Estate 2021 milano - Auum
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estate 2021 milano
AUUM È LA MANIFESTAZIONE DI MASSIMO PIACERE NEL GUSTARE CIBI SUBLIMI! UN SUONO VERO, SINCERO, ESSENZIALE. AUUM RISPETTA ED ESALTA IL MEGLIO DELLA”PIZZA E CUCINA” ITALIANA, ATTRAVERSO L’ATTENTA GENUINITÀ DI INGREDIENTI E LA GRANDE SAPIENZA NELLE PREPARAZIONI. IL LOCALE NASCE DA UN’IDEA SEMPLICE, DOVE LA VOGLIA DI “NUOVO” SI LEGA FORTEMENTE ALLA TRADIZIONE: STAGIONALITÀ, MATERIE PRIME DI ALTA QUALITÀ, CHE ESPLORANO UN MONDO DI SAPORI. PARTENDO DALLA TRADIZIONE MEDITERRANEA, NE SEGUE UN PERCORSO ENOGASTRONOMICO CON UNO STILE UNICO E PERSONALE. “GUSTARE UNA PRELIBATEZZA” O “MORDERE DI GUSTO”, SI DICE AUUM! BUON APPETITO!
ANTIPASTI
O’Sciacquettiere (1, 3, 7, 9) € 20,00
(mozzarella di bufala 250 gr., crudo di parma,mortadella,
salame, parmigiana di melanzane)
(250 gr. buffalo mozzarella, prosciutto di Parma, mortadella,
salami, eggplant parmesan)
O’Cuoppo (1, 3, 7) € 10,00
(crocchè di patate, zeppoline di mare, montanara,
verdurine in pastella, provola in carrozza, arancini)
(crocchè of potatoes, seaweed, montanara,
vegetables in batter, I get in a carriage, aubergines)
Mozzarella di Bufala (7) € 10,00
Campana Dop 250 Gr.
Parmigiana di melanzane (1, 7, 9) € 12,00
(melanzane, provola, mozzarella, ragù e parmigiano)
(eggplant, smoked mozzarella cheese, mozzarella cheese,
ragù sauce and parmesan)
Millefoglie di gamberi e bufala*** € 18,00
(mozzarella di bufala, gamberi rossi, olio al basilico, (2, 7)
brunoise, pomodorini)
(buffalo mozzarella, red prawns, basil extra-virgin olive oil,
brunoise, cherry tomatoes)
Tartare di branzino** (4, 8) € 15,00
(mandorle e avocado)
CONSIGLIATO (almonds and avocado)
DALLO CHEF
Polipo piastrato* (4, 9) € 16,00
(polpo con insalata di sedano e finocchi)
(octopus with salad of celery and fennel)
Impepata di cozze (14) € 12,00
** Alimento conforme alle prescrizioni del reg. CE 853/2004 ** Food pursuant to the requirements of EC reg. 853/2004
Allegato III, sezione VIII, cap. 3, lettera D, punto 3 Annex III, section VIII, chap. 3, letter D, point 3
* Materia prima congelata o surgelata all’origine * Raw material frozen or deep frozen at the origin
PRIMI PIATTI
Spaghetti al pomodoro (1) € 11,00
(spaghettoni di Gragnano, pomodoro fresco e basilico)
(spaghetti from Gragnano, fresh tomatoes and basil)
Paccheri AUUM (1, 9, 7) € 15,00
(ragù napoletano, melanzane e provola)
(Neapoletan ragout, aubergines and provola cheese)
Ravioli Caprese (1, 4, 7) € 13,00
(ravioli fatti in casa, pomodorini e bufala)
CONSIGLIATO
(homemade ravioli, cherry tomatoes and buffalo mozzarella) AI VEGETARIANI
Genovese di polpo* (4, 9) € 16,00
(polpo, cipolla, basilico)
(octopus, onion, basil) CONSIGLIATO
DALLO CHEF
Spaghetti con le vongole (1, 2, 14, 4) € 14,00
(spaghettoni di Gragnano, vongole veraci)
