Il Vino è Poesia in bottiglia - Vini Biodinamici Vini Biologici - L'Enosteria
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Il Vino è Poesia in bottiglia Vini Biodinamici Vini Biologici
L’APERITIVO
BRUSCIA
Conte Giulio Brut DOC, Metodo Classico, Bianchello 6
MONTE ALTO
Franciacorta Extra Brut DOCG, 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay 7
AMERICANO: Campari, Vermouth (Antica Formula/Berto/Punt e Mes/Cocchi/Verney) e Soda 9
NEGRONI: Gin, Campari & Vermouth (Antica Formula/Berto/Punt e mes/Cocchi/Verney) 9
GIN TONIC: Gin (Fifty Pounds/Gin Mare/Hendrix/Roku Japanese/Bulldog/Tanqueray) e Acqua Tonica 9
VINI AL CALICE
BIANCHI
BISCI
Bisci, Verdicchio di Matelica DOCG, 2020, Verdicchio 5
VENTURI
Qudi’, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, 2018, Verdicchio 6
ZUANI
Ribolla Gialla Collio DOC, 2020, Ribolla gialla 5
BOTT FRERES
Alsace Riesling Reserve Personelle, 2017, Riesling 6
ROSSI
PANDOLFI ORSINI
Montalfojo Pergola Rosso DOC, 2018, Aleatico 5
ISTINE
Chianti Classico DOCG, 2018 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino 5
ALBERT BICHOT
Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir, 2018, Pinot Nero 8LE NOSTRE BIRRE STEEN BRUGGE – BLANCHE Si presenta dal colore dorato ma torbido, ed è prodotta col 40% di frumento non maltato. Ha un gusto dolce e speziato, che vira verso il coriandolo ed il curaçao, con vaghi sentori affumicati e più marcati sentori fruttati. 5% vol. 0,33 6 SHLEPPE IMPERIAL – IPA Si presenta veramente come una specialità reale: il suo colore, dai profondi riflessi ramati e dorati, lascia intuire il corpo robusto di questa birra che è incoronata da una schiuma particolarmente cremosa. Marcati aromi di malto, intenso carattere di luppolo e aromi fruttati e d’estere (sapore di rose) non lasciano desiderare altro. 8,6% vol. 0,33 6 WEISMAINER KRONE – PILS Giallo paglierino. Una pils leggera, bilanciata e finemente amara con un carattere nobile e un fine profumo floreale di luppolo. 5% vol. 0,5 6 WEISMAINER ABT KRAUNER DUNKEL – BOCK Una birra scura con riflessi rubino, carattere maltato, corposa con aromi e sentori speziati e fruttati. Finale piacevolmente secco. 7,5% vol. 0,5 6
BOLLICINE FRANCESI
CHAMPAGNE
DANY FEVRE/COTE DES BAR
Dany Fèvre, Tradition Blanc de Noir, Pinot Nero 50
CHRISTIAN ETIENNE/COTE DES BAR
Champagne Brut Tradition, 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay 52
PIERRE LEGRAS/CHOUILLY
Champagne Coste Beert Brut Blanc de Blancs, Grand Cru, AOC, Chardonnay 80
Champagne Idèe de Voyage 2008, Blanc de Blanc, Grand Cru, AOC, Chardonnay 200
JACQUESS ROSSEAU/VERZENAY
Champagne, Grand Cru Brut Tradition, 20% Chardonnay, 80% Pinot Nero 80
PASCAL WALCZAK/AUBE
Champagne Brut Tradition Blanc de Blancs, Grand Cru, Pinot Nero 65
