CARTA VINI RISTORANTE 'FIORE DI PIETRA' - Monte Generoso
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CARTA VINI
RISTOR ANTE ‘FIORE DI PIETR A’
Gentili Ospiti,
La nostra selezione di vini esclusivamente ticinesi, vuole valorizzare le tante
sfumature, i sapori, gli aromi, i profumi e le note che sono espressione dei dif-
ferenti terroir di un Ticino che da Nord a Sud non smette mai di sorprendere.
Liebe Gäste,
Unsere Auswahl an Weinen, die ausschließlich aus dem Tessin stammen, zielt
darauf ab, die vielen Nuancen, Geschmäcker, Aromen, Düfte und Noten hervor-
zuheben, die Ausdruck der verschiedenen Terroirs eines Tessins sind, das von
Nord bis Süd immer wieder überrascht.
Chers Clients,
Notre sélection de vins exclusivement tessinois, vise à mettre en valeur les nom-
breuses nuances, saveurs, arômes, parfums et notes qui sont l’expression des
différents terroirs d’un Tessin qui du Nord au Sud ne cesse pas de surprendre.
Dear Guests,
Our selection of wines exclusively from Ticino aims to highlight the many nuances,
flavours, aromas and notes that are an expression of the different terroirs of a
Ticino that from North to South never ceases to surprise.
Valle
Valle Leventina di Blenio
Regione :
BELLINZONA E
ALTO TICINO
Riviera
Val Verzasca Biasca
Vallemaggia
Centovalli
e Onseronone
Regione :
LOCARNESE Locarno Bellinzona
E VALLI Ascona
Brissago
e Isole
Valli di
Lugano
Lugano
Malcantone
Regione :
LUGANESE
MENDRISIOTTO
MendrisiottoCHF
BOLLICINE AL CALICE 10cl
Mendrisiotto
Brivio Brut | Guido Brivio 8.00
Pinot Bianco, Merlot
Fresco e morbido, persistente ed armonioso
VINO ROSATO AL CALICE 10cl
Mendrisiotto
Fiore di pietra | Gialdi Vini 2018 7.00
Rosato di Merlot
Intenso ed armonioso, dal finale succoso
Bellinzonese
Rosato di Bondola del Nonu Mario | Azienda Mondò 2018 8.00
Rosato di Bondola (vitigno autoctono)
Morbido con note aromatiche e fruttate
VINO BIANCO AL CALICE 10cl
Mendrisiotto
Fiore di pietra | Gialdi Vini 2018 7.00
Bianco di Merlot
Fruttato e fresco, dal finale sapido
Sauvignon Bianco | La Costa 2019 8.00
Sauvignon blanc
Fresco e fruttato, con spiccate note varietali
e una piccola nota minerale
VINO ROSSO AL CALICE 10cl
Mendrisiotto
Fiore di pietra | Azienda Agricola Vecchia Masseria 2017 7.00
Merlot
Fruttato, succoso, ricco di bouquet. Tannini armoniosi
Ares | La Costa 2018 8.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Fresco, con sentori di fiori e frutta fresca. Tannini morbidi
VINO DOLCE AL CALICE 10cl
Luganese
Nove | Fattoria Moncucchetto 9.00
Merlot
Aromi leggeri di noci e frutta fresca, dal finale lungo
Tutti i prezzi in CHF incl. IVA e servizio | Alle Preise in CHF inkl. MwSt und Service
Tous les prix en CHF TVA et service compris | All prices in CHF incl. VAT and serviceCHF
BOLLICINE
75cl
SOTTOCENERI
Mendrisiotto
Brivio | Guido Brivio 46.00
Pinot Bianco, Merlot | Brut
Fresco e morbido, persistente ed armonioso
Enrico I | Tenuta Vitivinicola Trapletti 65.00
Chardonnay | Extra Brut
Grandi aromi di agrumi, piacevole, deciso e persistente
Luganese
Gioia d’autunno | Theiler Vini 52.00