(spaghettoni from Gragnano, clams)
Scialatielli ai frutti di mare (1, 14) € 18,00
(scialatielli con cozze, vongole, cannolicchi, fasolari)
(scialatielli pasta with mussels, clams, razor shells, smooth clams)
Risotto agli agrumi (1, 7) € 18,00
(gamberi rossi, agrumi marinati, riduzione agli agrumi)
(asparagus purée and crescenza cheese)
Linguine ai gamberi* (1, 2) € 16,00
(linguine di gragnano, gamberi di mazara e pomodorini)
(Gragnano linguine, prawns from Mazara and cherry tomatoes)
* Materia prima congelata o surgelata all’origine
* Raw material frozen or deep frozen at the origin
SECONDI
Tagliata di manzo 300 gr. € 20,00
(patate al forno e zucca grigliata)
(roasted potatoes and grilled pumpkin)
Filetto AUUM (7) € 20,00
(filetto di manzo, cialda al parmigiano e verdure al vapore)
(fillet of beef, Parmesan cheese flavoured wafer and steamed vegetables)
Salmon & salmon (4, 8, 11) € 20,00
(salmone grigliato in salsa di soia, tartare di salmone, avocado,
verdure saltate e al vapore)
(grilled salmon in soy sauce, salmon tartare, avocado,
sauteed and steamed vegetables)
Cotoletta alla milanese (1, 3) € 20,00
(costoletta di vitello, patate al forno)
(veal chop, roast potatoes)
Frittura di gamberi e calamari € 20,00
(1, 4, 14, 9, 2)
Soute di frutti di mare (14) € 16,00
(cozze, vongole, cannolicchi, fasolari, crostini)
(mussels, clams, razor shells, smooth clams, toasted bread)
Grigliata di pesce* (2, 4) € 22,00
(branzino, scampi, polpo, gamberi, ricciola)
CONSIGLIATO (sea bass, scampi, octopus, prawns, amberjack)
DALLO CHEF
Branzino scottato (4, 8) € 18,00
INSALATE (filetto di branzino scottato su misticanza, frutta secca e fresca)
(pan-seared sea bass fillet on a bed of mesclun salad, dried and fresh fruit)
Insalata AUUM* (2, 1, 3) € 12,00
(gamberi scottati, polpettine di avocado,
spinacino novello e salsa al peperoncino)
(shredded shrimp, avocado meatballs,
fresh spinach and chili sauce)
Caesar salad (9) € 12,00
(lattuga, pollo, salsa Caesar, capperi, parmigiano e acciughe)
(salad, chicken, Caesar sauce, capers, parmesan cheese and anchovies)
Insalata di agrumi € 12,00
(finocchi, agrumi misti, frutti di bosco)
(fennels, mixed citrus fruits and berries) CONSIGLIATO
AI VEGETARIANI
Caprese (7) € 12,00
* Materia prima congelata o surgelata all’origine
* Raw material frozen or deep frozen at the origin
AUUM PROPONE MENÙ
CHE CAMBIANO CON
LA STAGIONALITÀ
“STRETTA” DEI PRODOTTI
PASSANDO DALLA
PRIMAVERA ALL’ESTATE
E DALL’AUTUNNO ALL’ INVERNO,
MA ANCHE SECONDO
LA NATURALE DISPONIBILITÀ
DEI PRODOTTI TIPICI
ITALIANI ED ESTERI.
MENÙ
BAMBINI
KIDS’ MENU
PIZZA
F&("F.P (1, 7)
Margherita
o@\
F&)"F/O\ @LA PIZZERIA
SAN MARZANO DOP
Il pomodoro San Marzano
DOP deve essere
leggermente acidulo e
denso, sgocciolato e
frantumato a mano così
come vuole la tradizione
della vera pizza napoletana.
OLIO E.V.O.
