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ANTIPASTI••••••••
ANTIPA STO ALLA ROMANA (PER 2 PER S ONE)....... €27,00
Tagliere ricco di salumi e formaggi scelti, insalata di fagioli
all’uccelletto, fagioli con le cotiche e frittata di patate
bac calà fritto........................................ €12,00
Baccalà in pastella, maionese ai capperi e limone
Panzanella romana.................................. €10,00
Pane, sedano, pomodorino, olive e carote (in base ai prodotti di stagione)
Primi piatti ••••••
carb onara.............................................. €12,00
Mezze maniche, doppio guanciale amatriciano, uova, pecorino
romano DOP, pepe nero indiano
cacio e pepe............................................ €12,00
Spaghettoni, pepe selvatico del Madagascar, pecorino romano DOP
gricia.................................................... €12,00
Rigatoni, doppio guanciale amatriciano, pecorino romano DOP
amatriciana............................................ €12,00
Bucatini, doppio guanciale amatriciano, pomodoro,
pecorino romano DOP
pa sta l u nga o c o rta? • • • • • • Puoi scegliere il tuo formato preferito!
secondi piatti ••••
c o stine d’agnello allo s c ottadito.............. €16,00
Costine d’agnello
p ollo alla cac ciatora.............................. €12,00
Pollo, cipolla, sedano, carota, olive nere
bistec ca di manzo.................................... €25,00
Bistecca di manzo alla griglia
Contorni ••••••••
specialità di stagione ............................... €6,00
dolci•••••••••••
le fragole di mamma elis abetta................. €6,00
tiramis ù................................................. €6,00
Tiramisù al pangiallo con crema al mascarpone
tartelletta c on crema al limone
e meringa all’italiana.............................. €6,00
S ACRE • • • • • • • • pizze • • • • • • • • PROFANE
€8,00.................... margherita hawaiana ...................... €12,00
Pomodoro, mozzarella e olio evo Pomodorino pachino, mozzarella, ananas arrosto
e prosciutto cotto
€10,00 ����������������������� diavola diavola americana �������� €10,00
Pomodoro, mozzarella e ventricina Pomodoro, mozzarella,
salame pepperoni e peperoncini verdi
€6,00....................... marinara marinara non c ompres a €14,00
Pomodoro, aglio, basilico, pepe e olio evo Pomodorino giallo, mozzarella, rucola,
salmone selvatico affumicato e olio evo
€11,0 0................... capric cio s a capric cio s a cruda ��������� €12,00
Pomodoro, carciofi, alici, funghetti, Pomodorino pachino, carciofi marinati, trifolata
prosciutto cotto e fiordilatte di funghi, prosciutto crudo, mozzarella di buifala
e olio evo
€10,00 ������������������������� nap o li nap oli ac centuata ��������� €10,00
Pomodoro, mozzarella e alici Mozzarella, alici, pomodori secchi, fiori di capperi
e mozzarella di bufala
€11,0 0..................... b o s caiola cac ciatora .................... €12,00
Mozzarella, salsiccia, funghi champignon, Salsa cacciatora, mozzarella e pollo saltato
pepe e olio evo
€10,00 .................... 4 formaggi 2 formaggi e non ���������� €11,00
Mozzarella, gorgonzola, fontina, parmigiano, Radicchio, gorgonzola, mozzarella e noci
pepe e olio EVOcarta dei vini bollicine•••••••• calice champagne.................................... €18,00 calice franciac orta................................. €10,00 calice pro sec c o....................................... €6,00 champagne bergère grand’ cru.................. €90,00 champagne bergère prestige...................... €120,00 franciac orta.......................................... €40,00 pro sec c o................................................ €22,00 vini bianchi•••••• carolina c o sta to s cana............................ €24,00 chardonnay buc cia nera........................... €26,00 chardonnay pietra pinta........................... €24,00 falanghina la fortez za............................. €18,00 f ellis s udtirol chardonnay....................... €30,00 f ra s cati riserva...................................... €35,00 la fortez za............................................. €20,00 pinot bianc o von blumen flower s............... €45,00 vermentino audarya................................. €22,00 vermentino c olli di lu ni........................... €26,00 vini rossi•••••••• barbera d’alba........................................ €28,00 barolo monchiero.................................... €70,00 Brunello di montalcino............................ €110,00 caraudo dattilo....................................... €40,00 ceraudo petraro...................................... €35,00 lilliano chianti ....................................... €28,00 montep ulciano agriverde .......................... €25,00 morellino di s cans ano cerreto piano .......... €28,00 pinot nero blaubugunder.......................... €26,00 placido volp one blend s angiovese.............. €30,00 placido volp one nero troja ....................... €35,00 s ant ’alfons o chianti................................ €28,00 rosati••••••••••• agriverde ro s ato..................................... €24,00 agriverde ro s ato calice........................... €6,00 audarya .................................................. €26,00
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Appetizers•••••••
Roman- st yle appetizer (for 2 PEople) ........ €27,00
Cutting board with cold cuts and cheeses, bean salad, beans and pork
rinds, potato omelette
fried c od ................................................ €12,00
Cod in batter, mayonnaise with capers and lemon
Roman Panzanella .................................... €10,00
Bread, celery, curly endive, tomato, olives and carrots
first courses ••••
carb onara.............................................. €12,00
Half sleeves, double Amatriciano bacon, eggs, pecorino romano
DOP, Indian black pepper
cacio e pepe............................................ €12,00
Spaghettoni, wild pepper from Madagascar, pecorino romano DOP
gricia.................................................... €12,00
Rigatoni, double amatriciano bacon, indian black pepper,
pecorino romano DOP
amatriciana............................................ €12,00
Bucatini, double Amatriciano bacon, tomato, p
ecorino romano DOP
lon g or sh o rt pa sta? • • • • • You can choose your favorite pasta cut!
