BOLLICINE Sparkling wines - CANALE MAESTRO
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BOLLICINE Sparkling wines
CHAMPAGNE TRADITION MONTAGNE DE REIMS Jean Vesselle – Bouzy (FR) Reserve Brut (20%chardonnay,80%p.nero) SA 45 Bruno Paillard – Reims (FR) Premiere Cuvèe Brut (33%chardonnay,45%p.nero,22%p.meunier) SA 70 Dosaggio Zero (50%p.meunier,25%p.nero,25%chardonnay) SA 80 Assemblage mill.2009 (50%chardonnay,50%p.nero) 2009 120 Krug – Reims (FR) Grand Cuveè Brut (35%chardonnay,35%p.nero,p.meunier) SA 220 Palmer – Reims (FR) Brut Reserve (50%chardonnay,40%p.nero,10%p.meunier) SA 55 Extra Reserve (50%chardonnay,35%p.nero,15%p.meunier) SA 65 VALLEE DE LA MARNE Leclerc Briant – Epernay (FR) Extra Brut Vintage (40%chardonnay,40%p.nero,20%p.meunier) 2009 95
BLANC DE NOIRS MONTAGNE DE REIMS Ernest Remy – Mailly – Champagne (FR) Grand Cru (p.nero) SA 70 Lelarge Pugeot – Vrigny (FR) Le Meuniers de Clemence 1er Cru (p.meunier) 2010 110 Frederic Savart - Ecueil (FR) Ouverture Premiere Cru SA 65 Perseval Farge – Chamery (FR) C. de Pinots Premiere Cru Brut (63%p.nero,37%p.meunier) SA 65 VALLEE DE LA MARNE Alaine Mercier – Passy sur Marne (FR) Cuvèe Emile Brut (p.meunier) SA 45 Maurice Grumier – Champagne – Ardenne (FR) Extra Brut (80%p.meunier,20%p.nero) SA 70
BLANC DE BLANCS COTES DES BLANCS Bonnet – Gilmert – Oger (FR) Blanc de Blancs Brut (chardonnay) SA 45 Vaazart – Coquart – Chouilly (FR) Grand Cru Grand Bouquet Brut (chardonnay) 2013 60 Pertois – Lebrun – Le Mesnil sur Oger (FR) Grand Cru Extra Brut (chardonnay) 2009 80 J.L. Vergnon – Le Mesnil sur Oger (FR) Premier Cru Brut Nature Murmure (chardonnay) SA 60 MONTAGNE DE REIMS Said Malot – Villers – Marmery (FR) Premier Cru Zero Liquer (chardonnay) SA 55 Bruno Paillard – Reims (FR) Blanc de Blancs mill.2012 (chardonnay) 2012 130 VALLEE DE LA MARNE Laherte Freres – Chavot (FR) Nature Brut (chardonnay) SA 65
ROSE’ MONTAGNE DE REIMS Jean Vesselle – Bouzy (FR) Oeil de Perdrix Brut (p.nero) SA 50 Bruno Paillard – Reims (FR) Premiere Cuvèe Rosè (p.nero e chardonnay) SA 90 Palmer – Reims (FR) Rosè Solera (45%chardonnay,40%p.nero,15%p.meunier) SA 70 VALLEE DE LA MARNE Leclerc Briant – Epernay (FR) Rubis de Noirs (p.nero) 2006 100 Laherte Freres – Chavot (FR) Rosè 1er Cru Extra Brut (p.meunier) SA 65
CREMANT JURA Domaine Pignier – Montaigu (FR) Crèmant de Jura Brut Nature (chardonnay) SA 30 ALSACE Domanine Bott Geyl – Beblenheim (FR) Crèmant d'Alsace Extra Brut (p.blanc,p.nero,chardonnay) SA 30 Domaine Allimant – Laugner – Orschwiller (FR) Crèmant d'Alsace Brut (p.blanc,p.gris,riesling) SA 25 Crèmant d'Alsace Rosè Brut (100%p.nero) SA 25 Domaine Fernand Engel – Rorschwihr (FR) Trilogie Zero (80%chardonnay,10%p.nero,10%p.gris) 2010 55
