UNA RIPRESA DA SOSTENERE - Consumatori
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consumatori
il mensile dei soci coop
edizione coop nordest emilia-lombardia n°8 ottobre 2015
UNA RIPRESA
DA SOSTENERE
Segnali positivi (ma da consolidare)
per l’andamento dell’economia.
Coop: prezzi bassi per aiutare le famiglie
40 Convenienza e qualità
per sostenere la ripresa
Un autunno di offerte e promozioni negli Ipercoop
La prima iniziativa dedicata al marchio Solidal Coop
TELEFONATE, SMS E INTERNET 500 minuti + 500 SMS
verso tutti
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Per Sempre
Passa a CoopVoce dal 10 settembre al 14 ottobre 2015
Condizioni della promozione: L’ offerta “ChiamaTutti 500”, sottoscrivibile tra il 10/09/15 ed il 14/10/15, prevede 500 minuti di chiamate nazionali, verso numeri fissi e mobili, 500 SMS nazionali e 1 Giga di traffico internet
nazionale ogni 30 giorni. I minuti sono tariffati sugli effettivi secondi di conversazione e le connessioni internet a singolo kbyte. Al superamento del traffico voce ed SMS compreso verranno applicate le condizioni del piano
tariffario sottostante per il traffico voce ed SMS, mentre il traffico internet sarà gratuito ma la velocità di connessione sarà limitata a 32 kb/sec. L’offerta ha un costo di 9,50€ al mese e si rinnova automaticamente ogni 30
giorni in caso di credito sufficiente. Se il credito residuo non è sufficiente, l’offerta risulterà sospesa per 7 giorni. Per riattivarla sarà necessario ricaricare entro la scadenza dei 7 giorni, altrimenti l’opzione verrà disattivata. I
minuti, gli SMS ed i Mega non consumati nel mese, non si sommano con i minuti e gli SMS o il traffico internet del mese successivo. Per maggiori dettagli sulle compatibilità e su tutte le offerte visita il sito www.coopvoce.it
SOMMARIO
consumatori
coop nordest
sommario Le pagine di
40 Coop Nordest
seguici su facebook Strategie anticrisi
e su www.consumatori.e-coop.it DI SILVIA SACCHETTI
43 Verso Coop
6 La ripresa è lenta ma c'è Alleanza 3.0
La fotografia della società italiana nel rapporto Coop 2015:
si confermano i segnali positivi, ma tutti da consolidare
44 Taglio del nastro
all'Ipercoop Baragalla
11 Coop, successo milionario ad Expo DI FILIPPO BONDI
Oltre 1 milione e 100 mila biglietti di ingresso venduti. E anche
al supermercato del futuro i visitatori sono oltre 1 milione
48 Concorso
fotografico al via
DI VIVIANA MONTI
14 Riscaldamento verde in condominio
Si avvicina l'obbligo di installare i contabilizzatori di calore
sui termosifoni. Ecco cosa c'è da sapere per prepararsi
Coop Nordest numero verde 800 849085
4 Lettere a 13 Polizia ambientale 23 IlD I sapore della forma
MASSIMO MONTANARI
Consumatori DI MARIO TOZZI
Sapori un po' speciali
6 DILaDARIO
ripresa è lenta ma c'è 19 L'Expo, il cibo e la scienza 32 DI HELMUT FAILONI
GUIDI DI EUGENIO DEL TOMA
9 DILaELLE
vignetta 26 20 anni Solidal Coop 34 Sorprendente Napoli
DI GIUSEPPE ORTOLANO
KAPPA
30 Alleniamoci
14 Riscaldamento verde con la tecnofitness 36 Bici elettrica premiata
in condominio DI CLAUDIO STRANO
DI M. CIRRI E F. SOLIBELLO
DI CLAUDIO STRANO
36 Mostre, libri e dischi
25 Coop for words, Intervista a Paolo Fresu
ecco i vincitori DI G. OLDRINI E P. PACODA
Mensile della Cooperazione di Consumatori 40127 Bologna, Viale Aldo Moro,16 Tel. 051.6316911 | Telefax 051.6316908 redazione@consumatori.coop.it
Reg.Trib. Bologna 3/8/82 n. 5005 Iscrizione Roc 29/8/01 n. 1040 Copia singola euro 0,34 Abbonamento annuo euro 3,10
Direttore responsabile Dario Guidi Redazione Daniele Moltrasio (vicedirettore) Daniela Dalpozzo, Monica Di Martino, Silvia Fabbri, Giulia Marchesini, Alessandro Medici,
Andrea Pertegato, Silvia Pizzorno, Marisa Pecere, Silvia Sacchetti, Claudio Strano. Progetto grafico Glifo associati/Plumdesign Impaginazione e grafica Ilde Ianigro
Responsabile della pubblicità Luca Fornaciari Stampa Coptip (Modena)
Coop Editrice Consumatori 40127 Bologna, Viale Aldo Moro,16 Tel. 051.6316911 | Telefax 051.6316908
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Cristina Bonori, Mauro Bruzzone, Stefano Dalla Casa, Edwin Ferrari, Renato Germiniani, Alessandro Medici, Daniele Moltrasio.
Consegnato alle poste a partire dal 05/10/2015. Il numero di settembre è stato stampato in 2.189.140 copie
Associato USPI, Unione stampa periodica italiana
Questo prodotto è stampato su carta certificata Fsc come pure tutta la catena di lavorazione
consumatori
4 ottobre 2015
L’indirizzo per scrivere a questa rubrica è:
redazione Consumatori, Viale Aldo Moro, 16, 40127 Bologna
fax 051 6316908, oppure, redazione@consumatori.coop.it
Coop e l'origine delle materie prime
Mi è capitato di discutere con amici preoccupati di consumare alimenti stranieri
spacciati come italiani. Cosa fa Coop per far garantire una informazione completa
sull'origine delle materie prime dei suoi prodotti a marchio?
rino mercuri - mantova
Risponde Chiara faenza dotti: Passata di Pomodoro Coop bottiglia, Farina Coop
responsabile sostenibilità e innovazione e valori di Coop Italia: di grano tenero 0, Latte fresco Coop Alta Qualità, Pomo-
dori Pelati Coop, Farina Coop Viviverde di grano tenero
Coop è da sempre impegnata a garantire a soci e consu- Bio, Olio extra Vergine Coop, Passata di Pomodoro Coop
matori la massima trasparenza, andando oltre ciò che le Viviverde, Biscotti Frollini Coop con gocce di cioccolato,
norme prescrivono (ad esempio indicando il nome del Farina Coop di grano tenero 00, Tonno Coop in olio di
produttore dei prodotti a proprio marchio come informa- oliva.
zione volontaria sebbene il nuovo regolamento comunita- Le origini dei prodotti sono tra le informazioni che basan-
rio 1169 non lo preveda come cogente). dosi sull'applicazione delle nuove tecnologie consentono
Sulle materie prime è l'unica catena della Grande distri- di arricchire l'esperienza del visitatore raccontando i pro-
buzione italiana a rendere disponibile, dal 2013, una in- dotti a marchio Coop anche all’interno del supermercato
formazione completa direttamente sul sito istituzionale: del futuro presente in questi mesi all'Expo di Milano,
www.e-coop.it/cooporigini. supermercato che è stato visitato da quasi un milione di
Attraverso il campo di ricerca è possibile conoscere la pro- persone. La comunicazione dell’origine delle materie
venienza delle materie prime che caratterizzano i nostri prime vuole indirizzare anche in questa sede il cliente ad
prodotti, in genere i primi due ingredienti che appaiono un consumo cosciente, che lo rassicuri grazie alle garanzie
in etichetta o comunque quelli che più ne definiscono le dei prodotti a marchio Coop e che lo guidi nella direzione
caratteristiche (sono esclusi: acqua, aromi, additivi, ca- di un sistema agro-alimentare più conosciuto e sostenibile.
