Il Giornalino dell'Orto in Condotta - slow food italia n. 8 / il racconto di un anno scolastico
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O r t o i n Cond otta
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di un anno
n. 8 / il r a c c o n to
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484 Orti in Condotta
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Lombardia:
33 orti
Piemonte:
60 orti
Friuli Venezia Giulia:
Valle d’Aosta: 65 orti
2 orti
Veneto: 69 orti
Emilia Romagna:
32 orti
Marche: 14 orti Umbria:
5 orti
Abruzzo: 2 orti
Liguria: Toscana:
86 orti 90 orti
Lazio:
12 orti
Campania: Puglia:
1 orti 14 orti
Calabria:
2 orti
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di Save the Children
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zionale dell’Orto in Cond
tecipando alla Festa Na ete aperto senza
ogni angolo d’Italia e av
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(e casseruole!) per parte
Il tema dell’anno scolastico 2016-2017
timore le vostre cucine e usan-
del progetto Orto in Condotta Slow Food
CO NSUM O DE I GR AS SI. Che biodiversità di gusti è l’olio extravergine di oliva. L’etichetta narrante è
GINE SUL possiamo un progetto Slow Food
dell’Orto in Condotta,
fam igl ie e racconta il prodotto,
L’extravergine
Scopri di più su www.slowfood.it/educazione
ze! Cons ide ran do le
are org og lio si ch e la TR AD IZIONE MEDITERRANEA ne è chi lo produce e
tutta la filiera.
esclam
uscita vittoriosa!
Classe 3A
della Scuola
Primaria
Scopri di più:
del Presidio
una sfida all’ul- Adone Zoli
ti de l gu sto , ma no n solo. Vi siete lanciati in di Predappio
Ar tis ETTA NARRAN- Varietà taggiasca
ci a personalizzare l’ETICH
I Presìdi sono progetti di
timo pennello, aiutando Slow Food che tutelano piccole
ERGINE DI OLIVA DEL PRESIDIO
ANNATA AGRARIA 2016
. produzioni di qualità
TE delle bottiglie di OLIO EXTRAV citrice inserita
da salvaguardare, realizzate
sentiamo l’immgine vin secondo pratiche tradizionali.
In queste pagine vi pre
io. www.fondazioneslowfood.it
nell’etichetta del Presid
no?
se novità del prossimo an Etichetta n
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Orto in Condotta
nei Punti Luce
di Save the Children
Quest’anno Orto in Condotta è “ger-
mogliato” nei quartieri più comples-
si o periferici delle città, dove Save
the Children lavora ogni giorno con Nona, dove per il lancio delle atti-
bambini e famiglie all’interno dei vità i bambini hanno organizzato
PUNTI LUCE. I Punti Luce sono spa- una MERENDA CON UNA SAL-
zi dedicati allo svolgimento di sva- SA DI BUCCE DI MELA preparata
riate attività: dal sostegno pomeri- trovato “casa” in cassoni o grandi dalla chef e formatrice Slow Food
diano allo studio a laboratori fioriere di legno. GABRIELLA CINELLI, appassiona-
artistici e musicali, dalle attività La collaborazione tra Slow Food e ta di cucina senza sprechi. In altri
motorie alla promozione della let- Save the Children ha preso il via casi la definizione del luogo è più
tura e all’accesso alle nuove tecno- nei Punti Luce di ROMA (Ponte di impegnativa e in attesa di un ter-
logie. A disposizione delle famiglie Nona e Torre Maura), BARI, BRIN- reno adatto gli educatori hanno
consulenze pedagogiche, pediatri- DISI e NAPOLI Chiaiano. Qui bam- procurato ai bambini delle casset-
che e legali. bini e ragazzi hanno accolto con tine di legno in cui avviare piccole
Perché non completare questo per- entusiasmo la nuova sfida e si sono piantagioni di basilico. Le attività
corso educativo apprendendo l’ine- lanciati nella scelta dei semi, privi- nei Punti Luce continuano anche
stimabile valore didattico dell’orto? legiando le varietà locali e antiche, durante il periodo estivo. Ecco per-
Dopo la prima sessione formati- nella creazione dei semenzai e nel ché gli Orti in Condotta dei Punti
va tenutasi a febbraio a Roma, gli successivo trapianto nei cassoni e Luce non vanno mai in vacanza,
educatori di Save the Children e dei nelle fioriere. anzi! L’estate è l’occasione ideale
partner di progetto, affiancati dai In alcuni Punti Luce individuare per raccogliere i primi frutti dell’or-
formatori Slow Food, hanno da su- l’area da dedicare all’orto è stato to e per preparare (e assaggiare) il
bito messo in pratica le conoscenze relativamente facile, per cui si è primo PESTO “ILLUMINATO”!
acquisite e dato il via alla colti- potuto partire subito con i proget- Buon lavoro a tutti e arrivederci al
vazione di piccoli orti, che hanno ti didattici, come a Roma Ponte di prossimo anno!
4 IL GIORNALINO DELL’ORTO IN CONDOTTA 5
chieti
Scuola Primaria di Via Pescara
Istituto Comprensivo 3 di Chieti Marcianise (Caserta)
Condotta Chieti
L’Orto in Campania
Slow Food Campania
Abruzzo
campania
Nell’Orto in Condotta della Scuola
Primaria di Via Pescara, dell’Istitu-
to Comprensivo 3 di Chieti, sono Anche quest’anno l’Orto in Campa- Ma non è finita qui! Dopo cinque
proseguite le numerose attività nia ha dato i suoi frutti, affrontando anni di intenso lavoro l’Orto in Cam-
coordinate da Antonella Di Giam- Gli alunni e il personale di Via Pe- le più disparate tematiche: dalla pania pubblicherà la propria GUIDA
marino, l’insegnante referente del scara, la Dirigente, le rappresen- natura all’agricoltura, dalla stagio- BOTANICA, che racconta l’orto in
progetto. tanze di genitori e autorità hanno nalità alla botanica, dalla ecologia maniera inedita. Esperti di botanica,
La nuova Dirigente Scolastica, La partecipazione all’iniziativa in organizzato una festa che ha coin- all’inquinamento, dalla sana e cor- educatori, professionisti, creativi,
dott.ssa Maria Assunta Michelan- collaborazione con Ricola, SENTI volto le dieci classi del plesso, le retta alimentazione al riciclo. Sono scrittori hanno contribuito all’erba-
geli, ha apprezzato fin da subito la COME PROFUMA LA BIODIVER- loro famiglie e il territorio. tutti argomenti che hanno l’arduo rio firmato Orto in Campania.
