OMBRE IN BOTTIGLIA, ITALIA! - Gino's

OMBRE IN BOTTIGLIA, ITALIA!
Bolle Metodo Charmat \ Sur lie
Veneto
Val di Spin \ Vignale di Cecilia – Baone (PD)                    20
(garganega, glera, pinella)
Prosecco monte Nicoletta \ Vignale di Cecilia – Baone (PD)       18
(garganega, glera, pinella)

Emilia Romagna
Znestra 2019 \ Crocizia – Pastorello (PR)                        18
(malvasia secca frizzante)
S’cètt 2019 rosso frizzante \ Crocizia – Pastorello (PR)         18
(barbera, croatina)
Marc’Aurelio 2019 rosso frizzante \ Crocizia – Pastorello (PR)   18
(lambrusco frizzante)

Bolle, Metodo Classico
Lombardia, Franciacorta
Blanc de noir ROSE’ s.a dosaggio zero\ Divella - Gussago (BS)    55
(pinot nero, 60 mesi sui lieviti)
Anima 2014 Rosè Pas Operè \ Ca del Vent - Cellatica (BS)         55
(Pinot nero)
Pensiero 2014 Pas Operè \ Ca del Vent - Cellatica (BS)           55
(chardonnay)
Saten 2015 \ Arcari e Danesi - Coccaglio (BS)                    40
(chardonnay, pinot bianco)

Solo Uva brut rosè \ Andrea Rudelli - Erbusco (BS)                  36
(pinot nero)
Franciacorta Rose’ zero \ Maria Luisa Santus - Rovato (BS).         34
(chardonnay, pinot nero)
T1 Riserva 84 mesi sui lieviti \ Arcari e Danesi - Coccaglio (BS)   75
(chardonnay)

Oltrepo’ Pavese
Ancestrale 36 mesi Rosè \ Castello di Stefanago - Stefano (PV)      38
(pinot nero)

PIEMONTE
Alta Langa Leonardo 2016 \ Principiano \ Monforte d’Alba (CN)       40
(pinot nero, chardonnay)
Et Voilà 2012 \ Cascina Baricchi - Neviglie (CN)                    40
(pinot nero)
Visages de Canaille rosè \ Cascina Baricchi - Neviglie (CN)         40
(nebbiolo)
Rosè dosaggio zero 2015 \ Erpacrife - Castagnole Lanze (AT)         38
(nebbiolo)

Veneto
Il grande 4 extra brut MAGNUM \ Buvoli - Gambugliano (VI)           85
(pinot nero)
Tre extra brut \ Buvoli - Gambugliano (VI)                          45
(pinot nero)
Sette rosè brut \ Buvoli - Gambugliano (VI)                         50
(pinot nero)
Arione 2016 \ Muni - San Giovanni Ilarione (VR)                     32
(durella)
Riserva Alfredo 2011 \ Barollo - Preganziol (TV)                    32
(chardonnay)

OMBRE BIANCHE
Veneto \ Emilia Romagna
Perla 2017 \ Tenuta l’Armonia - Montecchio Maggiore (VI)                                        28
(garganega macerata)
Magenta 2015 \ Nous vinum novo - Soave (VR)                                                      35
(trebbiano di Soave ossidato)
Lugana 2018 \ Ca Lojera - Sirmione (VR)                                                          25
Tutti Frutti giuggiola 2018 \ Vignale di Cecilia e Vinyer de la Ruca                             25
(garganega macerata)
Bianco di Muni 2018 MAGNUM \ Muni - San Giovanni Ilarione (VR)                                   40
(Chardonnay, durella)
Cocai 2018 Vignale di Cecilia - Baone (PD)                                                       22
(Tai bianco)
Bianco pop 2018 \ Tenuta l’Armonia - Montecchio (VI)                                             22
(garganega, incrocio manzoni, pinot bianco)
LAsso LAB 02 2018 \ Armonia wines - Montecchio (VI)                                              30
(da uve cortese di Bonadeo Lorenzo, Alessandria, non filtrato)
Fiodena Lab5 2015 \ Armonia wines - Montecchio (VI)                                              28
(bacche bianche e rosse del territorio in leggera ossidazione, non filtrato)
Inamphora 2018 \ Monte dei Ragni - Fumane (VR)                                                   45
(garganega, malvasia istriana, anfora, non filtrato)