L’olio, fondamento della
dieta mediterranea, è
importante per “legare”
condimento e disco di
pizza. La scelta del nostro
olio ricade su quello con
maggiore resistenza alla
ossidazione e con stabilità
ad alte temperature, cioè
sull’olio d’oliva, dotato di
favolose proprietà
organolettiche e olfattive.
MOZZARELLA
La nostra mozzarella è
selezionata tra i migliori
casari italiani, che
producono l’Oro Bianco
rispettando ancora i metodi
tradizionali campani.
IMPASTO
Dalla selezione di farine
alla tecnica per la
realizzazione dei nostri
impasti, seguiamo
attentamente ogni step
della nostra piccola filiera.
Garantiamo un prodotto
sano e digeribile, cotto con
forno a legna e dal gusto
eccezionalmente
napoletano.LE CLASSICHE
SCEGLI L’IMPASTO
Margherita D.O.P (1, 7) € 10,00
(pomodro S. Marzano dell’Agro Sarnese, FARINA TIPO 1 FARINA TIPO 00
fior di latte di Agerola, olio e.v.o., basilico) Farina che conserva Farina con granulometria
(S. Marzano tomato Agro Sarnese, l'autenticità e la tradizione calibrata, per una facile
mozzarella cheese of Agerola, oil e.v.o., basil) del sapore di una volta. idratazione, ottima
Prodotta con una selezione lavorabilità. Per impasti
della migliore varietà di soffici che, conservano
grani ed arricchita con leggerezza e sapore dopo
Prosciutto e Funghi (1, 7) € 8,00 germe di grano, è
funzionale ad impasti a
la cottura.
(prosciutto cotto e funghi) lunga lievitazione ed anche FARINA 5 CEREALI
(baked ham and mushrooms) come farina da taglio per
pane, pizza, dolci. Una farina pensata per i
palati più raffinati e
delicati. Un mix di 5 cereali
Filetto di Pomodoro (1, 7) € 7,50 antichi ideali per rendere
unico l'impasto di pane,
(pomodorini, mozzarella e basilico) pizza e focacce, ma anche
(cherry tomato, mozzarella cheese and basil) per le preparazioni dolci.
Margherita con Bufala (1, 7) € 9,00
(pomodoro, mozzarella di bufala e basilico)
Tomato, buffalo mozzarella cheese and basil)
Capricciosa (1, 7) € 8,00
(carciofini, mozzarella, funghi, olive, prosciutto cotto e pomodori)
(Artichokes, mozzarella cheese, mushrooms, olives, cooked ham and tomato)
Napoli (1, 7, 4) € 7,00
(pomodoro, mozzarella, acciughe e basilico)
(Tomato, mozzarella cheese, anchovies and basil)
Diavola (1, 7) € 7,50
(pomodoro, provola e salame piccante)
(tomato, smoked mozzarella and spicy salami)
4 Formaggi (1, 7) € 8,00
(mozzarella, gorgonzola, emmental e parmigiano)
(mozzarella, gorgonzola, emmental and parmesan cheeses)
La Preferita di Totò (1, 7) € 7,50
(pomodoro, parmigiano, pepe, basilico e pomodorini)
(Tomato, parmesan cheese, pepper, basil and cherry tomatoes)
Vegetariana (1, 7) € 8,50
(pomodoro, mozzarella, verdure di stagione, basilico)
(tomato, mozzarella cheese, seasonal vegetables, basil)
4 Stagioni (1) € 8,50
(salame Napoli, olive, cotto, funghi, pomodoro)
(Napoli salami, olives, cooked ham, mushrooms, tomato)
Ferdinando IV (1, 7) € 7,50
(pomodoro, melanzane, mozzarella e basilico)
(tomato, eggplant, mozzarella cheese and basil)
Re Poseidone (1, 4, 7) € 8,00
(pomodorini, mozzarella, basilico, tonno e cipolla)
(cherry tomato, mozzarella cheese, tuna and olive oil)LE CLASSICHE
Wurstel e Patatine* (1, 7) € 7.50
(mozzarella, wurstel e patate)
(mozzarella cheese, wurstel and potatoes)
Michela (1, 7) € 9,00
(provola, bresaola, ricotta e scaglie di grana)
(smoked mozzarella, bresaola, ricotta cheese, parmisan)
Donna Cesira (1, 7) € 9,00
(salsiccia, friarielli e provola)
(sausage, friarielli and smoked mozzarella)
Nerano (1, 7) € 7,50
(provola, zucchine e scaglie di Grana)
(smoked mozzarella, zucchini, Grana cheese flakes)
Focaccia a stella (1, 7) € 7,00
(pomodorini, rucola e scaglie di grana)
(cherry tomatoes, rocket and Grana cheese flakes)
SCEGLI L’IMPASTO
FARINA TIPO 1 FARINA TIPO 00
Farina che conserva Farina con granulometria
l'autenticità e la tradizione calibrata, per una facile
del sapore di una volta. idratazione, ottima
Prodotta con una selezione lavorabilità. Per impasti
della migliore varietà di soffici che, conservano
grani ed arricchita con leggerezza e sapore dopo
germe di grano, è la cottura.