voglia di collaborare e di mettersi SITÀ ha visto il coinvolgimento di La prima parte della manifesta- compito di INFORMARE E EDUCARE è la storia del mondo. I più celebri È stato un grande e sudato progetto
in gioco del folto gruppo di GENI- tre classi: sono state realizzate nu- zione si è svolta in palestra, dove AL RISPETTO DELL’AMBIENTE E DI artisti hanno dipinto la storia del che ha visto l’impegno di tante per-
TORI E NONNI VOLONTARI, grazie merose attività nel frutteto e nella i bambini hanno intonato canti ed NOI STESSI. mondo, raccontando anche gli usi e sone che hanno creduto sin dal pri-
ai quali le attività nell’orto e nel zona compost. eseguito melodie al flauto, e ascol- Il progetto de L’Orto in Campania i costumi alimentari, tramandando- mo momento l’importanza di de-
frutteto di Slow Food proseguono Ma ciò che lascerà un segno inde- tato le parole toccanti giunte dal ha cercato sempre più di concen- ci come si viveva l’alimentazione. scrivere l’orto non solo da un punto
con successo da sette anni. lebile nei ricordi è l’arrivo nell’orto Giappone del DOTTOR EBINUMA, trarsi sugli argomenti legati all’or- Insomma, hanno dipinto come di vista scientifico, ma soprattutto
Durante l’anno scolastico la pro- del Kaki Di Nagasaki. agronomo e curatore del progetto to, fino ad arrivare a temi anche mangiavano! I 25 docenti de L’Orto raccontando cosa rappresenti e
tagonista delle attività dell’orto Si tratta di un kaki di seconda ge- mondiale “Kaki Tree Project”. molto complessi. Quest’anno, in in Campania si ritroveranno ad ani- quali ideali trasmetta, e cioè tutto
di Via Pescara è stata la FRUTTA: nerazione raccolto a Nagasaki, in In seguito, il kaki è stato messo a di- particolare, ci siamo dedicati al mare i laboratori per i bambini del- quell’universo che i docenti de L’Or-
dall’uva del vigneto, ai piccoli frut- Giappone, dopo il secondo conflitto mora in giardino, in un apposito re- RAPPORTO TRA L’ALIMENTAZIONE le scuole casertane, mettendo in to in Campania si impegnano ogni
ti, dalle olive del tema dell’anno, mondiale. La mamma-volontaria cinto in legno, colorato dagli alunni E RELIGIONE. Il motivo è semplice: relazione l’arte e le oltre 100 varietà anno a raccontare. Con la guida
al progetto “Frutta nelle scuole” Alessia Brignardello dell’associa- con i colori dell’arcobaleno forniti tutte le strade portano di piante che ospita l’orto. L’obietti- botanica questa enorme sfida è sta-
del Ministero, fino al “Kaki di Na- zione “Giardini di sole” ha ordinato dalla ditta locale Masciarelli. all’orto. L’orto è sempre un mo- vo sarà quello di affrontare l’orto ta vinta e presto si darà il via alle
gasaki”. questa pianta per l’Istituto lo scorso A conclusione della giornata vi mento di riflessione e di discussione, da una nuova prospettiva: con gli stampe. Stiamo già immaginando i
Gli alunni dell’intero Istituto Com- anno scolastico, durante l’inaugu- è stato il momento del lancio dei dove gli argomenti si moltiplicano occhi da pittori i bambini avranno bambini mentre la sfogliano, riu-
prensivo 3 di Chieti hanno parteci- razione della meravigliosa “Aula palloncini (color kaki, ovviamen- come se fosse una lunga conversa- l’opportunità di tinteggiare il loro scendo in questo modi a vivere l’or-
pato all’attività proposta dall’Uffi- verde” del giardino, realizzata dal te!), accompagnati da origami zione con il proprio migliore amico. immaginario dell’orto con i nuovi to anche quando l’orto non è con
cio Educazione di Slow Food Italia gruppo dei volontari di Via Pescara. con frasi sulla pace, seguito dalla E noi vogliamo davvero tanto bene colori dell’arte. Cosa accadrà ai no- loro! Perché l’orto sono anche le
per la Festa dell’Orto in Condotta e L’iniziativa fa parte del progetto deliziosa merenda a base di frutta al nostro orto. stri piccoli Picasso? Con le mani persone che lo vivono, e se volete,
si sono cimentati nell’iniziativa “Di- mondiale KAKI TREE PROJECT e biologica offerta da “NaturaSì” e Il prossimo anno esploreremo il sporche di colori e di terra sicura- noi l’orto lo vogliamo vivere anche
segna il logo per il Presidio dell’O- porta con sé significati di speranza, distribuita con amore da genitori e rapporto tra arte e cibo. Vi state mente si avvicineranno sempre più con voi. Perché l’Orto in Campania
lio extravergine italiano”. non violenza e amore per la vita. nonni volontari! chiedendo il perché? L’arte, ragazzi, alla natura e alla bellezza dell’orto. siamo noi.
6 IL GIORNALINO DELL’ORTO IN CONDOTTA 7
Castel d’Aiano (Bologna) Forlimpopoli (Forlì-Cesena)
Scuola Primaria Castel d'Aiano Scuole della rete
Istituto Comprensivo Salvo d’Acquisto dell’Appenino forlivese
Condotta Alto Reno-Montagna Pistoiese Condotta Forlì
emilia romagna
emilia romagna
Le scuole del distretto forlivese han- LA SECONDARIA MARINELLI di hanno coinvolto e appassionato i
no concluso il 7° anno di Orto in FORLIMPOPOLI e GLI ISTITUTI bambini ortolani. Sui torrioni della
Prosegue l’esperienza dell’Orto in Condotta con il consueto “mercato” COMPRENSIVI di CASTROCARO e di rocca si poteva imparare a prepara-
Condotta nella Scuola Primaria degli orti scolastici nel cortile della SANTA SOFIA. re gli “STROZZAPRETI” e il “SA-
Castel d'Aiano. Durante l’anno sco- piantine. I bambini, i veri protago- Rocca di Forlimpopoli. Ogni scuola si è presentata attra- VOR”, rispettivamente una pasta e
lastico i bambini si sono messi alla nisti di tutte le fasi del lavoro, han- Alla festa, frutto della collabora- verso una bancarella rivolta alla una marmellata di mosto d’uva ti-
prova seminando piante aromati- no mostrato grande interesse ed zione tra la Condotta Slow Food di vendita di piante aromatiche e di piche del territorio, e si approfondi-
che e ortaggi. Ma non solo. È stato entusiasmo. Ecco alcune testimo- Forlì, il Comune di Forlimpopoli, il prodotti dell’orto. Ciascuna banca- vano la vita delle api e la nascita
avviato un percorso di approfondi- nianze: Rotary Club Forlì Tre Valli, la Prote- rella era contraddistinta da un car- dei pulcini.
mento che ha visto gli studenti im- «A me è piaciuto piantare le frago- zione Civile e Romagna Acque, tellone dedicato a un determinato Nel teatro Verdi gli studenti hanno
pegnati nella ricerca di informazio- le e utilizzare le nostre mini-zappe e hanno preso parte oltre 300 bam- ortaggio: una descrizione racconta- assistito a un meraviglioso filmato,
ni relative alle piante tipiche del mini-pale per zappare nel terreno»; bini, provenienti da cinque diversi va il viaggio storico-geografico che “L’UOMO CHE PIANTAVA GLI AL-
territorio e nella SCOPERTA DI RI- «A me piace annaffiare tutti i gior- comuni: questo alimento ha compiuto per BERI”, che narra la storia di un
CETTE E USI IN CUCINA (e non ni l'orto e usare soprattutto l'an- SCUOLE DELL’INFANZIA POLLICI- arrivare fino alle nostre tavole e tre tenace pastore che nella prima
solo!) di piante aromatiche e or- naffiatoio»; NO, L’AcQUERELLO, SPALLICCI e domande consentivano ai bambini metà del XX secolo riforestò da solo
taggi. Durante le attività sono sta- «A me è piaciuto vedere come cre- GIANNI RODARI di FORLIMPOPOLI, che giravano tra le bancarelle di un’arida vallata ai piedi delle Alpi,
ti coinvolti alcuni nonni e volonta- scono velocemente le piante»; SCUOLE PRIMARIE ARCHIMEDE scoprire tutte le provenienze degli vicino alla Provenza.
ri, che hanno contribuito a «A me è piaciuto fare questi lavo- MELLINI di FORLÌ, DE AMICIS e ortaggi presentati. La giornata si è conclusa con gusto
sistemare il terreno, costruire la ri nell'orto coi miei compagni e i DON MILANI di FORLIMPOPOLI, La mattinata è stata scandita da con il pranzo offerto dalla Condotta
recinzione e mettere a dimora le nonni». ADONE ZOLI di PREDAPPIO, SCUO- numerose attività educative che Slow Food.
