Getränkekarte - Marina Lachen
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Getränkekarte
Getränkekarte Spumante / Dolce 1 Offenwein 1–2 Hauswein Cipriana 3 Weisswein 4 –5 Rosé 6 Rotwein 6–10 Schaumwein 11 Süsswein 11 Bier 12 Mineral 13 Caffè & Thé 14
Spumante / dolce
Prosecco Anima Extra Dry – DOC Treviso
L‘Anima di Vergani, Veneto (IT)
10cl 9.00
75cl 57.00
Champagne Deutz Brut Classic
Champagne (FR) 10cl 14.00
75cl 89.00
Vin Santo del Chianti DOC - Serelle
Ruffino, Toscana (IT) 2016 10cl 13.00
Trebbiano, Malvasia 37.5cl 39.00
1 Glas Vin Santo mit einer Portion Cantuccini 16.00
Bianco al Bicchiere
Lugana DOC
Olivini, Lombardia (IT) 2021 10cl 8.50
Trebbiano di Lugana 75cl 56.00
Soave Classico DOC - Pigno
Gianni Tessari, Veneto (IT) 2020 10cl 8.50
Garganega - Barrique 75cl 56.00
Bolgheri Bianco DOC – Paguro 2020 10cl 9.00
Cipriana, Toscana (IT) 75cl 61.00
Vermentino – Ausbau im Stahltank
Etna bianco DOC
Graci, Sicilia (IT) 2021 10cl 9.00
Carricante - Stahltank 75cl 63.00
1RosÉ al Bicchiere
Angelo Rosé
DOC delle Venezie, Veneto (IT) 2020 10cl 8.00
Pinot Grigio 75cl 52.00
Rosso Al Bicchiere
Due Veneto Rosso
Tessari Gianni, Veneto (IT) 2019 10cl 7.00
Merlot, Cabernet Franc 75cl 47.00
Bolgheri Rosso DOC – Cipriana
Cipriana, Toscana (IT) 2019 10cl 9.50
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 75cl 64.00
Ausbau in Barriques
Tilaria
Villa Pinciana, Toscana (IT) 2016 10cl 8.50
Cabernet Sauvignon, Syrah, 75cl 56.00
Sangiovese, Cabernet Franc
Jachello
Russo & Longo, Calabria (IT) 2019 10cl 9.50
Gaglioppo, Greco Nero, Sangiovese - Barrique 75cl 65.00
Aureto Petit Miracle
Domaine de la Coquillade (FR) 2019 10cl 8.50
Syrah, Grenache 75cl 59.00
2016 150cl 124.00
2Hauswein Cipriana
Die Anbauzone der Appellation Bolgheri DOC liegt im Süden der Toscana,
angrenzend an die Maremma. Lediglich ca. 1300 ha (vergleichbare Grösse
Barolo DOCG) umfasst diese exklusive Region – sie steht für höchste Qualität
und Leidenschaft für die Produktion hochwertiger Weine.
Das Bolgheri Gebiet blickt vergleichbar zu den nördlicheren Regionen Chianti
Classico, Vino Nobile und Brunello di Montalcino auf eine junge Historie zurück:
Mitte der 70er Jahre wurden die ersten Weine wie Sassicaia, Ornellaia und
Tignanello weltberühmt. In dieser Zeit wurde auch das familiär geführte Wein-
gut Cipriana gegründet, welches heute von Laura Cipriana geführt wird.
Das Unternehmen Cipriana ist die dritte Weinkellerei in diesem Gebiet, deren
erste Flasche des Spitzenweins – der zu Ehren des Dichters Giosuè Carducci «San
Martino» genannt wird – aus dem Jahr 1978 stammt. Zunächst wurden 4 ha
Weinberge in der Gemeinde Campastrello erworben, in der sich das Weingut
befindet. Im Laufe der Jahre wurden weitere 4 ha an der Via Bolgherese und vor
Kurzem weitere 6 ha in der Gemeinde Bolgherese erworben, sodass die Gesamt-
fläche heute 14 ha beträgt. Ausserdem besitzt Cipriana 2 ha Olivenhaine, die
sich über die verschiedenen Grundstücke verteilen.
Bolgheri Bianco DOC – Paguro 2020 10cl 9.00
Vermentino – Ausbau im Stahltank 75cl 61.00
Sehr sanftes Pressen der Trauben und eine Kontaktzeit der Schalen während 24 Stunden.
Dies ergibt eine feingliedrige Extrahierung von edler Fülle und einem breiten Aroma-
spektrum. Ein Hauch Exotik mit feinster Würze und eine vielschichtige Mineralität
im Abgang.
