CARTA DEI VINI - "Il vino è una specie di riso interiore che per un istante rende bello il volto dei nostri pensieri" - Sartoria Ristorante Biella
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“Il vino è una specie di riso interiore
che per un istante
rende bello il volto dei nostri pensieri”
Henri de Régnier
CARTA DEI VINIVINI AL CALICE
Bollicine
Prosecco Extra Dry Treviso Doc “L’ Estro” 4.50
Marsuret
Vinificazione in bianco e spumantizzazione in autoclave con Metodo Martinotti. (Glera)
Franciacorta Docg “Blanc de Blanc” 2015 6.50
Conti Ducco
Fine e persistente, note agrumate, frutta bianca, note tostate. (Chardonnay)
Trentodoc Ferrari Perlè 2013 8.50
Ferrari
Sensazione vellutata lunga, piacevoli sentori di lievito (Chardonnay)
Vini Bianchi
Roero Arneis Docg “Serramiana” 2018 5.00
Azienda Agricola Marsaglia – Piemonte
Fresco, fruttato, persistente. (Arneis)
Chardonnay Doc “Somereto” 2018 6.00
Andrian – Trentino-Alto Adige
Piacevole ed intenso bouquet di frutta matura, banana e frutta tropicale (Chardonnay)
Terre Siciliane Igt “Leone d’Almerita” 2018 6.00
Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita
Fresco, ricco, fragrante. (Catarratto, Pinot Bianco, Sauvignon, Traminer Aromatico)
Sauvignon Igt “Vette” 2018 6.00
Tenuta San Leonardo – Veneto
Ricordi floreali di rosa gialla, richiami alla pesca bianca e al frutto della passione, salvia, polvere di talco
ed erbe di montagna (Sauvignon)Vini Rossi
Gattinara Docg 2015 6.50
Travaglini - Piemonte
Balsamico, minerale, tannico, con note floreali. (Nebbiolo)
Barbera d’Alba Doc “San Cristoforo” 2017 5.00
Marsaglia - Piemonte
Armonico, di buona struttura, acidità equilibrata. (Barbera)
Terre di San Leonardo Igt 2015 6.00
Tenute San Leonardo – Trentino-Alto Adige
Asciutto, morbido. Taglio bordolese (Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot)
Vini Rosati
Coste della Sesia Doc “Majoli” 2017 5.50
Azienda Agricola Sella - Piemonte
Asciutto e aromatico. (Nebbiolo)BOLLICINE ITALIANE Prosecco Extra Dry Treviso Doc “L’ Estro” 18.00 Marsuret Vinificazione in bianco e spumantizzazione in autoclave con Metodo Martinotti. (Glera) Franciacorta Docg Blanc de Blanc 2015 32.00 Conti Ducco Frutta a polpa bianca unita alle note tostate e vanigliate della barrique. Elegante. (Chardonnay) Franciacorta Docg Satèn Brut 32.00 Terre di Conti Ducco Bilanciato, setoso, buona struttura, tenuta in tensione da sapidità e freschezza agrumata. (Chardonnay) Franciacorta Docg Rosé De Noirs Brut 2011 39.00 Conti Ducco Perlage fine, persistente. Profumo complesso, Molto intenso, fruttato. (Pinot Nero) Franciacorta Docg Pas Dosé Noir 2014 48.00 Terre di Conti Ducco Fine e persistente. Mineralità accompagnata da note di ori bianchi. Struttura armonica. (Pinot Noir) Brut D’Almerita Metodo Classico 2016 36.00 Tasca d’Almerita Perlage fine e continuo, al palato una delicata cremosità. (Chardonnay) Brut Metodo Classico Doc 29.00 Arunda Setkellerei 24-30 mesi sui lieviti. Perlage ricco e persistente. (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero) Brut Nature Zero Metodo Classico Doc 2013 42.00 Arunda Setkellerei 36 mesi sui lieviti. Perlage finissimo. Al palato è piuttosto chiaro, marcato e salato. (Chardonnay) Brut Rosé Metodo Classico Doc “Excellor” 42.00 Arunda Setkellerei 24-30 mesi sui lieviti. Pinot nero vinificato in Saignée. Esuberante. (Pinot Nero) Brut Metodo Classico Doc “Cuvée Marianna” 44.00 Arunda Setkellerei 48-54 mesi sui lieviti. Perlage particolarmente ricco e persistente. Pinot Nero vinificato in bianco, Chardonnay 100% elaborato in barrique. (Chardonnay, Pinot Nero)
