BANQUETING KIT - Marriott
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BANQUETING KIT MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808
TABLE OF CONTENT:
COFFEE BREAK PAG. 3
SPECIAL COFFEE BREAK PAG. 6
STANDING BUFFET PAG. 9
SEATED BUFFET PAG. 15
SERVED LUNCH AND DINNER PAG. 19
COCKTAIL PAG. 23
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni contatta l’ufficio eventi.
For any information on substances and allergenes please contact our Event Office.
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 2
COFFEE BREAK MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 3
LISBONA 8,60 € VIENNA 9,00 € MADRID 9,50 €
Caffè americano Caffè americano Caffè americano
Caffè corto Caffè corto Caffè corto
Latte caldo e freddo Latte caldo e freddo Latte caldo e freddo
Succhi di frutta Succhi di frutta Succhi di frutta
Selezione di tè Selezione di tè Selezione di tè
Acqua Minerale Acqua Minerale Acqua Minerale
Biscotteria secca assortita Una tipologia di dolce a cura Una tipologia di salato a cura del
del nostro mastro pasticciere nostro chef
American Coffee American Coffee American Coffee
Short Coffee Short Coffee Short Coffee
Hot and Cold milk Hot and Cold milk Hot and Cold milk
Juices Juices Juices
Tea selection Tea selection Tea selection
Mineral water Mineral water Mineral water
Biscuits Sweet dish Salty dish
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
* Possibilità di aggiungere caffè espresso italiano con un supplemento di €1,00 p.p - Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa
* You can have the italian espresso just for 1,00 € addictional each - All prices are VAT excluded
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 4
ZURIGO 10,00 € BERLINO 10,50 €
Caffè americano
Caffè americano
Caffè corto
Caffè corto EXCLUSIVE
Latte caldo e freddo
Latte caldo e freddo
Succhi di frutta Per rendere speciale il
Succhi di frutta
Selezione di tè vostro evento vi consigliamo
Selezione di tè
Acqua Minerale uno dei nostri coffee break a
Acqua Minerale tema che renderà
Una tipologia di dolce a cura
Due Tipologie di dolce a l’esperienza dei vostri ospiti
del nostro mastro pasticciere
cura del nostro mastro indimenticabile.
pasticciere Una tipologia di salato a cura
Dai un’occhiata nella
del nostro chef
sezione MAKE SPECIAL e
GET INSPIRED
American Coffee American Coffee
Short Coffee Short Coffee
Hot and Cold milk Hot and Cold milk
Juices Juices
We suggested our
The selection The selection personalized coffee break
Mineral water Mineral water for make your exclusive
Sweet dish Sweet dish event and unforgettable
Salty dish experience.
Sweet dish
Have a look to
MAKE SPECIAL e
GET INSPIRED
section
*Possibilità di aggiungere caffè espresso italiano con un supplemento di 1,00€ a p.p
*You can have the italian espresso just for 1,00 € addictional each
pag. 5
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MAKE SPECIAL YOUR COFFEE BREAK
HEALTHY TIPS CANDY BAR ICE CREAM CORNER
Macedonia 1,50 € p.p. Aggiungi un angolo di bontà al Aggiungi un angolo di bontà al
Yogurt con Topping 1,50 € p.p. tuo coffee break: tuo coffee break:
Barrette energetiche 1,50 € p.p. Fino a 20 persone 2,50€ p.p fino a 50 persone 4,00€ p.p
Bevande energetiche 1,50 € p.p. Da 21 a 50 2,00 € p.p Da 51 a 100 persone 3,00€ p.p
Oltre 50 1,50 € p.p Oltre 100 2,00€ p.p
Fruit salad € 1,50 p.p Add a sweet corner at your coffee break: Add a sweet corner at your coffee break:
Yogurt and sauce €1,50 p.p Up to 20 people 2.50 € p.p up to 50 people 4,00€ p.p
Energy Bars €1,50 p.p From 21 to 50 2.00 € p.p from 51 to 100 persons 3,00€ p.p
Energy drinks €1,50 p.p Over 50 1.50 € p.p Over 100 2,00€ p.p
* Possibilità di aggiungere caffè espresso italiano con un supplemento di €1,00 p.p - Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa
* You can have the italian espresso just for 1,00 € addictional each - All prices are VAT excluded
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GET INSPIRED WITH
When the
objective is to
commemorate a
milestone or
accomplishment
When the
objective is to
engage in
meaningful
dialogue in order
to reach a decision
When the
objective is
to learn new
things or
acquire new
skills
When the
objective is
to generate
new ideas
and develop
new ways of
thinking
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GET INSPIRED WITH
When the
objective is
to share
ideas
or meet new
people.
