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CASTANEA
Issue 16 - May 2020 THE CHESTNUT R&D CENTER MAGAZINE
Castagni allevati ad asse cileno, perché no?
Gli agrofarmaci per la difesa del castagno
Cinipide e parassitoide: come distinguerli
Why not central leader on chestnut trees?
Chemicals for pests & diseases
How to recognize the Asian chestnut gall wasp from its parasitoid
ISSN: 2284-4813
editoriale
CASTANEA
IL CAMBIAMENTO CLIMATICO: UN FENOMENO REALE CON
CONSEGUENZE RILEVANTI SULLE CONDIZIONI FITOSANITARIE
DEI CASTAGNETI
È noto che l’uomo, mediante il suo operato oppure paradossalmente mediante il suo
non operato, ha grandi responsabilità circa le condizioni fitosanitarie dei castagneti.
Basti pensare che buona parte degli organismi nocivi al castagno, a partire dall’agente
del mal dell’inchiostro Phytophthora cambivora, passando per l’agente del cancro corti-
cale Cryphonectria parasitica per giungere al cinipide galligeno Dryocosmus kuriphilus,
sono stati introdotti accidentalmente in Europa proprio dall’uomo. La recrudescenza,
in epoche diverse, di alcune malattie oramai storiche del castagno quali il mal dell’in-
chiostro e il cancro corticale sono da imputarsi in buona parte alla mancanza di una
Issue 16 - Maggio 2020
gestione attiva del castagneto da parte dell’uomo.
Comitato Scientifico - Editorial Board Tuttavia, l’uomo sta condizionando lo stato fitosanitario dei castagneti, per lo più aggra-
vandolo, anche in modo indiretto, in veste di principale responsabile dei cambiamenti
Alberto Alma University of Torino climatici. Alcuni lavori scientifici svolti nell’ambito delle attività del Centro di Castani-
Gabriele L. Beccaro University of Torino COME RICEVERE CASTANEA
coltura della Regione Piemonte hanno dimostrato per la prima volta un ruolo decisivo
Elvio Bellini Centro di Studio e Documentazione sul Per poter ricevere la rivista Castanea e tutte le informazioni
delle grandinate, sempre più frequenti ed intense in questi ultimi anni, nel determinare
Castagno sulle novità e le iniziative del Centro Regionale di Castanicol-
la recrudescenza del cancro corticale e disseccamenti su ampie superfici a frutteto e
Igor Boni, IPLA tura del Piemonte inviare una mail all’indirizzo
ceduo di castagno. Anche la comparsa e l’aggravamento dei fenomeni di marciume
Giancarlo Bounous FAO-CIHEAM Chestnut Liaison info@centrocastanicoltura.org indicando nome e cogno-
delle castagne da Gnomoniopsis castaneae può essere messo in relazione ai cambia-
Leader me.
menti climatici, poiché come ripetutamente documentato il fungo patogeno è favorito
Marco Bussone Uncem dall’innalzamento delle temperature.
Marco Corgnati Regione Piemonte SUBSCRIPTION TO THE MAILING LIST
Il quadro è molto complesso. Siccome l’uomo presenta responsabilità sia dirette sia in-
Corrado Cremonini University of Torino Subscribe to receive Castanea and updates about the
dirette circa le condizioni fitosanitarie dei castagneti, dovrà essere l’uomo ad intervenire
Chestnut R&D Center - Piemonte. Please send us a mail to
Dario Donno University of Torino per mitigare gli effetti delle avversità, pena la progressiva riduzione di tutti i servizi ecosi-
info@centrocastanicoltura.org indicating your name and
Andrea Ebone IPLA stemici forniti dai castagneti. Sarà più semplice intervenire sugli aspetti nei confronti dei
surname.
Chiara Ferracini University of Torino quali l’uomo ha responsabilità dirette, mentre è chiaramente più difficile perseguire la
Luana Giordano University of Torino Editore - Publisher mitigazione degli effetti dei cambiamenti climatici. Tuttavia, in entrambi i casi saranno
José C.E. Gomes-Laranjo University of Trás-os-Mon- Department of Agriculture, Forestry and Food necessari nei prossimi decenni ingenti investimenti in ricerca scientifica.
tes and Alto Douro, Vila Real Sciences, University of Torino
Paolo Gonthier University of Torino Largo Braccini 2, 10095 - Grugliasco (TO) Italy
Pedro Halçartegaray Vivero Austral CLIMATE CHANGE AND ITS EFFECTS ON THE PHYTOSANITARY CON-
Guglielmo Lione University of Torino Photo credits DITIONS OF CHESTNUT ORCHARDS
Guido Locatelli Ecoforeste S.r.L. Gabriele L. Beccaro, Dario Donno, Giovanni In the past, human activities have influenced the phytosanitary conditions of chestnut
Maria Gabriella Mellano University of Torino Gamba, Pedro Halcartegaray, Maria Gabriella orchards (e.g. the introduction of Phytophthora cambivora, Cryphonectria parasitica,
Marco Rocca Regione Piemonte Mellano and Dryocosmus kuriphilus in Europe). Moreover, the increase in incidence and severity
Roberto Zanuttini University of Torino of the main chestnut diseases was mostly due to a lack of orchard management by
Feng Zou Central South University of Forestry and Graphic editing growers.
Technology, Changsha However, humans may also indirectly influence chestnut phytosanitary status
Dario Donno
because of their role in the frame of climate changes, as shown in several studies by
researchers of Chestnut R&D Center – Piemonte (e.g. chestnut blight and the resulting
Redazione & Traduzioni - Editorial Office & Translations
damages on large chestnut orchard and coppice areas because of hailstorms or the
Dario Donno General enquiries
worsening of nut rots caused by Gnomoniopsis castaneae due to the rising tempera-
Giovanni Gamba
web www.centrocastanicoltura.org tures).
