CATALOGO SETTEMBRE 2021 - Aliprandi Beverage Company
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CATALOGO SETTEMBRE 2021
BQS – Beermania Quality Selection Una selezione di birre di alta qualità. La diversità è la nostra ricchezza. BQS è un progetto di Aliprandi Beverage company che mira a diffondere e promuovere la cultura e la passione per la birra. FILOSOFIA Ogni marchio è l’incarnazione del luogo e della cultura da cui nasce. Germania, Belgio e Irlanda, Nazioni e regioni con una lunga tradizione birraria. I nostri birrifici ricercano l’ espressione massima di queste culture, dei loro terroir e delle loro storie. Birrifici pluripremiati. Ricette di famiglia che si tramandano da generazioni. Giovani imprenditori che portano avanti con passione la loro tradizione. MISSION Il nostro impegno mira a far incontrare la filosofia del mastro birrario e la sua passione con pub, bar, ristoranti e rivenditori perché possano offrire ai loro clienti un’esperienza unica. La cura estrema al servizio di ogni bicchiere di birra insieme ad una forte preparazione sul prodotto sono la chiave per offrire un momento magico ai propri clienti, presentando la birra esattamente come il mastro birraio l’ha pensata. Questa è la nostra più grande soddisfazione.
BQS – Beermania Quality Selection
ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
Mullerbrau affonda le proprie radici a Pfaffenhofen
(40 km a nord di Monaco di Baviera) nel lontano
1630, Da quasi 4 secoli i sapori e i profumi della
Hallertau, la cui terra regala la migliore varietà di
luppolo della Baviera, sono racchiusi nell’altissima
qualità della linea di birra Muller.
I primi storici resti dell’originario birrificio sono
ancora visibili nella centralissima Hauptplatz, la
piazza principale di Pfaffenhofen, ed è su quelle
stesse solide fondamenta che ancora oggi si erge
la moderna struttura che ospita il birrificio. I
luppoli coltivati direttamente nelle terre della
famiglia Muller, i migliori malti della zona e la
propria fonte di acqua, vengono impiegati per
creare birre eccezionali. Le antiche e segrete
ricette originali sono gelosamente tramandate da
una generazione di mastri birrai all’altra.
Mullerbrau Pfaffenhofen ha vinto la medaglia d’oro
al prestigioso concorso World Beer Cup nel 2014 e
2016 tenutosi negli USA, uno dei concorsi dedicati
alla birra più prestigiosi e competitivi al mondo.
ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLER ALTBAYRISCH HELL
TIPOLOGIA: Helles
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 4.9 %
FERMENTAZIONE: Bassa
Tradizionale prodotto bavarese, Muller hell è una birra chiara
piacevolmente dissetante, con un grande equilibrio tra i toni
maltati e il luppolo dell’Hallertau, che le dona grande
bevibilità ed eleganza.
Premiata nel 2014 a Denver, Colorado – U.S.A., come «miglior
birra Hell al mondo».
MALTO: Pilsner, Cara extrahell, Cara dunkel
LUPPOLO: Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition, Select
IBU: 16
COLORE
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Fusto: Acciaio 30 lt Bicchieri: 25 - 30 – 40 - 50 cl Bottiglia: 50 cl
Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA” Eventuali segni di usura presenti sulla bottiglia non
sono difetti, ma identificano una confezione riciclata
ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLER WEISS
TIPOLOGIA: Weissbier
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 5.2 %
FERMENTAZIONE: Alta
Birra delicata e profumata, piacevole per la sua freschezza e
per l’aroma fruttato. Naturalmente torbida, dal corpo leggero
e rotondo e dal gusto particolarmente dissetante.
MALTO: Weizenmalz, Pilsner, Cara extrahell
LUPPOLO: Hallertauer Perle
IBU: 10
COLORE
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Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 30 - 50 cl Bottiglia: 50 cl
Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA”
ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLER HOPFENLAND PILS
TIPOLOGIA: Pilsner
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 5.0 %
FERMENTAZIONE: Bassa
Birra morbida dal retrogusto amarognolo, lavorata con due
tipi di malto e con tre varietà di luppolo rigorosamente
coltivato nelle piantagioni di proprietà il quale conferisce
sensazioni erbacee ed una sensazione gradevolmente amara.
Si distingue tra le pils per la sua classe ed eleganza.
MALTO: Pilsner, Cara extrahell
LUPPOLO: Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition, Select
IBU: 28
COLORE
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Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 30 cl Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA”
ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLER GOLD EXPORT
TIPOLOGIA: Helles
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 5.2 %
FERMENTAZIONE: Bassa
Birra d’antica tradizione, dal colore giallo dorato e dal corpo
rotondo enfatizzato dall’utilizzo dei migliori malti e dal luppolo
prodotto nei campi di proprietà.