8 IL GIORNALINO DELL’ORTO IN CONDOTTA 9
Forlimpopoli (Forlì-Cesena)
Scuola dell’Infanzia L’Acquerello
emilia romagna
Condotta Forlì
emilia romagna
Forlimpopoli (Forlì-Cesena)
Scuola dell’Infanzia Pollicino
Condotta Forlì
Questa è la storia dell’ORTO DEL
SOLE GIALLO E DELLE FARFALLE
che ogni anno è preso in cura dai
bambini grandi della nostra scuola
aiutati da un babbo o da un nonno.
Quest’anno babbo Omar ci ha dato
una mano a capire come si coltiva
un orto. Prima di tutto ci ha spiega-
to che la terra va ripulita dalle er-
bacce che in estate si sono fatte
strada tra le piantine e poi va zap-
pata. Una volta preparato il terreno,
con appositi attrezzi, si fanno delle
Abbiamo completato con entusia- buche un po’ profonde per mettere
smo un altro anno di Orto in Condot- nata di festa anche con PIERO lo produzione del miele. È stata l’oc- le piantine o i semi che intanto ab-
ta e possiamo affermare che il mo- scienziato e SARA, la studentessa casione per conoscere Pellegrino biamo acquistato al mercato; poi si
mento più significativo dell’anno sia tirocinante del Liceo Pedagogico. Artusi e le MARIETTE, che abbiamo ricoprono con la terra e si aggiun-
stata la consueta partecipazione al Abbiamo passeggiato sul cammi- osservato affascinati durante il la- gono un po’ di concime e l’acqua.
Mercato degli Orti in Condotta della namento della rocca e osservato il boratorio di cucina per la prepara- Cominciamo così la coltivazione di
rete delle scuole forlivesi. mercato dall’alto... che bello! E che zione di strozzapreti, tagliatelle e insalata, radicchio, cavoli, pomodo-
Ecco che, vestiti da PERFETTI OR- gioia partecipare ai laboratori sui nastrini. ri, fave, piselli, prezzemolo… «Biso-
TOLANI, siamo andati al mercato a torrioni della rocca! Abbiamo impa- Quando è arrivata l’ora del pranzo gna annaffiare al mattino», dice
vendere le nostre verdure, coltivate rato a preparare il buonissimo SA- abbiamo gustato penne al ragù ve- BABBO OMAR «e tenere sempre
con passione grazie al prezioso aiu- VÒR, la marmellata di mosto d’uva getale, hamburger alle verdure e coperte con la terra le radici delle natura. OSSERVANDO E TOCCANDO consistenza, odore e sapore e realiz-
to dell’amico VALTER. (saba) con aggiunta di frutta, tipica ciambella. Che bontà! Per finire piantine». Così, giorno dopo gior- le piantine, inoltre, impariamo a ziamo un libretto delle erbe aroma-
Mostriamo orgogliosi la nostra della tradizione contadina roma- condividiamo con voi una citazione no, impariamo a prenderci cura del ESPRIMERE LE NOSTRE SENSA- tiche e per le nostre mamme dei
bancarella ai numerosissimi stu- gnola. Buonissima! di Luca Mercalli che ci ha partico- nostro orto e scopriamo il rispetto ZIONI ED EMOZIONI. Un angolo mazzolini utili per cucinare. I pro-
denti presenti e a nonni, mamme e Abbiamo partecipato al laborato- larmente colpiti: «Ogni bambino della vita e delle sue regole, lo scor- dell’orto è dedicato alle erbe aro- dotti del nostro orto finiscono non
papà che sono venuti a salutarci… rio “ DALL’UOVO… AL PULCI- dovrebbe poter frequentare un orto rere del tempo e la necessità dell’at- matiche che crescono velocemente solo nella nostra mensa, ma anche
e a comprare i nostri deliziosi pro- NO!” e, guidati dal nonno DOME- e, se possibile, disporne per tutta la tesa, l’importanza di comportamen- e danno profumo. Attraverso GIO- nella bancarella realizzata per la
dotti! Abbiamo condiviso la gior- NICO, scoperto tutte le magie della vita». ti attenti e responsabili verso la CHI SENSORIALI scopriamo forme, Festa dell’Orto in Condotta.
10 IL GIORNALINO DELL’ORTO IN CONDOTTA 11
Predappio (Forlì-Cesena)
Forlimpopoli (Forlì-Cesena) Scuola Primaria Adone Zoli
Istituto Comprensivo Emilio Rossetti Condotta Forlì
Condotta Forlì
emilia romagna
emilia romagna
alcune varietà di olio utilizzando i
nostri sensi: abbiamo guardato, an-
nusato, toccato e infine gustato sul
pane i diversi sapori, dando un no-
stro giudizio personale. È stata l’oc-
casione per osservare un ramo di
ulivo con i suoi frutti e guardare
alcuni video del percorso di produ-
Per noi questo è il terzo anno di col- zione dell’olio, dalla raccolta dei
tivazione dell’orto, ma quest’anno è frutti fino all’uscita dal frantoio.
arrivata una grande novità. Siamo Questo ci ha permesso di partecipa-
partiti con una nuova area da colti- re, preparati, al concorso per la re-
vare, un “ORTO IN VERTICALE”, alizzazione di un LOGO per l’etichet-
comune alla Scuola dell’Infanzia, Sono già vari anni che la nostra ta da utilizzare sulle bottiglie
Primaria e Secondaria. Far nascere Per gli studenti della SCUOLA PRI- scuola partecipa al progetto Orto in dell’olio extravergine di oliva del
un orto è stata una grande impresa! MARIA DON MILANI il progetto è condotta e senza dubbio possiamo Presidio Slow Food e di essere scelti
Ma perché fare un orto a scuola? stato il punto di partenza e il filo gnolo, grazie al prezioso aiuto dei affermare che si tratta di un’espe- dalla giuria come VINCITORI!