Bolgheri Rosso DOC – Cipriana 2019 10cl 9.50
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 75cl 64.00
Ausbau in Barriques
In der Nase zeigen sich delikate Aromen von kleinen schwarzen Beeren und Kirschen,
gefolgt von einem Hauch von Tabak und edlen Gewürzen. Der Gaumen zeichnet sich
durch eine angenehme Fülle und Wärme aus. Die sanften Gerbstoffe und die edlen
Barrique-Noten sorgen für Finesse und samtige Eleganz im Abgang.
Bolgheri Rosso DOC – Vigna Scopaio 339
Lage und Parzelle 339 2019 75cl 74.00
Cabernet Sauvignon – Ausbau in Barriques
Bereits die alkoholische Gärung wird in Tonneau Fässern vollzogen. Dies ergibt mehr
Fülle, Struktur und Saftigkeit. Die Aromatik ist geprägt von reifen Beeren und einer
feingliedrigen Würze. Die Auswahl von hochwertigen Barrique-Fässern sorgt für feinste
Düfte von Tabak, Kaffee und einem feinsten Hauch von Schokolade. Der Abgang ist
breit, lang und strukturvoll, ohne dabei opulent zu wirken.
Bolgheri Superiore DOC – San Martino 2018 75cl 119.00
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot – Ausbau in Barriques
Auch bei diesem edlen Gewächs wird die Gärung bereits in den Tonneau Fässern
vollzogen. Lediglich die besten Trauben mit niedrigsten Erträgen werden für die
Produktion für den «San Martino» verwendet. Feinste Tannine und eine nahezu
unvergleichliche Eleganz gepaart mit edler Fülle zeichnen diesen Wein aus. Balsamische
Barrique-Noten und die scheinbar endlose Länge im Abgang machen diesen Wein zu
einem unvergesslichen Rotwein-Erlebnis.
3Bianco – Nord Italia
Lugana DOC
Olivini, Lombardia 2021 75cl 56.00
Trebbiano di Lugana
Lugana Demesse Vecchie
Olivini, Lombardia 2019 75cl 63.00
Trebbiano di Lugana
Estereta Chardonnay
Castello degli Angeli, Lombardia 2017 75cl 77.00
Chardonnay
Chardonnay DOC
Ca del Bosco, Lombardia 2016 75cl 115.00
Chardonnay - Barrique
Sauvignon
Collio DOC, Carlo di Pradis, Friuli 2020 75cl 51.00
Sauvignon
Pinot Grigio DOC - Grivò
Volpe Pasini, Friuli 2021 75cl 52.00
Pinot Grigio
Friulano
Schiopetto, Friuli 2017 75cl 62.00
Friulano
Chardonnay Frater
Barollo, Veneto 2020 75cl 47.00
Chardonnay
Soave Classico DOC - Pigno
Gianni Tessari, Veneto 2020 75cl 56.00
Garganega - Barrique
4Bianco – CENTRO Italia
Sopra Costa Toscana IGT
Colline di Sopra, Toscana 2019 75cl 104.00
Viognier
Bolgheri Bianco DOC – Paguro 2020 75cl 61.00
Cipriana, Toscana
Vermentino – Ausbau im Stahltank
Verdicchio di Matelica DOP
Colpaola, Marche 2020 75cl 48.00
100% Verdicchio
Grechetto Grecante
Caprai Arnaldo, Umbria 2019 75cl 53.00
Grechetto - Stahltank
Bianco – SUD Italia
Vermentino di Sardegna DOC
Leonardo Bagello, Sardegna 2019 75cl 48.00
Vermentino - Stahltank
Etna bianco DOC
Graci, Sicilia 2021 75cl 63.00
Carricante - Stahltank
Weisswein Schweiz
Altesse Morges AOC
Henri Crouchon, Waadt 2019 75cl 72.00
Altesse
5RosÉ – SUD Italia
Angelo Rosé
DOC delle Venezie, Veneto (IT) 2020 75cl 52.00
Pinot Grigio
Rosato conte Lemár
Tenute Gregu, Sardegna (IT) 2020 75cl 64.00
Cannonau, Vermentino
Rosso – NOrd Italia
Dolcetto d‘Alba DOC
Altare, Piemonte 2020 75cl 52.00
Dolcetto - Stahltank
Dolcetto d‘Alba DOC