MALTO: Pilsner, Cara extrahell, Cara dunkel
LUPPOLO: Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition, Select
IBU: 19
COLORE
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Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 25 - 30 – 40 - 50 cl Bottiglia: N.D.
Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA”
ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLER FESTUS KELLER
TIPOLOGIA: Kellerbier
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 5.2 %
FERMENTAZIONE: Bassa
Birra chiara dal sapore delicato e tenue di luppolo. Questa
“kellerbier” è naturalmente torbida, mantiene tutte le vitamine
contenute nel malto e le sostanze pregiate del lievito.
MALTO: Pilsner, Cara extrahell, Cara dunkel
LUPPOLO: Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition, Select
IBU: 17
COLORE
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SU ORDINAZIONE
Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 25 - 30 – 40 - 50 cl Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA”ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLER ALTBAYRISCH DUNKEL
TIPOLOGIA: Dunkel
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 5.2%
FERMENTAZIONE: Bassa
Birra di colore scuro con un aroma rotondo dal sapore inconfondibile.
Prodotta secondo una antica ricetta custodita gelosamente per anni e
riproposta utilizzando le migliori materie prime prodotte in Baviera.
MALTO: Pilsner, Cara extrahell, Cara dunkel, Röstmalzbier
LUPPOLO: Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition, Select
IBU: 19
COLORE
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Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 25 - 30 – 40 - 50 cl Bottiglia: N.D.
Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA”ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLER DUNKEL WEISSE
TIPOLOGIA: Dunkelweizen
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 5.2%
FERMENTAZIONE: Alta
Il colore scuro, l’aroma fruttato ed erbaceo la rendono
inconfondibile. Prodotta esclusivamente con acqua, malto di
frumento e d’orzo, luppolon e lievito secondo la legge
della purezza bavarese del 1516.
MALTO: Weizenmalz, Pilsner, Cara extrahell, Röstmalzbier
LUPPOLO: Hallertauer Perle
IBU: 18
COLORE
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Fusto: N.D. Bicchieri: 50 cl Bottiglia: 50 clARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLERBRAU BAVARIATOR
TIPOLOGIA: Dunkel Doppelbock
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 7.0%
FERMENTAZIONE: Bassa
Specialità prodotta esclusivamente ogni anno in occasione
della Quaresima. Infatti un tempo venivano prodotte per
sostituire i pasti solidi, secondo il detto "Liquida non frangunt
ieunum“. Gusto equilibrato, aroma morbido e fruttato, con un
deciso sapore di malto.
MALTO: Pilsner, Cara extrahell, Röstmalzbier
LUPPOLO: Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition
IBU: 25
COLORE
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STAGIONALE STAGIONALE
Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 25 - 30 – 40 - 50 cl Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA”ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLERBRAU FESTBIER
TIPOLOGIA: Marzen Festbier
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 5.4%
FERMENTAZIONE: Bassa
Birra d’antica tradizione, prodotta esclusivamente durante il
periodo del Volkfest di Pfaffenhofen, la tradizionale festa che
anticipa di due settimane l’Oktoberfest di Monaco.
Esprime un buon corpo con note maltate e fruttate con un
restrogusto livemente erbaceo.
MALTO: Pilsner, Cara extrahell, Cara dunkel,
LUPPOLO: Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition
IBU: 17
COLORE
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STAGIONALE STAGIONALE
Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 25 - 30 – 40 - 50 cl Bottiglia: 50 cl
Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA”ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLERBRAU WINTERSUD
TIPOLOGIA: Marzen
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 5.5%
FERMENTAZIONE: Bassa
Birra prodotta esclusivamente durante il periodo invernale
destinata al consumo durante i mesi più freddi dell’anno per
riscaldare l’anima. Di colore giallo oro intenso con note
maltate ben bilanciate da una nota amara nel finale.
MALTO: Pilsner, Cara extrahell, Cara dunkel
LUPPOLO: Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition
IBU: 17
COLORE
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STAGIONALE STAGIONALE
Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 25 - 30 – 40 - 50 cl Bottiglia: 50cl
Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA”ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLER RADLER
TIPOLOGIA: Radler
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 2.5 %
FERMENTAZIONE: Bassa
Naturalmente rinfrescante! Il succo naturale di limone e lime
viene unito alla Muller Gold dando vita ad un prodotto
dissetante amato dai ciclisti. Note dolci con tocco di citrico
sul finale.
MALTO: N.D.
LUPPOLO: N.D.
IBU: N.D.
