BIRRERIA RISTOPUB PIZZERIA BRACERIA GLUTENFREE - Malto's Beer ...
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
BIRRERIA RISTO PUB PIZZERIA BRACERIA GLUTEN FREE
Benvenuti a l Ma l t o’s
ar e a Ba ri lo sp ir it o di un vero pub ingl ese,
vogl ia di port
M ALTO’S Beer na sce con la on al e, tr a i to ni de l gr unge e del rock abil ly.
ico e pers
ve st endo però uno st il e un ve di ve rt ir si , m an gi ar e e, se ce n’è l’occ asione ,
gl ient e do
un luogo fa mil ia re e acco di re tt a o as si st er e ad uno sp et ta colo.
re un a pa rt ita in
ascoltare music a, guarda
MALTO’S DRAUGHTES
KROMBACHER PILS 4,8° ................................................................................................................................................. 20 cl €3,00
BELGIO 40 cl €5,00
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato luminoso ed una schiuma 1 lt €11,00
bianca, fine e persistente. In bocca emerge un gusto gradevolmente amaro, fresco e dissetante, unito ad 2 lt €21,00
aromi di cereali e di luppolo, con un finale leggero e delicato di malto. 3 lt €31,00
AUGUSTINER HELLES 5,2° Hell Bavarese ............................................................................................................... 20 cl €3,00
BELGIO 40 cl €5,00
Dissetante e beverina, dal colore dell’oro, è sormontata da una splendida schiuma fine e compatta. Aromi 1 lt €11,00
delicati, floreali ed erbacei che si adagiano su un cuscino di malto biscottato. In bocca è splendida, dal 2 lt €21,00
sapore unico: corpo morbido ottimamente equilibrato dove si alternano armoniosamente note dolci di 3 lt €31,00
malto e miele a toni erbacei ed agrumati da luppolo che la rendono estremamente beverina e dissetante.
Da sposare con piatti leggeri di salumi e formaggi, pasta al pomodoro o verdure o una classica pizza.
LA TRAPPE BLOND 6,5° Trappista ............................................................................................................................. 25 cl €4,00
BELGIO 50 cl €6,50
Bionda dorata, finemente luppolata. La sensazione predominante è la freschezza e la dolcezza della frutta
in particolare un sentore di pesca sciroppata. Il finale è secco, dissetante, molto persistente.
Adatta ai primi piatti non troppo strutturati, secondi leggeri, anche di pesce, al forno con pomodorini,
patate olive e capperi. Per dessert pesche sciroppate con gelato. Pizze con funghi freschi, praga e brie e
con le pizze bianche.
LA TRAPPE DUBBEL 7,0° Trappista ........................................................................................................................... 25 cl €4,00
BELGIO 50 cl €6,50
Questa specialità presenta un carattere aromatico di prugna matura ed un profumo inebriante di lievito. Il
finale è secco e rinfrescante, dovuto alla sapiente luppolatura.
Abbinamento ideale per primi elaborati come lasagne al forno, risotti o paste conditi con carni di
selvaggina.
Per secondo, carni arrostite abbinate a marmellate di frutti di bosco o volatili ripieni.
Dessert: plum cake con crema al mascarpone.
Pizze alla diavola o con tartufo.
LA TRAPPE WITTE 5,5° Trappista .............................................................................................................................. 25 cl €4,00
BELGIO 50 cl €6,50
L’unica birra bianca al mondo che può fregiarsi del titolo di Birra Trappista.
Si mostra con un colore dorato (un po’ più carico delle normali Blanche), con un velo di lieviti in
sospensione che la rende leggermente torbida.
Schiuma bianca candida, a trama medio/fitta e dalla buona persistenza.
Sentori olfattivi classici dello stile: cereali, agrumi (scorza d’arancia e limone), spezie (coriandolo) e
lievito belga. Con un corpo ed una carbonatazione media, al palato ritroviamo le sensazioni percepite al
naso con una leggera finitura acidula. Una birra estremamente fresca e beverina, particolarmente indicata
nei periodi caldi con un retrogusto asciutto, leggermente agrumato e finemente amaro/acidulo.MALTO’S BOTTLES
PERONI GLUTEN FREE 4,7° idonea per celiaci ........................................................................................................ 33 cl €4,50
ITALIA
Giallo paglierino, gusto rotondo e ben bilanciato, in perfetto equilibrio tra dolce e amaro, tra luppolo e
malto, gradazione alcolica di 4,7%, è praticamente indistinguibile dalla birra Peroni classica.
TENNENT’S GLUTEN FREE 5,0° idonea per celiaci .............................................................................................. 33 cl €4,50
SCOZIA
È una vera Lager prodotta con malto d’orzo secondo l’ormai collaudata ricetta scozzese.
