LISTINO PREZZI Privati 2020 - Bistrot De Venise
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LISTINO PREZZI Privati 2020
www.perledivinae.it
Per Ordinazioni Perle Di Vinae
Dist r ibuzione
C ont att i
IL VINO
TELEFONO: 041 5236651 dalle 09.00 alle 19.30
STEFANO CIPOLATO: 339 4690271 LA BIRRA ARTIGIANALE
SERGIO FRAGIACOMO: 348 4105095 L’OLIO
FAX: 041 5202244 IL POMODORO
E-MAIL: info@perledivinae.it
IL BALSAMICO TRADIZIONALE
• Servizi •
Pronta consegna Venezia su Venezia.
Disponibilità consegna di cartoni misti.
Disponibilità consegna di quantitativi minimi.
Prove d’assaggio gratuite presso Bistrot de Venise.
San Marco, 4690/A Calle del Gambero | Venezia
Tel (+39) 041 5236651 | fax (+39) 041 5202244
Distributore “Perle di Vinae” di Bistrot s.r.l.
Partita Iva: 02651010270
• Indice •
...VINO, BIRRE, ACETO, OLIO e ALTRO...
...VINO...
LA NOSTRE AZIENDE
Champagne Andrè Bergère AOC Zymè Valpolicella DOC Rigoloccio Maremma Toscana DOC
Miotto Valdobbiadene DOCG Quinta della Luna Grave DOC Az. Agricola Vallerosa Bonci DOC
Bosio Franciacorta DOCG Fondazione Villa Russiz DOC Podere San Giacomo DOCG
Ronchi di Cialla COF Cortese - Barbaresco DOCG
Colsandago Conegliano DOCG Emilio Bulfon Tagliamento Grave Fenocchio Barolo DOCG
Cantina del Castello Soave DOC Castel Sallegg Alto Adige DOC Tenuta Cucco
Sandre Campodipietra Piave DOC Vina Cattunar Malvasia Istriana La Raia DOCG
Le Bignele Valpolicella DOC Colmello di Grotta Collio DOC Vespa, Vignaioli per Passione
Azienda Agricola Punto Zero Vignamaggio Chianti DOCG
...BIRRE... ...ACETO... ...OLIO...
BIRRIFICIO ARTIGIANALE ACETO TRADIZIONALE EXTRA VERGINE
ESTENSE REGGIO EMILIA DOP D’OLIVA DOP
Don Pablo Etichetta “Oro” “L’ Olio” - Masciantonio Abruzzo
Weisse B.E. Etichetta “Argento” ‘‘Cinque Colli’’ - Tonda Iblea
Calle San Miguel Etichetta “Aragosta” “Origini” - Oliocru Trentino
De Bloem Gran Riserva Condimento “Ogliarola’’ - Mimì
Munich B.E. Rossa “Ellis” - Corte Tomasin
Django ...POMODORO...
Pomodoro Ciliegino Viragì - Sicilia
Andrè Bergère - Champagne
Épernay, Champagne, Francia Schede Tecniche: www.champagne-andrebergere.com
Cuvèe Selection Brut Demi 0,375l AOC 27,00
Chardonnay 50% Pinot Nero 50%
Cuvèe Selection Brut AOC 39,50
Chardonnay 50% Pinot Nero 50%
Cuvèe Selection Brut Magnum 1,5 l AOC 110,00
Chardonnay 50% Pinot Nero 50%
Cuvèe Selection Brut Jeroboam 3 l AOC 300,00
Chardonnay 50% Pinot Nero 50%
Cuvèe Flower Brut AOC 46,00
Chardonnay 50% Pinot Nero 50%
Vero amore per la terra e il Cuvèe Blanc de Blancs Brut AOC 50,00
vino, la famiglia Bergère ha Chardonnay 100%
iniziato la sua storia del vino
nel 1949. Ogni bottiglia della Cuvèe Rosè Brut AOC 53,00
Chardonnay 80% Pinot Nero 20%
gamma riflette l’espressione più
pura del vino e del suo terreno Cuvèe Brut Nature
originale ed è rispettosa della Chardonnay 100%
AOC 55,00
tradizione locale. Qualunque
siano gli anni del raccolto, la
qualità è la pa-
rola d’ordine
della casa
e riflette lo
spirito del
lavoro della
famiglia.
Andrè Bergerè - Champagne
Épernay, Champagne, Francia Schede Tecniche: www.champagne-andrebergere.com
Cuvèe Grand Crù Blanc de Blancs Brut AOC 60,00
Chardonnay Grand Cru 100%
Cuvèe Grand Crù Blanc de Blancs Brut
Magnum 1,5 l AOC 145,00
Chardonnay Grand Cru 100%
Cuvèe Prestige Brut (Q. Limitata) AOC 70,00
2009
Chardonnay 50% Pinot Meunier 40% Pinot Nero 10%
Cuvèe Tentation Brut (Q. Limitata) AOC 75,00
Chardonnay Grand Cru 70% Pinot Nero 30%
Cuvèe Les Clos Brut (Q. Limitata) AOC 95,00
Pinot Meunier 100%
Vero amore per la terra e il
vino, la famiglia Bergère ha Cuvèe Vignes De Nuits Brut (Q. Limitata) AOC 110,00
Chardonnay 100%
iniziato la sua storia del vino
nel 1949. Ogni bottiglia della Cuvèe 38-40 Brut (Q. Limitata)
gamma riflette l’espressione più Chardonnay Grand Cru 100%
AOC 140,00
pura del vino e del suo terreno
originale ed è rispettosa della
tradizione locale. Qualunque
siano gli anni del raccolto, la
qualità è la parola
d’ordine della
casa e riflette
lo spirito del
lavoro della
famiglia.