COLORE
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Fusto: N.D. Bicchieri: N.D. Bottiglia: 50 cl
Attacco fusto: N.D.ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLER RED NAX
TIPOLOGIA: Imperial Pale Ale
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 7.0 %
FERMENTAZIONE: Alta
Una birra ambrata che unisce la tradizione tedesca
all’innovazione in stile moderno.
Grazie al suo gusto equilibrato e alla sua bevibilitá è adatta ad
ogni momento della giornata,
I lieviti selezionati sono il segreto della sua schiuma
persistente e del suo gusto inconfondibile.
MALTO: Pilsner, Cara extrahell
LUPPOLO: Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition, Citra
(freddo)
IBU: 30
COLORE
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SU ORDINAZIONE
Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 30 cl Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA”ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
SUPERPILS!
TIPOLOGIA: Pilsner
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 5.0 %
FERMENTAZIONE: Bassa
E’ un edizione limitata che nasce con l’idea di portare ai massimi
livelli lo stile classico delle pils tedesche. Grazie al sapiente
utilizzo dei luppoli freschi e al dry hopping, questa superpils
sprigiona profumi coinvolgenti che richiamano sensazioni
aromatiche del fieno.
MALTO: Pilsner, Cara extrahell
LUPPOLO: Hallertauer Tradition, Select, Saphir (freddo)
IBU: 28
COLORE
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SU ORDINAZIONE
Fusto: N.D Bicchieri: 30 cl Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: N.D.ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLER BAVARIAN CRAFT BOCK
TIPOLOGIA: Bock
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 7.0%
FERMENTAZIONE: Bassa
I luppoli di aromi della varietà Perle and Tradition creano un
raffinato mix di frutto della passione, arancia e pesca con un
tocco di crema al caramello. Un profumo fruttato, al palato
piacevolmente dolce. Nel finale un nota di luppolo che compensa il
dolce e la rende perfetta.
MALTO: Pilsner, Cara extrahell
LUPPOLO: Hallertauer Perle, Hallertauer Tradition, Kazbek
(freddo)
IBU: 27
COLORE
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SU ORDINAZIONE
Fusto: N.D Bicchieri: N.D. Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: N.D.ARTIGIANALITA' E TRADIZIONE BAVARESE
MULLER SARASOTA SUMMER ALE
TIPOLOGIA: Summer Ale
NAZIONE: Germania
GRADO ALCOLICO: 4,9 %
FERMENTAZIONE: Alta
E’ una birra dal colore leggermente ambrato, con schiuma bianca,
fine e persistente. I suoi profumi, dati dai luppoli sono intensi con
note agrumate e di frutti esotici.
MALTO: Pilsner, Cara extrahell
LUPPOLO: Hallertauer Cascade, Tradition, Hallertauer Cascade
(freddo)
IBU: 21
COLORE
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SU ORDINAZIONE
Fusto: N.D Bicchieri: N.D. Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: N.D.Forte della sua storia il birrificio De Brabandere guarda al futuro con fiducia. L’attuale fiorente azienda incarna il sogno che animava Adolphe De Brabandere quando fondò il birrificio a Bavikhove alla fine del diciannovesimo secolo. Presso i De Brabandere, fare birra è stata e sarà sempre un’arte. Le numerose birre di carattere possono essere considerate il nostro patrimonio: prodotte con un saper fare tradizionale, con ingredienti autentici e un pizzico di amore. L’ambizione del birrificio De Brabandere è la creazione di sensazioni gustative uniche da condividere. Senza compromessi
SUPER PILS - SUPER QUALITY
BAVIK SUPER PILS
TIPOLOGIA: Pils
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 5.2%
FERMENTAZIONE: Bassa
Bavik Super Pils nasce nel 1894 e da allora ha sempre
ricercato la strada della migliore qualità.
Spicca per la sua fragranza ed aroma unici grazie al suo
eccezionale processo di produzione e di fermentazione.
La caratterista fondamentale è una rilevabile presenza
minerale e sapida che la rende rinfrescante e dissetante. Il
finale è delicatamente erbaceo.
MALTO: Barley Malt.
LUPPOLO: Saaz.
IBU: 24
COLORE
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Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 25 – 50 cl Bottiglia – Lattina : 33 cl
Attacco fusto: TIPO A “SCIVOLO/SLITTA”SUPER WIT – SUPER FRESH
BAVIK SUPER WIT
TIPOLOGIA: Blanche
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 5.0%
FERMENTAZIONE: Alta
Classica blanche belga prodotta con la filosofia qualitativa del
birrificio Brabandere, non pastorizzata e con una lenta
maturazione.
L’aggiunta di scorza d’arancia e coriandolo durante l’ultima
fase della preparazione, aggiungono un tocco distintivo ed una
piacevole intensità.
