"Viticoltura Biologica" - novembre 2020 - Veneto Agricoltura
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“Viticoltura Biologica»
23-25-27 novembre 2020
Seminario on-line / Formazione a distanza
Nuove prospettive per la viticoltura biologica:
i vitigni “resistenti”
Stefano Soligo Centro vitivinicolo di Conegliano – Veneto Agricoltura
PSR 2014-2020 Regione del Veneto – TI 2.3.1 – Formazione dei consulenti
la vite ‘europea’ ( Vitis vinifera ) viene addomesticata nel Caucaso (tra mar Nero e Mar Caspio) circa 7.000 anni fa
• Oidio (1851)
• Peronospora (1878)
• Fillossera 1890 - 1921
Daktulosphaira vitifoliae (FITCH, 1856)
Inserimento di caratteri
Incroci:
Interfamigliari
Intergenerici Esempio : Orchidee
esempio: Vitis Vinifera
Interspecifici X Vitis Labrusca
Intraspecifici esempio: Manzoni
Bianco (Reisling x
Pinot Bianco)
Dopo il 4° reincrocio la percentuale di DNA della specie selvatica è del 3,15 %
I primi incroci per la resistenza alla Fillossera
Isabella
Clinton, Noah,
Elvira, Taylor
York Madeira
Herbemont
Jacquez
Othello
Con la legge del 23 marzo 1931 numero 376 vieta la
coltivazione dei vitigni ibridi produttori diretti salvo che
nelle province in cui gli organi ministeriali ne
riconoscevano l’utilità e con modalità da stabilirsi con
decreto ministeriale
Evoluzione: “ibridi” che dovevano essere innestati
perché non più resistenti alla fillossera, ma che
possedevano doti qualitative di V. Vinifera e
tolleranza a Peronospora (spp.) ed Oidio (spp.).
Generazione I: Marechal Foch, Leon Millot (1911),
Seyval Blanc (1919)
• Generazione II: Merzling (1960), Chambourcin(1963)
• Generazione III: Regent (1967), Johanniter (1968)
• Generazione IV: Solaris (1975), Bronner (1975)
• Generazione V: Cabernet Cortis (1982), Baron (1983)
• Generazione VI: Cabernet Cantor (1989), Cabertin
(1991), Pinotin (1990), Muscaris (1987)
• Nuove generazioni (dagli anni 2000).
Ogni volta che compio un incrocio ho
l’unione del genoma dei due genitori,
ma ho anche la loro ricombimazione…
in pratica le caratteristiche dei genitori
passano alla progenie e si rimescolano
Normalmente ci vogliono 15-20 anni per
ottenere una nuova varietà ed
altri 10 per poterla renderla disponibile
commercialmente.
Sequenziamento del genoma della vite : 2007
(Jaillon et al. 2007)
30,3 29,4
Espressione 23,9
25,0 24,4 24,0
Genetica fenotipo
23,2
21,521,022,3
23,0 22,7 22,1
19,3 19,8 20,3
18,2 18,1 17,2
Identificazione della
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
regione sul cromosoma
responsabile dei caratteri
LOCI principali disponibili associati
alla resistenza a Erysiphe necator
LOCI principali disponibili associati Run 1, 2.1 e 2.2: M. rotundifolia
alla resistenza a Plasmopara viticola Ren 1: V. vinifera!