When the
objective is
to work
together to
develop a
specific
output
When the
objective is
to introduce
a new
offering or
promote a
new
message
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 8
STANDING BUFFET MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 9
LONDRA 27,50 € PARIGI 29,50 € ISTANBUL 32,00 €
Frittelline di zucchine, ricotta e Involtini croccanti alle verdure Frittelle di baccalà ai pinoli e uva
menta con maionese alla soia passa
Bocconcini di pane ai salumi Buffet d'insalate fresche Torta di riso, surimi e vegetali alla
Insalata con cavolo viola, zucca, dell'orto curcuma
porri e noci Croque Monsieur Insalata di radicchio spadone,
Torta salata con prosciutto e Insalata di mare ai sapori gorgonzola piccante e noci con
fontina mediterranei dressing all'arancia e zenzero
Penne con broccoli e alici di Selezione di focaccine farcite Bresaola con rucola e veli di reggiano
Cetara Risotto con zucca e taleggio Tonno affumicato con insalata di
Due tipologie di dolce finocchi, arance e olive di Gaeta
Selezione di dolci
Frutta Intera Crespelle con prosciutto, porcini e
Macedonia
fontina
Acqua minerale, Succhi e Caffè Acqua minerale, Succhi e Caffè
Risotto con carciofi e maggiorana
Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Vino e Caffè
Fritters of zucchini, ricotta Crunchy rolls with vegetables and soy Fritters of salty codfish, pine nuts and
cheese and mint mayonnaise raisins
Bite size bread with cold cuts Salad buffet Pie with rice, surimi and vegetables
Salad with violet cabbage, with turmeric
Croque Monsieur
pumpking , leeks and whole nuts Salad of red chicory, spicy gorgonzola
Sea food salad
Roasted ham and fontina cheese cheese and whole nuts with orange
Focaccia selection and ginger sauce
pie
Pumpkin and taleggio risotto Bresaola dry beef with rocket salad
Penne pasta with broccoli and
Desserts selection and reggiano cheese veils
anchovies
2 desserts Fruit salad Smoked tuna with fennel, orange and
olives salad
Whole seasonal fruits Mineral water, juice and coffee
Crepes with roasted ham, porcini
Mineral water, juice and coffee mushrooms and fontina cheese
Artichokes and marjoram risotto
Desserts selection
Fruit salad
Mineral water, wine and coffee
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 20 persone - Minimum 20 people
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 10BANGKOK 27,50 € MOSCA 29,50 € ATENE 32,00 €
Torta salata di ricotta e bietoline Canestrello di pesci e verdure in Bignè di zucchine e gamberi in crosta
Giostra di focacce all'italiana croccante frittura Torta rustica ai carciofi
Insalata di carote, finocchio, Carpaccio di carne salada con Insalata di cavolo, carote e riccia con
arancia, pompelmo rosa, giallo e pere, nocciole e valeriana emulsione allo yogurt magro ed erba
valeriana Soffici pizzette al pomodoro cipollina
Fagottino di verza con riso e fresco e basilico Carpaccio di pesce spada affumicato
salsiccia Tavolozza di formaggi all'italiana su letto di misticanza e dressing al
Caserecce con primizie dell'orto Polpettine di ceci, verdure e miele
2 tipologie di dolce quinoa Buffet d'insalate fresche dell'orto
Frutta Intera Orecchiette con cozze, friarielli e Pennette con melanzane, pomodori
pecorino confit e ricotta salata
Acqua minerale, Succhi e Caffè
Selezione di dolci Risotto vecchia Milano con luganega
Macedonia e fior di zafferano
Acqua minerale, Succhi e Caffè Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Vino e Caffè
Ricotta and chards pie Basket of fried fish and vegetables Puff of zucchini and prawns
Focaccia selection Carne salada with pears, hazelnuts and Artichokes pie
Salad with carrots, fennel, valerian salad
Salad of cabbage, carrotes, curly salad
orange, pink and yellow Small piazza with tomato and basil with yogurt and chives sauce
grapefruit and valerian
Italian cheese selection Smoked swordfish with salad and
Savoy cabbage roll with rice and honey sauce
Quinoa, chickpeas and vegetables balls
sausages
Orecchiette pasta with mussels, Seasonal salad
Caserecce pasta with seasonal