Azienda Agricola Bosio Franciacorta DOCG
Timoline di Corte Franca, Brescia, Lombardia Schede Tecniche: www.bosiofranciacorta.it
Franciacorta Brut DOCG 18,00
Pinot Nero 10% Chardonnay 90%
Franciacorta Brut Nature Mill DOCG 26,00
Pinot Nero 30% Chardonnay 70%
Franciacorta Ex Brut Milles Boschedor DOCG 2012 32,00
Pinot Nero 50% Chardonnay 50%
Franciacorta Saten DOCG 25,00
Chardonnay 100%
Franciacorta Girolamo Bosio Ris. Pas Dosè DOCG 2011 60,00
Pinot Nero 70% Chardonnay 30%
Situata a Corte franca, a po- Franciacorta Brut Rosè Millesimato
chi chilometri dal lago d’Iseo, Pinot Nero 100%
DOCG 2014 23,00
l’azienda si estende su una
Franciacorta Dosaggio Zero Riserva
superficie totale di trenta et- DOCG 2007 75,00
“B.C. 2007”
tari, interamente compresi Pinot Nero 50% Chardonnay 50%
nell’importante zona a voca-
Franciacorta Brut Rosè Millesimato
zione viticola “Franciacorta
Magnum
D.O.C.G.”. L’Azienda Agricola Pinot Nero 100% NON DISPONIBILE
Bosio ha come obbiettivo pri-
mario la produz- Franciacorta Girolamo Bosio Ris. Pas Dosè
Magnum DOCG 2011 150,00
ione di vini di Pinot Nero 70% Chardonnay 30%
qualità nel
massimo Franciacorta Brut Magnum DOCG 48,00
rispetto dell’ Pinot Nero 10% Chardonnay 90%
ambiente.
Azienda Agricola Miotto Valdobbiadene DOCG
Colbertaldo di Vidor, Treviso, Veneto Schede Tecniche: www.cantinamiotto.it
Prosecco Surlie “Pro-fondo” DOC
8,50
Glera 100% Treviso
Prosecco Spumante “Gentil” Extra Dry DOC
8,50
Glera 100% Treviso
Prosecco Superiore “Fedèra” Extra Dry DOCG
10,50
Glera 100% Valdob.
Prosecco Superiore “Fedèra” Brut DOCG
10,50
Glera 100% Valdob.
I nostri vini vogliono essere un
attento frutto della coesione
di moderna conoscenza e di
attente tradizioni, caratteris-
tiche da ritrovare in un calice
di Valdobbiadene DOCG, vino
che porta con se la storia di
un territorio e di persone che
hanno creduto in un prodotto
d ’e c c e l l e n z a .
Nella foto i
fratelli An-
drea e Mat-
teo Miotto.
Azienda Agricola Col Sandago
Susegana, Treviso, Veneto Schede Tecniche: www.colsandago.com
Wildbacher Brut Rosè Metodo Charmat
Wildbacher in purezza 100% VSQ 14,00
(biotipo del Col Sandago originario Stiria - Austria)
2010
Camoi IGT
2011 17,50
Vitigni rossi tipici del territorio Veneto
da Sett
Wildbacher IGT
2013 29,00
Wildbacher in purezza 100% (biotipo Col Sandago) Veneto
Wildbacher Rosè Metodo Classico V.S.Q. 2013 25,00
Wildbacher in purezza 100% (biotipo Col Sandago)
Passito di Prosecco “Col Sandago” 500 ml IGT
17,00
Glera 100% Veneto
Case Bianche, Col Sandago de-
riva da un gruppo di case co- “Dagoberthus” Passito di Wildbacher 375 ml IGT
loniche bianche, adagiate sulle 29,00
Wildbacher 100% (biotipo Col Sandago) Veneto
spledide colline in zona DOCG
di Valdobbiadene. In questi Prosecco Brut “Vigna del Cuc” DOCG 11,00
luoghi la vite coltivata ha trova- Glera 90-95%, Chardonnay 5-10 %
to un ambiente ideale che testi- Prosecco Brut “Vigna del Cuc” Magnum 1,5 l DOCG 24,00
monia un legame indissolubile
tra l’uomo ed il proprio terri- Prosecco Doc Extra Dry Case Bianche DOC 11,00
torio. Dalle vigne
Prosecco Extra Dry ‘‘undici’’ 13,50
si ottengono Glera 100%
DOCG
le uve desti-
nate a vini di
Prosecco Extra Dry ‘‘undici’’ Magnum 1,5 l DOCG 27,00
grande fres- Glera 100%
chezza.