Marinara (1) € 5,00 funzionale ad impasti a
lunga lievitazione ed anche FARINA 5 CEREALI
(pomodoro, basilico, aglio, origano) come farina da taglio per
Una farina pensata per i
(Tomato, basil, garlic and oregano) pane, pizza, dolci.
palati più raffinati e
delicati. Un mix di 5 cereali
antichi ideali per rendere
unico l'impasto di pane,
Margherita (1, 7) € 6,50 pizza e focacce, ma anche
(pomodoro, mozzarella e basilico) per le preparazioni dolci.
(tomato, mozzarella cheese and basil)
Parmigianella (9, 1, 7) € 8,50
(provola e Parmigiana di Melanzane)
(smoked mozzarella and eggplant parmigiana)
Genuina (1, 7) € 9,00
(pomodorini, mozzarella di bufala e olio extravergine a crudo)
(cherry tomatoes, buffalo mozzarella cheese, cold-pressed extra-vergin olive oil)
Donna Peppa (1, 7) € 9,00
(bianca, crudo, rucola, scaglie)
(white with ham, arugula and cheese shavings)
* Materia prima congelata o surgelata all’origine
* Raw material frozen or deep frozen at the originLE GOURMET SCEGLI L’IMPASTO
FARINA TIPO 1 FARINA TIPO 00
Farina che conserva Farina con granulometria
Pesto (1, 7, 8) € 12,00 l'autenticità e la tradizione calibrata, per una facile
(focaccia semplice, stracciatella di bufala, pesto e pomodori secchi) del sapore di una volta. idratazione, ottima
(simple focaccia, buffalo stracciatella, pesto and dried tomatoes) Prodotta con una selezione lavorabilità. Per impasti
della migliore varietà di soffici che, conservano
grani ed arricchita con leggerezza e sapore dopo
germe di grano, è la cottura.
Boc (1, 7) € 12,00 funzionale ad impasti a
lunga lievitazione ed anche FARINA 5 CEREALI
(mozzarella, pomodorini cornicione ripieno di ricotta di bufala, rucola,
come farina da taglio per
bocconcini di bufala) pane, pizza, dolci. Una farina pensata per i
(mozzarella, cherry tomatoes, crust filled with buffalo ricotta, rocket, palati più raffinati e
delicati. Un mix di 5 cereali
buffalo morsels)
antichi ideali per rendere
unico l'impasto di pane,
pizza e focacce, ma anche
Mortadella (1, 7, 8) € 12,00 per le preparazioni dolci.
