Le idee migliori non vengono dalla ragione, ma da una lucida, visionaria follia - Chef: Giovanni Mellone
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Le idee migliori non vengono dalla ragione,
ma da una lucida, visionaria follia.
Chef: Giovanni Mellone
Salumi & Prosciutti Prosciutti
Degustazione di Salumi 14 € Prosciutti
Ossocollo di Mangalica 16 € Prosciutto Iberico
100% Bellota etichetta nera
Mortadella di Mangalica 6€ selezione ALMA IBERICA 36 €
Prosciutto cotto affumicato Prosciutto iberico
Macelleria Cillo 7€ 75% bellota etichetta rossa
selezione Montesano 31 €
Speck oca 13 €
D’Osvaldo dolce 16 €
Salame strolghino 6€
D’Osvaldo affumicato 16 €
Sopressata dolce 11 €
Prosciutto di Parma 28 mesi
Pancetta nero di Parma 11 € San Giacomo 16 €
Speck stagionato Alto Adige 11 €
Lardo Magro di Mangalica 11 €
Salame Felino 7€
Salumi selezione ALMA IBERICA
Lomo iberico
selezione ALMA IBERICA 16 €
Salchichon iberico
selezione ALMA IBERICA 7€
Chorizo iberico de bellota
selezione ALMA IBERICA 7€
Formaggi
Degustazione di formaggi Francesi Caciocavallo semistagionato
(miglior formaggio di pezzata rossa in Italia 2019)
5 tipologie 18 € Fattoria Savoia (latte vaccino) 6€
Formaggi Francesi Caciotta stracchinata - Fattoria Savoia
(latte vaccino) 6€
Brillat-Savarin (latte vaccino) 7€
Toma di Pietro - Fattoria Savoia
Epoisses (latte vaccino) 7€ (latte vaccino) 6€
Reblochon (latte vacino) 7€ Parmigiano Reggiano 60 mesi
(latte vaccino) 12 €
Comte (latte vaccino) 10 €
Gorgonzola dolce (latte vaccino) 7€
Roquefort (latte di pecora) erborinato 11 €
Blu del Moncenisio (latte vaccino) 7€
Degustazione formaggi italiani
Formaggio di vacca Jersey
3 tipologie 8€
in foglia di castagna
Caseificio Aurora (latte vaccino) 8€
4 tipologie 10 €
5 tipologie 12 € Gran Sardo - (latte di pecora) 10 €
Formaggi Italiani Pecorino Sardo stravecchio
(latte di pecora) 7€
M O O D
Mozzarella di Bufala Polito
(latte di bufala) 8€ Pecorino pasta molle - Caseifico Aurora
(latte di pecora) 8€
Mozzarella di Bufala Taverna Penta
Dolce capra (latte di capra ) 6€ S T E A K H O U S E
(latte di bufala) 8€
Tomaccia di bufala ai frutti rossi Fior di capra stagionato
Caseificio Aurora (latte di bufala) 9€ (latte di capra) 7€
Stracchino maturo di bufala alla lavanda Bianco di capra - Caseificio Aurora
Caseificio Aurora (latte di bufala) 10 € (latte di capra) 8€
&
G A R D E N
Linusal (primo sale con semi di lino) Blu di Capra - Caseificio Aurora
Fattoria Savoia (latte vaccino) 6€ (latte di capra) erborinato 9€
Provolone Mandarone - Fattoria Savoia
(latte vaccino) 6€
B A R
Taglieri speciali “Riprendere il passato, modellarlo nel presente, proiettarlo nel futuro.” Facciamo del legame con il territorio uno dei nostri punti di forza. Rispecchiamo appieno l’anima della nostra regione ed è per questo che abbiamo deciso di inserire in menù un’accurata selezione di prodotti caseari della tradizione locale, ottenuti con un’attenzione particolare alla tutela del territorio, della storia, delle materie prime impiegate e delle metodologie produttive originarie. Più che formaggi tipici, abbiamo selezionato delle vere e proprie eccellenze, dal sapore unico e valorizzate nella loro massima espressione di gusto: simbolo di produttori autenticamente innamorati del proprio lavoro, accomunati dal profondo rispetto della qualità della vita degli animali e dal poter vantare una filiera realmente corta. Le proposte che potrete degustare sono frutto di una lunga serie di viaggi, esperienze ed incontri e sono la testimonianza del legame che abbiamo voluto creare con aziende che riescono davvero ad esaltare al massimo i concetti di autenticità ed artigianalità, riflettendo in pieno la nostra cultura della tavola.
Tagliere Caseificio Aurora di Paolo Amato Tagliere Caseificio Savoia
Tagliere Paolo Amato 14 € Tagliere Savoia 11 €
Stracchino maturo di bufala Primo Sale
Quadrello di capra Caciotta stracchinata
Tomaccia di bufala Caciocavallo semistagionato
Verde di pecora (miglior formaggio di Pezzata Rossa d’Italia 2019)
Blu di Jersey Caciocavallo stagionato 8 mesi
(esclusiva per MOOD)
Il Caseificio Aurora è un’azienda collocata ai piedi Francesco Savoia alleva vacche pezzate rosse
dei Monti Lattari, e vanta 250 anni di esperienza nella sua meravigliosa stalla; Tutti i formaggi che
nella lavorazione del latte. produce, a parte la mozzarella, vengono fatti
stagionare in una grotta di tufo dove vengono
Segreti e le ricette per produrre latticini di qualità lasciati a riposare ad una temperatura che si
vengono tramandati da cinque generazioni, regola in modo naturale grazie ad una fonte
coniugando la tradizione degli antichi casari di acqua che filtra attraverso il tufo e che
campani alle innovazioni tecnologiche del regola appunto il grado di umidità ideale per la
settore. stagionatura dei formaggi.
I prodotti sono il frutto della passione, dell’impegno Nella grotta naturale in tufo si sperimentano
costante nella formazione delle maestranze, della le muffe, importantissime per una corretta
profonda conoscenza del latte e dei processi stagionatura dei formaggi.
di produzione, dell’attenzione verso la qualità,
della voglia di innovare, di una continua attività Francesco cerca di far condurre agli animali
M O O D
di ricerca culturale tesa a scoprire e valorizzare i una vita tranquilla, regolare che rispetti il loro
sapori della tradizione. bioritmo. Francesco ha infatti puntato a creare un
habitat sereno per le loro vacche, basta andare
La linea di formaggi si articola in una vasta e nella sua azienda per rendersene conto in prima
variegata tipologia di latticini: freschi, semistagionati, persona, infatti ogni vacca ha il suo spazio e viene S T E A K H O U S E
stagionati, erborinati. A questi si aggiungono alcune chiamata per nome, proprio come una persona
specialità quali la toma di bufala ai frutti di bosco, di famiglia.
la quadrella in cenere d’ulivo, il provolone in foglie
di noci, la concia di capra, il pecorino affinato in Ma oltre a garantire l’habitat ideale, è altresì
erba medica, il provolone in vinacce di Piedirosso, il fondamentale l’aspetto nutrizionale, le vacche
caprino agrumato. vengono alimentate in modo naturale, con erba
&
fresca, foraggi e/o cereali locali, prevalentemente
G A R D E N
Un assortimento in continua espansione, che rende autoprodotti, quali orzo, favino, avena, mais e
il senso dell’attività di ricerca e sperimentazione grano, questo affinché il loro latte sia non solo
portato avanti da questa realtà aziendale. salubre, ma ricco di nutrienti.
B A RGli Antipasti I Primi
NEW Tartare di manzo al tartufo nero, NEW Tagliolino con burro di Normandia
nocciola e burrata 20 € e pregiato tartufo bianco Umbro 13 €
Contiene: derivati del latte, frutta a guscio tartufo bianco Umbro 12 € /grammo
Contiene: glutine, derivati del latte, uova
Tartare di manzo con acciughe del Cantabrico,
scarolina e mayo al lime 15 € Candele alla genovese con cipolle di Montoro,
Contiene: pesce, uova muscolo di manzo e pecorino Irpino 14 €
Contiene: glutine, derivati del latte
Tartare di manzo olio e sale maldon 12 €
NEW Bottoni di pasta fresca
Carpaccio di manzo affumicato in casa con ripieni di patate, carciofi e pecorino
datterino dry e crostino di pane di riso 16 € in brodo di carciofi arrosto 15 €
Contiene: glutine, derivati del latte Piatto vegetariano
Contiene: glutine, derivati del latte
NEW Tataki di manzo dal Filet Mignon
con champignon, datterino, NEW Gnocchi di pane
polvere di fegatini e cipolla croccante 18 € con soffritto napoletano 15 €
Contiene: glutine Soffritto o zuppa forte è un tipico condimento della
cucina partenopea a base di sugna quinto quarto di
Carciofo topinambur bovino e pomodoro, dal sapore inconfondibile.
liquirizia e mandorla 15 € Contiene: glutine, derivati del latte, uova, crostacei
Contiene: frutta a guscio
Spaghetti con acciughe, datterino dry,
Uovo a 68°, spaghetti di zucca, pecorino e finocchio 16 €
zabaione di porcini e pecorino 11 € Contiene: glutine, crostacei, derivati del latte
Contiene: derivati del latte, uova
Il ragù nel raviolo con fonduta
con aggiunta di tartufo 14 €
di bufala e pecorino 16 €
con aggiunta di tartufo bianco 12 € /grammo
Contiene: glutine, derivati del latte, uova
Cipolla Tonnata 16 €
NEW Zuppetta di ceci, castagne
Cipolla fondente con spuma tonnata e caprino fermentato.
e polvere di porcini 13 €
Contiene: glutine, derivati del latte, uova, pesce
Piatto vegetariano
Minestra maritata 13 €
Zuppa di verdure invernali pezzentella, carne di pollo,
maiale e manzo servita con biscotto di grano integrale.