Franciacorta Brut “Cuvée Prestige” 48.00 Cà del Bosco Gusto piacevole, pulito e vivace. Minerale, note di frutta esotica. (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco) Franciacorta “Annamaria Clementi” 2009 140.00 Ca’ del Bosco Olfatto di rara finezza e compostezza. (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco) Franciacorta Non Dosato Docg “Alma Grande Cuvée” 42.00 Bellavista Sapidità, freschezza, finezza, eleganza e agilità (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco) Franciacorta Brut “Teatro alla Scala” 2014 48.00 Bellavista Asciutto, elegante, aristocratico, finale magnifico. (Chardonnay, Pinot Nero) Franciacorta Brut 34.00 Contadi Castaldi Teso, croccante, verticale, di gran beva, finale sapido. (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero) Trentodoc Ferrari “Perlé” 2014 38.00 Ferrari Sensazione vellutata lunga, piacevoli sentori di lievito. (Chardonnay) Trentodoc Ferrari “Perlé” Magnum (1,5 Lt) 2013 80.00 Ferrari Sensazione vellutata lunga, piacevoli sentori di lievito. (Chardonnay) Trentodoc Ferrari “Perlé” Jeroboam (3 Lt) 2012 170.00 Ferrari Sensazione vellutata lunga, piacevoli sentori di lievito. (Chardonnay) Trentodoc Ferrari “Perlé Bianco” 2010 50.00 Ferrari 8 anni sui lieviti. Aromi di agrumi canditi che lasciano il posto a intensi soffi speziati. (Chardonnay) Trentodoc Ferrari “Perlé Rosé” 2014 48.00 Ferrari Elegante e vellutato, Armonia e persistenza. (Chardonnay, Pinot nero) Trentodoc “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore” 2007 125.00 Ferrari Armonico, vellutato, composito: L’impatto è nobile di grandissima persistenza. (Chardonnay)
BOLLICINE FRANCESI Champagne Brut “La Cuvée” 55.00 Laurent-Perrier Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier Champagne Brut “Cuvée Rosé” Cask Jacket 74.00 Laurent-Perrier Pinot Nero Champagne Brut Millesime 2007 78.00 Laurent-Perrier Chardonnay, Pinot Nero Champagne Brut “Blanc de Blanc” 49.00 Legras & Haas Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne Brut Millesimé 2011 60.00 Legras & Haas Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne Demi Sec “Moët Ice Impérial” 90.00 Moët & Chandon Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne Rosé " Moët Ice Impérial" 95.00 Moët & Chandon Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne "Veuve Rich" 90.00 Veuve Clicquot Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne Rosé "Veuve Rich" 95.00 Veuve Clicquot Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay Champagne Brut Dom Perignon 2009 195.00 Dom Perignon Pinot Nero, Chardonnay Champagne Bollinger Rosé “La Grande Année” 2007 175.00 Bollinger Pinot Nero, Chardonnay, Vin Rouge
Blanc de Blanc Brut “Comtes de Champagne” 2006 180.00 Taittinger Fresco e cremoso, termina su interminabili ed eleganti ricordi minerali. (Chardonnay) Champagne Brut “Grande Cuvée 166ème Édition” 250.00 Krug Ricco ed eccezionalmente fresco, piccante e agrumato; elegante. (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
VINI BIANCHI
Piemonte
Roero Arneis Docg “Serramiana” 2018 17.00
Azienda Agricola Marsaglia
Fresco, fruttato, persistente. (Arneis)
Langhe Arneis Doc “Blangé” 2018 26.00
Ceretto
Sapido, fruttato, con sentori di pera e mela. (Arneis)
Erbaluce di Caluso Docg “Reirì” 2018 16.50
Azienda Agricola Pozzo
Fresco, asciutto, con note fruttate. (Erbaluce)
Coste della Sesia Doc “Doranda” 2018 18.00
Azienda Agricola Sella
Fresco, sapido, con note fruttate. (Erbaluce)
Toscana
Bolgheri Vermentino Doc 2018 26.00
Tenuta Guado al Tasso, Antinori
Fresco, elegante, minerale. (Vermentino)
“Vistamare” Cà Marcanda Gaja 2017 40.00
Cà Marcanda
Intenso, sensazioni di agrumi canditi e frutta estiva su sfondo marino. (Vermentino, Viognier)Friuli-Venezia Giulia
Vinnae Igt “Servus Cella” 2017 28.00
Jermann
Fruttato, asciutto, fresco e sapido. (Ribolla gialla, Friulano, Riesling Renano)
Pinot Grigio Doc 2018 25.00
Jermann
Morbido e di corpo il palato, bilanciato, buona persistenza. Minerale. (Pinot Grigio)
“Vintage Tunina” Igt 2016 58.00
Jermann
Morbido, armonico, lunghissimo e pieno. (Sauvignon, Chardonnay, Ribolla gialla, Malvasia istriana,
Picolit)
“W…Dreams” Igt 2016 58.00
Jermann
Sentori esotici di frutta matura, burro fuso, vaniglia, piccola pasticceria. (Chardonnay)
Friuli Isonzo Chardonnay Doc “Vie di Romans” 2016 39.00
Vie di Romans
Frutta tropicale, albicocche, mango e banane. Piacevoli profumi speziati e di vaniglia.
