SUMMER HITS - Transgourmet
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Luglio 2021
invece di
SUMMER HITS
ARNEIS
LANGHE DOC
ROBERTO SAROTTO
ITALIA
Vino bianco delizioso dal fresco bouquet di
sentori di fiori bianchi, mela e agrumi.
L’acidità fruttata, perfettamente equilibra-
ta e fresca, conferisce a questo Arneis
briosità e lo rende ideale anche per piatti
ben speziati.
Provenienza: Piemonte
Vitigno: Arneis
75 cl 11.90
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SPUMANTI ESTIVI
BELLAVISTA
ALMA GRAN CUVÉE BRUT
FRANCIACORTA DOCG PROSECCO MILLESIMATO
ITALIA EXTRA DRY
VALDOBBIADENE DOCG
Bouquet con delicate sfumature, aromi di pompel- VAL D'OCA
mo, ananas e note tostate. Il segreto della delicata ITALIA
freschezza e dell'eccezionale armonia tra acidità e
frutta nasce dal fatto che Bellavista eleva tutti i vini Il Val D'Oca Millesimato Extra Dry ci pre-
per almeno quattro anni in barrique francesi prima senta un gusto incredibilmente fruttato,
che lo spumante passi alla tradizionale fermentazio- grazie anche al suo profilo gustativo dal
ne in bottiglia. residuo zuccherino. Uno spumante dal
Provenienza: Lombardia gusto leggero, versatile e setoso.
Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Noir Provenienza: Veneto
Vitigno: Glera
75 cl 32.90
75 cl 12.40 invece di 13.80
2 Luglio 2021
LAURENT-PERRIER
CUVÉE ROSÉ
CHAMPAGNE AOC
FRANCIA
Il delicato rosa salmone e le raffinate note
di lamponi, con un bouquet ricco di finezze,
invitano al primo sorso di questo nobile
Champagne Rosé dalla schiuma vellutata.
Inizialmente molto spumeggiante, dal
gusto elegante e corposo.
Provenienza: Champagne
Vitigno: Pinot Noir
75 cl 72.90
DEUTZ
BRUT CLASSIC
CHAMPAGNE AOC
FRANCIA
Le fresche note di mineralità, poco ap-
pariscenti, conferiscono, a questo
Champagne di gran classe, finezza e
charme. Al gusto delicato, fantastica
leggerezza: un autentico Champagne!
Provenienza: Champagne
Vitigni: Pinot Meunier, Chardonnay,
Pinot Noir
92 Wine Spectator
75 cl 34.80
PROSECCO ROSÉ PERRIER-JOUËT
EXTRA DRY BELLE EPOQUE
VALDOBBIADENE DOC CHAMPAGNE AOC
VAL D'OCA FRANCIA
ITALIA
La Belle Epoque, con il suo colore giallo
Il colore morbido, chiaro ed elegante di dorato chiaro e perlage delicato, è uno
questo prosecco unito al suo delicato e champagne d’annata di classe. Al naso
persistente perlage, crea un bouquet aromaticità complessa con note di brioche,
piacevole e profumato con delicate note nocciole, mela e albicocche. Al gusto
di frutti rossi. Al gusto è molto fresco e cremoso e delicata effervescenza con
fruttato, il che lo rende un eccellente un’acidità croccante e sentori di frutta
accompagnatore di formaggi freschi e succosa e matura.