Attraverso un innovativo processo il glutine viene eliminato dall’orzo pur conservando il suo originale
gusto lievemente dolce di malto, e un carattere luppolato e ben equilibrato che la rende rinfrescante.
ANTONIANA SCUDATA 5,2° ........................................................................................................................................... 33 cl €4,00
ITALIA
È una birra semplice e schietta, perfettamente bilanciata e rinfrescante. Il tradizionale colore biondo e la
finissima schiuma bianca sono un invito irresistibile.
TENNENT’S EXTRA 9,3° .................................................................................................................................................. 33 cl €4,50
SCOZIA
È una Scottish Lager forte con un sapore ricco e pulito di malto che le dona un pizzico di dolcezza fruttata
che si fonde bene con il sottofondo di livelli alcolici e di luppolo aromatico.
PERONI GRAN RISERVA ROSSA 5,2° ....................................................................................................................... 50 cl €5,00
ITALIA
La Peroni Gran Riserva nasce nel 1996, in occasione dei festeggiamenti per i 150 anni dell’azienda.
È una birra 100% puro malto, dal colore intenso, molto apprezzata per il suo aroma speziato, garantito dall’uso
di luppoli aromatici che bilanciano la sua dolcezza.
Ottima con salumi, carne rossa, pasta, pizza, formaggi stagionati.
PERONI CRUDA 4,7° ............................................................................................................................................................ 33 cl €4,50
ITALIA
Peroni Cruda è una lager non pastorizzata soggetta ad un processo di microfiltrazione a basse temperature
che le conferisce una consistenza cremosa e morbida dal retrogusto piacevolmente amarognolo di luppoli.
BLANCHE DE NAMUR 4,5° ............................................................................................................................................. 33 cl €6,00
BELGIO
Il primo assaggio si presenta poco corposa e dagli odori freschi ma delicati; la rifermentazione in
bottiglia non fa risaltare gli odori speziati, che invece rimangono sempre molto dolci e ben bilanciati con
l’amarognolo degli agrumi.
BLOEMENBIER 7,0° ............................................................................................................................................................. 33 cl €6,00
BELGIO
Dal colore ambrato, questa birra e delicata come i fiori con cui viene prodotta. Il suo profumo intenso
ricorda lo sbocciare della primavera. il suo aroma è nettamente fruttato e dal retrogusto rinfrescante.
BUSH BLONDE 10,5° ............................................................................................................................................................ 33 cl €6,00
BELGIO
Una birra dal corpo ben strutturato, dal colore oro con sfumature paglierino ed un intenso aroma in cui
risalta il cereale maltato con un finale fruttato.
MC CHOUFFE SCOTCH ALE 8,0° ............................................................................................................................... 33 cl €6,00
BELGIO
Deliziosa birra dal gusto dolce, fin dal primo sorso denota toni caldi ed avvolgenti che alla fine svelano
un carattere suadente e forte. Piacevoli le sfumature di banana, più chiare nel finale. Lunga e persistente,
lascia intendere sapori di spezie aromatiche.
ST. BERNARDUS 12 12,0° ............................................................................................................................................... 33 cl €6,00
BELGIO
Si presenta con un insolito colore marrone, e con un gusto unico, in cui sono infatti spiccati i sentori di
nocciola e frutta, tutt’insieme compongono un bouquet davvero notevole che odora di bosco e frutta, nel
retrogusto è distinguibile un deciso sentore di banana matura e crema.KWAK 8,0° ................................................................................................................................................................................ 33 cl €6,00
BELGIO
Schiuma ricca di color cappuccino chiaro, fine e persistente. Sono presenti note speziate e fruttate, il
gusto è complesso ma orientato al dolce. Il corpo è decisamente strutturato.
CHIMAY TAPPO ROSSO 7,0° ......................................................................................................................................... 33 cl €6,00
BELGIO
Di un bel colore rosso mogano, schiuma compatta, cremosa e persistente, è ricca anche al gusto: il dolce
del malto, elegante e morbido, la leggera astringenza della frutta, prugna e albicocca, il lievito netto e
definito.
Il finale è corretto, con note amare di luppolo
BREWDOG PUNK IPA 6,0° .............................................................................................................................................. 33 cl €8,00
SCOZIA
La Punk IPA è una IPA estremizzata. La voglia di violare ogni regola portano alla creazione di una birra con
sentore complesso di gusti tropicali, agrumi e luppolo. Al palato è penetrante con note di agrumi, biscotti
ed un finale aggressivo di luppolo amaro.
SNAKE DOG 7,1° .................................................................................................................................................................... 33 cl €8,00
U.S.A.
E’ una birra di carattere e ben equilibrata in cui fresche note agrumate, di frutta esotica, si sposano con
note floreali e ancora con la dolcezza dei malti.
L’assaggio si caratterizza con un attacco dolce, caramellato, seguito da una lunga secchezza che porta con
se tutta la componente fruttata.