Maria Gabriella Mellano
email info@centrocastanicoltura.org The situation is very complex because humans can, directly and indirectly, influence
the phytosanitary conditions of chestnut orchards. For this reason, it’s up to humans to
Direttore Responsabile - Managing Editor phone +39 011670 8801/8802/8643
find and try different actions to mitigate the effects of threats, otherwise the progres-
Gabriele L. Beccaro
ISSN 2284-4813 (online version) sive reduction of all the ecosystem services provided by chestnut will be inevitable. In
the next years, huge investments in scientific research will be needed to mitigate the
problems caused by human direct actions or climate change effects.
Paolo Gonthier
DISAFA, UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI TORINO
summary Issue 16 - Maggio 2020
UN NUOVO SERVIZIO DEL CENTRO REGIONALE DI CASTANICOLTURA:
CHESTNUT BUSINESS PLAYERS - INVITO A PARTECIPARE Castagni allevati ad asse cileno, perché no?
Why not central leader on chestnut trees?
Chestnut Business Players - Gli operatori commerciali in castanicoltura
La castanicoltura sta godendo di maggiore interesse a livello internazionale e si moltiplicano le richieste di 6
interconnessione tra gli operatori. Dove acquistare le piante? Da chi far potare i castagneti tradizionali? Chi lavora
il legno di castagno?
Gli agrofarmaci per la difesa del castagno
Il Chestnut R&D Center Piemonte, in sinergia con la sezione italiana del Network Europeo del castagno
Chemicals for chestnut pests & diseases authorized in Italy
EUROCASTANEA, sta predisponendo il database dinamico “Chestnut Business Players”, elenco di aziende,
consorzi e associazioni che operano in castanicoltura.
ll “Chestnut Business Players” sarà on line, agevolmente consultabile da tutti gli operatori a livello internazionale e
10
avrà la possibilità di costante aggiornamento da parte degli stessi operatori del settore.
Cinipide e parassitoide: come distinguerli
Si offre alle aziende la possibilità di comparire nel database fin dalla sua prima uscita, compilando il seguente
How to recognize the Asian chestnut gall wasp from its parasitoid
form:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScZwOnW3BJpjZkvXtXcxD_
FQpS2cPkbwHvrYBQT5TDDeR0UKA/viewform 14
La compilazione non richiede più di due minuti. Le priorità della castanicoltura italiana
Chestnut priorities in italy
Grazie per la vostra partecipazione.
16
Eurocastanea: una rete europea che mira al rilancio della
castanicoltura
Eurocastanea: A European network for chestnut cultivation
NEWS
EUROCASTANEA rinviato al 2021
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Date le circostanze eccezionali causate dalla crisi economica e sanitaria di Covid-19, la rete europea del castagno,
Eurocastanea, e l’Unione interprofessionale del castagno nel sud ovest della Francia hanno deciso di rinviare
l’incontro europeo da settembre 2020 a settembre 2021.
Per mantenere una connessione tra gli attori del settore, Eurocastanea ha deciso di:
■ organizzare un webinar con operatori commerciali e rappresentanti dei produttori l’8 ottobre 2020 per discutere
del raccolto e delle prospettive di mercato per la stagione 2020/21;
■ se le condizioni sanitarie lo consentiranno, organizzare un seminario a Bordeaux il 2 e 3 dicembre durante la
fiera Vinitech / Sifel su uno o più temi tecnici.
E’ stato anche deciso che nel 2022 il meeting europeo sul castagno si svolgerà in Italia e nel 2023 sarà organizzato
per la prima volta in Austria.
4 Castanea / May 2020 Castanea / May 2020 5
Castagni allevati ad asse cileno,
perché no?
Why not central leader on chestnut trees?
Nella moderna frutticoltura, la maggiore efficienza fotosinteti- bilanciata.
forma di allevamento a vaso è ca, più rapida entrata in produ- Il castagno, nel corso degli anni,
stata quasi completamente ab- zione delle piante, insieme ad ha mantenuto la tradizionale for-
bandonata in favore di forme ad altri vantaggi in funzione della ma di allevamento a vaso, essen-
asse centrale. In Europa, diverse specie. do quella che meglio asseconda
varianti di questa forma di alle- Tuttavia, impostare una forma l’habitus naturale della specie.
vamento vengono adottate nei di allevamento ad asse centrale Infatti presenta rami molto
moderni impianti delle princi- richiede una conoscenza appro- vigorosi in posizione basale che
pali specie da frutto (melo, pero, fondita della specie e cultivar su circondano in breve tempo l’asse
le migliori. La forma di allevamento ad asse In definitiva, è possibile quindi
pesco, ciliegio), a differenti livelli cui si lavora. È importante cono- principale, donando una forma
A riprova di ciò, la naturale forma centrale richiede una struttura ottimizzare spazio e tempo, au-
di densità. scere la fisiologia della pianta, globosa alla chioma.
globosa della chioma non ha molto ridotta per supportare mentando la densità. d’impianto
L’adozione di tali forme, tra cui la come questa risponda ai diversi Per questo motivo, si è spinti
vantaggi in termini produttivi. i rami fruttiferi. Infatti, l’unica e raggiungendo la piena produ-
più nota è il fusetto, ha determi- tipi di potatura e quali elementi ad allevare le giovani piante di
La pianta impiega, infatti, molto struttura scheletrica importante zione più precocemente.