Riteniamo che i bambini abbiano conduttore di unità didattiche che genitori. I nomi sono poi stati stam- rienza che coinvolge, con entusia- Anche se il logo scelto è quello del-
bisogno di FARE, di SPORCARSI e di hanno spaziato in molte aree disci- pati con timbri su cartoncini di co- smo e partecipazione, sia gli alunni la classe III A, ci sentiamo tutti vin-
STARE ALL’APERTO, stando a con- plinari. Sono state svolte esperien- lori diversi in base alla lingua e che le insegnanti. citori: noi, studenti della sezione A e
tatto con la natura per imparare a ze scientifiche, culinarie, grafi- sono stati preparati dei disegni degli In questi anni abbiamo imparato della sezione B, guidati dalle inse-
conoscerla perché non si può amare co-pittoriche, manipolative, ludiche ortaggi considerati. Ecco come si che è importante AMARE E RI- gnanti GENZIANA e ILEANA, abbia-
ciò che non si conosce. È l’occasione e musicali. Ogni anno scopriamo svolge il gioco. Ci si divide in due SPETTARE LA TERRA, perché è dal- mo sempre lavorato INSIEME e in-
per acquisire sempre più la consa- sempre più che gli spunti offerti squadre, ognuna delle quali riceve la terra che deriva il cibo buono e sieme continueremo a curare il
pevolezza di essere parte dell’ecosi- dalla natura sono infiniti. E i pro- lo stesso numero di cartoncini colo- genuino ed è una soddisfazione nostro orto.
stema terra, un ecosistema che va dotti dell’orto, anche le tanto odia- rati con i nomi degli ortaggi nelle mangiare ciò che noi stessi abbia- A conclusione del percorso abbia-
salvaguardato in tutte le sue com- te zucchine, sono BUONISSIMI AP- varie lingue. mo prodotto attraverso il lavoro di mo partecipato con grande entusia-
ponenti. PENA RACCOLTI! Si stendono a terra i disegni delle piccoli ortolani. smo alla Festa finale degli Orti in
I lavori nell’orto si sono susseguiti La classe III C, formata da alunni di verdure. Al via ogni squadra deve Abbiamo seminato, innaffiato, cu- cucina tradizionale romagnola; è Condotta a Forlimpopoli, dove ab-
durante tutto l’anno scolastico diverse nazionalità, ha pensato di sistemare i propri cartoncini sotto i rato le nostre piantine e infine ab- stata una vera festa… una FESTA biamo presentato il lavoro di ricer-
coinvolgendo i bambini in attività realizzare un gioco sugli ortaggi che disegni giusti. Alla fine si controlla biamo raccolto i nostri ortaggi, GUSTOSA! ca sul nostro ortaggio preferito, la
di semina, trapianto e raccolta di li coinvolgesse in prima persona. la correttezza del posizionamento tutto nel rispetto dell’ambiente, Ed è proprio dalla ricetta tipica di ZUCCA! È stata una bellissima
frutta e verdura e con l’installazio- Sotto la guida dell’insegnante AN- assegnando una penalità per ogni senza l’uso di concimi e fertilizzan- questo piatto che siamo partiti per esperienza perché ci ha permesso di
ne di una compostiera. Tutti i pro- NAMARIA MERCATI, ecco nascere cartellino posizionato in modo ti chimici. svolgere l’indagine sul consumo confrontarci con bambini di altre
dotti sono stati presentati alla festa l’ORTO PER TUTTE LE LINGUE. È scorretto. Vince la squadra che fini- A ottobre abbiamo raccolto un’e- dell’olio in famiglia, somministrata scuole. Abbiamo giocato, imparato
conclusiva tenutasi nella piazza di stato creato un elenco di ortaggi, in sce di posizionare per prima i car- norme zucca e, con l’aiuto di mam- nei giorni precedenti la Festa tante cose nuove grazie ai laborato-
Forlimpopoli e venduti a parenti e seguito tradotti nelle lingue di origi- tellini. È super divertente, parola me e nonne, abbiamo preparato i dell’Orto in Condotta. ri sui torrioni e infine abbiamo man-
amici. ne dei bambini, in inglese e in roma- dei bambini! CRESCIONI, una specialità della L’11 novembre abbiamo analizzato giato tutti insieme!
12 IL GIORNALINO DELL’ORTO IN CONDOTTA 13
Ravenna
Scuola Primaria Riccardo Ricci
Condotta Ravenna
emilia romagna
emilia romagna
Piacenza
Ottavo Circolo Didattico
Condotta Piacenza
Un BENVENUTO all’Ottavo Circolo
Didattico di Piacenza, entrato final-
mente a far parte della rete
dell’Orto in Condotta! Per iniziare
al meglio, l’11 Novembre quattro
classi della Scuola Primaria e due
della Scuola dell’Infanzia hanno POMODORO ED ERBE AROMATI-
partecipato alla Festa dell’Orto in CHE: i prodotti dell’orto e l'olio ex-
Condotta. travergine di oliva, il tema condut-
Alcune classi delle SCUOLE PRIMA- tore di quest’anno dell'Orto in Come da buona tradizione, anche
RIE CARELLA E DON MINZONI han- Condotta. Che accoppiata vincente! quest’anno è proseguito il progetto
no svolto giochi sensoriali per il ri- Per i più piccoli, delle SCUOLE Orto in Condotta con il prezioso
conoscimento di frutta e ortaggi DELL’INFANZIA VALLERA, CAREL- supporto dei nonni ortolani. Hanno
attraverso l’olfatto. E dopo, tutti ad LA, BESURICA E DON MINZONI, è ti alle mamme in occasione della preso parte al progetto nove classi La nostra scuola ha aderito al pro-
assaggiare, per confrontare le sen- stato entusiasmante esplorare la loro festa, mentre le piantine sono su quindici, ma tutta la scuola può getto ORTO IN FIORE. In un’area del
sazioni percepite con il naso! nuova realtà dell’orto: il terreno, i state trapiantate nel giardino scola- accedere al nostro orto per osserva- nostro cortile i bambini hanno rea-
Nell’orto sono stati seminati insala- semi e anche gli attrezzi dell’orto, stico (Che bello il trapianto re e fare esperienze didattiche. lizzato delle aiuole con materiali di
ta, fagioli, carote, erbe aromatiche spesso del tutto sconosciuti. Alcune delle piantine di fragole!) Le attività sono iniziate tra settem- riciclo come pneumatici o vecchi
e alcuni fiori, come calendule e na- sezioni hanno approfondito l’osser- sotto la supervisione di un nonno bre e ottobre, quando siamo ritor- vasi di plastica.
sturzi, e trapiantate le piantine di vazione e la manipolazione della ortolano. Durante l’anno, oltre nati a scuola, e sono proseguite Ad aprile abbiamo partecipazione a
pomodoro e fragole. Per una classe terra e dei semi. I semi, in particola- all’assaggio delle diverse tipologie durante tutto l’anno scolastico fino MADRA, la mostra-mercato agrico- ta e dei simpatici disegni raffiguran-
l’esperienza è stata la conclusione re, sono stati messi in ambienti di- di olio, sono stati svolti anche dei all’ultimo giorno di scuola, termi- lo di Ravenna. È stata allestita una ti i prodotti dell’orto.
di un progetto quinquennale che ha versi per osservare i differenti tempi giochi sensoriali con tre tipi di mela, nato con la raccolta delle patate. grande bancarella con una In abbinamento hanno anche rea-
visto l’inclusione di alcuni bambini di germinazione: in un vaso al buio, frullati di frutta e cioccolato. Le os- L’11 novembre abbiamo partecipato ricca varietà di prodotti del lizzato un centinaio di quaderni con
disabili che hanno partecipato atti- in un vaso di vetro con cotone e ac- servazioni e i dati raccolti sono sta- alla Festa dell’Orto in Condotta. Se- nostro orto: tre tipi di insalata, carta riciclata. Un gran successo, è
vamente e con entusiasmo ai lavo- qua ed esposti alla luce. Che mera- ti fissati su cartelloni. guendo il tema dell’anno, l’olio ex- aglio, cipolla, scalogno, bietola, spi- andato tutto a ruba!