SIERRA NEVADA PALE ALE 5,6° ............................................................................................................................... 35 cl €8,00
U.S.A.
Colore bello e trasparente, ambrato, con una schiuma fine e cremosa, relativamente ricca e non molto
persistente.
Il pezzo forte è comunque l’aroma: il fruttato, che le viene regalato dal lievito ad alta fermentazione, ed un
luppolato estremamente vario, fra il pino resinoso ed il ginepro.
CORONA EXTRA 4,6° ......................................................................................................................................................... 35 cl €4,00
MESSICO
Il gusto della Corona Extra è gradevolmente delicato, con schiuma sottile ed evanescente (la mancanza di
schiuma è il motivo per cui va bevuta dalla bottiglia, per evitare l’ossigenazione del prodotto); è perfetta
con gli aperitivi salati e con la frutta secca.
PEARL JET STOUT 4,5° ................................................................................................................................................... 50 cl €8,00
INGHILTERRA
Una“perla nera” dall’intenso profumo di caffè e cioccolato amaro, liscia e setosa al palato con note dolci,
di melassa, bilanciate da una decisa amarezza finale, come la tradizione delle autentiche Stout del
passato richiedeva.
KARLSBRAU 5° Pilsner ...................................................................................................................................................... 50 cl €5,00
GERMANIA
Schiuma bianca moderata, ritenzione mite, aroma di cereali.
Il gusto è abbastanza maltato, con aromi erbacei, dolcezza e amarezza ben equilibrate. Prodotta secondo
l’editto tedesco della purezza. Abbinamento perfetto con carni bianche e contorni di verdure.
AUGUSTINER WEISS 5,4° ............................................................................................................................................... 50 cl €6,00
GERMANIA
È una birra delicata e profumata. Sono presenti gli aromi dell’albicocca, della banana e dei chiodi di
garofano. Corpo tra leggero e rotondo, schiuma densa, molto persistente, aspetto color oro antico, non
trasparente a causa dei lieviti in sospensione presenti in abbondanza.
SCHNEIDER WEISSE AVENTINUS TAP 6 8,2° .................................................................................................. 50 cl €6,00
GERMANIA
Le note fruttate e speziate vengono raffinate ed esaltate dalla lenta maturazione all’interno di un’antica
ghiacciaia naturale scavata nella roccia.
Sentori di ciliegia, mirtilli e cioccolato vengono ben sostenuti da un corpo rotondo, quasi cremoso, che
lascia una piacevole sensazione calda sul palato.GRIMBERGEN DOUBLE 6,5° ........................................................................................................................................... 33 cl €6,00
BELGIO
Si contraddistingue per un colore ambrato scuro, tendente al mogano, e un gusto ampio.
Queste caratteristiche derivano dalla miscela di diversi tipi di malto e dalla doppia fermentazione.
NORBERTUS FESTBIER 5,8° .......................................................................................................................................... 50 cl €7,50
GERMANIA
Specialità a bassa fermentazione dallo splendido colore oro carico con un corpo importante.
Bionda limpida, con schiuma bianca, fine e persistente. Aroma di lieviti freschi, fiori di campo, frutta,
susina, albicocca, pesca gialla. Dolce, con note di lievito, malto e luppolo nel finale.
NORBERTUS KARDINAL 7,5° ......................................................................................................................................... 50 cl €7,50
GERMANIA
È una birra corposa dal gusto morbido, leggermente tendente al malto. Ambrata, con schiuma bianca, fine
e persistente. Aroma con ampi sentori di lieviti, Seno, frutta molto matura, prugna californiana e spezie.
NORBERTUS HEFEWEIZENBOCK 7,2° ..................................................................................................................... 50 cl €7,50
GERMANIA
Una birra doppio malto di frumento ad alta fermentazione, non filtrata e caratterizzata da un aspetto
biondo dorato, con schiuma bianca, fine e persistente.
Aroma ben strutturato e persistente con sentori di mela verde, banana, ciliegia, farina d‘orzo.
Dolce, ricca,cremosa, di buona struttura, fruttata e speziata con note dolci finali.
SCHOFFERHOFER HEFEWEIZEN 5,0° ...................................................................................................................... 50 cl €5,50
GERMANIA
Si contraddistingue per una grande intensità di corpo e una limitata acidità. Bionda giallo dorato
opalescente (non filtrata). Schiuma bianca, fine e persistente. Aroma ricco, intenso, di banana e nota
speziata. Ben strutturata, dolce, fruttata, scorza di limone, pepe nero, chiodi di garofano.
41° PARALLELO 5,0° ......................................................................................................................................................... 33 cl €7,00
ITALIA
Si presenta di un colore giallo brillante, mentre all’olfatto prevalgono gli esteri della frutta e le note
classiche dei brett.