Pinot Nero | Brut | Rosato
Da provare e lasciarsi sorprendere
SOPRACENERI
Locarnese
Noir | Delea 53.00
Chardonnay, Pinot Noir | Brut
Deciso, fresco con note di agrumi, dalla persistenza aromatica
CHF
VINI ROSATI
75cl
SOTTOCENERI
Mendrisiotto
Fiore di pietra | Gialdi Vini 2018 39.00
Rosato di Merlot
Intenso e armonioso, dal finale succoso
Luganese
Rosamunda | Christian Zündel 2020 55.00
Rosato di Merlot
Colore intenso, secco, dall’acidità persistente
SOPRACENERI
Bellinzonese
Rosato di Bondola del Nonu Mario | Azienda Mondò 2018 44.00
Rosato di Bondola (vitigno autoctono)
Morbido con note armoniche e fruttate, fresco e molto gradevole
Tutti i prezzi in CHF incl. IVA e servizio | Alle Preise in CHF inkl. MwSt und Service
Tous les prix en CHF TVA et service compris | All prices in CHF incl. VAT and serviceCHF
VINI BIANCHI
75cl
SOTTOCENERI
Mendrisiotto
Fiore di pietra | Gialdi Vini 2018 38.00
Bianco di Merlot
Fruttato e fresco, dal finale sapido
Sauro | Fratelli Corti 2018 42.00
Bianco di Merlot
Fresco, fruttato, armonico, buona l’acidità e la consistenza
Sauvignon bianco | La Costa 2018 42.00
Sauvignon Blanc
Fresco e fruttato, con spiccate note varietali ed una piccola nota minerale
Vinattieri Bianco | Vinattieri Ticinesi 2018 56.00
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Complesso e fruttato, molto fresco e caldo, sapido e minerale
Zagarà | Tenuta Vitivinicola Ferrari 2016 56.00
Viognier, Chardonnay
Molto caldo, con note di fiori d’arancio e una piccola nota piccante
Bianco del Monte San Giorgio | Tenuta Vitivinicola Trapletti 2018 47.00
Chardonnay
Fresco, di qualità fine e con un ottimo equilibrio
Bianco Rovere | Guido Brivio 2018 59.00
Bianco di Merlot
Vellutato ed elegante, fruttato ed armonioso
Carla | Davide Cadenazzi 2018 46.00
Doral
Equilibrato e leggermente aromatico
Giullare | Fa`Wino 2018 42.00
Bianco di Merlot
Fresco e fruttato, denso ed armonioso
Il Bianco di Chiara | Paolo Basso 2016 62.00
Bianco di Merlot
Morbido, rotondo, dalla struttura delicata e un finale molto persistente
Millepetali | Tenuta Luigina 2018 71.00
Viognier
Sensazione tannica, morbida e vellutata, con una buona acidità
Tutti i prezzi in CHF incl. IVA e servizio | Alle Preise in CHF inkl. MwSt und Service
Tous les prix en CHF TVA et service compris | All prices in CHF incl. VAT and service
CHF
Galanthus | Castello di Cantone 2020 51.00
Bianco di Merlot
Ricco, morbido e pieno, dal finale lungo e persistente
Luganese
Malcantone Bianco di Cademario | Cantina Monti 2018 59.00
Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio
Delicatamente fruttato, acidità equilibrata, fresco e vivace
Velabona | Christian Zündel 2019 72.00
Chardonnay
Grande complessità e molto rinfrescante
Chardonnay | Vini Rovio Ronco 2017 57.00
Chardonnay
Caldo, setoso, con note fruttate e dal finale lungo
Vigna dell’Aspide | Cantina Pelossi 2019 46.00
Chardonnay, Riesling Sylvaner, Kerner, Pinot Nero
Fine e fruttato, leggermente minerale, buona freschezza e complessità
VINI BIANCHI
75cl
SOPRACENERI
Bellinzonese
Celine | Terre d’Autunno 2019 50.00
Bianco di Merlot
