Chef Leonardo Addeo - Doriani Solferino Restaurant
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Chef Leonardo Addeo
I PIATTI DELLA TRADIZIONE MILANESE
Risotto alla milanese
Milanese Risotto
13,00€
La vera costoletta alla milanese (vestita rucola e pomodorini)
The real Milanese veal (dressed with rocket and cherry tomatoes)
20,00€
Ossobuco con risotto
Ossobuco with risotto
23,00€
LE INSALATONE / SALAD
Panzanella toscana
Tuscany panzanella
10,00€
ZUPPE / SOUP Caesar salad
Zuppa dell’orto tiepida (lattuga, crostini, pollo, parmigiano, salsa caesar)
Caesar salad (lettuce, croutons, chicken, parmesan, caesar
Vegetable Soup
sauce)
10,00€
10,00€
Purea di fave con pecorino
Mediterranea
Broad bean puree with pecorino
12,00€ (insalata mista, tonno, cipolle, olive e uovo sodo)
Mediterranea (mixed salad, tuna, onions, olives and boiled egg)
11,00€
Esotica
(insalata mista, mango, pomodorini, gamberetti
scottati)
Esotica (mixed salad, mango, cherry tomatoes, shrimps)
12,00€
ANTIPASTI DI TERRA
Couscous alle verdure
Couscous with vegetables
10,00€
Insalata Caprese
Caprese Salad
10,00€
Fiori di zucca ripieni con ricotta e acciughe in tempura
Pumpkin flowers stuffed with ricotta and anchovies in tempura
12,00€
Tagliere misto di salumi e formaggi
Mixed platter of cold cuts and cheeses
14,00€
Prosciutto crudo al coltello
Ham
14,00€
L’ovetto Doriani su crema di parmigiano e asparagi
The Doriani egg on parmesan cream and asparagus
16,00€
Culatello di zibello con burrata
Culatello di zibello with burrata
17,00€
SAPORI DEL MARE
Piovra alla gallega (patate, paprika dolce)
Gallega octopus (potatoes, sweet paprika)
15,00€
Trilogia di tartare (salmone, tonno e ricciola)
Trilogy of tartare (salmon, tuna and amberjack)
20,00€
Tris di carpaccio (tonno, salmone, branzino)
Trio of carpaccio (tuna, salmon, sea bass)
20,00€
Battuta di gambero rosso e pompelmo rosa
Red prawn tartare and pink grapefruit
30,00€
Plateau reale Doriani (cotto e crudo di pesce - per 2 persone)
Doriani Royal Plateau (cooked and raw fish - for 2 people)
70,00€
Plateau di cruditè di mare (minimo due persone)
Plateau of sea crudités (minimum two people)
30,00€/a pers.
PRIMI DI TERRA
Spaghetti integrali con pachino e basilico fresco
Wholemeal spaghetti with tomato and fresh basil
10,00€
Tagliolini con pesto di zucchine su crema di patate
Tagliolini with zucchini pesto on a cream of potatoes
12,00€
Crespelle con ricotta e spinaci
Crepes with ricotta and spinach
13,00€
Risotto con mascarpone e pepe rosa
Risotto with mascarpone and pink pepper
13,00€
Pappardelle al ragù bianco cotto a bassa temperatura
Pappardelle with white meat sauce cooked at low temperature
14,00€
Ravioli di magro su crema di asparagi
Ravioli with asparagus cream
14,00€
PRIMI DI MARE
Spaghetti con vongole e bottarga
Spaghetti with clams and bottarga
15,00€
Carboncini al nero di seppia ai frutti di mare
Black pasta with seafood
16,00€
Risotto al lime con tartare di gambero rosso
Lime risotto with red prawn tartare
16,00€
Spaghetti chitarra con scampi e zucchine
Fresh spaghetti with prawns and zucchini
18,00€
Paccheri di Gragnano con gamberi di Mazzara e pistacchio
Gragnano Paccheri with prawns of Mazzara and pistachio
18,00€
Bavette all’astice
Bavette with lobster
23,00€SECONDI DI TERRA
Bilogia di tartare (fassona con spuma di senape/angus con spuma di grana)
Bilogy of tartare (fassona with mousse of mustard/angus with parmesan mousse)
20,00€
Carpaccio di filetto con rucola e grana
Filet carpaccio with rocket and parmesan
22,00€
Tagliata di manzo