nato numerosi vantaggi: ridu- entrino in gioco nel determinare castagno seguendo il portamen-
tempo per costruire una struttu- è l’asse centrale stesso (leader), Questa forma di allevamento
zione dei costi per la potatura di la vigoria, utilizzandoli a nostro to naturale piuttosto che impo-
ra che non è indispensabile per su cui i rami produttivi si inseri- non è un’esclusiva degli impianti
produzione, migliore intercetta- beneficio per ottenere una cre- stando un asse centrale, ma non
la produzione, spendendo ener- scono direttamente. Il diametro ad alta densità, ma trova spazio
zione luminosa e conseguente scita corretta e una produzione sempre le cose facili sono anche
gie per la crescita vegetativa a della chioma è molto ridotto anche in sesti più ampi.
scapito dei frutti. I rami fruttiferi rispetto al tradizionale vaso, e Cultivar vigorose possono essere
cominciano a comparire allorché così anche la porzione di chioma piantate in suoli fertili e profondi,
la struttura, che comprende una improduttiva. Inoltre, la forma a distanze di 10x8 m senza incor-
grande impalcatura e branche conica che si viene a creare rere, nel lungo periodo, a proble-
di secondo e terzo ordine, si sia permette una miglior intercet- mi di ombreggiamento e scarsa
completamente sviluppata. Inol- tazione della radiazione solare, produzione, come capita invece
tre, gran parte del volume della influenzando positivamente il adottando strutture aperte come
chioma risulta ombreggiato, potenziale produttivo degli alberi il vaso.
riducendo il potenziale produtti- (Figura 2). In terreni poco profondi, le stesse
vo (Figura 1). Con questa forma di allevamento, varietà possono essere pianta-
Il comportamento basitono de- al quarto anno la pianta avrà rag- te con un sesto di 8x6 m, senza
termina la produzione di grandi giunto la struttura definitiva, per- compromettere un adeguato
branche verticali, che tendono a mettendo un’entrata in produ- irraggiamento della chioma e
crescere vigorosamente per di- zione più precoce rispetto al vaso mantenendo livelli produttivi
versi anni, mantenendo la giova- tradizionale. elevati per tutta la vita utile del
nilità e ritardando quindi la pie- Inoltre, l’asse centrale permet- frutteto.
na produzione. Queste branche, te un controllo sulla vigoria del- L’allevamento del castagno se-
inoltre, concorrono ad aumentare la pianta, eliminando le gros- guendo la tecnica dell’asse cen-
il volume della chioma, con con- se branche basali tipiche della trale non è difficile. Solo nel caso
seguenti problemi di ombreggia- classica forma a vaso, le quali si di alcuni ibridi, che presentano
mento tra le piante e scarsa pro- sviluppano verticalmente pro- angoli di inserzione dei rami
duzione, soprattutto in caso di muovendo la crescita della pian- molto stretti, questa tecnica può
distanze d’impianto inadeguate. ta a scapito della produzione. risultare più problematica.
6 Castanea / May 2020 Castanea / May 2020 7
In the case of chestnut, in the world The central leader also allows con- The pruning of these branches must
Il primo passaggio fondamenta- La Figura 5 mostra un castagno it has been maintained the tradition trol of vigor by eliminating the large respect the first 2 cm of their base,
le è quello di selezionare l’asse allevato ad asse centrale di 15 preserving the open center shape. basal branches, those that promotes where there are many buds that will
centrale, verticale e vigoroso, che anni, alto 8 m e con una chioma This is the natural chestnut habit, general tree vigor what we call “the allow replacing that branch with
avrà la funzione di leader. I rami di 6 m di diametro. Si tratta di that with a clear basal dominance vigor spiral”. This allows, if desired, to one or more new branches with a
in competizione con il leader una cultivar vigorosa di C. sati- with very vigorous limbs at the base increase the planting density which smaller diameter. The cuts should
andranno eliminati (Figura 3). va, coltivata su suolo profondo e and a leader who weak quickly be- means reaching full production be covered with protective paint for
Verranno lasciati soltanto i rami fertile. ing surrounded by the basal vertical faster by filling, at an early age, the fungi in areas with Cryphonectria
più deboli e con un angolo di In Figura 6 si vede un impianto limbs. The result is a round shape. space assigned to each tree. parasitica.
inserzione molto ampio, inseriti con sesto 9 x 8 m, in cui le pian- Then, it seems easier to form round But the central leader is not only In general, this pruning only affects
direttamente sul leader e con un te non hanno ancora occupato chestnuts instead of central leader useful in high-density plantations, it the lower and medium section of the
diametro di circa 1/3 rispetto a tutto lo spazio di crescita dispo- trees… but the easy and the best are is also useful in traditional planting tree, where there are basal domi-
quello dell’asse centrale, misura- nibile. not synonyms. distances. nance. As you climb up the leader,
to al punto di inserzione. Questa In fact, the chestnut round natural Vigorous varieties can be planted in the branches are naturally weaker
tipologia di rami è molto flessi- shape does not have advantages fertile and deep soils at distances of and the top of the leader tends to
bile e tende, dopo 2-3 anni, ad for fruit production. It is inefficient 10 x 8 m without ever having shad- weaken, stopping growth and filling
In linea generale, questi inter-
assumere una posizione orizzon- because it built a big structure not ing problems and low production with fruit. This produces a conical
venti di potatura agiscono sulla
tale a causa del suo stesso peso. necessary for fruit production and in the future, as occurs with round shape naturally and the tree con-
parte medio-bassa della pianta,
In Figura 4 si osservano branche it consumes many time and ener- shape structure. trol his height without needing to
dove l’influenza della basitonia
basali molto vigorose che circon- gy producing wood. This structure In shallower soils the same varie- prune the top of the tree (we must
è maggiore. Man mano che si
dano l’asse centrale, inibendo includes big scaffold, then secondary ties can be planted up to 8 x 6 m, never cutback the top of the lead-
sale lungo l’asse centrale, i rami
la crescita di palchi laterali. Per and tertiary branches before form- keeping well illuminated the entire er). Finally a very transparent tree is
saranno naturalmente più deboli
evitare questa situazione contro- ing the fruiting wood. It built also a tree and with high production levels obtained, with an interior area well
e la parte distale del leader ten-
producente, tali branche vig- big interior volume very shady with throughout the useful life of the illuminated, and that allows the
derà ad indebolirsi, rallentando
orose andavano rimosse durante no potential flowering (Figure ). orchard. shorter branches to fruiting, even at
la crescita vegetativa e favorendo
la potatura di allevamento. Basal chestnut dominance produc- In fact it is not difficult to form a the interior (Figure 5).
