VINI E BIRRE - RISTORANTE TORTA FRITTA PIZZA - Tacabanda
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RISTORANTE TORTA FRITTA PIZZA VINI E BIRRE
La nostra carta dei vini è frutto di una costante ricerca e selezione
di prodotti e aziende che hanno fatto la storia del vino in Italia e
altri, più giovani, che crediamo la possano fare.
Molta attenzione è stata data anche alla filosofia di produzione.
Troverete aziende che producono vini da coltivazioni biologiche,
alcune in fase di conversione, piccole produzioni e altre che
valorizzano il territorio mantenendo la tradizione.
SE LA BOTTIGLIA CHE AVETE ORDINATO NON È FINITA...
... POTETE PORTARLA VIA CON VOI E
GODERVELA IN UN SECONDO MOMENTO !
Il brend East Lombardy nasce a grazie alla decisione di Bergamo,
Brescia, Cremona e Mantova di unirsi, puntando sul connubio tra
patrimonio artistico-naturalistico e grande tradizione enogastronomica.
Gli obiettivi di questo progetto che condividiamo e sosteniamo sono:
• un consumo consapevole e sostenibile del cibo;
• favorire i piccoli produttori locali;
• valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio.
i Vini al Bicchiere
Spumanti
Franciacorta Brut Ronco Calino 6,00
DOCG Franciacorta - Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Ampio ed elegante, con sentori di frutta immatura, sensazioni balsamiche e di biscotto.
Prosecco “Bosco di Gica” Brut ‘19 Adami 3,50
DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore - Glera 95-97%, Chardonnay 3-5%
Profumi suadenti e piacevolmente secco, agrumato e floreale.
Bianchi
Lugana ’18 Zamichele 3,50
DOC Lugana - Turbiana 100%
Maturo ed equilibrato con note di frutta tropicale che accompagnano un finale lungo.
Ribolla gialla “Iside” ‘18 Bosco del Merlo 4,00
IGP Venezia Giulia - Ribolla gialla 100%
Sentori dolci di frutta a polpa bianca. Equilibrato, minerale e una buona sapidità
Rossi
Groppello Valtènesi ‘16 Cantrina 3,50
DOC Valtènesi - Groppello Gentile 90%, Groppello di Mocasina 10%
Colore rosso rubino. Profumo intenso di frutti rossi selvatici e spezie dolci.
Molto versatile si presta a vari abbinamenti.
Stramonia ‘18 Cascina Belmonte 4,00
IGT Benaco Bresciano Rosso - Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%
Si riconosce la prugna e la ciliegia matura. Morbido con una gradevole tannicità.
Ripasso “Soraighe” ‘17 Bennati 4,00
DOC Valpolicella Ripasso Superiore - Corvina, Rondinella, Molinara.
Caldo e rotondo con note di frutta matura in confettura, vaniglia, tabacco e cacao.
le Mezze Bottiglie
Vini Bianchi
Franciacorta ( Lombardia )
Franciacorta Brut Ronco Calino 20,00
DOCG Franciacorta - Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Ampio ed elegante, con sentori di frutta immatura, leggere sensazioni balsamiche di
basilico e di biscotto che sfuma nella vaniglia.
Valdobbiadene ( Veneto )
Prosecco “Bosco di Gica” Brut Adami 12,00
DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore - Glera 95-97%, Chardonnay 3-5%
Profumi suadenti e piacevolmente secco, fruttato e floreale.
Lago di Garda ( Lombardia )
Lugana ’18 Zamichele 10,00
DOC Lugana - Turbiana 100%
Maturo ed equilibrato con note di frutta tropicale che accompagnano un finale lungo.
Colli piacentini ( Emilia Romagna )
Ortrugo vivace ‘17 Torre Fornello 10,00
DOC Ortugo - Ortrugo 100%
Colore giallo paglierino. Profumo fresco e delicato. Sapore secco e sapido.
Vini Rosa
Valtènesi ( Lombardia )
Chiaretto ‘19 Le Chiusure 12,00
DOC Riviera del Garda Classico - Groppello, Barbera, Sangiovese
Moderno, elegante e delicato con un piacevolissimo finale al pompelmo rosa e minerale.
il Chiaretto Valtènesi.