friarielli and pecorino cheese Pennette pasta with eggplant, tomato
vegetables
Desserts selection and ricotta cheese
2 dessets
Fruit salad Saffron and luganega sausage risotto
Whole seasonal fruits
Mineral water, juice and coffee Desserts selection
Water, juice and coffee
Fruit salad
Mineral water, wine and coffee
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 20 persone - Minimum 20 people
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 11NUOVA DEHLI 27,50 € AMSTERDAM 29,50 € DUBAI 32,00 €
Plumcake alle olive, alla provola Crocchettine di spinaci Panciotti di patate, pancetta e
e ai pomodori secchi Giardinetto di verdure alla rosmarino in crosta di farina di grano
Insalata di legumi griglia Tortini salati con verdure e gamberi
Strudel con zucca, patate e porri Salmone marinato al the verde Insalata di pollo
Tagliere di salumi con grissini con misticanza di campo Caprese con bocconcini di bufala,
fragranti Speck con insalatina di mele datterini e basilico di riviera
Rigatoni con pesto di mandorle, Golden, cavolo cappuccio e Prosciutto di Parma con grissini
ricotta e datterini dressing allo yogurt e miele fragranti e vegetali in agrodolce
2 tipologie di dolce Assortimento di paninetti ai Maccheroncini ai frutti di mare
cereali con delizie dello chef
Frutta Intera Risotto con guanciale, piselli e
Risotto al radicchio e scamorza provola filante
Acqua minerale, Succhi e Caffè
Selezione di dolci Selezione di dolci
Macedonia Macedonia
Acqua minerale, Succhi e Caffè Acqua minerale, Vino e Caffè
Olives, dry tomatoes and provola Spinach croquettes Potatoes, bacon and rosemary in
cheese plumcake Grilled vegetable selection batter
Pulses salad Marinated salmon with green tea and Vegetables and prawns small pie
Strudel with Pumpkin, potatoes salad Chicken salad
and leek Speck with apples, cabbage, yogurt Caprese with buffalo mozzarella
Cold cuts platter and bread sticks and honey sauce cheese, cherry tomatoes and basil
Rigatoni pasta with almonds, Assortment of cereal rolls with chef's Parma ham with bread stick and
ricotta cheese and cherry tomato delicacies sweet&sour vegetables
sauce Red chicory and scamorza cheese Seafood maccheroncini pasta
2 desserts risotto
Guanciale, peases, and provola cheese
Whole seasonal fruits Desserts selection risotto
Mineral water, juice and coffee Fruit salad Desserts selection
Mineral water, juice and coffee Fruit salad
Mineral water, wine and coffee
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 20 persone - Minimum 20 people
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 12PECHINO 27,50 € DUBLINO 29,50 € DAKAR 32,00 €
Insalata di spinaci, radicchio, Tempura di vegetali Pettole di ricotta e pomodorini
speck, granella di nocciola e Buffet d'insalate dell'orto Selezione di formaggi stagionati con
balsamico composte e miele
Taboulè con ceci e coriandolo
Gelosie al salmone fresco Polpo alla catalana
Tortino di patate con bacon Giostra di salumi Carpaccio di manzo affumicato con
croccante germogli di soia
Quiche Lorraine
Insalata greca Insalata di riso venere e verdurine di
Gnocchi di semolino con spinaci
Lasagna con verdurine gratinate gratinati al burro e parmigiano stagione
2 tipologie di dolce Selezione di dolci Lasagna con zucca, timo e funghi
Frutta Intera porcini
Macedonia
Acqua minerale, Succhi e Caffè Tortelli al branzino con pomodori
Acqua minerale, Succhi e Caffè
Pizzutelli e battuto di maggiorana
Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale, Vino e Caffè
Salad with spinach, red chicory, Vegetable tempura Ricotta cheese and tomatoes"pettole"
speck, hezelnuts and balsamic
Seasonal salads Italian cheese selection with preserves
Salmon pie Tabulè with chickpeas and fresh and honey
Potato and bacon pie coriander Codfish balls
Greek salad Cold cuts selection Smoked beef with soy sprouts
Vegetable lasagna Quiche Lorraine Venus rice salad and seasonal
2 desserts Weath dumplings with gratinated vegetables
Whole seasonal fruits spinach and parmesan cheese Pumpkin, thyme and mushrooms