la fruttificazione. Il risultato sarà
Nel rimuovere le branche vig- es big vertical branches those that chestnut in the central leader shape. In Figure 6 you can see a 15 years
un albero dall’aspetto conico
orose, bisogna lasciare uno sper- continue growing vigorously for Perhaps with some hibrids with old central leader chestnut with a 6
in grado di controllare natural-
one di circa 2 cm dall’inserzione many years, keeping juvenility and narrow insertion angles it could be m diameter of the canopy and 8 m
mente la propria altezza senza
sul tronco principale, in modo da retarding the full production. These not so easy. The most important high. It is a vigorous C. sativa variety
ricorrere ad interventi di conteni-
permettere alle gemme latenti basal branches increase the final di- is to begin with a vigorous vertical on a deep fertile soil.
mento (il leader non deve essere
presenti di rimpiazzarlecon rami ameter of the tree, which generates and dominant leader (Figure 3). For It is a 9 x 8 m plantation and there is
mai cimato).
di diametro inferiore. I tagli vanno serious shading problems and low this, branches that compete with still many uncovered space between
La chioma sarà molto leggera e
medicati utilizzando sostanze ad production if an adequate planting the axis must always be eliminated. trees (Figure 6).
le zone più interne ben illumi-
azione anticrittogamica, soprat- In most modern fruit species the distance is not respected. This is achieved by keeping only the
nate, permettendo alle branche
tutto in zone ad elevata presenza open center shape was replaced by Central leader need only a minimal weakest branches and with a ten-
più corte di fruttificare, anche se
di Cryphonectria parasitica. central leader shape. We can see the structure to support fruiting wood. In dency to horizontality. These types of Halçartegaray P.1
inserite internamente (Figura 5).
modern apple, cherry, pear, peach fact, the only structure is the leader, branches arise from the leader with
1
Vivero Austral
and others, with different styles, and the fruiting wood hangs di- an open insertion angle and have a
growing in Europe with a central rectly on it. This generates a smaller diameter ratio of 1/3 with respect to
leader shape, both in high or tradi- diameter of the tree, therefore less the leader at its insertion point. They
tional densities. internal volume useless for fruit are very flexible and tend to adopt a
This has allowed to reduce pruning production. In addition, the conical horizontal position at the 2nd or 3rd
cost in the productive stage, improve shape that is produced, allows better year only with their own weight.
precocity and use of light, that is the light penetration to all vegetation. In Figure 4 you can see 2 vertical ba-
photosynthetic efficiency and other This positively influences the fruit sal branches that were not eliminat-
advantages depending of each production potential (Figure 2). ed in time and that are surrounding
species. With this training system, the final the central leader and inhibiting
But to form a central leader tree structure can be completed by the the growth of the other branches all
requires a better knowledge about 4th year, allowing full production to along the leader.
tree growth habit of each species or be reached early.
variety. We must have some knowl-
edge about tree physiology, and how
that tree respond to what we do,
which type of elements are condi-
tioned to produce wood or flowers
8 Castanea / May 2020 and fruits and how we can use this Castanea / May 2020 9
for our benefit.
Gli agrofarmaci per la difesa del Dryocosmus kuriphilus con il pa-
rassitoide Torymus sinensis.
Dato che nell’entomofauna lo-
differenti da noce e nocciolo,
e in questo caso specifico, per
esempio, non subisce danni da
castagno cale è ormai presente T. sinensis,
risulta fondamentale valutare
attentamente la necessità di
carpocapsa.
Per tali motivi risulta fonda-
mentale valutare attentamente
Chemicals for chestnut pests & diseases authorized in Italy effettuare qualsiasi intervento l’utilizzo dei prodotti in base
insetticida al fine di tutelare e alle avversità effettivamente
Il potenziale produttivo della A partire da Fitogest + (https://fi- favorire la presenza del parassi- diagnosticate e seguendo nel
castanicoltura europea è andato togest.imagelinenetwork.com/) è toide. dettaglio le modalità d’uso
costantemente riducendosi e si stato stilato un elenco di prodotti riportate in etichetta.