Il procedimento, ideato da Pompeo Molmenti nel 1896,
consiste nel pigiare delicatamente le uve e
lasciarle assieme alle bucce per poche ore
da qui la definizione “vino di una notte” .
le Mezze Bottiglie
Vini Rossi
Colli piacentini ( Emilia Romagna )
Gutturnio vivace ‘18 Torre Fornello 10,00
DOC Gutturnio - Barbera 60%, Bonarda 40%
Colore rosso rubino brillante. Profumo fresco, vinoso, fruttato con netto sentore di frutta
di sottobosco. Sapore ricco e pieno, persistente con sentore di frutti di bosco.
Valpolicella ( Veneto )
Amarone “Marne 180” ‘15 Tedeschi 25,00
DOCG Amarone della Valpolicella - 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta,
Negrara, Dindarella
Note di vaniglia e di frutta dolce come ribes, mirtillo, ciliegia legate alle varietà d’uva.
Struttura robusta, rotondo. Il vino è giovane ma ben bilanciato.
Pianura Rotaliana (Trentino)
Teroldego “Lealbere” ‘18 Zeni 13,00
DOC Teroldego Rotaliano - Teroldego 100%
Dal colore intenso e profondo, al gusto pieno e rotondo giustamente acido e privo di
tannini.
Toscana
Morellino di Scansano ‘18 Terenzi 12,00
DOCG Morellino di Scansano - Sangiovese 100%
Frutto e tannini sono in un perfetto equilibrio. Ottima bevibilità grazie alla sua freschezza.
gli Spumanti
Lombardia
Franciacorta
Franciacorta “Anniversario” Brut Bersi Serlini 35,00
DOCG Franciacorta - Chardonnay 100%
Per chi ama innovazione e tradizione. Perfetto sia per l’aperitivo che a tavola.
Franciacorta Brut Ronco Calino 32,00
DOCG Franciacorta - Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Ampio ed elegante, con sentori di frutta immatura, leggere sensazioni balsamiche di
basilico e di biscotto che sfuma nella vaniglia.
Franciacorta Satèn Ronco Calino 35,00
DOCG Franciacorta - Chardonnay 100%
Un’armonia senza tempo di fiori bianchi e frutti verdi. Perlage gentile al palato. Cristallino,
cremoso e seducente.
gli Spumanti
Lombardia
Oltrepo Pavese
Monsupello Nature Monsupello 33,00
VSQ - Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%
Dotato di sentori complessi, ricorda la crosta di pane, la sua evoluzione ci riconduce
a sentori di cassis, mandorla amara e nocciola tostata. Estremamente secco, é uno
spumante dedicato agli intenditori; di rara struttura e finezza.
Monsupello Rosè Brut Monsupello 35,00
VSQ - Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%
Rosa salmone di media intensità. Al naso è fruttato, fine ed elegante. Si distinguono il
tipico sentore di crosta di pane, la mela matura e la rosa canina.
Secco con una piacevole freschezza che conferisce al palato una buona persistenza e
struttura.
gli Spumanti
Piemonte
Alta Langa
Riserva Coppo ‘11 Coppo 50,00
DOCG AltaLanga - Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Dalla grande complessità minerale e dalla struttura imponente, è uno spumante capace di
sfidare il tempo. Secco ed elegante.
Tr e n t i n o A Lt o A d i g e
Trentino
Trento doc Brut Nature Riserva ‘16 Bellaveder 40,00
DOC Trento - Chardonnay 100%
Complesso, piacevoli sentori di lievito si coniugano con note fruttate fresche, tropicali e
agrumate. Piacevolmente fresco, di corpo, persistente. Il perlage molto fine e persistente
conferisce cremosità in bocca. Affinamento e permanenza sui lieviti per 36 mesi
Trento doc Brut Nature Rosè Riserva ‘16 Bellaveder 50,00
DOC Trento - Pinot Nero 100%
Splendo color rosa antico brillante. Tracce di frutti rossi, melograno e fragole. Eccellente
freschezza e lunga persistenza. Affinamento e permanenza sui lieviti per circa 40 mesi.
Dal Maso Belvedere si domina la Valle dell’Adige: di fronte si estende la Piana Rotaliana dal Monte di
Mezzocorona alla Paganella, fino alla piramide del Monte Bondone, la montagna della città di Trento
il Prosecco
Veneto
Valdobbiadene
Bosco di Gica Brut Adami 18,00
DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore - Glera 95-97%, Chardonnay 3-5%
Profumi suadenti e piacevolmente secco, fruttato e floreale.
