ITALIANO INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI - +34 VHF canale 76 di servizio ZODIAC
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ITALIANO
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
+34 971.349.900
formentera@besobeach.com
VHF canale 76 di servizio ZODIAC
POSIZIONE
38º44'21.60 '' N
1º25'47.40 '' E
Prosciutto crudo iberico di bellota tagliato a mano. Con olio
d’oliva vergine e grissinetti. 1
32,00 €
Acciughe speciali di Santoña con olio d’oliva. 4
25,00 €
Carpaccio di gambero fresco. Con vinaigrette francese
e gelato di senape. 1,3,4,6,7,10
25,00 €
Alicette pescate a strascico in aceto. Con insalata di pomodori e
cipolla tenera. 4
22,00 €
Tartare di tonno marinato con frutto della passione, avocado, soia
e zenzero. 4,1,11,12
25,00 €
Melone con trucioli di prosciutto crudo iberico. Melone
Cantaloup con prosciutto crudo iberico. 4
23,00 €
Gazpacho tradizionale andaluso con fragola e il suo contorno.
Con pane, cetriolo, pepe rosso e verde, cipolla, pomodoro, aglio,
fragoloni, olio, sale e aceto. 1
13,00 €
Polpo alla brace allo stile Beso Beach.
Con patata rotta al forno e paprica.
7,12,14
30,00 €
Calamaro mediterraneo alla griglia.
Con fagioli canditi, aglio tenero e prosciutto croccante.
23,00 €
Cozze di scoglio marinate alla brace Beso Beach.
Con olio d’oliva, sale, spezie e salsa Mery.
14
22,00 €
Assortimento di crocchette abbinate.
Otto pezzi di crocchette di: pollo con salsa sweet chili, frutti di mare
con maionese di alghe, prosciutto crudo iberico con salsa agliata e
formaggio con marmellata di pomodoro.
1,2,3,4,6,7,8,12,14
19,00 €
* TUTTE LE INSALATE COMPRENDONO I LORO VINAIGRETES.
Burrata ripiena di pesto verde con rucola, avocado e frutti secchi.
6,7,8,10,11,12
23,00 €
Insalata Can Baskito. Con tonno in scabeccio, pomodoro nostrano, cuori di
lattuga di Tudela, avocado, lattuga lollo rossa, asparagi di Tudela, cipolla
rossa tenera, olive, olio d’oliva e sale.
4,6,10,12
27,00 €
Insalata Macrobiotica con cereali e prodotti ecologici. Quinoa condita su
lamella di rapa rossa, carota, rapanelli, semi di girasole e yogurt alla menta.
6,8,10,12
23,00 €
Insalata Verde di lattuga, cipolla tenera e olio d’oliva extravergine.
16,00 €
* LE PAELLAS, IL RISO, LE NOODLES E LE CALDAIE SONO PREPARATI PER UN MINIMO DI DUE
PERSONE E UN MASSIMO DI DUE VARIETÀ PER TABELLA.
Paella cieca con frutti di mare.Con riso, gamberi, coda di gamberetto,
coda di rospo, seppia, calamaro, fondo di pesce, aglio, pomodoro,
paprica, olio e sale. 1,2,4,9,12,14
p.p. 29,00€
Paella speciale con gamberi rossi.Con riso, gamberi rossi giganti, code di
gamberi, coda di rospo, seppia, calamaro, aglio, paprica, pomodoro,
fondo di pesce, olio e sale. 1,2,4,9,12,14
p.p. 38,00€
Paella con astice fresco. Con riso, astice, code di gamberi, coda di rospo,
seppia, calamaro, aglio, pomodoro, paprica, brodo di pesce, olio e sale.
1,2,4,9,12,14
p.p. 38,00€
Paella con aragosta fresca.Con riso, aragosta, gamberi, seppia, coda di
rospo, calamaro, aglio, pomodoro, paprica, brodo di pesce, olio e sale.
1,2,4,9,12,14
200€/kg di aragosta + p.p. 15,00€
Riso nero tutti mare. Con riso, seppietta, inchiostro di calamaro, seppia,
coda di rospo, code di gamberi, calamaro, aglio, pomodoro, paprica,
brodo di pesce, olio e sale. 1,2,4,9,12,14
p.p. 30,00€
Paella con verdure dell’orto. Con riso, asparagi, fagiolini, carciofi,
melanzane, pomodoro, aglio, carota, paprica, brodo di verdure,
olio e sale. 1,2,4,9,12,14
p.p. 29,00€
Fideuá di “fideos” fini con pesce e frutti di mare. Con pasta corta
“fideos”, code di gamberi, coda di rospo, calamaro, seppia, aglio,
pomodoro, paprica, brodo di pesce, olio e sale. 1,2,4,9,12,14
p.p. 29,00€
Fideuá di “fideos” fini con astice. Con pasta corta “fideos”, astice, coda di
gambero, coda di rospo, calamaro, seppia, aglio, pomodoro, paprica,
brodo di pesce, olio e sale. 1,2,4,9,12,14
p.p. 38,00€
Fideuá di“fideos” fini con aragosta fresca.Con pasta corta “fideos”,
aragosta, coda di gambero, coda di rospo, calamaro, seppia, aglio,
pomodoro, paprica, brodo di pesce, olio e sale. 1,2,4,9,12,14
200€/kg di aragosta + p.p. 15,00€
”Caldero” di risotto con astice.Con riso, astice in pezzi, code di gamberi,
seppia, coda di rospo, calamaro, aglio, pomodoro, paprica, “ñoras” (tipo
di peperone essiccato), brodo di pesce, olio e sale. 1,2,4,9,12,14
p.p. 43,00€
Costata di bue stagionata alla brace Bilbao Berria. Con patate e
peperoni rossi spagnoli del piquilloconfit.
