La Pinsa Romana al tagliere

” La Darsena è sicuramente un luogo speciale, un mix di charme e
            ricercatezza esclusiva che seduce al primo sguardo.
   La mia cucina non dimentica il territorio ma esplora anche altri mondi
          ripercorrendo i miei viaggi alla scoperta di nuovi sapori.
  La parola chiave è la semplicità, un’attitudine che ho voluto fortemente
                       connettere a questa location.”

                                                            Cristian Fugagnoli – Chef

                        La Pinsa Romana al tagliere

Margherita - € 9,90
Mozzarella, pomodoro del mediterraneo e basilico fresco
Mozzarella, Tomaten und Basilikum
Mozzarella, tomato and basil

Diavola - € 12,00
pomodoro, mozzarella, salame piccante e peperoncini peruviani
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami und Paprikaschoten
Tomatoes, mozzarella, spicy sausage and peppers

Tonno e cipolle - € 14,00
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle rosse di tropea
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und roten Zwiebeln aus Tropea
Tomato, mozzarella, tuna and Tropea red onions

Parma - € 16,00
mozzarella di bufala, pomodorini freschi, basilico e culaccia di Parma
Büffel Mozzarella, Tomaten und roher Culaccia di Parma Schinken
Buffalo mozzarella, tomatoes, Culaccia di Parma ham

Marinara - € 12,00
pomodoro, olio all’aglio, acciughe del cantabrico e burratina
Tomaten, Knoblauchöl, kantabrische Sardellen und Burrata Frischkäse
Tomato, garlic oil, Cantabrian anchovies and Burrata cheese

Tirolese - € 14,00
pomodoro, mozzarella, speck dell’Alto-Adige e rosmarino
Tomaten, Mozzarella, Südtiroler Speck und Rosmarin
Tomato, mozzarella, South Tyrolean speck and rosemary

Le bianche con base focaccia

Tremosine - € 14,00
Formaggella di Tremosine, Champinon freschi e pancetta arrotolata
Käse aus Tremosine, Champignons und Bauchspeck
Tremosine cheese, mushrooms, bacon

Rustica - € 13,00
Mozzarella in cottura, salsiccia e friarielli
Mozzarella, Mettwurst und Brokkoli
Mozzarella, sausage and broccoli

Vegana - € 12,00
Pomodorini, basilico e verdure estive
Tomaten, Gemüse und Basilikum
Tomatoes, vegetables and basil

Bresaola e rucola - € 14,00
Rucola, pomodorini freschi e Bresaola
Bündnerfleisch, frische Tomaten und Rucola Salat
Bresaola, fresh tomatoes and rocket

Bologna - € 15,00
Formaggio spalmabile, granella di pistacchi, mortadella
Mortadella, Weichkäse und Pistazien
Mortadella, soft cheese and pistachios

Amatriciana - € 15,00
Pomodorini, cipolla caramellata, guanciale e formaggio pecorino
Tomaten, karamellisierte Zwiebeln, Bauchspeck und Schafskäse
Tomatoes, caramelized onions, streaky bacon and sheep cheese

Menù Lunch

Caprese di burrata, pomodorini e acciughe del Cantabrico - € 15,00
Burrata Käse, Kirschtomaten und Anchovis aus Kantabrien
Burrata cheese, cherry tomatoes and anchovies from Cantabria

Capesante scottate, verdurine in salsa teriyaki e chantilly al wasabi * - € 16,00
Jakobsmuscheln mit Gemüse in Teriyaki Sauce und einer Wasabi Creme
Scallops with vegetables in Teriyaki sauce and wasabi cream

Carpaccio di Salmerino leggermente affumicato con toast di focaccia al
burro * - € 15,00
Geräuchertes Carpaccio vom Saibling mit Focaccia und Butter
Smoked char carpaccio with focaccia and butter

Ceviche di persico del nostro lago, pomodorini, avocado e
cipolle rosse *- € 15,00
Ceviche vom Gardasee Barsch mit Tomaten, Avocado und roten Zwiebeln
Ceviche from Lake Garda perch with tomatoes, avocado and red onions

Tartare di Fassona condita con capperi, olive, cipolle rosse di Tropea e
chips al Parmigiano - € 16,00
Tatar vom Fassona Rind mit Kapern, Oliven, roten Zwiebeln aus Tropea und Parmesan Chips
Beef tartare with capers, olives, red onions and Parmesan chips

Carpaccio di Carne Salada Trentina, olio di Gargnano e misticanza
orientale al balsamico - € 12,00
Carpaccio vom Pökelfleisch aus Trient an Feldsalat mit orientalischen Gewürzen
Carpaccio of Pickled meat with Salad and oriental spices

Culaccia di Parma 24 mesi con melone - € 14,00
Culaccia di Parma Schinken mit Honigmelone
Culaccia di Parma ham with honeydew melon

Insalatona Darsena, misticanza, pomodori ,carote, mozzarella di bufala e
tonno - € 15,00
„La Darsena“ Salat mit Tomaten, Karotten, Büffel-Mozzarella und Thunfisch
"La Darsena" salad with tomatoes, carrots, buffalo mozzarella and tuna

Insalatona Sfiziosa, misticanza, gamberi, avocado con mandorle e
quinoa - € 16,00
Salat mit Garnelen, Avocado, Mandeln und Quinoa
Salad with shrimp, avocado, almonds and quinoa

Paccheri, gamberi, limone e guazzetto ai crostacei * - € 15,00
Paccheri Nudeln mit Garnelen und Zitrone
Paccheri pasta with shrimps and lemon

Corde di chitarra, pomodorini freschi, stracciatella e basilico - € 12,00
Code di Chitarra Nudeln mit frischen Tomaten, Stracciatella Käse und Basilikum
Code di Chitarra pasta with fresh tomatoes, stracciatella cheese and basil

Polipo scottato, coulis al pomodoro fresco e stracciatella * - € 17,00
Oktopus in der Pfanne gebraten auf Tomatensauce mit Stracciatella Käse
Pan-fried octopus on tomato sauce with stracciatella cheese

Entrecote argentina con Pata Bravas leggermente piccanti                           - € 25,00

Entrecote vom argentinischen Rind mit Pata Bravas leicht pikant
Argentinean beef entrecote with spicy pata bravas

         * La ricetta può contenere prodotti congelati all’origine o abbattuti successivamente

I dolci fatti in casa

Insalata di frutta fresca - € 7,00
Frischer Fruchtsalat
Fresh fruit salad

Tiramisù come vuole la tradizione - € 8,00
Tiramisù nach Art des Hauses
Homemade Tiramisù

Sapore esotico: carpaccio d’ananas , tartare di mango al lime e sorbetto
passion fruit - € 8,00
Ananas Carpaccio, Mango Tartar und Passionsfruchtsorbet
Pineapple carpaccio, mango tartare and passion fruit sorbet

Gelati artigianali - € 5,00
Hausgemachtes Eis
Homemade ice cream

                                          Varie

Coperto, cover charge, Gedeck - € 2,50