Friuli Isonzo Bianco Doc “Flors di Uis” 2016 36.00
Vie di Romans
È profondo, vivido e strutturato. Molto espressivo, con una predominanza del floreale che sovrasta gli
altri sapori (Malvasia istriana, Friulano,Riesling Renano)
Sauvignon 'Ronco delle Mele' Venica 2018 48.00
Venica
Sapido, fresco e corposo, elegante ed equilibrato, con un finale lungo e caldo (Sauvignon)
Veneto
Soave Classico Doc 2017 19.00
Inama
Fresco, minerale, equilibrato. Leggeri toni fumé e mandorla (Garganega)
Lombardia
Curtefranca Doc “Corte Del Lupo” 2017 36.00
Ca’ del Bosco
Note eleganti. Di corpo medio, equilibrato, gusto fresco. (Chardonnay, Pinot Bianco)Alto Adige Müller Thurgau “Michei” 2017 21.00 Hoffstatter Ricco, aromatico, sapido, aromi di mela e gelsomino. (Müller Thurgau) Vigneti delle Dolomiti Igt “Sòfi” 2018 20.00 Franz Haas Ricco e profumato, giovane ed eclettico. Finale piacevole, caratterizzato da fresca acidità. (Muller Thurgau) Gewurtztraminer Sudtirol Doc “Joseph” 2018 21.00 Hoffstatter Fresco, fruttato, con sentori di mela e pesca. (Gewurztraminer) Gewurtztraminer “Lunare” 2017 50.00 Terlano Note intense di frutta tropicale. Bocca ricca, morbida e minerale. (Gewurztraminer) Vigneti delle Dolomiti Igt – Cuvée “De Vite” 2018 21.00 Hoffstatter Floreale, fresco, delicato. (Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon, Riesling) Riesling Trocken “Dr. Fischer” 2017 23.00 Hoffstatter (Germania) Equilibrato, profondo, minerale, con acidità veemente. (Riesling) Sauvignon Doc “Floreado” 2018 21.00 Andrian Piacevoli note erbacee e vegetali, di fiori di sambuco, ortica, frutta esotica. (Sauvignon) Sauvignon Doc “Winkl” 2017 26.00 Kellerei Cantina Terlano Fruttato, delicatamente acido, ricco e minerale. (Sauvignon Blanc) Sauvignon Doc “Quarz” 2015 49.00 Kellerei Cantina Terlano Aromi di frutta esotica. Ricco, equilibrato, di medio corpo. (Sauvignon Blanc) “Terlaner” Doc 2017 25.00 Kellerei Cantina Terlano Fresco, equilibrato, di grande armonia. (Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon) “Terlaner” Doc Magnum (1,5 Lt) 2018 55.00 Kellerei Cantina Terlano Fresco, equilibrato, di grande armonia. (Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon)
Terlano Doc “Nova Domus” 2016 52.00
2017 48.00
Kellerei Cantina Terlano
Tripudio di profumi: spezie, frutta, erbe aromatiche, affumicatura, agrumi e miele. (Pinot Bianco,
Chardonnay, Sauvignon Blanc)
Pinot Bianco Doc “Finado” 2018 18.00
Andrian
Fresco al palato, morbido ed elegante, buona persistenza. (Pinot Bianco)
Pinot Bianco Doc “Vorberg” 2016 42.00
2017 39.00
Kellerei Cantina Terlano
Cremoso e morbido, mineralissimo, freschezza acida intatta. (Pinot Bianco)
Chardonnay Doc “Somereto” 2018 20.00
Andrian
Piacevole ed intenso bouquet di frutta matura, banana e frutta tropicale. (Chardonnay)
Chardonnay Doc “Kreuth” 2017 28.00
Kellerei Cantina Terlano
Fresco, con ventaglio aromatico complesso, struttura cremosa. (Chardonnay)
Vigneti delle Dolomiti Bianco Igt “Manna” 2013 46.00
2014 43.00
2015 41.00
Franz Haas