BOLLICINE ITALIA – Sparkling wines from Italy PIEMONTE – Piedmont Azienda Agricola Deltetto – Canale (CN) Extra Brut (p.nero, chardonnay) 2014 35 Brut Rosè (p.nero, nebbiolo) Cuvée 30 Ettore Germano – Serralunga d’Alba (CN) Rosanna Brut Rosè (nebbiolo) Cuvèe 28 LOMBARDIA – Lombardy Azienda Agricola Mosnel – Camignone (BS) Franciacorta EBB (chardonnay) 2011 60 Ca’ del Bosco – Erbusco (BS) Cuvée Prestige (75%ch,15%p.nero,10%p.bianco) Cuvée 40 Vintage Collection Brut (55%ch,30%p.nero,15%p.bianco) 2015 60 Vezzoli – Erbusco (BS) Franciacorta Dosage Zero(50%chardonnay,50%p.nero) Cuvée 32 Franciacorta Brut(chardonnay) Cuvée 25 Vigneti Cenci – Cologne (BS) Franciacorta Brut Rosè (p.nero) Cuvée 32 Franciacorta Brut Saten (chardonnay) Cuvée 32
TRENTINO – Trentino Azienda Agricola Maso Martis – Trento (TN) Brut Blanc de Blancs (chardonnay) Cuvée 30 Dosaggio Zero Riserva (chardonnay e p.nero) 2015 40 Rosè Extra Brut (p.nero) 2016 38 ALTO ADIGE – South Tyrol Azienda Agricola Haderburg – Salorno (BZ) Haderburg Brut (85%chardonnay,15%p.nero) Cuvée 30 Haderburg Pas Dosè (85%chardonnay,15%p.nero) 2015 40 VENETO – Veneto Costadilà – San Lorenzo (TV) 280 slm (bianchi autoctoni, rifermentato) 2019 25 EMILIA ROMAGNA – Emilia Romagna Cantina della volta – Bomporto (MO) Brut Rosso m.classico (sorbara) 2017 15 “Il Mattaglio” dosaggio zero (80%chardonnay,20%p.nero) Cuvée 30 “Christian Bellei” brut (sorbara in bianco) 2015 30 Ferretti vini – Campegine (RE) “Al Scur” (assemblage di lambruschi reggiani, rifermentato) 2018 13
Lusvardi Wines – San Martino in Rio (RE) Senza Fondo (60%salamino, 40%grasparossa) 2017 13 Grato (salamino, grasparossa, rifermentato) 2018 16 Misfatto (spergola, rifermentato) 2018 18 NSD m. classico rosè dosaggio zero (salamino) Cuvèe 25 Poderi Morini – Faenza (RA) Morosè (centesimino) Cuvée 18 MARCHE – Marche Società agricola La Staffa – Staffolo (AN) “Mai Sentito” (verdicchio, rifermentato) 2017 18 ABRUZZO - Abruzzo Azienda biologica Cirelli – Atri (TE) Trebbiano d’Abruzzo (trebbiano, rifermentato) 2017 18
BIANCHI FERMI White wines
BIANCHI ITALIA – White wines from Italy Valle d’Aosta – Valle d’Aosta Pavese Ermes – Morgex (AO) Blanc de Morgex et de la Salle (blanc de morgex) 2019 20 PIEMONTE – Piedmont Azienda agricola La Colombera – Tortona (AL) Montino (timorasso) 2015 35 Cascina degli Ulivi – Novi Ligure (AL) Montemarino (cortese) 2015 35 Oltretorrente – Paderna (AL) Timorasso Colli Tortonesi (timorasso) 2017 28 LOMBARDIA – Lombardy Pasini San Giovanni – Raffa di Puegnago (BS) Lugana (turbiana) 2018 18 TRENTINO – Trentino Azienda Agricola Maso Martis – Trento (TN)
Chardonnay “L’Incanto” (chardonnay) 2016 20 Foradori – Mezzo Lombardo (TN) “Fontanasanta” (manzoni bianco) 2018 25 ALTO ADIGE – South Tyrol Castel Sallegg – Caldaro (BZ) Gewurztraminer (gewurztraminer) 2018 22 Sauvignon (sauvignon) 2018 22 FRIULI VENEZIA GIULIA – Friuli Venezia Giulia I Clivi – Corno di Rosazzo (UD) Friulano San Pietro (friulano) 2017 22 Azienda agricola Ronco del Gelso – Cormons (GO) Sot Lis Rivis (pinot grigio) 2017 25 Villa Job – Pozzuolo del Friuli (UD) Su di Giri (sauvignon) 2017 25 Guastafeste (pinot grigio macerato) 2016 30 Podversic Damijan – Dolegna del Collio (GO) Malvasia (malvasia macerata) 2015 50
