F&B Banquet Menus 2018-2019 Sheraton Milan Malpensa Airport Hotel & Conference Centre
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
F&B Banquet Menus 2018-2019 Sheraton Milan Malpensa Airport Hotel & Conference Centre
F&B Banquet Menus 2018-2019
Sheraton Milan Malpensa Airport Hotel & Conference Centre
- Breakfast
- Brunch
- Coffee Breaks
- Sheraton Meeting Breaks
- Colazione di lavoro 3 portate - Light Lunch 3 courses
- Colazione di lavoro piatto unico - Light Lunch single course
- Lunch Box – Lunch Box
- Sandwich lunch
- Pranzo a buffet - Buffet Lunch
- Pranzo o Cena a buffet - Buffet Lunch or Dinner
- Dinner servito - Served dinner
- Alternative vegetariane e vegane - Vegetarian & vegan options
- Action Station Live Cooking
- Cocktails
- Beverage List
- Bars
Allergeni Alimentari
Il nostro personale è a disposizione per eventuali informazioni sugli ingredienti nella preparazione dei piatti. La preghiamo di informarci se soffre di
allergie, intolleranze o ha delle esigenze alimentary particolari di cui dovremmo essere messi a conoscenza per la preparazione dei piatti che ha richiesto.
Food Allergens
Please inform your order taker of any special requirements, including any food allergens or intolerance that we should be made aware of when preparing
your menu request. If you require further information on the ingredients in our menu or the steps that we have taken to minimize cross contamination
with specific ingredients, please ask us so that we may assist you in making an informed or alternative choiceBreakfast
CONTINENTAL BREAKFAST* € 16.00 AMERICAN BREAKFAST* € 22.00
Scelta di caffè espresso, Scelta di caffè espresso, d’orzo,
d’orzo, Americano e cappuccino
Americano e cappuccino Cioccolata, selezione di té ed infusi
Cioccolata, selezione di té ed infusi Latte intero, scremato e di soia
Latte intero, scremato e di soia Spremute di arancia o pompelmo
Spremute di arancia o pompelmo Selezione di succhi di frutta
Selezione di succhi di frutta Yogurt Bianco, yogurt misti alla frutta
Selezione di mini cornetti vuoti dolci e yogurt da bere
Scelta di panini, toast, Selezione di mini cornetti vuoti dolci
pane al taglio e fette biscottate Selezioni di cereali , torte e biscotti
Assortimento di marmellate, Scelta di panini, toast,
miele e Nutella pane al taglio e fette biscottate
Yogurt Bianco, yogurt misti alla frutta, Assortimento di marmellate, miele e Nutella
yogurt da bere
Frutta affettata, macedonia di frutta fresca
*** Selezione di formaggi italiani
Assortimento di salumi tipici italiani
Choices of espresso,
Uova sode
barley coffee,
American coffee and cappuccino
Salsiccette e bacon
Hot chocolate, accompagnate da maionese, senape e ketchup
selection of teas and herb tea Pomodori alla Provenzale, patate a spicchi
Full cream, skimmed and soy milk ***
Fruit Juices Choices of espresso, barley coffee,
Selection of mini croissants plain sweet American coffee and cappuccino
Choice of rolls, toast, Hot chocolate, selection of teas and herb tea
sliced bread and golden rusk Full cream, skimmed and soy milk
Assortment of jam, Fruit Juices
honey and Nutella portions White plain yogurt, assortment of fruit yogurt and yogurt
White plain yogurt, assortment of fruit yogurt drink
and Yogurt drink
Selection of mini croissants plain, sweet
Selection of cereals, cakes and biscuits
Choice of rolls, toast, sliced bread and golden rusk
Assortment of jam, honey and nutella portions
Sliced fresh fruit, fresh fruit salad and peach wedges in
syrup
Selection of cheese
Typical Italian cold cuts
Hard boiled eggs
Sausages and bacon with mayonnaise, mustard &
* Valido per minimo 50 persone
ketchup
Provençal style tomatoes, potato wedges
* Valid for a minimum 50 peopleAction station
EGG STATION EGG STATION
VALIDO PER COLAZIONE E BRUNCH AVAILABLE FOR BREAKFAST & BRUNCH MENUS
€ 6.00 per pax + 1 chef € 50 per 1 ora di servizio € 6.00 per pax + 1 chef € 50 max 1 hour service
(min 20 pax-max 50 pax) (min 20 pax-max 50 pax)
Omelette a piacere Your choice of omelet with different condiments
Uovo fritto con pomodoro e mozzarella Tomato & mozzarella fried egg
Uova alla Benedettina (uova affogate, bacon e salsa Eggs Benedict (poached eggs, bacon, Hollandaise sauce)
Olandese)
Eggs Florentine (poached eggs, spinach and Hollandaise
Uova alla Fiorentina (uova affogate, spinaci e salsa sauce)
Olandese)
FRUIT STATION FRUIT STATION
VALIDO PER COLAZIONE E BRUNCH AVAILABLE FOR BREAKFAST & BRUNCH MENUS
€ 6.00 per pax + 1 chef € 50 per 1 ora di servizio € 6.00 per pax + 1 chef € 50 max 1 hour service
(min 20 pax-max 50 pax) (min 20 pax-max 50 pax)
Fresh pineapple parcels filled with melon pesto
Raviolo di ananas con pesto di melone
Fresh strawberries filled with raspberries
Fragola ripiena di lamponi
Exotic fresh fruit skewers
Spiedino di frutta esotica
Green apple tartare with cinnamon
Tartare di mela verde e cannellaBreakfast à la cartè
CAFFETTERIA CAFETERIA
Espresso, macchiato e caffè d’orzo € 3,00 Espresso, macchiato coffee & barley coffee € 3,00
Caffè Americano, cappuccino, American coffee ,cappuccino,
decaffeinato, doppio espresso € 4,50 decaffeinated coffee double espresso € 4,50
Cioccolata e selezione di tea ed infusi € 4,50 Hot chocolate, selection of teas
Latte intero, scremato e di soia € 4,00 and herbal infuses € 4,50
Full cream, skimmed & soy milk € 4,00
FRUTTA, SPREMUTA E SUCCHI FRUIT & JUICES
Spremuta fresca di arancia o pompelmo € 7,00 Freshly squeezed orange or grapefruit € 7,00
Succo d’arancia, pompelmo o mela € 5,00 Orange, grapefruit or apple juice € 5,00
Macedonia di frutta fresca € 8,00 Seasonal fresh fruit salad € 8,00
Mezzo melone € 6,00 Hal melon carved on order € 6,00
Succhi di frutta € 6,00 Selection of bottled fruit juice € 6,00
Acqua naturale e frizzante € 5,50 Still or sparkling water € 5,50
DAL FORNO FROM OUR BAKERY
Cestino di prodotti da forno Bakery basket
(Croissant al burro, sacottino al cioccolato,
(Selection of plan, jam,
brioche alla marmellata, strudellino alla mela,
chocolate croissants
paninetti bianchi ed integrali
and apple turn overs choice of bread rolls,
e la vostra scelta di pan carrè bianco
white, brown,
o integrale, burro e marmellate ) € 9,00
mini ciabatta & golden rusks ) € 9,00
Torta al trancio € 5,00
Slice of breakfast cake € 5,00
French Toast € 7,00
French Toast € 7,00
Croissant vuoto € 2,00
Plan croissant € 2,00
Fagottino al cioccolato € 2,00
Chocolate Pate € 2,00
Croissant alla marmellata € 2,00
Jam croissant € 2,00
Piccolo strudel alla mela € 2,00