glio, spezie e sale). L’informazione è completata anche Nel supermercato del futuro di Expo i prodotti a mar-
dall’indicazione del Paese dov'è situato lo stabilimento chio Coop si raccontano, dando al tempo stesso una in-
di produzione. Il progetto, di stimolo per tutta la filiera, formazione diffusa e mirata relativamente ad origine dei
rende al tempo stesso trasparenti i prodotti e consapevoli prodotti, filiera, valori, impatto ambientale e sociale. L’in-
i consumatori. formazione relativa all’origine si può vedere in un primo
Nel 2014 l’attività sulle “Origini Trasparenti” è prose- livello interattivo nei grandi schermi che, sospesi sopra i
guita per rendere disponibile in tempo reale l’informa- tavoli, forniscono informazioni sui prodotti. Nei livelli
zione relativa all’origine delle materie prime degli oltre successivi si possono vedere poi altre ulteriori informa-
1.400 prodotti alimentari a marchio confezionati. zioni quali i valori nutrizionali, il carbon footprint nonché
Molto rilevante e positiva è stata la risposta dei consu- ulteriori dettagli sulle caratteristiche del prodotto.
matori, che hanno utilizzato il sito e le App dedicate (di- Questo impegno di trasparenza Coop lo ha inoltre richie-
sponibili su piattaforma IOS ed Android). I consumatori sto a tutti i produttori delle merci esposte al supermercato
hanno mostrato il maggiore interesse per i seguenti pro- del futuro in Expo.
I tanti pregi del pesce azzurro
Alici, sarde e sgombri perché sono così consigliate dai nutrizionisti?
rebecca peruzzi - parma
Questi pesci fanno tutti parte della famiglia del pesce az- cuore e la circolazione in generale, abbassando il livello di
zurro e sono ricchi di sali minerali (tra cui il selenio, un colesterolo. Si tratta di grassi che non vengono prodotti
efficace antiossidante, calcio, fosforo, ferro e iodio) e vi- dal nostro organismo e che quindi dobbiamo introdurre
tamine (in particolare A e B), sono facili da masticare e attraverso l’alimentazione. Per questo il consumo di pe-
da digerire (ottimo quindi per anziani e bambini) e con- sce azzurro è consigliato dai nutrizionisti. Infine sono pe-
tengono anche un’altissima concentrazione di omega-3, sci economici pescati nei nostri mari e disponibili a buon
gli acidi grassi polinsaturi che svolgono effetti benefici sul prezzo.
5
accurata prima di poter esprimere un parere corretto.
Mal di testa e agopuntura Fermo restando questo aspetto preliminare, credo che se
non ha mai provato il trattamento con Agopuntura possa
Ho 34 anni e soffro di mal di testa con sicuramente valere la pena di eseguire un ciclo di almeno
periodicità frequente che si manifesta con una decina di sedute che potranno evidentemente dare
una prima indicazione sulla riduzione dell’entità del do-
dolore molto intenso, che può durare anche lore e della frequenza delle crisi. La letteratura internazio-
due giorni impedendomi qualsiasi attività. nale conferma infatti in modo inequivocabile l’efficacia
dell’Agopuntura in una elevata e statisticamente signi-
Tutte le analisi non hanno evidenziato ficativa percentuale di pazienti affetti da Cefalea (oltre
malattie importanti e l’unica cosa di cui l’80%) con un indice terapeutico superiore a qualsiasi al-
tro trattamento anche farmacologico e, tra l’altro, con una
soffro è una stitichezza persistente. Poiché consistente riduzione dei costi sanitari.
ho letto notizie positive in merito alla Data la sua giovane età credo che sia necessaria anche
una valutazione del livello di stress che può incidere forte-
terapia con Agopuntura, volevo sapere se mente sulla sintomatologia ed eventualmente compren-
nel mio caso può essere indicata. dere se vi possa essere anche una corrispondenza con il
Lorenza g. - forlì ciclo mestruale e i cibi assunti anche perché, nonostante
lei non abbia notato particolari associazioni, la presenza
Risponde il Dott. Enrico Montanari di stipsi cronica mi induce a indagare anche in questa di-
Medico Esperto in Agopuntura, Specialista in Psicologia
clinica, Direttore scientifico della rivista Elisir di Salute - rezione; inoltre valuterei adeguatamente anche l’aspetto
Ambulatorio di Agopuntura, Azienda Sanitaria di Bologna odontoiatrico che potrebbe essere concausa dello scate-
narsi delle crisi. Non sottovaluti il sovrappeso e l’attività
Come sempre quando vengono sottoposti casi clinici fisica che, praticata regolarmente, può migliorare questa
come il suo, premetto che è necessaria una visita medica ormai frequentissima patologia.
Sconti per i soci Coop
Elisir di salute
Elisir di Salute è la rivista bimestrale, del cui direttore ospitiamo un intervento, dedicata ai temi della
salute, scritta da medici, ricercatori e studiosi. Si parla di medicina, alimentazione corretta e stili di vita,
psicologia, ambiente ed ecologia. I soci Coop possono abbonarsi annualmente a un prezzo di 14 euro,
anziché 18 euro. Sul sito www.elisirdisalute.it è possibile sottoscrivere l’abbonamento pagando con carta
di credito oppure effettuando il pagamento, negli uffici postali, sul c/c postale n. 000054500160 intestato
a Docmed srl - via Degli Orti, 44 - 40137 Bologna. Per informazioni: tel. 051. 307004 (dal lun. al ven. dalle 9
alle 12,30) - info@elisirdisalute.it
Skipass 2015 il xxii salone del turismo Salone dell'innovazione musicale
e degli sport invernali a Modena alla Fiera del Levante di Bari
Anche quest’anno i soci Coop possono usufruire di uno I soci Coop possono usufrire di uno sconto de 30% sui
sconto speciale per visitare Skipass, il salone del turismo e biglietti d'ingresso al 5° Salone dell’Innovazione Musicale,
degli sport invernali in programma a Modenafiere da giovedì promosso da Puglia Sounds e in programma da giovedì
29 ottobre a domenica 1 novembre (orari 9,30-19,30). 29 a sabato 31 ottobre nei padiglioni della Fiera del
La fiera della montagna si prepara a celebrare la stagione Levante a Bari. Il salone è rivolto al pubblico e ai profes-
invernale con tante novità e tante proposte sulla neve: sionisti del settore italiani e internazionali. Saranno tre
soggiorni e offerte low cost nelle località di alpi e appennini, giorni di musica dal vivo, con incontri, presentazioni,
attrezzature e abbigliamento sportivo, e tante proposte per il workshop e attività professionali. Oltre 100 gli stand in
freestyle, il freeride e l’outdoor. Gratuitamente a disposizione cui scoprire le novità del mercato e i più innovativi
del pubblico sono numerose strutture e attività, per adulti e strumenti e servizi, con 6 sale dedicate ad incontri e 6
bambini (scuola di sci e snowboard su neve vera, pista di palchi dedicati alla musica dal vivo.
fondo e pattinaggio su ghiaccio, parete di arrampicata). In programma inoltre Medimex Kids, progetto formativo
In calendario grandi eventi come la festa con gli atleti della di avvicinamento alla musica rivolto agli studenti di
federazione italiana sport invernali, il campionato assoluto di scuole medie inferiori e superiori e un’ampia sezione
boulder, il campionato italiano di slackline e spettacolari dedicata all’innovazione in ambito musicale con le
competizioni di snowboard e sci freestyle. principali startup e i più interessanti makers italiani.
