CARTA DEI VINI - Exè Alto Ristorante
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CARTA DEI VINI
CHAMPAGNE
CUVÈE
JACQUESSON Cuvèe N° 743 Extra Brut SA € 85
Cuvèe N° 738 DT Extra Brut SA € 132
MARGUET PERE ET FILS “Shaman 17” Grand Cru Extra Brut SA € 78
BOLLINGER “Special Cuvèe” Brut NV € 84
GOSSET BRABANT “Gabriel” Grand Cru Brut 2011 € 106
PALMER & CO Brut 2012 € 99
KRUG Grande Cuvèe 168eme Edition Brut SA € 240
PERRIER JOUET “Belle Epoque” Brut 2013 € 200
BENOIT LAHAYE Grand Cru Brut Nature SA € 80
BLANC DE BLANCS
JACQUESSON “Champ Cain” 2009 € 230
Avize Grand Cru Extra Brut
“Corne Bautray” 2009 € 230
Dizy Premier Cru Extra Brut
LARMANDIER BERNIER “Longitude” Premier SA € 68
Cru Extra Brut
R&L LEGRAS Grand Cru Brut SA € 70
“Presidence” Vieille Vignes 2012 € 120
Grand Cru Brut
MICHEL GENET Grand Cru Brut Nature SA € 60BLANC DE NOIRS
JACQUESSON “Vauzelle Terme” Ay Grand Cru 2009 € 265
Extra Brut
FLUERY Brut SA € 68
BENOIT LAHAYE Brut SA € 85
ROSÈ
BOLLINGER Brut SA € 115
BENOIT LAHAYE Rosè de Maceration Brut SA € 85BOLLICINE ITALIANE
TRENTINO ALTO ADIGE
FERRARI “Riserva Lunelli” Trentodoc Brut 2012 € 75
HADERBURG “Hausemannhof” Riserva Brut 2009 € 78
MARCHESI GUERRIERI Trentodoc Blanc de Blancs 2016 € 38
GONZAGA Riserva Pas Dosè
MASO MARTIS “Monsieur Martis” 2015 € 68
Trentodoc Rosé de Noir Brut
ETYSSA Cuvèe n° 5 Trentodoc Extra Brut 2016 € 40
BALTER Trentodoc Riserva Pas Dosè 2013 € 50
PIEMONTE
ENRICO SERAFINO “Riserva zero” Alta Langa Pas Dosè 2014 € 55
ETTORE GERMANO Alta Langa Extra Brut 2016 € 40
LOMBARDIA
MONSUPELLO “Nature” Oltrepo Pavese Brut Nature SA € 35
CASA CATERINA “Rio Cami” Blanc de Noirs Brut SA € 70
CAVALLERI Franciacorta Brut Blanc de Blancs SA € 50
FACCOLI Franciacorta Extra Brut SA € 40
CA’ DEL BOSCO Cuvèe Annamaria Clementi 2011 € 140
Dosaggio ZeroVENETO
LE VIGNE DI ALICE “Doro Nature” Prosecco 2020 € 24
Valdobbiadene Superiore Brut
EMILIA ROMAGNA
TERRAQUILIA “Tre Sassi Zero” 2019 € 24
Verdicchio di Guiglia
Metodo Ancenstrale
CANTINA DELLA VOLTA “Il Mattaglio” Dosaggio Zero SA € 32
FRANCESCO BELLEI Cuvèe Brut Metodo Classico 2015 € 35LAMBRUSCHI
PODERI FIORINI “L’Olmaccio” Sorbara 2017 € 20
CÀ DE NOCI “Sottobosco” Emilia Rosso Frizzante 2017 € 25
CLETO CHIARLI “Lambrusco del Fondatore” 2019 € 20
Sorbara
Metodo Ancestrale
CANTINA DELLA VOLTA “Christian Bellei” VSQ 2015 € 34
Metodo Classico Brut
FRANCESCO BELLEI Cuvèe Metodo Classico Brut Rosso 2017 € 28
PALTRINIERI “L’Eclisse” Sorbara 2019 € 20
TERRAQUILIA “Falconero 24 di Monte Alfonso” 2017 € 20
Lambrusco dell’EmiliaBIANCHI
TRENTINO ALTO ADIGE
TERLAN “Tradition” Pinot Grigio 2018 € 25
“Nova Domus” Riserva 2017 € 55
PETER WACHTLER “Lahner” Sylvaner Valle Isarco 2019 € 32
TASCHLERHOF
FRANZ HAAS “Manna” Alto Adige 2018 € 32
HARTMANN DONÀ Pinot Bianco 2019 € 32
FRIULI VENEZIA GIULIA
VIE DE ROMANS “Ciampagnis” Chardonnay 2016 € 36
Friuli Isonzo
“Vieris” Sauvignon Blanc 2018 € 40
Friuli Isonzo
JERMANN “Vinnae” Ribolla Gialla 2018 € 38
EDI KEBER “K” Collio Bianco 2016 € 30
RONCUS “Roncus Bianco” 2016 € 50
Vecchie Vigne Collio
PIEMONTE
CONTERNO FANTINO “Bastia” Langhe Bianco 2018 € 38
ETTORE GERMANO “Herzù” Langhe Riesling 2017 € 33GIOVANNI ALMONDO “Le Rive del Bricco” Arneis Roero 2019 € 38
VIGNETI MASSA Derthona Timorasso 2019 € 30
ENRICO SERAFINO “Grifo del Quartaro” Gavi di Gavi 2020 € 28
MARCHE
SANTA BARBARA “Back to Basics” 2018 € 30
Verdicchio Castelli di Jesi