Perché il nome? «Wit» rappresenta la volontà di riprodurre
fedelmente lo stile del territorio fiammingo; infatti il termine
wit-bier in lingua fiamminga significa «blanche», ovvero birra
bianca.
MALTO: N.D.
LUPPOLO: N.D.
IBU: N.D.
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COLORE
Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 25 – 50 cl Lattina: 33 cl
Attacco fusto: TIPO A “SCIVOLO/SLITTA”LA BIRRA DEL GIRO DELLE FIANDRE
KWAREMONT
TIPOLOGIA: Belgian Ale
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 6.6%
FERMENTAZIONE: Alta
Kwaremont prende il nome dal monte OUDE KWAREMONT
protagonista della famosa gara ciclistica del giro delle
fiandre. Di colore dorato, al naso presenta note speziate e
fruttate (miele, floreale, albicocca..), al palato subito sapida e
minerale con una nota amabile nel finale.
MALTO: Barley Malt.
LUPPOLO: Saaz.
IBU: 32
COLORE
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Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 33 cl Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: TIPO A “SCIVOLO/SLITTA”SEDUCENTE TENTAZIONE
DANGEROUSSE RED
TIPOLOGIA: Belgian Dubbel
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 6,5%
FERMENTAZIONE: Alta
Birra di colore ambrato, corpo pieno ed aroma di malto
tostato con un pizzico di caramello e nel finale si riconosce
una delicata speziatura.
Nonostante la sua apparente leggerezza e bevibilità, bastano
pochi bicchieri per lasciare il segno…
Goditi Dangerousse come un marinaio solitario in alto mare
che desidera una sirena come compagna o, una volta sulla
terraferma, come accompagnamento a un pasto delizioso.
MALTO: N.D.
LUPPOLO: N.D.
IBU: N.D.
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COLORE
Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 25 cl Bottiglia: N.D.
Attacco fusto: TIPO A “SCIVOLO/SLITTA”LA BIRRA E LE GRANDI BOTTI
PETRUS BLOND
TIPOLOGIA: Golden Ale
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 6.5%
FERMENTAZIONE: Alta
Birra di colore giallo oro, al naso un freschissimo fruttato di
albicocca e pesca con tracce di tropicale, al palato morbida e
corposa, ma secca e sapida con un finale delicatamente
luppolato.
MALTO: Barley Malt.
LUPPOLO: Saaz.
IBU: N.D.
COLORE
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Fusto: N.D. Bicchieri: N.D. Bottiglia: 33 – 75 cl
Attacco fusto: N.D.LA BIRRA E LE GRANDI BOTTI
PETRUS DUBBEL
TIPOLOGIA: Dubbel
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 7.0%
FERMENTAZIONE: Alta
Birra di colore rubino intenso, al naso presenta note di
cioccolato e caffè con tracce di prugna, al palato morbida e
densa con sentori di cioccolato fondente e una traccia alla
liquirizia, il finale è secco e piacevolmente amaro di
tostatura.
MALTO: Barley Malt.
LUPPOLO: Saaz.
IBU: 26
COLORE
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SU ORDINAZIONE
Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 33 cl Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: TIPO A “SCIVOLO/SLITTA”LA BIRRA E LE GRANDI BOTTI
PETRUS TRIPEL
TIPOLOGIA: Tripel
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 8.0%
FERMENTAZIONE: Alta
Birra tripel unica, prodotta con 3 luppoli aromatici europei.
Al naso note fruttate (albicocca, banana, tropicale), al palato
morbida e secca con piacevole retrogusto speziato, il finale è
amabile.
MALTO: Barley Malt.
LUPPOLO: Saaz.
IBU: 28
COLORE
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SU ORDINAZIONE
Fusto: Acciaio 20 lt Bicchieri: 33 cl Bottiglia: 33 - 75 cl
Attacco fusto: TIPO A “SCIVOLO/SLITTA”LA BIRRA E LE GRANDI BOTTI
PETRUS NITRO CHERRY CHOCOLATE
TIPOLOGIA: Nitro Quadrupel
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 8.5%
FERMENTAZIONE: Alta
Questa birra ottiene il suo carattere complesso grazie ai malti
tostati e alle ciliegie, ma ciò che la rende davvero unica è la
tecnologia utilizzata dai mastri birrai per aggiungere azoto nella
bottiglia. Le deliziose note di cioccolato, caffè e ciliegie
prenderanno il sopravvento sui vostri gusti!
MALTO: Barley Malt.
LUPPOLO: Saaz.