Per i Soci Coop: 10 euro per l'ingresso di giovedì e venerdì, Per i Soci Coop: sconto del 30% su massimo due biglietti
12 euro per l'ingresso di sabato e domenica anziché 15 euro. per ogni carta Socio Coop. Lo sconto è valido sia per il
Gratuito per bambini da 0 a 6 anni. titolo d’ingresso nel padiglione espositivo che per quello
Presentare la carta sociocoop con un documento d’identità, d’ingresso agli showcase serali. Presentare la carta socio
agevolazione estesa a un accompagnatore. insieme a un documento di identità alla biglietteria.
Info e biglietti: www.Skipass.It www.pugliasounds.it/medimex/
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rapporto Coop 2015
La fotografia del nostro paese nel Rapporto Coop 2015. Pil che cresce ma
soprattutto aumenta il potere d'acquisto delle famiglie. Una situazione fragile
che Coop vuol sostenere continuando la politica di riduzione stabile dei prezzi
la ripresa
è lenta ma c'è
di dario guidi
Una ripresa lenta, cer- questa la foto dell’Italia che risultato è che l’inflazione 2015
to non robustissima, ma una ri- esce dal rapporto Coop “Con- nei nostri punti vendita segna
presa che c’è e che si sta conso- sumi e distribuzione” presenta- un -1,5%. Questo a fronte di un
lidando, anche grazie ad alcuni to pubblicamente nelle scorse dato generale rilevato dall’I-
elementi favorevoli della con- settimane a Milano. stat che è invece di un +0,8%.
giuntura internazionale (prez- E come sempre avviene per Co- Dunque noi siamo andati in
zo petrolio basso, misure del- op, all’analisi e ai dati si unisce controtendenza, con uno sfor-
la Bce). Così per la prima volta anche la proposta e l’impegno zo rilevante che ci ha permesso
dopo anni, nel 2015 avremo in per un intervento attivo volto di aumentare i volumi quantita-
Italia un Pil in crescita (+0,7%), ad aiutare e consolidare questo tivi delle vendite (+1,1%), pur
ma soprattutto torna a cresce- percorso positivo che il paese è con un fatturato che resta fer-
re (+1,5%) il potere d’acquisto riuscito, ancora timidamente, a mo (-0,1%). Su questa strada
delle famiglie che riescono an- imboccare. vogliamo continuare nei pros-
che ad aumentare il loro tasso di simi mesi e nel 2016. La scel-
risparmio (9,2% contro l’8,6% Prezzi più bassi ta strategica di Coop punta a
del 2014). Sul piano dei con- “Già dall’inizio di quest’an- una riduzione stabile dei prez-
sumi per ora i segnali più posi- no - spiega il presidente di Co- zi, ridefinendo il ruolo, che era
tivi vengono dai beni durevoli op Italia, Marco Pedroni - ab- diventato davvero eccessivo,
(come automobili ed elettrodo- biamo dato il via a uno sforzo di promozioni e sconti. Le fa-
mestici dei quali, forse, si era ri- importante nelle nostre politi- miglie e i consumatori devono
tardata il più possibile la sostitu- che di vendita che ha portato a trovare sempre nei nostri punti
zione), mentre ancora più fatica una riduzione dei prezzi anche vendita la miglior convenienza
la fa l’alimentare. del 6-7% sulle grandi marche e quotidiana. Questo è anche il
Comunque è sostanzialmente sui prodotti a marchio Coop. Il nostro modo di contribuire alla
continua a pagina 8 >
consumatori
ottobre 2015 7
Coop ha abbassato i prezzi
-1,5% Inflazione 2015
nei negozi Coop
Inflazione Istat
+0,8% nel 2015
Crescita del potere
+1,5% d'acquisto delle
famiglie nel 2015
Un'Italia bipolare ma in movimento
Tra ferite della crisi e voglia di wellness
“Quella che esce dal nostro rapporto è un’Italia e il fatto che le auto di lusso hanno segnato un più
bipolare, un’Italia divisa in due, nella quale a fratture 60% di vendite nel 2014; o il fatto che mentre i nuovi
storiche, come quella tra regioni del nord e quelle del nati sono stati appena 509 mila in un anno (minimo
sud, con un sud sempre più in difficoltà e nel quale la nella storia d’Italia), gli animali domestici sono ben
perdita di posti di lavoro è doppia, si uniscono tante 60 milioni e continuano a crescere; oppure il fatto
altre linee di separazione, che riguardano giovani e che i consumi delle famiglie italiane siano
anziani, donne e uomini, ma che si manifestano mediamente di 2.549 euro mensili contro i 1.645 euro
anche sul piano culturale, degli stili di consumo e dei delle famiglie di stranieri o che le famiglie giovani
comportamenti. Per cui è difficile fare una sintesi abbiano spese di 100 euro al mese inferiori a quelle
univoca, perché anche se gli elementi di ripresa degli anziani.
economica sono confermati, la loro incidenza nei Dati diversi e lontani che confermano come nel mare
diversi ambiti sociali è molto diversa. Ma certo siamo della crisi la distanza tra i primi (il 20% delle famiglie
di fronte a un paese che ricomincia a muoversi”. più ricche detiene il 38% dei redditi) e gli ultimi sia
A parlare è Albino Russo, responsabile dell’ufficio cresciuta.
studi di Ancc-Coop e curatore del rapporto Coop 2015 Non a caso a collocarsi nella classe operaia, nel
su Consumi e distribuzione. Un rapporto ricco di dati, 2015, è il 53% della popolazione contro il 46% del
tabelle e spunti, che tenta di fare una fotografia in 2008, mentre la classe media scende, nello stesso
movimento della società italiana, non solo sul piano periodo, dal 49% al 43%.