Fresco, fruttato e armonico
Duae | Sasso Chierico 2018 58.00
Carminoir
Raffinato, di carattere, vivace acidità
Locarnese
Sarabande | Urs Hauser 2018 46.00
Sauvignon Blanc
Secco, fresco, sapido e dal finale lungo e persistente
Il Castagneto | Terreni alla Maggia 2019 49.00
Chardonnay
Avvolgente con una buona nota di acidità e calde note minerali
Valle Maggia
Maggia Bianco | Azienda Vitivinicola Garzoli 2019 48.00
Bianco di Merlot, Sauvignon bianco, Chambourcin
Fresco, aromi gradevoli
Tutti i prezzi in CHF incl. IVA e servizio | Alle Preise in CHF inkl. MwSt und Service
Tous les prix en CHF TVA et service compris | All prices in CHF incl. VAT and serviceCHF
VINI ROSSI 75cl
SOTTOCENERI
Mendrisiotto
Fiore di pietra | Azienda Agricola Vecchia Masseria 2017 42.00
Merlot
Fruttato, succoso e ricco di bouquet. Tannini armoniosi
Ares | La Costa 2018 46.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Fresco, sentori di frutta fresca e fiori. Tannini morbidi
Piaz | Azienda Agricola Bianchi 2018 45.00
Merlot
Note olfattive sulla freschezza del frutto e speziatura
Gaìo | Tenuta Vitivinicola Trapletti 2018 44.00
Merlot, Cabernet Franc
Morbido, delicato ed equilibrato. Tannini morbidi
Ligornetto | Vinattieri Ticinesi 2015 86.00
Merlot
Minerale, sapido, fresco, caldo, consistente e succoso
Meride | Fa`Wino 2017 54.00
Merlot
Vellutato ed elegante, denso e sapido
Morfeo | La Costa 2017 47.00
Cabernet Franc, Merlot
Ricco ed elegante, con buona fittezza tannica
Nebbiolo | Tenuta Vitivinicola Trapletti 2012 75.00
Nebbiolo
Caldo, deciso e strutturato. Tannini vellutati
Pinot Nero | Agriloro 2016 58.00
Pinot Nero
Armonico ed equilibrato, delicato con aromi floreali
Riflessi d’Epoca | Guido Brivio 2016 88.00
Merlot
Fresco e fruttato, caldo, morbido ed elegante.
Tannini di ottima qualità e quantità
Tutti i prezzi in CHF incl. IVA e servizio | Alle Preise in CHF inkl. MwSt und Service
Tous les prix en CHF TVA et service compris | All prices in CHF incl. VAT and serviceCHF
Ronco dei Profeti | Tenuta Agricola Luigina 2017 75.00
Merlot
Ottima struttura, media morbidezza, leggermente secco
Salorino | Fratelli Corti 2016 75.00
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Pieno, gradevole e ben strutturato
Castello di Cantone Riserva | Castello di Cantone 2017 87.00
Merlot
Robusto, rotondo e morbido, elegante nei sapori
Castello di Morcote Riserva | Castello di Morcote 2017 92.00
Merlot, Cabernet Franc
Rotondo, denso, elegante e fruttato. Tannini pieni, fini ed eleganti
Castello Luigi | Zanini 2016 197.00
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Morbido quasi vellutato, raffinato, elegante e nobile. Molto equilibrato
Rovere | Cantina Monti 2017 65.00
Merlot
Morbido, rotondo e vellutato, tannini ben fusi e piacevole aroma fruttato
Tre Corti | Fratelli Corti 2017 47.00
Merlot
Fruttato, intenso, caldo e ben strutturato. Tannini dolci
Sottobosco | Agriloro 2017 70.00
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Gamaret
Armonico, equilibrato ed elegante. Tannini morbidi e con una bella acidità
Sud Sud Sud | Fumagalli 2015 68.00