Champagne Brut Rosè, 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay 65
Champagne Brut Prestige, Chardonnay 75
ANDRÈ ROBERT/COTE DES BLANCS
Champagne Brut Nature Blanc de Blancs, Grand Cru, Chardonnay 90
GUY CHARLEMAGNE/COTE DES BLANCS
Champagne Brut Cuvèe Millèsime Les Coulmets 2013, Grand Cru, Chardonnay 115
SECONDÈ-SIMON/AMBONNAY
Champagne Brut Cuvèe Le Village 2013, Grand Cru, 95% Pinot Nero 5% Chardonnay 210
CRÈMANT
DOMINIQUE PIRON/BOURGOGNE
Crémant Extra Brut, Chardonnay 28
BOTT FRÈRES/ALSACE
Crémant d’Alsace Brut Blanc de Noirs, Bott, Pinot Nero 30I BIANCHI FRANCESI
DOMAINE RAIMBAULT PINEAU/SANCERRE SURY-EN-VAUX
Sancerre, Cuvè bianco Lucien, Domaine Raimbault Pineau, 2016, Sauvignon 35
LA MEULIÈRE/CHABLIS
La Meulière, 2019, Chardonnay 35
BOTT FRÈRES/ALSACE
Alsace Riesling Reserve Personelle, 2017, Riesling 30
CHATEAU MARTINON/BORDEAUX
Entre-deux-Mers, 2019, 60% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle 25
I ROSSI FRANCESI
CHATEAU BRANDE BERGERE/BORDEAUX
Cuvee Tradition Bordeaux, 2016, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 24
Cuvee Tradition Bordeaux Superieur, 2015, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 35
ALBERT BICHOT/BOURGOGNE
Vieilles Vignes de Pinot Noir, Albert Bichot, 2018, Pinot Nero 40
CHÂTEAU LE CONSEILLER/BORDEAUX
Bordeaux Superieur, 2011, Merlot 40
UN SALTO ALL’ ESTERO
GERMANIA
MOSELLA
Riesling Mosel Kabinett 'Scharzhofberger' Egon Muller, 2018, Riesling 160
SLOVENIA
GORISKA BRDA
Kabaj, Noirs , Pinot Nero 35
SUD AFRICA
GRAHAM BECK
Mèthode Cap Brut Classique, 51% Chardonnay 49% Pinot Nero 40LE BOLLICINE DEL NOSTRO TERRITORIO
METODO CLASSICO
PIEVALTA
Perlugo VSQ Dosaggio Zero , Verdicchio 25
FATTORIA LE TERRAZZE
Donna Giulia Rosè VSQ Brut, Montepulciano 28
MARCO GOZZI
Marco Gozzi 09 Brut, 80% Chardonnay, 20% Verdicchio 38
TENUTA CARLINI
Pianeta Classico Brut , Pinot Nero 34
UMANIRONCHI
LH2 Extra Brut, 65% Verdicchio, 35% Chardonnay 28
BRUSCIA
Conte Giulio Brut Metodo Classico (24 mesi sui lieviti), Bianchello 30
METODO CHARMAT
VILLA LIGI
Spumante Brut Settecolli, Chardonnay e Verdicchio 18
GUERRIERI
Spumante Rosè Extra Dry, Sangiovese 18
SANTA BARBARA
Spumante Brut, 80% Chardonnay, 20% Verdicchio 20LE BOLLICINE DEL RESTO D’ITALIA
METODO CLASSICO
CA’ DEI FRATI
Cuvée dei Frati Brut Spumante, Turbiana, Chardonnay 25
Rosè Cuvée dei Frati Brut , Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera 32
VILLA RINALDI
Rosé rosa Brut, Pinot Nero 50
Gran Riserva Cuvé, (50 mesi sui lieviti), Chardonnay 45
EREDI DI COBELLI ALDO
Aldo Dosaggio Zero, Chardonnay 40
MONTINA
Franciacorta Brut DOCG, 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero 35
Franciacorta Saten DOCG, Chardonnay 38
ANDREA ARICI