Desserts selection lasagna
Mineral water, juice and coffee
Seabass ravioli with cherry tomatoes
Fruit salad
and marjoram
Mineral water, juice and coffee
Desserts selection
Fruit salad
Mineral water, wine and coffee
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 20 persone - Minimum 20 people
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 13MENU VEGANO 30,00 € MENU CELIACO 30,00 €
Insalata di quinoa con verdurine Carpaccio di bresaola con spinacino
croccanti novello e scaglie di parmigiano
Involtini di riso con pinoli, aneto, Insalata di riso venere con verdurine
limone e coulis di peperoni di stagione
Buffet d’insalate fresche dell’orto Involtini di pesce spada
Flan di zucchine e porri Tortino di patate con bacon
Penne con broccoli, pomodori croccante
secchi, mollica all’aglio e Risotto con Quartirolo, menta e
peperoncino scorzetta di limone
Due tipologie di dolce Due tipologie di dolci
Macedonia Macedonia
Acqua minerale, Succhi e Caffè Acqua minerale, Succhi e Caffè
Quinoa salad with vegetables Bresaola dry beef carpaccio with
spinach and parmesan cheese
Rice roll, pinentus, dill and lemon
with sweet pepper sauce Venus rice salad and vegetables
Seasonal salad Swordfish roll
Zucchini and leeks flan Potatoes and bacon pie
Penne pasta, broccoli, dry tomatoes Risotto with Quartirolo cheese, mint
and breadcrumb with garlic and chili and lemon peel
2 desserts 2 desserts
Fruit salad Mineral water, juice and coffee
Mineral water, juice and coffee
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 25 persone - Minimum 25 people
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 14SEATED BUFFET MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 15
GINEVRA 39,00 € STRASBURGO 42,00 € COPENAGHEN 45,00 €
Frittelline di peperoni e cacio Carciofi e funghi pastellati con Crocchette di patate
maionese delicata alla paprika
Buffet d'insalate fresche dell'orto Buffet d'insalate fresche dell'orto
Buffet d'insalate fresche dell'orto
Composizione di verdure alla griglia Carpaccio di bresaola e spinacino
Insalatina di riso venere e verdure novello con scaglie di grana
Focacce con olive, rosmarino e
pomdorini Plumcake con scamorza e spinaci Torta salata salmone e porri
Speck dell'Alto Adige con insalatina Paninetti ai cereali con lonzino, Tonno affumicato con misticanza e
di mele verdi e patate salsa verde e vegetali dressing al miele e zenzero
Cous-cous con bronoise di verdure Treccione di mozzarella con Arlesienne di verdure
e frutti di mare pomodorini
Risotto con bacche di vaniglia e
Pennette con bocconcini di rana Calamarata con ragù di vitello e formaggetta di capra
pescatrice e carciofi timo
Pennette integrali con zucca, mandorle
Crespelle ai funghi e Stravecchio Tranci di salmone alla griglia con tostate e pancetta croccante
con riccioli croccanti di bresaola dressing al lime e verdure di
Filetto di branzino al forno con verdure
stagione
Selezione di dolci di stagione
Selezione di dolci
Frutta Intera Selezione di dolci
Macedonia
Acqua minerale,Vino e Caffè Frutta tagliata
Acqua minerale, Vino e Caffè
Acqua minerale, Vino e Caffè
Peppers and cacio cheese fritters Artichokes and mushrooms pastel with Potato croquettes
paprika mayonnaise
Seasonal salad Seasonal salad
Seasonal salad Bresaola dry beef carpaccio with spinach and
Grilled vegetable selection
Salad with black rice and vegetables parmesan cheese
Focaccia with olives, rosemary and cheery
tomatoes Spinach and scamorza cheese plumcake Salmon and leeks pie
Speck with green apples and potatoes salad Bite size bread with lonzino ham, green Smoked tuna fish with salad, ginger and honey
sauce and vegetables sauce
Vegetable and seafood Cous-cous
Mozzarella cheese treccione with cherry Vegetables arlesienne
Pennette pasta with monkfish bite and tomatoes
artichokes Vanilla and goat cheese risotto
Calamarata pasta with veal and thyme
Crepes with mushrooms, Stravecchio and Whole wheat pennette pasta with pumpkin,
ragout
crunchy bresaola almonds and crunchy bacon
Grilled salmon with lime sauce and seasonal Seabass fillet with seasonal vegetables