economico. “L’ascensore sociale ha invertito la marcia – spiega
Come detto il punto centrale è questo dualismo che ancora Albino Russo –. Così una fetta di popolazione
si può raccontare con un po’ di altre cifre. Ci sono il percepisce un peggioramento della propria condizione
64% di occupati regolari al nord, contro il 36% del sociale ed economica. Nonostante questo qualche
sud, 1,3 milioni di minori che non possono segno di ripartenza e di mobilità c’è. Sono tornate ad
permettersi pasti regolari e un 33% di bambini che aumentare le vendite di carburanti (specie diesel) ed
sono in sovrappeso. aumenta anche il traffico in autostrada. Ma c’è anche
Oppure l’evasione fiscale da 200 miliardi e 7 milioni più gente che ha volato partendo da aeroporti italiani
di persone che partecipano al volontariato; e ancora, (2,7 milioni nei soli 5 mesi del 2015) e più gente che
il contrasto tra la Panda che resta l’auto più venduta andrà in vacanza (nel 2015 ci saranno 5 milioni di
continua a pagina 9 >
8 primo piano rapporto Coop 2015
Coop prima catena Il prodotto a marchio Coop Campagna "Costa meno"
della Grande Distribuzione
31,7% del venduto 6-7% taglio dei prezzi
19% delle quote 2,1% di crescita Coop ha puntato a un
di mercato abbassamento stabile
dei prezzi concentrati su
prodotto Coop e grandi marche
L'Italia Bipolare
Posti di lavoro persi Mercato dell'auto nel 2014 Consumi medi al mese
da inizio della crisi
2.549 euro
257 mila al nord +60% di una famiglia italiana
vendita di auto di lusso
1.645 euro
570 mila al sud La Panda è l'auto più venduta di una famiglia di stranieri
ripresa del paese. Le positive ri-
effetti della crisi si fanno an- in campo le risorse necessarie
sposte che sono venute dai con-cora sentire. La riduzione dei (16 miliardi di euro) per evita-
sumatori in questi primi mesi consumi (dal 2008) è stimata re che scattino ulteriori aumen-
confermano che la strada intra-dal rapporto Coop in 75 mi- ti dell’Iva. Se poi, oltre a questo
presa è quella giusta. Nel 2016liardi, mentre la perdita di po- arriveranno altre misure di ridu-
inoltre, intendiamo rafforzare tere d’acquisto delle famiglie è zione del carico fiscale per le fa-
la distintività Coop con nuove pari a 122 miliardi, con un da- miglie, come quelle annunciate
to che è peggiore non solo di
azioni concrete per la sicurezza sulla tassazione della casa, tan-
Germania e Francia, ma anche
alimentare, la trasparenza, la le- to meglio. La nostra valutazione
galità e la tutela dell’ambiente”.
di Spagna e Portogallo. Il da- si baserà sui fatti e i fatti devono
to della disoccupazione specie
Al centro di questo sforzo sta il andare nella direzione di soste-
quella giovanile, è ancora alto,
ruolo del prodotto Coop, sintesi nere le famiglie”.
nonostante qualche segnale
concreta tra la ricerca della con- Sul piano delle proprie azioni
venienza e le garanzie di qualità,
di inversione di tendenza stia commerciali, Coop (che si con-
salubrità ed eticità. Non a caso, il
arrivando. ferma la prima catena italiana
prodotto a marchio Coop conti- Per questo lo sforzo comune per col 19% delle quote di mercato,
nua a crescere (contrariamente confermare e rafforzare gli ele- seguita da Conad col 12,8% e
a quanto avviene per i prodottimenti positivi deve continuare da Esselunga con l’11,8%), ol-
con grande vigore e riguarda-
a marchio di altre catene) e rap- tre all’abbassamento stabile dei
presenta il 25,8% del valore dire a 360 gradi governo, politi- prezzi, continuerà anche a pun-
vendite (la media del mercato èca, imprese, soggetti sociali ed tare su promozioni che consen-
economici. “Al governo – spie-
15,9%) e il 31,7% delle quantità. tano al consumatore di sceglie-
ga Stefano Bassi, presiden- re su quali prodotti applicarle.
No all'aumento dell'Iva te di Ancc-Coop – chiediamo Anche questa è una strada già
Certo, anche se siamo di fron- di garantire quanto ha più vol- avviata nel 2015 che continuerà
te a questa lenta ripresa, gli te annunciato e cioè di mettere nei prossimi mesi. ●
consumatori
ottobre 2015 9
LA VIGNETTA DI ELLEKAPPA
> continua da pagina 7
giornate di villeggiatura in più per gli italiani)”. di aver venduto oggetti di seconda mano in un
In più, nelle nostre strategie di sopravvivenza e mercato che si stima valga quasi 18 miliardi.
adattamento abbiamo deciso di investire sul Tra i tanti stimoli che il rapporto Coop contiene,
wellness, sul nostro benessere fisico. Così tra chiudiamo con alcune indicazioni sui consumi
palestre (ne abbiamo 12 mila), centri estetici (sono 21 alimentari. Legato al discorso della crescente
mila), terme (2.500 stabilimenti) hotel e agriturismi attenzione al benessere e alla salute c’è il fatto
specializzati (a quota 4 mila), questo mercato arriva che per la prima volta diminuiscono le calorie
a valere ben 10 miliardi, con cifre da record in Europa. mediamente consumate al giorno. Dalle 3.613 calorie
Oltre al benessere l’altro capitolo fondamentale è del primo decennio del nuovo secolo, ora siamo scesi
quello della rete, dell’essere connessi al web ed ai a 3.538. Si conferma un’attenzione forte al seguire
social network. Anche se in Italia la percentuale di uno stile alimentare specifico (il 45% di italiani
chi ha accesso a internet è più bassa di altri paesi, chi dichiara di seguirlo), un 86% sceglie prodotti al 100%
internet ce l’ha ci passa ore, ben al di sopra di quanto naturali, un 70% di consumatori dichiara di esser
avviene nel resto d’Europa. Noi siamo a 2 ore e 30 pronto a spendere qualcosa di più per mangiar sano.
minuti di media giornaliera passate sui social, contro E così si capisce perché ci sia il boom del biologico
le 2 ore e 12 minuti dell’Inghilterra, le 2 ore e 6 minuti (più 20% di vendite nel 2015), ma anche di prodotti
della Germania e le 2 ore della Francia. E gli salutistici o con caratteristiche specifiche: i cibi di
smartphone (ne sono stati venduti 14 milioni soia fanno un più 62%, i senza glutine sono cresciuti
nell’ultimo anno) sono sempre più protagonisti di del 50%, le bevande alla soia registrano un più 27%,
questo sistema che è trainato dai cosiddetti gli integratori dietetici fanno più 22%. E questo
millennials, cioè i nati dopo gli anni ’80, che sono mentre cresce la pattuglia non solo di vegetariani e
destinati a essere protagonisti del futuro se non lo vegani (che secondo una indagine di Eurispes
sono già del presente: sono loro i più connessi, quelli sarebbero circa 4 milioni), ma anche di chi segue altre
che fanno più acquisti online e magari sono pronti ad diete come i fruttariani (mangiano frutta dolce e
usare un'auto in car sharing anziché averla in frutta ortaggio come melanzane, zucche e
proprietà. pomodori), i crudisti (mangiano cibi crudi) e
Dati e tendenze che descrivono una realtà non statica reducetariani (cioè che riducono il consumo di carne).
nella quale fa capolino anche una spinta verso una Per chi volesse approfondire gli spunti del Rapporto
maggiore sobrietà. Aumenta l’attenzione per ridurre Coop, la sua versione integrale è disponibile e
gli sprechi di cibo, mentre un 58% di italiani dichiara consultabile all’indirizzo www.rapportocoop.it.
consumatori
10 ottobre 2015
L'Italia Bipolare Noi, il benessere e il cibo
I nati nel 2014 Il mercato del Wellness
509 mila 10 miliardi di euro
la cifra più bassa (palestre, terme, istituti di bellezza)
ç 3.613
della storia d'Italia
Per la prima volta diminuiscono
le calorie consumate
Nel 2015
+0,6% km kcal/procapite/giorno
(media nel decennio scorso)
percorsi sulle autostrade
3.538 kcal/procapite/giorno
+1,6% (periodo attuale)
consumi di carburante
+62% vendite cibi di soia
+2,7 milioni +50% vendite prodotti senza glutine
di passeggeri negli aeroporti
+27% bevande alla soia
+22% integratori dietetici
+20% vendite prodotti biologici
Tutti i dati sono tratti dal Rapporto Coop 2015 - www.rapportocoop.it
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Raggiunta quota 1 milione e 100 mila biglietti venduti nei negozi Coop
mentre il supermercato del futuro ha avuto 1 milione di visitatori
Coop un successo
"milionario" ad Expo
Nel 2015 di Coop la presenza ad Expo, Coop all'Expo che successo!
l’Esposizione universale di Milano, rappresenta
sicuramente uno degli elementi di maggior rilie-
vo. Un rilievo che poche cifre spiegano in manie-
1 milione e centomila
ra inequivocabile. Coop ha infatti venduto nei suoi biglietti venduti
negozi (i dati sono di fine agosto) ben 1 milione e
centomila biglietti di ingresso alla manifestazione
mentre nel suo supermercato del futuro, presen- 1 milione di visitatori
te dentro ad Expo, ha già raggiunto 1 milione di al supermercato del futuro
visitatori.