Rpv 1 e 2: M. rotundifolia Ren 2: V. cinerea
Rpv 3: V. rupestris, V. lincecumii Ren 3: V. rupestris? (in Regent)
Rpv 5 e 9: V. riparia Ren 4 e 5: V. romanetii
Rpv 8, 10 e 12: V. amurensis Ren 6 e 7: V. piasezkii
Rpv 14: V. cinerea Ren 9: V. rupestris? (in Regent)
Piramidazione di resistenze
Bianca 20/3
peronospora, botrite e freddo peronospora e oidio
Gruppi
SK, FR,Kozma 99-1
Nuove selezioni
Marcatori Regione sul
molecolari cromosoma
identificata Fleurtai (Tocai x 20/3)
Resistenz
Reincrocio assistito da a oidio 1 Julius (Regent x 20/3)
Marcatori Molecolari Resistenz
a oidio 2
Merlot Khantus (Merlot x
20/3)
Pinot Kors (Pinot Nero
Resistenza
peronospora x Kozma 99-1-48
1
Resistenza
peronospora
2 Numerose altreMeccanismi “resistenza” a Peronospora
Pinot Bianco 2014 Prior 2014 Sauvignier Gris 2014
Risposta ipersensibile Risposta ipersensibile
Difesa meccanicaMuscaris Agosto 2014
Pinot Bianco Agosto 2014
Muscaris Maggio 2015
Pinot Bianco maggio 2015Meccanismi “resistenza” a Oidio
Macchie di oidio necrotizzate
(Programmed Cell Death)I vitigni “resistenti” nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite
Decreto 27 marzo 2009 Decreto 45/2015 Decreto n. 74 /2015
Regent Muscaris B., Cabernet Eidos N.
Bronner Souvignier Gris G. Cabernet Volos N.
Fleurtai B. Merlot Kanthus N.
Julius N. Merlot Khorus N
Decreto 10 luglio 2013 Sorèli B. Sauvignon Kretos B.
Cabernet Carbon N., Sauvignon Nepis B.
Cabernet Cortis N. Sauvignon Rytos B.
Helios B.
Johanniter B.
Prior N. Dove si possono coltivare
Solaris B.
Trentino e Bolzano (Regent,Bronner,
Helios,Johanniter, Solaris, Muscaris e Souvigner
Gries)
Lombardia (Bronner, Cabernet Cortis e
Cabernet Carbon, Prior, Helios, Johanniter e
Solaris
I.G.T Veneto Veneto - tutte le varietàDecreto 09/06/2020
Kersus Pinot Bianco x SK1/7
Pinot Iskra Pinot Bianco x SK1/7
Volturnis Pinot Nero x Kozma 99-1-48
Pinot Kors Pinot Nero x Kozma 99-1-48
Pinot Regina Pinot Nero x (Petra x BC4)
Cabernet Blanc Cabernet Sauvignon x Regent
Pinotin Cabernet Sauvignon x Regent
F22P09 Merzling x Teroldego
F22P10 Merzling x Teroldego
F23P65 Merzling x FR 946-60
F26P92 Bianca x Nosiola
VISTO in particolare l’articolo 8 del D.lgs 61/2010 riguardante i requisiti di base per il riconoscimento delle denominazioni di
origine e delle indicazioni geografiche e nello specifico il comma 6 –così come modificato dalla legge 11 agosto 2014, n. 116,
dove è stabilito che l'uso delle DOCG e delle DOC non è consentito per i vini ottenuti sia totalmente che parzialmente da vitigni
che non siano stati classificati fra gli idonei alla coltivazione o che derivino da ibridi interspecifici tra la Vitis vinifera ed altre
specie americaneConsistenza varietà di vite "resistenti" suddivise per provincia-
anno 2020
150,0000 136,34
100,0000
53,64
50,0000 39,79 38,09 32,35 33,24
Ettari
2,81
- E nel Veneto ?
Rapporto tra vitigni "resistenti" a bacca bianca e nera diffusi a
livello provinciale - 2020
120,0000
100,0000
80,0000
60,0000
40,0000 Bianca
20,0000 Nera
0,0000
Elaborazione da dati : “Schedario Viticolo Veneto – Regione Veneto – AVEPA”Consistenza dei vitigni "resistenti" diffusi in veneto - anno 2020
45,0000
40,0000
35,0000
30,0000
25,0000
20,0000
15,0000 Ettari
10,0000
5,0000
0,0000
Varietà di viti "resistenti" diffusi per provincia nel veneto - anno 2020
25,0000
20,0000
15,0000 BELLUNO
PADOVA
10,0000 TREVISO
VENEZIA
5,0000 VERONA
VICENZA
0,0000Bronner Sauvignier gris Johanniter Solaris
Merlot Kanthus
Cabernet Eidos N.