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero, Chardonnay 40
BARONE PIZZINI
Franciacorta DOCG Rosè 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay 50
MONTE ALTO
Franciacorta Extra Brut DOCG, 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay 35
TURRA
Franciacorta DOCG Brut, Chardonnay 38
Franciacorta DOCG Saten, Chardonnay 40
METODO CHARMAT
VENETO
Marsuret, Valdobbiadene Cartizze Dry DOCG 36
Spagnol, Prosecco Brut Valdobbiadene DOCG 18VINI BIANCHI ITALIANI
IL NOSTRO TERRITORIO
SANTA BARBARA
Le Vaglie, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, 2019, Verdicchio 18
Tardivo ma non tardo, Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva DOC, 2018, Verdicchio 38
Tardivo ma non tardo, Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva DOC, 2017, Verdicchio 45
Stefano Antonucci, Verdicchio de Castelli di Jesi Classico Superiore, 2017, Verdicchio 28
AZIENDA AGRICOLA FRATELLI BUCCI
Villa Bucci, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, 2013, Verdicchio 65
Villa Bucci, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, 2010, Verdicchio 80
SABBIONARE
Sabbionare, Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC, 2019, Verdicchio 22
UMANI RONCHI
Vecchie Vigne, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore, 2019, Verdicchio 29
Casal di Serra, Vecchie Vigne, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, 2010, Verdicchio 40
PIEVALTA
Tre Ripe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC , 2018/2019, Verdicchio 20
CA’ LIPTRA
Kypra, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, 2019, Verdicchio 25
ACCADIA
Cantori, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, 2016, Verdicchio 25
LA MONACESCA
Verdicchio di Matelica Riserva DOCG “Mirum”, 2018, Verdicchio 40
BELISARIO
Cambrugiano, Verdicchio di Matelica Riserva DOCG, 2016, Verdicchio 28
BISCI
Bisci, Verdicchio di Matelica DOC , 2020, Verdicchio 22
Senex, Verdicchio Matelica DOCG Riserva, 2015, Verdicchio 70
COLLESTEFANO
Collestefano, Verdicchio di Matelica DOC , 2019, Verdicchio 20
BRUSCIA
Tùf, Bianchello del Metauro DOC, 2018, Bianchello 18BORGO PAGLIANETTO Vertis, Verdicchio di Matelica DOC, 2017, Verdicchio 28 GUERRIERI Guerriero Bianco, Marche bianco IGT, 2018, Bianchello 20 Guerriero del Mare, Marche bianco IGT, 2017, Bianchello 30 Celso, Bianchello del Metauro Superiore DOC, 2019, Bianchello 18 IL CONVENTINO Brecce di Tufo, Bianchello del Metauro Superiore Riserva DOC, 2017, Bianchello 25 Il Famoso nel Convento, Marche Bianco IGT , 2018, Famoso 18 PODERI SAN LAZZARO Pistillo, Offida Pecorino DOCG , 2018/2019, Pecorino 25 TENUTA SPINELLI Artemisia Offida Pecorino DOCG, 2018/2019, Pecorino 22 EMANUELE DIANETTI Lulù, Marche IGP, 2018/2019, Passerina 22 Vigna Giulia Offida Pecorino DOCG,2019, Pecorino 25 COLLINA DELLE FATE Adagio Marche IGT, 2014, Chardonnay 30 MARIA PIA CASTELLI Stella Flora Marche IGT, 2016, 50% Pecorino, 30% Passerina, 10% Trebbiano, 10% Malvasia 40