Apple turnover € 2,00Breakfast à la cartè CEREALI E YOGURT CEREALS & YOGURT Selezione di cereali kelloggs Cereals selection ( Corn flakes, rice crispies, choco rice, all bran, (Corn flakes, rice crispies, choco rice, all bran, muesli cioccolato e nocciole e muesli alla frutta Muesli Oat flaked Porridge) € 6,00 Porridge di fiocchi d’avena) € 6,00 Plain white, low fat, fruit & drinking yoghurts € 4,00 Yogurt bianco, magro, alla frutta e da bere € 4,00 UOVA EGGS Uova alla Coque 3 min o sode € 3,50 Hard boiled eggs € 3,50 Uova strapazzate o fritte € 6,00 Scrambled or fried eggs € 6,00 Omelette nature € 8,00 Plain omelette € 8,00 Omelette con verdure, funghi, Vegetable,mushrooms, prosciutto o formaggio € 12,00 ham,cheese omelette € 12,00 Pancakes servite con zucchero al velo Pancakes with icing sugar e sciroppo d’acero € 12,00 and mapple syrup € 12,00 PIATTI FREDDI COLD DISHES Selezione di affettati misti € 12,00 Selection of smoked fishes € 12,00 Assortimento di pesci affumicati € 15,00 Assortment of Italian cold meats € 15,00 Selezione di formaggi Italiani € 12,00 Selection of Italian cold meats € 12,00
Brunch
MARGHERITA* € 50.00 MARGHERITA* € 50.00
Scelta di caffè espresso, d’orzo, Americano, Choice of espresso, barley, American,
decaffeinato e cappuccino. decaffeinated coffee and capuccino
Selezione di té ed infusi Selection of teas and herbal infuses
latte intero, scremato e di soia. Full cream, skimmed and soya milk
Succhi di arancia, ananas, ACE Orange, pineapple and multivitamin juices
Yogurt bianco, magro ed alla frutta Plain white, low fat & fruit yogurt
Selezioni di cereali Selection of cereals and granola
Croissants Assortment of croissants & bakeries
Selezione di pane Choice of bread rolls jam, preserves,
Assortimento di marmellate, miele e nutella honey and chocolate spread
Selezione di formaggi italiani Boards with selection of typical Italian cheeses
Assortimento di salumi tipici italiani and cold meats
Assortimento di pesce affumicato Selection of smoked fishes
Salsiccie/bacon Pork sausages & bacon
Torta rustica con zucchine e patate Zucchini & potato savory pie
Insalata di gamberi alla Catalana Prawn tail salad with citrus,
Caesar salad fresh basil & red onion
Nizzarda Caesar salad
Angolo di latticini campani Nicoise salad
Traccine di bufala, ciliegine di mozzarella scamorza Fresh cheese corner
affumicata, sfoglia di mozzarella ripiena ricotta di bufala
Buffalo mozzarella, baby smoked scamorza, different
Burrata flavored mozzarella roll, buffalo milk ricotta, buttermilk
Carciofi arrostiti in olio EVO oil pickled grilled artichokes
Melanzane a funghetti Tomato stewed eggplants
zucchine alla scapece Fried & marinated zucchini
Ravioli di burrata e melanzane affumicata
Buttermilk & smoked eggplant ravioli
Risotto classico alla milanese Classic saffron risotto
Tagliata di angus alle erbe con patate arrosto Grilled and sliced beef rump served with roasted potatoes
Parmigiana di melanzane Baked eggplant timbale with tomato,
mozzarella and fresh basil
Selezione di frutta di stagione
Selection of seasonal fresh fruit
Torte della nostrra pasticceria Homemade cakes & tarts
Pasticceria mignon Selection of miniature pastries
* Valido per minimo 50 persone * Valid for a minimum of 50 peopleBrunch
TULIPANO* € 55.00 TULIPANO* € 55.00
Scelta di caffè espresso, d’orzo, Americano, Choice of espresso, barley, American,
decaffeinato e cappuccino decaffeinated coffee and capuccino
Selezione di té ed infusi Selection of teas and herbal infuses
latte intero, scremato e di soia Full cream, skimmed and soya milk
Succhi di arancia, ananas, ACE Orange, pineapple and multivitamin juices
Yogurt bianco, magro ed alla frutta Plain white, low fat & fruit yogurt
Selezioni di cereali Selection of cereals and granola
Croissants Assortment of croissants & bakeries
Selezione di pane Choice of bread rolls jam, preserves,
Assortimento di marmellate, miele e nutella honey and chocolate spread
Selezione di formaggi italiani Boards with selection of typical Italian cheeses and cold
Assortimento di salumi tipici italiani meats
Assortimento di pesce affumicato Selection of smoked fishes
Salsiccie/bacon Pork sausages & bacon
Torta pasqualina Ricotta, spinach and green savory pie
Torta rustica con zucchine e patate Zucchini & potato savory pie
Insalata di totani con fagiolini al limone Lime flavored squid & green bean salad
Caesar salad Caesar salad
Nizzarda Nicoise salad
Traccine di bufala, Assortment of buffalo mozzarella,
Ciliegine di mozzarella scamorza affumicata, baby smoked scamorza cheese
zucchine alla scapece Fried & marinated zucchini
Paccheri con ragu di polipo Durum wheat Paccheri pasta with octopus
Risotto alla nerano (caciocavallo e zucchine ) Carnaroli rice risotto with caciocavallo cheese & zucchin
Tacchino arrosto con carciofin e patate novelle Roasted turkey with artichokes and new potatoes
Fritto di calamari e gamberi Fried squids and baby pranws
Parmigiana di melanzane Baked eggplant timbale with tomato, mozzarella and fresh
Selezione di frutta di stagione basil
Torte della nostrra pasticceria Selection of seasonal fresh fruit
Pasticceria mignon Homemade cakes & tarts
Selection of miniature pastries
* Valido per minimo 50 persone * Valid for a minimum of 50 peopleBrunch
ORCHIDEA* € 60.00 ORCHIDEA* € 60.00
Scelta di caffè espresso, d’orzo, Americano, Choice of espresso, barley, American,
decaffeinato e cappuccino decaffeinated coffee and capuccino
selezione di té ed infusi Selection of teas and herbal infuses
Latte intero, scremato e di soia Full cream, skimmed and soya milk
succhi di arancia, ananas, ACE Orange, pineapple and multivitamin juices
Yogurt bianco, magro ed alla frutta Plain white, low fat & fruit yogurt
Selezioni di cereali Selection of cereals and granola
Croissants Assortment of croissants & bakeries
Selezione di pane Choice of bread rolls jam, preserves, honey and chocolate
Assortimento di marmellate, miele e nutella spread
Selezione di formaggi italiani Boards with selection of typical Italian cheeses and cold
Assortimento di salumi tipici italiani meats
Assortimento di pesce affumicato Selection of smoked fishes
Salsiccie/bacon Pork sausages & bacon
Torta pasqualina Ricotta, spinach and green savory pie
Torta rustica con zucchine e patate Zucchini & potato savory pie
Insalata di polipo arrostito con verdure in carpione Roast octopus salad with fried & marinated vegetables
Caesar salad Caesar salad
Nizzarda Nicoise salad
Angolo di latticini campani Fresh cheese corner
Treccine di bufala, ciliegine di mozzarella Buffalo mozzarella, baby smoked scamorza, different
flavored mozzarella roll, buffalo milk ricotta, buttermilk
scamorza affumicata, sfoglia di mozzarella
ripiena ricotta di bufala EVO oil pickled grilled artichokes
Burrata Tomato stewed eggplant
Carciofi arrostiti in olio Fried & marinated zucchini
Melanzane a funghetti Durum wheat spiral pasta from Gragnano with Neapolitan
style ragout
Zucchine alla scapece
Carnaroli rice risotto with red chicory and castelmagno cured
Fusilloni di gragnano con ragu napoletano cheese
Risotto con radicchio e castelmagno Piedmontaise roast veal with seasonal vegetables & roast
Arrosto di vitello piemontese con verdure da campo potatoes
e patate arrosto Rost sea bass in a potato crust and sautéed chicory