Contiene: glutine
Baccalà in tempura con broccoli
e papaccelle 15 €
Contiene: glutineI Secondi I Contorni
IL PIÙ RICHIESTO Maialino Iberico Insalata iceberg, rucola e pomodorini 5€
marinato al Tamari, cappuccio viola,
patate croccanti e maionese orientale Patate al forno 5€
selezione ALMA IBERICA 20 €
Contiene: glutine, derivati del latte, uova, soia Patate chips 5€
Petto d’anatra con arance, Scarola, capperi e olive 5€
cipolla abbrustolita
e sedano rapa all’aceto di lampone 21 € Cappuccio viola
marinato all’aceto e cumino 5€
Flat iron steak con una salsa ispirata all’Asia,
champignon e porri arrosto 18 € Broccoli saltati 6€
Stracotto di manzo con broccoli, patate Zucca alla griglia 5€
e jus aromatizzato alla senape 19 €
Puntarelle all’insalata
Scaloppa di foie gras piastrato con con limone e acciughe 8€
composta di arance e pan brioches 16 €
Contiene: glutine, derivati del latte, uova
NEW Salmone scottato leggermente affumicato
con salsa di vino bianco e puntarelle 20 €
Contiene: pesce
Il nostro Chateaubriand 12 € /etto
M O O D
con foie gras 18 € /etto
Disponibile su prenotazione
Ricavato dalla parte più nobile del filetto,
viene preparato con una cottura lunga e delicata in
modo da preservare tutto il gusto e la tenerezza. S T E A K H O U S E
Viene servito con salsa bernese e jus di manzo.
&
G A R D E N
B A RLa Griglia
USA SPAGNA
Bistecca di Wagyu Blackstone 18 € /etto Bistecca di Aquitaine Blonde 10 € /etto
Incrocio di Wagyu Japan e black Angus Usa allevato nel Nella fattoria Banos de Ledesma di Salamanca Miguel
Nebraska. Dedizione al benessere animale e un’attenta Vergara alleva oltre 30.000 capi all’anno.
alimentazione fanno di questo bovino un’esemplare unico Noi abbiamo selezionato la Blonde razza Aquitaine,
per la sua straordinaria marezzatura. un manzo con molte proteine, bassa infiltrazione di grasso
peso minimo 1kg e grande tenerezza.
peso minimo 1kg
AUSTRALIA
Bistecca di Wagyu Oakey 18 € /etto IRLANDA
100% Australiano da un incrocio di Angus e Wagyu Fullblood. Bistecca di Glas Angus 8 € /etto
Cresciuto nei climi più freddi dell’Australia con oltre 400 L’Irlanda grazie al suo clima mite è considerato il paese
giorni di alimentazione a base di cereali, la carne di questo ideale per allevare questa razza,e dalla contea di
animale ha un equilibrio perfetto tra morbidezza e gusto. Wexford arriva il nostro Aberdeen Angus Irlandese dove
peso minimo 1kg un’alimentazione di altissima qualità dell’erba trasferisce
al bovino una bassa percentuale di grasso e un sapore
KANSAS - USA ineguagliabile.
Bistecca di Black Angus peso minimo 1kg
Creekstone Farms 12 € /etto
Dopo un’attenta selezione dei capi questi passano la
maggior parte della loro vita su rigogliosi pascoli del Midwest ITALIA
con un alimentazione a base di mais di alta qualità che Filetto di manzo
esalta la tenerezza e il sapore della carne. Selezione biologica The Wolf 23 €
peso minimo 1kg
IRLANDA
AUSTRALIA Entrecote di manzo
Bistecca di Jack’s Creek 10 € /etto Selezione Glas Angus 19 €
La famiglia Warmoll da oltre 50 anni con lo stesso impegno
alleva i migliori bovini del paese, la qualità alimentare di DANIMARCA
questo angus nero rendono la sua carne tenera e succosa Tagliata di Manzetta
con il giusto grado di marezzatura. Selezione Small Beef 18 €
peso minimo 1kg
ITALIA
POLONIA Bistecca di maiale affumicato
Bistecca di Manzetta Prussiana 7 € /etto Macelleria Cillo 16 €
E il risultato di un’accurata selezione di carne bovina
allevata e macellata in Masuria al nord della Polonia,
ricavata da scottona di Frisona e Simmental. Nell’ultimo
periodo all’alimentazione viene integrata barbabietola, Prenota in anticipo la tua bistecca
questo permette alla carne di avere un gusto raffinato. cotta con il metodo del reverse searing
peso minimo 800gr per provare un’esperienza unica.Le temperature di cottura
Iniziamo subito dicendo che per noi di Mood la carne
cotta bene è meglio che ben cotta.
Questo è uno dei motivi per cui non vi serviremo mai
della carne su una pietra lavica bollente.
Le carni di qualità, cotte al meglio, non hanno alcun
bisogno di essere riscaldate, rimarranno tenere dal
primo all’ultimo boccone.
Piuttosto saremo lieti di di chiedervi
a che temperatura preferite la carne:
52°C 52°C, 55°C o 60°C;
Vi spieghiamo perché:
• 52°C - La miosina denatura e
comincia a coagulare, la carne è
55°C succulenta, di un bel colore vivo.
• 55°C - La miosina è coagulata,
la carne è ancora umida e succosa,
colore rosso scarico.
60°C • 60°C - La mioglobina comincia
a trasformarsi, il collagene comincia
a contrarsi e l’acqua viene espulsa; il
colore è rosato, cottura media.
Da Mood infatti la carne viene cotta con il
65°C metodo del reverse searing, che consiste in
una prima cottura della carne ad una temperatura di
52°C per poi grigliarla su una superficie ad altissima
temperatura per “sigillare” la parte esterna.
Il reverse sear ci consente di avere un grande controllo
70°C sulla reazione di Maillard, il processo che porta la
superficie della carne ad avere una crosta gustosa e molto
aromatica dovuta alla caramellizzazione degli zuccheri.
Grazie a questo metodo di cottura potrete gustare
carne con la parte interna perfettamente rosea,
con una cottura omogenea e la superficie brunita,
aromatica e croccante.
Scopri la selezione di Wagyu >Wagyu Kagoshima Wagyu Gunma
La Kagoshima Kuroushi è una carne di bovino Gunma è una regione al centro del Giappone,
della razza nera giapponese (Kuroge Washu) molto verde e ricca di acqua, conosciuta come
che trascorre la maggior parte del periodo di la zona agricola migliore. Ad un’ora di treno super
alimentazione e crescita nella prefettura di veloce da Tokyo.
Kagoshima.
Viene da animali allevati, curati, nutriti, selezionati
Oltre ad essere finemente tenera, le caratteristiche e controllati in un ambiente dove si trovano le
della carne di Kagoshima Kuroushi sono il suo migliori risorse naturali, dall’acqua ai pascoli.
delicato e deciso sapore umami sia della carne
che del grasso dovuto dalla consistenza della Il gusto di questa carne è inconfondibile, morbida
marmorizzazione (shimofuri) o delle striature di ed estremamente dolce. Essendo molto ricca di
grasso, con una bassa temperatura di fusione a acidi oleici, secondo recenti studi medici, il suo
causa della grande quantità di acidi grassi insaturi. consumo favorisce lo sviluppo della flora intestinale
e combatte le malattie autoimmunologiche come
Sono stati usati diversi termini per indicare il “Manzo i reumatismi.
di Kagoshima”, la carne prodotta nella prefettura
di Kagoshima, ma ora il marchio è stato unificato Ogni allevatore ha la sua tecnica di ingrasso
sotto il nome di Kagoshima Kuroushi o “Bovino e strappargli i segreti risulta impossibile. Una
nero di Kagoshima”. tradizione antichissima che volge alla produzione
di prodotti superlativi, con una dedizione quasi
maniacale come solo i Giapponesi riescono a
fare.
Wagyu Kagoshima Wagyu Gunma
Japanese beef 35 € Japanese beef 40 €Wagyu Miyazaki
Il Miyazaki Wagyu prende il nome dall’omonima
prefettura dell’isola di Kiushu, la più meridionale
delle isole dell’arcipelago giapponese situata
poco più in basso rispetto alla Corea del Sud.