Ogni vigneto è un’impronta.
L’armonia tra queste crea
l’identità e il valore del
Bosco di Gica.
DALLA
Differenza
L’IDENTITÀ
i Bianchi
Lombardia
Lugana
Lugana ’18 Zamichele 17,00
DOC Lugana - Turbiana 100%
Maturo ed equilibrato con note di frutta tropicale che accompagnano un finale lungo.
Valtènesi
Chardonnay “Cobéi” ‘18 Cascina Belmonte 20,00
IGP Benaco Bresciano - Chardonnay 100%
Delicatamente esotico, note di agrumi, con rimandi di spezie e burro. Bocca cremosa e
ricca, leggermente fruttata con una vena acida e fresca.
Veneto
Soave
Soave Classico “Roccolo del Durlo” ‘18 Le Battistelle 21,00
DOC Soave - Garganega 100%
Aroma intenso che mescola sensazioni di frutta gialla con note di agrumi. Avvolgente e
intrigante nelle delicate note di erbe balsamiche. Elegante, quasi esotico.
Tr e n t i n o A lt o A d i g e
Trentino
Sauvignon Selezione Faedi ‘18 Bellaveder 25,00
IGT Vigneti delle Dolomiti - Sauvignon 100%
Sapido e fresco, secco e piuttosto caldo. Varietale e minerale.
Müller-Thurgau “San Lorenz” ‘19 Bellaveder 19,00
DOC Trentino - Müller-Thurgau 100%
Varietale, floreale, fruttato. Piacevolmente fresco, piuttosto sapido, persistente.
Friuli Venezia Giulia
Pravisdomini
Ribolla gialla “Iside” ‘18 Bosco del Merlo 18,00
IGP Venezia Giulia - Ribolla gialla 100%
Sentori di frutta a polpa bianca. Equilibrato, secco, minerale e una buona sapidità.i Bianchi
Emilia
Colli piacentini
Malvasia secca vivace ‘18 Vicobarone 13,00
DOC Colli piacentini - Malvasia Bianca Aromatica di Candia 100%
Aromatico, floreale dal tipico finale amarognolo.
Ortrugo vivace ‘19 Vicobarone 13,00
DOC Ortrugo - Ortrugo 100%
Giovane, fresco, leggermente fruttato e floreale dal perlage cremoso e persistente.
Sostenibile V.I.V.A.
SUSTAINABLE WINE
“Sviluppo sì, ma sostenibile”.
Vini Sostenibili significa vini prodotti mirando a conservare
le risorse naturali del pianeta, preziose e limitate.
Coltivare, trasformare e distribuire, prestando particolare
attenzione al nostro patrimonio ambientale.
VIGNETO ACQUA TERRITORIO ARIA
Campania
Sannio
Falanghina “Senete” ‘18 Janare 18,00
DOC Falanghina del Sannio - Falanghina 100%
Fruttato e di notevole intensità. Sensazioni di acidità per un gusto bilanciato e piacevole.
Sardegna
Gallura
Vermentino “un anno dopo” ‘18 Quartomoro 19,00
DOC Vermentino di Sardegna - Vermentino 100%
Il carattere mediterraneo, le note balsamiche e semi-aromatiche tipiche del vitigno fanno
di questo vino un perfetto alleato di tutti i piatti di pesce e vedure.Il Lago e la
Valtènesi
Proprio sulla riva occidentale del Lago di
Garda, tra uliveti e vigneti, si distende la
Valtènesi: dolci e verdi colline che
riposano quiete, mentre la natura intorno
a loro si addormenta e si risveglia, al
ritmo delle stagioni.
Groppello facile Una questione Un patto tra Il Mediterraneo
e prezioso di metodo generazioni tra le alpi
Da secoli coltiviamo e A fine Ottocento Siamo vignaioli e Rivolta al sogere del
proteggiamo l’uva Pompeo Molmenti artigiani. Tramandiamo sole, la Valtènesi è notti
autoctona della svelò la raffinata di padre in figlio la fresche, brezze leggere
Valtènesi, il nostro più vocazione in rosa della cultura e la custodia del e mattine soleggiate.
grande patrimonio. Valtènesi. L’eredità di territorio. Un clima dolce che
quell’intuizione ancora dona ai nostri vini
oggi ci accompagna. finezza ed eleganza.i Rossi
Lombardia
Valtènesi
Groppello “Portese” ‘17 Le Chiusure 16,00
DOC Valtènesi - Groppello 70%, Barbera 15%, Sangiovese 15%
Fruttato e speziato, di buon corpo. Prevale la note territoriale del Groppello percepibile
anche per la facilità di beva.