I VINI BIANCHI DEL RESTO D’ITALIA
VALLE D’AOSTA
CAVE MONT BLANC
Blanc de Morgex et de la salle Valle d’Aosta DOC, 2018, Prié Blanc 25
PIEMONTE
RÉVA
Grey Langhe Bianco DOC, 2018, 50% Sauvignon Blanc, 50% Sauvignon Gris 25
LOMBARDIA
CA’ DEI FRATI
Pratto, Vino bianco, 2016, Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc 28
CA’ DEL BOSCO
Corte del Lupo Curtefranca DOC, 2018, Chardonnay e Pinot Bianco 40
TRENTINO ALTO ADIGE
C.P BOLZANO KLEINSTEIN
Alto Adige DOC, 2017, Chardonnay 28
VILLSHINDER
Valle Isarco DOC, 2017, Sylvainer 28
POJER E SANDRI
Riesling, Trentino DOC, 2018, Riesling 25
TOBLINO
Trentino Gewurtztraminer DOC , 2018/2019, Gewurtztraminer 23
EREDI DI COBELLI ALDO
Gess Trentino DOC, 2018, Gewurtztraminer 32
H.LUN
Riesling Alto Adige DOC, 2018/2019, Riesling 22
Pinot Bianco Alto Adige DOC, Pinot Bianco 22
Muller Thurgau Alto Adige DOC, 2018/2019, Muller Thurgau 22
MASO GRENER
Vigna Tratta Trentino DOC, 2016, Sauvignon 26JOSEF WEGER
Muller Thurgau DOC 2020, Muller Thurgau 22
FRIULI VENEZIA GIULIA
ZUANI
Ribolla Gialla Collio DOC Sodevo, 2018, Ribolla gialla 25
AZ. VIGNE DI ZAMO’
No Name Friuliano Colli Orientali del Friuli DOC, 2017, Friulano 35
UMBRIA
PALAZZONE
Campo Guardiano, Orvieto DOC, 2016, 50% Procanico, 25% Grechetto, 25% Verdello, Drupeggio e Malv 32
TOSCANA
BADIA DI MORRONA
Felciaio Toscana IGT, 2018, Vermentino 20
La Suvera Toscana IGT, 2016, 50% Chardonnay, 40% Viognier, 10% Vermenino 22
LA PASSIONE PER L’ISOLA D’ELBA
ARRIGHI
Era ora Bianco, Incrocio Manzoni IGT, Incrocio Manzoni (Riesling & Pinot Bianco) 28
Hermia Anfora IGT, 2016, Viognier 35
IlaGiù Elba bianco DOC 2017, Procanico, Biancone, Ansonica, Riminese 20
ABRUZZO
CONTESA
Pecorino Abruzzo DOC, 2017, Pecorino 20
ORSOGNA
Calai Terre di Chieti IGT 2015, Pecorino 20SICILIA
AZ. AGRICOLA HYBISCUS
Isola Bianco Terre Siciliane IGT, 2018, Inzolia, Cataratto, Grillo 38
ENÒ –TRIO
Iddu Carricante Terre Siciliane IGT, 2019, Carricante, Grecanico, Malvasia, Inzolia, Minnella bianca 30
Iddu Carricante Terre Siciliane IGT 2016, Carricante, Grecanico, Malvasia, Inzolia, Minnella bianca 40
Dissonante Traminer Aromatico Terre Siciliane IGT 2015, Gewurztraminer 30
MURGO
Etna Bianco DOC, 2020, 70% Carricante, 30% Catarratto 20
SARDEGNA
SANTADI
Cala silente Vermentino di Sardegna DOC, 2018, Vermentino 22ROSATI SANTA BARBARA Sensuade Rosato, Marche IGT, 2018, Lacrima, Vernaccia Nera, Moscato Rosso 20 LUNARIA Pettirosce Cerasuolo d’Abruzzo DOC, 2017, Montepulciano 20 VIGNA DELLA CAVA Flò Marche Rosato IGT DOC, 2017, Montepulciano 19 MARIA PIA CASTELLI Sant’Isidoro Rosato Marche IGT, 2019, 50% Montepulciano, 50% Sangiovese 22 CANTINE MENHIR SALENTO Numero Zero Rosato Salento IGT, 2018, 70% Negroamaro, 30% Susumaniello 18