Una precisazione geografica che marca subito
un’importante differenza con il suo cugino
Kobe originario invece della prefettura di Hyogo
(situata nel Giappone centrale).
Ma al di là di questa diversa altitudine entrambi
i bovini possono definirsi Wagyu, termine che
infatti tradotto letteralmente significa manzo
giapponese.
La differenza la fa, oltre che la prefettura di
appartenenza, sopratutto il grasso e i livello di
marmorizzazione.
M O O D
S T E A K H O U S E
&
G A R D E N
Wagyu Miyazaki
Japanese beef 40 €
B A RNOTA ALLA CLIENTELA
Siete pregati di fare presente eventuali allergie o intolleranze,
considerato che la nostra cucina non è dotata di laboratorio specifico per la celiachia
e che in questo menu potrebbero essere presenti tutti gli allergeni.
Vedi allegato II del REG CE 1169/2011 - Nota del Ministero della Salute n. 3574 del 06/02/2015.
Come previsto dalle normative vigenti,
in questo locale e’ utilizzato il sistema di abbattimento rapido
delle temperature degli alimenti (-18°C).
Pane e coperto 3 € a personaIl dessert non va nello stomaco. Il dessert va dritto al cuore. Dessert doesn’t go to the stomach. The dessert goes straight to the heart. Chef: Giovanni Mellone | Sommelier: Dragomir Georgiev e Roberto Adduono
Dolci / Desserts
NEW Degustazione di Cremini e Tourinot NEW Cremini and Tourinot tasting
di Guido Gobino by Guido Gobino
Più di 50 anni di esperienza e tradizione More than 50 years of experience
nell’arte del Giandujotto 12 € and tradition in the art of Giandujotto 12 €
Contiene: frutta a guscio,derivati del latte Contains: nuts, milk derivatives
NEW Creme brulèe con caramello NEW Creme brulèe with banana caramel
alla banana e arachidi 7€ and peanuts 7€
Contiene: derivati del latte, uova, frutta a guscio Contains: milk derivatives, eggs, nuts
Mousse di ricotta, marmellata di arance Ricotta mousse, orange marmalade
e sfogliatella 7€ and sfogliatella 7€
Contiene: derivati del latte, glutine Contains: milk derivatives, gluten
NEW Parfait al pralinato con glassa NEW Praline parfait with black cherry glaze
all’amarena e crumble al cacao 7€ and cocoa crumble 7€
Contiene: derivati del latte, uova, frutta a guscio Contains: milk derivatives, eggs, nuts
NEW Crema ai marron glacè, chantilly, NEW Marron glacè cream, chantilly,
meringa e salsa al cacao 8€ meringue and cocoa sauce 8€
Contiene: derivati del latte, uova, frutta a guscio Contains: milk derivatives, eggs, nuts
Coppa tiramisù con crema al caffè 7€ Tiramisu cup with coffee cream 7€
Contiene: derivati del latte, uova Contains: milk derivatives, eggs
M O O D
NEW Mousse soffice al cioccolato fondente, NEW Soft dark chocolate mousse,
caramello, salsa alla vaniglia e biscotto caramel, vanilla sauce
alle noci pecan 7€ and pecan biscuit 7€
Contiene: frutta a guscio,uova,derivati del latte Contains: nuts, eggs, milk derivatives S T E A K H O U S E
NEW Torchon di foie gras, brioche NEW Torchon of foie gras, brioche and
e composta di mele e polvere di caffè 16 € apple compote and coffee powder 16 €
Contiene: uova, glutine Contains: eggs, gluten
Frutta di stagione 6€ Seasonal fruit 6€
&
G A R D E N
NEW Marron glacés grand crus /uno 3€ NEW Marron glacés grand crus /piece 3€
B A RDistillati / Distillates
Vodka Grappa di Barolo Enrico VI
Cordero di Montezemolo 6€
Beluga Transatlantic 10 €
Distillati di frutta / Fruit distillates
Beluga Allure 12 €
Chiara di uva Moscato Poli 9€
Beluga Gold Line 20 €
Calvados
Grappa
Reserve Chateau Du Breuil 10 €
Grappa di Avvoltore
Moris Farms 4€ Brandy
PO’ Morbida Moscato Pol 4€ L’Arzente Poli 12 €
PO’ Aromatica Poli 4€ Gran Duque D’Alba 8,5 €
Eve Kosher for Passover Poli 5€ Ron/Rhum/Rum
Sarpa Poli 3€ Ron Dos Maderas PX 5+3 Anos
Williams & Humbert 10 €
Sarpa Oro Poli 4€
Rhum Ambré Clément 5€
Cleopatra Amarone Oro Poli 5€
Tres Vieux Rhum VSOP Clément 9€
M O O D
Grappa Sassicaia Poli 10 €
Tres Viueux Rhum XO Clément 13 €
La Premiere Poli 20 €
Rhum Vieux 10 ans Clément 18 € S T E A K H O U S E
Barrique Solera di Famiglia 18/98 9€
Rhum Vieux Cuveee Homere Clément 25 €
Riserva Paolo Berta Berta 20 €
Rhum Rare cask Sassicaia Clément 25 €
Roccanivo Berta 15 €
Très Vieux Rhum Agricole Single Cask
&
Tre Soli Tre Berta 15 € Canne Bleue Clément 20 €
G A R D E N
Villa Prato Affinato Berta 5€ Rhum Millesime 1976 Clément 90 €
Villa Prato Giovane Berta 5€ Ryoma Rum Kikusui Distillery (Giappone) 14 €
B A RDistillati / Distillates
Rhum Tres Vieux Gold 2002 300 € Bourbon Whiskey USA
Ron Anejo Carupano Yell Small Batch Reserve Rebel Yell 9€
Reserva Especial 6 8€
Blood Oath bourbon Bardstown 38 €
Ron Anejo Carupano
Reserva Exclusiva 12 10 € Gin
Ron Anejo Carupano Williams Gb Gin 9€
Reserva Privada 21 12 €
Scapergrace Classic Gin 10 €
Rhum Agricole Single Cask
100% Canne Bleue 8€ Gin Cubical premium 8€
Benromach 10 Years Old 10 € Gin Cubical ultra premium 11 €
Benromach Peat Smoke 2010 13 € Greater Than London Dry Gin 5€
Whisky Scozia / Whiskey Scotland Gin Marconi 4€
Connoisseurs Choice Glenburgie 2004 23,5 € Hapusa Himalayan Dry Gin 9€
15 YO Benromach 20 € Cognac
Peat Smoke 2008 Benromach 13 € Tres Vieux Fillioux 20 €
Glendcadam 1993 28 € So Elegantissime XO Fillioux 32 €
Strathisla 1960 GM 570 € Cognac Peyrot 5€
(alle pere, more, caffè, mandorle, mandarino, castagne)
Whisky Irlanda / Whiskey Ireland (with pears, blackberries, coffee, almonds, mandarin,
chestnuts)
10 YO single Malt Barr An Uisce 18 €
Armagnac
Giappone / Japan
Bas Armagnac Reserve Imperiale XO
Blended Akashi 12 € SAMALENS 20 €
SingleMalt Akashi 28 € Bas Armagnac 1996 SAMALENS 50 €
Single Malt 5 YO Akashi 50 € Bas Armagnac 1990 SAMALENS 75 €Vini da dessert / Dessert wine
Bas Armagnac 1987 SAMALENS 75 € Ecrù Sicilia Passito - FIRRIATO 5€
Bas Armagnac 1978 SAMALENS 110 € Zoe Fiano Passito Salento - VESPA 5€
Bas Armagnac 1993 LABERDOLIVE 130 € Moscato Rosa A. A. - ST. MICHAEL EPPAN 7€
Armagnac XO ROUNAGLE 14 € CARMES DE RIEUSSEC SAUTERNES 2018 12 €
Armagnac 1991 ROUNAGLE 48 € Tokaji Aszu 2008 5 Puttonyos - S. TINON 20 €
Amari e liquori Recioto della Valpolicella 2018
BRIGALDARA 12 €
Baileys 5€
Sambuca 4€
Limoncello 4€
Meloncello 4€
Liquirizia 4€
Finocchietto 4€
Amaro del Capo 4€
M O O D
Jägermeister 4€
Averna 4€ S T E A K H O U S E
Montenegro 4€
Fernet Branca 4€
Unicum 4€
&
G A R D E N
Jefferson 6€
Tutti i prezzi sono da intendere per singola porzione.
B A R
All prices are per single portion.#moodsteakhouse
Di vino, di poesia o di virtù, come vi pare. Ma ubriacatevi.
Wine, poetry or virtue, as you wish. But be drunk.