IBU: 28
COLORE
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Fusto: N.D. Bicchieri: N.D. Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: N.D.LA BIRRA DEL GIRO DELLE FIANDRE
KWAREMONT 0.3 ANALCOLICA
TIPOLOGIA: Belgian Ale
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 0.3%
FERMENTAZIONE: Alta
Kwaremont 0.3 è la versione senza alcol di Kwaremont.
Questa bionda «in forma» è piena di carattere, con un gusto
speziato e un finale dissetante.
Perfetta per godersi una festa in modo responsabile o
dissetarsi dopo l’allenamento.
MALTO: Barley Malt.
LUPPOLO: Saaz.
IBU: 32
COLORE
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Fusto: N.D. Bicchieri: 33 cl Lattina: 33 cl
Attacco fusto: N.D.La storia della famiglia Maes ha inizio nel 1856, quando Leon Maes, meglio noto con il nome di Henri I, diventa il proprietario del birrificio. Il birrificio De Halve Maan produceva al tempo una birra torbida ad alta fermentazione dal sapore acidulo. Nel 2005 Xavier Vanneste , figlio di Véronique Maes, ha riavviato la vecchia fabbrica di birra dopo una completa ristrutturazione degli impianti ed ha lanciato una nuova birra la “Brugse Zot” utilizzando una ricetta innovativa e unica. Il 2014 è un anno all’insegna dell’innovazione per il birrificio De Halve Maan. Grazie al rinnovo della taverna e a un reparto di produzione all’avanguardia e l’inaugurazione della «pipeline» sotterranea (2016) di circa 3km destinato a convogliare ettoliti di birra fino alla periferia per il confezionamento.
IL FOLLETTO GENIALE DI BRUGES
BRUGSE ZOT BLOND
TIPOLOGIA: Belgian Ale
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 6.0%
FERMENTAZIONE: Alta
Birra chiara ad alta fermentazione dalla ricca schiuma e
dall’aroma fruttato. E’ prodotta utilizzando quattro varietà di
malti speciali e due di luppoli, che la rendono unica per gusto
e caratteristiche.
MALTO: N.D.
LUPPOLO: N.D.
IBU: N.D.
COLORE
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Fusto: KEY-KEG 20 lt Bicchieri: 33 cl Bottiglia: 33 cl - 75 cl
Attacco fusto: KEY-KEGIL FOLLETTO GENIALE DI BRUGES
BRUGSE ZOT DUBBEL
TIPOLOGIA: Abbey Dubbel
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 7.5%
FERMENTAZIONE: Alta
Dubbel Ale belga di colore rosso rubino con riflessi ramati. E’
la versione scura della birra di Brugse, prodotta con 6 varietà
di malti speciali. Molto amata dagli intenditori, per la sua
complessità data da note di caramello speziato e leggero
affumicato che ne completano l’aroma.
MALTO: N.D.
LUPPOLO: N.D.
IBU: N.D.
COLORE
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Fusto: KEY-KEG 20 lt Bicchieri: 33 cl Bottiglia: 33 cl – 75 cl
Attacco fusto: KEY-KEGLA GRANDE BLANCHE RITROVATA
BLANCHE DE BRUGES
TIPOLOGIA: Blanche
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 4.8%
FERMENTAZIONE: Alta
Birra di frumento ad alta fermentazione di colore chiaro
opalescente e non filtrata. Al naso sentori di coriandolo e
agrumi con note fruttate e speziate. In bocca è secca,
leggermente acidula e molto dissetante con tracce sapide e
minerali.
MALTO: N.D.
LUPPOLO: N.D.
IBU: N.D.
COLORE
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Fusto: KEY-KEG 20 lt Bicchieri: 25 – 50 cl Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: KEY-KEGPOTENTE E DECISA
STRAFFE HENDRIK TRIPEL
TIPOLOGIA: Abbey Tripel
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 9.0%
FERMENTAZIONE: Alta
Straffe Hendrik è una Tripel Ale belga prodotta secondo
un’antica ricetta che comprende un’attenta selezione di sei
varietà di malto e due di luppolo. Potente e secca con un
sensazione gustativa sorprendente che spazia dalle
sensazioni amabili a quelle più secche leggermente luppolate.
MALTO: N.D.
LUPPOLO: Saaz e Styrian Goldings
IBU: N.D.
COLORE
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Fusto: KEY-KEG 20 lt Bicchieri: 33 cl Bottiglia: 33 cl – 75 cl
Attacco fusto: KEY-KEGPOTENTE E DECISA
STRAFFE HENDRIK QUADRUPEL
TIPOLOGIA: Abbey Quadrupel
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 11.0 %
FERMENTAZIONE: Alta
Straffe Hendrick Quadrupel è una birra scura ad alta
fermentazione ricca ed intensa.. Questa Quadruppel
combina un gusto definito con ricchezza e pienezza degli
aromi ed un accenno di toni fruttati. Densità ed elevato
grado alcolico.