Azienda Agricola Cantina del Castello
Soave, Verona, Veneto Schede Tecniche: www.cantinacastello.it
Soave Classico “Castello” DOC 10,00
Garganega 90%, Trebbiano di Soave 10%
Soave Classico “Pressoni” DOC 11,00
Garganega 80%, Trebbiano di Soave 20%
Recioto “Cortepittora” 375 ml DOCG 20,00
Garganega 100%
Recioto di Soave “Ardens” met. ancestrale
Garganega 100% NON DISPONIBILE
Arturo Stocchetti proprietar-
io della Cantina del Castello,
Presidente del Consorzio di tu-
tela del Soave, da sempre per-
segue la assoluta classicità del
Soave DOC. “Come viticoltore
cerco sempre di leggere ed in-
terpretare i segni della natura
per trovare soluzioni che con-
ducano verso il
miglioramento
della qualità
nel rispetto
della tra-
dizione.”
Azienda Agricola Sandre Campodipietra
Campodipietra, Treviso, Veneto Schede Tecniche: www.sandre.it
Prosecco Treviso DOC 7,00
Glera 100%
Manzoni Bianco IGT 8,50
Manzoni 100%
Traminer Acini Bianchi IGT 9,50
Traminer 100%
Cabernet Franc IGT 7,50
Cabernet Franc 100%
Merlot Piave DOC 9,50
Merlot 100%
Lo sviluppo della nuova Can- Raboso Piave
tina è stato il frutto di un im- Raboso 100%
DOC 14,00
pegno costante, fatto di scelte disp.
delicate e di investimenti Cuor di vigna IGT vecchie 16,00
Merlot 60%, Cabernet 40% annate
importanti, per la crescita
dell’azienda e il miglioramento
della qualità. Tutte le attrezza-
ture ed i metodi di lavorazione
permettono di operare sec-
ondo i criteri più
moderni e nel
rispetto delle
normative
vigenti.Azienda Agricola Le Bignele Valpolicella DOC
Valgatara, Verona, Veneto Schede Tecniche: www.lebignele.it
Valpolicella Superiore DOC 9,50
Corvina e Corvinone 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%
Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2016 10,60
Corvina e Corvinone 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%
Valpolicella Superiore Ripasso Magnum DOCG 2016 29,00
Corvina e Corvinone 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%
Amarone Classico della Valpolicella 2013
Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
DOCG disp. 26,00
altre
Amarone Classico della Valpolicella DOC 2001 140,00
Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
L’Azienda Agricola Aldrighetti Amarone Classico Magnum 1,50 lt 2014
inizia la sua storia nel 1818 DOCG disp. 65,00
Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% altre
con l’acquisto di alcuni appez-
zamenti nei pressi della località Amarone Classico Jeroboam 3 lt (in cassa di legno) 2014
Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
DOCG disp. 180,00
“Bignele”, luogo immerso nella altre
natura delle colline della Val-
Recioto della Valpolicella 500 ml DOCG 2017 24,00
policella Classica. La nostra Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
famiglia da sempre continua a
coltivare la terra con passione, Valpolicella Superiore Ripasso Jeroboam 3lt DOCG 2017 78,00
su 8 ettari di vi- Corvina e Corvinone 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%
gneto in ter-
reni collinari,
posti a circa
300 metri
sul livello
del mare.Azienda Agricola Punto Zero
Lonigo, Vicenza, Veneto Schede Tecniche: www.puntozerowine.it
Trasparenza IGP 2016 14,00
Pinot Bianco 100%
Dimezzo IGP 2016 28,00
Cabernet Sauvignon50% Cabernet Franc20% Merlot30%
Idea IGP 2016 14,00
Cabernet Sauvignon 100%
Punto IGP 2013 45,00
Merlot 100%
Virgola IGP 2013 45,00
Syrah 100%
Nel 1994 la decisione di acquis-
tare un aprorpietà sui colli iberii
immersa nel verde realizzando
un desiderio che stava maturan-
do da tempo. Da qui l’incontro
con una terra ricca di bellezza
e di un enorme potenziale da
valorizzare. la famiglia de’Besi
ha dedicato al vino passione ed
energie imprendi-
toriali. Il vino è
entrato prepo-
tentemente
nel destino di
questa fami-
glia.Azienda Agricola Zymé Valpollicella DOC
S.P. Cariano, Verona, Veneto Schede Tecniche: www.zyme.it
“From Black to White” IGP
Rondinella Bianca 60%, Gold Traminer 15%, 13,00
Veneto
Kerner 15%, Incrocio Manzoni 10%
Valpolicella “Réverie”
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, DOP 9,50
Oseleta 5%
Valpolicella Classico Superiore
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, DOP 23,00
Oseleta 5%
Cabernet “60-20-20” IGP
Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, 27,00
Veneto
Merlot 20%