Merlot
Buona struttura, morbido, con note di frutti rossi e una nota affumicata
Tutti i prezzi in CHF incl. IVA e servizio | Alle Preise in CHF inkl. MwSt und Service
Tous les prix en CHF TVA et service compris | All prices in CHF incl. VAT and serviceCHF
Luganese
Terraferma | Christian Zündel 2019 78.00
Merlot
Di media struttura e acidità, morbido e leggermente secco,
con una nota affumicata e di frutti rossi
Riserva del Ronco | Cantina Pelossi 2017 63.00
Merlot, Carminoir, Cabernet Sauvignon
Elegante, armonico e di buona complessità
San Zeno | Tamborini 2016 55.00
Merlot
Di buono spessore e complessità aromatica, armonico
Sottoroccia | Tenuta San Giorgio 2018 53.00
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Dalle note fruttate e di buona struttura con aroma speziato
Collina d’oro Agra | Fattoria Moncucchetto 2016 60.00
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Buona struttura e bella trama tannica
Comano | Tamborini 2015 88.00
Merlot
Buona la pienezza e il colore. Tannini fini e succosi
Costera Riserva | Daniel Huber 2016 61.00
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carminoir, Petit Verdot
Morbido, aromi di frutta e note di sottobosco. Tannini fini
Merlot Rovio | Vini Rovio Ronco 2016 53.00
Merlot
Secco con note varietali, buona struttura ed intensità
Tutti i prezzi in CHF incl. IVA e servizio | Alle Preise in CHF inkl. MwSt und Service
Tous les prix en CHF TVA et service compris | All prices in CHF incl. VAT and serviceCHF
VINI ROSSI 75cl
SOPRACENERI
Bellinzonese
Sinfonia | Chiericati Vini 2016 70.00
Merlot
Equilibrato, caldo, di corpo rotondo, intenso. Tannini setosi
Sassi Grossi | Gialdi Vini 2016 94.00
Merlot
Fresco e deciso di buona struttura. Tannini maturi e dolci
di ottima qualità e quantità
Ronco dei Ciliegi | Azienda Mondò 2017 71.00
Merlot, Cabernet Sauvignon
Corposo, denso, concentrato di bacche rosse e leggere note tostate
Piccole Gemme | Chiericati Vini 2019 46.00
Bondola (Vitigno autoctono)
Asciutto, caldo, persistente, armonico. Tannini setosi e media acidità
Questo | Azienda Mondò e Terre d’Autunno 2016 77.00
Merlot
Corposo, denso, con note tostate
Bondola del Nonu Mario | Azienda Mondò 2018 53.00
Bondola (Vitigno autoctono)
Di media corposità, equilibrato con tannini maturi
Irti Colli | Cantina Settemaggio 2018 48.00
Merlot
Di buona struttura, leggermente secco e con note di frutti rossi
Locarnese
Conte di Luna | Cantine Stucky Hügin 2016 105.00
Merlot, Cabernet Sauvignon
Morbido, con sentori di frutti e vegetali di grande capacità e tannini fini
Dopo Mezzanotte | Urs Hauser 2016 60.00
Merlot
Secco, caldo e morbido, tannino setoso, grande spessore
Carato Riserva | Delea 2018 100.00
Merlot
Pieno, grintoso, voluminoso e dal finale lungo, persistente e di grande struttura
Tutti i prezzi in CHF incl. IVA e servizio | Alle Preise in CHF inkl. MwSt und Service
Tous les prix en CHF TVA et service compris | All prices in CHF incl. VAT and serviceCHF
Il Giubileo | Terreni alla Maggia 2018 63.00
Merlot
Elegante, fine ed avvolgente, corposo, persistente ed equilibrato