Groppello Valtènesi ‘16 Cantrina 18,00
DOC Valtènesi - Groppello Gentile 90%, Groppello di Mocasina 10%
Colore rosso rubino. Profumo intenso di frutti rossi selvatici e spezie dolci.
Molto versatile si presta a vari abbinamenti.
Singia ‘18 Cascina Belmonte 18,00
IGP Benaco Bresciano Rosso - Rebo 100%
Vinoso e fruttato, un “quotidiano” autentico, un vino che non stanca mai la beva e che
regge il pasto con giovane, briosa allegria.
Stramonia ‘18 Cascina Belmonte 20,00
IGP Benaco Bresciano Rosso - Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%
Si riconosce la prugna e la ciliegia, fresco e pulito con una nota dolce di vaniglia e
caramello. Sapido e morbido, una gradevole astringenza tannica e il calore alcolico che
riporta l’equilibrio.
Fuochi nella notte di San Giovanni ‘16 Cascina Belmonte 40,00
IGP Benaco Bresciano Rosso - Merlot, Marzemino, Rebo
Vinificazione in acciaio e affinamento in barrique per questo vino che vi stupià per
eleganza e profondità. Caldo e avvolgente, il naso è intenso. In bocca la morbidezza dei
frutti maturi e il calore dell’alcol convivono serenamente così come il bilanciamento acido-
tannico.
MalBorghetto ‘15 Le Chiusure 30,00
IGP Benaco bresciano rosso - Rebo, Merlot
Intenso e profondo nel colore e nel gusto. Una bocca elegante ed equilibratissima tra
frutto, freschezza e struttura.i Rossi
Lombardia
Montenetto
Riserva degli Angeli ‘16 Lazzari 30,00
DOC Capriano del Colle - Marzemino, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Con le sue suggestioni di confettura, fini note terrose e speziature dolci, esprime appieno
il territorio.
Botticino
Pià de la Tesa ‘17 Noventa 35,00
DOC Botticono - Barbera 30%, Sangiovese 30%, Marzemino 30%, Schiava Gentile 10%
I profumi sono fruttati, dolci e speziati. Strutturato e corposo, ma sempre elegante e
piacevole con delicata tannicità. Affina in grandi botti di rovere per 18 mesi.
Gobbio ‘17 Noventa 45,00
DOC Botticino - Barbera 35%, Sangiovese 35%, Marzemino 20%, Schiava gentile 10%
È un vino strutturato, corposo, elegante e il leggero appassimento di poca uva Marzemino
e Barbera apporta morbidezza e complessità sia all’olfatto che al gusto.
Un suolo unico in alta collina
con un microclima ideale.i Rossi
Lombardia
Franciacorta
Conte Foscari ‘17 Castello Bonomi 20,00
IGP Sebino - Cabernet Sauvignon, Merlot
Succoso, polposo con sapore pieno e complesso dalle piacevoli note erbacee.
La maturazione avviene in piccole botti di rovere di 2° e 3° passaggio per 12 mesi.
Mantovano
Lambrusco “Rosso dei Concari” ‘18 Lebovitz 15,00
DOC Lambrusco mantovano - Viadanese 50%, Maestri 30%, Marani 20%
Sentori di frutta rossa, specialmente ciliegie, e floreali come di violette. Al gusto è
equilibrato e fresco, con spiccate note primaverili e floreali.
Valtellina
Sforzato di Valtellina ‘01 Balgera 65,00
DOCG Sforzato - Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Il naso si esprime su profumi intensi di frutti scuri maturi e di viola appassita, di
confettura di more e di spezie dolci, con richiami minerali. Il sorso è caldo e avvolgente e
si distende su sensazioni dolci di frutta . Finale armonico e fine.i Rossi
Emilia
Colli piacentini (Val Tidone)
Gutturnio vivace ‘18 Vicobarone 13,00
DOC Colli piacentini - Barbera, Croatina
Intenso, fruttato e morbido. Cremoso e abbondante il perlage. Prodotto con agricoltura
sostenibile.