Il nome Zýmē proviene dal OZ Oseleta
greco e significa “lievito”, IGT 2011 38,00
Oseleta 100%
elemento fondamentale nel
mondo dell’enologia, ma an- “Kairos” IGP
2017 47,00
che elemento simbolico che Minimo 15 varietà di uve autoctone della Valpolicella Veneto
richiama la naturalità, valore
basilare nel percorso lavorati- Amarone della Valpolicella Classico
Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, DOCG 2011 80,00
vo ed esistenziale di Celestino
Oseleta 5%, Croatina 5%
Gaspari e il fermento, inteso
come attitudine Amarone Classico “La Mattonara” Riserva
continua alla Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, DOC 2006 250,00
Oseleta 10%, Croatina 5%
trasformazi-
one. “Harlequin” IGP
2011 250,00
Minimo 15 varietà di uve autoctone della Valpolicella Veneto
** Disponibile vecchie annate per tutte le referenzeAzienda Agricola Roeno Di Fugatti
Brentino Belluno Veronese, Veneto Schede Tecniche: www.cantinaroeno.com
“Praecipuus” Riesling Renano IGT 15,90
Riesling Renano 100%
Riesling collez. Famiglia IGT 32,00
Riesling Renano 100%
Cristina Vendemmia tardiva IGT 24,00
Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer Aromatico, Sauvignon
Enantio “Terradeiforti” DOC 21,00
Enantio 100%
Enantio “Riserva” Terradeiforti DOC 45,00
Enantio 100% da vigne Pre-fillossera
La storia dell’Azienda Agricola Pinot grigio ‘‘Rivoli’’
Roeno parte dall’impegno e Pinot grigio 100%
DOC 20,00
dalla passione di Rolando Fu-
gatti, che negli anni ’60, nella
sua Terradeiforti al centro della
Valdadige, comincia a dare for-
ma al proprio sogno.
La storia di una famiglia, e
l’amore per un lavoro che sa
regalare grandi
soddisfazioni
in una terra
che dona
vini eccel-
lenti.Azienda Agricola Quinta della Luna Grave DOC
San Quirino, Pordenone, Friuli Schede Tecniche: www.quintadellaluna.it
Friulano DOC
Friulano 100% 11,00
Pinot Grigio IGP
11,00
Pinot Grigio 100% V. Giulia
Sauvignon IGP
11,00
Sauvignon 100% V. Giulia
Traminer Aromatico IGP
11,00
Traminer Aromatico 100% V. Giulia
Marco Giallo IGP
17,00
Sauvignon Barrique 100% V. Giulia
Quinta della Luna è nel co-
mune di San Quirino (PN) nel-
la piccola frazione di San Foca,
nelle immediate vicinanze del
torrente Cellina. Il contesto
in cui è situata è singolare, a
volte lunare, una distesa di
ghiaia e sassi, coltivata per la
maggior parte a vigneto (50 et-
tari), circondata
da tutto l’arco
alpino fri-
ulano come
se fosse un
anfiteatro
greco.Fondazione Villa Russiz - Collio DOC
Capriva del Friuli, Gorizia, Friuli Schede Tecniche: www.villarussiz.it
Les Enfants
Pinot Grigio 50%, Pinot Bianco 25%, Ribolla Gialla 20%, IGT 11,50
Sauvignon 5%
Pinot Grigio DOC 16,50
Pinot Grigio 100%
Sauvignon DOC 16,50
Sauvignon 100%
Pinot Bianco DOC 16,50
Pinot Bianco 100%
Friulano DOC 16,50
Friulano 100%
Chi sceglie Villa Russiz può as-
Friulano Bio Maisha DOC 19,50
saporare un vino speciale che Friulano Biologico 100%
rispetta la complessità della
storia, le tradizioni culturali e Ribolla Gialla DOC 16,50
il patrimonio del territorio, di Ribolla Gialla 100%
ogni singolo vigneto. Un vino
frutto di una dedizione totale e Malvasia DOC 16,50
Malvasia istriana 100%
con un’anima etica. Dal frutto
alla bottiglia, è un continuo Chardonnay
atto d’amore. Chardonnay 100%
DOC 16,50
L’obiettivo è
da sempre Chardonnay Grafin De La Tour DOC 38,00
Chardonnay 100%
quello di
garantire
la massima
qualità.Fondazione Villa Russiz - Collio DOC
Capriva del Friuli, Gorizia, Friuli Schede Tecniche: www.villarussiz.it
Sauvignon De La Tour DOC 34,00
Sauvignon 100%
Sauvignon Bleu DOC 45,00
Sauvignon 100%
Sauvignon De La Tour (Magnum 1,5l) DOC 68,00
Sauvignon 100%
Cabernet Sauvignon DOC 18,00
Cabernet Sauvignon 100%
Merlot DOC 18,00
Merlot 100%
Chi sceglie Villa Russiz può as- Cabernet Sauvignon Defi De La Tour DOC 45,00
saporare un vino speciale che Cabernet Sauvignon 100%
rispetta la complessità della
Merlot Graf De La Tour DOC 43,00
storia, le tradizioni culturali e Merlot 100%
il patrimonio del territorio, di
ogni singolo vigneto. Un vino
frutto di una dedizione totale e
con un’anima etica. Dal frutto
alla bottiglia, è un continuo atto
d’amore. L’ obiet-
tivo è da sem-
pre quello
di garantire
la massima
qualità.Azienda Agricola Ronchi di Cialla COF
Colli Orientali, Friuli Schede Tecniche: www.ronchidicialla.it
disp.