Branzino in crostra di patate e cicoria saltata Baked eggplant timbale with tomato, mozzarella and fresh
Parmigiana di melanzane basil
Selezione di frutta di stagione Selection of seasonal fresh fruit
Torte della nostrra pasticceria Homemade cakes & tarts
Pasticceria mignon Selection of miniature pastries
* Valido per minimo 50 persone * Valid for a minimum of 50 peopleBrunch
SELEZIONE DI PRIMI PIATTI REPLACE YOUR MAIN COURSE
DA SOSTUIRE CON QUELLI DEL MENU’ BY THE FOLLOWING ITEM LIST
Risotto classico alla milanese Carnaroli rice risotto with saffron
Risotto mantecato al parmigiano stagionato Carnaroli rice risotto with aged Parmesan cheese and fresh
e verdure da campo vegetables
Risotto latticello di bufala cime di rape e noci Carnaroli rice risotto with blended buffalo mozzarella,turnip
greens and walnuts
Maccheroncino alla Norma
Durum wheat maccheroncini pasta with tasty
Calamarata di Gragnano cacio e pepe eggplant/tomato sauce and cured ricotta cheese
Gnocchi di patate pesto e burrata Durum wheat Calamarata pasta with sheep cheese & black
Ravioli ricotta e spinaci burro e salvia pepper
Fusilloni trafilati al bronzo Potato dumplings with basil pesto & buttermilk
con ragù di pummarola e vitello confit Ricotta & spinach ravoli with sage aromatic butter
Tortello di patata di colfiorito, Durum wheat pasta twist
con polpo e pomodorino del pendolo with fresh tomato ragout & veal comfit
Potato filled served with octopus and baby plum tomato
SELEZIONE DI SECONDI PIATTI REPLACE YOUR MAIN COURSE
DA SOSTUIRE CON QUELLI DEL MENU’ BY THE FOLLOWING ITEM LIST
Filetto di vitello in crosta di pane nero Veal tenderloin tournedos in a brown bread crust
Cosciotto di maialino cotto a bassa temperatura Roast pork leg with aromatic herbs
Galletto ruspante alla piastra laccato al miele piccante Spiced honey lacquered roasted rooster
Agnello arrosto picchettato alle erbe di montagna Roasted larded lamb leg with fresh aromatic herbs
Salmone cotto in acqua di mare con verdure al vapore Fresh salmon fillet steamed with clam sauce and vegetables
Spiedi di spada in crosta di pistacchio Swordfish skewers coated in pistachio nuts crumble
Calamaro ripieno con pane e cicoria Squid filled with chicory & bread mix
Spiedo di calamari e gamberi Prawn tails & cuttlefish skewersAction station
EGG STATION EGG STATION
VALIDO PER COLAZIONE E BRUNCH AVAILABLE FOR BREAKFAST & BRUNCH MENUS
€ 6.00 per pax + 1 chef € 50 per 1 ora di servizio € 6.00 per pax + 1 chef € 50 max 1 hour service
(min 20 pax-max 50 pax) (min 20 pax-max 50 pax)
Omelette a piacere Your choice of omelet with different condiments
Uovo fritto con pomodoro e mozzarella Tomato & mozzarella fried egg
Uova alla Benedettina (uova affogate, bacon e salsa Eggs Benedict (poached eggs, bacon, Hollandaise sauce)
Olandese)
Eggs Florentine (poached eggs, spinach and Hollandaise
Uova alla Fiorentina (uova affogate, spinaci e salsa sauce)
Olandese)
ANGOLO DELLA PASTA PASTA CORNER
VALIDO PER IL BRUNCH AVAILABLE FOR BRUNCH MENUS
€ 6.00 per pax + 1 chef € 50 per 1 ora di servizio € 6.00 per pax + 1 chef € 50 max 1 hour service
(min 20 pax-max 50 pax) (min 20 pax-max 50 pax)
Gnocchi di patate alla Sorrentina Potato dumplings with tomato, basil & mozzarella
Ravioli di ricotta con erbette di montagna Ricotta ravioli with aromatic herbs
Risotto alla milanese con verdure croccanti Saffron risotto with crispy vegetables
Maccheroncino alla Nerano Hard wheat tube shape pasta with zucchini sauce and
provolone cheeseAction station
FRUIT STATION FRUIT STATION
VALIDO PER COLAZIONE E BRUNCH AVAILABLE FOR BREAKFAST & BRUNCH MENUS
€ 6.00 per pax + 1 chef € 50 per 1 ora di servizio € 6.00 per pax + 1 chef € 50 max 1 hour service
(min 20 pax-max 50 pax) (min 20 pax-max 50 pax)
Fresh pineapple parcels filled with melon pesto
Raviolo di ananas con pesto di melone
Fresh strawberries filled with raspberries
Fragola ripiena di lamponi
Exotic fresh fruit skewers
Spiedino di frutta esotica
Green apple tatare with cinnamon
Ttartare di mela verde e cannella
ANGOLO DELLA PASTICCERIA LIVE DESSERT STATION
VALIDO PER COLAZIONE E BRUNCH AVAILABLE FOR BREAKFAST & BRUNCH MENUS
€ 6.00 per pax + 1 chef € 50 per 1 ora di servizio € 6.00 per pax + 1 chef € 50 max 1 hour service
(min 20 pax-max 50 pax) (min 20 pax-max 50 pax)
Cannolo alla Siciliana Sweet ricotta Sicilan cannoli
Croissant farcito con crema al limone e frutti rossi Croissant filled with lemon curd & red berries
Mini crostata con cioccolato bianco cremoso e fragola White chocolate mousse mini tart & strawberry
Babà al limoncello Amalfitano Limoncello liquor soaked savarinCoffee Breaks *
Thermos 3 tazze Americano o decaffeinato € 6.00 American or Decaffeined coffee thermos - 3 cups € 6.00
Thermos 5 tazze Americano o decaffeinato € 8,00 American or Decaffeined coffee thermos - 5 cups € 8,00
Selezione di tea ed infusi Thermos 3 tazze € 4,00 Selection of teas and herbal infuses thermos - 3 cups € 4,00
Selezione di tea ed infusi Thermos 5 tazze € 6,00 Selection of teas and herbal infuses thermos - 5 cups € 6,00
Caraffa succo di arancia (0,500lt) € 6,00 Orange juice jug (0,500lt) € 6,00
Caraffa succo di ananas (0,500 lt) € 6,00 Pineapple juice jug (0,500lt) € 6,00
Caraffa succo ACE (0,500 lt) € 6,00 ACE juice jug (0,500lt) € 6,00
Mini croissants assortiti € 1.00 cad Assorted mini croissants € 1.00 each
Soffio di pasta frolla e ricotta € 1.00 cad Shorty pastry bite filled
with sweet ricotta cream € 1.00 each
Fetta di crostata fatta in casa €1.50 cad Slice of home baked fruit jam tart € 1.50 each
Fetta di torta da tea fatta in casa €1.50 cad Slice of home baked tea cake € 1.50 each
Spiedino di frutta fresca Fresh fruit mini skewers
(melone-ananas-kiwi) € 2.00 cad (melon-pineapple-kiwi) € 2.00 each
* Valido fino a 5 persone * Valid until 5 peopleCoffee Breaks
BASIC WELCOME COFFEE * € 7.00 WELCOME COFFEE* € 9.00
Caffè Americano, decaffeinato Caffè Americano, decaffeinato
Tè, tisane ed infusi Tè, tisane ed infusi
Acqua minerale naturale, frizzante Succhi d’arancia e ananas
Acqua minerale naturale, frizzante
***
***
American coffee, decaffeinated,
Teas, herbal infuses American coffee, decaffeinated,
Still, sparkling water Teas, herbal infuses
Orange & pineapple juice
Still, sparkling water
WELCOME COFFEE DOLCE* € 11.00
Caffè Americano, decaffeinato
Tè, tisane ed infusi
Succhi d’arancia e ananas
Acqua minerale naturale, frizzante
Selezione di mini croissants
***
American coffee, decaffeinated,
Teas, herbal infuses
Orange & pineapple juice
Still, sparkling water
Selection of mini croissants
* Valido per minimo 5 persone
* Valido for minimum 5 peopleCoffee Breaks
CONNECTING AM* € 13.00 WARM AM* € 13 .00
Caffè Americano Caffè Americano,
Tè, tisane ed infusi Tè, tisane ed infusi,
Succhi d’arancia e ananas Succhi d’arancia e ananas,
Acqua minerale naturale e frizzante Acqua minerale naturale e frizzante
Acqua aromatizzata Selezione di fagottini al cioccolato e pane del
nostro forno