Bouquet olfattivo complesso, seducente e inedito. Complessità al sorso, con concentrato di eleganza,
morbidezza e mineralità. (Riesling, Chardonnay, Traminer aromatico, Sauvignon blanc)
Trentino
Sauvignon “Vette” Igt 2017 21.00
Tenuta San Leonardo
Floreale, richiami di pesca bianca e frutto della passione, salvia, (Sauvignon)
Trentino Chardonnay Superiore Doc "Villa Margon" 2017 28.00
Tenuta Margon, Tenute Lunelli
Giallo dorato. Naso complesso. delicato, con elegante persistenza e finezza. (Chardonnay)
Trentino Bianco Doc "Pietragrande" 2018 18.00
Tenuta Lunelli
Sorso è piacevole, con richiami sapidi e finale morbido. (Chardonnay, Sauvignon)Liguria
Colli di Luni Vermentino Doc “Lunae” 2017 18.00
Bosoni
Fine e di grande eleganza, con note di biancospino, pompelmo, pesca bianca (Vermentino)
Umbria
Chardonnay Igt “Bramito della Sala” 2018 24.00
Antinori
Fine, elegante, ottima mineralItà. Persistente e complesso (Chardonnay)
Cervaro della Sala 2017 55.00
Castello della Sala- Antinori
Burroso. mineralità e sapidità delicate. Eleganza senza eguali. (Chardonnay, Grechetto)
Marche
Pecorino Doc “Falerio” 2018 16.50
Tenute Marconi
Pieno, caldo, di grande spessore. Sapido e fresco (Pecorino)
Abruzzo
Trebbiano d’Abruzzo Doc "Marina Cvetic" 2017 50.00
Masciarelli
Aroma di ginestra, frutta esotica matura, caramello, mandorle e miele. Fresco e morbido, con un ritorno
quasi affumicato. (Trebbiano)
Puglia
Chardonnay 2018 21.00
Tormaresca
Ottima freschezza e mineralità, con un retrogusto sapido e fruttato. (Chardonnay)Sicilia
Terre Siciliane Igt “Leone d’Almerita” 2018 21.00
Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita
Fresco, ricco, fragrante. (Catarratto, Pinot Bianco, Sauvignon, Traminer Aromatico)
Grillo Doc “Cavallo delle Fate” 2018 21.00
Tasca d’Almerita
Fresco, persistente, strutturato, note floreali e agrumate. (Grillo)
Sicilia Doc “Nozze d’Oro” 2017 32.00
Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita
Fresco, sapido, intenso, complesso. (Inzolia, Sauvignon)
Menfi Chardonnay Doc 2017 38.00
Planeta
Profumi di pesca, mela, crema di vaniglia, nocciola. In bocca è pieno, morbido e cremoso. (Chardonnay)
Sicilia Menfi Doc “Cometa” 2017 36.00
Planeta
Bellissimo profilo olfattivo: note erbacee, frutta esotica e macchia mediterranea. (Fiano)
Sardegna
Vermentino di Gallura Docg “Vign’Angena” 2018 38.00
Capichera
Profumi floreali e fruttati, biancospino, fiori d’arancio, pera e pesca. Vivace e pulito, saporito, con
un’ottima acidità che allunga il sorso. (Vermentino)VINI ROSATI Coste della Sesia Doc “Majoli” 2017 18.00 Azienda Agricola Sella – Piemonte Asciutto e aromatico. (Nebbiolo) Alto Adige Pinot Nero Rosé Doc 2018 27.00 Franz Haas – Alto Adige All’assaggio è di corpo leggero, beverino e scorrevole, con un sorso fresco connotato da una vena sapida. (Pinot Nero) Terre Siciliane Igt “Madamarosè” 2017 20.00 Contea di Sclafani, Tasca d’Almerita - Sicilia Fresco, ricco, fragrante, spiccati sentori di frutta. (Nerello Mascalese) Lagrein Rosato 2017 18.50 Andrian – Trentino-Alto-Adige Fresco, di buona acidità, equilibrato e di discreta persistenza. (Lagrein) Scalabrone Rosato 2018 21.00 Antinori – Toscana Fresco, con un retrogusto fruttato e persistente. (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)