(minimo 2 persone, mezzo chilo per persona) 1,12
82,00 €
Pesci selvaggi freschi del giorno, cucinati al forno di carbone
naturale alla“bilbaína”, secondo peso e prezzi del mercato.
1,4
Vedere la lavagna.
Aragosta fresca di Formentera con aglio, uova, patate e tartufo.
Con brandy di Jerez, olio e sale. 1,2,3
210,00 €
Gamberi rossi striati freschi del capo di San Antonio alla brace.
Con sale grosso e limone naturale. 2,12
67,00 €
Gambero rosso speciale alla brace. Con sale grosso e limone
naturale. 2,12
16,00€/unità
speciale Beso
Mentre prepariamo il riso, trucioli di prosciutto crudo
iberico di bellota tagliato a mano e cozze di roccia marinate
alla brace, con pane con pomodoro paesano e sale d’Ibiza.
Come piatto principale e unico, una spettacolare paella di
aragosta fresca, astici e gamberi rossi speciali.
E tutto accompagnato da una bottiglia di champagne
Moët&Chandon o MoëtIceImpérial (ogni due persone).
(1-2-4-7-12-14)
(per un minimo di 2 persone)
PVP per persona: 255,00 €POSTRES
Sashimi di frutta fresca assortita. Con melone, anguria,
fragoloni, ananas, melograno, pera, mango, papaya, ciliegie,
arancia, kiwi, uva e frutti secchi. 8
25,00 €
”Torrijas” caramelizzatein brioche. Con gelato alla vaniglia e
crumble di cioccolato. 1,3,7,8,12
19,00 €
Coulantal cioccolato. Con gelato alla vaniglia, crema inglese,
frutta e zucchero. 1,3,7,8,12
16,00 €
Fragole con panna.
Con gelato di stracciatella e lampone. 7
20,00 €
Torta di Bilbao Berria. Crema di formaggio, uova, panna,
biscotto e burro. 1,3,7,8
19,00 €
Cioccolato, cioccolato e più cioccolato. Con mousse di
cioccolato fondente Manjari con croccanti di pralina.
1,3,7,8,12
16,00 €Pane, salsa agliata, olio d’oliva, sale d’Ibiza e olive della varietà arbequina.
(1-3-12) PVP : 3,60 €/persona
Pane con pomodoro naturale, sale e olio d’oliva. (1)
PVP : 3,75€/persona
Accanto ai piatti offerti indichiamo gli alimenti che causano allergie o intolleranze:
1 Glutine; 2 Crostacei; 3 Uovo; 4 Pesce; 5 Arachide; 6 Soia; 7 Latte; 8 Frutti secchi, gusci;
9 Sedano; 10 Senape; 11 Sesamo; 12 Solfiti, diossido di zolfo; 13 Lupini; 14 Molluschi.
= Piatti vegani.
Se vuole maggiori informazioni in merito alla presenza di allergeni, si rivolga per favore al
nostro personale che sarà lieto di assisterla.
Per offrirti un servizio migliore ed evitare di aspettare quando paghi le
bollette, indichiamo che accetteremo un massimo di tre carte di credito
per tavolo.
PREZZI IVA INCLUSA
La direzione si riserva il diritto di ammissione.
È proibito il consumo di cibo e/o bibite portate dall’esterno.
Nel conto del suo tavolo, ci siamo presi la libertà di aggiungere 1,00€
destinato a “Dos besos para dos cuasas” (Due baci per due cause),
un’iniziativa solidale di Beso Beach. Il ricavato si destinerà
integralmente all’acquisto di materiale sanitario che doneremo
all’Ospedale di Formentera con il fine di dare il nostro piccolo
contributo e appoggiare l’imprescindibile lavoro che effettua il settore
sanitario. Se non desidera che questo euro sia aggiunto al suo conto, o
se desidera che il suo contributo sia maggiore,
lo dica per favore al suo cameriere.Puoi anche leggere