con crema di nocciola e marmellata
Selezione di mini croissants
Panzerotto con mozzarella e pomodoro
Soffio di frolla con ricotta dolce
Mini arancino siciliano
Selezione di mini sandwiches
Sfogliatella Napoletana salata
***
***
American coffee,
Teas, American coffee,
Herbal infuses Teas,
Orange & pineapple juice Herbal infuses
Still, sparkling & flavored water Orange & pineapple juice
Selection of mini croissants Still & sparkling water
Pastry with sweet ricotta cheese cream Selection of cholate pate and home baked bread
Selection of mini sandwiches Hazelnut-chocolate spread and jam
Neapolitan savory pastry Mozzarella and tomato mini panzerotti
Mini Sicilian rice croquettes
* Valido per minimo 10 persone
* Valido for minimum 10 peopleCoffee Breaks
CONNECTING PM* € 13 .00 WARM PM* € 13.00
Caffè Americano Caffè Americano
Tè, tisane ed infusi Tè, tisane ed infusi
Succhi d’arancia e ananas, Succhi d’arancia e ananas
Acqua minerale naturale e frizzante Acqua minerale naturale e frizzante
Acqua aromatizzata Caprese al cioccolato e torte da tè
Bon bon di pasta soffiata con cioccolato Piadina con crudo e mozzarella
e pesto di frutti di bosco Olive Ascolane
Crostata di frutta
Tapas con spuma di Parmigiano reggiano ***
Mini pizza Margherita
American coffee, teas, herbal infuses American coffee, teas, herbal infuses
Orange & pineapple juice Orange & pineapple juice
Still & sparkling & flavored water Still & sparkling & flavored water
water
*** Chocolate & nuts “Caprese” cake and selection of
tea cakes
Fried sweet dough dumpling filled with chocolate Pita bread with Parma ham and mozzarella
cream and wild berries cheese
Fruit tart Fried breaded olives stuffed with meat
Mini Parmesan cheese snack
Tomato & mozzarella mini pizza
* Valido per minimo 5 persone
* Valido for minimum 5 peopleCoffee Breaks
FAMILY& FRIENDS* € 18.00 MALPENSA* € 20.00
Caffè Americano
Caffè Americano, tè, tisane ed infusi
Tè, tisane ed infusi
Succo di frutta (arancia, mela, ananas)
Succhi d’arancia e ananas
Acqua minerale naturale, frizzante ed
Acqua minerale naturale e frizzante, acqua
aromatizzata
aromatizzata
Delizie di lievitati del nostro forno, tortello dolce
Selezione di biscotteria assortita di pasta frolla
con arancia candita, cubo di ananas con mousse
all’italiana
al cocco piccoli tramezzini vegetariani, pizza e
Torte da tè, minifrullati di frutta fresca focaccia
Raviolo di ananas con pesto di mango e miele Sfogliatella salata alle melanzane
Fragola ripiena
Torta rustica patate e fagiolini
***
Mozzarella in carrozza
American coffee, teas, herbal infuses
***
Orange, apple & pineapple juice
Still, sparkling & flavored water
American coffee, teas, herbal infuses
Home baked mini bakeries, sweet pastry with
Orange & pineapple juice candied orange
Still, sparkling & flavored water Fresh pineapple with coconut mousse, vegetarian
Selection of butter short pastry biscuits mini sandwiches
Tea cakes, mini fresh fruit shakes Home baked pizza and focaccia
Mini fresh pineapple Eggplant savory snack
Parcels filled with honey & mango
Fresh strawberries filled with wild berries
Savory tart with potato & green beans
Fried mozzarella parcel with anchovy fillet
* Valido per minimo 10 persone
* Valido for minimum 10 peopleMeetings Breaks
KICK START* € 16.00 ULTIMATE TREAT* € 14.00
Spiedino di frutta Panzerottino con crema di nocciola
Raviolo di mango e papaya Vassoietto di mini krapfen alla crema
Pesto di kiwi con granella di cocco, carpaccio di Yogurt magro e lamponi
ananas e fragole con salsa al cioccolato Mousse di zucchine alla menta e feta
Mini crostatina ai lamponi Tartellette con melanzana e pomodoro secco
Sfogliatella salata alle zucchine
Mini quiche gorgonzola e radicchio Prepara il tuo drink:
Lampone, zenzero e limone, arancio e vaniglia
Crea il tuo smoothie Caffè Americano, selezione di Tè ed infusi
Banana – fragola o mirtillo a scelta con essenza di Acqua naturale, frizzante ed aromatizzata
menta, mirtillo, lampone, , limone
***
Aromatizza il tuo caffè
Cacao, vaniglia e zucchero alla cannella Folded pizza puff filled with hazelnut chocolate spread
Selection of mini doughnuts filled with pastry cream
*** Light yogurt and raspberry
Minted zucchini mousse with Greek feta cheese
Fresh fruit mini skewers Savory tartlets with eggplant and sun dried tomato
Mango & papaya ravioli
Kiwi blend with coconut dust, pineapple carpaccio Blend and stir your own soda:
and strawberries with chocolate sauce Raspberry, lemon, ginger, orange & vanilla
Mini raspberry tartlets American coffee, selection of Teas and herbal infuses
Zucchini savory pastry Still, sparkling and flavored mineral water
Blue cheese & red chicory savory tart
Create your own smoothy
Banana, strawberry, blue berry choice of mint,
blueberry, raspberry and lemon essence
Flavor up your own coffee
Chocolate, vanilla and cinnamon sugar
* Validi per minimo 10 pax
* Valid for minimum 10 paxMeeting Breaks (enhancements)
ACHIEVE ACHIEVE
Cesto di frutta di stagione intera per 3 persone € 18,00 Seasonal fresh fruit basket for 3 people € 18,00
Smoothies shots Smoothies shots
(Banana, Fragola, Melone) € 0,50 cad (Banana, Strawberry, Melon) € 0,50 each
Vasetto di frutta secca mista Mixed nuts
(noci,mandorle e nocciole) € 1.50 cad ( walnuts, almonds, hazelnuts) € 1,50 each
Caraffa di limonata fresca fatta in casa Homemade lemonade jug
(0,500 lt) € 8.00 (0,500 lt) € 8.00
Espresso in cialde € 1.50 cad Espresso machine with espresso portions € 1,50 each
( iva inclusa) ( vat included)
Kellogg’s barette di cereali Kellogg’s cereal bar
alla frutta o cioccolato € 1.00 cad with fruits or chocolate € 1,00 eachAction Station Live Cooking
FRUIT STATION FRUIT STATION
VALIDO PER TUTTI I SERVIZI F&B AVAILABLE FOR ALL F&B SERVICES
€ 6.00 per pax + 1 chef € 50 per 1 ora di servizio € 6.00 per pax + 1 chef € 50 max 1 hour service
(min 20 pax-max 50 pax) (min 20 pax-max 50 pax)
Fresh pineapple parcels filled with melon pesto
Raviolo di ananas con pesto di melone
Fresh strawberries filled with raspberries
Fragola ripiena di lamponi
Exotic fresh fruit skewers
Spiedino di frutta esotica
Green apple tartare with cinnamon
Tartare di mela verde e cannella
ANGOLO DELLA PASTICCERIA LIVE DESSERT STATION
VALIDO PER COFFEE BREAK, LUNCH, DINNER e AVAILABLE FOR COFFEE BREAK, LUNCH, DINNER &
COCKTAILS COCKTAIL MENUS
€ 6.00 per pax + 1 chef € 50 per 1 ora di servizio € 6.00 per pax + 1 chef € 50 max 1 hour service
(min 20 pax-max 50 pax) (min 20 pax-max 50 pax)
Cannolo alla Siciliana Sweet ricotta Sicilan cannoli
Croissant farcito con crema al limone e frutti rossi Croissant filled with lemon curd & red berries
Mini crostata con cioccolato bianco cremoso e fragola White chocolate mousse mini tart & strawberry
Babà al limoncello Amalfitano Limoncello liquor soaked savarinColazione di lavoro 3 portate
3 Course lunch
AURORA* € 30 .00 FRESCHEZZA* € 30.00
Raviolo burrata, Risotto, branzino e borragine