Sommelier: Dragomir Georgiev e Roberto AdduonoAlla Mescita / By the Glass
Champagne / Champagne
Special cuvée - BOLLINGER 15 €
Grande Année 2012 - BOLLINGER 35 €
R.D. 2007 - BOLLINGER 70 €
Brut major - AYALA 10 €
Rosé major - AYALA 15 €
Spumanti / Sparkling wines
Teatro alla scala 2016 - BELLAVISTA 10 €
Alma rosé - BELLAVISTA 10 €
Contadi Castaldi brut 8€
Prior Prosecco di Valdobbiadene Conegliano extra dry - BORTOLOMIOL 5€
Torbato - SELLA & MOSCA 5€
Bianchi / White Wine
M O O D
Colli di Lapìo Fiano di Avellino 2019 - ROMANO CLELIA 5€
Gewurztraminer 2020 - SAN MICHELE APPIANO 6€
S T E A K H O U S E
Cervaro della sala 2019 - MARCHESI ANTINORI 15 €
Chablis - CHANSON 8€
Sancerre - LANGLOIS CHATEAU 9€
&
Rosati / Rosé wines
G A R D E N
Cerasuolo - VILLA GEMMA 6€
B A RAlla Mescita / By the Glass Rossi / Red Wine Elio Campi Taurasini Aglianico 2017 - ALTAVIGNA 5€ Taurasi 2016 - ALTAVIGNA 9€ Primitivo 2020 - VESPA 5€ Cabernet Sauvignon Potenti 2018 - PETRA 8€ Merlot Quercegobbe 2018 - PETRA 8€ Il Bruciato Bolgheri 2020 - MARCHESI ANTINORI 10 € Le Difese 2019 - TENUTA SAN GUIDO 10 € Nebbiolo Bric Amel 2019 - MARCHESI DI BAROLO 6€ Barbaresco - MARCHESI DI BAROLO 12 € Amarone della Valpolicella 2016 - CECILIA BERETTA 15 € Pinot Nero 2020 - SAN MICHELE APPIANO 6€ Bolgheri Sassicaia 2018 - TENUTA SAN GUIDO 70 € Solaia 2018 - MARCHESI ANTINORI 70 € Chateau Lafite Rothschild 2016 450 €
Champagne & Bollicine / Champagne & Bubbles
Assemblaggi / Assembly
Special Cuvée brut - BOLLINGER 90 €
R. D. 2007 - BOLLINGER 350 €
R. D. 2007 magnum - BOLLINGER 900 €
R. D. 2007 jeroboam - BOLLINGER 2200 €
R. D. 2004 - BOLLINGER 350 €
La Grande Année brut 2012 - BOLLINGER 200 €
Brut Premiere - LOUIS ROEDERER 100 €
Grand Siécle Le Réserve - LAURENT PERRIER 2000 €
Brut Majeur - AYALA 70 €
L’Origenelle brut - RICHOMME 80 €
Brut Grand Cru Reserve - ANDRÉ BEAUFORT 120 €
Brut Grand Cru 1996 - ANDRÉ BEAUFORT 400 €
M O O D
Beaufort Ambonnay Grand Cru brut 2003 - ANDRÉ BEAUFORT 270 €
Brut Reserve Polisy - ANDRÉ BEAUFORT 110 €
S T E A K H O U S E
La Fontinette extra brut 2017 - NOWACK 120 €
Resonance extra brut - MARIE COURTIN 110 €
1er Cru brut 2000 - DUMENIL 140 €
&
Champagne Chemin des Terroirs brut - DE SOUSA 100 €
G A R D E N
Champagne Extra Brut L’ame de la Terre 2006 - FRANCOISE BEDEL 150 €
Champagne Brut - GOUTORBE 70 €
B A R
Green Label brut - LANSON 120 €Champagne & Bollicine / Champagne & Bubbles Reserve Grand Cru brut - MAILLY 90 € Reserve Grand Cru brut magnum - MAILLY 160 € Brut Reserve - BERECHE et FILS 100 € Cuveè Anniversaire 120 ans extra brut - GARDET 120 € Extra brut - GARDET 100 € Dosage Zero - GARDET 100 € Expression brut 1er cru - GEOFFROY 90 € Grand Brut - PERRIER JOUET 100 € Trois Contrees Extra Brut - DOMAINE LA BORDERIE 110 € Secret de Famille Premier Cru - MONMARTHE 80 € Extra Brut Première Cuveè - BRUNO PAILLARD 100 € Blanc de blancs Clos Lanson 2007 - LANSON 420 € Blanc de blancs 2014 - AYALA 120 € Brut Cuvée de Reserve - BONNET - GILMERT 80 € Eloquence Grand Cru Bdb extra brut - JEAN LOUIS VERGNON 100 € Grand Cru Bdb Reserve brut - VAZART COQUART 80 € Premier Cru Bdb Terre d’Origine brut - SADI MALOT 80 € Brut Grand Cru blanc de blancs - ENCRY 90 € Zero Dosage Grand Cru blanc de blancs - ENCRY 100 € Cuis brut - GIMONNET 90 € Special Club brut 2014 - GIMONNET 110 €
Special Club Chouilly Grand Cru brut 2014 - GIMONNET 150 €
Special Club Cramant Grand Cru brut 2014 - GIMONNET 160 €
Mesnil Experience 1er Cru extra brut blanc de blancs Mag. - ANDRÉ JACQUART 170 €
Fleur De Craie Non Dosé 2016 blanc de blancs - BARRAT MASSON 100 €
L’Echappee Belle Bdb - CALSAC 85 €
Champagne Extra Brut Grand Cru Avec le Temps - DE SOUSA 130 €
Blanc de blancs extra brut - BERECHE et FILS 160 €
Volupté brut 1er cru 2013 - GEOFFROY 200 €
Brut 2010 GC - CAZALS 150 €
Brut 2012 GC - CAZALS 150 €
Carte d’Or brut GC- CAZALS 100 100 €
Carte d’Or brut GC MAgnum - CAZALS 200 €
Clos Cazals 2012 Vieilles Vignes GC - CAZALS 450 €
M O O D
VIVE extra brut GC - CAZALS 120 €
Blanc de noirs
S T E A K H O U S E
VZ 16 Pinot noir - BOLLINGER 200 €
VZ 16 Pinot noir magnum - BOLLINGER 400 €
Vieilles Vignes Françaises 2008 2000 €
&
L’Ouverture Brut Premier Cru Bdn - FREDERIC SAVART 90 €
G A R D E N
Nature Bdn - NATHALIE FALMET 90 €
Brut Bdn BLCK - ALAIN MERCIER 80 €
B A R
Brut nature pinot noir - PIERRE BRIGANDAT 80 €Champagne & Bollicine / Champagne & Bubbles Brut Carte d’Or Premier Cru - GABRIEL PAGIN 90 € Naturellement extra brut - CAZÉ THIBAUT 80 € Champagne brut “Dis, Vin Secret” - FRANCOISE BEDEL 110 € Princes brut - DE VENOGE 120 € Brut Blanc de Noirs Première Cru - GARDET 90 € Empreinte brut 1er cru 2014 - GEOFFROY 150 € Rosé Dom Perignon P2 rosé 1996 - MOET & CHANDON 2500 € La Grande Année brut 2012 rosé - BOLLINGER 260 € Brut rosé - AYALA 100 € L’Égrappée rosè de Saignée - RICHOMME 95 € Grand Rosé brut - ENCRY 140 € Rosé brut Grand cru - ANDRÉ BEAUFORT 160 € Rosé brut Polisy - ANDRÉ BEAUFORT 120 € Rosé de blanc 1er cru - GIMONNET 90 € Rosé brut - J. CHARPENTIER 65 € Emotion rosé brut 2012 - VILMART & C. 270 € Cuvee Les Protelles rosé - POILLOT 120 € Champagne Extra Brut rosé - DE SOUSA 120 € Champagne Brut rosé grand cru - GOUTORBE 100 € Rosé brut - LANSON 90 € Gran Cru rosé brut - MAILLY 100 €
Rosé de Mailly Magnum - MAILLY 220 €
1ER Cru rosé de saignée - GEOFFROY 150 €
Extra Brut Rosé Première Cuvée - BRUNO PAILLARD 140 €
Metodo classico / Classic method
Crémant d’Alsace extra brut - GRUSS - FRANCIA 25 €
Classic Cuvée - NYETIMBER - GRAN BRETAGNA 90 €
Spumanti Italiani / Italian Sparkling Wines
Teatro alla Scala 2015 Franciacorta - BELLAVISTA 70 €
Saten 2015 Franciacorta - BELLAVISTA 80 €
Rosé 2015 Franciacorta - BELLAVISTA 80 €
Teatro Alla Scala Franciacorta brut 2016 - BELLAVISTA 70 €
Teatro Alla Scala Franciacorta brut 2016 magnum - BELLAVISTA 150 €
M O O D
Vittorio Moretti Franciacorta extra brut 2013 - BELLAVISTA 120 €
Franciacorta brut - CONTADI CASTALDI 30 €
S T E A K H O U S E