FATTORIA SAN LORENZO “Le Oche” 2018 € 26
Verdicchio Castelli di Jesi
TOSCANA
GUADO AL MELO “Criseo” Bolgheri Bianco 2018 € 35
TENUTA ORNELLAIA Poggio alle Gazze 2016 € 68
CAMPANIA
QUINTODECIMO “Via del Campo” Falanghina 2019 € 52
MARISA CUOMO “Furore” Bianco 2018 € 34
“Fiorduva” Bianco 2017 € 75
SICILIA
TENUTA DELLE TERRE NERE Etna Bianco 2020 € 34
PIETRADOLCE Etna Bianco 2020 € 28FRANCIA
VALLE DELLA LOIRA
PIERRE LUNEAU PAPIN “Clos des Allèes” 2018 € 32
Muscadet de Sevre et Maine
DOMAINE AUX MOINES “Roche aux Moines” Savennierès Sec 2017 € 68
DE LA DOUCETTE Puilly Fumè 2017 € 48
BORGOGNA
JC & R BESSIN Chablis Vieilles Vignes 2018 € 38
PHILIPPE COLIN Chassagne Montrachet 2018 € 76
MICHEL BOUZEREAU Bourgogne Blanc 2019 € 40
ALSAZIA
MARCEL DEISS Gewürztraminer 2016 € 45ROSSI
TRENTINO ALTO ADIGE
DALZOCCHIO Pinot Nero Dolomiti 2016 € 48
MANINCOR “Rubatsch” Lagrein 2016 € 45
HOFSTATTER “Meczan” Pinot Nero 2019 € 28
FORADORI Teroldego 2016 € 40
HARTMANN DONÀ Pinot Noir Alto Adige 2018 € 38
FRIULI VENEZIA GIULIA
LE DUE TERRE Merlot 2014 € 48
PIEMONTE
CAVALLOTTO Langhe Nebbiolo 2016 € 40
“Bricco Boschis” Barolo 2015 € 75
“Bricco Boschis” Barolo 2013 € 80
BRUNO ROCCA Barbaresco 2017 € 60
GAJA Barbaresco 2017 € 240
ETTORE GERMANO “Cerretta” Barolo 2013 € 85
RENATO RATTI “Colombè” Langhe Dolcetto 2019 € 26
SEGHESIO Barbera d’Alba 2019 € 26VENETO
MASSIMAGO “Conte Gastone” 2015 € 55
Amarone della Valpolicella
“Mariabella” Valpolicella Ripasso 2017 € 30
CÀ DEI RONCHI Amarone della Valpolicella 2011 € 75
EMILIA ROMAGNA
LURETTA “Achab” Pinot Nero Colli Piacentini 2013 € 42
“Achab” Pinot Nero Colli Piacentini 2015 € 42
NOELIA RICCI “Vigneto Godenza” 2019 € 30
Romagna Sangiovese Superiore
FATTORIA NICOLUCCI “Tre Rocche” 2017 € 22
Romagna Sangiovese Superiore
TENUTA LA VIOLA “Il Colombarone” 2018 € 22
Romagna Sangiovese Superiore
TOSCANA
ISOLE E OLENA Chianti Classico 2018 € 32
FELSINA “Fontalloro” 2012 € 76
TENUTA DI TRINORO “Le Cupole” 2016 € 46
MONTEVERTINE “Montevertine” 2015 € 70
GUADO AL TASSO Bolgheri Superiore 2008 € 140
AVIGNONESI 50 & 50 2016 € 110
& CAPANNELLECAPANNELLE Solare 2006 € 80
Solare 2007 € 80
Solare 2009 € 80
IL POGGIONE Brunello di Montalcino 2012 € 72
IL COLLE Rosso di Montalcino 2018 € 38
CAMPANIA
PERILLO Taurasi Riserva 2008 € 62
MARISA CUOMO “Furore Rosso” Costa d’Amalfi 2018 € 32
CIRO PICARIELLO “Zi Filicella” Aglianico Irpinia 2015 € 24
SICILIA
GRACI Etna Rosso 2017 € 32
MARABINO Rosso di Contrada 2017 € 24FRANCIA
BORGOGNA
DOMAINE CHICOTOT “Les Charmottes” Nuits-St-Georges 2018 € 70
DOMAINE TORTOCHOT “Les Corvèes” Gevrey Chambertin 2017 € 98
DOMAINE MARECHAL “Cuvèe Gravel” 2018 € 38
Cote d’Or Bourgogne Rouge
VALLE DEL RODANO
JEAN LUC JAMET Côte-Rôtie Terrasses 2016 € 125
LE VIEUX TELEGRAPHE “Télégramme” 2018 € 56
Châteauneuf du Pape Rouge
CHÂTEAU DU CHATELARD “Terre de Lumière” 2016 € 34
Moulin a Vent BeaujolaisROSATI PROVENZA CHATEAU SIMONE Palette Rosè 2019 € 58 PUGLIA MASSERIA LI VELI Susumaniello Rosato Salento 2020 € 28
DOLCI
TRENTINO ALTO ADIGE
CANTINA DI TOBLINO Vino Santo 50 cl 2003 € 40
PIEMONTE
SARACCO Moscato d’Asti 2020 € 28
EMILIA ROMAGNA
FATTORIA ZERBINA “Arrocco” Romagna Albana 2019 € 40
Passito 50 cl
PORTOGALLO
QUINTA DO NOVAL Aged Tawny Port 10 anni SA € 50Via Circondariale San Francesco, 2
41042 Fiorano Modenese - MO - Italy - tel. +39 0536 1753281
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