pesto di basilico e pomodorino di Corbara Salmone cotto in acqua marina,
Filetto di vitello di Bra, nocciole delle langhe, patata asparagi di mare e cremoso di zucchine alla menta
speziata, cicorietta di montagna Crostata alle fragole con frutta secca carammelata
Mousse al cioccolato bianco con cuore ai lamponi
***
***
Carnaroli rice risotto with sea bass and borage
Buttermilk filled ravioli, basil pesto and cherry tomato Fresh salmon fillet simmered in sea water,
Pedmontaise veal tenderloin, hazelnuts, Salicornia and mint flavored zucchini puree
spiced potato and sautéed wild chicory Fresh strawberry tart with caramelized nuts
White chocolate mousse with raspberry heart
SAPORE* € 30.00 FRAGRANZA* € 30.00
Pasta mischiata di Gragnano, patata affumicata, Polpo arrostito con pesto di fagiolini e patata soffiata
scamorza e limone di Sorrento Orata arrostita,cremoso al limone, puntarelle e olive
Agnello cucinato arrosto,scarola, crema di cannellini, taggiasche
camomilla Babà al Limocello e crema chantilly
Sfera di cioccolato con cremoso alla nocciola
*** ***
Mixed Gragnano wheat pasta, smoked potato,
scamorza cheese and zest of lemons from Sorrento
Roast octopus served with green beans pesto and potato
Roast lamb, escarole, white cannellini bean mousse fritter
and chamomile
Roast sea bream fillet, lemon cream,
Dark chocolate sphere filled with hazelnut cream
crunchy chicory tips and baby black olives from Taggia
Lemon liquor soaked Savarin and Chantilly cream
* I nostri menù sono validi per minimo 10 persone e inclusivi di acqua minerale naturale e frizzante,
vino rosso e vino bianco selezione Sheraton Milan Malpensa e caffè.
Our menus ares valid for a minimun 10 people and include still & sparking water, red and white wine Sheraton Milan Malpensa selection and coffeeColazione di lavoro 3 portate
3 Course lunch
GUSTO* € 30.00 PROFUMO* € 30.00
Carpaccio di vitello rosa Cuore di carciofo saltato con patata viola e scamorza
con insalatina di funghi porcini e cremoso al Parmigiano Filetto di maialino lardellato, tortino di scarola, olive e noci
Filetto di manzo Podolico, spinaci, noci e mela verde Tortino caldo al cioccolato, lamponi e gelato alla vaniglia
arrostita
Semifreddo al pistachio ***
e salsa al cioccolato nero alla menta
Sautéed artichoke hearts with purple potato and smoked
*** cheese
Larded pork fillet tournedos with escarole timbale with
Pink cooked veal carpaccio with boletus mushroom olives & walnuts
salad and parmesan cheese mousse Warm chocolate cake raspberries and vanilla ice cream
Free foraging beef fillet, Spinach, walnuts
and roast green apple
Pistachio parfait with mint flavored dark chocolate sauce
* I nostri menù sono validi per minimo 10 persone e inclusivi di acqua minerale naturale e frizzante,
vino rosso e vino bianco selezione Sheraton Milan Malpensa e caffè.
Our menus ares valid for a minimun 10 people and include still & sparking water, red and white wine Sheraton Milan Malpensa selection and coffeeColazione di lavoro 3 portate
3 Course lunch
AGGIUNGI IL TUO ANTIPASTO € 6.00 ADD YOUR APPETIZER € 6.00
Polpo arrostito, pesto di fagiolini, Roast octopus, green beans pesto
quenelle di patata dolce; and sweet potato quenelle;
Salmone affumicato Smoked salmon
con verdure di stagione e frutti di bosco; with seasonal vegetables and wild berries;
Burrata con coulis di tre pomodori e pane di Altamura; Buttermilk served with three types of tomato coulis and
Crudo di Parma con mozzarella di bufala; Altamura type durum wheat crusty bread;
Tartare di fassona con verdure croccanti, Parma ham with buffalo mozzarella;
nocciole e fiocchi di stracciatella; Pedmontaise fassona veal tartare
Carciofo in tre consistenze,morbido-cremoso-croccante; with crunchy vegetables, hazelnuts and buttermilk;
Artichokes in three ways
AGGIUNGI IL TUO PRIMO PIATTO € 6.00 ADD YOUR FIRST COURSE € 6.00
Paccheri di Gragnano,alla Nerano Durum wheat tube shape pasta from Gragnano
(zucchine e caciocavallo Silano ); with zucchini sauce and provolone cheese;
Risotto classico alla Milanese; Saffron risotto with caramelized veal jus;
Risotto latticello di bufala cime di rape e noci; Carnaroli rice risotto with buffalo mozzarella,
Calamarata di Gragnano cacio e pepe; turnip greens and walnuts;
Fusilloni trafilati in bronzo ragù pummarola,vitello confit; Hard wheat calamarata pasta
Tortello di patata di colfiorito, with sheep milk cheese & black pepper;
con polpo e pomodorino del pendolo Fusilli pasta with tomato ragout and veal confit;
Potato filled egg dough ravioli with octopus
and baby plum tomato;Colazione di lavoro piatto unico Light lunch one meal plate CLASSICO* € 25.00 INTENSO* € 25.00 Risotto classico alla milanese Tortello al ragù di pummarola Scaloppa di vitello alla Milanese rucola e pomodorino Filetto di manzo ai 5 pepi e carciofio fritto Composta di frutta fresca Composta di frutta fresca *** *** Carnaroli rice risotto with saffron Homemade egg dough ravioli and caramelized veal jus Beef fillet tournedos with five peppercorn sauce Breaded veal escalope served with arugula leaves and fried artichoke and cherry tomato Seasonal fresh fruit salad Seasonal fresh fruit salad MARE € 25.00 ROMA € 25.00 Risotto carnaroli con scampo arrostito Raviolo con radicchio e caprino alle erbe e limone della costiera Melanzana arrostita, carciofo croccante Branzino in crosta di patata e pane alle erbe e tartare di pomodoro candito Composta di frutta fresca Composta di frutta fresca *** *** Carnaroli rice risotto with roast crayfish Egg dough ravioli with red chicory and Amalfi coast lemon and herb goat cheese Oven baked seabass in a potato Roast eggplant, crunchy artichoke and herbed breadcrumb crust and candied tomato tartare Seasonal fresh fruit salad Seasonal fresh fruit salad * I nostri menù sono validi per massimo 50 persone e inclusivi di acqua minerale naturale e frizzante caffè. Our menus are valid for maximun 50 people and include still & sparking water and coffee
Lunch box
Take away solution for timeless Lunch breaks
PROPOSTA VEGETARIANA € 16.00 VEGETARIAN OPTION € 16.00
Sandwich con zucchine grigliate spuma di melanzane Sandwich with grilled zucchini, e
e pomodoro ramato ggplant mousse and ripe wine tomato
Insalata Nizzarda, Nicoise salad, tart with red berries,
Crostata ai frutti rossi, Apple,
Mela, Ritz (Savory snack)
Ritz, ½ lt. Mineral water /still or sparkling
½ lt acqua naturale/frizzante
PROPOSTA MEDITERRANEA € 16.00 MEDITERRANEAN € 16.00
Baguette di grano duro con mozzarella, Durum wheat baguette with mozzarella,
pomodoro e crema di rucola tomato and arugula pesto
Insalata capricciosa con olive, pomodoro, lattuga, Salad with tomato, olives, lettuce, carrots and mushrooms
carote e funghi champignon Lemon tart,
Torta al limone, Kiwi,
Kiwi, Potato crisps,
Patate chips, ½ lt. Mineral water /still or sparkling
½ lt acqua naturale/frizzante
PROPOSTA TRADIZIONE € 18.00 LOCAL FLAVORS € 18.00