Azienda agricola Skerk – Duino Aurisina (TS) Ograde (vitovska,malvasia,sauvignon,pinot grigio macerati) 2018 40 Vitovska (vitovska macerata) 2018 40 LIGURIA – Liguria Azienda agricola La Felce – Ortonovo (SP) Liguria di Levante In Origine (malvasia,trebbiano,vermentino) 2018 25 Monte dei frati (vermentino) 2019 20 Terra della Luna – Isola di Luni (SP) Lun’antica (vermentino) 2017 28 Plinio (vermentino) 2018 22 TOSCANA – Tuscany Ampeleia - Roccatederighi (GR) Bianco di Ampeleia (90%trebbiano,5%malvasia,5%ansonica) 2017 26 UMBRIA – Umbria Castello della Sala – Ficulle (TR) Cervaro della Sala (chardonnay, grechetto) 2017 60
MARCHE – Marche Azienda agricola f.lli Bucci – Ostra Vetere (AN) Verdicchio Classico Superiore Castelli di Jesi (verdicchio) 2018 25 Azienda vitivinicola Pantaleone – Ascoli Piceno (AP) “Onirocep” (pecorin) 2019 20 LAZIO – Lazio Azienda agricola Le Rose – Genziano di Roma (RM) Tre Armi (70%malvasia puntinata,30%verdicchio) 2016 20 ABRUZZO – Abruzzo Inalto – Ofena (AQ) In bianco (85%trebbiano,15%pecorino) 2017 25 CAMPANIA – Campania Agnanum – Napoli (NA) Falanghina (falanghina) 2019 20 Cantine Dell’Angelo – Tufo (AV) “Miniere” (greco di tufo) 2018 20
Cantine Olivella – San’Anastasia (NA) “Summa” (catalanesca) 2017 30 Guido Marsella – Summonte (AV) Fiano Di Avellino (fiano) 2018 30 SICILIA – Sicily Federico Graziani – Randazzo (CT) “Mareneve” (riesling, gewurtztraminer, grecanico) 2017 50 Tenuta di Fessina – Rovittello (CT) Etna Bianco A Puddara (carricante) 2018 40 Etna Bianco Erse (carricante) 2019 28 Tenuta Le Terre Chiare – Alcamo (TP) Catarratto IGT (catarratto) 2018 22 SARDEGNA – Sardinia Mura – Azzanidò (OT) Cheremi (vermentino di gallura) 2018 22
BIANCHI DAL MONDO – White wines from the world ALSAZIA Domaine Zind-Humbrect – Turckheim (FR) Riesling Brand Grand Cru (riesling) 2014 60 BORGOGNA Chateau du Chatelard – Lancié (FR) Bourgogne Blanc (chardonnay) 2018 25 Domaine Leflaive – Puligny – Montrachet (FR) Bourgogne Blanc (chardonnay) 2015 70 Domaine Merlin – La Roche Vineuse (FR) Macon (chardonnay) 2018 30 Vincent Bouzerau – Meursault (FR) Meursault (chardonnay) 2017 65 Vincent Girardin – Meursault (FR) Cuvée Saint Vincent (chardonnay) 2017 30 LOIRA Domaine de Berthiers – Saint Andelain (FR) Poully Fumè (sauvignon) 2017 38
MOSELLA Weingut Joh. Jos. Prum - Bernkastel-Wehlen (D) Riesling Sonnenhur (riesling) 2010 75 Riesling Kabinett (riesling) 2016 45 Riesling Spatlese (riesling) 2017 50 Muller - Catoir - Pfalz (D) MC Riesling Trocken (riesling) 2018 25 NUOVA ZELANDA Saint Clair - Marlborough Wairau Reserve (sauvignon blanc) 2019 40 SLOVENIA Vinogradi Fon - Komen Malvazjia Istriana (malvazjia istriana) 2018 32 Vitovska (vitovska) 2018 40
ROSSI FERMI Red Wines