MALTO: N.D.
LUPPOLO: N.D.
IBU: N.D.
COLORE
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Fusto: KEY-KEG 20 lt Bicchieri: 33 cl Bottiglia: 33 cl – 75 cl
Attacco fusto: KEY-KEGPOTENTE E DECISA
STRAFFE HENDRIK WILD
TIPOLOGIA: Abbey Tripel
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 9.0 %
FERMENTAZIONE: Alta
Versione “selvaggia” della Tripel Ale di famiglia, è rifermentata in con i lieviti
selvaggi Brettanomyces, che le donano un prezioso aroma fruttato, in piena
armonia con il luppoli aromatici utilizzati. L’impiego di questa particolare ed
impegnativa tecnica, permette a Straffe Hendrik Wild di continuare ad evolvere in
bottiglia per gli anni a venire. Prodotta una volta l’anno e lasciata maturare in botte
per 3 mesi, viene proposta soltanto in primavera, in edizione limitata.
MALTO: N.D.
LUPPOLO: N.D.
IBU: N.D.
COLORE
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STAGIONALE
Fusto: N.D. Bicchieri: N.D. Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: N.D.POTENTE E DECISA
STRAFFE HENDRIK HERITAGE
TIPOLOGIA: Abbey Quadrupel
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 11.0 %
FERMENTAZIONE: Alta
E’ una versione speciale della Quadrupel di casa De Halve Maan. Deve il suo colore
scuro alla temperatura di tostatura dei cereali e la sua forza alla maturazione per
più di un anno in botti di rovere, che le conferiscono un gusto complesso e speciale
dalle note di cioccolato, fruttate a quelle di cacao amaro e caffè. Il gusto tannico si
combina armoniosamente ai ricchi aromi dei malti speciali. Indicata per essere
conservata per anni, lasciando evolvere sapore ed aromi nella bottiglia.
MALTO: N.D.
LUPPOLO: N.D.
IBU: N.D.
COLORE
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STAGIONALE
Fusto: N.D. Bicchieri: N.D. Bottiglia: 75 cl
Attacco fusto: N.D.NATURALLY ADVENTUROUS Al loro arrivo in Irlanda, Scott e Cameron, rimasero sconcertati dalla mancanza di birra artigianale irlandese in un paese la cui cultura è così associata ai pub e alle birrerie. I due ragazzi , uno Australiano e l’altro Neozelandese, erano abituati, nei loro paesi d’origine, ad avere una vasta gamma di tipologie di birra facilmente disponibili, grazie alla presenza di numerosi micro- birrifici. Perché il nome Eight Degrees? Primo motivo è perchè la linea di longitudine che arriva fino al centro d’Irlanda è di otto gradi ovest di Greenwich. Secondo motivo sono gli otto gradi di temperatura ideale di servizio. La loro missione è realizzare interpretazioni moderne degli stili birrai tradizionali irlandesi attraverso la costante ricerca di malti e luppoli caratteristici e unici. Grazie alla loro passione e dedizione sono riusciti a produrre prodotti unici che hanno ricevuto riconoscenze e premi a livello mondiale.
NATURALLY ADVENTUROUS
THE FULL IRISH IPA
EIGHT DEGREES
TIPOLOGIA: Ipa Single Irish Malt
NAZIONE: Irlanda
GRADO ALCOLICO: 6 %
FERMENTAZIONE: Alta
Full irish è una single malt, prodotta con il 100% di malto
irlandese, selezionando il miglior orzo della città di Cork. Una
bomba di luppolo con sentori di agrumi e profumi floreali,
pompelmo, lime, meloni e litchi.
MALTO: 100% Irish pale malt
LUPPOLO: Cascade, Citra e Amarillo.
IBU: 65
COLORE
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Fusto: KEY-KEG 20 LT Bicchieri: PINTA AMERICANA Lattina: 44 cl
Attacco fusto: KEY-KEGNATURALLY ADVENTUROUS
CITRA IPA EIGHT DEGREES
TIPOLOGIA: Single Hop Ipa
NAZIONE: Irlanda
GRADO ALCOLICO: 5,7 %
FERMENTAZIONE: Alta
Citra è il nome di un luppolo dal sapore fruttato e succoso.
Questa birra si presenta come un succoso morso di sapori
tropicali come litchi maturi, frutto della passione e guava. Al
palato il gusto è dolce e aspro con il finale luppolato.