Cifre provvisorie, come detto, destinate a crescere
ancora, ma considerando che l’approdo finale del- 96% di gradimento
la manifestazione milanese è stimato intorno ai 20 dei visitatori
milioni di visitatori, è chiaro già ora che Coop, sia
come promozione dell’evento (con i biglietti ven-
duti), sia come elemento di attrazione dentro all’e-
vento, ha svolto un ruolo di primo piano. mondo, quello che Coop immagina per il futuro
“Il successo della nostra presenza ad Expo ci riem- del consumo e dell'alimentazione. Il supermerca-
pie di orgoglio – spiega il presidente di Coop Ita- to che abbiamo realizzato, all’interno del Future
lia, Marco Pedroni – e per questo vorrei ringra- food district, ha raccolto un gradimento altissimo
ziare tutti quanti, soci, dipendenti e collaboratori, (96%) tra chi lo ha visitato, oltre al fatto che anche
hanno reso possibile raggiungere questo risultato le vendite (quasi 3 milioni di euro) sono andate al
col loro lavoro e la loro passione. In Expo abbia- di là delle nostre previsioni, anche grazie alla con-
mo fatto vedere a persone provenienti da tutto il venienza dei prezzi praticati. Nel realizzare questo
continua a pagina 13 >12 primo piano rapporto Coop 2015 Coop, un impegno concreto contro la filiera sporca Dell'impegno di Coop nella lotta contro lo sfruttamento interviste anonime ai lavoratori (in particolare sul dei lavoratori agricoli ci siamo occupati anche sul numero rispetto degli orari di lavoro e dei salari), nonché di scorso della nostra rivista. Alla luce di un articolo uscito raccolta di informazioni dagli stakeholder locali su Famiglia Cristiana che rilancia il tema chiamando in (sindacato, associazioni, Ong), il tutto tramite auditor causa genericamente il ruolo delle catene della grande qualificati e indipendenti. distribuzione, il presidente di Coop Italia Marco Pedroni In caso di non conformità alle tematiche in oggetto Coop e quello di Ancc-Coop, Stefano Bassi, hanno inviato una può, in relazione alla gravità dei casi, decidere (cosa lettera al dirttore di quella testata per rivendicare accaduta negli ultimi anni) di escludere dalle forniture i l'impegno di Coop proprio su questo fronte. fornitori/subfornitori coinvolti. "E' giusto che se ne parli per combattere il fenomeno Coop Italia non ha mai realizzato aste al ribasso sui dello sfruttamento del lavoro nelle produzioni agricole prodotti agricoli, tantomeno sulle filiere critiche (uva, - scrivono Pedroni e Bassi - . Non possiamo però pomodoro, agrumi, ecc.). Nel complesso, per i fornitori di condividere la generalizzazione del titolo del vostro prodotto a Marchio Coop i livelli di garanzia sull’eticità articolo “il giogo comincia al Supermercato”; ci pare sono i più alti del mercato; sugli altri fornitori di prodotto assolutamente inappropriato, in particolare per Coop. non a marchio, Coop si è attivata con la sottoscrizione al Coop nella distribuzione è il soggetto che esercita il momento del rinnovo del contratto di fornitura di una maggiore sforzo nella battaglia per la legalità, l’etica e il lettera di adesione al Progetto Etico di Coop. rispetto dei diritti dei lavoratori. Coop è stata la prima Il forte impegno di Coop su questi temi ha ricevuto nella distribuzione in Europa ad adottare nel 1998 lo importanti apprezzamenti e riconoscimenti nazionali e standard etico SA8000. internazionali. Da ultimo, nell’ambito della campagna Ai fornitori di prodotti a marchio Coop si richiede la #FilieraSporca. Gli invisibili dell’arancia ..., Coop è stata sottoscrizione di un codice di comportamento etico apprezzata per la gestione della filiera relativamente alle basato su questo standard; Coop effettua verifiche lungo tematiche sociali; nel report finale si legge che “Coop è tutta la filiera. Quest’ultime attività sono comprensive di l’operatore più attento alla responsabilità sociale” .
consumatori
ottobre 2015 13
supermercato abbiamo lavora-
to su tre concetti: immaginare il
punto di acquisto come un luogo un pianeta da difendere
di scambio e di condivisione, co-
me una piazza la più aperta possi-
bile; valorizzare l’esperienza inte- di Mario Tozzi
rattiva resa possibile dai supporti primo ricercatore Cnr - Igag
e conduttore televisivo
tecnologici, per cui basta punta-
re la mano verso un prodotto per
poter avere, attraverso apposi-
ti schermi, informazioni chiare
e trasparenti; infine affermare la
centralità dei prodotti e dei ser-
vizi per rendere l’esperienza di
Polizia ambientale
chi viene a far la spesa, sempre Davvero non ne abbiamo bisogno?
più interessante e semplice. Il no-
stro obiettivo continua a essere
quello di dare a tutti cibo buono Il Corpo Forestale dello Stato sta per essere smembrato e
e sicuro. Con l’esperienza a Ex- "ridistribuito" in altri corpi di polizia giudiziaria. Un'operazione che sfrutta
po abbiamo avviato un percor- il malcontento generalizzato contro la Pubblica Amministrazione e i para-
so che ora dobbiamo e vogliamo dossi che giocano sull'ambiguità del termine forestale. Tutti ricordano gli
proseguire tenendo conto del pa- scandali delle assunzioni di migliaia di operai forestali stagionali in Cala-
trimonio di suggerimenti e pareri bria e Sicilia, oppure quelli che venivano riconosciuti responsabili degli
incendi che essi stessi appiccavano per non perdere il lavoro. Non si tratta-
che tanti di quelli che sono venu- va di membri del Corpo Forestale dello Stato, ma tant'è, il termine ha indotto
ti a visitarci hanno espresso. Un reazioni di contrarietà che vengono sfruttate per smantellare, questo è
segno in più che il nostro lavoro quello che si propone al di là di tante parole, il Corpo.
ha stimolato interessi e idee, cosa Magari ce ne è bisogno, però proviamo per un attimo a immaginare cosa
confermata anche dalle centinaia accadrebbe se la Forestale fosse inglobata, per esempio, nei Carabinieri.
di articoli che sono usciti su gior- Come sarebbe possibile gestire le oltre 150 riserve naturali statali
nali e televisioni di tutto il mon- attualmente governate, a costi irrisori, da 1300 operai forestali con norma
do. Quello che a noi fa più piacere specifica? E l'isola di Montecristo, riserva integrale della biosfera e diploma
è proprio essere riusciti a dare il ambientale europeo, che si è salvata dalla speculazione solo grazie al pre-
senso che Coop è una realtà che sidio di due coraggiosi forestali che vivono isolati dal mondo per tutto l'an-
guarda al futuro e che vuole farlo no? Chi conserverebbe le competenze specifiche e le professionalità scien-
tifiche maturate nei centri di ricerca forestale per la biodiversità e per le
sviluppando sempre di più la rela-
foreste? Queste le vere domande.