stima che nei prossimi 15 anni la attualmente utilizzabili in ca- In questo articolo sono riportati i È bene ricordare infine che i
produzione da castagneti tra- stanicoltura e sulla frutta secca principi attivi e i rispettivi prodot- prodotti disponibili sul mercato
dizionali possa scendere sotto in Italia. Si tratta di 185 prodotti ti commerciali insetticidi (tab. 1), devono essere selezionati anche
le 60.000 tonnellate annue. Per commerciali inseriti nel Registro per la confusione sessuale (tab. in relazione alle tipologie di im-
contrastare questa tendenza, Nazionale dei Prodotti Fitosani- 2), fungicidi (tabb. 3, 4), erbici- pianto e sempre nel massimo ri-
ripristinare i livelli produttivi eu- tari e riconducibili a 51 differenti di (tab. 5), molluschicidi (tab. 6) spetto di una coltura, il castagno,
ropei di inizio anni 2000 e ridurre principi attivi. La maggior parte autorizzati a livello ministeriale fortemente vocata a una gestio-
le importazioni, sarebbe neces- di questi formulati è rappresen- in Italia contro specifiche avver- ne a basso impatto ambientale.
sario incentivare un incremen- tata da fungicidi (104 prodotti), sità, utilizzabili in frutticoltura (si
to di 40.000 ha delle superfici di cui 80 a base rameica (ossiclo- omettono prodotti destinati al
investite a castagno. Il raggiun- ruro, idrossido e solfato di rame). solo vivaismo) su castagno e/o
gimento di questo obiettivo in Inoltre, sono presenti in com- frutta in guscio. This paper reports the agrochemical
realtà è già avviato grazie sia al mercio 56 prodotti con funzione L’impiego deve essere subordi- products registered in Italy to be ap-
recupero di castagneti tradi- insetticida e acaricida, 2 prodotti nato ad attente considerazioni plied to chestnut. Note that different
zionali di cultivar di C. sativa, per la confusione sessuale e 23 relative alla specie, all’avversità products could be registered in dif-
sia all’avvio di nuovi impianti formulati a funzione diserbante. e al contesto nel quale si inten- ferent countries in accordance with
intensivi. Dal 2020 saranno in commer- de effettuarlo. the relative regulatory framework.
Lo sviluppo della coltura porta cio in Italia un nuovo prodotto In alcuni casi, agrofarmaci am- According to Fitogest + (https://fi-
con sé un’altra necessità: la rivo- a base di captan (Merpan® 80 messi in castanicoltura non sono togest.imagelinenetwork.com/) a
luzione tecnica e tecnologica wdg, già commercializzato da stati formulati nello specifico per list of products currently applicable
fin dalle prime fasi della filiera. ADAMA) per la difesa nei con- problematiche del castagno. Ciò in chestnut cultivation in Italy has
In quest’ottica risulta importante fronti di Mycosphaerella maculi- è dovuto al fatto che le aziende been compiled. There are 185 com-
informare i castanicoltori sulle formis, agente della fersa, ed un produttrici hanno la possibilità di mercial products included in the
possibilità di difesa dalle avver- nuovo formulato erbicida il cui effettuare un’estensione di eti- National Register of Agrochemical
sità per ottenere i migliori livelli principio attivo è il piraflufen-eti- chetta, rendendo di fatto utilizza- Products (about 51 different active
produttivi in termini quali-quan- le (Revolution® di SIPCAM). Que- bili sul castagno prodotti svilup- ingredients). Most of these formula-
titativi. sti prodotti, come l’Ecodian® CT, pati e autorizzati per avversità tions are fungicides (104 products);
La crescente diffusione della col- potranno essere utilizzati sulla dannose per altre colture. Questa in particular, 80 of these products
tura in impianti intensivi deter- coltura una volta ultimata la regi- situazione può generare confu- are copper-based (oxychloride,
mina infatti un maggiore inte- strazione ministeriale. Quest’ulti- sione in quanto le avversità per le hydroxide, and copper sulphate). In
resse anche da parte di aziende mo prodotto, diffusore di fero- quali sono registrati tali prodotti addition, there are 56 products with
produttrici di agrofarmaci ed una mone per il disorientamento nulla hanno a che fare con il ca- insecticide and acaricide activities, 2
conseguente estensione della sessuale di Cydia splendana e C. stagno. A titolo esemplificativo si products for sexual confusion, and 23
lista di prodotti autorizzati sul fagiglandana, permette di limi- riporta il caso Spinosad, principio formulations with herbicide activity.
castagno. tare l’utilizzo di prodotti insettici- attivo utilizzabile in agricoltura In the following tables the active
Essendo tuttavia quella del di con conseguenti benefici per biologica, attualmente registrato ingredients and their respective
castagno una coltura tradizio- l’entomofauna utile. Un utilizzo per la lotta alla Cydia pomonel- commercial products are reported:
nalmente intesa come priva di oculato dei fitofarmaci, se neces- la, ossia la carpocapsa, avversità insecticides (table 1), for mating dis-
qualsiasi possibilità di difesa sari, nell’ambito di una strategia del melo, pero e noce. Spesso ruption (table 2), fungicides (tables 3,
attiva, spesso il tecnico che deve di lotta integrata, consente di in etichetta è indicata in modo 4), herbicides (table 5), molluscicides
selezionare eventuali fitofarmaci assolvere anche alla priorità di generico la possibilità di utilizzo (table 6 ).
si ritrova a confrontarsi con un preservare i benefici derivanti su “frutta in guscio”, ma è noto
ginepraio di prodotti nel quale è dall’attuazione della lotta biologi- che il castagno, per molti aspetti,
difficile orientarsi. ca al cinipide galligeno presenta caratteristiche
10 Castanea / May 2020 Castanea / May 2020 11
+AF: Il prodotto indicato è presente anche sotto forma di “Altri formulati commerciali”.
+AF: This product is also marketed as “Other commercial formulas”.
*ECODIAN CT (E, E-8,10-dodecadienyl acetate / E, E-8,10-dodecadien-ol): Cydia
fagiglandana/C. splendana - in fase di registrazione/in registration.