MALTO: Irish pale malt
LUPPOLO: Citra
IBU: 62
COLORE
€ _________
Fusto: KEY-KEG 20 LT Bicchieri: PINTA AMERICANA Lattina: 44 cl
Attacco fusto: KEY-KEGNATURALLY ADVENTUROUS
HOWLING GALE ALE
EIGHT DEGREES
TIPOLOGIA: Pale Ale
NAZIONE: Irlanda
GRADO ALCOLICO: 4.5 %
FERMENTAZIONE: Alta
Come affrontare le Ballyhoura Mountains in bici con un vento
gelido dritto in faccia, questa pale ale prende a schiaffi il tuo
palato.
MALTO: Irish pale malt, Cara, Munich
LUPPOLO: Nugget, Cascade, Simcoe
IBU: 38
COLORE
€ _________
Fusto: KEY-KEG 20 LT Bicchieri: PINTA AMERICANA Lattina: 44 cl
Attacco fusto: KEY-KEGNATURALLY ADVENTUROUS
SUNBURNT IRISH RED
EIGHT DEGREES
TIPOLOGIA: Red Ale
NAZIONE: Irlanda
GRADO ALCOLICO: 5.0 %
FERMENTAZIONE: Alta
Come un Irlandese in vacanza alle Canarie, questa birra è di
un rosso accecante ma con una rilassante sensazione di
dolcezza.
MALTO: Irish pale malt, Cara, Munich
LUPPOLO: Nugget, Pacifica, Cascade
IBU: 69
COLORE
€ _________
Fusto: KEY-KEG 20 LT Bicchieri: PINTA AMERICANA Lattina: 44 cl
Attacco fusto: KEY-KEGNATURALLY ADVENTUROUS
KNOCKMEAL DOWN STOUT
EIGHT DEGREES
TIPOLOGIA: Dry Irish Stout
NAZIONE: Irlanda
GRADO ALCOLICO: 6.0 %
FERMENTAZIONE: Alta
Come tentare la scalata ai monti Knockmealdown in una
tormenta di neve, questa birra non è per femminucce!
MALTO: Irish pale malt, dark crystal, roasted barley,
chocolate malt
LUPPOLO: Admiral, Fuggles
IBU: 41
COLORE
€ _________
Fusto: KEY-KEG 20 LT Bicchieri: PINTA AMERICANA Lattina: 44 cl
Attacco fusto: KEY-KEGNATURALLY ADVENTUROUS
SEISIUN SESSION EIGHT DEGREES
TIPOLOGIA: IPA Session
NAZIONE: Irlanda
GRADO ALCOLICO: 4,5%
FERMENTAZIONE: Alta
Una IPA Seisiún in origine chiamata Summer Days, che è stata
rinominata per abbinare la sua bevibilità per tutto l'anno.
Inizialmente preparata per essere bevuta durante le vacanze,
questa birra ha trasceso le sue origini fino a diventare una
delle creazioni più popolari dell’azienda.
MALTO: Irish pale malt, Carapils.
LUPPOLO: Simcoe, Mandarina Bavaria, Citra, Amarillo
IBU: 44
COLORE
€ _________
Fusto: N.D. Bicchieri: N.D. Lattina: 44 cl
Attacco fusto: N.D.NATURALLY ADVENTUROUS
BOHEMIAN PILSNER EIGHT DEGREES
TIPOLOGIA: Pilsner Lager
NAZIONE: Irlanda
GRADO ALCOLICO: 4.0%
FERMENTAZIONE: Bassa
La Bohemian Pilsner, birra chiara in stile Pilsner ceca,
prodotta con la preziosa acqua delle montagne Galtee irlandesi,
ha un gusto malto tostato ed un elegante amaro, con un tocco di
pepe nel finale. Crisp and sessionable!
MALTO: Two row, Irish malt
LUPPOLO: Hallertau, Saaz, Lublin
IBU: 33
COLORE
€ _________
Fusto: N.D. Bicchieri: N.D. Lattina: 44 cl
Attacco fusto: N.D.IL FARRO E LA GARFAGNANA La storia del birrificio inizia nel 2002 a Petrognola, una piccola località della Garfagnana in Toscana e sin dall’inizio il fondatore e mastrobirraio Roberta Giannarelli produce birra con ricette a base di farro. Il farro è il capostipite di tutti i frumenti oggi conosciuti, compresi il grano tenero e il grano duro, la sua coltivazione documentata risale al 7000 a.C. Il legame geografico del farro con la Garfagnana forma un binomio inscindibile. Il farro della Garfagnana ha ottenuto dall’unione Europea il riconoscimento dell’indicazione geografica protetta (IGP) nel 1996, deve essere coltivato su terreni idonei, in una fascia altimetrica fra i 300 e 1000m s.l.m. Tutte le birre sono rigorosamente non filtrate, non pastorizzate e non utilizzano conservanti.