Ribolla Gialla COF DOC vecchie 11,50
Ribolla Gialla di Cialla 100% annate
disp.
Ciallabianco DOC vecchie 18,50
Ribolla Gialla 60%, Verduzzo Fri. 30%, Picolit Cialla 10% annate
disp.
Verduzzo di Cialla DOC vecchie 30,00
Verduzzo Friulano di Cialla 100% annate
disp.
Picolit di Cialla DOC vecchie 66,00
Picolit Cialla 100% annate
disp.
Picolit Secco “Sol” DOC vecchie 88,00
Picolit 100% annate
E’ nostra convinzione che il vino Refosco dal Peduncolo Rosso COF
disp.
è un prodotto della terra, figlio DOC vecchie 14,00
Refosco dal Peduncolo Rosso 100% annate
diretto di una trasformazione
naturale che non necessita inter- Ribolla Nera COF DOC 15,00
Schioppettino 100%
venti e ma- nipolazioni esterne.
Roncs, in friulano, sono le col- Pignolo COF
line coltivate a vigna. Cialla è
DOC 28,00
Pignolo 100%
una piccola valle orientata da disp.
Nord-Est a Sud-Ovest, rac- Refosco dal Peduncolo Rosso “CRU” Cialla DOC vecchie 36,00
Refosco dal Peduncolo Rosso 100% annate
chiusa da boschi
di castagni, Schioppettino “Cru” di Cialla disp.
DOC vecchie 38,00
querce e cili- Schioppettino di Cialla 100% annate
egi selvatici.
Rose di Cialla DOC 13,00
Refosco dal Peduncolo Rosso 100%Azienda Agricola Emilio Bulfon Tagliamento Grave
Valeriano, Pordenone, Friuli Schede Tecniche: www.bulfon.it
Blanc de Sanzuàn vino
bianco
10,00
Cividin 100%
Sciaglin vino
bianco
10,00
Sciaglin 100%
IGT
Piculit Neri delle 10,00
Piculit Neri 100%
Venezie
Pecol Ros vino
10,00
Forgiarin, Cjanorie, Piculit Neri, Refosco rosso
Ros di Sanzuàn vino
10,00
Cordenossa 100% rosso
Antichi vitigni che sembravano IGT
scomparsi, fagocitati dai rovi e Piculit Neri Barrique delle 16,00
dall’incuria degli uomini, in un Piculit Neri 100%
Venezie
territorio storicamente votato
alla viticoltura, ma che la pas-
sione di Emilio Bulfon ha fatto
rinascere a nuova vita.
Gran Medaglia “Cangrande
della Scala” attribuita ad Emil-
io Bulfon in
occasione
della 43°
Edizione
del Vini-
taly.Azienda Agricola Colmello di Grotta
Farra d’Isonzo, Gorizia, Friuli Schede Tecniche: www.colmello.it
Pinot Grigio Collio DOP 12,00
Pinot Grigio 100%
Sauvignon Collio DOP 12,00
Sauvignon 100%
Chardonnay Collio DOP 10,50
Chardonnay 100%
Sanfilip Collio DOP 18,00
Chardonnay 50%, Friulano 20%, Sauvignon 30%
Merlot Isonzo DOP 2013 12,00
Merlot 100%
L’azienda si estende su una su- Rosso “Rondon” IGP
perficie di oltre 21 ettari di vi- 2013 24,00
Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20% V.Giulia
gneto esposti perfettamente a
Sud, ad una altitudine tra i 40 e
gli 80 metri sul livello del mare.