Tomatis A.1
1
DISAFA - Università degli Studi di
Torino
12 Castanea / May 2020 Castanea / May 2020 13
Cinipide e parassitoide: come
cinipide galligeno del castagno Some field surveys have highlighted
(a sinistra) e del parassitoide the presence inside the galls of high
Torymus sinensis (a destra), percentages of the biocontrol agent
distinguerli
all’interno di una celletta messa Torymus sinensis, released in the
in evidenza dissezionando una previous years. It is therefore nec-
galla. essary not to remove the galls, as
these represent a useful reservoir for
How to recognize the Asian chestnut gall wasp from its parasitoid the maintenance of the parasitoid.
In this spring 2020, some reports of
Con la ripresa vegetativa, sono destare alcuna preoccupazione, Torymus sinensis, oggetto di new infestations by the Asian chest- In the two pictures two larvae inside
pervenute alcune segnalazioni di in quanto il fenomeno risulta rilascio negli anni passati. E’ nut gall wasp, Dryocosmus kuriphi- the chamber of a dissected gall are
nuove infestazioni da parte del perfettamente in linea in un’otti- necessario quindi non asportare lus, have been received, similarly to compared: the Asian chestnut gall
cinipide galligeno del castagno, ca di equilibrio biologico. Alcuni le galle in quanto queste rappre- 2019. The presence of galls, mainly wasp (on the left) and the parasitoid
Dryocosmus kuriphilus, analoga- sopralluoghi di campo hanno sentano un utile reservoir per il located on young suckers, should not Torymus sinensis (on the right).
mente al 2019. La presenza delle infatti accertato come all’interno mantenimento del parassitoide. cause any concern, as the phenom-
galle, localizzate prevalentemen- delle galle sia presente in elevate Nelle due immagini vengono enon is perfectly in line in a view of
te sui giovani polloni, non deve percentuali il parassitoide messe a confronto due larve di biological balance.
La larva del cinipide galligeno,
Dryocosmus kuriphilus, a maturi-
tà è lunga circa 2,5 mm, di colore
bianco latte, di forma tozza e
apoda.
La larva del parassitoide, Torymus
sinensis, a maturità è lunga circa
2,5 mm, è di colore giallastro, ben
segmentata, apoda e presenta
le tipiche bande marroncine sul
ventre.
The larva of the Asian chestnut gall
wasp, Dryocosmus kuriphilus, is 2.5
mm long when fully grown, milky
white, without legs.
The larva of the parasitoid, Torymus
sinensis, is 2.5 mm long when fully
grown, yellowish, with a clear seg-
mentation, without legs, and bear-
ing the typical brownish stripes on
the body.
Ferracini C.1, Alma A.1
DISAFA - Università degli Studi di
1
Torino
Larva del cinipide galligeno del castagno, Dryocosmus kuriphilus (a sinistra), e larva del parassitoide Torymus sinensis (a destra).
The larva of the Asian chestnut gall wasp, Dryocosmus kuriphilus (on the left), and the larva of the parasitoid Torymus sinensis (on the right).
14 Castanea / May 2020 Castanea / May 2020 15
Le priorità della castanicoltura Marco Bozzolo - Giova- Roberto Mazzei – Di- Gabriele Loris Beccaro
italiana
ne imprenditore stretto dei Marroni e - Università di Torino,
“Risolvere il problema delle Castagne Campa- Centro Regionale di
della gestione di ricci e ne Castanicoltura del Pie-
Chestnut priorities in italy foglie nel castagneto” “Unire produttività e monte
“Solving the problem rela- gestione sostenibile “Ripiantare il castagno
Il 21 maggio 2020 in un segui- Alberto Manzo - Mini- Andrea Vannini - Uni- tive to burr and leaf man- coinvolgendo il tessuto in Italia: occorrono nuovi
tissimo webinar organizzato da stero delle politiche versità della Tuscia agement in the chestnut imprenditoriale” impianti e recuperi pro-
UNCEM, Centro Regionale di agricole, alimentari e “Più tecnologia in casta- orchards” “Combining productivity duttivi”
Castanicoltura del Piemonte, forestali nicoltura, a cominciare and sustainable manage- “Planting again chestnuts
Rete Europea del castagno Eu- “Concretizzare il Piano dal post raccolta” ment by involving the busi- in Italy: new orchards and
rocastanea ed il Centro di Studi nazionale del settore “More technology in chest- ness system” productive recoveries are
e Documentazione sul Castagno castanicolo” nut growing, starting with needed”
di Marradi, castanicoltori, tecnici, “The national plan for the post-harvest”
Luciano Trentini - Cen- Carla Scotti - I.ter -
ricercatori, imprenditori hanno chestnut sector should be
tro di Studi e Documen- Capofila GO Castani-co
lanciato ciascuno una concreta implemented”
tazione sul Castagno PSR Emilia-Romagna
priorità per la castanicoltura da
Chiara Bardini - Diretto- Renzo Panzacchi - As- “Valorizzare la qualità nu- “Gestire bene il suolo del
frutto italiana.
