I NOSTRI AMBASCIATORI DELLA PRIMAVERA - Transgourmet
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Aprile 2020
I NOSTRI AMBASCIATORI DELLA PRIMAVERA
BLEU DE MER
ROSÉ
FRANCIA
Questo Languedoc Roussillon Rosé
entusiasma: vino dal colore rosa chiaro
brillante con delicati aromi di fragole,
pompelmo e un po' di limetta. Al gusto
elegante e rinfrescante, delicatamente
morbido e di raffinata finezza. Uno
straordinario vino primaverile – né
troppo leggero, né troppo pesante –
proveniente dalla migliore casa vinicola.
Con questo vino «Bernard Magrez»
dimostra di essere in grado di produrre
vini di qualità per tutti i giorni oltre ai più
nobili Bordeaux Crus (come lo Château
Pape Clément o il Fombrauge). Questo
assemblaggio di Grenache e Cinsault
viene pressato con cura e fermentato a
freddo in contenitori d’acciaio, con
l’obiettivo di preservarne il suo gusto
fruttato, nonché la naturale freschezza
del vino. Convincete voi stessi di
quest’eccellente riuscita.
Provenienza: Pays d'Oc
Vitigni: Cinsault, Grenache
75 CL 9.50
Già da giovedi su: prodega.ch
Si riservano cambiamenti di prezzo e limitazioni di quantità! Tutte le offerte sono IVA esclusa e TRA inclusa.
In alcuni mercati certi articoli sono disponibili solo su ordinazione.
APERITIVI DI PRIMAVERA
Delicatamente rinfrescanti, fruttati e aromatici,
eleganti e raffinati: queste sono le caratteristiche
che si aggiungono ai nostri consigli per l'aperitivo,
particolarmente indicati in primavera.
BACCARAT ROSÉ BRUT CHAMPAGNE BÉATRICE BARON AOC
GENÈVE AOC PRESTIGE ROSE BRUT
LA CAVE DE GENÈVE FRANCIA
SVIZZERA
Uno champagne rosé dolce che piace, non
Un nobile «Blanc de Noir», 100% Pinot solo per il suo prezzo: note fresche di
Noir, dei vigneti sul lago Lemano. Delicato bacche rosse, accompagnate da aromi di
bouquet con tipici aromi di Pinot: bacche agrumi e mela. Al gusto delicatamente
rosse, ciliegie e, in secondo piano, leggere frizzante, succoso e denso, senza
note di mandorla. Al gusto raffinate note opulenza. Eccellente come aperitivo!
di lievito che accompagnano anche il Provenienza: Champagne
retrogusto amarognolo. Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier,
Provenienza: Ginevra Pinot Noir
Vitigno: Pinot Nero
75 CL 12.40 75 CL 24.50
2 Aprile 2020
LUINS
LA CÔTE AOC
DOMAINE LE PETIT COTTENS
SVIZZERA
Vino dal colore giallo paglierino con
aromi fruttati di mela cotogna, pesca
gialla e un po’ di mela. L’acidità minera-
le, ben integrata, conferisce al vino
struttura e un aspetto assolutamente
perfetto in armonia con l’elegante e
denso corpo. Un raffinatissimo Chasse-
las di La Côte fresco ed elegante, un
vero e proprio «Grand Cru» a un prezzo
equo!
Provenienza: La Côte
Vitigno: Chasselas
75 CL 10.70
CHABLIS AC
SIMONNET-FEBVRE
FRANCIA
Un eccellente Chablis a un prezzo
conveniente! Bouquet di fiori bianchi,
menta e mandorle. Al gusto chiaro e
perfettamente strutturato. Retrogusto
con tipica mineralità, uno Chablis che
dona al vino carattere e freschezza.
Provenienza: Borgogna
Vitigno: Chardonnay
75 CL 14.60 invece di 16.–
CURE D'ATTALENS SANCERRE AOC
GRAND CRU CHARDONNE LA POUSSIE
SVIZZERA DE LADOUCETTE
FRANCIA
Un’autentica perla del Lavaux, la casa
Obrist si contraddistingue per la sua Nella collezione primaverile non può
ineguagliabile e costante elevata qualità: proprio mancare uno Sancerre: grazie al suo
bouquet fruttato con aromi di mela verde, delicato bouquet, caratterizzato da frutti
al gusto sentori freschi, ricchi di delicatez- gialli, il vino di Baron de Ladoucette piace in
za e aromaticità. Uno Chasselas dal modo spontaneo. Le note minerali esprimo-
carattere forte e inconfondibile – un no il terroir prevalentemente calcareo della
classico di prima qualità! Loira e conferiscono a «La Poussie»
Provenienza: Vaud freschezza ed eleganza – uno Sancerre in
Vitigno: Chasselas tutto il suo splendore!