ri di preparazione del terreno, alla vigliose trasformazioni in pochi Con Iren, sostenitore del progetto, è travergine di oliva, oltre a mettere a naci ed erbe aromatiche come finoc- Dopo l’esperienza di Madra, una se-
piantumazione e alla raccolta dei giorni! ono Per la realizzazione di stato esplorato il ciclo integrato dei dimora le sementi abbiamo piantu- chietto, rosmarino, salvia e menta. conda bancarella è stata allestita a
prodotti dell’orto. Per la fine dell’an- semenzari sono stati utilizzati con- rifiuti con SONO ECO, SE NON mato un olivo. È stata una giornata Per l’occasione i bambini hanno pre- fine maggio per la Festa della Scuo-
no scolastico è stata organizzata tenitori di recupero: nuova vita per SPRECO!, attività didattica rivolta a di festa: tutta la scuola ha partecipa- parato cento SACCHETTI DI CARTA la. Anche in questa occasione ab-
una MERENDA gustosa e sostenibi- i cartoni delle uova e le vaschette di sensibilizzare gli studenti alla sal- to realizzando un albero d’ulivo con PERSONALIZZATI con il nome della biamo proposto a amici e parenti
le a base di PANE, OLIO, BASILICO, plastica. I fiori sono poi stati regala- vaguardia dell’ambiente. i sacchetti di carta del pane. scuola, del progetto Orto in Condot- tantissimi prodotti del nostro orto!
14 IL GIORNALINO DELL’ORTO IN CONDOTTA 15
Trieste
Trieste
Scuola dell’Infanzia Azzurra
Scuole della rete triestina Condotta Trieste
Condotta Trieste
friuli venezia giulia
friuli venezia giulia
ANDREA GOBET, referente degli Orti
in Condotta delle rete triestina, così ca tipica del paesaggio della nostra
racconta l’anno scolastico appena provincia, che può vantare anche
trascorso: «La rete di Trieste ha vis- una CULTIVAR AUTOCTONA di gran- poi addentrarci nel campo delle de-
suto il suo quinto anno di Orto in de qualità, la BIANCHERA. E proprio nominazioni di legge fino ad arriva-
Condotta con le oltre 60 realtà sco- la Bianchera è un piccolo ma signi- re all’assaggio, per scoprire che
lastiche ed educative che partecipa- ficativo esempio di cosa significhi naturalmente non esiste l’olio d’oli-
no con passione e impegno. Come parlare di biodiversità e di quanto va, ma una varietà enorme di diver-
passa il tempo, ci sono bambini e questa sia importante. Una caratte- si e ottimi oli d’oliva, ognuno con la
ragazzi che ormai hanno completa- ristica specifica di questa cultivar è, sua storia e le sue caratteristiche. Quest’anno sono le parole dei bam- Ecco la ricetta:
to un ciclo scolastico insieme a que- infatti, la forma a elica delle sue Abbiamo persino assaggiato bini a raccontare le esperienze 3 cavolfiori dell’orto di Az-
sto progetto! Dopo il primo triennio, foglie, in grado di resistere alla bora un olio la cui particolarità è dell’Orto in Condotta della Scuola zurra
che ci ha immerso appieno nel e alle sue raffiche che superano fa- di ricordare i frutti di bo- dell’Infanzia Azzurra di Trieste: 3 cucchiai di olio evo in una
mondo dell’orto e ci ha guidato a cilmente i 100 chilometri all’ora. sco! E con i kit della Festa di Orto «Quest’anno, nell’orto di scuola padella antiaderente
un corretto approccio al cibo, non ci L’olio, per i popoli mediterranei in Condotta anche i bambini si sono Azzurra, sono cresciuti dei bellissi- un mazzetto di timo dell’orto
siamo fermati. Sono proseguiti gli come il nostro, rappresenta proba- messi alla prova come novelli as- mi cavolfiori, li abbiamo raccolti di Azzurra.
approfondimenti su alcune temati- bilmente l’alimento più quotidiano saggiatori. faticando non poco, poi abbiamo Mettete il tutto in padella Poi con l’arrivo della primavera ci
che specifiche: dopo l’affascinante che ci sia e proprio per questo ri- Adesso non resta che rimetterci in scelto e discusso su come cucinarli. per 5 minuti mescolando sem- è venuto il desiderio di fare un pic-
mondo di api e mieli, è stata la vol- chiede una buona conoscenza della cammino per una nuova avventura: La ricetta scelta è stata il COUS pre e per ultimo aggiungete il colo STAGNO nel nostro bellissimo
ta dell’ulivo e dell’olio d’oliva. Non materia prima, per non farsi ingan- quale argomento ci verrà proposto COUS DI CAVOLFIORE COTTO . timo. Il bello è che si può ag- orto, è un gran lavoro per tutti,
è stato difficile cogliere la proposta nare da informazioni ed etichette per il prossimo anno? Su quale Quindi li abbiamo puliti, lavati e giungere l’ingrediente che più bambini, maestre, nonni e papà
del tema di quest’anno dell’Orto in talvolta poco trasparenti. Insieme tema legato ai nostri orticelli ci con tanta pazienza fatti diventare piace, non puzza, si cucina ma siamo sicuri di farcela e ve lo
Condotta, l’olio extravergine di oli- agli insegnanti abbiamo viaggiato metteremo alla prova? Siamo pron- piccolissime palline. Cucinati, con- subito e fa anche molto mostreremo nel prossimo giornali-
va, poiché l’ulivo è una caratteristi- nella storia di questo prodotto, per ti alla sfida!» diti e…. mangiati. bene… Buon Appetito!!! no. Ciao a tutti!»
16 IL GIORNALINO DELL’ORTO IN CONDOTTA 17Alassio (Savona)
Scuola dell’Infanzia e Primaria di Moglio
Trieste Condotta Albenga Finale Alassio
Scuola dell’Infanzia Filzi-Grego
Condotta Trieste
Liguria
friuli venezia giulia
Pre se n t i a n c h e q u e s t ’ a n n o !