Massolino, Piemonte 2020 75cl 48.00
Dolcetto - Stahltank
Barbera d‘Asti DOCG superiore – Pörlapà
Boeri, Piemonte 2018 75cl 59.00
Barbera
Barbera d‘Alba
Massolino, Piemonte 2020 75cl 51.00
Barbera
Barbaresco
Produttori del Barbaresco, Piemonte 2017/18 75cl 72.00
Nebbiolo
Barolo DOCG - Monforte d‘Alba
Saffirio, Piemonte 2017 75cl 83.00
Nebbiolo
6Rosso – NOrd Italia
Due Veneto Rosso
Tessari Gianni, Veneto 2019 75cl 47.00
Merlot, Cabernet Franc 2016 150cl 95.00
Cabernet Franc FRANK
Barollo, Veneto 2018 75cl 57.00
Cabernet Franc
Ripasso La Casetta
Domini Veneti, Veneto 2018 75cl 57.00
Corvina, Corvinone, Molinara 2018 150cl 110.00
Amarone Brolo
Corte Figaretto, Veneto 2017 75cl 76.00
Corvina, Rondinella, Molinara
Amarone Graal
Corte Figaretto, Veneto 2016 75cl 98.00
Corvina, Rondinella, Molinara
Rosso – Centro Italia
Chianti Classico DOCG - Fossivento
Chioccioli, Toscana 2017 75cl 63.00
Sangiovese, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
Chianti Classico DOCG - Riserva
Chioccioli, Toscana 2014 75cl 89.00
Sangiovese, Merlot - Barrique
Chianti Classico DOCG - Gran Selezione
Chioccioli, Toscana 2013 75cl 105.00
Sangiovese - Barrique
Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Riserva
Talosa, Toscana 2016 75cl 59.00
Sangiovese - Grosse Holzfässer 2016 150cl 127.00
Brunello di Montalcino DOCG
Talenti, Toscana 2016 75cl 86.00
Sangiovese - Grosse Holzfässer
7Rosso – Centro Italia
Brunello di Montalcino DOCG Riserva - Pian di Conte
Talenti, Toscana 2015 75cl 108.00
Sangiovese - Grosse Holzfässer
Merlot Vulca
Villa Loggio, Toscana 2019 75cl 52.00
Merlot, Alicante
Tilaria
Villa Pinciana, Toscana 2016 75cl 56.00
Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Cabernet Franc
Bolgheri Superiore DOC – San Martino
Cipriana, Toscana 2018 75cl 119.00
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot – Ausbau in Barriques
Bolgheri Rosso DOC – Vigna Scopaio 339
Cipriana, Toscana 2019 75cl 74.00
Cabernet Sauvignon – Lage und Parzelle 339, Ausbau in Barriques
Bolgheri Rosso DOC – Cipriana
Cipriana, Toscana (IT) 2019 75cl 64.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Ausbau in Barriques
Collazzi Toscana IGT
Collazzi, Toscana 2017 75cl 85.00
Sangiovese, Merlot, Malvasia 2017 150cl 168.00
Carmignano Riserva DOCG
Mauro Vanucci, Toscana 2018 75cl 85.00
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, 2017/18 150cl 175.00
Merlot - Barrique
Anima Toscana IGT
L‘Anima di Vergani, Toscana 2018 75cl 81.00
Merlot, Cabernet Sauvignon, 2017 150cl 162.00
Petit Verdot, Cabernet Franc
8Rosso – Centro Italia
Sagrantino di Montefalco DOCG - Collepiano
Arnaldo Caprai, Umbria 2018 75cl 84.00
Sagrantino - Barrique
Chaos Marche IGT
Le Terrazze, Marche 2017 75cl 69.00
Montepulciano, Merlot, Syrah - Barrique
Montepulciano d‘Abruzzo DOP Riserva
Pietramore, Abruzzo 2015 75cl 54.00
Montepulciano - Demeter zertifiziert
Rosso – SUd Italia
Primitivo Riserva DOC
Barsento, Puglia 2019 75cl 65.00
Primitivo - Barrique
Aglianico del Vulture DOC - Don Anselmo
Paternoster, Basilicata 2015 75cl 85.00
Aglianico - 50%Grosse Holzfässer/ 50% Barrique
Jachello