Aurelio 1899 | Il Cavaliere 2017 63.00
Merlot
Grande struttura e persistenza, corpo elegante e armonico
Rombolau | Azienda Vitivinicola Garzoli 2018 72.00
Merlot
Equilibrato e persistente in bocca. Vellutata trama tannica
SOTTOCENERI FUSIONE SOPRACENERI 75cl
Quattromani | Guido Brivio, Gialdi Vini, Tamborini, Delea 2016 118.00
Merlot
Corposo, elegante, ampio ed avvolgente. Tannini morbidi
Balin | Kopp von der Crone Visini 2015 85.00
Merlot, Arinarnoa
Raffinato, di ottima struttura, elegante e fresco
1L
TI 4 | Corti, Mondò, Pizzorin, Pelossi, Settemaggio, Trapletti 2018 112.00
Merlot
Strutturato e di buona tannicità, ricco e persistente
SOTTOCENERI FUSIONE 75cl
Sottoceneri | Fratelli Corti, Trapletti, Pelossi 2017 72.00
Merlot
Elegante, armonico, ottima struttura. Tannini equilibrati e vellutati
SOPRACENERI FUSIONE 75cl
Sopraceneri | Fratelli Corti, Trapletti, Pelosi 2017 72.00
Merlot
Armonioso e complesso. Tannini nobili di struttura
Tutti i prezzi in CHF incl. IVA e servizio | Alle Preise in CHF inkl. MwSt und Service
Tous les prix en CHF TVA et service compris | All prices in CHF incl. VAT and serviceCHF
LE MEZZE BOTTIGLIE 37.5cl
VINI BIANCHI
Mendrisiotto
Granito | Agriloro 2018 42.00
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Pinot Bianco
Lungo, persistente, con buona acidità e mineralità
LE MEZZE BOTTIGLIE 50cl
VINI BIANCHI
Bellinzonese
Terre Alte | Gialdi Vini 2020 32.00
Bianco di Merlot
Fresco e piacevole, elegante ed armonioso
LE MEZZE BOTTIGLIE 50cl
VINI ROSSI
Luganese
Merlot Rovio | Vini Rovio Ronco 2018 41.00
Merlot
Secco con note vegetali, buona struttura ed intensità
Bellinzonese
Ronco dei Ciliegi | Azienda Mondò 2017 55.00
Merlot, Cabernet Sauvignon
Corposo, denso, concentrato di bacche rosse e leggere note tostate
Sinfonia | Chiericati Vini 2015 44.00
Merlot
Equilibrato, caldo, di corpo rotondo, intenso. Tannini setosi
LE MAGNUM 150cl
VINI ROSSI
Mendrisiotto
Riflessi d’Epoca | Guido Brivio 2016 162.00
Merlot
Fresco e fruttato, caldo, morbido ed elegante.
Tannini di ottima qualità e quantità
Luganese
San Zeno | Tamborini 2016 103.00
Merlot
Di buon spessore, armonico e buona complessità aromatica
Tre Valli
La Roca | Zamberlani Vini 2017 120.00
Merlot
Deciso e compatto, elegante ed armonioso. Tannini maturi e dolci
Tutti i prezzi in CHF incl. IVA e servizio | Alle Preise in CHF inkl. MwSt und Service
Tous les prix en CHF TVA et service compris | All prices in CHF incl. VAT and serviceCHF
LE MEZZE BOTTIGLIE 37.50cl
VINI DOLCI
Mendrisiotto
Millefiori | Agriloro 68.00
Gewürztraminer, Pinot Grigio, Scheurebe, Petite Arvine
Intenso, corposo, lungo, grande acidità, fresco e piacevole
50cl
Villa Cristina | Azienda Agraria Cantonale di Mezzana 55.00
Solaris
Morbido, dalla consistenza untuosa
di grande viscosità e lunga persistenza
Luganese
Nove | Fattoria Moncucchetto 69.00
Merlot
Buon equilibrio, carattere giovane e fruttato
Tutti i prezzi in CHF incl. IVA e servizio | Alle Preise in CHF inkl. MwSt und Service
Tous les prix en CHF TVA et service compris | All prices in CHF incl. VAT and servicePuoi anche leggere