In bocca colpisce l’estrema secchezza e una lievissima nota di acidità ad esaltare l’aroma del kiwi.
Una giusta dose di luppolo classico americano fa innamorare sempre più di questa birra.
PASSION FEBER 7,0° ......................................................................................................................................................... 33 cl €7,00
SVEZIA
Birra dal gusto decisamente tropicale in cui spiccano sentori di pesca, mango ed ovviamente frutto della
passione. In bocca continua il percorso tropicale.
ULTRASONICA TRIPPEL IPA 6,9° ............................................................................................................................. 33 cl €6,00
ITALIA
Si potrebbe definire una trippel generosamente luppolata di circa 7 gradi alcolici, con un colore fra il
dorato carico e l’ambrato. La sua schiuma è compatta, cremosa e persistente.
BAD BEAR GOLDEN ALE 5,5° ...................................................................................................................................... 33 cl €6,00
ITALIA
Una Golden Ale con schiuma bianca compatta ed un piacevole colore dorato. Al palato emergono i profumi
mielati del malto con note floreali ed erbacee.
RUNNER 4,8° .......................................................................................................................................................................... 33 cl €6,00
ITALIA
Birra dalla schiuma bianca e soffice nel rispetto dello stile American Pale Ale. L’aroma è preponderante,
risultato dei luppoli americani impiegati.
E’ una birra leggera, ma corposa a tal punto da sostenerne i profumi che non lasciano indifferente
l’olfatto. Un soffice e deciso amaro nel finale ne aumenta la bevibilità.
PORTELLO 6,5° ...................................................................................................................................................................... 33 cl €6,00
ITALIA
Golden Ale semplice ed autentica. Profuma delicatamente di coriandolo e bucce d’arancia con note di
chiodi di garofano. Al primo impatto è avvolgente e delicata, facile e soffusa, morbida e gentile.EREMITANI 6,3° .................................................................................................................................................................... 33 cl €6,00
ITALIA
Una birra dal corpo morbido e rotondo, si riconosce per il profumo intenso, il colore rosso - ramato, la
schiuma sottile. Il gusto iniziale di caramello e il finale di mandorla riescono ad infonderle una giusta
dose di dolcezza.
THOMAS HARDY’S ALE 11,2° ....................................................................................................................................... 33 cl €13,00
INGHILTERRA
Barley Wine dal colore ambrato carico con dei riflessi color bronzo. Il bouquet è subito intenso e
complesso: note di frutta candita e sotto spirito, fichi secchi, tabacco fresco e cioccolato, la sensazione
del caramello si percepisce ma resta sullo sfondo. In bocca la prima sensazione è d’incredibile densità e
morbidezza, un calore setoso che accompagna ricordi di marmellata d’arancia amara, frutta secca, miele
di castagno.
LONG TRIP 6,6° .................................................................................................................................................................... 33 cl €8,00
AUSTRALIA
Ispirata ad un classico stile europeo, con aggiunta di caffè nel mash fornito da un torrefattore locale,
pepe della Tasmania e semi tostati di acacia. La combinazione di tutti gli ingredienti crea un mix di aromi
e sensazioni unici, dove non si perde l’idea di una classica Saison belga ma in cui si scopre un mondo
nuovo di spezie, di idee senza confini.
JET LAG 6,0° ......................................................................................................................................................................... 33 cl €8,00
AUSTRALIA
Frutto di una combinazione esplosiva di luppoli, soprattutto Victoria Secret e Cascade, è saggiamente
equilibrata dal malto in modo da bilanciarne l’intensità. La particolarità di questa birra è l’aggiunta di
scorza di “finger lime”, un agrume autoctono australiano che dona ancora più profondità al bouquet di
aromi sprigionati da questa IPA.
ANGLO-BELGIQUE IPA 6,8° .......................................................................................................................................... 33 cl €7,00
INGHILTERRA
Pale Ale con un carattere luppolato accentuato in stile IPA. Fermentato con un ceppo belga disceso dalla
Patersbier di Buxton. Al naso spiccano sentori di mela, lievito e un lieve erbaceo, in bocca è asciutta, con
sentori di arancia e un lieve tocco di miele.
AI TADI 5,2° ............................................................................................................................................................................ 33 cl €6,00
ITALIA
Birra Bianca dall’aspetto opalescente dato dalla presenza dei lieviti in sospensione. Note fresche e
agrumate la rendono dissetante e snella, con un finale speziato, raffinato ed invitante.
ULRIKEN DOUBLE IPA 8,5° ........................................................................................................................................... 33 cl €6,00
NORVEGIA
Rye India Pale Ale prodotta con un mix di luppoli americani, sentore di pino, agrumi, note tropicali di frutto
della passione e pesca. Finale secco e amaro ben bilanciato con la componente maltata.