ROSSI ITALIA – Red wines from Italy PIEMONTE - Piedmont Adriano Marco e Vittorio – Alba (CN) Barbaresco Basarin (nebbiolo) 2012 45 Barbera d’Alba Superiore (barbera) 2017 20 Albino Rocca – Barbaresco (CN) Barbaresco Montersino (nebbiolo) 2017 55 Nebbiolo d’Alba (nebbiolo) 2018 22 Azienda agricola Azelia – Castiglione Falletto (CN) Barolo Margheria (nebbiolo) 2011 90 Azienda agricola Boasso Franco – Serralunga d’Alba (CN) Barolo Gabutti (nebbiolo) 2010 50 Azienda agricola Crealto – Cardona (AL) Grignolino “Alvesse” (grignolino) 2012 40 Barbera d’Asti Superiore “La Svolta” (barbera) 2015 30 Azienda agricola Deltetto – Canale (CN) Langhe Pinot Nero 777 (p.nero) 2018 25 Azienda agricola Gagliasso – La Morra (CN)
Barolo Tre Utin (nebbiolo) 2015 40 Azienda agricola f.lli Mossio – Rodello (CN) Langhe Nebbiolo (nebbiolo) 2016 30 Azienda agricola La Colombera – Tortona (AL) Croatina “La Romba” (croatina) 2018 20 Azienda vitivinicola Paride Iaretti – Gattinara (VC) Gattinara “Pietro” (nebbiolo) 2015 40 Azienda vitivinicola Barbaglia – Cavallirio (NO) Boca (nebbiolo, vespolina) 2015 40 Cascina degli Ulivi – Novi Ligure (AL) Dolcetto del Monferrato “Nibiò” (dolcetto) 2013 35 Cavallotto Tenuta Bricco Boschis – Castiglione Falletto (CN) Barolo Bricco Boschis (nebbiolo) 2012 90 Giacomo Fenocchio Vini – Monforte d’Alba (CN) Barolo Bussia (nebbiolo) 2012 50 Barolo riserva Bussia 90 dì (nebbiolo) 2013 90 L’Armangia – Canelli (AT) Barbera Superiore “Titon” (barbera) 2016 25
Oltretorrente – Paderna (AL) Barbera Superiore Colli Tortonesi (barbera) 2016 32 Paride Chiovini – Sizzano (NO) Ghemme (nebbiolo) 2015 25 Piero Busso – Neive (CN) Barbaresco Albesani – Vigna Borgese (nebbiolo) 2016 60 Barbaresco Gallina (nebbiolo) 2016 80 Barbaresco Mondino (nebbiolo) 2017 44 Poderi Luigi Einaudi – Dogliani (CN) Barolo Cannubi (nebbiolo) 2013 70 Podere Rocche dei Manzoni – Monforte d’Alba (CN) Barbera d'Alba Superiore ”Sorito Mosconi” (barbera) 2016 32 Vicara – Rosignano Monferrato (AL) Grignolino (grignolino) 2018 20 LOMBARDIA – Lombardy Alessio Brandolini – San Damiano al Colle (PV) “Al Negrès” (pinot nero) 2017 25
VENETO – Veneto Corte Lenguin – Ca’ dell’Ebreo (VR) Valpolicella (corvina,corvinone,rondinella) 2017 16 Ripasso Valpolicella (corvina,corvinone,rondinella) 2016 24 Amarone Valpolicella (corvina,corvinone,rondinella) 2016 36 TRENTINO – Trentino Azienda agricola Eredi di Cobelli Aldo – Sorni (TN) Teroldego “Grill” (teroldego) 2015 30 Azienda agricola Pojer & Sandri – Faedo (TN) Pinot Nero “Rodel Pianezzi” (pinot nero) 2016 40 ALTO ADIGE – South Tyrol Hartman Donà – Cornaiano (BZ) “Liquid Stone Phyllit” (schiava) 2018 30 Pinot Nero Blauburgunder (p.nero) 2018 35 K. Martini & Sohn – Cornaiano (BZ) Lagrein Rueslhof (lagrein) 2017 20 FRIULI VENEZIA GIULIA – Friuli Venezia Giulia Le due terre – Prepotto (UD) Sacrisassi rosso (60%schioppettino,40%refosco) 2016 45
LIGURIA – Liguria Terra della Luna – Isola di Luni (SP) Caligrè (grenache) 2017 33 Vignali di Luna (vermentino) 2017 33 EMILIA ROMAGNA – Emilia Romagna Cantine Intesa “I Calanchi” – Faenza (RA) Sangiovese Superiore (sangiovese) 2016 20 Rinaldini Vini – Sant’Ilario d’Enza (RE) Moro del Moro (lambrusco pjcol ross, ancellotta) 2009 30 TOSCANA – Tuscany Azienda agricola Candialle – Panzano in Chianti (FI) Chianti Classico “La Misse” (sangiovese) 2013 30 Azienda agricola La Rasina – Montalcino (SI) Brunello di Montalcino (sangiovese) 2011 45 Fattoria Montellori – Fucecchio (FI) “Salamartano” (70%cab.sauvignon,20%cab.franc,10%merlot) 2008 40 “Tutto Sole” (syrah) 2003 30 Guado al melo – Castagneto Carducci (LI) “Rute” Bolgheri (cabernet sauvignon,merlot) 2017 25