zione con le persone, con le fami- Il paradosso più stridente, però, appare che i sei corpi forestali delle regioni
glie partendo da quel grande pa- e province autonome resterebbero (proprio quelli che hanno ingenerato
trimonio che sono i suoi 8 milioni scandali) e sarebbe per di più possibile l'istituzione di 15 corpi forestali
e mezzo di soci”. regionali aggiuntivi. Crescerebbe il caos, altro che semplificazione e
Ovviamente, anche se le cose sin riorganizzazione, e, fatto più grave, la tutela e la conservazione verrebbero
qui riportate sono già un bilan- meno. Abbiamo imparato bene che più l'ambiente viene delegato a livello
cio più che lusinghiero, resta il locale, peggio viene tutelato, perché più pressanti sono gli interessi e c'è
fatto che per chi non ci fosse an- sempre il parente o l'amico che sono difficili da tenere a bada. Inoltre nes-
cora stato, l’Expo merita sicura- suna economia verrebbe realizzata, visto che oltre il 90% della spesa reste-
mente una visita ed è aperto si- rebbe intatta, in quanto attinente al trattamento economico del personale.
no a fine ottobre con i suoi tanti Attualmente c'è praticamente un solo corpo di polizia che vigila sulla Terra
dei Fuochi, ed è il Corpo Forestale dello Stato. E uno solo che tutela il patri-
padiglioni. I biglietti si possono
monio ambientale nazionale, per esempio nei parchi nazionali. Inoltre il
acquistare alle casse dei punti lavoro di intelligence dei forestali nella prevenzione anti incendio
vendita Coop e il Supermercato è insostituibile: grazie a loro dopo anni di devastazioni e decine di morti, gli
del futuro è ogni giorno pronto incendi sono diminuiti e, in qualche caso, cessati. Se il patrimonio forestale
a stimolare le vostre sensazioni. del paese è incrementato negli ultimi decenni questo lo si deve al Corpo
Comunque per ogni informazio- Forestale dello Stato, che certo non è esente da critiche e che si gioverebbe
ne ulteriore vi rimandiamo al si- di una riorganizzazione per dotarlo di più mezzi, però, e di più uomini, non
to www.coopexpo2015.it . per svilirlo a vantaggio di non si comprende bene quale miglioramento. ●14 primo piano consumi
Riscaldamento
più verde
in condominio
Una direttiva europea impone la termoregolazione e contabilizzazione in ogni
appartamento condominiale (dalle 2 unità abitative in su). La scadenza è fra un
anno, ma è meglio muoversi: per cambiare le valvole ai termo ci vogliono come
minimo due o tre mesi tra assemblea, preventivo e avvio dei lavori. In più i costi
di Claudio Strano Solo in Lombardia – re- sfondo c'è il famoso "piano 20-
gione pilota, dove esiste un vero 20-20" subentrato al protocollo di
e proprio catasto degli impianti Kyoto, ovvero la riduzione delle
termici – i radiatori interessati so- emissioni di gas serra del 20%, la
no decine di milioni. Moltiplicato crescita al 20% dell'energia da fon-
per il numero delle regioni e per il ti rinnovabili e il 20% di risparmio
costo medio dell'operazione (in- energetico entro il 2020. È l'Eu-
torno ai 1.000 euro a famiglia, ropa a chiedere questa svolta, per
considerando da 5 a 7 termo in la precisione la direttiva europea
una casa), è facile intuire il volume 2012/27/sull’efficienza energe-
di affari, immenso, che si muove tica, che unita ad altri provvedi-
intorno ad ogni condominio a ri- menti sta consentendo al vecchio
scaldamento centralizzato. continente di rientrare nella traiet-
In questo tipo di condominio di- toria prevista di emissioni di Co .
²
venta obbligatorio, a partire dal 31
dicembre 2016, aver fatto monta- Perché muoversi
re le valvole termostatiche su cia- In realtà la platea di cittadini in-
scun termosifone e un contabiliz- teressata dal decreto legislativo
zatore per appartamento. 102/2014 – che recepisce la nor-
Addio dunque al calore centraliz- mativa europea imponendo, per
zato, largo a sistemi più moderni l'appunto, di dotarsi di sistemi di
e improntati al risparmio energe- termoregolazione e contabilizza-
tico. Lo scopo è quello di poter zione (o ripartizione) del calore
regolare la temperatura in ciascu- – è ancora più ampia. Non si limi-
na stanza e pagare i consumi effet- ta ai proprietari di un condomi-
tivi a famiglia, non più pro-quota nio – che tale viene considerato
millesimale. Liberando, così, me- a partire dalle 9 unità abitative: la
no inquinanti in atmosfera. Sullo norma si applica già dalle 2 unitàconsumatori
ottobre 2015 15
AMBIENTE & PORTAFOGLI
"IL RISPARMIO
COMUNQUE C'è"
Ma si risparmia davvero con le nuove
valvole termostatiche, e se sì quanto?
Franco Pozzoni, di Cna, concorda su
una percentuale media del 15-20% di
efficientamento energetico che, se si
installa anche il generatore a metano
ad alta efficienza in sostituzione della
caldaia a gasolio, può arrivare al
30-35%. È chiaro che molto dipende
dalla tenuta termica dell'intero
palazzo. Sul fronte del portafogli, ci
abitative in su. "A precisarlo è un quest'anno, previa convocazione vogliono alcuni anni prima di avere un
recente chiarimento dato dal mi- e delibera dell'assemblea condo- ritorno dall'investimento. Le spese di
nistero al Comitato termotecnico miniale. Se ciò non fosse possibile consumo, definite dalla legge Uni
italiano", mette in guardia Franco o non si trovasse la necessaria uni- 10200, cambiano in questo modo: una
quota variabile, che dipende dai
Pozzoni, vice direttore Unione tà d'intenti (la ripartizione delle consumi volontari, e una quota fissa
impianti della Cna. Aumentano spese resta un nodo assai delica- che include le spese per la
dunque gli italiani con l'obbligo to, vedi box) rimangono l'estate e progettazione, la manutenzione
dell'adeguamento. Il rischio è di l'autunno 2016, mesi che si prean- dell'impianto, la gestione del servizio
sanzioni amministrative a carico nunciano "molto caldi". L'inverno di contabilizzazione e la stima delle
del cittadino e, per il paese, di pro- è anch'esso buono, ma un giorno spese per dispersione del calore. È il
tecnico a calcolare i costi fissi nella sua
cedure di infrazione comunitarie. o due senza riscaldamento vanno diagnosi energetica allegata al
Manca più di un anno al 31 di- messi in conto. Se guardiamo al- progetto. E qui il tasso, almeno
cembre 2016, è vero, ma ci sono la sola Lombardia (si sono mosse potenziale, di conflittualità si fa
diversi buoni motivi per muoversi per tempo anche Piemonte, Lazio elevato, in quanto c'è una certa
senza fare troppo affidamento sul e Provincia di Bolzano) a fronte di differenza tra gli appartamenti (chi
mantra italico "aspettiamo, tanto un 30-40% degli appartamenti già vive all'ultimo piano o a pian terreno
deve scaldare di più; nei piani poco
una proroga arriverà di sicuro". Ci in regola, la Cna prevede un allun- abitati chiudendo i termo si
sono pericoli di ritardi realizzativi gamento dei tempi di andata a re- penalizzano i vicini, ecc.) e la
e di un aggravio finale dei costi. gime a non prima del 2020. normativa attualmente non prevede
Il vantaggio del non tergiversare Quest'anno, inoltre, è sicuramen- compensazioni alle quote millesimali.