Desserts selection vegetables
Whole seasonal fruits Desserts selection
Desserts selection
Mineral water, wine and coffee Sliced fruits selection
Fruit salad
Mineral water, wine and coffee
Mineral water, wine and coffee
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 25 persone - Minimum 25 people
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 16STOCCOLMA 39,00 € BRATISLAVA 42,00 € MUMBAI 45,00 €
Bignè di cime di rapa e salsiccia Frittelle con asparagina ed erba Tris di polpettine dorate
cipollina
Buffet d'insalate fresche dell'orto Buffet d' insalate fresche dell'orto
Buffet d'insalate fresche dell'orto
Torta salata radicchio e Asiago Insalata di riso al curry con verdure
Tris di formaggi con composte e
Insalata d'orzo con verdurine e Paninetti farciti ai salumi nostrani
miele
calamaretti
Torta salata con zucca e bieta
Torta salata di zucca mantovana
Tris di salumi Toscani
con funghi e crema di latte Involtini di pesce spada affumicato
Pesce spada affumicato con alla mediterranea
Girotondo di pizzette all'italiana
melone invernale e melograno
Caserecce con carciofi e gamberi
Carpaccio di piovra con patate,
Risotto con barbabietola, zola
fagiolini e olive taggiasche Casoncelli con pancetta croccante e
piccante e granella di nocciole
salvia
Gnocchi di patate con ragù di
Tortelli di ricotta con zucca
gamberi e zucchine Cosciotto di vitello con salsa al Soave
arrostita, timo e chips di San
e verdure di stagione
Daniele Lombetto di maiale in manto
d'erbe e verdure di stagione Selezione di dolci
Selezione di dolci
Selezione di dolci Frutta tagliata
Frutta Intera
Macedonia Acqua minerale, Vino e Caffè
Acqua minerale, Vino e Caffè
Acqua minerale, Vino e Caffè
Puff of turnip greens and sausages Asparagus and chives fritters Golden balls
Seasonal salad Seasonal salad Seasonal salad
Red chicory and Asiago cheese pie Cheese selection with preserves and honey Salad with rice, curry and vegetables
Barley salad with vegetables and squid Pumpkin, mushrooms and cream sauce pie Bite size bread with cold cuts
Tuscany cold cuts Pizza selection Pumpkin and chards pie
Smoked swordfish with melon and Octopus carpaccio with potato, green beans Smoked swordfish rolls with tomato, olives and
pomegranate and olives capers
Beet, spicy zola cheese and hazelnuts risotto Potato gnocchi with zucchini and prawns Caserecce pasta with artichokes and prawns
ragout
Ricotta cheese ravioli with pumpkin, thyme Casoncelli pasta with crunchy pancetta and
and San Daniele ham chips Pork loin marinated with seasonal sage
Desserts selection vegetables Roast veal leg with white wine sauce and
Whole seasonal fruits Desserts selection seasonal vegetables
Fruit salad Desserts selection
Mineral water, wine and coffee
Water, wine and coffee Sliced fruits salad
Mineral water, wine and coffee
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 25 persone - Minimum 25 people
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 17DETROIT 39,00 € VARSAVIA 42,00 € OSLO 45,00 €
Tempura di fiori di zucca Fiori di zucca in "carrozza" con Assortimento di verdure in pastella
alici e mozzarella
Buffet d'insalate fresche dell'orto Buffet d' insalate fresche dell'orto
Buffet d'insalate fresche dell'orto
Quiche con prosciutto cotto e Insalata di calamari con arance e
funghi Insalata di mare profumata al radicchio spadone
limone Verdello
Bagel ripieni con spuma di Sandwiches integrali con verdure
formaggio, salmone affumicato e Sfogliata di speck e fontina
Carpaccio di salmone affumicato
cuore di lattuga
Focaccine all'italiana con salsa tzaziki
Bocconcini di bufala alla caprese
Tavolozza di salumi italiani Culaccia con melone invernale
Insalata di patate con aringhe
Risotto con Bitto e veli croccanti Ravioli di patate con persico,
marinate all'aneto, senape e miele
di bresaola pomodorini e olive
Maccheroncini al pettine con
Fesa di tacchino ai funghi e Risotto sfumato alla birra con
luganega, finferli e sugo d'arrosto
verdure di stagione salsiccia e funghi galletti.