re generale Agrimonta- sociazione dei Consorzi trizionale e il paesaggio: castagneto: condivisione
na Spa Castanicoltori dell’Emi- Italia unico paese con 16 delle buone pratiche”
On May 21st, 2020, in a webinar
“Permettere all’industria lia-Romagna IGP e DOP” “Successfully manage-
organized by UNCEM, the Chestnut
di valorizzare commer- “Semplificare il quadro “Valorising the nutritional ment of the soil of chestnut
R&D Center - Piemonte, the Europe- Donno D.1,2
cialmente i marchi e le normativo per la castani- quality and the landscape: orchards: sharing good
an Network of the Chestnut – Euro- 1
DISAFA - Università degli Studi di
certificazioni di origine coltura da frutto” Italy is the only country with practices”
castanea, and the Center for Studies Torino
italiani anche nei trasfor- “Simplifying the regulatory 16 PGI and DOP”
and Documentation on Chestnut 2
Chestnut R&D Center - Piemonte
- Marradi, chestnut growers, tech- mati” framework for fruit chest-
nicians, researchers, entrepreneurs “Allowing industry to com- nut growing” Michele Bounous – Vi- Marco Corgnati – Set-
launched each one a concrete pri- mercially valorise Italian vaista tore Foreste Regione
ority for the Italian chestnut supply brands and origin certifi- “Rinnovare il vivaismo: Piemonte
chain. cations even in processed qualità delle cultivar, “Creare il contesto ido-
products” portinnesti e caratteristi- neo allo sviluppo della
che agronomiche degli castanicoltura attraver-
astoni” so la collaborazione tra
“Innovation in nurseries: pubblico e privato”
quality of cultivars, root- “Creating a suitable system
stocks, and agronomic for the development of
traits of the cuttings” chestnut cultivation by col-
laboration between public
and private institutions”
Alberto Alma - Univer- Maria Gabriella Mella-
sità di Torino, Centro no - Università di Tori-
Regionale di Castanicol- no, Centro Regionale
tura del Piemonte di Castanicoltura del
“Priorità racchiuse in tre Piemonte
R: Ricerca, Rete e Reddi- “Concretezza e sinergia:
to per i castanicoltori” la ricerca parta dalle
“Priorities contained in three esigenze di chi opera nel
words: Research, Network, settore e i risultati ritorni-
and Income for chestnut no agli operatori”
growers” “Concrete reality and syner-
gy: research starts from the
needs of chestnut sector ac-
tors and the results return
16 Castanea / May 2020 Castanea / May 2020 17
to them”
Eurocastanea: una rete europea che al reale fabbisogno del settore.
Per decidere le azioni che si
coordinamento e a fornire tutte
le indicazioni utili a conoscere la
castagno europeo, un rapporto,
molto apprezzato, pubblicato
mira al rilancio della castanicoltura
devono o si dovranno realizzare, produzione (previsioni produtti- da Eurocastanea (www.euro-
Eurocastanea si avvale di un “Co- ve), a svilupparne il commercio castanea.org) e da Areflh (www.
mitato di Coordinamento”. di castagne e marroni, a pro- areflh.org) che identifica i punti
Eurocastanea: A European network for chestnut cultivation Questo comitato è composto da muovere l’attività di Eurocasta- di forza e di debolezza del settore
un rappresentante per ciascun nea presso le pubbliche ammi- e le sfide che questo è chiama-
Paese, designato dalle organizza- nistrazioni regionali e nazionali, to ad affrontare. A corredo del
Eurocastanea è una rete eu- del Portogallo, SNPC (Sindaca- - organizzare il dialogo, la con- zioni socie. Questi rappresentanti a fornire tutte le notizie e gli documento una interessante
ropea che, per il suo funziona- to Nazionale dei produttori di certazione, le azioni da mettere restano in carica per la durata di avvenimenti interessanti per il analisi statistica dei dati relativi
mento, si avvale del supporto di castagne) della Francia, e in un in campo a favore della castani- 3 anni. I coordinatori di ciascun settore della castagna. alla produzione e al commercio
AREFLH, l’Associazione delle Re- secondo momento ha aderito coltura e dei suoi membri; Paese nominano a loro volta un Vorrei di seguito, in maniera sin- di castagne e marroni, elementi
gioni Ortofrutticole Europee, che ARGE Edelcastaine l’Associazio- - rafforzare la rappresentatività referente che assicura il funzio- tetica, ricordare alcune delle atti- importanti per gli operatori del
ha sede a Bordeaux in Francia. ne dei Produttori di Castagne della filiera castagne presso le namento della rete assistito dalla vità importanti svolte da Euroca- settore.
La mission di AREFLH è sempre dell’Austria. istituzioni europee e le pubbli- Segreteria generale di AREFLH. stanea nel 2019. Innanzitutto, gli
stata quella di sostenere e pro- Alla rete Eurocastanea, per sta- che amministrazioni degli Stati Come precedentemente citato incontri Europei della Castagna
ciascun rappresentante di ogni che si svolgono annualmente in Eurocastanea is a European network
muovere azioni a favore del set- tuto possono aderire organizza- membri e delle Regioni;
singolo Paese si avvale di colla- una località castanicola di un pa- that, with the support of AREFLH
tore ortofrutticolo; in particolare, zioni dei produttori di castagne - contribuire al rilancio ed al rin-
boratori esperti che contribui- ese organizzatore scelto a turno (Assemblée des Régions Fruitières
ha accompagnato i frutticoltori e marroni rappresentativi nelle novamento della castanicoltura
scono alla riuscita delle diverse fra quelli aderenti alla rete. Nel Légumières et Horticoles, Bordeaux,
aiutandoli nell’applicazione dei regioni o nei Paesi dell’Unione europea;
attività. 2019 è stato il turno del Portogal- France), promotes research, techni-
regolamenti comunitari che in- Europea che credono nella difesa - organizzare le “Giornate Euro-
Per questo mandato il CSDC, che lo dove a Trancoso si sono tenuti cal activities, and events on chestnut
tervengono a favore del settore. e la promozione di attività legate pee della Castagna” in partena-
aderisce ad Eurocastanea, ha i lavori del X incontro europeo. E cultivation in Europe. Several regions
Un esempio è dato dallo sviluppo a questa specie. Possono esse- riato con le organizzazioni dei
nominato il prof. Gabriele Loris dove oltre 170 operatori hanno of Italy, France, Spain, Belgium, and
dell’OCM ortofrutta e l’imple- re membri della rete anche le produttori che si impegnano
Beccaro come rappresentante dibattuto, a 360 gradi, le proble- Greece participate to AREFLH; most
mentazione delle azioni previste organizzazioni interprofessionali nella loro realizzazione;
per l’Italia nel comitato di coor- matiche relative dalla produzio- of these countries are producers of
dai suoi programmi operativi, rappresentative del settore. - organizzare missioni di studio
dinamento. Questi si avvale della ne al mercato. Inoltre è oppor- sweet and “marrone”-type chestnuts.