I vigneti sono distribuiti in su-
perficie equivalente, tra le due
zone DOC Collio e Isonzo, che
malgrado siano vicinissime tra
di loro presen-
tano strutture
dei terreni
completa-
mente dif-
ferenti.Azienda Agricola Castel Sallegg
Caldaro, Bolzano, Alto Adige Schede Tecniche: www.castelsallegg.it
Pinot Grigio DOC 11,00
Pinot Grigio 100%
Chardonnay DOC 11,00
Chardonnay 100%
Sauvignon Blanc DOC 11,00
Sauvignon Blanc 100%
Ars Lyrica DOC 22,00
Chardonnay, Pinot Bianco
Pinot Bianco “Pratum” DOC 30,00
Pinot Bianco 100%
I possedimenti della famiglia Gewurztraminer
Conti von Kuenburg portano DOC 13,00
Chardonnay 100%
i segni di un passato lontanis-
simo. Intorno al Lago di Cald- Classico “Bischofsleiten” DOC 12,00
Schiava 100%
aro nascono sulle colline, in
un clima ideale, i vini di Cas- Pinot Nero
tel Sallegg. L’interazione unica
DOC 13,00
Pinot Nero 100%
del paesaggio, del suolo e delle
influenze reciproche del clima Cabernet Sauvignon Riserva DOC 24,00
Cabernet Sauvignon 100%
mediterraneo e
di quello al- Merlot “Nussleiten” DOC 42,00
pino danno Merlot 100%
il loro carat-
tere incon- Moscato Rosa (passito) DOC 42,00
Moscato Rosa 100%
fondibile.Azienda Agricola Vina Cattunar
Verteneglio, Istria, Croazia Schede Tecniche: www.vina-cattunar.hr
Malvasia Terre Bianche 11,90
Malvasia istriana 100%
Malvasia Terre Rosse 11,90
Malvasia istriana 100%
Malvasia Terre Grigie 11,90
Malvasia istriana 100%
Malvasia Terre Nere 11,90
Malvasia istriana 100%
Malvasia Spumante Ambassador Brut 11,90
Malvasia istriana 100%
Azienda sperimentale dedi- Malvasia “Collina”
cata alla specificità delle terre 2015 30,00
Malvasia istriana 100%
d’Istria: Bianche, Grigie, Rosse
e Nere. L’ azienda Vina Cat- Teran Barrique 20,00
Teran 100%
tunar, che oggi produce più di
quattrocentomila bottiglie, in
vari stili e categorie di valore,
è interamente a conduzione
famigliare, nella quale, oltre a
Franco, un ruolo
fondamentale
è ricoperto
dalla moglie
Vesna.Azienda Agricola VignaMaggio
Grave in Chianti, Firenze, Toscana Schede Tecniche: www.vignamaggio.com
Cabernet Franc IGP 2016 52,00
Cabernet Franc 100%
Chianti Classico Terre di Prenzano DOCG 15,00
Sangiovese 100%
Chianti Classico Riserva Gherardino 2014
DOCG 20,00
Sangiovese 85%, Merlot 15% 2015
Chianti Classico Riserva Monna Lisa 2013
DOCG 27,00
Sangiovese 85%, Merlot e Cabernet Sauvignon 15% 2015
Vinsanto DOC 2013 33,00
Malvasia Lunga 65%, Trebbiano toscano 35%
La villa di Vignamaggio
fu edificata nel XIV secolo Vinsanto X DOC 2006 60,00
dalla famiglia Gherardini. Malvasia Lunga 65%, Trebbiano toscano 35%
Se il nome di questa famiglia vi
suona famigliare, è merito della
celebre Monna Lisa
Gherardini, meglio nota come
“la Gioconda” ritratta da
Leonardo da Vinci tra il 1503
e il 1506.Azienda Agricola Rigoloccio
Gavorrano, Grosseto, Maremma Toscana Schede Tecniche: www.rigoloccio.it
Merlot “Abundantia” IGT 2012 40,00
Merlot 100%
“Elegantia” IGT 2011 27,00
Cabernet Franc 50% Cabernet Sauvignon 50%
“Sapientia” IGT 2017 68,00
Cabernet Sauvignon 50% Merlot 50%
“Sapientia” Magnum IGT 2017 145,00
Cabernet Sauvignon 50% Merlot 50%
Il Sorvegliante IGT 2017 24,00
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
L’azienda è ubicata nel comune Fonte dell’Anguillaia
di Gavorrano (GR) nel cuore Class. Taglio Bordolese a 1 km da Bolgheri IGT 12,00
delle colline Metallifere che in- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
corniciano il Golfo di Follonica
all’interno del Geo Parco min-
erario della Maremma.
La cantina, realizzata nel 2005,
utilizza le tecnologie più mod-
erne che permettono di rispet-
tare la mission
aziendale che
punta all’alta
qualità nel
rispetto del
prezzo.Azienda Agricola Podere San Giacomo
Montalcino, Siena, Toscana Schede Tecniche: www.poderesangiacomo.it
Brunello di Montalcino DOCG 2015 32,00
Sangiovese 100%
Rosso di Montalcino DOC 15,00
Sangiovese 100%
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2012 8000
Sangiovese 100%
Brunello di Montalcino Riserva Magnum DOCG 2012 165,00
Sangiovese 100%
Il Podere San Giacomo è situ-
ato sul versante Nord-Ovest di
Montalcino ad un’altitudine di
circa 300 metri.
