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www.ristoclassique.it ristorante e pizza creativa
BANQUETING · DEGUSTAZIONI · MEETING · RESORT · WEDDING & EVENTS
Lazise · Pacengo · Peschiera · Desenzano · Borghetto sul Mincio
il Bar
Kick Starters - Aperitivi
Aperol Spritz € 6
Hugo € 6
Americano € 6
Gil e Tonico rurale € 8
Negroni Fantastico (Jefferson) € 6
Campari Orange € 6
Gardamade Analcolico (Gingerbeer, carota, limone del Garda, menta fresca) € 6 In terrazza sopra la Plume
Analcolici € 4.5 PROSSIMA APERTURA
Craft Beers - Birre Artigianali
Stonehenge IPA 0,33 - Birrificio Lariano (Frutti tropicali, segale, amara) € 5
Pils Grigna 0,33 - Birrificio Lariano (Birra chiara, bassa fermentazione, aroma di malto, floreale) € 5
Heaven 0,5 - Birrone (Bianca, leggera, speziata) € 8
SS46 0,5 - Birrone (Hell, chiara, perlage fine, fresca) € 8
La Bianca 0,5 - Matthias Müller (Birra di frumento al malto di farro, semplice e delicata) € 8
La Shila 0,33 - Matthias Müller (Birra rossa doppio malto) € 5
Audace 0,75 - 32 Via Dei Birrai (Birra bionda forte, alta fermentazione, leggermente agrumata) € 14
Admiral 0,75 - 32 Via Dei Birrai (Birra ambrata doppio malto) € 14
4 Mori lattina 0,33 - (Birra farro e luppolo) € 6
Beers le Bevande
Spina Piccola - Moretti 0,2 € 3
Drinks
Spina Media - Moretti 0,4 € 5.5 Acqua minerale 0,75 l € 3
Weizen Erdinger 0,5 € 6
Bibite lattina 0,33 l € 3.5
Beck’s 0,33 € 4.5 (Coca, Light, Zero, Chinotto)
Corona 0,33 € 4.5
Bibite 0,2 l € 3
Rossa Moretti 0,33 € 4.5
Ichnusa Non Filtrata 0,33 € 4.5 Bibite 0,4 l € 5.5
Analcolica Moretti 0,33 € 4.5 Succhi 0,25 l € 2.5
(arancia, mela, pesca, ananas)
l’Apertura
(Leicht lässt es sich beginnen - Hors d’oeuvres)
Verdure in pinzimonio € 6
Rohe Gemüseplatte
Raw fresh vegetables with a vinaigrette dip
Sfoglia croccante
funghi cardoncelli, Squaquerone e crema di cavolo € 9
Knusprige Blätterteig mit Cardoncelli Pilzen,
Squaquerone Käse und Kohlcreme
Crispy puff pastry with Cardoncelli mushrooms,
Squaquerone cheese and Cabbage Cream
Tartare di Manzo piemontese “Cazzamali”,
pan brioche e il suo condimento € 13
Rindertartar, Briochebrot und Dressing
Beef tartare, brioche bread and dressing
Il vitello è tonnato € 12
Roast beef di vitello, maionese al cappero e tonno
Kaltes Kalbfleisch in Thunfischsauce - Cold veal with tuna sauce
Crudo “Ruliano” 24 mesi e melone € 14
“Ruliano” Rohschinken im Alter von 24 Monaten mit Melone
“Ruliano” raw ham aged 24 months with melon
Polpo al miso di soia caramellato € 12
Karamellisierter Soja-Miso-Oktopus
Caramelized soy miso octopus
Cozze al pomodoro datterino e origano fresco € 13
Miesmuscheln mit Tomaten und frischem Oregano
Mussels with tomato and fresh oregano
Antipasto di pesce della casa € 15
Via Giotto 2 - Fraz. Borghetto - 37067 Valeggio Sul Mincio (VR)
Vorspeise aus Fisch nach Art des Chefs
Tel. +39 045 4500255 - info@corteregiarelais.it - www.corteregiarelais.it Starter chef’s mixed fish
Gambero rosso 1 pz € 4
1 Stück von Rote Garnelen - 1 piece of red shrimp
Ostriche “Gourmandise” 1 pz € 4
1 Stück von “Gourmandise” Auster - 1 piece of “Gourmandise” Oyster
Proseguiamo Con Radicchio, Zucca e Gorgonzola DOP (bianca) € 10
Mozzarella, Radicchio di stagione IGP,
zucca e Gorgonzola DOP (bianca)
Salame Piccante, Pomodori Secchi
e Pecorino Sardo (bianca) € 10
(Weiter geht’s mit… - Followed by...) Mozzarella, pomodori secchi,
Mozzarella, Saison Radicchio, Pecorino Sardo DOP, salamino piccante
Kürbis und Gorgonzola Käse Mozzarella, getrockneten Tomaten,
Mozzarella, Seasonal radicchio, Pecorino Käse, scharfe Salami