VINI ROSSI
Piemonte
Coste della Sesia Doc “Orbello” 2017 19.00
Azienda Agricola Sella
Fresco, minerale, note erbacee. (Nebbiolo, Barbera, Croatina, Vespolina, Sauvignon)
Coste della Sesia “Cà Dej Tass” 36.00
Azienda Agricola Sella
Fresco, minerale, note erbacee. (Nebbiolo, Barbera, Croatina, Vespolina, Sauvignon)
Bramaterra Doc 2011 29.00
Azienda Agricola Sella
Asciutto, minerale, con note floreali. (Nebbiolo, Croatina, Vespolina)
Gattinara Docg 2015 28.00
Travaglini
Balsamico, minerale, tannico, con note floreali. (Nebbiolo)
Gattinara Docg Magnum 1,5 Lt 2014 62.00
Travaglini
Balsamico, minerale, tannico, con note floreali. (Nebbiolo)
Gattinara Docg Riserva 2013 36.00
Travaglini
Sentori speziati, con una netta mineralità. Piacevoli tannini, fresco e persistente. (Nebbiolo)
Gattinara Docg “Tre Vigne” 2012 32.00
Travaglini
Strutturato, armonioso, persistente, note fruttate. (Nebbiolo)
Lessona Doc 2013 26.00
Azienda Agricola Sella
Fresco, minerale, balsamico. (Nebbiolo, Vespolina)
Lessona Doc “San Sebastiano allo Zoppo” 2010 48.00
Tenute Sella
Deciso, vibrante, equilibrato. Tannini vellutati e buona (Nebbiolo, Vespolina)
Lessona Doc “Omaggio a Quintino Sella” 2008 1,5 Lt 110.00
Tenute Sella
Strutturato, potente ed elegante. Tannini setosi e buona trama acida (Nebbiolo, Vespolina)Lessona Riserva Doc 2012 48.00 Massimo Clerico Buona mineralità. Fine, buon equilibrio tra parti dure e morbide (Nebbiolo, Vespolina) Barbera D’Alba Sup. Doc “Castellinaldo” 1,5 Lt 2015 70.00 Azienda Agricola Marsaglia Sapore è armonico, pieno, di buona struttura con retrogusto piacevole e persistente. Nebbiolo d’Alba Doc “San Pietro” 2016 17.00 Azienda Agricola Marsaglia Pieno, armonico, discretamente tannico. (Nebbiolo) Nebbiolo d’Alba Doc “Drago” 2016 18.00 Poderi Colla Pieno, morbido, discretamente tannico. (Nebbiolo) Nebbiolo d’Alba Doc “Drago” Magnum 1,5 Lt 2016 40.00 Poderi Colla Pieno, morbido, discretamente tannico. (Nebbiolo) Coste della Sesia Doc “Spanna” 2014 28.00 Massimo Clerico Sapido, fine. Molto intenso e persistente. (Nebbiolo) Barbera d’Asti Superiore Docg “I Tre Vescovi” 2016 17.00 Vinchio-Vaglio Serra Intenso, strutturato, asciutto, con morbida tannicità. (Barbera) Roero Superiore Docg “Brich d’America” 2012 16.50 Azienda Agricola Marsaglia Armonico, speziato, fruttato, leggermente tannico. (Nebbiolo) Barbera d’Alba Doc “San Cristoforo” 2017 18.00 Azienda Agricola Marsaglia Gusto armonico, buona struttura, acidità equilibrata. (Barbera) Barbera d’Asti Superiore Docg “Vigne Vecchie” 2015 27.00 Vinchio-Vaglio Serra Strutturato, morbido, leggermente tannico, molto persistente. (Barbera) Barbera D’Asti Docg “Lavignone” 2017 24.00 Pico Maccario Sapore complesso, strutturato ed armonico. Lieve nel tannino, finale prolungato. (Barbera) Dolcetto d’Alba Doc “Rossana” 2017 21.00 Ceretto Fruttato, asciutto, leggermente tannico. (Dolcetto)