piatti a base di pesce. Provenienza: Champagne
Provenienza: Veneto Vitigni: Pinot Meunier, Chardonnay,
Vitigni: Glera, Pinot Noir Pinot Noir
75 cl 11.80 75 cl 131.90
Luglio 2021 3
COUP DE L'ETRIER ROSÉ LAVAUX AOC TESTUZ SVIZZERA La nuova creazione della linea di vini em- blematica che celebra il piacere comune, il «Coup de l’Etrier Rosé», dai famosi vi- gneti a terrazza di Lavaux, una regione protetta dal patrimonio dell’umanità UNESCO, incanterà i vostri aperitivi e piatti estivi. Provenienza: Vaud Vitigni: Gamay, Garanoir 70 cl 12.90 invece di 14.90 HAUTE COMBE YVORNE AOC TESTUZ SVIZZERA Questo delicato Chasselas da Yvorne esprime la brillantezza e la freschezza del terroir di Chablais. Al gusto il suo fantastico aroma di frutta bianca e fiori di tiglio, nonché la sua mineralità vi lasceranno esterrefatti. Un vino vivace ed equilibrato. Provenienza: Vaud Vitigno: Chasselas 70 cl 14.60 L'ARBALÈTE LES CIGALES DÉZALEY AOC AIGLE AOC TESTUZ TESTUZ SVIZZERA SVIZZERA Il vino dei viticoltori incoronato alla Fête Il Cru «Les Cigales» proviene dalla migliore des Vignerons. Un raffinato Dézaley colti- parcella viticola di Aigle, dalla quale risuo- vato nei vigneti baciati dal sole sul lago na dai pendii il canto estivo della cicala. Lemano. L’acidità minerale, caratteristica Delicato con sentori floreali di fiori di ti- di questo vino, gli conferisce freschezza e glio, inducono questo Chasselas a cantare. struttura e gli dona una buona corposità. Provenienza: Vaud Uno Chasselas di grande successo. Vitigno: Chasselas Provenienza: Vaud Vitigno: Chasselas 70 cl 19.60 invece di 21.90 70 cl 14.60 4 Luglio 2021
CLASSICI SVIZZERI
COUP DE L'ETRIER
LAVAUX AOC
ROCHE RONDE TESTUZ
GRAND CRU SVIZZERA
SAINT-SAPHORIN AOC
TESTUZ Lo sapevate che il termine «Coup de l’Étrier» vuol di-
SVIZZERA re «bere un bicchiere prima di partire», quindi, un si-
nonimo per offrire un bicchiere prima di congedarsi?
Le terrazze dei vigneti che si trovano a Questo modo di dire plurisecolare è una bella prova
est del paese Saint-Saphorin, creano uno di buona compagnia, ma anche un invito alla socie-
Chasselas minerale e fruttato. Il nome volezza e alla condivisione. Non c’è più bisogno che
«Roche Ronde» si riferisce a una parcella vi presentiamo il Coup de l’Étrier! Il successo e il
dove è stata cosparsa della terra per buon nome di questo emblematico, raffinato ed
piantare quaranta vitigni! elegante Chasselas di Lavaux è da molto tempo
Provenienza: Vaud proverbiale. Convince sempre grazie ai suoi aromi
Vitigno: Chasselas floreali e fruttati e al suo carattere piacevole e
fresco come espressione di delicata mineralità.
Provenienza: Vaud
Vitigno: Chasselas
70 cl 15.70 70 cl 13.90
Luglio 2021 5
VINI ESTERI PER L’ESTATE
TRES VIÑAS
BLANCO RESERVA
RIOJA DOCA TAMARAL
BARON DE LEY VERDEJO
SPAGNA RUEDA DO
SPAGNA
Un Rioja bianco che convince. La nobile combinazio-
ne di vitigni bianchi Garnacha, Malvasia e Viura viene Al gusto fruttato e amarognolo, al naso
elevata per 12 mesi in rovere americano. Sentori di bouquet esotico e fresco: questo è il
frutta secca, mandorle, erbe aromatiche, nonché Rueda. Retrogusto (quasi) secco, ideale
note di miele determinano il bouquet. Al gusto per gustare come aperitivo, con frutti di
fresco ed equilibrato con buona armonia tra acidità mare, ma anche con pesce alla griglia.
e frutta. Questo bel vino bianco spagnolo fa una
Provenienza: Rioja gran bella figura!