(fior di latte di Agerola, mortadella bolognese IGP,
pistacchi di Bronte, ricotta di Bufala, pepe nero)
(mozzarella cheese of Agerola, mortadella Bologna IGP,
buffalo ricotta, black pepper)
‘Nduja (1, 7) € 12,00
(focaccia all’ombra di pomodoro, ‘nduja mantecata,
stracciatella di bufala D.O.P., basilico e olio essenza a crudo)
(focaccia with a hint of tomato, cream of ‘nduja, buffalo stracciatella
cheese P.D.O., basil and oil essence)
Cantabrica (1, 7, 4) € 12,00
(focaccia, stracciatella di bufala, acciughe del cantabrico)
CALZONI FRITTI
(focaccia bread, buffalo stracciatella cheese, Cantabrian anchovies)
San Marzano (1, 7) € 12,00
O AL FORNO
(bianca con filetto San Marzano, olio evo e basilico)
(white with San Marzano tomato fillets, extra virgin olive oil and basil)
Don Davide (1) € 9,00
(mozzarella, pomodoro e pepe)
(mozzarella cheese, tomato and pepper)
Pinuccio (1, 7) € 9,00
(provola, salsiccia e friarielli)
(provolone cheese, sausage and friarielli)
Massimo (1, 7) € 9,00
(ricotta, provola e salame)
(ricotta cheese, provolone cheese and salami)
Eduardo (1, 7) € 9,00
(mozzarella e prosciutto cotto)
(provolone cheese and cooked ham)
Don Giovanni (1, 7) € 9,00
(ripieno di fiordilatte, all’uscita crudo, rucola, parmigiano e pomodorini)
(filled with cow milk mozzarella, ham, arugula, parmesan cheese and
cherry tomatoes)
Don Antonio (1, 7) € 9,00
(provola e scarola)
(provola cheese and escarole)DOLCI
California cheesecake (1, 7, 3, 8) € 7,00
(caramello, pasta frolla)
(caramel, short pastry)
La Crostatina (1, 3, 7) € 7,00
(crema pasticcera, amarene)
(custard, sour cherries)
Tiramisù (1, 3, 7) € 7,00
(pan di spagna e crema al mascarpone)
(sponge cake and mascarpone cream)
Sorbetto al mandarino (1, 3, 7, 8) € 6,00
(limone, lime, mandarino e mela verde)
(lemon, lime, tangerine and green apple)
Pastiera (1, 3, 6, 7, 8, 5, 12) € 6,00
Babà (1, 6, 7, 8, 5, 12) € 6,00
Ricotta e pere (1, 3, 6, 7, 8, 5, 6, 13, 11, 14 , 2)
Delizia al limone (1, 3, 7)
€ 6,00
€ 6,00
BEVANDE
Tartufo nero (1, 3, 7, 8, 5, 6) € 6,00
Vino della casa (12) € 3,00
(rosso e bianco della casa - 1/4 di lt.)
Tartufo bianco (1, 3, 7, 8, 5, 6) € 6,00 (red e white house wine - 1/4 di lt.)
Torroncino (7, 3, 8) € 6,00 (rosso e bianco della casa - 1/2 di lt
€ 6,00
(red e white house wine - 1/2 di lt.)
FRUTTA
(rosso e bianco della casa - 1 lt
(red e white house wine - 1 lt.)
€ 9,00
Acqua minerale* € 2,80
(0,75 lt)
Ananas con gelato (3, 5, 7, 8) € 7,00 Coca Cola € 3,00
(con gelato alla vaniglia) (bottiglia 0,33 lt.)
(with vanilla ice cream)
Coca Cola € 3,60
(spina 0,40 lt)
Coca Cola € 2,50
(spina 0,20 lt)
Aranciata € 3,00
(bottiglia 0,33 lt.)
Sprite € 3,00
(bottiglia 0,33 lt.)
Caffè € 1,50
Cappuccino € 3,00
. .
Limoncello € 3,00
Amaro € 3,00
Grappa € 5,00
(barricata)
* In questo locale si serve acqua potabile trattata - * In this local is served drinking water treatedPIANO DI AUTOCONTROLLO PER LA SICUREZZA ALIMENTARE
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O
COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI.
SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE PREPARATE E SOMMINISTRATE
IN QUESTO ESERCIZIO POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI O COADIUVANTI CONSIDERATI ALLERGENI
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell'allegato II
del Reg. UE n. 1169/2011 - "sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze"
HACCP SELF-CONTROL PLAN FOR FOOD SAFETY
INFORMATION FOR CUSTOMERS RELATING TO THE PRESENCE IN FOODS OF INGREDIENTS OR
TECHNOLOGICAL ADJUVANTS CONSIDERED ALLERGENS OR OF THEIR DERIVATIVES.
NOTICE TO CUSTOMERS: THE FOOD AND BEVERAGES PREPARED
IN THESE PREMISES MIGHT CONTAIN INGREDIENTS OR ADJUVANTS CONSIDERED AS ALLERGENS
List of allergenic ingredients used on these premises listed in Annex II
of EU Reg. no. 1169/2011 - “substances or products that cause allergies or intolerances”
1 Cereali contenenti glutine e prodotti derivati 8 Frutta a guscio e suoi prodotti
(grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di
Cereals containing gluten and products thereof pegan, del Brasile, pistacchi, noci macademia)
(wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut) Shell fruit and products thereof
(almonds, hazelnuts, walnuts, cashew nuts, pecan nuts,
Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts)
2 Crostacei e prodotti a base di crostacei 9 Sedano e prodotti a base di sedano
Crustaceans and products thereof Celery and products thereof
3 Uova e prodotti a base di uova 10 Senape e prodotti a base di senape
Eggs and products thereof Mustard and products thereof
4 Pesce e prodotti a base di pesce 1 1 Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
Fish and products thereof Sesame seeds and products thereof
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi 12 Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg
Peanuts and products thereof Sulfites in concentrations greater than 10 mg/Kg
6 Soia e prodotti a base di soia 13 Lupini e prodotti a base di lupini
Soy and products thereof Lupin beans or products thereof
7 Latte e prodotti a base di latte 14 Molluschi e prodotti a base di molluschi
Milk and products thereof Molluscs and products thereof
UN NOSTRO RESPONSABILE INCARICATO È A VOSTRA DISPOSIZIONE PER FORNIRE OGNI SUPPORTO O
INFORMAZIONE AGGIUNTIVA, ANCHE MEDIANTE L' ESIBIZIONE DI IDONEA DOCUMENTAZIONE,
QUALI APPOSITE ISTRUZIONI OPERATIVE, RICETTARI, ETICHETTE ORIGINALI DELLA MATERIE PRIME.
A DEDICATED MEMBER OF STAFF IS AVAILABLE TO SUPPLY CUSTOMERS WITH EVERY KIND OF
SUPPORT AND ADDITIONAL INFORMATION, EVEN PROVIDING DOCUMENTATION SUCH AS
OPERATIONAL INSTRUCTIONS, RECIPES, ORIGINAL LABELS OF RAW MATERIALS.
La Direzione - The ManagementLE NOSTRE BIRRE ALLA SPINA
PICCOLA € 3,50
MEDIA € 5,00
PICCOLA € 3,50
MEDIA € 5,00
PICCOLA € 3,50
MEDIA € 5,00
Ichnusa Non Filtrata, una birra corposa perché fatta PICCOLA € 4,00
con puro malto d’orzo.
5% vol MEDIA € 6,00
Contengono solfiti - Tutte le birre contengono allergeni (1, 12) Co
Contains sulfites - All beers contain allergens (1, 12) CoLA NOSTRA SELEZIONE DI BIRRE IN BOTTIGLIA
Birra Moretti Grand Cru - CL. 75
Tipo di birra: Ale - Gradazione alcolica: 6.8% vol - Tipo di fermentazione: Alta
Colore: ambrato, con riflessi aranciati - Gusto: raffinato - Temperatura: 8-10°C
Grand Cru è il nostro gioiello, creato ad arte dai nostri Mastri Birrai nel 2009 per festeggiare
un evento molto importante: il 150° compleanno di Birra Moretti! Pensata per veri intenditori,
regala un’esperienza gustativa unica ed è la compagna ideale per una cena a base di cucina gourmet.