Nell’ambito del Progetto P.T.O.F. “I
Diritti Ambientali”, il Percorso di
Educazione alimentare ci ha visti
impegnati in esperienze aventi piante aromatiche per il nostro
come protagonisti l’orto e l’olio. In orto, ma soprattutto visto dal vivo
entrambe le sezioni, Stanza Verde e gli olivi veri, grossi con la
Rossa, l’11 novembre abbiamo fe- corteccia storta e anche con
steggiato la Festa degli Orti con il i buchi… erano proprio an-
kit donato dai genitori degli alunni, tichi!
sempre contenti di poter collabora- Dalle riflessioni in classe: Che
re. Nella Stanza Verde la studentes- cos’è l’olio? «È una cosa per
sa CHIARA VALENTINUZZI dell’U- mettere sopra, sull’insalata, la pa-
n i v e r s i tà d i S c i e n ze d e l l a sta, sul pane, sul riso, sulla carne, la
Formazione ha svolto un bellissimo pizza, …», «L’olio serve per metter-
percorso sull’olio extravergine di lo sulle patatine fritte » , « Mia
oliva per far conoscere ai bambini mamma lo mette sulla carne e poi
le caratteristiche organolettiche e io lo mangio».
fisiche dell’olio di oliva, la struttura Da dove viene l’olio? «L’olio si fa
dell’ulivo e le fasi di lavorazione dei con le olive….Si spremono le olive e
frutti per la produzione dell’olio, far viene il succo di olive». Perché si «Quando si TOCCA l’olio il dito si Il progetto non è nuovo per le Scuo- Dopo la lezione con gli studenti più
comprendere perché e quando si usa l’olio? «Perché sennò non si ammorbidisce perché l’olio è fresco le dell’Infanzia e Primaria di Moglio, grandi, il lavoro è continuato con
usa l’olio di oliva e perché preferire capisce se il gusto è buono o no», e morbido, è liscio… Il dito scivola che fanno parte della rete dell’Orto la semina: prima nei vasetti e poi cipolle, rapanelli, insalata. Mentre
l’extravergine. Quante fotografie, «l’olio si usa per far diventare i cibi sul foglio con l’olio». Al momento in Condotta già da qualche anno, nell'orto, seminando e trapiantan- gli studenti più grandi pesavano i
disegni, canzoni, filastrocche, indo- più buoni!», dice VALERIA, «l’olio ci dell’ASSAGGIO «le olive sono aci- ma quest’anno è stato speciale. Il do patate, piselli, fave, bietole, in- prodotti e si occupavano della cas-
vinelli nel percorso guidato fa crescere grandi lallalà», aggiun- de, amare… hanno l’osso dentro!». lavoro nell’orto dei più piccoli, in- salata. Durante i mesi successivi i sa, i più piccoli rivestivano il ruolo
dall’INSEGNANTE MONICA BELLI- ge la maestra MONICA. Secondo molti l’olio pizzica, o come fatti, è stato supportato dall’aiuto bambini hanno visto crescere e di venditori.
NI. I bambini e le bambine hanno Alla VISTA «le olive hanno la for- dice CLAUDIO «spizza la gola» e esperto degli studenti dell’ISTITUTO fiorire molti prodotti e in alcuni Tutte le attività si sono svolte sotto
partecipato con entusiasmo alle ma rotonda, ovale e un colore ver- «lo si deve ingoiare subito». AH- AGRARIO D. AICARDI DI ALBENGA. casi ne hanno raccolto i gustosi la supervisione di ALESSANDRO
esperienze sensoriali e hanno rea- de, marrone, e viola….e un po’ MET, dopo averlo assaggiato, è col- I ragazzi hanno affiancato i bambini frutti. Dopo tanta attesa, che gioia SCARPA, socio di Slow Food che da
lizzato splendidi collages con i nero» , mentre « l’olio è verde e pito dalle labbra scivolose, mentre condividendo le conoscenze in ma- e che orgoglio! anni segue con passione gli Orti in
dépliant dei produttori di olio pre- giallo», ANNUSANDOLo «le olive Isabel non ha dubbi: «il pane con teria e portando nelle classi semi, L’anno scolastico si è concluso con Condotta della zona.
senti alla manifestazione “Olio Ca- hanno un buon profumo…», «l’o- l’olio è più buono!». È proprio ISA- piante, fiori e gemme, da osservare un MERCATINO nella piazza del pa- Grazie a tutti coloro che hanno col-
pitale”. Prendendo parte alla mani- lio ha il profumo dell’aglio, di BEL a condividere con il resto della dal vero e con il microscopio. Che ese in cui nonni e genitori hanno laborato nella realizzazione di que-
festazione “Trieste in fiore” con olio!» e «non fa RUMORE quando classe il modo di dire: voio xe sorpresa il puzzle didattico sull’orto potuto acquistare le delizie dell’Or- sta meravigliosa esperienza. Arrive-
Assofiori Italia abbiamo acquistato si muove perché è liscio e leggero». morto in te l’oio. L’avete capito? realizzato per l’occasione! to in Condotta: patate, piselli, fave, derci al prossimo anno!
18 IL GIORNALINO DELL’ORTO IN CONDOTTA 19Scanzorosciate (Bergamo)
Istituto Comprensivo di Scanzorosciate
Condotta Bergamo
La Spezia
Scuola Secondaria di primo grado Ubaldo Mazzini
Condotta Golfo dei Poeti V Terre Val Vara e Riviera Spezzina
LOMBARDIA
Liguria
Anche la Scuola Secondaria di pri-
mo grado Ubaldo Mazzini dell’ISA 6 Tutte queste operazioni avvengono
di La Spezia, pur essendo pretta- sotto la supervisione continua e l’in-
mente urbana, ha il suo orto! E que- tervento diretto di GIOVANNA SI- stato previsto un percorso di forma-
sto è possibile grazie al progetto LA LOCATION DEGLI ORTI È MOZ- MONELLI, esperta di orti biologici. L'Orto Didattico di Scanzorosciate zione ad hoc, che tenesse in consi-
Orto in Condotta. ZAFIATO! Vi si accede da un cancel- Proprio Giovanna ha regalato alla nasce nell'anno scolastico 2011- derazione il contesto di partenza,
Il 21 aprile è stato il momento dei lo nelle antiche mura medioevali e scuola i semi di un’antica varietà di 2012, dalla collaborazione tra l'Am- con l’orto e le sessioni formative già
passaggi ufficiali: presso il Parco da lassù si può godere di una fanta- FAGIOLI DALL’OCCHIO DELLA VAL ministrazione Comunale, l'Istituto coinvolti circa 1000 alunni e 150 avviate. Il progetto ha coinvolto i
delle Clarisse, sotto il Castello San stica vista sulla città e sul Golfo dei DI VARA e di altri fagioli della me- Comprensivo Scolastico, l'Azienda famiglie. docenti della Scuola dell’Infanzia,
Giorgio, dove sono ubicati gli orti, Poeti. desima provenienza, preziosa eredi- Agricola Moioli e la Condotta Slow L'orto, sicuramente uno dei più della Primaria e della Secondaria, i
l’Istituto ha sottoscritto un protocol- Gli alunni-contadini hanno semina- tà di DAVIDE BARCELLONE, titolare Food Bergamo. Con alcune classi grandi d'Italia, piantumato inizial- volontari dell'orto e, in un incontro
lo d’intesa per il progetto con l’as- to i loro ortaggi in vasetti sistemati di un’azienda agricola biologica e delle Scuole Primarie e Secondarie mente con VARIETÀ DI FRUTTA AN- finale, i genitori degli alunni.