Risotto con carciofi e fonduta di
Selezione di dolci Roastbeef di manzo con verdure di
zafferano
stagione
Macedonia
Selezione di dolci
Selezione di dolci
Acqua Vino e caffè
Frutta Intera
Frutta tagliata
Acqua Vino e caffè
Acqua Vino e caffè
Pumpkin flower tempura Battered pumpkin flower with artichokes Assorted battered vegetables
Seasonal salad and mozzarella cheese Seasonal salad
Roasted ham and mushroom pie Seasonal salad Salad with squid, orange and red chicory
Bagel with cream cheese, smoked salmon Seafood salad with lemon sauce Whole wheat sandwiches with vegetables
and lattuce Speck and fontina cheese pie Smoke salmon carpaccio with tzatziki sauce
Caprese with buffalo mozzarella cheese, Italian focaccia Culaccia ham with melon
cherry tomatoes and basil
Cold cuts platter Potato ravioli with perch, cherry tomato and
Salad with potato, marinated anchovies, olives
Bitto and crunchy bresaola risotto
mustard and honey
Turkey and mushrooms with seasonal Sausage and galletti mushroom risotto
Maccheroncini pasta with luganega
vegetables Roastbeef with seasonal vegetables
sausage, finferli mushrooms and gravy
sauce Desserts selction Desserts selction
Artichokes and saffron fondue risotto Fruit salad Sliced fruits selection
Desserts selction Water, wine and coffee Water, wine and coffee
Whole seasonal fruits
Water, wine and coffee
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 25 persone - Minimum 25 people
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 18SERVED LUNCH&DINNER MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 19
PALERMO 45,00 € PERUGIA 51,00 € MILANO 54,00 €
Prosciutto umbro con spuma di Sformatino di mais e taleggio con
Fusilli con broccoli, mitili e pecorino ragù di funghi
pecorino e tartufo nero
Scaloppa di salmone arrostita con Risotto alla milanese
cipolla caramellata e fonduta di Risotto con castagne salsiccia e
patate al fior di zafferano e Pernod funghi pioppini Medaglione di vitello con tortino
Tagliata di manzo al profumo di morbido di patate, salsa Barbera e
Tris di cannoli ai sapori di Sicilia perle di verdurine novelle
rosmarino e patate arrosto.
Acqua minerale, Vino e Caffè Lingotto di sacher al cioccolato
Torta gianduia pere e cannella
fondente
Acqua minerale, Vino e Caffè
Acqua minerale, Vino e Caffè
Fusilli pasta with broccoli, mussels and Umbro ham with pecorino cheese mousse Corn and taleggio cheese pie with
pecorino cheese and black truffle mushrooms ragout
Roasted salmon escallope with onions Chestnut, sausage and pioppini mushrooms Saffron risotto in Milanese style
caramelized and potato, saffron and Perond risotto Veal medallion with soft potato, Barbera
fondue
Beef tagliata with rosemay and roasted wine sauce and vegetables pearls
Trio of sicilian cannoli potatoes Sacher cake with dark chocolate
Mineral water, wine and coffee Gianduja chocolate, pears and cinnemon Mineral water, wine and coffee
cake
Mineral water, wine and coffee
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 15 persone - Minimum 15 people
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 20TRENTO 45,00 € CAGLIARI 51,00 € TORINO 54,00 €
Risotto con gamberi, radicchio e Tortino di riso venere con tartare Insalata di mazzancolle, capesante,
burro all'arancia di salmone profumata al lime indivia riccia e peperone confit con
salsa tartara
Filetto di baccalà in olio cottura con Calamarata con vongole e
spinaci ripassati ai pinoli e uva carciofi Ravioli di carne con funghi e noci
passa su vellutata di zucca tostate su fonduta di formaggio
Filetto di branzino con crema di
profumata allo zenzero piemontese
cannelllini e croccantino di speck
Tartelletta di frutta fresca Costolette d'agnello con patate
