VOL.1 - Personal Trainer Rimini
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SUMMER BREEZE VOL.1
grazie per aver SCARICATO questo e-book.
QUESTO Libro digitale e’ una
raccolta di ricette di mia invenzione
in chiave fit.
come vedrai gli ingredienti sono stati
selezionati con cura per creare delle
ricette facili, gustose
da mangiare tutti i giorni
PUOI VERIFICARE I MACRONUTRIENTI
E LE CALORIE E SCANSIONARE IL CODICE A
BARRE CON myfitnesspal PER INSERIRE
IMMEDIATAMENTE LA RICETTA
nel tuo diario
Per gli ingredienti piu’ difficili
da reperire puoi consultare il mio
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SEMPRINI10
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Disclaimer:
Tutti i marchi riportati appartengono ai legittimi proprietari
INDICE: GELATI -Burro di arachidi -Gusti alla Frutta -GELATO AL sesamo -Gusto Gianduia GRANITE -Granita DI frutta -Granita al limone -Granita Kombucha TOPPING -Fit chocolate -Latte condensato light -Protein spread EXTRA -Croccante di frutta secca VEGAN CON VARIAZIONI VEGAN
myfitnesspal
BURRO DI ARACHIDI
Ingredienti: PROCEDIMENTO:
-FAGE TOTAL 2% 85g Per ottenere una consistenza perfetta accendi la
-LATTE 0,1% GRASSI 200g macchina del gelato 10 min prima.
-FARINA DI ARACHIDI DIS. 25g
-FARINA DI SEMI DI CARRUBE 2g Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere di un frulla-
-ERITRITOLO A VELO 60g* tore ad immersione, amalgama il composto e
versalo nel gelataio.
25%
13%
31%
31%
MACRO: Manteca il gelato per circa 25 min fino ad ottenere
C G P kcal
la consistenza desiderata.
17,4 4,9 27.7 230 Attento a non congelarlo troppo, altrimenti si
formeranno dei piccoli cristalli che andranno ad
alterarne la cremosità!
puoi farLO
ANCHE IN
FREEEZER
TIP:
- PER UNA VARIANTE PIU’ DIGERIBILE PUOI USARE LATTE SENZA LATTOSIO O LATTE VEGETALE DI SOIA
*Puoi sostituirlo con qualsiasi dolcificante granulato o utilizzare un dolcificante liquido
myfitnesspal
gusti alla frutta
Ingredienti: PROCEDIMENTO:
-FRUTTA 120g Per ottenere una consistenza perfetta accendi la mac-
-LATTE DI SOIA SENZA ZUC. 200g china del gelato 10 min prima.
-FARINA DI SEMI DI CARRUBE 2g
-ERITRITOLO A VELO 60g* Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere di un frullatore
ad immersione, amalgama il composto e
versalo nel gelataio.
25%
13%
31%
31%
MACRO: Manteca il gelato per circa 25 min fino ad ottenere la
C G P kcal consistenza desiderata.
9,2 4,0 7.4 104 Regola la dolcezza aggiungendo o diminuendo il dol-
cificante.
Puoi variare il tipo di frutta o creare dei mix esotici
come mango e passion fruit.
puoi farLO
ANCHE IN
FREEEZER
TIP:
- PER FARLO IN FREEZER FRULLA LA FRUTTA CONGELATA IN PICCOLI PEZZI CON IL LATTE MOLTO FREDDO E RIPONILO IN
FREEZER IN UNA BOWL DI ACCIAIO INOX; MESCOLA CON UNA FRUSTA IL GELATO OGNI 20 MIN PER 3-4 VOLTE
*Puoi sostituirlo con qualsiasi dolcificante granulato o utilizzare un dolcificante liquido
myfitnesspal
gelato al sesamo
Ingredienti: PROCEDIMENTO:
-YOGURT GRECO DI CAPRA 85g Per ottenere una consistenza perfetta accendi la
-LATTE 0,1% GRASSI 200g macchina del gelato 10 min prima.
-FARINA DI SESAMO DISOLEATA 25g
-FARINA DI SEMI DI CARRUBE 2g Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere di un frulla-
-ERITRITOLO A VELO 60g* tore ad immersione, amalgama il composto e
versalo nel gelataio.
25%
13%
31%
31%
MACRO: Manteca il gelato per circa 25 min fino ad ottenere
C G P kcal
la consistenza desiderata.