Dolcetto d’Alba Doc “Pianbalbo” 2017 16.00
Poderi Colla
Fresco, asciutto, lieve persistenza. (Dolcetto)
Barolo Docg 2014 34.00
Fontanafredda
Buona acidità, tannino piacevole. (Nebbiolo)
Barolo Docg Ceretto 2014 60.00
Ceretto
Corposo, fruttato, speziato, abbastanza tannico. (Nebbiolo)
Barolo Docg “Dagromis” Gaja 2014 90.00
Gaja
Aromi fruttati molto avvolgenti, note di spezie, liquirizia, erbe aromatiche, fiori di rosa ed elementi
balsamici. Struttura e morbidezza. (Nebbiolo)
Barbaresco Docg 1982 260.00
Gaja
La trilogia del ’78, ’82 e ’85 rappresenta “l’era d’oro” di Gaja. Una vintage fruttata che possiede eleganza
ed armonia. (Nebbiolo)
Veneto
Veronese Rosso Igt “Campofiorin” 2014 25.00
Masi
Ricco, rotondo, vellutato. (Corvina, Rondinella, Molinara)
Amarone della Valpolicella Docg “Costasera” 2012 65.00
Masi
Fiero, maestoso, complesso, esuberante. (Corvina, Rondinella, Molinara
Lombardia
Curtefranca Rosso Doc “Corte Del Lupo” 2016 36.00
Ca’ del Bosco
Bella armonia ed equilibrio gusto-olfattivo. (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)
“Sfursat” Carlo Negri Docg 2015 40.00
Nino Negri
Sapore pieno e complesso, note di frutta matura tannino fine e persistente (Chiavennasca)Trentino
Vigneti delle Dolomiti Igt “Terre di San Leonardo” 2015 25.00
San Leonardo
Asciutto, morbido, dalla struttura tannica. (Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot)
Vigneti delle Dolomiti Igt “San Leonardo” 2014 70.00
San Leonardo
Asciutto, morbido, dalla struttura tannica. (Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot)
Alto Adige
Pinot Nero Doc “Mezcan” 2018 22.00
Hoffstatter
Morbido, fragrante, con notevole carattere fruttato. (Pinot Nero)
Alto Adige Pinot Nero Riserva Doc “Anrar” 2016 48.00
Andriano
Aromi di frutti di bosco, note di spezie e di foglie di tè, sfumature lievemente affumicate. (Pinot Nero)
Alto Adige Pinot Nero Doc 2017 29.00
Franz Haas
Morbido, fragrante, con notevole carattere fruttato. (Pinot Nero)
Lagrein Doc 2017 20.00
Hoffstatter
Armonico, leggermente tannico, caldo e con finale di ottima persistenza. (Lagrein)
Lagrein Riserva Doc “Tor di Lupo” 2016 40.00
Andrian
Profumo intenso di cioccolata amara, frutti di bosco, ciliegia. Sapore pieno e robusto con un'acidità
equilibrata. Molto persistente. (Lagrein)
Vigneti delle Dolomiti Igt “Istante” Cru E. Schweizer 2016 40.00
Franz Haas
Denso, stratificato, tannino complesso. (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot)
Toscana
Chianti Classico Docg “Castellare” 2017 20.00
Castellare di Castellina
Aromatico, asciutto, vellutato, sentori di viola mammola. (Sangiovese, Canaiolo)Rosso di Montalcino Doc 2016 19.00
Caparzo
Buon corpo, intenso, tannico e sapido al palato. (Sangiovese)
Bolgheri Doc “Il Bruciato” 2017 34.00
Tenuta Guado Al Tasso, Antinori
Equilibrato, armonioso, avvolgente. (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)
“Le Volte dell’Ornellaia” Igt 2016 36.00
Ornellaia