second courses •••
s c ottadito lamb rib s................................ €16,00
Lamb ribs
Chicken Cac ciatore.................................. €12,00
Chicken, onion, celery, carrot, black olives
Beef steak.............................................. €25,00
Grilled beef steak
side dishes•••••••
side dishes of the day of your choice.......... €6,00
desserts ••••••••
Mum Elis abetta’ s strawberries.................. €6,00
tiramis ù................................................. €6,00
Pangiallo tiramisu with mascarpone cream
Tartlet with lemon creama nd
Italian meringue...................................... €6,00
S ACRE • • • • • • • • pizze • • • • • • • • PROFANE
€8,00.................... margherita hawaiana ...................... €12,00
Tomato, mozzarella, EVO oil Cherry tomato, mozzarella, roasted pineapple,
baked ham
€10,00 ����������������������� diavola diavola americana �������� €10,00
Tomato, mozzarella, ventricina Tomato, mozzarella, green pepper,
salami pepperoni
€6,00....................... marinara marinara non c ompres a €14,00
Tomato, garlic, basil, black pepper, EVO Oil Yellow tomato, mozzarella, rocket salad,
smocked salmon, EVO oil
€11,0 0................... capric cio s a capric cio s a cruda ��������� €12,00
Tomato, artichokes, anchovies, Cherry tomato, marinated artichokes,
mushrooms, baked ham sautéed mushrooms, raw ham,
buffalo mozzarella, EVO oil
€10,00 ������������������������� nap o li nap oli ac centuata ��������� €10,00
Tomato, mozzarella, anchovies Mozzarella, anchovies, dry tomatoes,
caper flowers, buffalo mozzarella
€11,0 0..................... b o s caiola cac ciatora .................... €12,00
Mozzarella, pork sausage, black pepper, Cacciatora sauce, mozzarella,
mushrooms, EVO oil sautéed chicken
€10,00 .................... 4 formaggi 2 formaggi e non ���������� €11,00
Mozzarella, blue cheese,Fontina cheese, Radicchio, blue cheese,mozzarella, nuts
Parmigiano, black pepper, EVO oilwines bollicine•••••••• calice champagne.................................... €18,00 calice franciac orta................................. €10,00 calice pro sec c o....................................... €6,00 champagne bergère grand’ cru.................. €90,00 champagne bergère prestige...................... €120,00 franciac orta.......................................... €40,00 pro sec c o................................................ €22,00 vini bianchi•••••• carolina c o sta to s cana............................ €24,00 chardonnay buc cia nera........................... €26,00 chardonnay pietra pinta........................... €24,00 falanghina la fortez za............................. €18,00 f ellis s udtirol chardonnay....................... €30,00 f ra s cati riserva...................................... €35,00 la fortez za............................................. €20,00 pinot bianc o von blumen flower s............... €45,00 vermentino audarya................................. €22,00 vermentino c olli di lu ni........................... €26,00 vini rossi•••••••• barbera d’alba........................................ €28,00 barolo monchiero.................................... €70,00 Brunello di montalcino............................ €110,00 caraudo dattilo....................................... €40,00 ceraudo petraro...................................... €35,00 lilliano chianti ....................................... €28,00 montep ulciano agriverde .......................... €25,00 morellino di s cans ano cerreto piano .......... €28,00 pinot nero blaubugunder.......................... €26,00 placido volp one blend s angiovese.............. €30,00 placido volp one nero troja ....................... €35,00 s ant ’alfons o chianti................................ €28,00 rosati••••••••••• agriverde ro s ato..................................... €24,00 agriverde ro s ato calice........................... €6,00 audarya .................................................. €26,00
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