pumpkin and Gorgonzola cheese Mozzarella cheese, sun-dried tomatoes,
Paccheri ai cardoncelli, salsiccia mantovana e crusco senese € 13 Sheep cheeses DOP, hot salami
Paccheri mit Cardoncelli, Mantuanische Wurst und Crusco-Pfeffer
Ortaggi € 9
Paccheri pasta with cardoncelli, Mantuan sausage and crusco pepper Polpa di pomodoro, mozzarella, ortaggi di stagione Patate, Provola
Gehackte Tomaten, Mozzarella, Saison Gemüse
Tomato pulp, mozzarella, seasonal vegetables e Salsiccia Mantovana (bianca) € 9
Gnocchi alla Norma € 11 Mozzarella, patate saltate,
Gnocchi, salsa alle melanzane e ricotta stagionata salsiccia mantovana, Provola, Rosmarino
Ricotta, Pancetta, Pistacchi (bianca) € 10 Mozzarella, Kartoffeln, Wurst,
Gnocchi mit Auberginensauce und gewürzter Ricotta
Mozzarella, ricotta mantecata, pancetta, pistacchi salati Provola-Käse, Rosmarin
Gnocchi with aubergine sauce and seasoned ricotta Mozzarella, Ricotta, Bacon, gesalzene Pistazien Mozzarella, baked potatoes,
Mozzarella, ricotta, bacon, salted pistachios sausage, Provola cheese, Rosemary
Tortello all’anatra, burro al parmigiano e fondo di vitello € 13.5
Tortello mit Ente, Parmesanbutter und Kalbsbrühe
Tortello with duck, Parmesan butter and veal stock
Pizza Fritta
Spaghetti alla chitarra, Bagoss, pepe e guanciale € 12.5
Panzerotto € 9 Montanara € 9
Chitarra-Spaghetti mit Bagoss Käse, Pfeffer und Speck Ricotta, mozzarella, salamino piccante, basilico Pomodoro San Marzano, Bufala
Chitarra spaghetti with Bagoss cheese, pepper and bacon Frittierte Pizza mit Ricotta, Mozzarella, würzige Salami, Basilikum Frittierte PIzza mit San Marzano Tomate, Büffelmozzarella
Fried pizza with ricotta, mozzarella, spicy salami, basil Fried pizza with San Marzano tomato, Buffalo mozzarella
Bigoli, agone del Garda
grano arso e finocchietto € 13
Bigoli mit Agone Fisch des Gardasees, Weizen und Fenchel
Bigoli with Agone fish of Garda Lake, wheat and fennel
la Pizza ai Fermenti di Grano...
È la pizza contemporanea da degustazione dalla base alta e fragrante.
Paccheri alle mazzancolle, Il lievito madre vivo, i profumi del grano saraceno e del farro sono le sue caratteristiche.
pomodoro giallo e burratina affumicata € 15
Fiori di zucca, burrata e guanciale € 14 Burrata, San Marzano e Crudo Ruliano € 14
Paccheri mit mazzancolle Garnele, gelben tomaten und geräuchertem burratina Mozzarella, fiori di zucca, burrata, crumble di guanciale Burrata, San Marzano, prosciutto crudo Ruliano 24 mesi
Paccheri with mazzancolle shrimp, yellow tomato and smoked burratina Mozzarella, Zucchiniblüten, Burrata-Käse, Speckstreusel Burrata, San Marzano tomate, Ruliano rohen Schinken
Mozzarella, courgette flowers, burrata cheese, bacon crumble Burrata, San Marzano tomato, Ruliano raw ham
Spaghetto monograno vongole veraci, Maialino tonnato e bufala € 14 Piennolo € 14
pomodori secchi e bottarga € 14.5 Maialino tranquillo, salsa tonnata, Mozzarella, pomodoro piennolo,
Spaghetti mit Venusmuscheln, getrocknete Tomaten und Bottarga pepe di Java, mozzarella di bufala, cappero fritto alici di Cetara, origano fresco
Spaghetti with clams, dried tomatoes and Botargo Spanferkel, Thunfischsauce, Mozzarella, Piennolo Tomaten,
Java-Pfeffer, Büffelmozzarella, frittierte Kapern Cetara Sardellen, frischem Oregano
Suckling pig, tuna sauce, Mozzarella cheese, piennolo tomate,
Bigoli, polipo arrosto, cicoria e ricotta affumicata € 13.5 Java pepper, buffalo mozzarella, fried caper Cetara’s anchovies, fresh oregano
Bigoli mit geröstetem Krake, Zicorie und geräuchertem Ricotta Käse