Vitigni: Garnacha Blanca, Malvasia, Viura Provenienza: Rueda
Vitigno: Verdejo
90 James Suckling
75 cl 12.90 invece di 14.60
75 cl 10.90
6 Luglio 2021
ELENA LA LUNA
BARBERA D'ALBA DOC
ROBERTO SAROTTO
ITALIA
Sarotto è una tipica azienda familiare italia-
na del Piemonte. Alla fine del XVIII secolo la
famiglia si è trasferita da Barbaresco a Nevi-
glie, dove da allora gestisce il suo vigneto.
Elena è il nome della figlia di Roberto
Sarotto alla quale è dedicato questo vino
dal colore rosso rubino intenso con riflessi
violacei. Il suo aroma ci ricorda le ciliegie
mature e le prugne succose, con l’aggiunta
di una calda nota di legno che ricorda la
vaniglia e il tabacco dolce.
Provenienza: Piemonte
Vitigno: Barbera
75 cl 19.90
LÁCRIMUS CRIANZA
RIOJA DOCA
VIÑA SANZO
SPAGNA
Vino dal colore rosso ciliegia intenso
con riflessi rosso porpora. Al naso
aromi di frutti rossi e neri con note di
dolcetti. Vino ben composto con una
struttura setosa. Al gusto sfumature
di frutti di bosco e liquirizia con un
piacevole retrogusto fruttato.
Provenienza: Rioja
Vitigni: Tempranillo, Graciano
75 cl 12.90
SOLATIO JARDINS DE CLARENA
MOSCATO D'ASTI DOCG MONTSANT DO
ROBERTO SAROTTO CELLER LAURONA
ITALIA SPAGNA
I pittoreschi e minerali paesaggi del I vitigni come Grenache, Carignan e
Piemonte ci regalano questa uva, con la Syrah hanno oltre 25 anni. L'affinamen-
quale i viticoltori italiani del vigneto to in botti di legno di rovere francese
italiano Sarotto creano con raffinatezza conferisce al vino nobiltà ed eleganza.
e sentimento questo vino bianco. Convincete voi stessi di quanto questo
Provenienza: Piemonte Montsant sia ideale per accompagnare
Vitigno: Moscato piatti a base di carne alla griglia.
Provenienza: Montsant
Vitigni: Grenache, Syrah, Carignan
75 cl 10.90 75 cl 13.40 invece di 14.90
Luglio 2021 7
L’ARCA DI NOÈ, IL MONTE ARARAT E 6000 ANNI DI CULTURA VINICOLA Quando Noè si arenò con la sua arca al monte Ararat, non lasciò solo tutti gli animali in libertà, ma piantò ai soleggiati pendii anche i primi vitigni. Qualche anno fa, degli archeologi sono riusciti a confermare scientifi- camente questa leggenda. Non lontano dal monte Ararat, in una grotta ad Areni, nella regione di Vayots Dzor in Armenia, è stato scoperto un torchio vecchio di 6000 anni e un recipiente in terracotta con dei semi di uva. I ritrovamenti sono la prova che già allora in Armenia la viticoltura era molto sviluppata. Noè, in base alla leggenda fondata della nostra cultura vinicola e il luogo vinicolo più antico al mondo, ha dato il nome a questo unico e leggendario vino: Noah of Areni. NOA NOAH OF ARENI VAYOTS DZOR ARMENIA Il piacere assoluto dall’Armenia – la cul- la del vino – sorprende con il suo affa- scinante modo, molteplicità ed elegan- za. In Armenia, dove regna un clima secco, il sole splende a lungo e i terreni sono ricchi di sostanze nutritive, matu- ra l’uva nostrana e nobile Areni dal gusto eccellente. Con il suo aroma fruttato accompagnato da note tostate è in grado di entusiasmare ogni amante del vino. Provenienza: Armenia Vitigno: Areni 75 cl 18.90 invece di 21.90 8 Luglio 2021
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