Gutturnio superiore ‘18 Vicobarone 13,00
DOC Gutturni0 - Barbera 55%, Croatina 45%
Rosso intenso, asciutto, vellutato. Vino quotidiano e di facile beva.
Colli piacentini (Val d’Arda)
Gutturnio Superiore ‘14 Ca’ Rossa 18,00
DOC Gutturnio - Barbera 65%, Croatina 35%
Sentori di frutta rossa matura sotto spirito e spezie anche dolci. Tannini ben integrati e
buona acidità fanno di questo vino un’ottimo compagno a tavola.i Rossi
Piemonte
Langhe
Dolcetto d’Alba “Campot” ‘18 Castello di Verduno 20,00
DOC Dolcetto d’Alba - Dolcetto 100%
Rosso rubino intenso, vivo con gradevoli riflessi violacei. Note di frutti rossi, ciliegie,
prugne e viola. Espressione ricca con un finale lungo ed equilibrato.
Nebbiolo Langhe ‘18 Castello di Verduno 25,00
DOC Langhe - Nebbiolo 100%
Rosso rubino vivo. Profumo intenso e floreale con sentori che ricordano la rosa, la viola
con un’elegante speziatura. In bocca é pieno e giustamente tannico. Ottima bevibilità.
Barolo ‘15 Diego Conterno 50,00
DOCG Barolo - Nebbiolo 100%
Al naso i profumi sono profondi e persistenti, con note di prugna e amarena matura e
speziati. Di corpo, avvolgente, con un tannino caratterizzato da un retrogusto di liquirizia.
Barbaresco ‘16 Produttori del Barbaresco 40,00
DOCG Barbaresco - Nebbiolo 100%
Annata di corpo pieno, frutta rossa matura, tannini potenti, grande strutturai Rossi
Veneto
Valpolicella
Ripasso “Soraighe” ‘17 Bennati 20,00
DOC Valpolicella Ripasso Superiore - Corvina, Rondinella, Molinara.
Caldo e rotondo con note di frutta matura su fondo di vaniglia, tabacco e cacao. Al palato
morbido e persistente.
Campo del Maestro ‘15 Brunelli 45,00
IGT Verona - Corvina veronese 40%, Oseleta 20%, Corvinone 10% Rondinella 5%, Negrara 5%,
Croatina 5%, Forselina 5%, Sangiovese 5%, Cabernet Franc 5%
Questo cru è dedicato al Maestro di vigna che, in passato, ne aveva amorevole cura.
E’ il risultato della sapiente combinazione delle principali varietà autoctone raccolte e
selezionate in base ai tempi di maturazione di ogni singolo vitigno. Sapiente combinazione
di 9 uvaggi con appassimento delle uve per 4 mesi.
Caldo, avvolgente e morbido, speziato e austero.i Rossi
Tr e n t i n o A lt o A d i g e
Alto Adige
Lagrein ‘18 Muri-Gries 22,00
DOC Alto Adige - Lagrein 100%
Elegante dalla struttura vellutata, tannini morbidi e una bevibilità meravigliosa.
Pinot Nero ‘18 Muri-Gries 22,00
DOC Alto Adige - Pinot Nero 100%
Rosso rubino brillante, dal profumo fruttato, leggermente speziato. Al palato si presenta
fruttato, con grande struttura e pienezza, tannini accattivanti e una vivace acidità.
Vallagarina
San Leonardo ‘14 Tenuta San Leonardo 85,00
IGT Vigneti delle Dolomiti - Cabernet Sauvignon 60%, Carmenère 30%, Merlot 10%
Sensazioni balsamiche di piccoli frutti di bosco e cioccolato. Il gusto è pieno, caldo, di
grande rotondità e con una persistenza aromatica intensa estremamente lunga.
Uno dei vini migliori al mondo.
San Leonardo ‘07 Tenuta San Leonardo 120,00
IGT Vigneti delle Dolomiti - Carmenère 50%, Cabernet Sauvignon 30% e Merlot 20%
Sensazioni balsamiche e di frutta rossa matura, di cioccolato, tabacco e pepe.
Il gusto è pieno, caldo, di grande rotondità e con una persistenza aromatica intensa.