VINI ROSSI DELLA NOSTRA REGIONE IL CONVENTINO Cardomagno Colli Pesaresi DOC Riserva 2014, Sangiovese 30 Cardoviola Marche IGT, 2017/2018, 50% Lacrima, 50% Aleatico 18 GUERRIERI Guerriero Nero Marche IGT, 2017, Sangiovese, Cab. Sauvignon, Cab. Franc 23 Galileo Colli Pesaresi DOC, 2017/2018, 85% Sangiovese, 15% Merlot 22 Guerrieri della Terra, 2017 , Montepulciano e Sangiovese 30 MORODER Rosso Conero DOC 2017, , Montepulciano 24 UMANI RONCHI Cumaro Rosso Conero Riserva DOCG, 2016, Montepulciano 32 Campo San Giorgio Conero Riserva DOCG, 2016, Montepulciano 58 VALTURIO Marche IGT Olmo, 2018 , 50% Montepulciano, 50% Sangiovese 20 Valturio Marche Rosso IGT, 2010, Sangiovese 30 SANTA BARBARA Lacrima Pignocco DOC, 2019, Lacrima 22 Maschio da Monte Rosso Piceno DOC, 2018, Montepulciano, Sangiovese 38 PODERI S. LAZZARO Podere 72, Rosso Piceno Superiore DOC, 2017 , 50% Montepulciano, 50% Sangiovese 28 Marche Rosso IGT Bordò, 2015, Grenache 80 DIANETTI Rosso Piceno DOC, 2018, Montepulciano, Sangiovese 22 PANDOLFI ORSINI Montalfojo, Pergola Rosso DOC, 2018, Aleatico 17 VIGNA DELLA CAVA Corniolo, Rosso Conero DOC, 2018/2019, Montepulciano 17 COLLINA DELLE FATE Arte sia, Marche IGT, 2014/2015, Pinot Nero 35 FILODIVINO Diana, Lacrima di Morro d’Alba DOC, 2019 , Lacrima 20
I VINI ROSSI DEL RESTO D’ITALIA
PIEMONTE
TRAVAGLINI
Tre Vigne Gattinara DOCG, 2017, Nebbiolo 58
Coste della Sesia Nebbiolo DOC, 2019, Nebbiolo 28
TENUTA CARRETTA
Cascina Bordino Barbaresco Riserva DOCG 2015, Barbaresco 54
Cascina Bordino Barbaresco DOCG 2011, Barbaresco 65
MALGRÀ
Nizza Mora dei Sassi Riserva, DOCG, 2017, 100% Barbera 35
FONTANAFREDDA
Barolo Serralunga D’ Alba DOCG, 2013, Nebbiolo 48
RÉVA
Barolo DOCG, 2015, Nebbiolo 53
LE PIANE
Mimmo Rosso IGT, 2013/2016, 65% Nebbiolo, 5% Vespolina, 30% Croatina 28
Maggiorina, Rosso IGT, 2016/2018, 40% Nebbiolo,5% Vespolina,40% Croatina,15% 9 altre uve autoctone 18
PODERI DEI BRICCHI ASTIGIANI
Bricco del Perg Barbera d’Asti Superiore DOCG, 2015, Barbera 22
BORGOGNO
No Name Langhe DOC, 2015, Nebbiolo 40
ADRIANO
Cainassa Langhe Nebbiolo DOC, 2019, Nebbiolo 23
LOMBARDIA
CA’ DEI FRATI
Ronchedone IGT 2016, 90% Marzemino, 10% Sangiovese e Cabernet 28
Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG, 2011, Corvina, Rondinella, Croatina 105
CA’ DEL BOSCO
Corte del Lupo Curtefranca Rosso DOC, 2017, Merlot, Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Carmenere 37TRENTINO ALTO ADIGE
MANICOR
Der Keil Lago di Caldaro Classico Superiore DOC, 2016 , Schiava (da vecchie viti) 33
POJER E SANDRI
Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT, 2018, Pinot Nero 28