Sliced beef
23,00€
Medaglioni di vitello con caviale di melanzane e frutto della passione
Veal medallions with eggplant caviar and passion fruit
23,00€
Filetto di scottona razza piemontese lardellato al senape e miele
Piemontese scottona fillet, larded with mustard and honey
25,00€
Fiorentina scaloppata con verdure grill e patate
Florentine escalope with grill vegetables and potatoes
6,00€/etto (min. 2 persone)
SECONDI DI MARE CONTORNI
Sautè di mare con crostini Patatine fritte o
Sauté di mare with croutons chips
18,00€
French fries or chips
Branzino di mare alla mediterranea 5,00€
Mediterranean sea bass
22,00€ Spinaci al burro
Spinach with butter
Cubotto di tonno in crosta di pistacchio 6,00€
Tuna cubotto in pistachio crust
22,00€ Patate al forno
Rombo chiodato al forno Baked potatoes
Baked turbot 6,00€
24,00€ Cannellini
Astice alla catalana Cannellini
Catalan lobster 6,00€
35,00€
Cornetti al limone
Grigliata mista di pesce (minimo 2 persone) Fresh beans
Grilled mixed fish (according to market availability) 7,00€
30,00€/a persona
Verdure alla griglia
Grilled vegetables
7,00€PIZZE / FOCACCE
Con impasto classico o integrale
Impasto integrale +0,50€ / Wholemeal flour +0,50€
MARINARA
(pomodoro, origano, aglio, olio)
tomato, oregano, garlic, oil
6,00€
ORTOLANA
MARGHERITA
(pomodoro, mozzarella, verdure grigliate)
(pomodoro, mozzarella ,basilica)
tomato, mozzarella cheese, grilled vegetables
tomato , mozzarella cheese, basil
10,00€
7,00€
TALEGGIO E FIORI DI ZUCCA
SICILIANA
(mozzarella, taleggio e fiori di zucca)
(pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano)
mozzarella cheese, taleggio cheese, zucchini
tomato, anchovies, capers, olives, origan
flowers
7,50€
10,00€
NAPOLETANA
PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI
(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)
tomato, mozzarella cheese, sausage and friareilli
tomato, mozzarella cheese, anchovies, origan
11,00€
8,00€
4 STAGIONI
DIAVOLA
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,
(pomodoro, mozzarella, salame picante)
carciofini, funghi, olive)
tomato, mozzarella cheese, salami spicy
tomato, mozzarella cheese, ham, artichoke,
8,00€
mushrooms, olives
REGINA 11,00€
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi)
BUFALA
(pomodorini, mozzarella di bufala, basilica)
tomato, mozzarella cheese, ham, mushrooms
cherry tomatoes, buffalo cheese, basil
9,00€
11,00€
CAPRICCIOSA
4 FORMAGGI
(pomodoro, mozzarella, capperi, carciofi e cotto)
(mozzarella, grana, scamorza, gorgonzola)
tomato, mozzarella, capers, artichokes and cooked
mozzarella cheese, parmesan, smoked cheese,
ham
blue cheese
9,00€
11,00€
PASTORE
FOCACCIA AL CRUDO
(pomodoro, mozzarella, ricotta)
10,00€
tomato, mozzarella, ricotta cheese
9,00€ FOCACCIA FRESCA
(stracchino, crudo, pomodorini)
CALZONE
cheese, cherry tomato, ham
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
11,00€
tomato, mozzarella, cooked ham
9,00€ ROTOLO DORIANI
(stracchino, rucola, crudo, pomodorini, olio
GORGONZOLA E PORRI
tartufato)
(mozzarella, gorgonzola, porri)
cheese, rocket salad, cherry tomato, ham, truffle oil
mozzarella cheese, blue cheese, leeks
10,00€ 12,00€DESSERT
Coppa gelato mista
Mixed ice cream
6,50€
Dolci della casa
Homemade pastries
6,50€
Frutta fresca di stagione
Fresh fruit in season
6,50€
Semifreddo affogato al caffé
Semifreddo with coffe
7,00€
Sorbetto al limone e vodka
Lemon sorbet and vodka
8,00€Coperto e servizio / Covert charge and service
3,00 €
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