Brut Franciacorta magnum - CONTADI CASTALDI 60 €
Franciacorta rosè - CONTADI CASTALDI 35 €
Cuvée Royale Franciacorta rosé Tenuta Montenisa - MARCHESI ANTINORI 60 €
&
Satenasso 2014 Franciacorta saten - BORGO LA GALLINACCIA 69 €
G A R D E N
Farneticante 2014 Franciacorta brut - BORGO LA GALLINACCIA 60 €
Prior 2018 Proscecco di Valdobbiadene - Conegliano - BORTOLOMIOL 20 €
B A R
47 extra dry Prosecco di Valdobbiadene - Conegliano - BORTOLOTTI 20 €Spumanti Italiani / Italian Sparkling Wines Cartizze Dry Prosecco di Valdobbiadene - Conegliano - BORTOLOTTI 30 € Lagrein rosato - BORTOLOTTI 20 € Quindici 16 Dosaggio Zero 2018 Prosecco di Valdobbiadene - Conegliano - SPAGNOL 20 € Alghero Torbato brut - SELLA & MOSCA 20 € Alghero Torbato brut Magnum - SELLA & MOSCA 45 € Noi Tre Spumante brut Metodo Classico rosè - VESPA 25 € Marchesi Guerrieri Gonzaga Trento blanc de blancs 2017 - TENUTA SAN LEONARDO 30 € Leonia Cuvée Voyage - MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 30 € Trento Dosaggio Zero - LETRARI 45 €
Vini Rossi / Red Wine
Campania / Avellino
Vigna Macchia dei Goti 2003 Taurasi - ANTONIO CAGGIANO 100 €
Lo Scudiero 2016 Taurasi - ALTAVIGNA 30 €
Collezione Privata Riserva della Famiglia 2015 Taurasi Riserva - ALTAVIGNA 93 €
Elio Campi Taurasini 2017 - ALTAVIGNA 25 €
Taurasi Riserva 2010 - PERILLO 100 €
Taurasi Riserva 2009 - PERILLO 100 €
Taurasi 2009 - PERILLO 90 €
Campania / Caserta
Terra di Lavoro Roccamonfina 2011 - FATTORIA GALARDI 100 €
Terra di Lavoro Roccamonfina 2012 - FATTORIA GALARDI 100 €
Terra di Lavoro Roccamonfina 2012 Magnum - FATTORIA GALARDI 240 €
Terra di Lavoro Roccamonfina 2013 Magnum - FATTORIA GALARDI 220 €
Terra di Lavoro Roccamonfina 2014 Magnum - FATTORIA GALARDI 210 €
M O O D
Terra di Lavoro Roccamonfina 2015 Magnum - FATTORIA GALARDI 210 €
S T E A K H O U S E
Terra di Lavoro Roccamonfina 2016 Magnum - FATTORIA GALARDI 210 €
Terra di Lavoro Roccamonfina 2017 - FATTORIA GALARDI 90 €
Terra di Lavoro Roccamonfina 2017 Magnum - FATTORIA GALARDI 210 €
Terra di Lavoro Roccamonfina 2018 - FATTORIA GALARDI 90 €
&
Terra di Lavoro Roccamonfina 2018 Magnum - FATTORIA GALARDI 210 €
G A R D E N
Terra di Lavoro Roccamonfina 2019 - FATTORIA GALARDI 90 €
Terra di Lavoro Roccamonfina 2019 Magnum - FATTORIA GALARDI 200 €
B A RVini Rossi / Red Wine Campania / Salerno Colli di Salerno Igt MONTEVETRANO 1993 500 € Colli di Salerno Igt MONTEVETRANO 1994 250 € Colli di Salerno Igt MONTEVETRANO 1995 250 € Colli di Salerno Igt MONTEVETRANO 1996 250 € Colli di Salerno Igt MONTEVETRANO 1997 250 € Colli di Salerno Igt MONTEVETRANO 1998 250 € Colli di Salerno Igt MONTEVETRANO 1999 250 € Colli di Salerno Igt MONTEVETRANO 2001 500 € Colli di Salerno Igt MONTEVETRANO 2003 250 € Colli di Salerno Igt MONTEVETRANO 2004 180 € Colli di Salerno Igt MONTEVETRANO 2008 160 € Sparaposa 2016 - BRAMA 25 € Piemonte / Piedmont Capalot Barolo 2016 - CRISTIANO BOFFA 75 € Rocche dell’Annunziata Barolo 2009 - PAOLO SCAVINO 200 € Rocche dell’Annunziata Barolo 2010 - ROBERTO VOERZIO 450 € Le Cinque Vigne Barolo 2015 - DAMILANO 90 € Cannubi Barolo 2016 - DAMILANO 150 € Monprivato Barolo 2013 - GIUSEPPE MASCARELLO 250 € Fossati Barolo 2016 - ENZO BOGLIETTI 120 € Cannubi Barolo 2015 - MARCHESI DI BAROLO 110 € Cannubi Barolo 2016 - MARCHESI DI BAROLO 111 €
Sarmassa Barolo 2014 - MARCHESI DI BAROLO 102 €
Sarmassa Barolo 2015 - MARCHESI DI BAROLO 110 €
Sarmassa Barolo 2016 - MARCHESI DI BAROLO 111 €
Sarmassa Barolo 2010 10 Anni - MARCHESI DI BAROLO 143 €
Barolo Tradizione 2017 - MARCHESI DI BAROLO 60 €
Ravera Barolo 2016 - REVA 160 €
Barolo Classico 2017 - ODDERO 75 €
Villero Barolo 2017 - ODDERO 130 €
Rocche di Castiglione Barolo 2017 - ODDERO 130 €
Barolo Monfortino 2008 magnum - GIACOMO CONTERNO 4500 €
Barolo 2016 - REVA 80 €
Bric Amel Langhe Nebbiolo 2020 - MARCHESI DI BAROLO 25 €
Nebbiolo Langhe 2019 - ODDERO 30 €
Martinenga Nebbiolo Langhe 2020 - MARCHESI DI GRESY 45 €
M O O D
Martinenga Barbaresco 2017 - MARCHESI DI GRESY 120 €
S T E A K H O U S E
Martinenga Barbaresco 2018 - MARCHESI DI GRESY 120 €
Gaiun Martinenga Barbaresco 2015 - MARCHESI DI GRESY 150 €
Gaiun Martinenga Barbaresco 2016 - MARCHESI DI GRESY 160 €
Camp Gros Martinenga Barbaresco Riserva 2016 - MARCHESI DI GRESY 250 €
&
Martinenga Barbaresco 2018 magnum - MARCHESI DI GRESY 300 €
G A R D E N
Gaiun Martinenga Barbaresco 2016 magnum - MARCHESI DI GRESY 420 €
Crichet Pajè Barbaresco 2008 - ROAGNA 2000 €
B A R
Crichet Pajè Barbaresco 2010 - ROAGNA 2000 €Vini Rossi / Red Wine Rio Sordo Barbaresco 2015 Riserva - CASCINA BRUCIATA 80 € Barbaresco Tradizione 2016 - MARCHESI DI BAROLO 50 € Barbaresco Martinenga 2016 Magnum - Marchesi di Grésy 540 € Madonna del Dono Dolcetto d’Alba 2018 - MARCHESI DI BAROLO 18 € Barbera d’Asti 2019 - FLETCHER 45 € Toscana / Tuscany Masseto 2005 - TENUTA DELL’ORNELLAIA 1200 € Masseto 2009 - TENUTA DELL’ORNELLAIA 1200 € Masseto 2011 Magnum - TENUTA DELL’ORNELLAIA 2500 € Masseto 2012 Magnum - TENUTA DELL’ORNELLAIA 2500 € Masseto 2013 Magnum - TENUTA DELL’ORNELLAIA 2500 € Masseto 2014 Magnum - TENUTA DELL’ORNELLAIA 2500 € Masseto 2018 - TENUTA DELL’ORNELLAIA 1100 € Ornellaia 2003 - TENUTA DELL’ORNELLAIA 300 € Ornellaia 2011 - TENUTA DELL’ORNELLAIA 300 € Ornellaia 2018 Bolgheri Superiore - TENUTA DELL’ORNELLAIA 300 € Le Serre Nuove 2019 Bolgheri - TENUTA DELL’ORNELLAIA 80 € Le Volte 2019 - TENUTA DELL’ORNELLAIA 35 € Le Pergole Torte 2004 Baltazar - MONTEVERTINE 4200 € Redigaffi 2014 Magnum - TUA RITA 600 € Oreno 2016 - TENUTA SETTE PONTI 150 € Oreno 2016 Jeroboam - TENUTA SETTE PONTI 450 € Oreno 2018 - TENUTA SETTE PONTI 130 €
Tignanello 2018 - MARCHESI ANTINORI 150 €
Tignanello 2018 magnum - MARCHESI ANTINORI 400 €
Tignanello 2009 magnum - MARCHESI ANTINORI 500 €
Pactio 2015 - TENUTA FERTUNA 18 €
Solaia 2015 Magnum - MARCHESI ANTINORI 1200 €
Solaia 2018 - MARCHESI ANTINORI 350 €
Solaia 2018 magnum - MARCHESI ANTINORI 1200 €
Solaia 2000 Jeroboam - MARCHESI ANTINORI 2500 €
Guidalberto 2019 - TENUTA SAN GUIDO 80 €