Friuli Venezia Giulia
Kai 2015 \ Paraschos - San Floriano (GO)                                                         38
(Friulano)
Carat 2016 \ Bressan - Farra d’Isonzo (GO)                                                       45
(tocai friulano, malvasia, ribolla)
Malvasia 2017 \ Zahar -Dolina (TS)                                                               35
Pinot Grigio 2018 \ Ronco Severo - Prepotto (UD)                                                 38
Ribolla gialla 2018 \ Ronco Severo - Prepotto (UD)                                               38
Ribolla Gialla 2012 \ Radikon – Oslavia (GO)                                   bottiglia da 0.5lt 45
(senza solforosa aggiunta)
Ribolla Gialla 2015 \ Damijan Podversic - Gorizia.                                               50
Severo bianco 2003 MAGNUM \ Ronco Severo – Prepotto (UD)                                        180
(Chardonnay, friulano, picolit, ribolla gialla)

Trentino \ Alto Adige
Fontanasanta Manzoni bianco 2017 \ Foradori – Mezzolombardo (TN)                             35
Sauvignon 2018 \ Stachlburg - Parcines (BZ)                                                  24

Piemonte \ Liguria
Petit Derthona Terra 2019 \ Walter Massa - Monleale (AL)                                     18
(timorasso)
Montecitorio 2011 MAGNUM \ Vigneti Massa – Monleale (AL)                                     95
(timorasso)
Costa del Vento 2013 MAGNUM \ Vigneti Massa – Monleale (AL)                                  95
(timorasso)
Fol 2018 \ Ezio Cerruti - Castiglione Tinella (CN)                                           25
(moscato bianco secco)
Baccabianca 2011\ Tenuta grillo - Gamalero (AL)                                              30
(cortese, 60 gg sulle bucce)
Cinqueterre 2018 \ Forlini Cappellini - Manarola (SP)                                        38
(bosco, albarola, vermentino)
Pan 2018 \ Ilenia Spagnoli - Vezzano Ligure (SP)                                             30
(vermentino, trebbiano, albarola, non filtrato)
Extreme 2018 \ Ilenia Spagnoli - Vezzano Ligure (SP)                                         35
(vermentino, trebbiano, albarola, 15 gg di macerazione, senza solforosa aggiunta)

Centro \ Sud \ Isole
Verdicchio dei castelli di Jesi classico Le Oche 2018 \ F. San Lorenzo - Montecarotto (AN)   25
(verdicchio)
Almare 2018 \ Coop. Agricola Calafata - Lucca                                                35
(vermentino, malvasia, trebbiano, moscato)
Vernaccia di San Gimignano 2019 \ La Lastra - San Gimignano (SI)                             22
Anam 2017 \ Vigne di San Lorenzo - Brisighella (FA)                                          40
(Trebbiano macerato)
Menis 2017 \ Vigne di San Lorenzo - Brisighella (FA)                                         40
(albana, anfora)
Il raglio dell’Asino 2018 \ L’acino vini - San Marco Argentario (CZ)                         22
(Greco bianco, senza solforosa aggiunta)
Mantonicoz 2016 - L’acino vini - San Marco Argentario (CZ)                                   30
(Mantonico, macerato, senza solforosa aggiunta)

Chora bianco 2019 \ L’acino vini - San Marco Argentario (CZ)                             16
(Mantonico, guarnaccia bianca)
Torama 2016 \ Vadiaperti – Montefredane (AV)                                             35
(coda di volpe)
Ravello Bianco 2019 \ Marisa Cuomo - Furore (SA)                                          28
(ravello)
Don Chisciotte 2019 \ Zampaglione - Calitri (AV)                                          30
(Fiano)
Greco 2016 \ L'Archetipo – Castellaneta (TA)                                             24
(Greco, senza solforosa aggiunta)
Falco Peregrino 2017 \ Bosco Falconeria - Partinico (PA)                                  28
(catarratto, macerazione sulle bucce, senza solforosa aggiunta)
Bianco Pirao 2019 \ A.V. Crasà - Catania                                                  48
(carricante, senza solforosa aggiunta)
Filet riserva 2017 \ Piero Carta - Bosa (OR)                                mezzo litro \ 50
(malvasia di Bosa, macerazione in botti scolme di rovere, in ossidazione)