FLOIEN INDIA PALE ALE 6,9° .................................................................................................................................... 33 cl €7,00
NORVEGIA
Birra dal colore ambrato chiaro con una schiuma fine e di buona persistenza. Naso che regala un’intensitò
media fatta di melone, passion fruit e pompelmo, caramello, con un accenno di crosta di pane. La bevuta si
alleggerisce quasi subito, quando entrano in gioco la buona carbonatazione e le note amare del luppolo, con
anora pompelmo e melone retato in evidenza.
DIRTY BASTARD 8,5° ........................................................................................................................................................ 33 cl €7,00
U.S.A.
È una Scotch Ale con note molto intense di malto tostato, caramello e biscotti appena sfornati, grazie
all’utilizzo di ben sette varietà di malto che le donano una complessità indimenticabile. Nel finale emergono
sentori torbati ed affumicati che si scontrano con una massiccia dose di luppolo.V E R ITA S ,
I N V I N O
P U R E S !
IN B I R RA
MALTO’S WINES SELECTION CALICE BOTTIGLIA
AGAVE CHARDONNAY Alcool: 12.50% Vol .............................................................................................................. €3,50 €13,00
Caratteristiche organolettiche
Giallo paglierino con riflessi verdolini, fresco e armonico con bouquet ampio, floreale e fruttato.
Dotato di ottima sapidità e persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo come aperitivo, accompagna piacevolmente piccoli crostacei, piatti a base di pesce e carni
bianche.
ACANTO PRIMITIVO DI MANDURIA Alcool: 13% Vol ...................................................................................... €4,00 €14,00
Caratteristiche organolettiche
Vino rosso di gran corpo dai riflessi violacei. Profumi ampi e frutta che ricordano la prugna e la marasca
tipici del primitivo.
Abbinamenti gastronomici
Con le carni arrostite si esprime al meglio ma accompagna piacevolmente formaggi stagionati.
GIGARO NEGRAMARO DEL SALENTO Alcool: 12,50% Vol ............................................................................. €4,00 €14,00
Caratteristiche organolettiche
Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Giovane, dai profumi fruttati, al palato di buona struttura
e persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Accompagna formaggi dolci e pasta morbida salumi e carni al sangue.
CERRO NERO DI TROIA DELL‘ALTA MURGIA BARESE Alcool: 12,50% Vol ...................................... €4,00 €14,00
Caratteristiche organolettiche
Vino dal colore rosso intenso. Gioviale, dai profumi di frutta a bacca rossa e spezie, al palato dl buona
struttura e persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Accompagna formaggi stagionati, salumi e carne alla brace.
MALTO’S PROSECCO CALICE BOTTIGLIA
V8 PROSECCO EXTRA DRY D.O.C. ......................................................................................................................... €3,00 €16,00
Caratteristiche organolettiche
AREA DI COLTIVAZIONE: Area Prosecco DOC
UVE: 100% Glera
TIPO DI TERRENO: Pedemontano, ghiaioso
COLORE: Giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente.
AROMI: Freschi, floreali con sentori di crosta di pane.
SAPORI: Fresco e aromatico, connotato da una spiccata mineralità, richiama al palmo sentori di pesca e pera.MALTO’S SOFT DRINKS SELECTION Coca cola / Coca Cola Zero / Fanta ............................................................................................................ 33 cl €3,00 Bottiglia vetro Tonica ..................................................................................................................................................................................... 20 cl €3,00 Bottiglia vetro Cedrata .................................................................................................................................................................................. 18 cl €4,00 Bottiglia vetro Lemonsoda .......................................................................................................................................................................... 20 cl €3,00 Bottiglia vetro Red Bull .................................................................................................................................................................................. 25 cl €3,50 Lattina Succhi di frutta .............................................................................................................................................................. 20 cl €3,00 Bottiglia Acqua naturale / Effervescente Naturale ............................................................................................ 50 cl €1,50 MALTO’S STARTERS SNACK Disponibile alternativa Gluten free Gluten free Snack (porzione singola) ................................................................................................................................................. €1,50 NO G.f. Mais tostato - Olive - Arachidi - Taralli - Rice crackers Olive, Arachidi, Taralli (porzione singola) ..................................................................................................... €1,50 €1,50 Mix snack (5 pz) ................................................................................................................................................................ €6,00 NO G.f. Tortillas con salsa piccante ....................................................................................................................................... €3,00 NO G.f. Patate stick fritte .......................................................................................................................................................... €3,00 €4,00 Patate chips fritte .......................................................................................................................................................... €3,50 €4,00 Patate al forno .................................................................................................................................................................. €3,50 NO G.f. Cruditè con salsa rosa ................................................................................................................................................... €4,00 €4,00 Panzerottini (2 Pz.) .........................................................................................................................................................SOLO G.f. €4,00 Crocchette di patate (2 Pz.) ..................................................................................................................................SOLO G.f. €4,00 Malto’s Waiting • antipasti Disponibile alternativa Gluten free Gluten free Tagliere di salumi e formaggi piccolo ....................................................................................................................................................................................... €10,00 €13,00 medio ......................................................................................................................................................................................... €15,00 €18,00 grande ....................................................................................................................................................................................... €20,00 €23,00 Fiocco di Cinghiale con mozzarella di bufala 250 gr .................................................................................. €10,00 €12,00 Grigliata di verdure all’aceto balsamico ............................................................................................... €5,00 €6,00