Merlot Khorus
Cabernet VolosSauvignon Nepis Sauvignon Rytos Sauvignon Kretos
Fleurtai
SoreliCabernet Cortis
Cabernet Carbon
Muscaris
PriorAlcune caratteristiche salienti dei vitigni ammessi alla coltura in Veneto
Varietà Origine
BRONNER B. Meltzing x Gelsenheim 6494 G 1 sett. prima di Chardonnay poi simile, Tipologia Pinot Bianco,
HELIOS B. FR4-61 x FR236-75P Areale del Muller Thurgau
JOHANNITER B. Reisling x FR 589-54 Buona resistenza a botrite e peronospora, ottima oidio
SOLARIS B. Meltzing x (Zara SeveraxMuscat precocissimo e molto vigoroso, forte accumulo zuccheri e consumo acidi
Ottonel)
MUSCARIS B. Solaris x Muskateller Precoce, ottima resintenza a Peronospora, Botrite e Oidio, vini aromatici (limone e
moscato)
SOUVIGNIER GRIS B. Cabernet Sauvignon x Bronner grappolo spargolo medio grande,ottima resistenza,vino fruttato che ricorda il parentale
FLEURTAI B. Tocai Friulano x 20/3 Vigoroso, assurgente, molto precoce, Tipologia Tocai
SORELI B. Tocai Friulano x 20/3 Ricadente , sensibilità alla botrite, tipologia intermedia Tocai-Sauvignon sentori tropicali
SAUVIGNON KRETOS B. Sauvignon x 20/3 precoce, vigoroso, produttivo, segnalati marciumi,metossipirazine tipiche
SAUVIGNON NEPIS B. Sauvignon x Bianca G precoce M media media vigoria assurgente, grappolo piccolo e compatto, segnalata
botrite, produzione contenuta, discrete pirazine
SAUVIGNON RYTOS B. Sauvignon x Bianca G precoce M media,media vigoria, assurgente grappolo compatto, struttura e
complessità aromatica
CABERNET CARBON N. Cabernet Sauvignon x Bronner Come Cabernet Cortis, soggetto a colatura
CABERNET CORTIS N. Cabernet Sauvignon x Solaris G precoce e maturazione media, buona resistenza ai funghi, tipologia Cabernet
Sauvignon
CABERNET EIDOS N. Cabernet Sauvignon x Bianca fasi fenologiche medie, mediamente sensibile a Botrite , fruttato, floreale e un po
speziato
CABERNET VOLOS N. Cabernet Sauvignon x Bianca fasi fenologiche medie, media vigoria, segnalata peronospora,mediamente sensibile a
Botrite e Marciume, tipologia Cabernet Sauvignon, metossipirazine
MERLOT KANTHUS N. Merlot x 20-3 Precoce con vigoria discreta, segnalata carenza Mg, tipologia Carmenere
MERLOT KHORUS N. Merlot x 20-3 fasi fenologiche medie, mediamente sensibile a Botrite e Marciume, Tipologia Merlot
PRIOR N. Segnalato black rot
REGENT N. Diana x Chambourcin
JULIUS N. Regent x 20/3 strutturaMal dell’esca - 2020
Flavescenza dorata - 2020
Non esiste, attualmente, resistenza per alcune patologieA favore: Dubbi:
Adattabilità ai diversi
ambienti
Riduzione dei trattamenti
“resistenza”
Impianto in zone di
“difficile accesso”
Aspetti legislativi
Impianto in zone
Comparsa patogeni
“sensibili”
“secondari” (Black Rot,
Antracnosi)
Riduzione dei costi di
gestione
Alto numero nuove
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