UMBRIA – Umbria Scacciadiavoli – Montefalco (PG) Sagrantino di Montefalco (sagrantino) 2014 38 Tenuta Bellafonte - Bevagna (PG) “Pomontino” Montefalco rosso (80%sangiovese,20%sagrantino) 2014 22 MARCHE – Marche Casa vinicola Gioacchino Garofoli – Castelfidardo (AN) Grosso Agontano Riserva (montepulciano) 2012 30 ABRUZZO – Abruzzo Azienda biologica Cirelli – Atri (TE) Montepulciano d’Abruzzo (montepulciano) 2017 18 CAMPANIA – Campania Azienda agricola Orneta – Ariano Irpino (AV) Irpinia Aglianico DOC (aglianico) 2017 20 Cantine Olivella - San’Anastasia (NA) “Vesuvio” (piedirosso) 2017 35 Feudi di San Gregorio – Sorbo Serpico (AV)
Taurasi (aglianico) 2014 30 PUGLIA – Puglia Produttori di Manduria – Manduria (TA) “Neama” Negroamaro del Salento (negroamaro) 2018 19 Tormaresca – Minervino Murge (BT) Trentangeli Bio (aglianico, cabernet, syrah) 2016 22 SICILIA – Sicily Azienda agricola Palari – Santo Stefano di Briga (ME) Faro Palari (nerello mascalese,nerello cappuccio,nocera) 2013 50 Rosso del Soprano (nerello mascalese,nerello cappuccio,nocera) 2013 25 Cantine Colosi – Messina (ME) Salina rosso (50%nerello cappuccio, 50%nerello mascalese) 2017 20 Giovi – Valdina (ME) Etna rosso “Akraton” (nerello cappuccio, nerello mascalese) 2017 25 Tenuta di Fessina – Rovittello (CT) Etna rosso “Erse” (nerello mascalese,nerello cappuccio,carricante) 2016 22
ROSSI DAL MONDO – Red Wines from the world BORGOGNA – Burgundy Domaine Chevillon – Nuits Saint Georges (FR) Les Bousellots 1er cru (p.nero) 2017 100 Domaine David Duband – Chevannes (FR) Pinot Noir (p.nero) 2017 35 Domaine Magnien – Morey St. Denis (FR) Grain Fins (p.nero) 2018 80 Domaine Tortochot – Gevrey Chambertin (FR) Gevrey Chambertin Les Corvées (p.nero) 2017 90 Vignobles Roger Lassarat – Vergisson (FR) “Moulin a Vent 4 Terres” (gamay) 2013 30
ARDECHE – Ardeche Le Sept Pierres – Joyeuse (FR) “Saint Joseph” (syrah) 2013 40 RHONE SUD – Rhone Sud Domaine du Cayron – Gigondas (FR) Gigondas Rouge (grenache, syrah, mourvedre) 2014 40 LANGUEDOC – Languedoc Clos Marie – Lauret (FR) “Pic Saint Loup Simon” (grenache, syrah, mourvedre) 2014 30 MEDOC – Medoc Chateau Caronne – Saint Laurent Médoc (FR) “Landot” (cab.sauvignon,merlot,petit verdot) 2015 40
VINI DOLCI – Sweet wines PIEMONTE – Piedmont Moscato d'Asti 2017 Elvio Cogno 18 0,750 Moscato Regina di Felicità 2015 Baricchi 26 0,750 EMILIA ROMAGNA – Emilia Romagna Albana Passito 2015 Calanchi 24 0,500 SICILIA – Sicily Passito Pantelleria 2010 Murana 28 0,375 FRANCIA – France Sauternes 2010 Suduiraut 35 0,375 SPAGNA – Spain Sherry Pedro Ximenez SA Hidalgo 30 0,750
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