MALTO’S CARPACCI Disponibile alternativa Gluten free Gluten free Carpaccio di funghi .................................................................................................................................................... €5,00 €6,00 funghi champignon, olio, limone, rucola, grana Bresaola ................................................................................................................................................................................ €8,00 €9,00 bresaola punta d’anca, rucola, grana, limone, olio extra vergine Fiocco di Cinghiale ..................................................................................................................................................... €8,00 €9,00 fiocco di cinghiale, rucola, grana, limone, olio extra vergine Salmone ................................................................................................................................................................................. €9,00 €10,00 salmone, rucola, grana, limone, olio extra vergine Malto’s Salt Creperie Disponibile alternativa Gluten free Gluten free Luppolo .................................................................................................................................................................................. €6,00 €7,50 Speck, mozzarella, salsa rosa Manioca Argentina ...................................................................................................................................................... €6,00 €7,50 pomodoro fresco, mozzarella, rucola, panna Lievito di Birra ............................................................................................................................................................... €6,00 €7,50 prosciutto cotto, panna, funghi, scamorza affumicata Sorgo Africano ............................................................................................................................................................... €6,00 €7,50 scamorza, gorgonzola, panna, fontina MALTO’S PASTA Specialità dello chef su disponibilità prodotti ............................................................................................. €8,00 Minimo due porzioni MALTO’S PIADINE Disponibile alternativa Gluten free Gluten free Damm ........................................................................................................................................................................................ €6,00 €8,00 bresaola,rucola, grana, pomodori Dark .......................................................................................................................................................................................... €6,00 €8,00 prosciutto crudo, insalata,pomodoro, mozzarelline Bjornes .................................................................................................................................................................................. €6,00 €8,00 speck, insalata, pomodori, fontina Amber ...................................................................................................................................................................................... €6,00 €8,00 formaggio francese, bacon,insalata, pomodori
MALTO’S ROAST MEAT AND SPECIAL PLATES Gluten free - Chiedere esplicitamente “Gluten free” al momento dell’ordine Gluten free Costata di Vitello .......................................................................................................................................................... €11,00 €11,00 Hamburger alla piastra con contorno .................................................................................................................... €8,00 €8,00 Hamburger Black Angus 200 gr alla piastra con contorno ................................................................... €11,00 NO G.f. Hamburger Uruguay 200 gr alla piastra con contorno ............................................................................... €11,00 NO G.f. Hamburger Australiano 200 gr alla piastra con contorno ..................................................................... €12,00 NO G.f. Hamburger di Capriolo 200 gr alla piastra con contorno ...................................................................... €11,00 NO G.f. Hamburger di Cervo 200 gr alla piastra con contorno .............................................................................. €11,00 NO G.f. Hamburger di Canguro 200 gr alla piastra con contorno ........................................................................ €11,00 NO G.f. Hamburger di Cinghiale 200 gr alla piastra con contorno ..................................................................... €11,00 NO G.f. Hamburger di Patanegra 200 gr alla piastra con contorno .................................................................... €11,00 NO G.f. Hamburger di Pezzata Veneta 200 gr alla piastra con contorno ....................................................... €11,00 NO G.f. Hamburger di Chianina 900 gr alla piastra con contorno ...................................................................... €30,00 NO G.f. Straccetti di Asino ...................................................................................................................................................... €11,00 €11,00 Tagliata di pollo alla brace con contorno ........................................................................................................... €9,00 €9,00 Stinco di maiale alla birra con patate ............................................................................................................ €14,00 €14,00 Wurstel alla piastra con contorno ............................................................................................................................. €8,00 €8,00 Salsiccia di cinghiale con contorno .................................................................................................................. €9,00 €9,00 Bistecca di cinghiale con contorno .................................................................................................................. €13,00 €13,00 Tagliata di cinghiale con rucola, grana, olio .................................................................................................. €13,00 €13,00 Costata di cavallino 250 gr con contorno ....................................................................................................... €11,00 €11,00 Saltimbocca di cavallino con contorno .......................................................................................................... €9,00 €9,00 Prodotti non sempre reperibili, chiedere al personale la disponibilità dei piatti
MAxi panini - FAI DA TE
ATTENZIONE: NO Gluten free
ri va il M AX I PA NI NO ch e st uz zica la fa ntasia ! na mento ad un a pregiata
Ar os e, da pr ov ar e in ab bi
ol ari e gust
Sp ecia li tà di ca rne pa rt ic
urmet.
sele zione di ingredient i go ag gi un gi tu tt i gl i in gr edient i che vuoi!
la ba se pa nino ed
sceg li il tipo di ca rne per
BASE PANINO €10,00 NTI
+ INGRGATRUITEI CHDEIE
PANE + HAMBURGER A SCELTA
SIA A €0,50 CAD.