è presto detto. Considerando che te conveniente dotarsi dei nuo-
i lavori di adeguamento vanno vi sistemi. Adiconsum e altre
eseguiti possibilmente a caldaie associazioni di consumatori ri-
spente (occorre svuotare dall’ac- cordano che le detrazioni fisca-
qua l’intero impianto e smontare i li sono più alte: pari al 50% della
caloriferi, ma non sono necessarie spesa, restituito in dieci anni, per
per fortuna opere edili), si fa for- gli interventi ordinari di ristruttu-
se ancora in tempo a intervenire razione edilizia, o ancora meglio
continua a pagina 17 >16 primo piano consumi
Le 5 regole per risparmiare sul riscaldamento
e dal 1° gennaio SCATTA IL "libretto per la climatizzazione"
Le case italiane consumano troppa energia per il Regola n° 1 Attenzione alla temperatura
riscaldamento. Molte sono state costruite negli anni dei termosifoni. In ogni caso il calore
Settanta-Ottanta senza tenere in debita considerazione negli ambienti non deve superare i
la questione energetica. In media si consumano tra i 140 20 gradi nelle case e i 18 negli
e i 170 kWh/m²/anno. "Basti pensare che oggi – osserva immobili industriali e artigianali, con
il responsabile settore energia dell'Unione Nazionale due gradi previsti di tolleranza.
Consumatori, Pieraldo Isolani – le nuove tecnologie
costruttive e impiantistiche consentono di abbassare tali Regola n° 2 Attenzione alle fasce orarie
consumi anche del 30-40%, ferme restando le condizioni entro cui è consentito accendere
di comfort". I consigli. "Per non sprecare calore ma i termosifoni: 10 ore totali giornaliere,
senza rinunciare a una buona temperatura domestica, è dalle 5 del mattino alle 23 di notte, con
importante – dicono gli esperti dell'Unità Efficienza la possibilità di suddividerle su due
Energetica dell'Enea – che i termosifoni non siano turni.
coperti da tende, rivestimenti, mobili; attenzione anche
a non aprire le finestre quando il riscaldamento è acceso, Regola n° 3 Il nuovo libretto di impianto
e a chiudere la valvola dei termosifoni nei locali non È una sorta di “carta di identità” che
abitati. Molto importante è abbassare le tapparelle segue l'impianto in tutta la sua vita,
appena si fa buio. Chi ha il riscaldamento autonomo si dalla messa in funzione alla sua
ricordi di spegnerlo un’ora prima di andare a dormire o eventuale rottamazione, riportando
uscire di casa, per sfruttare il calore immagazzinato nei tutti i controlli e le sostituzioni di
muri. E ancora, se installate le valvole termostatiche sui componenti effettuate. Il nuovo
singoli radiatori risparmierete intorno al 15% delle spese documento sostituisce i modelli
di riscaldamento''. precedenti ma deve necessariamente avere in allegato
anche il vecchio (o i vecchi) libretti. È composto da più
Ed ecco le 5 "regole base’’ fissate sempre da Enea per il schede assemblabili a seconda della tipologia d’impianto.
rispetto delle norme sui limiti di temperatura e sicurezza Non c’è una scadenza per richiederlo: potrà essere
e sul nuovo "libretto per la climatizzazione". L'obbligo di rilasciato in occasione della prima manutenzione
dotarsi di quest'ultimo scatta dal 1° gennaio 2016 e programmata.
riguarda non solo le caldaie ma tutte le tipologie di
climatizzatori (invernali ed estivi), ivi compresi dunque i Regola n° 4 Interventi di manutenzione e controllo
condizionatori vecchi e nuovi, contestualmente all'invio Devono obbligatoriamente essere svolti
dei rapporti di controllo per l'efficienza energetica. da manutentori abilitati, con scadenze
indicate per iscritto dall’installatore nel
caso di nuovi impianti, mentre per quelli
già esistenti dal manutentore stesso
(che nell'allegato è tenuto a precisare "prossimo
intervento previsto entro..., ndr). È indispensabile che sia
un tecnico specializzato a stabilire frequenza dei controlli
ed esigenze di manutenzione. La periodicità della
manutenzione per l'efficienza rimarrà a discrezione delle
singole Regioni e potrebbe variare. Inoltre gli apparecchi
di climatizzazione invernale con una potenza utile
nominale superiore ai 10 kW e quelli estivi superiori a 12
kW dovranno essere provvisti di un Rapporto di
efficienza energetica nel momento in cui vengono
realizzati interventi di manutenzione e controllo.
Regola n° 5 Ricordate di inviare il Rapporto di
efficienza energetica dell’impianto
agli enti locali preposti per le verifiche
del rispetto dell'efficienza energetica.
A seconda della tipologia di impianto
cambia la periodicità dell’invio all’ente
locale di riferimento (la cosiddetta "dichiarazione di
avvenuta manutenzione", ndr). L’obbligo è in capo al
manutentore, la responsabilità all'occupante
dell'abitazione, proprietario o inquilino.consumatori
ottobre 2015 17
le detrazioni fiscali sulla casa
Verso lo sprint di fine anno
Ultimi mesi per usufruire delle detrazioni fiscali disponibile se puntate al miglioramento delle
godendo del massimo dei benefici. Il governo sembra prestazioni termiche dell’involucro dell’edificio
orientato tuttavia a ripensarci e nella legge di stabilità (attraverso la coibentazione di solai, pareti o la
di fine anno potrebbe rivedere, come già successo, o sostituzione di serramenti o parti di essi o
ampliare (come parrebbe) le attuali scadenze. I bonus l’installazione di schermature solai). Vantaggio esteso a
così come sono formulati oggi sono in vigore fino al 31 chi installa impianti di climatizzazione invernale dotati
dicembre 2015, dopodiché si dovrebbe tornare al di generatori di calore alimentati da biomasse
regime fiscale di alcuni anni fa con percentuali di sconto combustibili (fino a un massimo di 30 mila euro) o
inferiori: del 36% per i lavori di ristrutturazione edilizia pannelli solari (fino a un massimo di 60.000 euro). Sono
e del 40% per quelli di efficientamento energetico. detraibili inoltre le spese per tende esterne, chiusure
oscuranti, dispositivi di protezione solare in
Ma ripercorriamo ora insieme quello che si può fare, sia combinazione con vetrate, e in generale le schermature.
in casa sia nelle parti comuni di un condominio, Per tutto il 2015 resterà al 65% anche la detrazione per
godendo delle detrazioni Irpef e Ires rimborsabili in le spese destinate agli interventi antisismici e di messa
dieci anni sulla dichiarazione dei redditi. I beneficiari, in sicurezza statica.
precisa Enea, sono tutti i contribuenti, persone fisiche,
professionisti, società e imprese che sostengono spese Per ottenere le agevolazioni l'amministratore
per l’esecuzione degli interventi su edifici esistenti, su condominiale deve comportarsi come il singolo
loro parti o su unità immobiliari esistenti di qualsiasi cittadino, pagando il fornitore tramite apposito
categoria catastale, anche rurali, posseduti o detenuti. bonifico bancario. Servono, inoltre, l'asseverazione di
un tecnico sulla corrispondenza dell'intervento ai
In base al tipo di intervento si può usufruire di due tipi requisiti di legge e la scheda dei lavori fatti.