Provenienza: Loire
Vitigno: Sauvignon Blanc
75 CL 14.50 invece di 15.95 75 CL 20.60 invece di 21.80
Aprile 2020 3
MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL
CHAMPAGNE AOC
FRANCIA
Freschezza allo stato puro - soprattutto
quando questo nobile champagne viene
servito su ghiaccio. È stato appositamente
realizzato per questo scopo proprio dai
cantinieri di Moet & Chandon. Uno
champagne corposo e vigoroso e con
un’opulenza ben dosata. Ideale per
accompagnare frutti di mare con salse
asiatiche e speziate.
Provenienza: Champagne
Vitigni: Pinot Meunier, Pinot Nero,
Chardonnay
75 CL 49.90
AIGLE LES MURAILLES
ROSÉ AOC
HENRI BADOUX
SVIZZERA
Oltre a quelli bianchi, rossi e spumanti, ora
è il momento del quarto gruppo dei vini
noti e sempre apprezzati della serie
«Eidechsli Wy» della casa Badoux ad Aigle.
Il rosato, un assemblaggio ben riuscito di
diverse varietà rosse che sorprende per la
sua seducente ed elegante struttura,
donando al vino tanta freschezza.
Provenienza: Vaud
Vitigni: Assemblage
75 CL 16.40
PORTE DE NOVEMBRE ROSATO ALGHERO DOC
ROSÉ MI-DOUX SELLA & MOSCA
AOC VALAIS ITALIA
MAISON GILLIARD
SVIZZERA La sua elegante e fruttuosa acidità rende
questo vino rosato, dal colore rosa chiaro,
Bouquet dai sentori di pesca e albicocca. l’ideale accompagnatore per leggeri piatti
Al gusto straordinariamente morbido. primaverili a base di pesce e pollame. Un
Retrogusto piacevolmente morbido vino ben riuscito e beverino di Sella e
dall’aroma delicato e dolce che caratteriz- Mosca, i primi in Sardegna.
za, in modo inconfondibile, la Porte de Provenienza: Sardegna
Novembre Rosé, ottimo accompagnatore Vitigni: Cabernet Sauvignon, Sangiovese,
di pâté e terrine di primaverili. Cannonau
Provenienza: Vallese
Vitigno: Pinot Noir
75 CL 14.95 invece di 16.25 75 CL 7.50
4 Aprile 2020
LA VIE EN ROSE
Questo titolo ci offre lo spunto per presentarvi
un’ampia scelta di veri e propri vini rosati naturali,
ideali per accompagnare le pietanze a cui sono
predestinati, poiché caratterizzati da una struttura
di delicata e fresca acidità.
DÔLE BLANCHE
SION AOC
AUTAN ROSÉ CAVE CLAVIEN
VENTOUX AOP SVIZZERA
CAVE AURETO
FRANCIA Un autentico vino brioso di buona struttu-
ra. Beverino grazie alle uve Gamay, al gusto
Le uve Cinsault e Grenache maturano ai piedi delicatamente morbido e con simpatica
del Mont Ventoux (conosciuto per il “Tour de opulenza. Fondue oppure raclette, in
France”) e sono destinate alla produzione di primavera – perché no? Questo Dôle
questo vino rosato piuttosto vigoroso. Al Blanche è l’accompagnatore perfetto per
gusto fresco e minerale, caratterizzato da un questi piatti.
terroir che conferisce al vino profilo e molta Provenienza: Vallese
autonomia. Un rosato perfetto per accompa- Vitigni: Pinot Nero, Gamay
gnare piatti mediterranei.
Provenienza: Provenza
Vitigni: Cinsault, Grenache
75 CL 9.95
75 CL 12.50 invece di 13.25
Aprile 2020 5
ORIGINE – VINI PRIMAVERILI
«SOSTENIBILI»
I nostri vini con la marca «Origine» sono
sinonimo di piacere sostenibile. Qui di seguito,
vi presentiamo una selezione che si adatta
perfettamente alla stagione primaverile. Vini
di naturale eleganza e freschezza.