HAMBURGER INGREDIENTI GRATUITI
Hamburger di Capriolo 200 gr Insalata
Hamburger di Cervo 200 gr Pomodoro
Hamburger di Canguro 200 gr Ketchup
Hamburger di Cinghiale 200 gr Maionese
PIÙ
Hamburger di Patanegra 200 gr
Hamburger di Pezzata Veneta 200 gr
Hamburger Black Angus 200 gr
Hamburger Uruguay 200 gr
Hamburger Australiano 200 gr
INGREDIENTI A PAGAMENTO €0,50 CAD.
VERDURE CREME
Funghi Crema di noci
Rucola Formaggio francese alle erbe
Zucchine grigliate Crema di pomodori secchi
Cipolla crispy Crema di pistacchio
Cipolla caramellata Paté di olive nere
Melanzane grigliate Crema di porcini
Friarielli Crema di radicchio
Cetriolini Crema di pere
Crema di fave
AFFETTATI Crema di formaggio
Speck Crema di zucca
Pancetta di cinghiale Philadelphia
FORMAGGI E LATTICINI SALSE
Cheddar slice Honey mustard
Mozzarella di bufala Salsa bbq
Formaggio granaMAXI PANINI ABBINAMENTI consigliati da noi
ATTENZIONE: NO Gluten free
PARTICOLARI SPECIALITà DI CARNE RICHIEDONO I GIUSTI INGREDIENTI PER ESSERE VALORIZZATE.
NON POTEVA QUINDI MANCARE QUALCHE GUSTOSO CONSIGLIO PER ABBINARE SAGGIAMENTE
SAPORI ED INGREDIENTI NEI MAXI PANINI DEL MALTO’S!
Gluten free
1 ..................................................................................................................................................................................................... €12,00 NO G.f.
Hamburger di cervo, crema di noci, funghi, insalata, formaggio alle erbe, speck
2 ..................................................................................................................................................................................................... €12,00 NO G.f.
Hamburger di canguro, honey mustard, pancetta, cheddar slice, insalata, pomodoro, cipolla caramellata
3 .................................................................................................................................................................................................... €11,50 NO G.f.
Hamburger di cinghiale crema di pistacchio, mozzarella di bufala, rucola
4 .................................................................................................................................................................................................... €11,50 NO G.f.
Hamburger di capriolo, crema di pere, formaggio Philadelphia, insalata, melanzane grigliate
5 .................................................................................................................................................................................................... €12,00 NO G.f.
Hamburger di patanegra, crema di radicchio, scaglie di grana, rucola, zucchine grigliate
6 .................................................................................................................................................................................................... €11,50 NO G.f.
Hamburger di pezzata veneta, crema di zucca, formaggio grana, insalata, cetriolini
MALTO’S PANINI I NOSTRI CLASSICI
Disponibile alternativa Gluten free Gluten free
Farro ........................................................................................................................................................................................ €4,50 €6,00
wurstel, maionese, ketchup, senape, crauti
Avena ....................................................................................................................................................................................... €4,50 €6,00
hamburger, pomodori, ketchup, insalata, maionese
Avena cheddar ................................................................................................................................................................. €6,50 €8,00
hamburger, insalata, pomodoro, salsa bbq, cheddar, patatine
Avena cheese .................................................................................................................................................................... €5,00 €6,50
hamburger, pomodori, insalata, ketchup, maionese, fontina
Avena Special .................................................................................................................................................................... €6,50 €8,00
hamburger, pomodori, fontina, insalata, ketchup, maionese, pancetta di cinghiale
Avena Big ............................................................................................................................................................................. €8,00 €9,50
doppio hamburger, pomodori, fontina, insalata, ketchup, maionese, pancetta di cinghialeMALTO’S PIZZAS
Disponibile alternativa Gluten free
Gluten free
Impasto ai 5 Cereali ............................................................................................................................................................................ + €1,50 + €1,50
il prezzo va aggiunto a quella delle pizze scelte
PIZZe “rosse”
Base con passata di pomodoro Gluten free
Luppolina ............................................................................................................................................................................. €4,00 €6,50
pomodoro, mozzarella
Abbazia ................................................................................................................................................................................... €5,50 €7,00
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi
Hefe ........................................................................................................................................................................................... €5,50 €7,00
pomodoro, mozzarella, verdure crude, pan grattato
Hell ............................................................................................................................................................................................. €5,50 €7,00
pomodoro, mozzarella, salame piccante
Lager ........................................................................................................................................................................................ €5,50 €7,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi
Strong beer ........................................................................................................................................................................ €6,50 €8,00
pomodoro, mozzarella, wurstel
Bock .......................................................................................................................................................................................... €6,50 €8,00
pomodoro, mozzarella, cipolla bianca, salsiccia di cinghiale, rucola, grana
Dry beer ................................................................................................................................................................................ €6,50 €8,00
pomodoro, mozzarella, pancetta di cinghiale, panna
Biere de garde ................................................................................................................................................................ €6,50 €8,00
pomodoro, mozzarella, pistacchi, mortadella
Ale ............................................................................................................................................................................................... €7,50 €9,00
pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana
Bière Blanche .................................................................................................................................................................. €7,50 €9,00
pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo
Punk IPA ................................................................................................................................................................................ €7,50 €9,00
pomodoro, bufala, capperi, pomodori secchiPIZZe “bianche”
Base senza pomodoro o con pomodorini al filo Gluten free
Ciccio ....................................................................................................................................................................................... €2,50 €4,50
Sckattata ............................................................................................................................................................................... €4,50 NO G.f.