Austero e meravigliosamente elegante. Uno dei vini migliori al mondo.i Rossi
Pianura rotaliana
Teroldego “Lealbere” ‘17 Zeni 20,00
DOC Teroldego Rotaliano - Teroldego 100%
Dal colore intenso e profondo, al gusto pieno e rotondo giustamente acido e privo di
tannini.
Teroldego riserva “Luigi” ‘15 Dorigati 55,00
DOC Teroldego Rotaliano - Teroldego 100%
Le uve di questo Teroldego provengono esclusivamente dal vigneto Sottodossi. Una lunga
macerazione post-fermentativa dona maturità al tannino ma con un tocco vellutato sul
palato che lascia una notevole persistenza nel retrogusto.
Friuli Venezia Giulia
Pramaggiore
Cabernet Sauvignon “Nono Miglio” ‘17 Bosco del Merlo 16,00
DOC Venezia - Cabernet Sauvignon 100%
Si distingue per il suo incantevole colore rosso brillante e per il delizioso profumo con
distinte note erbacee e speziate fresche e dolci. Il sapore è austero, corposo e vellutato.
Merlot Riserva “Campo Camino” ‘15 Bosco del Merlo 20,00
DOC Lison Pramaggiore - Merlot 100%
Un profumo ampio ed interessante per l’equilibrio tra le note fruttate e quelle speziate.
In bocca è vellutato, pieno e armonico, di ottima struttura.
Refosco Riserva “Roggio dei Roveri” ‘15 Bosco del Merlo 27,00
DOC Lison Pramaggiore - Refosco dal peduncolo rosso 100%
Il profumo è avvolgente per le eleganti note di frutti di bosco, il sapore è caldo ed
elegante. Di solida struttura, austero, avvolgente e armonico.i Rossi
Romagna
Romagna
Sangiovese “Taibo” ‘17 Tenute Santa Lucia 15,00
DOC Romagna Sangiovese - 100% Sangiovese di Romagna
Dal colore rosso rubino presenta note floreali di viola, frutta rossa fresca, mora e ciliegia.
In bocca è pieno ed equilibrato; finale lungo che rivela tannini di notevole finezza.
To s c a n a
Chianti
Chianti classico “Capotondo” ‘16 Premiata Fattoria di Castelvecchi 21,00
DOCG Chianti classico - Sangiovese 88%, Canaiolo 12%
Buon corpo, buona acidità e freschezza, con note floreali. Il profumo di frutti rossi prevale,
con tendenze al frutto maturo e leggermente speziato. Un vino di grande armonia,
equilibrato e di grande carattere.
Maremma
Morellino di Scansano ‘18 Terenzi 20,00
DOCG Morellino di Scansano - Sangiovese 100%
Frutto e tannini sono in un perfetto equilibrio. Ottima bevibilità grazie alla sua freschezza.
Bolgheri
Sassicaia ‘14 Tenuta San Guido 200,00
DOC Bolgheri Sassicaia - Cabernet sauvignon 85%, Cabernet franc 15%
Sassicaia è senza dubbio uno dei più celebri vini italiani nel mondo.
Austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida.
La grande componente aromatica lo rende piacevole già in età giovane.i Rossi
Campania
Sannio beneventano
Aglianico “Lùcchero” ‘15 La Guardiense 18,00
DOP Sannio - Aglianico 100%
Vino dal colore intenso con sfumature violacee, al profumo le sensazioni di ciliegia si
fondono a quelle vanigliate date dal passaggio in botti. Al gusto è avvolgente ed intenso.
Sicilia
Monreale
Nero d’Avola “Argille di Tagghia Vie di Sutta” ‘16 Centopassi 21,00
IGT Terre Siciliane - Nero d’Avola 100%
Fresco, profondo e complesso. Una grandissima espressione del Nero d’Avola.
Sardegna
Nuorese
Cannonau “Òrriu” ‘16 Quartomoro 16,00
Cannonau 100%
Fruttato, piacevolmente speziato con note balsamiche, elegante e lungo.i Vini da dessert
Lombardia
Alto Mincio
Passito “Le Cime” ‘17 Ricchi ml 500 4,50 / 33,00
IGT Alto Mincio - Garganega, Moscato giallo
Le uve vengono lasciate appassire in fruttaia per circa 90 gg. a cui segue affinamento di
12 mesi in tonneau ed almeno 10 mesi in bottiglia.
