CAROLINA REAPER - Casanatura Vivaio

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CAROLINA REAPER - Casanatura Vivaio
Casanatura vivaio di Mattia Malcore
                                via Vicinale Vecchia 5005
                                               0997314217

     CAROLINA REAPER
 (Il falciatore della Carolina)
                 1.800.000 gradi Shu
                 Peperoncino più piccante al mondo
                 certificato dal Guinness world records dal
                 2013. Deriva da un incrocio tra un Naga ed
                 uno Scorpion. Caratterizzato dalla
                 tipicacoda curva. Estremamente piccante,
                 con retrogusti fruttati di cannella,
                 cioccolato e ciliegia.

MORUGA SCORPION ROSSO
                 1.500.00 gradi Shu
                 Peperoncino estremamente piccante,
                 originario delle isole di Trinidad & Tobago,
                 dal sapore speziato. Peperoncino più
                 piccante al mondo fino al 2013 e
                 all'avvento del Carolina reaper.

       SEVEN 7 POTS
                 1.300.00 gradi shu
                 Il suo nome deriva dalla diceria degli
                 appassionati secondo i quali basterebbe
                 uno di questi peperoncini ad insaporire
                 “seven pots” (sette pentole) di stufato.
                 Super piccante dal sapore di frutta esotica
                 e profumo agrumato. Ottimo per la
                 produzione di polveri e oli piccanti.

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  TRINIDAD SCORPION ROSSO
                  1.300.00 gradi shu.
                  Classificato dal 2012 come il peperoncino
                  più piccante al mondo.
                  Ha dimensioni molto grandi, tra i 4 e i 6cm,
                  e una caratteristica "coda di scorpione", a
                  cui deve il nome.
                  Al piccante si accompagna un sapore
                  fruttato. In cucina si consigliano
                  abbinamenti di carne: cacciagione e
                  brasato in particolare.

 TRINIDAD SCORPION GIALLO
                  1.300.00 gradi shu
                  Pianta molto produttiva. Il frutto diventa
                  giallo a maturazione completa. Sapore di
                  frutta esotica e profumo agrumato

TRINIDAD SCORPION CHOCOLATE
                  1.300.000 gradi shu
                  Variante dello Scorpion con frutto più
                  grande. Come la sua varietà rossa ha un
                  sapore di frutta esotica e un buon profumo
                  di agrumi.

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BIG NAGA BHUT JOLOKIA
               1.000.000 gradi shu
               Soprannominato “ghost pepper”,
               peperoncino fantasma, perché la sua
               piccantezza si avverte solo in un secondo
               momento rispetto al morso, mostrandosi
               improvvisamente. I frutti, di un bel colore
               arancio-rosso, sono di grandi dimensioni.
               Variante del Naga Morich.

NAGA MORICH CHOCOLATE
               900.000 gradi shu
               Variante del Naga Morich, più piccante,
               noto anche come HOBOLOKIA. Ha un aroma
               fruttato dal sentore di cioccolato e
               ciliegie. Il frutto diventa marrone a
               maturazione ultimata. Adatto a barbecue e
               grigliate su carni rosse e sughi.

    NAGA MORICH
               800.00 gradi shu.
               Peperoncino più piccante al mondo fino al
               2012, quando è stato soppiantato dal
               Trinidad Scorpion.
               Dal colore rosso acceso, ha un sapore
               fruttato al palato e la piccantezza arriva
               lentamente ma persiste a lungo. Proprio a
               questa caratteristica deve il suo nome, che
               significa “morso di serpente”.
               Consigliato con piatti di carne.

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NAGA MORICH SALMONE
              600.000 gradi shu.
              Peperoncino dal sapore raffinato, con
              aromi fruttati di cannella e ciliegia. Molto
              apprezzato con carni grigliate e sughi.

HABANERO CHOCOLATE
              400.000 gradi shu.
              Uno dei peperoncini più ricercati tra gli
              appassionati, ha un retrogusto molto
              particolare, fruttato con note di cacao.
              A maturazione il peperoncino ha un bel
              colore marrone brillante e raggiunge i 5-7
              cm di lunghezza.
              Consigliato con piatti di carne e perfetto
              con le salse.

  HABANERO ROSSO
              350.00 gradi shu.
              Peperoncino dalle origini messicane.
              La forma è arrotondata e a maturazione ha
              un colore rosso brillante. Raggiunge i 5 cm
              di lunghezza.
              Ha un sapore fruttato, con sentore di
              peperone. La piccantezza è decisa e
              prolungata al palato.
              Consigliata con zuppe di legumi e carne
              stufata o alla brace.

HABANERO ARANCIONE
              350.000 gradi shu.
              Ha un sapore piacevolmente aromatico e a
              maturazione i frutti sono di color arancio
              brillante. Rispetto agli altri esemplari di
              Habanero ha una maturazione precoce.
              Consigliato con piatti delicati, come ad
              esempio zuppe di ceci.

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HABANERO BIANCO
             350.000 gradi shu.
             Ricercato dai collezionisti, dal sapore
             intenso e fruttato, con sapore deciso.
             Utilizzato con sughi e con il cioccolato.

 BENI HIGHLANDS
             300.000 gradi shu.
             Peperoncino boliviano molto robusto e
             produttivo. Molto piccante e dal
             pronunciato aroma fruttato. Al taglio
             sprigiona un buon profumo floreale.

PANAMENO SANTANA
             300.000 gradi shu.
             Pianta molto produttiva, con frutto di un
             bel rosso vivace a maturazione. Ottimo il
             suo abbinamento col cioccolato.