€ 11,00
Birra Moretti Grani Antichi - CL. 75
Tipo di birra: Ale - Gradazione alcolica: 8% vol - Tipo di fermentazione: Alta
Colore: Ambrato - Gusto: caldo ed equilibrato - Temperatura: 8-10°C
Innovare vuol dire anche riscoprire antiche tradizioni. Lo sanno bene i nostri Mastri Birrai,
che hanno selezionato dopo un lungo percorso di ricerca tre varietà di grano coltivate all’inizio
del secolo scorso: S. Pastore, Senatore Cappelli e Pandas. Dal loro mix è nata Birra Moretti Grani Antichi,
una birra in grado di sorprendere grazie al suo bouquet avvolgente che prelude a un gusto equilibrato,
arricchito dall’aggiunta di malto d’orzo caramello. € 11,00
Birra Moretti Zero - CL. 33
Tipo di birra: Lager - Gradazione alcolica: < 0.05% vol - Tipo di fermentazione: Bassa
Colore: chiaro - Gusto: bilanciato e aromatico - Temperatura: 3°C
€ 3,50
ICHNUSA - CL. 33
Tipo di birra: LAGER - Gradazione alcolica: 4.7% vol - Tipo di fermentazione: Bassa
Colore: DORATO - Gusto: MODERATAMENTE AMARO - Temperatura: 3°C
€ 3,50
ICHNUSA NON FILTRATA - CL. 33
Tipo di birra: LAGER NON FILTRATA - Gradazione alcolica: 5% vol - Tipo di fermentazione: Bassa
Colore: DORATO - Gusto: MODERATAMENTE AMARO - Temperatura: 3°C
€ 4,00
ERDINGER - CL. 50
Tipo di birra: WEISS - Gradazione alcolica: 5% vol - Tipo di fermentazione: ALTA
Colore: GIALLO CARICO - Gusto: NOTE DI AGRUMI, BANANA E PIACEVOLMENTE ACIDULA E
FRIZZANTE - Temperatura: 3°C
€ 6,00
Birra Moretti Limone - CL. 33
Tipo di birra: Radler - Gradazione alcolica: 2% vol - Tipo di fermentazione: Bassa
Colore: paglierino - Gusto: leggero con percettibili note amare - Temperatura: 3°C
€ 3,50
Contengono solfiti - Tutte le birre contengono allergeni (1, 12)
Contains sulfites - All beers contain allergens (1, 12)PROVENIENZA VINI
BOLLICINE
Cuveè Millesimato “Col del Sole” Extra Dry € 20,00
Veneto - Colli di Soligo
Spumante Rosè Grani di Rosa € 20,00
Veneto - Casa Vinicola Merotto
Prosecco di Valdobbiadene Docg Millesimato “La Primavera di Barbara” € 22,00
Veneto - Casa Vinicola Merotto
Prosecco di Valdobbiadene Docg Extra Dry “Colbelo” € 22,00
Veneto - Casa Vinicola Merotto
Franciacorta Spumante Saten Docg € 28,00
Lombardia - Le Vedute
Franciacorta Spumante Brut Docg € 27,00
Lombardia - Le Vedute
Champagne Premiere Cru Brut € 50,00
Francia - Maison Drappier
Champagne Blanc de Noir “Nature” Brut San Soufre € 60,00
Francia - Maison Drappier
VINI ROSÈ
Pinot Nero Rosè Doc Frizzante BIO € 15,00
Emilia - Villa Tavernago
Rosato "Centovie" Igt € 18,00
Marche - Azienda Vinicola Umani Ronchi
VINI DOLCI
Passito di Pantelleria Liquoroso Dop “Menhir” Calice € 6,00
Sicilia - Martinez
Contengono solfiti - Contains sulfitesVINI BIANCHI
Schietto Chardonnay Terre Siciliane Igp BIO € 23,00
