Non solo dolce Chef Stefano Agostini - Ristorante 19.94
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non solo dolce Chef Stefano Agostini
Desserts
Tortina 19.94
euro 10,00
Semifreddo al cocco, sorbetto alla Piña Colada, gelé di ananas e spuma al rum
euro 10,00
Cremoso al cioccolato, crema di carote e gelato allo zenzero
euro 10,00
Frolla, composta di albicocche, salsa al Limoncello e sorbetto rosmarino e limone
euro 10,00
Gelato: vaniglia, zenzero, cioccolato
euro 8,00
Sorbetto di frutta
euro 8,00
Vini consigliati in abbinamento
Passo Recioto di Soave DOCG 2009 - Canoso euro 8,00
(Garganega)
Fosso della Rosa Brachetto Roero - Giovanni Almondo euro 7,00
(Brachetto)
Luna del Parco Fior d’Arancio Passito 2010 - il Filò delle Vigne euro 10,00
(Moscato Giallo)
Château Liot Sauternes AOC 2015 - Château Liot euro 10,00
(Sémillon, Sauvignon, Muscadelle)
Verduzzo Friulano 2016 - Ronchi di Manzano euro 10,00
(Verduzzo)
I prodotti sottolineati contengono allergeni. Rimandiamo i Gentili Clienti all’informativa esposta in entrata
Resposabile di sala: Paola Bombino.Selezione di Napolitain - Giraudi Cioccolato Artigianale
3 Napolitain euro 5,00
6 Napolitain euro 9,00
Tobago 66%
(varietà Trinitario, note di cacao, frutta secca tostata con finale legnoso)
Cumarebo 70%
(varietà Criollo del Venezuela, gusto denso con note aromatiche calde)
Mirabel 70%
(varietà Hispaniola della Repubblica Domenicana, note di frutta secca)
Rio Bamba 74%
(varietà Ecuador Arriba, note di frutta esotica)
Awajun 81%
(varietà Criollo Primitivo del Perù, aromatico e intenso dal gusto potente)
Massa di cacao Acarigua 100%
(monovarietà Criollo del Venezuela, note di mandorle e caffè)
Calici in abbinamento:
Porto Noval Black - Quinto do Noval euro 7,00
Sherry Pedro Ximenez - Emilio Hidalgo euro 7,00
Marsala Superiore Semisecco Vintage 1994 - Heritage euro 12,00
Rum Batavia Arrack by The Dutch - Indonesia euro 10,00La selezione di caffè
euro 3,50
Espresso 100% Arabica
(tostatura scura, corpo consistente, note di cioccolato e pan tostato)
Guatemala Monoarabica
(caffè dall’aroma complesso, con spiccate note di cioccolato, caramello e miele)
Ethiopia Monoarabica
(aroma dolce e delicato, note fiorite di gelsomino e sentori fruttati di agrumi)
Brasile Monoarabica
(arabica dall’aroma intenso e avvolgente, con spiccate note di cioccolato)
Decaffeinato
(tasso di caffeina non superiore allo 0,1%)
Orzo
(cremoso e aromatico, sentori di cereali tostati, caramello e liquirizia)
Tè e infusi
euro 4,00
China GunPowder
(tè verde dal gusto morbido e leggermente affumicato)
Marrakesh Dream
(tè verde e foglie di menta)
Porta del Paradiso
(mela, fiori di ibisco, pesca e rosa canina)
Tesori del bosco
(fragola, lampone e rosa canina)
CamomillaCocktail after-dinner
Vodka
euro 8,00
Havana 7 Cola
(rum Havana 7, Coca Cola, arancia) Belvedere
euro 10,00
Grey Goose
Whisky Sour
(whisky, sour, arancia, ciliegia)
Çiroc
euro 10,00
Vodka Sour
(vodka, sour, arancia)
euro 10,00
Gin
Gin Tonic euro 8,00
(gin, tonica, limone)
euro 10,00 Hendrick’s
Vodka Tonic Gin Mare
(vodka, tonica)
euro 10,00 Mombasa
Stinger Tanqueray N° 10
(cognac, menta bianca)