OMBRE ROSSE
Veneto \ Friuli Venezia Giulia
Cabernet Riserva 2000 \ Vignalta – Arqua Petrarca (PD)                                    85
Cabernet Riserva 2007 \ Vignalta – Arqua Petrarca (PD)                                    80
Saseti 2019 \ Monte dall’Ora - San Pietro in Cariano (VR)                                22
(corvina, corvinone, molinara, oseleta, rondinella)
Valpolicella ripasso 2017 \ Antolini - Marano (VR)                                       30
Valpolicella classico ripasso 2015 \ Monte dei Ragni - Fumane (VR)                       60
I Dalton Rosso 2019 \ Vignale di Cecilia solo per Gino’s - Baone (PD)              litro \ 16
(cabernet sauvignon, merlot, barbera)
Covolo 2016, 2017 \ Vignale di Cecilia - Baone (PD)                                      18
(merlot, cabernet sauvignon)
El Moro 2017 \ Vignale di Cecilia - Baone (PD)                                            24
(cabernet franc)
Passacaglia 2016 \ Vignale di Cecilia - Baone (PD)                                       28
(merlot, Cabernet Sauvignon, barbera)
Rosavia 2019 Rosato \ Sieman - Villaga (VI)                                              26
(corbinona)
Black Mamba LAB 3 2018 \ Armonia wines - Montecchio Maggiore (VI)                        25
(pinot nero, non filtrato)
ChisseneFreisa LAB 2 2018 \ Armonia wines - Montecchio Maggiore (VI)                     30
(da uve freisa di Cascina Gasparda Alessandria , non filtrato)

Prelit rosso 2011 MAGNUM \ Damijan Podversic – Gorizia        110
(merlot, cabernet sauvignon)
Merlot 2004 \ Radikon - Oslavia                            0.5l 65
(senza solforosa aggiunta)
Sacrisassi 2016 \ Le Due Terre - Prepotto (UD)                  45
(refosco, schioppettino)
Merlot 2019 \ Ronco Severo - Prepotto (UD)                      35
Teran 2017 \ Skerk - Duino Aurisina (TS)                       38
Pinot nero 2015 \ Bressan - Farra di Isonzo (GO)               50

Trentino Alto Adige
Granato 2017 \ Foradori - Mezzolombardo (TN).                   60
(Teroldego)
Sgarzon 2018 \ Foradori - Mezzolombardo (TN).                   45
(Teroldego, anfora)
Morei 2018 MAGNUM \ Foradori - Mezzolombardo (TN).              85
(Teroldego, anfora)
Pigeno 2017 \ Stroblhof - Appiano (BZ)                         36
(pinot nero)
Pinot nero Riserva 2017 \ Brunnenhof - Egna (BZ)               40
Laurenc 2016 \ Pranzegg - Bolzano (BZ)                          45
(lagrein)
Campill 2015 \ Pranzegg - Bolzano (BZ)                         40
(schiava)
Lagrein vigne vecchie 2018 \ Brunnenhof - Egna (BZ)            30

Lombardia
Grumello riserva “Rocca de Piro” 2015 \ ARPEPE – Sondrio       38
(chiavennasca)
Valtellina superiore Valgella 2003 \ Balgera - Sondrio          40
(chiavennasca)
Barbacarlo 2005 \ Lino Maga, Barbacarlo – Broni (PV)           75
(croatina, uva rara, vespolina)
Mischiabacche 2018 \ Castello di Stefanago (PV)                 15
(croatina, bonarda, uva rara, barbera)

Piemonte \ Liguria
Barolo Ravera 2015 \ Paolo Scavino - Castiglione Falletto (CN).                    90
Barolo Bric del Fiasc 2015 \ Paolo Scavino - Castiglione Falletto (CN).            95
Langhe Dolcetto 2018 \ Giuseppe Cortese - Barbaresco (CN).                         24
Barbera d’Alba 2018 \ Giuseppe Cortese - Barbaresco (CN).                          25
Barolo 2016 Serralunga MAGNUM \ Principiano - Serralunga d’Alba (CN)               85
Barolo 2014 \ Viglione - Monforte d’Alba (CN)                                      75
Barbera 2018 \ Viglione - Monforte d’Alba (CN)                                     28
Bandita 2016 \ Cascina Tavijn - Scurzolengo (AT)                                   28
(barbera)
Slarina 2017 \ Cascina Tavijn - Scurzolengo (AT)                                   30
(slarina)
Monleale 2013 MAGNUM \ Vigneti Massa - Monleale (AL).                              65
(barbera)
Pertichetta 2012 \ Vigneti Massa - Monleale (AL).                                  35
(croatina)
Cenerina 2018 \ Cascina Val Liberata - Villamiroglio (AL)                          30
(slarina, vitigno autoctono, agricoltura biodinamica)
Natlin 2018 \ Iuli - Montaldo di Cerrina (AL)                                      28
(grignolino)
Nino 2015 \ Iuli - Montaldo di Cerrina (AL)                                        38
(pinot nero)
Vispavola 2018 \ Colombera e Garella - Cottignano di Masserano (BI)                28
(vespolina, 15 gg sulle bucce)
Alpicella 2017 \ Rosmarinus - Perinaldo (IM)                                       32
(rossese, non filtrato, biodinamico)