di agevolazione. Il 50% per la ristruttrazione
edilizia è utilizzabile se nel palazzo si fanno solo Per altre informazioni: http://efficienzaenergetica.acs.
interventi di termoregolazione e contabilizzazione. Il enea.it/ (portale'Enea dedicato alle detrazioni fiscali
65% per l'efficientamento energetico è per il risparmio energetico degli edifici esistenti)
50% 65%
con una detrazione massima di 96.000 euro con una detrazione massima di 30.000 euro
per interventi di termoregolazione e se questi lavori fanno parte di un piano più generale
contabilizzazione dei consumi di efficientamento energetico, che contempli ad esempio
per il riscaldamento la sostituzione della caldaia condominiale con una più
performante, a condensazione
del 65% usufruendo dell'ecobo- governo sembrano, tuttavia, tesi a Valvole e attuatori
nus per gli interventi di riqualifi- stabilizzare o addirittura ad esten- Ma com'è chiamato a procedere il
cazione energetica (per godere dei dere gli incentivi, specie dopo gli cittadino? La prima mossa – sug-
quali bisogna però sostituire an- ottimi risultati del secondo tri- geriscono le Linee guida del-
che la caldaia con una ad alta effi- mestre (aumento del'11% dei la- la Regione Piemonte – è la reda-
cienza, vedi box). Sul 2016, inve- vori, tornati ai livelli 2014, per un zione della "diagnosi energetica"
ce, non vi è certezza. Stando alla valore pari a circa l'1% del Pil na- del sistema edificio-impianto. Va
normativa vigente, la detrazione zionale). Dovremmo comunque testato lo “stato di salute energe-
del 65% dovebbe ritornare al 40% aspettare la legge di stabilità di fine tico” di tutto l'insieme, se si vo-
e le agevolazioni edilizie scendere anno per avere dei punti fermi sul- gliono ottenere reali risultati di
al 36%. I recenti orientamenti del la questione. risparmio. Due i fattori che fanno
continua a pagina 19 >consumatori
ottobre 2015 primo piano consumi 19
aumentare i consumi: la tempera-
tura della stanza e le dispersioni
di calore date da spifferi, finestre alfabeto alimentare
aperte e impianti obsoleti. Con la
diagnosi in mano si procede, poi,
a un progetto con tanto di capito- di Eugenio del Toma
lato di spesa e affidamento dei la- presidente onorario dell’Associazione
italiana di dietetica e nutrizione clinica
vori. E qui c'è già un rischio da evi-
tare, a fronte di spese comunque
rilevanti (tra gli 850 e i 1.100 euro
Il cibo e la scienza
a famiglia comprensive di termo-
valvole e quota parte della pom-
pa condominiale). "L'utente finale
– consiglia Franco Pozzoni – non
si limiti a guardare la voce prez- Perché l'Expo è stato utile
zo: sul mercato ci sono aziende
e fornitori molto concorrenziali Dopo aver intravisto nell’Ottobre 2014 la landa acquitrinosa su cui
ma con personale non qualificato. sarebbe sorto dopo pochi mesi EXPO 2015, con un prestigioso recupero
Quello di cui abbiamo bisogno, al di tempi e di capacità organizzativa, ho dovuto ammettere che le potenzia-
contrario, sono operatori formati lità degli italiani, quando stimolati da traguardi difficili, sono davvero stu-
e utenti informati dagli operato- pefacenti. Non dispongo ancora di numeri o di statistiche definitive ma
ri stessi, i quali devono fornire al avendo avuto diverse occasioni professionali di frequentare questa olim-
cittadino, specie nei primi tempi, piade della nutrizione credo che il suo successo sia stato superiore anche
alle aspettative più benevole.
la giusta assistenza: spiegare che
Qualunque sia stato il numero dei frequentatori dei padiglioni, ma anche
funzioni hanno le valvole, come dei Congressi scientifici che si sono succeduti durante l’evento, c’è da
devono essere regolate, ecc. Molti essere soddisfatti non solo per la vetrina internazionale delle molte-
utenti vedono il radiatore parzial- plici espressioni enogastronomiche di una rassegna davvero mondiale ma
mente freddo e pensano che ci sia anche per l’interesse ridestato da un contemporaneo approccio culturale e
aria dentro, quando invece è la val- medico-sociale della nutrizione o almeno dei suoi capisaldi.
vola che stacca o attacca..." Ma al- Sono stati dibattuti e ridiscussi concetti noti, ma anche problemi emer-
lora chi vanno affidati esattamen- genti come la sostenibilità planetaria delle scelte alimentari o l’orienta-
te i lavori? "A idraulici specializzati mento che i consumatori più consapevoli dovrebbero privilegiare, senza
nella contabilizzazione – risponde assurde condanne o promozioni di cibi ma con la consapevolezza della
– che diano garanzie di serietà". dose personale più adeguata. Si può sperare che l’informazione alimentare
Effettuata la mappatura dei radia- e quindi l’orientamento consumistico dipendano in futuro non solo dal
“sentito dire” ma in primo luogo anche dalle raccomandazioni degli Enti
tori (tipologia, collocazione, ecc.) preposti.
si passa alla sostituzione delle val- Troppo spesso la Scienza dell’Alimentazione, una branca ancora
vole con altre di nuova generazio- giovane della Medicina, si è dimostrata incapace di comunicare o di con-
ne, durata media una decina di an- trobattere luoghi comuni privi di una matrice scientifica ma soprattutto
ni. Ciò richiede lo smontaggio dei non ha avuto la forza di diffondere fin dalla scuola quelle raccomandazioni
termo pure se in ghisa e all'incirca “ufficiali” che, nel vuoto della conoscenza, dipendono solo dal gusto, dalle
3 ore di lavoro per ogni abitazio- tradizioni, dal plagio pubblicitario e quindi dalla moda più che dalle racco-
ne con 2 operatori impegnati. mandazioni dell’OMS, della FAO e delle Società scientifiche nazionali.
Ad ogni valvola è collegato il ripar- Per fortuna l’EXPO 2015 non è stata solo una grandiosa maratona del buon
titore con un proprio numero di mangiare, di cui l’Italia è geneticamente depositaria, ma ha contribuito a
codice e il misuratore di energia, risvegliare il dovuto interesse per l’educazione nutrizionale e per la
prevenzione di una serie di eventi negativi inaccettabili, come gli sprechi
il quale "dialoga" con un attuato-
del vitto e dell’acqua o la sostenibilità mondiale dei modelli alimentari che
re termostatico unico per appar- comportano una superproduzione di CO2 o le deforestazioni imposte dalle
tamento (dai più semplici ai più monocolture più redditizie.
sofisticati, che si autoregolano). In conclusione, mi sembra che le finalità dell’appuntamento siano andate
Il tecnico incaricato di rilevare i ben oltre l’aspetto fieristico, incentrato nella valorizzazione dei cibi nostra-
consumi è sufficiente che resti al- ni (in molti casi sapientemente lavorati ma non prodotti sul suolo naziona-
la porta e rilevi col suo palmare il le). L’Expo ha avuto il merito di risvegliare un confronto e un dibat-
dato trasmesso via wi-fi. ● tito culturale su problemi vitali. ●Puoi anche leggere