Russo & Longo, Calabria 2019 75cl 65.00
Gaglioppo, Greco Nero, Sangiovese 2019 150cl 153.00
9Rosso – SUd Italia
Cannonau di Sardegna DOC
Leonardo Bagella, Sardegna 2020 75cl 49.00
Cannonau - Barrique
Bovale IGT - Muristellu
Altha Ruja, Sardegna 2012 75cl 82.00
Muristellu, Carignano, Cannonau
Etna Rosso DOC
Graci, Sicilia 2019 75cl 62.00
Nerella Mascalese
Nero d‘Avola
Vincenzo Baglio, Sicilia 2020 75cl 47.00
Nero d‘Avola
Rotwein Schweiz
Meilener Pinot Noir
Weinbau Schwarzenbach, Meilen 2018 75cl 68.00
Pinot Noir
10Schaumwein
Prosecco Anima Extra Dry – DOC Treviso
L‘Anima di Vergani, Veneto (IT) 75cl 57.00
Franciacorta DOCG – CUVÉE PRESTIGE
Ca del Bosco, Lombardia (IT) 75cl 77.00
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco
Champagne Deutz Brut Classic
Champagne (FR) 75cl 89.00
Champagne Deutz Rosé
Champagne (FR) 75cl 107.00
Laurent-Perrier brut Millésimé 2008
Champagne (FR) 75cl 109.00
50% Chardonnay und 50% Pinot Noir
Laurent-Perrier Cuvée Rosé
Champagne (FR), 100% Pinot Noir 75cl 124.00
Laurent-Perrier Blanc de Blancs brut nature
Champagne (FR), 100% Chardonnay 75cl 132.00
Süsswein
Moscato d‘Asti DOCG
Cascina Castlèt, Piemont (IT) 2020 75cl 54.00
Moscato Canelli
Vin Santo del Chianti DOC - Serelle
Ruffino, Toscana (IT) 2016 37.5cl 39.00
Trebbiano, Malvasia
11Bier
LAGERBIER
Feldschlösschen Hopfenperle 5.2 Vol.% 30cl 4.90
50cl 8.20
Weissbier
Franziskaner Weissbier 5.0 Vol.% 50cl 9.50
Grimbergen blanche 6.0 Vol.% 25cl 5.80
50cl 9.00
SPEZIALBIER
Valaisanne Zwickelbier 5.2 Vol.% 25cl 4.30
50cl 8.20
Feldschlösschen Amber 5.2 Vol.% 30cl 5.50
50cl 8.50
Feldschlösschen dunkel 5.5 Vol.% 33cl 6.00
ALKOHOLFREI
Feldschlösschen alkoholfrei 0.5 Vol.% 33cl 6.00
12Mineral
Arkina blau Mineralwasser ohne Kohlensäure 50cl 5.80
100cl 9.80
Arkina grün Mineralwasser mit Kohlensäure 50cl 5.80
100cl 9.80
Coca-Cola / Coca-Cola zero 33cl 5.00
Rivella rot, blau 33cl 5.00
Schweppes Bitter Lemon / Tonic / Ginger Ale 20cl 5.00
Schweppes Tonic & Hibiscus / Russian Wild Berry 20cl 6.00
Schweppes Tonic & Pink Pepper 20cl 6.50
Thomas Henry Tonic Water / Spicy Ginger 20cl 6.00
Apfelschorle Möhl 33cl 5.50
ChariTea black / red / green 33cl 6.00
Gazosa Limone 33cl 7.00
Tomatensaft 20cl 7.00
Orangensaft frischgepresst 20cl 7.00
Chinotto Bio 35cl 6.00
Aranciata Rossa Bio 35cl 6.00
San Bitter (alkoholfrei) 10cl 6.00
Crodino (alkoholfrei) 17cl 7.00
Red Bull 25cl 6.50
Campari Soda 10 Vol. % 10cl 8.50
Apéritif mit Sodawasser fixfertig
13Caffè
Kaffee Crème 4.60
Espresso 4.60
Ristretto 4.60
Espresso macchiato 4.80
Espresso doppio 6.20
Caffè latte 5.70
Cappuccino 5.50
Latte Macchiato 6.70
Coretto Grappa 6.50
Thé
L‘Art du Thé
Grüntee „Gunpowder No. 1“ 4.50
Grüntee „Printemps“ 4.50
Schwarztee „Darjeeling G.F.O.P. Supérieur BIO“ 4.50
Schwarztee „Earl Grey Supérieur“ 4.50
Schwarztee „English Breakfast BIO“ 4.50
Schwarztee „Chaï BIO“ 4.90
Symphonie de Fruits 4.50
Alpen Chic 4.50
Medina (Minze mit Grüntee) 4.50
Verveine-Menthe 4.50
Kamille BIO 4.50
Rooibos Bourbon 4.50
14Ein Glas Vin Santo di Chianti DOC mit einer Portion Cantuccini 16.-
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