Morione 2008 - JACOPO BIONDI SANTI 500 €
Schidione 2016 - JACOPO BIONDI SANTI 300 €
Schidione 2015 - JACOPO BIONDI SANTI 300 €
Sassoalloro 2018 - JACOPO BIONDI SANTI 45 €
Sassoalloro Oro 2019 - JACOPO BIONDI SANTI 70 €
M O O D
Vigna del Sorbo Chianti Classico 2014 - FONTODI 70 €
S T E A K H O U S E
Castello di Fonterutoli Chianti Classico 2005 - MARCHESI MAZZEI 100 €
Castello di Fonterutoli Chianti Classico 2006 - MARCHESI MAZZEI 100 €
Vigna Sessina Chianti Classico 2017 - DIEVOLE 75 €
Chianti Classico 2018 - DIEVOLE 30 €
&
Novecento Chianti Classico Riserva 2017 - DIEVOLE 55 €
G A R D E N
Novecento Chianti Classico Riserva 2017 Jeroboam - DIEVOLE 250 €
Chianti Classico GS Badia a Passignano 2018 - MARCHESI ANTINORI 55 €
B A R
Berardenga Chianti Classico 2019 - FELSINA 30 €Vini Rossi / Red Wine Rancia Chianti Classico riserva 2017 - FELSINA 61 € Chianti Classico riserva 2018 - CASTELLARE DI CASTELLINA 40 € Chianti Classico 2020 - CASTELLARE DI CASTELLINA 30 € Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2018 - MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 20 € Montesodi Chianti Rufina Riserva 2017 - MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 55 € Tenuta Perano Chianti Classico 2019 - MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 25 € La Casa Brunello di Montalcino 2016 - CAPARZO 85 € Brunello di Montalcino 2015 Riserva Santa Caterina - PICCOLOMINI 200 € Brunello di Montalcino Pianrosso 2013 - PICCOLOMINI 100 € Brunello di Montalcino 2016 - PIETROSO 90 € Brunello di Montalcino 2016 - POGGIO DI SOTTO 270 € Brunello di Montalcino 2016 - LE POTAZZINE 150 € Brunello di Montalcino 2016 - CORTE DEI VENTI 80 € Brunello di Montalcino 2015 - LA SERENA 60 € Castelgiocondo Brunello Di Montalcino 2016 - MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 75 € Castelgiocondo Brunello Di Montalcino 2015 - MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 80 € Ripe Al Convento Castelgiocondo Brunello Di Montalcino Ris. 2015 - MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 200 € Rosso di Montalcino 2017 - LA SERENA 35 € Rosso di Montalcino 2019 - LE POTAZZINE 40 € Rosso di Montalcino 2019 - PIETROSO 35 € La Caduta Rosso di Montalcino 2017 - CAPARZO 30 € Campo Ai Sassi Rosso Di Montalcino 2020 - MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 30 € Bolgheri Sassicaia 2018 - TENUTA SAN GUIDO 320 €
Bolgheri Sassicaia 2018 magnum - TENUTA SAN GUIDO 800 €
Bolgheri Sassicaia 2018 jeroboam - TENUTA SAN GUIDO 1400 €
Bolgheri Sassicaia 2017 - TENUTA SAN GUIDO 400 €
Bolgheri Sassicaia 2016 - TENUTA SAN GUIDO 500 €
Bolgheri Sassicaia 2014 - TENUTA SAN GUIDO 400 €
Bolgheri Sassicaia 2013 - TENUTA SAN GUIDO 400 €
Bolgheri Sassicaia 2013 jeroboam - TENUTA SAN GUIDO 1800 €
Bolgheri Sassicaia 2012 - TENUTA SAN GUIDO 400 €
Bolgheri Sassicaia 2011 - TENUTA SAN GUIDO 400 €
Le Difese 2020 - TENUTA SAN GUIDO 40 €
Grattamacco 2017 - COLLE MASSARI 120 €
Grattamacco 2017 Magnum - COLLE MASSARI 250 €
Il Bruciato Bolgheri 2020 - MARCHESI ANTINORI 40 €
Bolgheri Rosso Superiore Maestro di Cava 2016 - TENUTA MERAVIGLIA 100 €
M O O D
Botrosecco 2018 - FATTORIA LE MORTELLE 27 €
S T E A K H O U S E
Lodai 2016 - FERTUNA 27 €
Messio 2016 - FERTUNA 50 €
Montecucco 2016 Riserva - COLLE MASSARI 18 €
Montecucco 2017 Riserva Magnum - COLLE MASSARI 60 €
&
Vino Nobile di Montepulciano 2018 - BOSCARELLI 50 €
G A R D E N
Vino Nobile di Montepulciano 2017 - DEI 30 €
Madonna delle Querce Vino Nobile di Montepulciano 2016 - DEI 140 €
B A R
Riserva Bossona Vino Nobile di Montepulciano 2015 - DEI 80 €Vini Rossi / Red Wine Avvoltore 2012 - MORIS FARM 60 € Avvoltore 2013 - MORIS FARM 60 € Avvoltore 2015 - MORIS FARM 60 € Avvoltore 2016 - MORIS FARM 60 € Avvoltore magnum 2013 - MORIS FARM 130 € Avvoltore magnum 2015 - MORIS FARM 130 € Avvoltore magnum 2016 - MORIS FARM 130 € Pino di Biserno 2018 - TENUTA DI BISERNO 80 € Ombrone 2017 - CUPANO 75 € Insoglio del Cinghiale 2019 - CAMPO AL SASSO 33 € Morellino Di Scansano Docg “Battiferro”Riserva 2016 - GRILLESINO 22 € Mediterra Magnum 2019 - POGGIO AL TESORO 80 € Fontalloro 2018 - FELSINA 70 € Fontalloro 2018 magnum - FELSINA 220 € Fontalloro 2017 - FELSINA 90 € Fontalloro 2016 - FELSINA 120 € Fontalloro 2013 - FELSINA 125 € Fontalloro 2012 - FELSINA 140 € Fontalloro 2011 - FELSINA 150 € Fontalloro 2010 - FELSINA 160 € Fontalloro 2007 - FELSINA 300 € Fontalloro 2004 - FELSINA 200 € I Sodi di San Niccolò 2017 - CASTELLARE DI CASTELLINA 140 €
I Sodi di San Niccolò 2017 Magnum - CASTELLARE DI CASTELLINA 300 €
I Sodi di San Niccolò 2015 - CASTELLARE DI CASTELLINA 210 €
I Sodi di San Niccolò 2014 - CASTELLARE DI CASTELLINA 210 €
Le Sughere 2017 - ROCCA DI FRASSINELLO 36 €
Baffonero 2017 - ROCCA DI FRASSINELLO 345 €
Poggio ai Merli 2019 - CASTELLARE DI CASTELLINA 120 €
Poggio ai Merli 2019 Magnum - CASTELLARE DI CASTELLINA 250 €
Ornello 2017 - ROCCA DI FRASSINELLO 30 €
Petra 2017 - PETRA 80 €
Petra 2017 magnum - PETRA 150 €
Quercegobbe 2018 - PETRA 34 €
Potenti 2018 - PETRA 34 €
Hebo 2019 - PETRA 25 €
Hebo 2019 magnum - PETRA 50 €
M O O D
Lamaione 2016 - MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 100 €
S T E A K H O U S E
Mormoreto 2017 - MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 80 €
Pomino 2020 - MARCHESI DE’ FRESCOBALDI 25 €
Friuli Venezia Giulia / Friuli Venice Julia
Vespa 2015 - BASTIANICH 46 €
&
Croatto 2018 - OBELISCO 65 €
G A R D E N
Veneto
Cavolo Amarone della Valpolicella 2015 - BRIGALDARA 60 €
B A R