ricotta squanta, pomodorini al filo, rucola, olio, pepe, formaggio
Barley wine ........................................................................................................................................................................ €5,50 €7,00
pomodorini al filo, mozzarella, rucola, ricotta marzotica
Strong lager ...................................................................................................................................................................... €6,50 €8,00
mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola, parmigiano
Trappista .............................................................................................................................................................................. €6,50 €8,00
pomodorini al filo, mozzarella, funghi freschi, panna, prosciutto cotto
Doppelbock ......................................................................................................................................................................... €7,50 €9,00
salmone, pomodorini al filo, mozzarella, panna
Bitter Ale ............................................................................................................................................................................. €7,50 €9,00
prosciutto crudo, pomodorini al filo, mozzarella, stracciatella
Malt liquor .......................................................................................................................................................................... €7,50 €9,00
speck, mozzarella, pomodorini al filo, formaggio francese
Ice ............................................................................................................................................................................................... €7,50 €9,00
salame di Norcia, funghi freschi, pomodorini al filo, mozzarella
Malto’s .................................................................................................................................................................................... €7,50 €9,00
fiocco di cinghiale, mozzarella, pomodorini al filo, scamorza affumicata
MALTO’S SALADS Gluten free
Disponibile alternativa Gluten free
€6,00 €7,00
Malto Amber .......................................................................................................................................................................
insalata verde, pomodoro, rucola, mais, carote
€6,00 €7,00
Malto Black .........................................................................................................................................................................
rucola, insalata verde, mais, mozzarella, noci, carote
€6,00 €7,00
Malto Biscotto ..................................................................................................................................................................
insalata verde, pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi
€6,00 €7,00
Malto Aromatico .............................................................................................................................................................
insalata verde, pomodoro, emmental, funghi champignon, prosciutto crudo
€6,00 NO G.f.
Malto d’Orzo ........................................................................................................................................................................
orzo, pomodorini, tonno, rucola
€6,00 NO G.f.
Malto Hopped ......................................................................................................................................................................
farro, pomodorini, mozzarella, zucchine grigliateDULCIS IN MALTO’S
MALTO’S SWEET CREPES
Disponibile alternativa Gluten free Gluten free
Saphir ...................................................................................................................................................................................... €4,50 €5,50
Nutella
Saaz ........................................................................................................................................................................................... €4,50 €5,50
Nutella, panna, noci
Spalt .......................................................................................................................................................................................... €4,50 €5,50
crema chantilly, frutti di bosco, panna
Tettnag ................................................................................................................................................................................... €4,50 €5,50
Nutella, Baileys, panna
MALTO’S SWEETS
Disponibile alternativa Gluten free Gluten free
Birramisù .............................................................................................................................................................................. €4,00 NO G.f.
Soufflé al Cioccolato ................................................................................................................................................... €3,50 NO G.f.
Cream Caramel ................................................................................................................................................................ €3,50 NO G.f.
Panna Cotta ......................................................................................................................................................................... €3,50 NO G.f.
Sporcamuss Nutella o crema ....................................................................................................................................... €3,50 NO G.f.
Dolci della casa ............................................................................................................................................................... €4,50 €4,50
Ciccio alla Nutella ........................................................................................................................................................ €4,50 NO G.f.
www.maltosbeer. it
COPERTO GIORNI FERIALI €1,00 - COPERTO GIORNI FESTIVI E PREFESTIVI €1,50 - COPERTO GIORNI EVENTI €2,00Puoi anche leggere