VENETO
CORTE SANT’ALDA
Ca’ Fiuli Valpolicella DOC, 2016/2018 , 40% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella, altre 5% 28
PIETRO DAL CERO
Amarone della Valpolicella DOCG, 2011, Corvina, Rondinella, Croatina 105
TOSCANA
BADIA DI MORRONA
Sodi del Paretaio Chianti DOCG, 2017, 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon e Syrah 20
N’antia Toscana Rosso IGT, 2015, 50% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc 38
AZIENDA AGRICOLA CASTELLINUZZA
Chianti Classico Riserva DOCG, 2000, 85% Sangiovese, 15% Malvasia e Canaiolo 45
TENUTA FANTI
Brunello di Montalcino DOCG, 2016, Sangiovese 58
PODERE SANTA FELICITA
Cuna Toscana IGT, 2013 , Pinot Nero 59
VILLANOVIAN
Imeneo Bolgheri rosso DOC, 2018, 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon 28
TENUTA ARGENTIERA
Bolgheri rosso superiore”Argentiera” DOC, 2016, 50% Cabernet S. 40% merlot 10% Cabernet franc 125
LA PASSIONE PER L’ISOLA D’ELBA
ARRIGHI
Tresse anfora IGT, 2015, Syrah, Sangiovese, Sagrantino 38
Pian del Monte,Rosso dell’Elba IGT, Sangiovese e Syrah 22ABRUZZO
LUNARIA
Coste di moro Montepulciano d’Abruzzo DOC, 2015/2016 , Montepulciano 22
Ruminant Terre di Chieti IGT, 2016/2019 , Primitivo 22
Bucefalo Rosso, 2017, , Montepulciano da uve passite 26
AZ. D’ALESIO
Sciarr, Montepulciano d’ Abruzzo DOC, 2017, Montepulciano 22
VALLE REALE
Montepulciano d’ Abruzzo DOC, 2018, Montepulciano 32
ORSOGNA
Nican, Montepulciano d’ Abruzzo DOC, 2008, Montepulciano 35
UMBRIA
RAINA
Montefalco Sagrantino DOCG, 2014 , Sagrantino 45
PUGLIA
PETRILLI
Cacc’e mmitte di Lucera DOC , Nero di Troia, Sang. Montepulciano, Bombino 18
GIANFRANCO FINO
Salento primitivo IGT, Primitivo 95
TORMARESCA
Salento Rosso IGT “Fichimori” 2019, 90% Negroamaro, 10% Syrah 23
CANTINE MENHIR
Pietra Salento IGT, 2018, Susumaniello 20
SICILIA
I CUSTODI DELLE VIGNE DELL’ETNA
Pistus , Etna Rosso DOC, 2017, 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio 32
ENO’- TRIO
Tiurema IGT, 2015, Pinot Nero 42
Pussenti Etna DOC 2014 , Nerello Mascalese 47
SARDEGNA
QUARTOMORO
O’rriù Cannonau di Sardegna DOC, 2018, Cannonau 22VINI DA DESSERT CHATEAU LOUPIAC- GAUDIET Chateau del loupiac, 2017, 0,75 cl 28 PALAZZONE Umbria IGT "Muffa Nobile", 2016, Grechetto50%, Sauvignon Blanc40%, Procanico 10% 0,375 cl 28 CHATEAU LIOT Sauternes Chateau Liot, 2015 0,375 cl 35 UMANI RONCHI Maximo, Marche Sauvignon IGT 0,375 cl 40 SANTA BARBARA Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito DOC,2017, Verdicchio 0,5 cl 45 ARRIGHI Silosò, Elba Aleatico Passito DOCG, 2017, Aleatico 0,375 cl 32 MORODER Oro Vino Passito, Moscato fior d’ Arancio 0,5 cl 30 DONNA FUGATA Passito di Pantelleria DOC, 2017, Zibibbo 0,375 cl 40
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