Sicilia - Dei Pricipi di Spadafora
Falanghina Beneventana Igt € 18,00
Campania - Cantina dei Monaci
Don Pietro Catarratto IGP BIO € 18,00
Sicilia - Dei Pricipi di Spadafora
Verdicchio Classico Sup. “Casal di Serra” Doc BIO € 18,00
Marche - Azienda Vinicola Umani Ronchi
Soave Classico “Monte Alto” Doc € 23,00
Veneto - Azienda Agricola Cà Rugate
Fiano di Avellino Docg € 20,00
Campania - Cantina dei Monaci
Greco di Tufo Docg € 20,00
Campania - Cantina dei Monaci
A.A. Gewurztraminer Doc € 24,00
Alto Adige - Von Blumen
A.A Weissburgunder Pinot Bianco Selection Flowers € 28,00
Alto Adige - Von Blumen
A.A. Sauvignon Selection Flowers € 28,00
Alto Adige - Von Blumen
Ribolla Gialla Igt Venezia Giulia € 20,00
Friuli - Feudi di Romans - Lorenzon
Vermentino di Sardegna Doc “Camminera” € 22,00
Sardegna - Audarya
Vermentino di Sardegna Doc € 20,00
Sardegna - Audarya
Pecorino “Centovie” Igt € 24,00
Marche - Azienda Vinicola Umani Ronchi
Riesling Renano delle Venezie Igt “Praecipuus” € 26,00
Trentino - Azienda Agricola Roeno
VINI A CALICE
A.A. Weissburgunder Pinot Bianco Selection Flowers € 8,00
Alto Adige - Von Blumen
Pecorino “Centovie” Igt € 8,00
Marche - Azienda Vinicola Umani Ronchi
A.A. Sauvignon Selection Flower € 8,00
Alto Adige - Von Blumen
Contengono solfiti - Contains sulfitesVINI ROSSI
Negroamaro Igt € 17,00
Puglia - Azienda Agricola A Mano
Brunello Montalcino Docg € 40,00
Toscana - Azienda Agricola Verbena
Don Pietro Syrah Igp BIO € 16,00
Sicilia - Dei Pricipi di Spadafora
Amarone della Valpolicella Doc legno € 55,00
Veneto - Azienda Agricola Cà Rugate
A.A. Lagrein Doc € 24,00
Alto Adige - Von Blumen
A.A. Pinot Nero Doc € 24,00
Alto Adige - Von Blumen
Barbera d'Asti Superiore 'Genio Doc € 24,00
Piemonte - Azienda Agricola Gianni Doglia
Susumaniello Salento Igt Imprint € 15,00
Puglia - Azienda Agricola A Mano
Barolo Docg € 50,00
Piemonte - Az. Agr. Bovio Gianfranco
“Zizzolo” Bolgheri Rosso Doc € 21,00
Toscana - Fornacelle
Rosso di Montepulciano Doc € 18,00
Toscana - Tenuta Valdipiatta
Principe N BIO, Nero d’Avola in purezza € 24,00
Sicilia - Principi di Spadafora
Taurasi Docg € 40,00
Campania - Rocca del Principe
Chianti Colli Fiorentini Riserva Docg “Badia a Corte” € 28,00
Toscana - Fattoria Torre a Cona, Conte Rossi di Montelera
Inferno Valtellina Superiore Docg € 30,00
Lombardia - Il Gabbiano
VINI A CALICE
Brunello Montalcino Docg € 12,00
Toscana - Azienda Agricola Verbena
Inferno Valtellina Superiore Docg € 9,00
Lombardia - Il Gabbiano
Taurasi Docg € 10,00
Campania - Rocca del Principe
Contengono solfiti - Contains sulfites coperto € 2,50Piazzale Susa, 7 - 20133 Milano MI
+39 02 70106788
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