Sandwich cremoso di parmigiano e crudo di parma Sandwich with parmesan cheese mousse and Parma ham
Insalata di spinacini noci e grana, Baby spinach salad with walnuts
Torta al cioccolato, and Grana Padano cheese,
Banana, Chocolate tart,
Crakers Banana,
½ lt acqua naturale/frizzante Crackers
½ lt. Mineral water /still or sparklingLunch box Take away solution for timeless Lunch breaks PROPOSTA SAPORI € 18.00 TASTY € 18.00 Sandwich salmone affumicato maionese e cetrioli Smoked salmon sandwich with mayonnaise and cucumber Insalata di rucola e pomodorini, Arugula & cherry tomato salad, Torta di carote, Carrot cake, Macedonia di frutta, Fresh fruit salad, Tarallini pugliesi Taralli savory snack ½ lt acqua naturale/frizzante ½ lt. Mineral water /still or sparkling) AGGIUNGI IL TUO PREFERITO ADD YOUR FAVORITE Soft drink ( dalla lista delle bevande) € 6,00 cad Soft drink (from the drink list) € 6,00 each Succo di frutta Fruit Juice (dalla lista delle bevande) € 6,00 cad (from the drink list) € 6,00 each Bottiglia di birra Bottled Beer ( dalla lista delle bevande Heineken, Moretti) € 6,00 cad (from the drink list, Heineken, Moretti) € 6.00 cad/each
Sandwich lunch impiattato Plated sandwich lunch MONTEROSA SANDWICH* € 25,00 MONTEROSA SANDWICH* € 25,00 Coppa mantovana, Air cured pork meat, Cremoso di grana padano, parmesan cheese mousse, carpaccio di peperone arrostito , roast bell pepper, pomodori secchi e porcino in olio evo sun dried tomato and evo oil pickled boletus mushroom CAPRI BAGUETTE* € 25,00 CAPRI BAGUETTE* € 25,00 Branzino affumicato, Smoked sea bass, pesto di pomodoro, capperi, tomato pesto, caper berries, cipolla rossa di Tropea e crema di bufala red onion and cream of buffalo mozzarella ITALIAN BAGUETTE * € 25,00 ITALIAN BAGUETTE* € 25,00 Crudo di parma, mozzarella, crema di formaggio, Parma ham, mozzarella cheese, cream cheese, insalata, pomodoro, basilico, olio evo lettuce, tomato, basil & evo oil HAMBUERGER NAPOLI* € 25,00 HAMBURGHER NAPOLI* € 25,00 Carne di manzo, pancetta di maialino casertano, beef burger, bacon, mozzarella di bufala, buffalo mozzarella, pomodoro san marzano e pesto di basilico plum tomato and basil pesto * Tutti i piatti sono accompagnati da pinzimonio di * All dishes are accompanied with vegetables crudite, verdure fresche, patatine fritte e macedonia di frutta chips and fresh fruit salad, still or sparkling mineral fresca , acqua minerale o naturale compresa nel water included servizio Valido per un massimo di 10 persone Valid for a maximum of 10 people
Sandwich lunch buffet
VOLO* € 23,00 VOLO* € 23,00
Selezione di piccoli panini di grano duro con : Selection of mini whole wheat flour :
Spuma di parmigiano reggiano Parmesan cheese mousse
Burger di verdure grigliate Grilled vegetable burger
Salmone affumicato Smoked salmon
Bresaola e mozzarella Air dried beef & mozzarella
*** **
Piadina con crudo e burrata Parma ham and buttermilk rolled pita
Mini pizza Margherita Mini pizza Margherita
Panzerrottino pugliesi Mini calzone filled with tomato & ricotta
*** **
Pinzimonio Mini vegetable crudité
Patate a spicchio Potato wedges
*** **
Macedonia Seasonal fresh fruit salad
CLASSICO* € 23,00 CLASSICO* € 23,00
Selezione di piccoli panini di grano duro con : Selection of mini whole wheat flour :
Crudo di parma Parma ham
Melenzane in olio e spuma di grana padano EVO oil pickled eggplant and Parmesan cheese foam
Spada marinato crema di cetriolo Marinated smoked swordfish and cucumber
Pomodoro e mozzarella Tomato & mozzarella
*** **
Crostolo con bresaola e ricotta alle erbe Bruschetta with air dried beef
Mini pizza Margherita and herbed ricotta cheese mousse
Sfogliatella rustica Mini pizza Margherita
*** Rustic puff savory pie
Pinzimonio **
Patate a spicchio Mini vegetable crudité
*** Potato wedges
Macedonia **
Seasonal fresh fruit salad
*Valido per un minimo di 10 persone, *Valid for a minimun of 10 people,
acqua minerale o naturale compresa nel servizio still or sparkling mineral water includedSandwich lunch buffet
SELEZIONE DI PRIMI PIATTI DA ABBINARE ENHANCE YOUR SANDWICH LUNCH BUFFET PAIRING
AL TUO SANDWICH LUNCH BUFFET € 6.00 YOUR FAVORITE DISH BUFFET € 6.00
Risotto classico alla milanese Carnaroli rice risotto with saffron
Risotto mantecato al parmigiano stagionato Carnaroli rice risotto with aged Parmesan cheese and fresh
vegetables
e verdure da campo
Carnaroli rice risotto with blended buffalo mozzarella,turnip
Risotto latticello di bufala cime di rape e noci greens and walnuts
Maccheroncino alla Norma Durum wheat maccheroncini pasta with tasty
Calamarata di Gragnano cacio e pepe eggplant/tomato sauce and cured ricotta cheese
Gnocchi di patate pesto e burrata Durum wheat Calamarata pasta with sheep cheese & black
Ravioli ricotta e spinaci burro e salvia pepper
Fusilloni trafilati al bronzo Potato dumplings with basil pesto & buttermilk
con ragù di pummarola e vitello confit Ricotta & spinach ravoli with sage aromatic butter
Tortello di patata di colfiorito, Twist durum wheat pasta with fresh tomato ragout & veal
comfit
con polpo e pomodorino del pendolo
Potato filled ravili served with octopus and baby plum tomatoPranzo a buffet
Lunch Buffet
FAGGIO* € 30.00 TIGLIO* € 30.00
Treccine di mozzarella di bufala con crudo di Parma Selezioni di formaggi del Ticino:
Tronchetto di salmone affumicato con mostarde , miele e frutta
con insalatina di erbe spontane Tartare fassona con grana porcini ed erbe di montagna
Bresaola con insalatina di feta Greca, Culatello di Zibello gnocco fritto, carciofi marinatie grigliati
pomodoro corbarino e puntarelle Pizza Margherita /torta rustiche
Pizza Margherita /torta rustiche Piccole insalatine assortite
Piccole insalatine assortite Risotto con grana padano, porcini croccanti,
Fusilloni di Gragnano alla pizzaiola erbette da montagna
con stracciatella di bufala Composta di frutta fresca
Composta di frutta fresca Selezione di Dessert
Selezione di Dessert della nostra pasticceria (3 tipologie)
della nostra pasticceria (3 tipologie)
***
***
Selection of local cheese with fruit compotes,
Buffalo mozzarella and Parma ham honey and fruits
Smoked salmon with fresh greens Piedmontaise Fassona veal tartare
Air dried beef with Greek feta cheese, with boletus mushrooms and wild herbs
cherry tomato and chicory tips Culatello pork ham, fried dumpling,
Pizza Margherita & savory tarts grilled and marinated artichokes
Durum wheat spiral shape pasta with herbed tomato Pizza Margherita & savory tarts
sauce & buttermilk Mini seasonal fresh mixed salads
Seasonal fresh fruit salad Carnaroli rice risotto with Grana Padano cheese,
Selection of homemade pastries (3 types) boletus and aromatic herbs
Seasonal fresh fruit salad
Selection of homemade pastries (3 types)
* I nostri menù sono validi per un minimo di 20 persone e inclusivi di acqua minerale naturale e frizzante,
vino rosso e vino bianco selezione Sheraton Milan Malpensa e caffè.