oppure l’applicazione della Pac La rete, come da statuto, è stata per favorire le conoscenze e
collaborazione di Luciano Trenti- tuno menzionare l’incontro del 4 European Chestnut Network was
attraverso i PSR (Piani di sviluppo creata per: migliorare la cooperazione fra
ni del CSDC, di Renzo Panzacchi dicembre al Parlamento Europeo created in order to discuss with the
rurale) e le sue misure di soste- - rappresentare, difendere, e castanicoltori e istituzioni dei
dell’Associazioni dei Consorzi dei dove i membri di Eurocastanea different stakeholders and improve
gno. Fra le specie frutticole che promuovere gli interessi comuni paesi produttori nel mondo;
Castanicoltori dell’Emilia-Roma- hanno presentato all’on. Paolo chestnut research and communi-
rientrano nella applicazione dei dei produttori, degli industriali e - collaborare con gli istituti di
gna, di Roberto Mazzei del Di- de Castro, vice-presidente della cation activities on the production
regolamenti comunitari citati degli operatori commerciali della ricerca per la soluzione di pro-
stretto dei marroni e delle casta- Commissione Agricoltura, alla and market of fresh and derived/
sono compresi anche i marroni filiera castagno nell’economia blematiche in essere fornendo il
gne della Regione Campania. I 4 On. Pina Picerno, europarlamen- processed chestnut products.
e le castagne. Ad AREFLH ade- europea e mondiale; supporto per orientare la ricerca
rappresentanti dei singoli Paesi tare della Regione Campania, European professional and interpro-
riscono varie regioni di Italia,
partecipano alla Assemblea ge- ed altri eurodeputati della Com- fessional organizations of sweet and
Francia, Spagna, Belgio e Grecia;
nerale di Eurocastanea. I comita- missione, le istanze più urgenti “marrone”-type chestnut producers
molte di queste sono produttrici
ti dei singoli Paesi si riuniscono da risolvere in tempi brevi, ad can join to this network to defend
di marroni e castagne e pertan-
ogni volta esista una esigenza di esempio la lotta agli insetti alieni and promote activities related to
to si è sentita l’esigenza di dare
interesse comune per il settore, (nel caso del castagno, il cinipi- this species in accordance with the
voce al settore creando una Rete
mentre il comitato di coordi- de), ma anche come rilanciare la membership statute.
Europea della Castagna, denomi-
namento fra i diversi Paesi per castanicoltura europea in chiave The network members participate
nata Eurocastanea, con l’obietti-
statuto si riunisce una volta ogni più moderna per aumentare to the Eurocastanea meetings and
vo di aggregare i portatori di in-
tre mesi o più frequentemente, la produzione frenando così le provide all the useful information on
teresse legati alla produzione, al
nel caso di necessità urgenti, a importazioni da paesi terzi come chestnut production to develop the
commercio del prodotto fresco
richiesta di uno o più componen- la Turchia, la Cina ecc. Secondo market of fresh/processed prod-
e anche del trasformato. La rete
ti. Il comitato per la soluzione di Eurocastanea, c’è bisogno, a ucts and promote Eurocastanea
europea Eurocastanea ufficial-
problematiche particolari potrà livello europeo, di almeno altre activities during local, regional, and
mente nasce nel settembre del
avvalersi di esperti per la condu- 40-50.000 tonnellate di castagne national events.
2018. A questa aderiscono, oltre
AREFLH, per l’Italia il CSDC (Cen- zione delle azioni previste. e di marroni in più di quelli pro-
tro di Studio e Documentazione Gli aderenti alla rete si impegna- dotti oggi che devono derivare
Trentini L.1
sul castagno), la Rete Statale del no a partecipare agli incontri da ulteriori 40.000 ettari di nuovi 1
Centro di Studio e Documentazione
Castagno della Spagna, REFCAST organizzati da Eurocastanea, alle castagneti. Quella di Bruxelles è
del Castagno
azioni decise dalla assemblea su stata anche l’occasione per pre-
18 Castanea / May 2020 proposta del comitato di sentare il libro bianco del Castanea / May 2020 19Chestnut R&D Center - Piemonte
Regione Gambarello
12013 - Chiusa di Pesio (CN)
ITALY
CASTANEA THE CHESTNUT R&D CENTER MAGAZINE
web www.centrocastanicoltura.org
email info@centrocastanicoltura.org
Published by Department of Agriculture,
Forestry and Food Sciences,
University of Torino
Realizzato con il contributo congiunto di
Unione Europea, Stato Italiano e Regione Piemonte nell’ambito del
Programma di Sviluppo Rurale 2014-20. Operazione 16.2.
Progetto:”#CASTAGNOPIEMONTE”.Puoi anche leggere