Amarone della Valpolicella Riserva 2011 - BRIGALDARA 180 €Vini Rossi / Red Wine Sant’Urbano Amarone della Valpolicella 2016 - SPERI 90 € Riserva Cà Floriani Amarone della Valpolicella 2012 160 € Amarone della Valpolicella 2017 classico - ALLEGRINI 150 € Amarone della Valpolicella 2016 - CECILIA BERETTA 85 € Amarone della Valpolicella 2012 - CECILIA BERETTA 200 € Valpolicella Ripasso superiore 2019 - CECILIA BERETTA 30 € Valpolicella superiore 2013 - CECILIA BERETTA 80 € Case Vecie Valpolicella superiore 2018 - BRIGALDARA 25 € Valpolicella Classico superiore Ripasso 2019 - SPERI 28 € Corte Giara Valpolicella Classico Ripasso 2018 - ALLEGRINI 30 € La Poja 2016 - ALLEGRINI 140 € Terre Giunte Vino d’Italia 2016 - MASI / VIGNAIOLI VESPA 150 € Rosso dell’Abazia 2016 - SERAFINI & VIDOTTO 60 € Trentino Alto Adige / Trentino South Tyrol Cabernet 2019 - ST. MICHAEL EPPAN 20 € Lagrein 2020 - ST. MICHAEL EPPAN 20 € Pinot Nero 2020 - ST. MICHAEL EPPAN 25 € Pinot Nero Riserva 2018 - ST. MICHAEL EPPAN 55 € The Wine Collection Pinot Nero 2015 - ST. MICHAEL EPPAN 250 € San Leonardo 2016 - TENUTA SAN LEONARDO 120 € San Leonardo 2016 magnum - TENUTA SAN LEONARDO 300 € San Leonardo 2015 - TENUTA SAN LEONARDO 160 € San Leonardo 2015 magnum - TENUTA SAN LEONARDO 320 €
San Leonardo 2014 - TENUTA SAN LEONARDO 150 €
Terre Di San Leonardo 2018 - TENUTA SAN LEONARDO 30 €
Lombardia / Lombardy
Sassella Valtellina Sup. Ris. 2007 - BALGERA 60 €
Grumello Valtellina Sup. Ris. 2004 - BALGERA 60 €
Valgella Valtellina Sup. Ris. 2005 - BALGERA 60 €
Vigneto Pizamei Valgella Valtellina Sup. 2013 - BALGERA 75 €
Sforzato di Valtellina 2002 - BALGERA 100 €
Emilia-Romagna
Solco Lambrusco semisecco - PALTRINIERI 18 €
Sinsal Gutturnio Sup. 2018 - TORRE FORNELLO 24 €
Lambrusco Vecchio Moro - RINALDINI 20 €
Molise
Contado 2015 - DI MAJO NORANTE 20 €
M O O D
Don Luigi 2016 Riserva - DI MAJO NORANTE 40 €
S T E A K H O U S E
Lazio
Sodale Merlot 2018 - FALESCO 28 €
Abruzzo / Abruzzi
Villa Gemma Montepulciano d’Abruzzo 2013 Riserva - MASCIARELLI 80 €
&
Villa Gemma Montepulciano d’Abruzzo 2015 Riserva - MASCIARELLI 90 €
G A R D E N
Marina Cvetic San Martino Montepulciano d’Abruzzo 2017 - MASCIARELLI 33 €
Marina Cvetic Cabernet Sauvignon 2018 - MASCIARELLI 50 €
B A R
Marina Cvetic Syrah 2018 - MASCIARELLI 50 €Vini Rossi / Red Wine ISKRA 2018 - MASCIARELLI 60 € Umbria Sagrantino di Montefalco 2015 - ROCCA DI FABBRI 60 € Vitiano Cabernet Sauvignon 2018 - FALESCO 22 € Rosso Di Montefalco 2016 - COLPETRONE 20 € Basilicata Don Anselmo 2015 - PATERNOSTER 75 € Sicilia / Sicily Cerasuolo di Vittoria 2019 - GULFI 25 € Nerojbleo 2018 - GULFI 30 € Sorìa Frappato 2015 - FIRRIATO 20 € Nerobufaleffj 2017 - GULFI 75 € Nerosanloré 2017 - GULFI 75 € Duca Enrico 2013 - DUCA DI SALAPARUTA 80 € Duca Enrico 2017 - DUCA DI SALAPARUTA 100 € Cabernet sauvignon Altavilla della Corte 2017 - FIRRIATO 20 € Syrah Altavilla della Corte 2017 - FIRRIATO 20 € Contrada Diciassettesalme Etna rosso 2019 - COTTANERA 30 € Mofete rosso 2017 - PALMENTO COSTANZO 30 € Sicilia Nerello Mascalese 2018 - ALBERELLI DI GIODO 120 € Sardegna / Sardinia Dimonios Cannonau di Sardegna 2015 - SELLA & MOSCA 20 € Turriga 2017 - ARGIOLAS 150 €
Senes 2016 Cannonau Di Sardegna - ARGIOLAS 35 €
Puglia / Apulia
Il Bruno dei Vespa - Puglia Rosso IGT - VESPA 25 €
Raccontami Primitivo di Manduria 2017 - VESPA 50 €
Raccontami Primitivo di Manduria 2018 jeroboam - VESPA 300 €
Jo Salento Negramaro 2018 - GIANFRANCO FINO 85 €
Es Salento Primitivo 2019 - GIANFRANCO FINO 85 €
Es Red 2016 - GIANFRANCO FINO 150 €
Francia / France / Bordeaux
Margaux 1er Grand Cru Classé 2001 - CHATEAU MARGAUX 1300 €
Margaux 1er Grand Cru Classé 2004 - CHATEAU MARGAUX 1050 €
Margaux 3er Grand Cru Classé 2009 - CHATEAU PALMER 600 €
Margaux 1er Grand Cru Classé 2013 - CHATEAU MARGAUX 800 €
Margaux 1er Grand Cru Classé 2016 - CHATEAU MARGAUX 1600 €
M O O D
Margaux 1er Grand Cru Classé 2017 - CHATEAU MARGAUX 1600 €
S T E A K H O U S E
Margaux - CHATEAU LA COUSPAUDE 2007 120 €
Cuvée M. Margaux rouge 2015 65 €
Pessac Leognan 1er Grand Cru Classé 2008 - CHATEAU HAUT BRION 1200 €
Pessac Leognan 1er Grand Cru Classé 2010 - CHATEAU HAUT BRION 1600 €
&
Pessac Leognan 1er Grand Cru Classé 2015 - CHATEAU HAUT BRION 950 €
G A R D E N
Pessac Leognan 1er Grand Cru Classé 2016 - CHATEAU HAUT BRION 950 €
Paulliac 1er Grand Cru Classé 2010 - CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD 2200 €
B A R
Paulliac 1er Grand Cru Classé 2015 - CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD 1500 €Vini Rossi / Red Wine Paulliac 1er Grand Cru Classé 2015 - CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 1500 € Paulliac 1er Grand Cru Classé 2016 - CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 1500 € Paulliac 1er Grand Cru Classé 2017 - CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 1700 € Legende rouge Saint Emilion 2018 - BARON ROTHSCHILD 60 € Chateau Des Laurets 2016 - BARON ROTHSCHILD 120 € Chateau Clarke 2012 - BARON ROTHSCHILD 90 € Saint Emilion Grand Cru Classè A 2015 - CHATEAU PAVIE 1000 € Saint Emilion Grand Cru Classè A 2016 - CHATEAU ANGELUS 1100 € Pauillac 5eme Cru Classè 2018 - CHATEAU LYNCH BAGES 350 € Pauillac 5eme Cru Classè 2017 - CHATEAU LYNCH BAGES 320 € Paulliac 5eme Cru Classè 2017 - CHATEAU PONTET-CANET 310 € Margaux 2eme Cru Classè 2018 - CHATEAU RAUZAN-SEGLA 380 € Saint Emilion Grand Cru Classè A 2011 - CHATEAU PETRUS 7000 € Bordeaux Rouge 2018 - CHÂTEAU BONNET 28 € Borgogna / Bourgogne Bourgogne Pinot noir 2019 - CHANSON 30 € Pernand - Vergelesses rouge 2017 - CHANSON 75 € Pommard 2015 - CHANSON 120 € Tres Girard Morey Saint Denis 2017 - MICHEL MAGNIEN 120 € Le Chaillotts Aloxe - Corton 2016 - DOMAINE XAVIER DURAND 120 € Clos Du Roi Corton Charlemagne 2018 - DOMAINE DE MONTILLE 260 € Les Champans Volnay 2018 - DOMAINE DE MONTILLE 160 € Les Champans Volnay 2016 - DOMAINE DE MONTILLE 160 €
Aux Thorey 1er cru Nuits St. Georges 2018 - DOMAINE DE MONTILLE 120 €
Le Clos Roussots 1er Cru Maranges 2019 - MAISON EN BELLES LIES 90 €
Santenay Vielle Vignes - BRUNO COLLIN 2014 78 €
Les Cent Vignes Beaune 1er Cru 2018 - DOMAINE LUCIEN JACOB 90 €
Bourgogne rouge 2018 - A. BICHOT 45 €
Vieilles vignes 2018 Bourgogne rouge magnum - A. BICHOT 120 €
Cols Du Ursulines Monopole Pommard 2016 - A. BICHOT 200 €
Aloxe-Corton Villages 2014 - A. BICHOT 150 €
Chateau Gris Mon 1er cru 2017 Nuits St. Georges - A. BICHOT 250 €
Echezeaux Grand Cru 2017 - A. BICHOT 750 €