Votato totalmente alla conser-
vazione delle tradizioni tec-
niche di produzione e invec-
chiamento (solamente botti
di rovere di grandi capacità),
in cantina si af-
fida ai prezi-
osi consigli
dell’enologo
Piero Riv-
ella.Azienda Agricola Vallerosa Bonci
Cupramontana, Ancona, Marche Schede Tecniche: www.vallerosa-bonci.com
Manciano DOC
Verdicchio 100% NON DISPONIBILE
San Michele Verdicchio DOC 2015 14,50
Verdicchio 100%
San Michele Verdicchio Magnum 1,5 l DOC
Verdicchio 100% NON DISPONIBILE
Rojano Passito DOC
Verdicchio 100% NON DISPONIBILE
E’ nel cuore delle marche che
la famiglia Bonci, da quattro
generazioni ha avviato la sua
attività di produzione e com-
mercializzazione del vino. In-
cominciò Domenico Bonci nei
primi anni del secolo scorso,
ha destinato con apprezzabile
lungimiranza le partite migliori
ai numerosi visi-
tatori d’oltrape,
che mostra-
vano di ap-
prezzare i
prodotti della
loro terra.Azienda Agricola Cortese - Barbaresco DOCG
Strada Rabajà, Barbaresco, Piemonte Schede Tecniche: www.cortesegiuseppe.it
Barbaresco “Rabajà” DOCG 42,00
Nebbiolo 100%
Barbaresco “Rabajà” Riserva
Nebbiolo 100%
(cassetta mista di 6 bottiglie) DOCG 810,00
1996 - 2001 - 2004 - 2006 - 2008 - 2011
Confezione disponibile solo su ordinazione
Barbera D’Alba “Morassina” DOC 16,00
Barbera 100%
Dolcetto d’Alba DOC 10,00
Dolcetto 100%
Storicissima Azienda viticola Magnum Barbaresco “Rabajà” DOCG 2017 88,00
Nebbiolo 100%
della famiglia Cortese, posta
sulla cima della famosa collina Barbaresco, annate correnti - disp a sett 2020 DOCG 28,00
di Rabajà, produce da sempre Nebbiolo 100%
un Barbaresco con altissimo
rapporto qualità/prezzo. Barbaresco, “Rabajà” Riserva - disp a sett 2020 DOCG 2017 89,00
Nebbiolo 100%
Il vino Barbaresco, ottenuto
da uve nebbiolo al 100%, deve
essere sottoposto ad un invec-
chiamento di
almeno due
anni, di cui
almeno uno
in botti.Azienda Agricola Fenocchio Barolo DOCG
Monforte d’Alba, Cuneo, Piemonte Schede Tecniche: www.giacomofenocchio.com
Barolo 2014
DOCG 32,00
Nebbiolo 100% 2015
Barolo “Bussia” DOCG 2015 40,00
Nebbiolo 100%
Barolo “Villero” DOCG 2015 46,00
Nebbiolo 100%
Barolo “Cannubi” DOCG 2015 48,00
Nebbiolo 100%
Barolo Riserva “90 Di” Bussia DOCG 2013 100,00
Nebbiolo 100% (Solo su PRENOTAZIONE)
“Da oltre cinque generazioni,
spiega Claudio Fenocchio, la Magnum “Bussia” DOCG 2015 120,00
nostra azienda produce, vini- Nebbiolo 100% (Solo su PRENOTAZIONE)
fica ed invecchia grandi vini da
Magnum “Villero” DOCG 2015 130,00
uve provenienti dai propri Nebbiolo 100% (Solo su PRENOTAZIONE)
vigneti nel cuore della zona tip-
ica del Barolo.” I Cru di Bussia, Jeroboam “Bussia” DOCG 2015 250,00
Villero e Cannubi, dallo straor- Nebbiolo 100% (Solo su PRENOTAZIONE)
dinario rapporto qualità/prez-
zo si ottengono Jeroboam “Villero” DOCG 2015 260,00
Nebbiolo 100% (Solo su PRENOTAZIONE)
attraverso una
macerazione Barolo “Castellero”
molto lunga. Nebbiolo 100%
DOCG 2015 40,00 Azienda Agricola Tenuta Cucco - Barolo DOCG
Serralunga d’Alba, Cuneo, Piemonte Schede Tecniche: www.tenutacucco.it
Barolo Serralunga d’Alba
DOCG 2014 32,00
Nebbiolo 100%
Barolo Cerrati DOCG 2014 46,00
Nebbiolo 100%
Barolo Vigna Cucco Riserva 2011
DOCG 62,00
Nebbiolo 100% 2012
Barbera d’Alba Superiore DOC
Barbera 100% NON DISPONIBILE
Dolcetto d’Alba DOC 2017 9,30
Dolcetto 100%
La famiglia Rossi Cairo nel
2003 acquista l’azienda agricola
La Raia e nel 2015 hanno rile-
vato Tenuta Cucco con i suoi
cru Cerrati e Vigna Cucco. Si
tratta di un nuovo aspetto di
questo progetto che li appas-
siona e che ha visto estendere
anche alle vigne e alla cantina
di Tenuta Cucco
il metodo bio-
logico.Azienda Agricola La Raia - Gavi (Biodinamico Certificato DEMETER)
Novi Ligure, Alessandria, Piemonte Schede Tecniche: www.la-raia.it
Gavi
Cortese 100% DOCG 11,00
(Biodinamico Certificato DEMETER)
Gavi Riserva
Cortese 100% DOCG 16,00
(Biodinamico Certificato DEMETER)
Gavi “Pisé”
Cortese 100% DOCG 22,00
(Biodinamico Certificato DEMETER)
Piemonte Barbera
Barbera 100% DOC 9,50
(Biodinamico Certificato DEMETER)
La Raia è un’azienda agricola Piemonte Barbera “Largé”
biodinamica certificata Dem- Barbera 100% DOC 18,00