14,9 8,4 21.4 227 Per una variante ancora più golosa puoi aggiungere
4-5 g di cannella macinata.
puoi farLO
ANCHE IN
FREEEZER
TIP:
- PER UNA VARIANTE VEGETALE PUOI USARE YOGURT E LATTE DI SOIA, MA SI CONSIGLIA L’USO DI UNA
MACCHINA PER GELATO PER AVERE LA GIUSTA CONSISTENZA
*Puoi sostituirlo con qualsiasi dolcificante granulato o utilizzare un dolcificante liquido
myfitnesspal
GUSTO GIANDUJA
Ingredienti: PROCEDIMENTO:
-FAGE TOTAL 2% 57g
-LATTE PARZ.SCREMATO 82g Per ottenere una consistenza perfetta accendi la
-FARINA DI NOCCIOLE DISOL. 6,5g macchina del gelato 10 min prima.
-CACAO AMARO IN POLVERE 3,3g
-FARINA DI SEMI DI CARRUBE 1g Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere di un frulla-
-BURRO DI NOCCIOLE 3,3g tore ad immersione, amalgama il composto e
-ERITRITOLO A VELO 60g* versalo nel gelataio.
25%
13%
31%
31%
MACRO: Manteca il gelato per circa 25 min fino ad ottenere
C G P kcal la consistenza desiderata.
8,5 6,9 14 154
puoi farLO
ANCHE IN
FREEEZER
TIP:
-CON LA FARINA DI NOCCIOLE DISOLEATA PUOI PREPARARE UN FANTASTICO BURRO DI NOCCIOLE IPOCALORICO
*Puoi sostituirlo con qualsiasi dolcificante granulato o utilizzare un dolcificante liquido
myfitnesspal
GRANITA DI FRUTTA
Ingredienti: PROCEDIMENTO:
-FRUTTA FRESCA/CONGELATA 120g
Per ottenere una consistenza perfetta accendi la
-ACQUA 200g
macchina del gelato 10 min prima.
-ERITRITOLO A VELO 60g*
Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere di un frulla-
tore ad immersione, amalgama il composto e
versalo nel gelataio.
25%
13%
31%
31%
MACRO: Manteca la granita per per circa 20 min fino ad ot-
C G P kcal
tenere la consistenza desiderata.
10 0,3 1 50
puoi farLO
ANCHE IN
FREEEZER
*Puoi sostituirlo con qualsiasi dolcificante granulato o utilizzare un dolcificante liquido
myfitnesspal
GRANITA AL LIMONE
Ingredienti: PROCEDIMENTO:
-SUCCO DI LIMONE 45g
Per ottenere una consistenza perfetta accendi la
-ACQUA 150g
macchina del gelato 10 min prima.
-SCORZA DI LIMONE BIO
-ERITRITOLO A VELO 80g* Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere di un frulla-
tore ad immersione, amalgama il composto e
versalo nel gelataio.
25%
13%
31%
31%
MACRO: Manteca la granita per per circa 20 min fino ad ot-
C G P kcal
tenere la consistenza desiderata.
2,5 0 0 10 Per un gusto ancora più dissetante, aggiungi la
scorza di limone negli ultimi minuti di mantecatura.
puoi farLO
ANCHE IN
FREEEZER
TIP:
-LO SAPEVI CHE PUOI PREPARARE LA GRANITA CON L’ESTRATTORE DI SUCCHI??
PREPARA IL COMPOSTO, CONGELALO A CUBETTI E RENDILO GRANITA UTILIZZANDO L’ESTRATTORE.
*Puoi sostituirlo con qualsiasi dolcificante granulato o utilizzare un dolcificante liquido
myfitnesspal
GRANITA KOMBUCHA
Ingredienti: PROCEDIMENTO:
-TE’ KOMBUCHA 100g
Per ottenere una consistenza perfetta accendi la
-ACQUA 100g
macchina del gelato 10 min prima.
-ERITRITOLO A VELO 40g*
Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere di un frulla-
tore ad immersione, amalgama il composto e
versalo nel gelataio.
25%
13%
31%
31%
MACRO: Manteca la granita per per circa 20 min fino ad ot-
C G P kcal
tenere la consistenza desiderata.
2,6 0 0 11 Se vuoi un gusto più intenso e frizzante, puoi usare
il tè kombucha senza diluirlo.
puoi farLO Questo è lo snack perfetto per le giornate low-carb!!
ANCHE IN
FREEEZER
TIP:
-SE NON HAI LA MACCHINA PER IL GELATO PUOI SOSTITUIRE META’ ACQUA CON GHIACCIO E FRULLARE INSIEME
GLI INGREDIENTI, METTI IL COMPOSTO IN CONGELATORE E SGRANA CON UNA FORCHETTA OGNI 20 MIN.