Bianco mangiare con gelatina
mantecate e salsa al Dolcetto
Acqua minerale, Vino e Caffè all'arancia
D'Aqui
Acqua minerale, Vino e Caffè
Semisfera al gianduja fondente con
gelée al passion fruit
Acqua minerale, Vino e Caffè
Prawns, red chicory and orange Venus rice pie with salmon tartare and Prawns and scallops salad with
butter risotto lime sauce endive, peppers and tartare sauce
Codfish fillet, spinach, pinenuts and Calamarata pasta with clams and Meat and mushrooms ravioli with
raisin with pumpkin and ginger artichokes whole nuts cheese fondue
cream sauce Seabass fillet with Cannellini beans and Lamb chops with potatoes and
Fresh fruit tart crunchy speck Dolcetto D'Aqui wine sauce
Mineral water, wine and coffee Blancmange with orange jelly Gianduia semisphere with passion
Mineral water, wine and coffee fruit jelly
Mineral water, wine and coffee
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 15 persone - Minimum 15 people
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 21ROMA 45,00 € BARI 51,00 € VERONA 54,00 €
Maccheroncini al guanciale, Parmigiana di zucchine e Baccalà mantecato su vellutata
zucchine in fiore e pecorino gamberi con ricotta profumata di piselli e sfoglia croccante
romano al basilico
Risotto al radicchio di Verona
Lombetto di maiale con pepe Risotto con capesante,
Filetto di rana pescatrice su
nero pestato, erbette saltate e salicornia e Martini dry
vellutata di zafferano e spinaci
salsa al mosto d'uva
Filetto di orata, scarola in saltati
Tiramisù al pistacchio agrodolce e coulis di peperoni
Baci con crema al caramello
Acqua minerale, Vino e Caffè Fagottino di pasta fillo con
Acqua minerale, Vino e Caffè
cuore alla mela
Acqua minerale, Vino e Caffè
Maccheroncini pasta with Zucchini parmigiana with Salt codfish with peas cream
guanciale, zucchini flower and prawns, ricotta cheeseand basil
Verona chicory risotto
pecorino cheese
Scallops, glasswort and Dry Monkfish fillet with saffron
Pork loin with black pepper, herbs Martini risotto cream and spianch
and grape must sauce Seabream fillet with sweet & Lady's kisses with caramel cream
Pistacho tiramisù sour batavian endive and
peppers coulis Mineral water, wine and coffee
Mineral water, wine and coffee
Apple strudel
Water, wine and coffee
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa - All prices are VAT excluded
Minimo 15 persone - Minimum 15 people
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 22COCKTAIL MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 23
NEW YORK 20,00 € LOS ANGELES 24,00 € SAN FRANCISCO 27,00€
Brioches salate con spuma di Chupitos con crumble salato, Tagliere di salumi con grissini
robiola, salmone affumicato e datterini e stracciatella fragranti
cetrioli
Coni di bamboo con vegetali Polpettine di verdure, ceci e
Olive all'ascolana croccanti quinoa
Bloody Mary di gamberi e mais Spiedini di uva Red Globe e Crostone di polenta con
parmigiano con aceto pancetta su fonduta al
Pizzette di sfoglia
balsamico sciroppato gorgonzola
Dry snack
Mondeghini con salsa al pizzico Formaggette di capra
Vino bianco e rosso, Prosecco, aromatizzate alle spezie
Dry snack
Acqua minerale e cocktail di
Dry snack
frutta Vino bianco e rosso, Prosecco
Acqua minerale, Cocktail di Risotto menta e taleggio
frutta
Vino bianco e rosso, Prosecco
Spritz Acqua minerale, Cocktail di
frutta
Negroni sbagliato
Croissant with robiola cheese Salty crumble, cherry tomatoes Cold cuts platter and bread sticks
mousse, smoked salmon and and stracciatella cream cheese
Vegetables, chickpeas and quinoa
cucumber chupito
balls
Ascolan olives filled with meat Crunchy vegetables cones
Polenta with bacon and gorgonzola
Prawns and corn Bloody Mary Red Globe grape, parmesan cheese fondue