sessore all’ambiente del Comune di in una serra scolastica e hanno tra- responsabile dell’Oasi naturalistica vengono attivati parallelamente TICHE E DELL'ARCA DEL GUSTO e Parallelamente, nell'ambito degli
La Spezia e la Condotta Slow Food piantato le piantine nelle vasche di LIPU di Arcola, uomo buono e ap- due filoni di attività: uno in “campo” numerose varietà aromatiche, si è incontri di Educazione Alimentare,
Golfo dei Poeti V Terre Val Vara e terra collocate nella piana assolata passionato, che ha lasciato la sua e l'altro in “aula”. Gli incontri in aula sviluppato con la produzione orti- nei Laboratori del Gusto è stato in-
Riv. Spezzina, nella persona di SIL- degli Orti di San Giorgio; per alcune impronta nel cuore della sua terra. sono distinti in una prima parte de- cola dopo che l'Istituto Comprensi- serito il PANE DI FILIERA BERGA-
VANO ZACCONE. specie hanno provveduto alla semi- Per ora le vasche di terra, fornite dal dicata all'analisi critica dell'alimen- vo ha vinto un bando ERSAF (Ente MASCA del Progetto Aspan, che
Questa iniziativa ha la finalità di na diretta. Comune di La Spezia, sono otto, ma tazione quotidiana dei ragazzi, allo Regionale per i Servizi all'Agricoltu- prevede la semina, la coltivazione e
promuovere e sviluppare nelle gio- Vanno ad annaffiare e curare le loro il loro numero è destinato ad au- scenario geografico e culturale lega- ra e alle Foreste) per il finanziamen- la distribuzione della farina di tipo
vani generazioni l’educazione ali- “creature” tutti i giorni, seguendo mentare anche perché il prossimo to al cibo nel mondo (come non ci- to di una serra, comprensiva di at- 1 ai panificatori locali. Toccando
mentare e ambientale, sensibiliz- turni pianificati, periodo estivo in- anno scolastico la scuola confluirà tare Terra Madre!) e una seconda trezzature da campo. con mano il prodotto finito e appro-
za n d o le a lla v a r i e tà , a lla cluso, accompagnati da genitori, nell’Istituto Comprensivo ISA 4 e parte riservata ai LABORATORI DEL Il successo delle attività didattiche fondendone la filiera, gli studenti
stagionalità, ai sistemi biologici e parenti e nonni, preziosi collabora- nuove classi saranno coinvolte. GUSTO. L’occasione ideale per degu- e in campo ha fatto si che si pren- acquisiscono un maggior rispetto e
all’importanza dell’agricoltura km tori. Nella piana destinata agli orti stare e conoscere con i sensi formag- desse in considerazione l'opportuni- consapevolezza nel consumo e con-
zero, e favorire una cultura legata A oggi sono coltivati ravanelli, zuc- sono previste anche attività di edu- gi, salumi, cioccolato, olio! tà di far diventare Orto in Condotta tenimento dello spreco alimentare.
al territorio. chini, insalata, melanzane, radic- cazione motoria, LEZIONI ALL’A- Al termine dell’anno sono gli alunni l'Orto Didattico già esistente, en- A questo proposito, è in cantiere
MARIA SILVIA PERSELLO, referente chio, bietole, carote e basilico geno- PERTO , merende, momenti di stessi a guidare l'incontro e il Labo- trando quindi a far parte della rete l’idea di dedicare un piccolo appez-
Slow Food dell’Orto in Condotta, vese. Sono state trapiantati anche scambio e CONVIVIALITÀ, nell’ot- ratorio del Gusto: a genitori e inse- degli orti scolastici di Slow Food. zamento alla coltivazione del gra-
segue operativamente le varie fasi rosmarino, salvia, menta, timo, tica di un approccio globale che gnanti non resta altro che vestire la In collaborazione con la Presidenza no bergamasco. Sarà un piacere e
del progetto in diretto contatto con alloro, prezzemolo, origano e mag- abbracci la persona nella sua com- parte dei discenti e… imparare! del Regionale Slow Food e l’Ufficio una grande soddisfazione vederlo
la scuola. giorana. pletezza e complessità. Negli ultimi 4 anni sono stati Educazione di Slow Food Italia, è crescere!
20 IL GIORNALINO DELL’ORTO IN CONDOTTA 21Brescia
Scuola Primaria Calini Milano
Condotta Brescia Scuole Primarie F. Conforti
e B. Avogadro
Condotta Milano
LOMBARDIA
LOMBARDIA
L’orto non è solo l’ortaggio
che si coltiva… è occasione
per fare inclusione . Ecco la
narrazione dei bambini delle classi
quarte e quinte raccolta da NICOLA
VITALE, referente del progetto Orto
in Condotta per Slow Food Lom- tutte, fin da subito. Sempre nell’ot- La nostra scuola è arrivata al terzo
bardia. tica dell’inclusione, essendo la no- anno del progetto Orto che ha visto
«Alla Scuola Primaria Calini, dove stra una scuola “aperta” al mondo progredire e diversificare le espe-
la terra manca e il cortile della e frequentata da bambini prove- rienze di bambini e insegnanti. Sotto
scuola è quasi interamente cemen- nienti dai “quattro angoli del piane- la guida dei soci dell’ASSOCIAZIO-
tato, abbiamo innanzitutto scelto i ta”, abbiamo pensato di imparare NE PARCO SEGANTINI e una buona
luoghi più opportuni per la nostra da chi non è nato qui. Per valorizza- che successo le tortillas, sia nella dose di spirito da autodidatta,
attività orticola, analizzando l’an- re la ricchezza derivante dalla di- fase di preparazione che di assag- quest’anno abbiamo approfondito me TISANE con le erbe officinali, in
damento del sole nelle varie stagio- versità abbiamo pensato di organiz- gio! Come ci siamo scatenati tecniche di coltura e anche interes- parte coltivate nel nostro orto:
ni, misurando e ridisegnando in zare delle “CENE MULIETNICHE” nell’impastare! La contaminazione santi lavorazioni delle materie pri- menta, camomilla, verbena, melis-
scala il cortile. Poi è seguita la pro- in cui alcuni genitori ci hanno inse- è arrivata anche nella festa di fine me. Ed eccoci con le classi quarte a sa. ecc. Mentre i più piccoli si dedi-
gettazione e la realizzazione delle gnato a cucinare i piatti tradiziona- anno, dove oltre al classico pane e sperimentare la realizzazione del cavano al trapianto degli ortaggi
fioriere con oggetti sottratti all’ince- li del Paese di provenienza. La ricet- salamina, sono stati apprezzati CAGLIO vegetale, affiancati dagli nelle prose, i più grandi difendeva- percorsi di educazione allo sviluppo
neritore. Le FIORIERE hanno l’obiet- ta? Alla fine delle lezioni si va per le moltissimo anche il cous-cous tuni- amici di Slow Food e dell’Azienda no l’orto realizzando simpatici spa- sostenibile delle fonti energetiche,
tivo di permettere di lavorare la botteghe del quartiere a far la spe- sino e il piatto con pollo e verdure Agricola Ca’ Grande e caglio anima- ventapasseri. al rispetto dell’ambiente, ai cam-
terra A CHI HA DIFFICOLTÀ MOTO- sa, poi si prepara assieme il piatto. delle Filippine. le, da scoprire durante l’uscita in Tutte le esperienze e le attività sono biamenti climatici, alla condivisio-
RIE, a chi non può chinarsi. Questo Infine lo si gusta in compagnia fa- Per il prossimo anno siamo già montagna in alpeggio. Le classi ter- state progettate in modo interdisci- ne consapevole e all’equa distribu-
dovrebbe essere una delle caratte- cendo festa! pronti a scoprire nuovi luoghi e altri ze, invece, si sono dedicate al pane, plinare e tese allo sviluppo di com- zione delle risorse.
ristiche degli orti di Slow Food: es- Quest’anno abbiamo scoperto Tuni- sapori: Filippine, Polonia, Perù, … in un percorso in collaborazione con petenze trasversali a tutti gli ambiti. Insomma, a piccoli passi si diventa
sere INCLUSIVI e fruibili da tutti e sia e Nicaragua: non immaginate Rimanete aggiornati!» Slow Food, e hanno preparato otti- Importanti sono stati gli sviluppi dei grandi!