Our menus are valid for a minimun 20 people include still & sparking water, red and white wine Sheraton Milan Malpensa selection and coffeePranzo a buffet
Lunch Buffet
ULIVO* € 30.00 CANNETO* € 30.00
Carpaccio di manzo affumicato , Trota salmonata con verdure in carpione
insalatina di champignon e grana Culatello con grana Padano
Caciocavallo Silano, prosciutto affumicato Sfoglia di bufala con verdure alla griglia
ed olive speziate Pizza Margherita / torte rustiche
Insalata di gamberi marinati, avocado Piccole insalatine assortite
e verdure da campo Filetto di vitello picchettato alle erbe aromatiche e carciofi
Pizza Margherita /torta rustiche grigliati
Piccole insalatine assortite Composta di frutta fresca
Cannolo di orata con pane alle erbe e patata cremosa Selezione di Desserts
Composta di frutta fresca della nostra pasticceria ( 3 tipologie)
Selezione di Desserts
della nostra pasticceria ( 3 tipologie) ***
*** Rainbow trout with fried & marinated vegetables
Culatello pork ham served with Grana Padano cheese
Smoked beef carpaccio with champignon mushroom Mozzarella roll with grilled vegetables
& Parmesan cheese salad Pizza Margherita / Savory tarts
Provolone from Calabria, smoked ham Mini seasonal fresh mixed salads
and spiced marinated oliives Larded veal tenderloin with aromatic herbs and grilled
Marinated prawn tail salad with avocado artichokes
and assorted vegetables Seasonal fresh fruit salad
Pizza Margherita / Savory tarts Selection of homemade pastries (3 types)
Mini seasonal fresh mixed salads
Rolled sea bream fillet with herbed breadcrumb,
creamed potatoes
Seasonal fresh fruit salad
Selection of homemade pastries (3 types)
* I nostri menù sono validi per un minimo di 20 persone e inclusivi di acqua minerale naturale e frizzante,
vino rosso e vino bianco selezione Sheraton Milan Malpensa e caffè.
Our menus are valid for a minimun 20 people include still & sparking water, red and white wine Sheraton Milan Malpensa selection and coffeePranzo a buffet
Lunch Buffet
PINO* € 36.00 ABETE* € 36.00
Selezione di delizie di mozzarella campana: Carpaccio di manzo affumicato ,
treccine, ciliegine, sfoglie, ricotta insalatina di champignon e grana
Tagliere di salumi Italiani, Tronchetto di salmone affumicato
con focaccine miele e mostarde con insalatina di erbe spontane
Millefoglie di vitello affumicato Burrata pugliese
con insalatina di pere e noci Pizza vegetariana / torta rustica
Pizza vegetariana / torta rustica Piccole insalatine assortite
Piccole insalatine assortite Tortelli di patata cacio e pepe
Gnocchi di grano Arso,cime di rape e pecorino silano Vitello alle erbe con carciofi e patate
Tagliata di manzo piemontese patate al rosmarino Frutta fresca di stagione
Frutta fresca di stagione Selezione di Dessert
Selezione di Dessert della nostra pasticceria ( 3 tipologie)
della nostra pasticceria ( 3 tipologie)
***
***
Smoked beef carpaccio with champignon mushroom
Selection of mozzarella in different types and shapes & Parmesan cheese salad
Board with selection of typical Italian cold meats served Smoked salmon with fresh greens
with focaccia bread and fruit compotes
Fresh buttermilk folded in a layer of fresh mozzarella
Smoked veal layered with pear and walnut salad
Vegetarian pizza / Savory tarts
Vegetarian pizza / Savory tarts
Mini seasonal fresh mixed salads
Toasted wheat dumplings turnip greens, sheep milk
cheese from Calabria Potato filling ravioli with cured sheep milk
Mini seasonal fresh mixed salads & black pepper sauce
Grilled and sliced beef rump Roasted veal with aromatic herbs, artichokes and potatoes
Seasonal fresh fruit salad Seasonal fresh fruit
Selection of homemade pastries (3 types) Selection of homemade pastries (3 types)
* I nostri menù sono validi per un minimo di 20 persone e inclusivi di acqua minerale naturale e frizzante,
vino rosso e vino bianco selezione Sheraton Milan Malpensa e caffè.
Our menus are valid for a minimun 20 people include still & sparking water, red and white wine Sheraton Milan Malpensa selection and coffeePranzo a buffet Lunch Buffet MARINO* € 36.00 Tartare fassona con grana porcini ed erbe di montagna Seppia arrostita cicorietta , e pane cafone Gamberi marinati al lime con caponatina fredda siciliana Pizza vegetariana – torta rustica Piccole insalatine assortite Risotto carnaroli ai frutti di mare Pescatrice arrostita ,asparagi di mare e tortino di patata a lime Frutta fresca di stagione Selezione di Dessert della nostra pasticceria ( 3 tipologie) *** Piedmontaise Fasona veal tartare with boletus mushrooms and wild herbs Roast cuttlefish, wild chicory & bread Lime marinated prawn tails with cold EVO oil sautéed vegetable ratatouille Vegetarian pizza / Savory tarts Mini seasonal fresh mixed salads Carnaroli rice risotto with mixed seafood Roast monkfish medallions, Salicornia and lime flavored potato cakes Seasonal fresh fruit Selection of homemade pastries (3 types) * I nostri menù sono validi per un minimo di 20 persone e inclusivi di acqua minerale naturale e frizzante, vino rosso e vino bianco selezione Sheraton Milan Malpensa e caffè. Our menus are valid for a minimun 20 people include still & sparking water, red and white wine Sheraton Milan Malpensa selection and coffee
Cena a buffet
Dinner Buffet
EDERA* € 42.00 LAVANDA* € 42.00
Insalata di gamberi marinati, avocado, Insalata di mare alla Catalana
verdure da campo Prosciutto di cinghiale con melanzane
Prosciutto crudo di Parma con carciofi grigliati sott’olio e peperoni verdi del fiume in olio
Tartare di Fassona ,asparagi e fior di zucca Caprese con mozzarella di bufala e pomodoro
Tortelli di patata di colfiorito, polpo arrostito e pachino Tortelli di burrata e pesto con ciliegino al basilico
Risotto con melanzana affumicata Risotto milano con grana stravecchio 24 mesi
E pomodoro pugliese esiccato Cannolo di branzino con scamorza arrostita
Vitello al cuore rosa con crosta di nocciola e asparagi di mare
Patate arrosto Verdure saltate e patate arrosto
Composta di frutta fresca Selezione di Dessert
Selezione di Dessert della nostra pasticceria ( 3 tipologie)
della nostra pasticceria ( 3 tipologie)
***
***
Seafood salad Catalan style with citrus,
Marinated prawn tail salad with avocado tomatoes, red onion and fresh basil
and assorted vegetables Wild boar ham accompanied with EVO oil pickled eggplant
and green sweet peppers
Parma ham served with grilled
Buffalo mozzarella and tomato caprese salad with fresh basil
and marinated artichoke hearts
Buttermilk & pesto stuffing ravioli
Piedmontaise Fassona veal tartare with asparagus
with cherry tomato and fresh basil
and zucchini blossom
Carnaroli rice risotto with saffron
Potato filling ravioli with roast octopus
and 34 months aged Parmesan cheese
and cherry tomatoes
Sea bass fillet roll with smoked cheese and Salicornia
Carnaroli rice risotto with smoked eggplant
Sautéed vegetables and roast potatoes
and sun dried tomato
Selection of homemade pastries (3 types)
Pink cooked roast veal
with crispy hazelnuts crumble coating
Roast potatoes
Seasonal fresh fruit salad
Selection of homemade pastries (3 types)
* I nostri menù sono validi per un minimo di 20 persone e inclusivi di acqua minerale naturale e frizzante,
vino rosso e vino bianco selezione Sheraton Milan Malpensa e caffè.