IL FARRO E LA GARFAGNANA PETROGNOLA TAMBURA APA AL FARRO TIPOLOGIA: American Pale Ale NAZIONE: Italia GRADO ALCOLICO: 7 % FERMENTAZIONE: Alta L’attacco è quasi dolce, leggero caramello, biscotto, un cenno di miele; l’amaro si fa attendere un po’, arrivando giusto a fine corsa, fruttato ed agrumato (pompelmo e arancia amara) ma sempre su una solida base maltata. Percentuale di farro contenuta: 6%. MALTO: Pils, Vienna, Farro. LUPPOLO: Cita, Columbus, Cascade, Yellow Sub. IBU: 33 COLORE € _________ Fusto: Polykeg 20 lt Bicchieri: PINTA Bottiglia: 33 cl Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA”
IL FARRO E LA GARFAGNANA
PETROGNOLA SANDY
ROSSA AL FARRO
TIPOLOGIA: Amber Ale
NAZIONE: Italia
GRADO ALCOLICO: 7%
FERMENTAZIONE: Alta
E’ prodotta con tre diversi tipi di malto d’orzo, con l’aggiunta di
avena maltata e farro crudo. I cinque luppoli e il «gruit» di spezie
conferisce alla Sandy il caratteristico gusto armonioso di
caramello con eleganti sfumature speziate.
Percentuale di farro contenuta: 15%.
MALTO: Pils, Vienna, Crystal, Farro, Avena, Segale.
LUPPOLO: Herkules, Mittelfruh, Hersbrucker, Saaz.
IBU: 12
COLORE
€ _________
Fusto: Polykeg 20 lt Bicchieri: PINTA Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA”IL FARRO E LA GARFAGNANA PETROGNOLA GIUSTA TIPOLOGIA: Golden Ale NAZIONE: Italia GRADO ALCOLICO: 5,3% FERMENTAZIONE: Alta Birra chiara e leggera prodotta prevalentemente con malto Pilsner, un po’ di Carapils; un tocco di frumento maltato completano la ricetta. I luppoli usati sono Perle per l’amaro e Saaz per l’aroma. Elegante, ben carbonata, amara al punto giusto, corpo leggero e finale abbastanza persistente. Percentuale di farro contenuta: 6%. MALTO: Pilsner, Carapils LUPPOLO: Perle, Saaz IBU: N.D. COLORE € _________ Fusto: N.D. Bicchieri: PINTA Bottiglia: 33 - 75 cl Attacco fusto: N.D.
IL FARRO E LA GARFAGNANA
PETROGNOLA INTOLLERANZA ZERO
GLUTEN FREE
TIPOLOGIA: Ale Gluten Free
NAZIONE: Italia
GRADO ALCOLICO: 5%
FERMENTAZIONE: Alta
Birra chiara ad alta fermentazione prodotta con malto d’orzo.
La sua particolarità sta nel fatto che, grazie alle moderne
tecnologie produttive, non supera i 10 ppm di glutine.
Ha un gusto pieno ma equilibrato, tra l’amaro naturale ed il
luppolo profumato. La schiuma è morbida e consistente.
Per tutti coloro che, intolleranti al glutine, non sono disponibili a
rinunciare al gusto pieno e armonioso di un’ottima birra
artigianale.
MALTO: N.D.
LUPPOLO: N.D.
IBU: N.D.
€ _________
COLORE
Fusto: Polykeg 20 lt Bicchieri: PINTA Bottiglia: 33 cl
Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA”IL FARRO E LA GARFAGNANA PETROGNOLA MONTEFIORE BIANCA TIPOLOGIA: Blanche NAZIONE: Italia GRADO ALCOLICO: 5% FERMENTAZIONE: Alta Chiaramente ispirata allo stile belga « Bier Blanche», è prodotta utilizzando malto di orzo, malto di grano, farro non maltato, un pizzico di avena, luppoli Styrian Golding e Saaz, oltre ad un sapiente mix di spezie : il risultato è una birra elegante e fresca, molto facile da bere, ma con evidenti e piacevoli sentori di agrumi, liquirizia e vaniglia. Temperatura di servizio ideale: 5 – 8 °C. Questa birra si accompagna molto bene a piatti delicati, non troppo speziati e non troppo saporiti. MALTO: N.D. LUPPOLO: Styrian Golding, Saaz. IBU: N.D. COLORE € _________ Fusto: Polykeg 20 lt Bicchieri: PINTA Bottiglia: N.D. Attacco fusto: TIPO S “BAIONETTA”
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