22 IL GIORNALINO DELL’ORTO IN CONDOTTA 23Ancona
Varzi (Pavia)
Scuola Primaria Varzi Scuola Primaria Conero
Condotta Ancona e Conero
Condotta Oltrepò Pavese
MARCHE
LOMBARDIA
C’era una volta, nel giardino di
una scuola, un pezzettino di terra
incolta e arida.
Tutto intorno vi erano alberi rigoglio- Teresio raccontava ai bambini cosa Già da vari anni la Condotta Slow
si e fiori colorati e profumati. Le far- avrebbero dovuto fare per trasfor- Food Ancona e Conero aveva svolto dedicati all’agronomia, nel mese di
falle svolazzavano felici di fiore in marlo in un orto. «Ho capito bene? era la pioggia, era qualcosa che ve- con alcune scuole di Ancona attivi- marzo si è svolto un incontro in cam- riguardato l’uso consapevole dei
fiore, ma nessuna osava toccare Diventerò un orto? Non credo alle niva da dentro. Che cosa stava suc- tà di educazione alimentare, com- po con gli alunni, reso possibile gra- sensi per l’esplorazione del cibo. In-
quel pezzettino di terra. Il tempo pas- mie orecchie, ops, alle mie zolle!». cedendo? Rimase in ascolto. I piccoli prendente l’orto. Nel contempo la zie ai lavori di preparazione e conci- contri ricchi di esperienze concrete e
sava e lui aveva perso ogni speran- Da quel giorno la vita del piccolo semi stavano germogliando e cerca- Scuola Primaria Conero appronta- mazione delle aiole compiuti in assaggi proposti a tutti i presenti,
za: nessuno lo avrebbe mai coltiva- pezzo di terra incolto cambiò: PAPÀ vano la via per vedere la luce. Il pic- va autonomamente un proprio orto, precedenza dai genitori. che hanno partecipato al “gioco”
to. «Tanto vale ricoprimi di cemento ROBERTO e NONNO ROBERTO inizia- colo pezzo di terra sapeva di dover utilizzandolo per fini didattici. Ecco i bambini armati di attrezzi a attivamente.
e costruire una casa, almeno servirò rono a lavorare la terra e concimar- rimanere fermo, i germogli erano Nel 2016 ecco l’incontro! Grazie al misura di bambino: guanti, palette, Per affiancare gli insegnanti durante
a qualcosa», diceva fra sé e sé. la per renderla pronta ad accogliere fragili e delicati e anche il più piccolo finanziamento del Comune di Anco- rastrelli, zappe, annaffiatoi! Gli gli incontri con gli alunni, è stata
Ma una mattina di settembre ac- i semi. Finalmente arrivò il giorno movimento li avrebbe potuti dan- na, la Condotta Slow Food ha atti- alunni li hanno subito usati per coinvolta la HORT, cooperativa di
cadde l’inimmaginabile: iniziò a della semina! C’erano proprio tutti: neggiare. I bambini controllavano vato il progetto Orto in Condotta mettere a dimora gli ortaggi porta- giovani agronomi costituita qualche
sentire avvicinarsi voci di bambini. Teresio, i bambini, papà Roberto, ogni giorno la crescita, impazienti di presso la Scuola Primaria Conero. ti dal dott. Pazzi, il quale li ha gui- anno fa ad Ancona. Nei primi giorni
Poi silenzio. Trattenne il respiro e nonno Roberto, le MAESTRE STE- veder spuntare i fiori. I pomodori e i L’anno scolastico 2016-2017 è stato dati nella preparazione delle bu- di maggio è stato organizzato un
sentì il peso di qualcosa sopra di lui. FANIA e FEDERICA. fagiolini avevano bisogno di un so- quindi il primo dei tre previsti: fin chette con gli strati successivi di incontro per ciascuna classe, coin-
«Ahi, uhi, ma che solletico!». I Ogni bambino aveva dei semi: insa- stegno, pertanto i bambini piantaro- da subito la collaborazione fra le terriccio e di concime. Non occorre volgendo bambini e rispettive inse-
bambini stavano affondando le lata, pomodori, zucchine, salvia, ro- no nel terreno dei pali di legno e le- esperienze della Condotta e della dire dell’entusiasmo dei bambini! gnanti, sia in aula che in campo.
vanghe nella terra, la smuovevano smarino, fragole, ceci, fagiolini, aglio, garono le piantine con fascette. scuola si è rivelata particolarmen- Qualcuno ha anche mostrato le abi- Per le due classi terze l’anno scola-
e lo facevano respirare. Il piccolo prezzemolo. «Ero pronto, le mie zolle I giorni passavano e le piantine cre- te proficua. lità acquisite grazie all’esperienza stico è concluso con la visita alla
pezzo di terra sentiva l’aria fresca avrebbero protetto e tenuto al caldo scevano sempre più. Ed ecco la ma- A fine del 2016 si sono svolti due in- compiuta con le maestre negli anni COOPERATIVA PESCATORI DI POR-
attraversare tutti i suoi strati, che si i semini, nessuna formica sarebbe ri- gia! Dai piccoli fiori nacquero le contri tenuti dall’agronomo UGO precedenti. TONOVO, pescatori subacquei che
muovevano come capriole nel cielo, uscita a varcare le mie zolle». prime verdure. Il piccolo orticello PAZZI, formatore Slow Food e Presi- Ad aprile si sono svolti altri due in- raccolgono con piccole barche il
felici di respirare e vedere la luce. I bambini innaffiavano regolarmen- era fiero di sé, su di lui iniziavano a dente di Slow Food Marche, ai cui contri in aula, cui hanno partecipa- MOSCIOLO SELVATICO DI PORTO-
Ascoltando con attenzione poteva te il terreno e aspettavano con impa- volare anche le farfalle! I bambini e hanno partecipato, oltre alle mae- to le maestre e alcuni genitori e NOVO, mitile pregiato e Presidio
sentire anche una voce profonda e zienza di veder germogliare i semi. Teresio iniziarono a raccogliere i pri- stre, genitori facenti parte del Consi- membri del Direttivo della Condot- Slow Food. Che esperienza entusia-
matura: il professor TERESIO NARDI, Una mattina il piccolo pezzo di terra mi prodotti dell’orto e, per ringra- glio di classe e membri del Direttivo ta. Questi incontri, guidati da due smante vedere, toccare e in alcuni
conosciuto nella scuola come “The fu svegliato da un lieve solletico: ziarlo dei doni, organizzarono la della Condotta. Dopo l’entusiasmo formatori Slow Food MICAELA casi “salvare” il mosciolo e altri
king of Slow Food”. non erano le voci dei bambini, non Festa dell’Orto. degli appuntamenti per gli adulti MAZZOLI e MATTEO MONTI, hanno amici del mare!
24 IL GIORNALINO DELL’ORTO IN CONDOTTA 25Puoi anche leggere