skewer with balsamic
Pizza puff pastry Spicy goat cheese
Mondeghini balls with sauce
Dry snack Dry snack
Dry snack
Red and white wine, Sparkling Taleggio and mint risotto
wine, mineral waters and fruit Red and white wine, Sparkling
Red and white wine, Sparkling wine,
cocktail wine and mineral waters and fruit
mineral waters, fruit cocktail
cocktail
Negroni sbagliato
Spritz
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa
All prices are VAT excluded
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 24CHICAGO 20,00 € WASHINGTON 24,00 € DENVER 27,00€
Quiche Lorraine Crema di zucca con gamberi e Mini club sandwiches
bacon croccante
Cruditè di verdure Crostino con nduja e caprino
Riso venere con vegetali saltati
Crostini di polenta con le Polpettine dorate di manzo e
e coriandolo
salse dello chef patate
Polpettine di patate su fonduta
Mozzarelline panate dorate Mini muffin salati
al parmigiano
Dry Snack Pennette con melanzana
Frolla salata con salmone
affumicata, provola dolce e
Vino bianco e rosso, affumicato
ciliegino
Prosecco, Acqua minerale e
Dry Snack
Cocktail di frutta Dry Snack
Vino bianco e rosso, Prosecco
Vino bianco e rosso, Prosecco
Acqua minerale, Cocktail di
Acqua minerale, Cocktail di
frutta
frutta
Spritz
Negroni sbagliato
Quiche Lorraine Pumpkin cream with prawns and Mini club sandwiches
crunchy bacon
Raw vegetables Croutons with spicy nduja and goat
Polenta and chef 's sauce Venus rise with vegetables and cheese
coriander Beef and potato balls
Golden mozzarella cheese
Potatoes balls with parmesan Mini salty muffin
Dry Snack fondue
Red and withe wine, Sparkling Pennette pasta with smoked
Smoked salmon blinis
wine, mineral waters and fruit eggplant, provola cheese and cherry
cocktail Dry snack tomatoes
Red and white wine, Sparkling Dry Snack
wine, mineral waters, fruit cocktail Red and white wine, Sparkling wine,
Spritz mineral waters, fruit cocktail
Negroni sbagliato
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa
All prices are VAT excluded
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 25DALLAS 20,00 € NEW ORLEANS 24,00 € MIAMI 27,00€
Insalatina invernale Caprese scomposta Insalatina di speck e mele e
cavolo cappuccio
Tempura di fiori di zucca Polpettine di baccalà
mantecato su crema di Tartine di kiwi e gamberi
Sfogliatelle con salsiccia e
finocchi marinati al lime
sesamo nero
Taboulet di verdure Cubotti di tonno con crema ai
Bicchierino con spuma di
broccoli
ricotta e zucchine al profumo Mini camembert
di basilico Pizzette assortite
Dry snack
Dry snack Maccheroncini ai funghi di
Vino bianco e rosso,
bosco
Vino bianco e rosso, Prosecco, Acqua minerale,
Prosecco, Acqua minerle e Cocktail alla frutta Dry snack
cocktail alla frutta
Spritz Vino bianco e rosso, Prosecco,
Acqua minerale, Cocktail alla
frutta
Negroni sbagliato
Winter salad Decomposed caprese Salad with speck, apples and cabbage
Pumpkin flower tempura Salty codfish balls and fennel Kiwi and marinated prawns with lime
Black sesame and sausage puff cream canapes
pastry Vegetable tabouleh Tuna cubes with broccoli cream
Glass with ricotta cheese mousse Mini camembert Assorted pizza
and zucchini with basil
Dry snack Maccheroncini pasta with wild
Dry snack Red and white wine, Sparkling mushrooms
Red and white wine, Sparkling wine, mineral waters, fruit Dry snack
wine, mineral waters and fruit cocktail
Red and white wine, Sparkling wine,
cocktail Spritz mineral waters, fruit cocktail
Negroni sbagliato
Tutti i prezzi s’intendono IVA esclusa
All prices are VAT excluded
MILAN MARRIOTT HOTEL – Via Washington, 66 – Milan, Italy Mail: carmela.pino@marriotthotels.com – Tel: +39 02 48522808 pag. 26Puoi anche leggere