Toscana
Rosso Toscana 2018 \ Colombaia -Colle di Val d’Elsa (SI)                           28
(95% sangiovese, 5% colorino, non filtrato)
Chianti classico 2017 \ Buondonno - Castellina in Chianti (FI) fiasco da 1 litro   35
Cabernet franc MAGNUM 2018 \ Ampeleia - Roccatederighi (GR)                        75
Rubino 2011 MAGNUM \ Fabbrica di san Martino - San Martino in Vignale (LU)         80
(sangiovese, non filtrato)
Brunello di Montalcino 2015 \ Fornacella - Montalcino (SI)                         65

Emilia Romagna
Trebbiolo 2018 \ A.V. La Stoppa - Rivergaro (PC)                       25
(barbera, bonarda)
Barbera 2010 \ A.V. La Stoppa - Rivergaro (PC)                         36
Macchiona 2009 \ A.V. La Stoppa - Rivergaro (PC)                       38
(barbera, bonarda)
Campiume 2015 \ Vigne di San Lorenzo - Brisighella (FA)                35
(sangiovese)
Campiume 2006 \ Vigne di San Lorenzo - Brisighella (FA)                45
(sangiovese)
Oudeis 2011 riserva \ Vigne di San Lorenzo - Brisighella (FA)          45
(sangiovese)
Godenza 2018 \ Noela Ricci - Predappio (FC)                            28
(sangiovese)

Marche \ Abruzzo
Il San Lorenzo rosso 2006 \ Fattoria San Lorenzo - Montecarotto (AN)   85
(antico clone di Syrah)
La Gattara 2013 \ Fattoria San Lorenzo - Montecarotto (AN)             35
(montepulciano)
Sagrantino di Montefalco Arquata 2012 \ Adanti - Bevagna (PG).         35

Campania \ Puglia \ Calabria
Furore rosso 2019 \ Marisa Cuomo - Furore (SA)                         30
(aglianico, piedirosso)
Falerno del Massico rosso “Ariapetrina” 2009 - Masseria Felicia (CE)   40
(aglianico, piedirosso)
Troiabomb 2018 Rosè \ Valentina Passalacqua - Apricena (FG)            25
(nero di troia, bombino, senza solforosa aggiunta)
Niuru maru 2018 \ L’Archetipo - Castellaneta (TA)                      24
(negramaro)
Negramaro del Salento 2017 \ Feudi Salentini - Leporano (LE)           22
Hobo 2018 MAGNUM \ L’Acino vini - San Marco Argentano (CZ)             35
(magliocco)
Chora Rosso 2018 \ L’Acino vini - San Marco Argentano (CZ)             18
(magliocco)

Isole
Rosso fannino Serragghia 2015 ANFORA \ Giotto Bini – Pantelleria        85
(cataratto, pignatello, anfora, senza solforosa aggiunta)
Vino II 2018 rosè \ Az. Ag. Ancestrale – Malfa (ME)                     35
(corinto, nerello, senza solforosa aggiunta)
Siccagno 2018 \ Arianna Occhipinti - Vittoria (RG)                      45
(nero d’Avola)
SP68 \ Arianna Occhipinti - Vittoria (RG)                               30
(frappato, nero d’Avola)
Rosso Rivaggi 2017 \ A.V. Crasà - Catania                               55
(nerello mascalese, grenache senza solforosa aggiunta)
Cloe’ 2018 Rosè \ Abbazia San Giorgio - Pantelleria (TP)                45
(nerello mascalese, senza solforosa aggiunta)
Vecchio Samperi 2010 \ Marco de Bartoli - Marsala (TP)                  65
(grillo metodo solera)
Vino Rosato 2018 \ Giovanni Montisci - Mamoiada (NU)                    45
(Cannonau)
"Barrosu" 2018 \ Giovanni Montisci - Mamoiada (NU)                      55
(Cannonau, vigne di 50 anni)

BIRRE
Itala Pilsen                                                       0.33 \ 4

Numero 1 birra bionda \ Birrificio agricolo Perkè , Rivà (RO)        0.5l 9

Bionda Lager \ Birra Viola - Cattolica (PU)                        0.75 14

Altaluna Bianca \ Birra Mastino - Verona                           0.33 5

Stray Dog ambrata leggera \ Toccalmatto - Parma                    0.33 \ 5

Fantasma gluten free IPA \ Magic Rock - Londra                     0.33 \ 6

High Wire West Coast Pale Ale \ Magic Rock - Londra                0.33\ 6

Gold \ Flensburger - Flensburg, Germania                           0.33 4

Geuze Lambic Bio \ Cantillon, Brussels, Belgio                     0.75 18