euro 10,00
Vermouth
Dry Opificio Italia euro 5,00
Rosso Opificio Italia euro 5,00 Bitter
Carpano Classico euro 5,00 Campari euro 5,00
Antica Formula euro 7,00 Mondino euro 7,00
Cocchi euro 7,00 Di Baldo euro 10,00
Vermouth Rosso 721 Di Baldo euro 10,00
Essenziale 2014 Di Baldo euro 10,00Amari Grappe
euro 4,00
Morbida Bianca Castagner - Veneto euro 7,00
Amaro del Capo
Grappa di Moscato Giallo Giovanni Poli - Veneto euro 6,00
Amaro Nonino
Grappa Gewürztraminer Castagner - Veneto euro 6,00
Averna
Grappa di Amarone Castagner - Veneto euro 7,00
Brancamenta
Storica Bianca Domenis - Friuli euro 7,00
Fernet Branca
Grappa di Merlot Nonino - Friuli euro 7,00
Amaro Montenegro
Storica Riserva Domenis - Friuli euro 8,00
Jefferson
Grappa di Solera Segnana - Trentino euro 8,00
Sambuca
Grappa di Petite Arvine Levi - Valle d’Aosta euro 7,00
Liquirizia
Grappa di Muscat de Chambave Levi - Valle d’Aosta euro 7,00
Genepy
Distillati
Lampone Levi - Valle d’Aosta euro 7,00
Mela Levi - Valle d’Aosta euro 7,00
Martin Sec (pera) Levi - Valle d’Aosta euro 7,00
Tequila & Mezcal
Tequila Anejo Tierra Noble
Agave proveniente da diverse zone; colore intenso con sfumatore oro antico
Note di legno, frutta secca, vaniglia e cioccolato
euro 10,00
Mezcal Reposado Gracias a Dios
Distillato due volte. ll bouquet al naso offre aromi vegetali, con note affumicate e torbate
euro 8,00Calvados
Hors d’âge Lelouvier euro 15,00
Assemblaggio di Calvados invecchiati oltre 12 anni in botti di rovere
Colore ambra dai riflessi ramati, sentori di semi di mela, cuoio e fiori d’arancia
Calvados 1996 Lelouvier euro 20,00
Annata ricca di grande espressione, sentori di spezie al naso
Brandy
Stravecchio Branca
euro 6,00
Carlos I
euro 10,00
Cardinal Mendoza
euro 12,00
Cognac
VSOP Fine Petite Champagne Château de Montifaud
Invecchiato 8-10 anni, affinamento 12 mesi in barriques. Fruttato con sentori di pera e albicocca
euro 10,00
Napoléon Fine Petite Champagne Château de Montifaud
Invecchiato 15-18 anni, affinato in botti di rovere per almeno due anni
euro 12,00
XO Fine Petite Champagne Château de Montifaud
Extra Old Vitigni: Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard, sentori di frutta secca e mandorla
euro 15,00
VSOP Remi Landier
Spiccate note floreali di uva passa, vaniglia e cannella; rotondo e avvolgente con note speziate
euro 12,00
XO Vieille Réserve Remi Landier
Al naso dolce con sentori di frutta, evolve sulla vaniglia, caramello ed erba fresca tagliata
euro 15,00
XO Multicru Pierre Vaudon
Colore dorato, seducente e complesso; profumi freschi di mandorla, frangipane e miele
euro 18,00
V.S. Cognac Martell Single Distillery
Al naso fresco, fruttato e speziato. Al palato legnoso, vellutato e piccante
euro 8,00Armagnac & Bas Armagnac
Sélection L’Encantada - 25 ans - L’Encantada euro 12,00
Ambrato, inteso e brillante alla vista, bouquet di frutta, sentori di rovere e vaniglia
Armagnac Domaine Parre 1990 - L’Encantada euro 15,00
Colore ramato e brillante, aromi fruttati e floreali e poi speziati
Château de Maniban V.S.O.P. Bas Armagnac euro 12,00
Colore giallo dorato dai riflessi color mogano. Bouquet di frutta matura, prugna, nocciole e spezie dolci