Sentori di amarena e mora. Ottima persistenza. (Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon)
Brunello di Montalcino Docg “Pieve Santa Restituta” 2013 68.00
Gaja
Aroma fruttato caldo, piacevoli aromi floreali e di erbe aromatiche. Gusto grintoso e opulento,
sensazioni minerali e finale succoso e tannico. (Sangiovese)
Abruzzo
Montepulciano d’Abruzzo Doc “Marina Cvetic” 2014 (1,5 Lt) 80.00
Masciarelli
Note di ciliegia, ribes e viola, cacao e vaniglia. Profondo ed armonioso. (Montepulciano)
Sicilia
Sicilia Igt “Ghiaia Nera” 2016 24.00
Tenuta Tascante, Tasca d’Almerita
Equilibrato, persistente, spiccati sentori floreali e di frutti rossi. (Nerello Mascalese)
Nero d’Avola Doc “Plumbago” 2014 17.00
Planeta
Asciutto, strutturato, rotondo, persistente. (Nero d’Avola)
Sicilia Doc “La Segreta Il Rosso” 2016 24.00
Planeta
Profumi di cacao, tabacco e frutta fresca. (Nero d’Avola, Merlot, Syrah, Cabernet Franc)Vini passiti o da meditazione
Moscato d’Asti Docg “Valamasca” 2018 15.50
Vinchio-Vaglio Serra - Piemonte
Dolce, fruttato, fresco, con finale agrumato. (Moscato Bianco)
Terre Siciliane Zibibbo Igt "Morsi di Luce" 2016 32.00 – 8.00
Florio
Intenso e armonico, sentori di albicocca, fiore di sambuco e nocciole tostate (Zibibbo)
Passito Igt Sicilia “Diamante” 2016 26.00 – 6.50
Tenuta Regaleali – Tasca d’Almerita - Sicilia
Aromi tipici: arancia candita, rosa gialla e miele di zagara. (Moscato, Traminer aromatico)
Alto Adige Moscato Rosa Doc 2018 (0.5l) 38.00 – 10.00
Franz Haas
Petali di rosa, chiodi di garofano, cannella e buccia d’arancia, frutti di bosco. (Moscato Rosa)
Gewürztraminer Passito Doc “Juvelo” 2016 (0.375l) 49.00 – 12.00
Andrian
Bouquet aromatico e speziato con note di miele alla camomilla, mela cotogna, bucce di arancia
candite. (Gewürztraminer)
Vini fortificati (calice)
Dopo Teatro Cocchi Vermouth Amaro 6.00
Giulio Cocchi Spumanti
Delicato, morbido, complesso. (Barolo, Artemisia, Rabarbaro, China, Quassia)
Barolo Chinato 8.00
Giulio Cocchi Spumanti
Bilanciato fra dolce e amaro. (Barolo, China, Rabarbaro, Genzianella, Cardamomo)
Niepoort 10 years old Tawny Port 9.00
Niepoort
Ricco sentore di frutti maturi, finale lungo e persistente.DISTILLATI E LIQUORI
Whisky
Blended Scotch Whisky Chivas Regal 12y 5.00
Kentucky Straight Bourbon Whiskey Maker’s Mark 7.00
Whisky Island Single Malt Talisker Skye 8.00
Whisky Islay Single Malt Laphroaig 10y 8.00
Whisky Lowland Single Malt Caol Ila 12y 11.00
Japanese Blended Whisky Nikka Super 9.00
Whisky Highland Single Malt Oban 14y 10.00
Whisky Islay Single Malt Lagavulin 16y 11.00
Japanese Whisky Nikka “From the barrel” 13.00
Japanese Whisky “Akashi” 14.50
Grappe
Grappa Barrique Riserva San Leonardo 8.00
Grappa morbida di moscato “Pò di Poli” 6.00
Grappa barrique “Sarpa” di Poli 6.50
Calvados
Calvados Hors d’Age La Galotiere 11.00Cognac
Cognac Maxime Trijol VSOP 10.00
Cognac Fourcade VSOP 11.00
Cognac Otard VSOP 12.00
Cognac Camus XO 19.00
Brandy
Brandy Carlos I 6.00
Brandy Cardenal Mendoza 8.00
Rum
Ron Zacapa 23y Guatemala 12.00Puoi anche leggere