Bigoli with roasted octopus, chicory and smoked ricotta cheese
Coperto € 2 * Prodotti surgelati/congelati (polipo, calamari, tonno, gamberi, patate fritte e altri prodotti)
Gedeck * Tiefkühlprodukte (Oktopus, Tintenfisch, Thunfisch, Garnelen, Pommes frites und andere Produkte)
Cover charge * Frozen products (Octopus, squid, tuna, shrimp, fried potatoes and other products)Pizza all’Italiana la Carne
(Fleisch - Meat)
Farina tipo 1 macinata a pietra - 100% grani italiani
Hamburger di chianina con patate Dippers € 12
La carta delle pizze è frutto di ricerca e passione Pane, insalata verde, cipolla caramellata, formaggella, maionese ai cetrioli, bacon
la freschezza dei prodotti del territorio esprimono al meglio il nostro pensiero Hamburger mit Chianina Fleisch und pommes frites
Brot, Salat, karamellisierte Zwiebel, Formaggella Käse, Gurkenmayonnaise, Speck
Margherita € 6.5 Bresaola di Angus, Pomodoro Giallo, Rucola € 11 Hamburger with Chianina meat and French fries
Polpa di pomodoro, mozzarella Pomodoro giallo, mozzarella, bread, salad, caramelized onion, formaggella cheese, cucumber mayonnaise, bacon
Tomaten, Mozzarella bresaola di Angus, rucola
Tomato pulp, mozzarella Gelbe Tomate, Mozzarella, Costata di manzo con verdure di stagione € 19
Angus Bresaola, Rucola Rumpsteak mit Gemüse der Saison
Yellow tomato, mozzarella, Rumbsteak of meat with seasonal vegetables
La Plume (la margherita secondo noi) € 10 Angus bresaola, rocket
Pesto di basilico, bufala, pomodoro piennolo
Basilikumpesto, Büffel mozzarella, Tomate
Guanciale di maialino alla birra
Basil pesto, buffalo mozzarella, tomato Gorgonzola DOP e millefoglie di patate € 15
e crudo Ruliano 24 mesi € 10 Schweinebacke in Bier gekocht und Kartoffeln
Polpa di pomodoro, mozzarella, Cheek of pork cooked in beer and potatoes
Bufala Classica € 10
gorgonzola DOP, crudo Ruliano 24 mesi
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala dopo cottura,
Gehackte Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Picanha di Gallega Spagna € 19
basilico fresco
Ruliano roher Schinken Schwarzer Gallega Picanha - Gallega picanha
Gehackte Tomaten, gekochter Büffel Mozzarella,
Tomato pulp, mozzarella,
frischem Basilikum
Tomato pulp, buffalo’s mozzarella after cooking, gorgonzola, Ruliano raw ham Tagliata di polletto marinato,
fresh basil salsa barbecue e patate al rosmarino € 13
Crudo Ruliano 24 mesi, Taleggio Gegrilltes geschnitten Hähnchen mit Barbecue Soße und Rosmarinkartoffeln
Napoli D.O.P. € 10 e Cardoncelli (bianca) € 11 Grilled sliced chicken with barbecue sauce and rosemary potatoes
San Marzano DOP, alici di Cetara, Mozzarella, taleggio di bufala BIO,
bufala DOP, origano fresco crudo Ruliano 24 mesi, funghi cardoncelli
San Marzano Tomaten, Cetara Sardellen, Mozzarella, Büffel Taleggio Käse BIO,
Büffel Mozzarella, frischem Oregano
San Marzano Tomato, Cetara’s anchovies,
Ruliano roher Schinken, Cardoncelli Pilzen
Mozzarella, Taleggio di bufala BIO cheese,
il Pesce
buffalo mozzarella, fresh oregano Ruliano raw ham, Cardoncelli mushrooms (Fisch - Fish)
Prosciutto Funghi Champignon € 9 Trota e Cipolle di Tropea € 10 Branzino alla griglia € 15
Polpa di pomodoro, mozzarella, Mozzarella, trota affumicata, olive di Taggia,
Gegrillte Barsch - Grilled Bass
prosciutto cotto, champignon cipolla marinata
Gehackte Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze Mozzarella, geräucherte Forelle, Taggia-Oliven,
Tomato pulp, mozzarella, ham, mushrooms marinierte Zwiebel Pescato di lago del giorno € 14
Mozzarella, smoked trout, Taggia olives, Seefisch - Lake fish
marinated onion