*Puoi sostituirlo con qualsiasi dolcificante granulato o utilizzare un dolcificante liquidomyfitnesspal
FIT CHOCOLATE
Ingredienti: PROCEDIMENTO:
-LATTE PARZ. SCREMATO 40g
Le dosi riportate sono per porzione da 70g, ma
-FARINA DI NOCCIOLE DIS. 10g
preparane almeno 5-6 porzioni alla volta per un ri-
-CACAO AMARO 5g
sultato migliore.
-ERITRITOLO A VELO 30g
-AROMA NOCCIOLA (OPZIONALE) Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere di un frul-
latore ad immersione e omogeneizza il composto.
25%
13%
31%
31%
MACRO: Se ti piace il gusto del cioccolato extra fondente
C G P kcal
puoi omettere il dolcificante.
4,5 4,7 4,8 83 Per un gusto ancora più noccioloso puoi aggiunge-
re 1 goccia di aroma alla nocciola.
TIP:
-QUALORA LA FARINA DI NOCCIOLE DISOLEATA RISULTASSE TROPPO GROSSOLANA, FRULLALA PRECEDENTE-
MENTE IN UN MIXER. PER LA VARIANTE VEGAN TI BASTERÀ SOSTITUIRE IL LATTE.myfitnesspal
LATTE CONDENSATO LIGHT
Ingredienti: PROCEDIMENTO:
-LATTE PARZ. SCREMATO 100g Scalda in un pentolino il latte portandolo ad ebol-
-CREMA DI RISO IN POLVERE 3g lizione.
-FARINA DI SEMI DI CARRUBE 0.7g
-ERITRITOLO A VELO 50g Versa a pioggia i restanti ingredienti, mescolando
continuamente con una frusta.
Cuoci il composto per 3 minuti, poi toglilo dal fuoco
25%
13%
31%
31%
MACRO: e continua a mescolare per un ulteriore minuto.
C G P kcal
Fai raffreddare il latte condensato light e conserva-
7,5 1 3,4 53 lo in frigorifero per 3-4 giorni.
Diminuisci le dosi di farina di semi di carrube qua-
lora risultasse troppo denso o cuocilo per più tem-
po se la consistenza fosse troppo liquida.
TIP:
-SE AL TERMINE NOTI QUALCHE GRUMO, PUOI FRULLARE TUTTO CON UN MINIPIMER. IL DOLCIFICANTE SUKRIN
MELIS E’ COME ZUCCHERO A VELO E SI PRESTA MEGLIO AD ESSERE SCIOLTO NEL LATTE.myfitnesspal
PROTEIN SPREAD
Ingredienti: PROCEDIMENTO:
-PROTEINE IN POLVERE 5g
In un recipiente aggiungi le proteine in polvere e il
-LATTE 20g
latte a filo poco alla volta.
Mescola energicamente il composto con una frusta
continuando ad aggiungere il latte fino ad ottenere
la consistenza desiderata.
25%
13%
31%
31%
MACRO: Per una variante più leggera puoi usare acqua al
C G P kcal posto del latte.
1,2 0,6 4,6 29
TIP:
-PREPARANE UNA QUANTITA’ MAGGIORE E FRULLA TUTTO CON IL FRULLATORE A IMMERSIONE PER AVERE UNA
CONSISTENZA LISCIA E OMOGENEAmyfitnesspal
CROCCANTE Di frutta secca
Ingredienti: PROCEDIMENTO:
-FRUTTA SECCA 20g In un pentolino aggiungi il vitafiber e l’acqua.
-VITAFIBER 10g Cuoci a fuoco moderato, mescolando continua-
-ACQUA 10g mente fino a sciogliere completamente il Vitafiber.
-ERITRITOLO A VELO 10g
Aggiungi il dolcificante.
Il sukrin melis si presta molto bene dato che è
identico allo zucchero a velo, ma puoi usare anche
25%
13%
31%
31%
MACRO: la stevia polverizzandola con un mixer.
C G P kcal
Continua a cuocere, quando ottieni una consisten-
za collosa, aggiungi la frutta secca.
3 9,6 4 128
Versa il composto su carta forno stendendolo con
una spatola inumidita e lascia raffreddare a tem-
peratura ambiente.
Conservalo in frigorifero per mantenere la massima
croccantezza.
TIP:
-CON QUESTA RICETTA PUOI PREPARARE DEI CESTINI SENZA ZUCCHERI PER IL GELATO O SE USI DELLA GRANELLA
PUOI REALIZZARE DEI CROCCANTI SOTTILI DA USARE COME CIALDA.
*Puoi sostituirlo con qualsiasi dolcificante granulato o utilizzare un dolcificante liquidoPuoi anche leggere