Bouquet complesso, con sentori di uva passa, fichi secchi, confettura di frutti gialli.
Dolci note speziate. Perfettamente equilibrato, particolarmente fresco, dolce ma non
stucchevole.
Veneto
Valpolicella
Recioto della Valpolicella Classico ‘15 Tedeschi ml 500 5,00 / 35,00
DOCG Recioto della Valpolicella Classico - 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola,
Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina
Dal colore rubino intenso e limpido. Olfatto: note di frutta dolce amalgamate a note di
legno di rovere di Slavonia. Gusto: elegante e robusta struttura, molto equilibrato.
Sicilia
Pantelleria
Passito di Pantelleria ‘16 Pellegrino ml. 500 4,50/ 33,00
DOC Pantelleria - Zibibbo coltivato ad alberello pantesco, patrimonio Unesco
Dal tipico colore giallo dorato tendente all’ambra. Dolce, mielato con evidenti note di
albicocca, frutta candita e fico secco e pera cotta..Bibite
Acqua minerale Valverde in bottiglia di vetro ½ litro 2,00
Acqua minerale Valverde in bottiglia di vetro 1 litro 3,00
Coca Cola , Coca Zero cl. 33 3,50
Birre in bottiglia
Menabrea La 150° cl 66 cl. 33
Bionda Premium Lager 4,8% 6,00 3,50
Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai
lieviti speziati usati per la sua produzione.
Bionda Non Filtrata Non filtrata 5,2% 4,00
A bassa fermentazione dall’aspetto tipicamente velato per la presenza dei lieviti in
sospensione. Dal sapore pieno, corposo e dal retrogusto morbido.
Rossa Premium Doppio malto 7,5% 4,00
Birra doppio malto con schiuma abbondante e persistente. È caratterizzata da un dolce
aroma di malto tostato e zucchero di canna sostenuta da un corpo strutturato.LUPPOLAJO è una parola italiana dell’800 che sta ad indicare il campo di luppolo.
È il nome che abbiamo scelto perchè descrive al meglio la nostra filosofia produttiva:
PRIMA DI ESSERE UN BIRRIFICIO ARTIGIANALE,
IL LUPPOLAJO È UN’AZIENDA AGRICOLA A CASTEL GOFFREDO (MN)
DOVE SI COLTIVANO TUTTE LE MATERIE PRIME
CHE SERVONO A PRODURRE LA BIRRA.
i r rif
ib
r
ic
ag
io
nvnc biben
est dvm
jo
lu
p
p o la
“fare la birra partendo dal lavoro nel campo
”BUCOLICA GEORGICA Stile: Kolsch Stile: Blanche Alta Fermentazione Alta Fermentazione IBU 23 Amaro Moderato IBU 16 Amaro Bass Plato 11,5° Plato 10,5° Alc 4,4% Vol Alc 4% Vol DESCRIZIONE DESCRIZIONE Birra chiara. Velata, dalla schiuma Birra giallo paglierino, torbida. Schiuma bianca e persistente. Sentori di cereale, bianca e compatta. Profumi di spezie, miele d’acacia, erbaceo. Gusto dolce e agrumi, camomilla e cereale. Gusto gradevolmente amaro nel finale. Vi darà dolce e delicato con leggera nota sensazioni di campagna nei mesi estivi. acidula. Di facile beva. BOTTIGLIA BOTTIGLIA Piccola cl 33 5 Piccola cl 33 5 Grande cl 75 12 Grande cl 75 12 ENEIDE CALÌ Stile: American IPA Stile: Russian Imperial Stout Alta Fermentazione Alta Fermentazione IBU 23 Amaro Alto IBU 65 Amaro Alto Plato 17° Plato 20° Alc 7% Vol Alc 8,5% Vol DESCRIZIONE DESCRIZIONE Birra color mogano con schiuma color Birra color ebano, schiuma color crema. Luppolatura ricca, con sentore cappuccino fine e compatta. Sentori di di agrume, frutta tropicale. Gusto caffè, cioccolato e liquirizia. Gusto da inizialmente dolce che lascia subito prima dolce e poi amaro con un corpo spazio ad un amaro lungo e persistente. decisamente pieno. BOTTIGLIA BOTTIGLIA Piccola cl 33 5 Piccola cl 33 5 Grande cl 75 12 Grande cl 75 12
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