ORIGINE DOMAINE CHÂTEAU L'ÉVÊQUE
CHARDONNAY JEANNE DE JUSSIE
GENÈVE AOC DOMAINE LA COLOMBE
SVIZZERA MONT-SUR-ROLLE
LA CÔTE AOC
Vino Demeter moderno caratterizzato da una SVIZZERA
cornucopia ricca di tradizione. Dal colore giallo
chiaro brillante. Bouquet raffinato e delicato di Vino dal colore giallo limone chiaro con
mele mature Boskoop e di frutta esotica. Al gusto delicato bouquet speziato e sentori di
fruttato con sfumature di mango, mela, pera e frutta matura, brioche e fiori di tiglio. Al
limetta agrodolce. Acidità delicatamente gusto corposo e complesso con una
integrata e succosa. Retrogusto minerale, intenso perfetta e vivace acidità, nonché note
e persistente: un classico Chardonnay ben minerali. Retrogusto vigoroso e
equilibrato. persistente. Uno Chasselas di prima
Provenienza: Ginevra qualità e beverino.
Vitigno: Chardonnay Provenienza: Vaud
Vitigno: Chasselas
75 CL 13.50 invece di 14.90 75 CL 14.50 invece di 15.90
6 Aprile 2020
DOMAINE LA COLOMBE
ROSÉ DE PINOT NOIR
LA CÔTE AOC
SVIZZERA
Vino dal colore rosa salmone scuro. Al
naso spiccano aromi di bacche con
delicate note di pesca. Al gusto rinfre-
scante, morbido e con una delicata
acidità ben integrata. Uno straordinario
aperitivo primaverile ideale anche per
accompagnare la cucina asiatica.
Provenienza: La Côte
Vitigno: Pinot Noir
75 CL 13.50 invece di 14.90
ORIGINE DOMAINE SAINT-SÉBASTE
NEUCHÂTEL
OEIL DE PERDRIX
SVIZZERA
Vino dal colore rosa salmone chiaro.
Bouquet delicato e leggermente
sfumato con aromi di ciliegie rosse,
frutti di bosco ed erbe aromatiche. Al
gusto eleganza danzante, morbidi
tannini e raffinata acidità conferiscono
al vino una buona struttura. Un grade-
vole Oeil de Perdrix beverino del Lago di
Neuchâtel tutto da scoprire.
Provenienza: Neuchâtel
Vitigno: Pinot Noir
75 CL 14.95 invece di 16.60
ORIGINE ALMA BIANCO ORIGINE DOMAINE CHÂTEAU L'ÉVÊQUE
ITALIANA IGT GAMARET LULLIER
SVIZZERA GENÈVE AOC
SVIZZERA
Vino dal colore giallo paglierino con
riflessi verdolini. Bouquet di frutta fresca Vino Demeter moderno caratterizzato da
con note floreali e di erbe aromatiche. Al una cornucopia ricca di tradizione. Vino dal
gusto delicate e fresche sfumature colore rosso rubino intenso. Al naso
minerali. Gli agrumi e le raffinate note espressivo, caratterizzato da aromi di frutti
tostate ne determinano il morbido e neri, come more e ribes, note speziate di
soave retrogusto. pepe nero e delicati sentori di fumo. Al
Provenienza: Ticino gusto mediamente pesante, con tannini
Vitigni: Johanniter, Solaris morbidi, tanta frutta scura e leggere note
speziate. Dall’eccellente e morbido
retrogusto.
Provenienza: Ginevra
Vitigno: Gamaret
75 CL 23.50 invece di 24.80 75 CL 13.50 invece di 14.90
Aprile 2020 7
I Magnum primaverili
Una primavera fresca e frizzante nel Gusto ricco di fascino dal Ticino: «La Primavera» dalla Spagna:
bicchiere:
RONCAIA MERLOT TAMARAL CRIANZA
TAITTINGER TICINO DOC RIBERA DEL DUERO DO
BRUT RÉSERVE SVIZZERA SPAGNA
CHAMPAGNE AOC
FRANCIA Provenienza: Ticino Provenienza: Ribera del Duero
Vitigno: Merlot Vitigno: Tempranillo
Provenienza: Champagne
Vitigni: Chardonnay,
Pinot Meunier, Pinot Noir
150 CL 86.90 150 CL 37.90 invece di 39.90 150 CL 34.50 invece di 36.50
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