       FATALII
             300.000 gradi shu.
             Peperoncino dalle origini caraibiche, molto
             diffuso in Africa. Appartiene alla categoria
             degli Habanero.
             Ha un sapore particolare con accenti di
             agrumi e frutta esotica. A maturazione ha
             un colore giallo brillante.
             Si consiglia in abbinamento a piatti di
             carne e a verdure cotte.

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  COSTARICA ZETA HOT
               200.000 gradi shu.
               Alberello di peperoncini molto produttivo,
               con frutto rosso intenso a maturazione.
               Molto apprezzato con salse e con piatti di
               legumi.

   PIMIENTA DA NEIDE
               200.000 gradi Shu.
               Varietà molto ricercata dai collezionisti.
               Presenta dei frutti scuri, quasi neri, che
               non cambiano colore in maturazione.
               L'aroma è ottimo, utilizzato per la
               preparazione di polveri piccanti. Anche la
               pianta è particolarmente decorativa, con
               bei fiori bianco-viola.

JAMAICAN SCOTCH BONNET
               200.000 gradi shu.
               Peperoncino giamaicano dalla forma a
               cappello. A maturazione virano dal verde al
               giallo. Tipico ingrediente della sala per il
               pollo alla Giamaicana, la Jamaican Jerk
               Chicken. Molto profumato e dal retrogusto
               fruttato.

      CHUPETINO
               200.000 gradi shu.
               Chiamato anche "capezzoli di scimmia" o
               "biberon" per la sua particolare forma
               arrotondata con coda molto prominente.
               Non supera i 2 cm di grandezza.
               Ha un sapore molto gradevole, con dolci
               note vegetali di peperone. A maturazione
               assume un colore rosso vivido.Consigliato
               con piatti di mare, con risotti e con salse.

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DIAVOLICCHIO CALABRESE
               150.000 gradi shu.
               Varietà originale calabrese.
               La pianta ha sviluppo compatto ed è
               estremamente produttiva. Presenta frutti
               piccoli, circa 3 cm, che a maturazione sono
               di un bel rosso vivo. Diffuso per sia per il
               consumo fresco che per l'essiccazione.
               Molto utilizzato in salse piccanti e in piatti
               della tradizione mediterranea.

        CEDRINO
               50.000 gradi shu.
               Molto produttivo, con molti frutti giallo
               brillante. Adatto ad abbinamenti di pesce.
               Deciso retrogusto di limone, unico nel suo
               genere.

        TABASCO
               50.000 gradi shu.
               Pianta molto produttiva, con frutti molto
               colorati, dal verde al rosso. Ingrediente
               della famosa salsa tabasco.

VIOLETTO o FUOCO NERO
               50.000 gradi shu.
               Pianta molto ornamentale, con foglie
               scurissime e frutti quasi neri a
               maturazione. Aroma piccante e pungente,
               molto adatto all'essiccazione.

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  FUOCO DELLA PRATERIA
                50.000 gradi shu.
                Presenta frutti a cornetto disposti a
                mazzetto. Utilizzata anche a scopi
                ornamentali poiché presenta allo stesso
                tempo frutti dai colori differenti: viola,
                arancio, rosso, giallo.

NASO DEL DIAVOLO (PANCHO)
                30.000 gradi shu.
                Pianta molto produttiva e rustica. I frutti
                sono a forma piramidale, rossi a
                maturazione. Adatto ad essere riempito o
                consumato crudo.

    HOT DAISY CAP1546
                30.000 gradi shu.
                Varietà di origine giapponese, con fiori
                viola e foglie di un bel verde scuro.
                Presenta frutti di colore differente allo
                stesso tempo. Conosciuto anche come
                “bonsai pepper”.

        CUORICINO
                30.000 gradi shu.
                Peperoncino dalla caratteristica forma a
                cuore, rosso a maturazione. Frutto di
                piccole dimensioni, adatto al consumo
                crudo.

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   ACRATA (viagra naturale)
                 30.000 gradi shu.
                 Bella pianta che cresce in altezza, con
                 frutti che nascono neri e maturano dal
                 verde al rosso intenso. Ottimi essicati e
                 con carni crude in tartare.

MAZZETTO ARANCIO STROMBOLI
                 25.000 gradi shu.
                 Produce mazzetti di peperoncini allungati
                 di color arancio brillante, dall'aspetto
                 particolarmente apprezzato. Piccantezza
                 pungente ma non molto persistente,
                 gradevole.

   MAZZETTO ROSSO ETNA
                 25.000 gradi shu.
                 Produce mazzetti di peperoncini allungati
                 di color rosso intenso, dall'aspetto
                 particolarmente apprezzato. Piccantezza
                 pungente ma non molto persistente,
                 gradevole.

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   JALAPENO
           10.000 gradi shu.
           Originario del Messico, è tra i peperoncini
           messicani più conosciuti.
           Ha una piccantezza decisa e prolungata.
           A maturazione ha un bel colore tra il verde
           e il rosso carico. Il frutto, di forma conica,
           è molto carnoso e raggiunge una lunghezza
           tra i 3 e gli 8 cm.
           Consigliato con stufati, piatti di carne,
           salse piccanti, ma sono molto utilizzati
           anche per la salamoia, essiccato e ridotti
           in polvere.

AJI AMARILLO
           15.000 gradi shu.
           Tipico peperoncino del Perù, utilizzatissimo
           nelle ricette tradizionali. Ha un retrogusto
           fruttato che lo rende ottimo per il consumo
           crudo, ma anche per preparazioni
           aromatizzate, come le salsicce.

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