(Biodinamico Certificato DEMETER)
eter. Si trova nel cuore delle
colline del Gavi, in una zona
dalla tradizione vitivinicola
antichissima grazie ad un mi-
croclima unico che favorisce la
maturazione dell’uva. La fami-
glia Rossi Cairo l’ha acquistata
nel 2003 con
l’intento di
recuperare e
valorizzare
l’ecosistema
originale.Azienda Agricola Vespa, Vignaioli per Passione
Manduria-Avetrana, Taranto, Puglia Schede Tecniche: www.vespavignaioli.it
Noitre IGP 23,00
Negroamaro 100%
Il bianco dei Vespa
Fiano Salentino 100% IGP 9,50
Flarò - Il Rosa dei Vespa
Negramaro e Aleatico IGT 9,50
Il Bruno dei Vespa
Primitivo 100% IGP 10,00
Il rosso dei Vespa
Vespa Vignaioli per passione è Primitivo 100% DOC 15,00
il nome con cui l’azienda futura
14 si è presentata: vini di grande Raccontami
qualità prodotti in collabora- Primitivo di manduria 100% DOC 26,00
zione con Riccardo Cotarella,
enologo di fama internazionale, Helena
ricchi di premi e riconosci- Nero di Troia 100% IGP 65,00
menti. In particolar modo il
“Raccontami” ha ricevuto i Tre Raccontami Magnum 1,5 l
Primitivo di manduria 100% DOC 58,00
Bicchieri 2018 e i
Cinque Grap-
poli di
Bibenda.Birrificio Artigianale “Estense”
Montagnana, Padova, Veneto Schede Tecniche: www.birrificioestense.it
Don Pablo 4,8% vol. 50 cl 5,00
Bionda “Pils”
Weisse B.E. 5% vol. 50 cl 5,00
Bionda base frumento e orzi maltati
Calle San Miguel 5% vol. 50 cl 5,00
Bionda ad alta fermentazione
De Bloem 7% vol. 50 cl 5,00
Rossa ad alta fermentazione
Munich B.E. Rossa 5,2% vol. 50 cl 5,00
L’idea di dare vita al “Birrifi- Rossa a bassa fermentazione
cio Estense” trae le sue origini
dalla passione che da tempo Django 7% vol. 50 cl 5,00
Scura doppio malto ad alta fermentazione
maturava in Nicola, fin dai pri-
mi anni degli studi universitari
compiuti a Padova.
Nel birrificio vengono prodotte
esclusivamente “birre crude”,
cioè birre che non sono nè pas-
torizzate nè filtrate, processi
questi che pur pro-
lungandone la
c on s e r v a z i -
one, ne im-
poveriscono
le qualità or-
ganolettiche.Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP
Acetaia Picci, Reggio Emilia Schede Tecniche: www.acetaiapicci.com
Aceto Balsamico Tradizionale “Oro” 100 ml 140,00
Minimo 25 anni di invecchiamento
Aceto Balsamico Tradizionale “Argento” 100 ml 100,00
Minimo 18 anni di invecchiamento
Aceto Balsamico Tradizionale “Aragosta” 100 ml 65,00
Minimo 12 anni di invecchiamento
I primi cenni storici risal-
gono al 1046 quando la con-
tessa Matilde di Canossa fece
omaggio di uno speciale aceto
all’imperatore Enrico II in vi-
aggio verso Roma.
Ancora oggi l’Acetaia Picci
lavora con Batterie da 5/6/8
barili di legni pregiati quali il
Castagno, il Gelso, il Ginepro,
il Ciliegio e il Ro-
vere. Aceti
ottenuti da
mosto di uve
Trebbiano e
Spergola.Oli Extra Vergine d’Oliva DOP
Il meglio della produzione italiana dalla Sicilia, Abruzzo e Trentino
“L’ Olio” Extra Vergine d’Oliva - Gentile & Intosso Az. Agr. Masciantonio
Chieti, Abruzzo
500 ml 21,00 €
Bag in Box 5 litri 70,00 €
Medaglia d’oro “Sol” Vinitaly 2013 fruttato medio, Medaglia d’oro Best in Class Los Angeles 2015, Medaglia di
Bronzo Bio Competition Vinitaly 2015.
Cinque Colli - 100% Tonda Iblea - Az.Agr. Cinque Colli
Ragusa, Sicilia
500 ml 22,00 €
Medaglia d’Argento “Sol” Vinitaly 2013 fruttato medio, Medaglia d’oro Olive Japan Award 2015.
Medaglia d’Oro Sol Vinitaly 2017
“Origini” Extra Vergine d’Oliva Denocciolato - Az. Agr. Consorzio Olio Cru
Trentino Alto Adige
500 ml 28,00 €
Medaglia d’oro Los Angeles 2015, Medaglia di Bronzo “Sol” Vinitaly 2013, Medaglia d’Oro Best in Class New
York 2015.Oli Extra Vergine d’Oliva DOP
Il meglio della produzione italiana dalla Puglia, Sicilia e Friuli Venezia Giulia
“PREMIUM BIO”- Ogliarola 100% Az. Agri. Mimì
Bari, Puglia
500 ml 24,00 €
Medaglia d’oro “Sol” Vinitaly 2013 fruttato medio, Medaglia d’oro Best in Class Los Angeles 2015, Medaglia di
Bronzo Bio Competition Vinitaly 2015.
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Friuli Venezia Giulia
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FAX: 041 5202244 IL POMODORO
E-MAIL: info@perledivinae.it IL BALSAMICO TRADIZIONALEPuoi anche leggere