Fixin Villages 2018 - A. BICHOT 100 €
Petite Chapelle 1er cru 2017 Gevrey Chambertin - A. BICHOT 400 €
Lavaux Saint-Jacques 2017 1er cru Gevrey Chambertin 450 €
Les Amoureuses 1er cru 2017 Chambolle Musigny - A. BICHOT 1000 €
M O O D
Gevrey - Chambertin 2018 - CHANSON 90 €
S T E A K H O U S E
Gevrey - Chambertin 2017 - DUGAT 250 €
Morey Saint. Denis 2018 - DUJAC 180 €
Chambolle - Musigny 2018 - DUJAC 180 €
1er cru Malconsort 2015 Vosne Romanèe - DUJAC 1000 €
&
Valle del Rodano / Rhone Valley
G A R D E N
La Sizeranne Hermitage 2016 - M. CHAPOUTIER 180 €
Les Meysonniers Crozes - Hermitage 2019 Magnum - M. CHAPOUTIER 100 €
B A R
Les Meysonniers Crozes - Hermitage 2019 - M. CHAPOUTIER 45 €Vini Rossi / Red Wine Chateauneuf du Pape 2017 - DUBOEUF 70 € Spagna / Spain UNICO 2005 Ribera del Duero - VEGA SICILIA 500 € UNICO 1990 Riserva Especial Ribeira del Duero - VEGA SICILIA 600 € PINGUS 2013 Ribera del Duero - DOMINIO DE PINGUS 1400 € PINGUS 2015 Ribera del Duero - DOMINIO DE PINGUS 1800 € USA Opus One 2017 Napa Valley - R. MONDAVI / B. ROTHSCHILD 1100 € Opus One 2013 Napa Valley - R. MONDAVI / B. ROTHSCHILD 700 € Overture Napa Valley - R. MONDAVI / B. ROTHSCHILD 450 € Knights Valley Napa Valley cabernet sauvignon 2015 - BERINGER 90 € Founders Estate zinfandel 2018 - BERINGER 30 € Founders Estate merlot 2018 - BERINGER 30 € Founders Estate cabernet sauvignon 2018 - BERINGER 30 € Australia Grange 2010 - PENFOLDS 1600 € Grange 2011 - PENFOLDS 1500 € Grange 2012 - PENFOLDS 1500 € Grange 2014 - PENFOLDS 1500 € Grange 2015 - PENFOLDS 1500 € Grange 2016 - PENFOLDS 1500 € BIN 2 - PENFOLDS 70 € BIN 389 - PENFOLDS 140 €
BIN 28 - PENFOLDS 100 €
BIN 407 - PENFOLDS 170 €
BIN 150 - PENFOLDS 170 €
BIN 600 - PENFOLDS 100 €
BIN 704 - PENFOLDS 140 €
BIN 149 - PENFOLDS 350 €
BIN 98 QUANTUM - PENFOLDS 1400 €
Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2017 - PENFOLDS 35 €
Cile / Chile
Cabernet 2019 - LOS VASCOS 25 €
Argentina
Vive Malbec 2020 - ALTA VISTA 25 €
Sudafrica / South Africa
Classique 2017 - RUPERT & ROTHSCHILD 50 €
M O O D
Germania / Germany
S T E A K H O U S E
Pinot Nero Heimbourg 2018 - ZIND-HUMBRECHT 75 €
&
G A R D E N
B A RVini Bianchi / White Wine Campania Colli di Lapìo 2018 Fiano di Avellino Magnum - ROMANO CLELIA 60 € Collezione Privata GiLuGa 2019 Fiano di Avellino - ALTAVIGNA 37 € Colli di Lapìo 2019 Fiano di Avellino - ROMANO CLELIA 25 € Clelia 2018 Fiano di Avellino - ROMANO CLELIA 61 € Capodaniello Fiano 2017 - FIORENTINO BALDASSARRE 80 € Vigna Serrone 2018 Greco di Tufo - CANTINE DI MARZO 30 € Collezione Privata Corte alla Monaca 2019 Greco di Tufo - ALTAVIGNA 37 € Fiorduva 2018 - MARISA CUOMO 100 € Core bianco 2019 - MONTEVETRANO 28 € Asterias 2019 Fiano Campania - TEMPA DI ZOÈ 25 € Fiano Di Avellino 2019 - GUIDO MARSELLA 40 € Piemonte / Piedmont Roero Arneis 2018 - MARCHESI DI BAROLO 18 € Langhe Chardonnay 2020 - FLETCHER 60 € Trentino Alto Adige / Trentino South Tyrol The Wine Collection Sauvignon 2016 - ST. MICHAEL EPPAN 150 € The Wine Collection Sauvignon 2017 - ST. MICHAEL EPPAN 240 € Sanct Valentin Sauvignon 2019 ST. MICHAEL EPPAN 40 € Appius 2016 - ST. MICHAEL EPPAN 270 € Muller Thurgau 2018 - ST. MICHAEL EPPAN 22 € Aristos Muller Thurgau 2019 - VALLE ISARCO 26 €
Gewürztraminer 2019 - VALLE ISARCO 22 €
Sylvaner 2019 - MANNI NOSSIG 28 €
Gruner Veltliner 2018 - MANNI NOSSIG 28 €
Vette 2020 - TENUTA SAN LEONARDO 25 €
Abruzzo / Abruzzi
Trebbiano d’Abruzzo 2014 - VALENTINI 140 €
Castello di Semivicoli Pecorino 2019 - MASCIARELLI 20 €
Lombardia / Lombardy
Convento Ss. Annunciata 2015 - BELLAVISTA 43 €
Uccellanda 2015 - BELLAVISTA 45 €
Veneto
Marco Buboli 2016 - OPIFICIO DEL PINOT NERO 35 €
Toscana / Tuscany
M O O D
Belvento Vermentino 2018 - PETRA 20 €
Viognier 2017 - PETRA 20 €
S T E A K H O U S E
Friuli Venezia Giulia / Friuli Venice Julia
Pinot grigio 2020 - LIS NERIS 28 €
Fiore di Campo 2020 - LIS NERIS 28 €
&
BBK 2018 - LIS NERIS 26 €
G A R D E N
Chardonnay 2020 - LIS NERIS 28 €
Sauvignon 2020 - LIS NERIS 28 €
B A R
Plus 2016 - BASTIANICH 54 €Vini Bianchi / White Wine Ribolla gialla 2017 - DARIO PRINCIC 40 € Friulano 2018 - BASTIANICH 22 € Chardonnay 2019 - CAVALIERE BALOZIO 52 € Friulano 2019 - CAVALIERE BALOZIO 52 € Pinot grigio 2018 - BASTIANICH 22 € Pinot grigio 2019 - VILLA RUSSIZ 25 € Pinot bianco 2019 - VILLA RUSSIZ 25 € Umbria Cervaro della Sala 2019 - CASTELLO DELLA SALA 100 € Marche Ippocampo 2018 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico - FATTORIA LUCESOLE 25 € Alfresco chardonnay 2018 - LA COLLINA DELLE FATE 22 € Adagio chardonnay 2014 - LA COLLINA DELLE FATE 33 € Adagio chardonnay 2018 - LA COLLINA DELLE FATE 27 € Puglia / Apulia Donna Augusta 2019 Salento - BRUNO VESPA 60 € Sicilia / Sicily Mofete Etna 2019 - PALMENTO COSTANZO 25 € Bianco di Sei Etna 2018 - PALMENTO COSTANZO 38 € Favinia La Muciara 2017 - FIRRIATO 30 € Etna bianco 2020 - FAM. STATELLA 45 €
Francia / France - Alsazia / Alsace
Riesling Vieilles Vignes 2020 - GRUSS 28 €
Riesling Bio 2019 - MARCELL DEISS 55 €
Borgogna / Bourgogne
Chablis 2019 - CHANSON 40 €
Chablis - DOMAINE DU CHARDONNAY - BOTTAZZI 35 €
En La Barre Meursault 2018 - DOMAINE ANTOINE JOBARD 180 €
Chassagne Montrachet 2004 - CHATEAU DE PULIGNY MONTRACHET 120 €
Meursault 1er Cru “Les Charmes” 2017 - ALBERT BICHOT 200 €
Meursault 1er cru Sous le dos d’ane 2012 - DOMAINE LEFLAIVE 450 €
Mâcon Verzé Blanc 2019 - DOMAINE LEFLAIVE 75 €
Macon Igé 2018 - DOMAINE LEFLAIVE 75 €
Rully 1er cru les clos blanc 2018 - BRUNO COLLIN 90 €
M O O D
Chassagne-Montrachet 1er cru “les Chaumées” 2018 - BRUNO COLIN 180 €
Clos Del Mouches 1er cru 2017 Beaune - A. BICHOT 350 €
S T E A K H O U S E
Loira / Loire
Pouilly - Fumé 2019 - LANGLOIS CHATEAU 45 €
Sancerre 2018 - CHATEAU DE FONTAINE AUDON 40 €
&
Silex Pouilly-Fumé 2014 - DIDIER DAGUENEAU 300 €
G A R D E N
Silex Pouilly-Fumé 2016 - DIDIER DAGUENEAU 300 €
Asteroide 2008 - DIDIER DAGUENEAU 2500 €
B A R
Le Vieux Clos Savennieres 2017 - NICOLAS JOLY 80 €Puoi anche leggere