Château de Maniban Hors dâge Bas Armagnac euro 12,00
Colore ramato, brillante e intenso, sentori fruttati e floreali e poi speziati
Rhums
Rum Batavia Arrack by The Dutch - Indonesia euro 10,00
Invecchiato in botti di rovere che regalano sapore ricco e persistente
Virgin Gorda - Isole Vergini euro 8,00
Rum di Trinitad, Giamaica e Barbados; affinato in botti di rovere americano e invecchiato 7 anni
J Bally - Martinica euro 8,00
Colore giallo ambrato, sentori di caramello, frutta candita e spezie dolci
Finale caldo con sentori vanigliati
Diplomatico Riserva - Venezuela euro 8,00
Naso complesso con profumi di resina, vaniglia e aromi di pasticceria
WP 2012 Transcontinental - Jamaica euro 10,00
Distillato nell’ottobre 2012, note calde di cioccolato, spezie e miele. Finale lungo e floreale
2004 Transcontinental - Nicaragua euro 12,00
Bouquet intenso di frutta e agrumi, zenzero e spezie
CashCane Rum Saloon Cask - Barbados euro 10,00
Gusto deciso e bilanciato
CashCane Extra Old - Barbados euro 12,00
Invecchiato 6 - 8 anni, torbato con note di bourbon nel finaleWhiskies
Old Sport Blended Scotch - Scozia euro 8,00
Puro malto scozzese rifinito in botti di cognac, sapore unico con aromi di pane, dolci di Natale
Douglas Laing’s Blended Scotch - Scozia euro 8,00
90% whisky di malto; note fruttate con sentori di spezie e vaniglia
Jura 1997 Samaroli - Scozia euro 12,00
Chiaro e nitido come il suo colore; note di salmastre acque di mare, alghe e salsedine
Bowmore 2002 The Ultimate - Scozia euro 12,00
Torbato e invecchiato in botti di bourbon; sentori di vaniglia, uva, burro e quercia
Caol Ila 2003 The Ultimate - Scozia euro 12,00
Distillato nel settembre 2003; filtrato, non raffreddato e senza aggiunta di coloranti
Linkwood 2008 The Ultimate - Scozia euro 12,00
Note di vaniglia, frutta e toni erbosi; sentori di quercia, caramelle all’ananas
Caol Ila 2010 Artist Collective - Scozia euro 10,00
Fresco, complesso e maturo; single malt dalla leggera affumicatura, carattere salino
Glenlivet 2007 Artist Collective - Scozia euro 12,00
Selezione di due cask; single malt altamente rinomato
Clynelish 1996 Artist Collective - Scozia euro 15,00
Ricco sentore di ciliegia matura, frutta rossa e legno; distillato nel 1996 e invecchiato per 20 anni
The Glenrothes 1995 - Scozia euro 15,00
Sentori di mele caramellate, spezie e cioccolatini al latte
Bourbon Whiskey Cody Road - USA euro 8,00
Al palato si percepisce la dolcezza del mais, la frutta e di manto erboso
Irish Whiskey Flaming Pig - Irlanda euro 8,00
Invecchiato in botti di bourbon carbonizzate. Dal sapore decisamente dolce con note di vaniglia, caramello e spezie
Canadian Rye Wisky Shefford Manor - Canada euro 8,00
Gusto iniziale deciso e potente poi morbido con note di frutta
Mars Maltage Cosmo Japanese Whisky - Giappone euro 10,00
Blended malt scozzesi e giapponesi dal gusto delicato e intenso; mantiene note fresche e floreali
Jim Bean Bourbon Whiskey Kentucky Straight euro 8,00
Colore chiaro. Note di legno e vaniglia, con un fruttato di fondo.Armonico e moderatamente persistente.Puoi anche leggere