Our menus are valid for a minimun 20 people include still & sparking water, red and white wine Sheraton Milan Malpensa selection and coffeeCena a buffet
Dinner Buffet
CAMOMILLA* € 45.00 CONTRASTO* € 45.00
Carpaccio di polpo Selezione di delizie di mozzarella campana: treccine
,ciliegine ,sfoglie ,ricotta
con insalatina di frutta finocchio e menta
Salametto di vitello tonnato, Gamberi marinati al lime con caponatina fredda siciliana
Crudo di Parma, pecorino di fossa miele ,mostarda e
tartare di pomodoro candito stracciatella di bufala
focaccia
Treccia di bufala campana con insalata di 3 pomodori,
Calamarata di gragnano,gamberi rossi, guazzetto di frutti di
Tortelli cacio e pepe con scamorza affumicata e noci mare
Risotto gamberi e fior di zucca Risotto latticello di bufala cime di rape e noci
Orata con pesto di olive taggiasche Pesce spada cotto su pietre di mare funghi e patate al pino
e peperoncino del fiume marino
Tagliata d’angus alle erbe di montagna Filetto di di manzo podolico ,spinaci, noci e mela verde
Verdure saltate e patate arrosto arrostite
Selezione di Dessert Zucchine alla scapece / caponata siciliana
della nostra pasticceria ( 3 tipologie) Composta di frutta fresca
Selezione di dessert della nostra pasticceria ( 3 tipologie)
***
***
Octopus carpaccio with fruit, fennel and mint salad
Cold veal with tuna mayonnaise, candied tomato tartare Selection of different shape and size buffalo mozzarella
and buttermilk dressing and ricotta
Buffalo mozzarella and 3 tomato salad Lime marinated prawn tail salad with cold Sicilian ratatouille
Egg dough ravioli with sheep milk cheese Parma ham, cured black pepper flavored sheep cheese,
and black pepper, smoked cheese and walnuts compotes and focaccia bread
Carnaroli rice risotto with prawns and zucchini blossom Hard wheat pasta from Gragnano, red prawns
Sea bream with baby black olives from Taggia’s pesto, and light seafood sauce
green sweet pepper Carnaroli rice risotto with buttermilk, turnip greens
Grilled and sliced Angus beef rump with aromatic herbs and walnuts
Sautéed vegetables and roast potatoes Stone baked swordfish fillet, mushrooms and potatoes
Selection of homemade pastries (3 types) Free foraging beef fillet, spinach, walnuts and green apples
Fried & marinated zucchini / Sicilian style vegetable
ratatouille
Seasonal fresh fruit salad
Selection of homemade pastries (3 types)
* I nostri menù sono validi per un minimo di 20 persone e inclusivi di acqua minerale naturale e frizzante,
vino rosso e vino bianco selezione Sheraton Milan Malpensa e caffè.
Our menus are valid for a minimun 20 people include still & sparking water, red and white wine Sheraton Milan Malpensa selection and coffeeCena Servita
Served Dinner
SAPORI* € 42.00 GUSTO* € 42.00
Porcino fritto, fonduta grana Padano, Tapas di pane di grano arso con salsiccia di Bra caprino
pane alle erbe di montagna alle erbe di montagna
Riso borraggine, carpaccio di fassona, Fusilloni trafilati in bronzo ragù pummarola,vitello confit
pane nero al tartufo
Filetto di vitello Fassone,crema di porcini nocciole
Galletto croccante, rapa rossa, indivia arrostita e scarola arrostita
e cipolla confit
Sfera di cioccolato di modica cremoso al caffe lamponi
ghiacciati
Mousse al cioccolato bianco
con cuore di lampone e granita al lime
***
***
Toasted wheat bread, pork sausage from Bra,
herbed goat cheese
Fried boletus mushroom, Parmesan cheese fondue and
herbed bread
Large fusilli pasta with tomato ragout and veal confit
Risotto with borage, Piedmontaise Fassona veal
carpaccio, and truffle brown bread Fassona veal tournedos, boletus, hazelnut sauce
and sautéed escarole
Oven roast rooster, red beetroot,
roast Belgian endive and onion confit Modica chocolate sphere, coffee mousse
and iced raspberries
White chocolate mousse, raspberries and lime granite
* I nostri menù sono validi per minimo 20 persone e inclusivi di acqua minerale naturale e frizzante, vino rosso e vino bianco selezione
Sheraton Milan Malpensa e caffè.
Our menus ares valid for a minimun 20 people and include still & sparking water, red and white wine Sheraton Milan Malpensa selection and coffeeCena servita
Served Dinner
PROFUMI* € 45.00 FRAGRANZE* € 50.00
Capesanta arrostita panura alla camomilla, Baccala mantecato, tartare di scampi
brodetto alle vongole profumati al limone Femminiello
Paccheri di gragnano con polipo arrostito alla luciana Raviolo,di grano arso vongole ,chiodini e scarola
Cannolo di baccala alla pizzaiola ,olive di Gaeta, Dentice cotto in olio EVO, cime di rapa
germogli di capperi e origano e cannolo di pane nero con pomodoro del Piennolo
Tiramisu, con gelato alla fava Tonka Passione : Cioccolato bianco , mandorle, e lampone
Con zuppetta di frutti rossi
***
***
Whipped cod fish mousse, lemon marinated crayfish tartare
Pan seared sea scallop, chamomile flavored crumble
and light clam sauce
Toasted wheat ravioli, clams, winter mushroom
and escarole
Hard wheat pasta with roast octopus
and light herbed tomato
EVO oil cooked red snapper, turnip greens
and brown bread roulade and baby plum tomato
Cod fish with oregano flavored tomato sauce, Gaeta
black olives, caper berries and oregano
White chocolate, almonds and raspberry
* I nostri menù sono validi per minimo 20 persone e inclusivi di acqua minerale naturale e frizzante,
vino rosso e vino bianco selezione Sheraton Milan Malpensa e caffè.
Our menus ares valid for a minimun 20 people and include still & sparking water, red and white wine Sheraton Milan Malpensa selection and coffeeOpzioni Vegetariane e vegane per menu serviti
Vegetarian & Vegan options for plated menu
ANTIPASTI STARTERS
Cannolo di patata, ripieno di melanzane Potato roll filled with eggplant, baby plum tomato
e pomodoro del piennolo e pesto di basilica; and basil pesto,
Porcino arrostito,alle erbe di montagna, fonduta di Roast boletus mushrooms with aromatic herbs, Grana
grana padano e croccante di pane di grano duro Padano cheese fondue and durum wheat crumble
Carciofo in tre consistenze Artichoke cooked in three different ways
PRIMI PIATTI FIRST COURSES
Risotto latticello di bufala cime di rape e noci; Carnaroli rice risotto with buffalo mozzarella,
Maccheroncino alla Norma; turnip greens and walnuts;
Calamarata di Gragnano cacio e pepe Hard wheat pasta with eggplant & tomato sauce;
Hard wheat calamarata pasta
with cured sheep cheese & black pepper
PIATTI PRINCIPALI MAIN DISHES
Melanzane alla parmigiana; Baked eggplant timbale with tomato, mozzarella
Panzanella con estratto di datterini and fresh basil
e verdure da campo erbette spontane ; Farm style salad with vegetables and bread
Pappa al pomodoro con cicorietta saltata Reduced tomato with bread, herbs
and spices served with sautéed chicoryPuoi anche leggere