Capricciosa € 10
Polpa di pomodoro, mozzarella, salamino,
Fritto misto di mare € 14.5
prosciutto cotto, funghi, olive greche Friarielli, Provola e Speck (bianca) € 9 Gemischte Fischfritüre - Mixed fried fish
Gehackte Tomaten, Mozzarella, Mozzarella, friarielli, provola affumicata, speck
würzige Salami, Schinken, Pilze, Oliven Mozzarella, Rübegrüns, geräucherte provola-Käse, speck Salmone crema allo zafferano
Tomato pulp, mozzarella, Spicy salami, Mozzarella, turnip greens, smoked provola cheese, speck e riso rosso integrale € 15
ham, mushrooms, olives Lachs mit Safrancreme und Integral rotem Reis
Cardoncelli alla piastra Seared salmon with saffron cream and integral red rice
Squaquerone, Nduja e Friarielli (bianca) € 10 e Grana Padano (bianca) € 10
Mozzarella, Squaquerone, Nduja, friarielli Mozzarella, funghi cardoncelli, scaglie di grana
Tonno scottato, albicocche confit e ricotta mantecata € 20
Mozzarella, Squaquerone Käse, Nduja Salami, Rübegrüns Mozzarella, Cardoncelli Pilze, Parmesankäse Thunfischbauch, Aprikosenconfit und cremiger Ricottakäse
Mozzarella, Squaquerone cheese, Nduja salami, turnip greens Mozzarella, Cardoncelli Mushrooms, grana flakes Tuna belly, apricot confit and creamy ricotta cheesei Contorni dall’Orto
(Beilagen - Side dishes) (Riesensalate - Big salads)
Insalata mista di stagione € 4.5 Bufala, Alici e Mela € 11
Gemischter Saisonsalat
Insalata misticanza, bufala, alici di Cetara, olive di Taggia, chips di mela, datterino confit
Mixed seasonal salad
Salat, Büffel Mozzarella, Cetara-Sardellen, Taggia Oliven, Apfelchips, Tomaten-Datterino-Confit
Salad, buffalo mozzarella, Cetara anchovies, Taggia olives, apple chips, tomato datterino confit
Patate Dippers € 4.5
Pommes frites - French-fries
Plume 2.0 € 11
Misticanza, barbabietola, Squaquerone, straccetti di bresaola, croccante di parmigiano
Verdure di stagione € 5 Gemischter Salat, Rübe, Squaquerone Käse, Bresaola, Parmesan
Saisonales Gemüse Mixed salad, beet, Squaquerone cheese, Bresaola, Parmesan
Seasonal vegetables
Patate al rosmarino € 5
Rosmarin-Kartoffeln Menù in un Piatto € 11
Rosemary-scented potatoes Riso rosso (pomodori secchi, zucchine, curry, mandorle) crema di ceci e cicoria saltata
Roter Reis (getrocknete Tomaten, Zucchini, Curry, Mandeln) Kichererbsencreme, Chicorée
Red rice (dried tomatoes, zucchini, curry, almonds) chickpeas cream, chicory
per i Più Piccoli
(für die Kleinsten... - for the children...)
Baby pizza al prosciutto o wurstel € 5
Baby-Pizza mit Schinken oder Würstchen
Baby pizza with ham or frankfurter
GENTILE CLIENTE, LE INFORMAZIONI CIRCA LA PRESENZA DI SOSTANZE
Baby maccheroni al pomodoro o ragù € 6 O DI PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
SONO DISPONIBILI RIVOLGENDOSI AL PERSONALE IN SERVIZIO.
Maccheroni mit Tomatensauce oder Bolognese soße
Maccheroni with tomato sauce or Bolognese sauce SEHR GEEHRTER GAST, INFORMATIONEN ZU SUBSTANZEN UND PRODUKTEN,
DIE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN AUSLÖSEN KÖNNEN,
ERHALTEN SIE AUF NACHFRAGE VON UNSEREM DIENSTHABENDEN PERSONAL.
Petto di pollo con patate fritte € 7.5 DEAR GUEST, YOU CAN ALSO ASK OUR STAFF ON DUTY FOR INFORMATION
ON SUBSTANCES AND PRODUCTS
Hühnerbrust mit Pommes frites THAT CAN PROVOKE ALLERGIES OR INTOLERANCES.
Chickenbreast with french fries
Hamburger, formaggella e patate fritte € 10
Hamburger mit Käse und Pommes frites
Hamburger with cheese and french fries
Cotoletta alla milanese con patate fritte € 10
Wienersnitzel mit Pommes Frites
Milanese cutlet with french friesPuoi anche leggere
