Una location da favola - con un panorama mozzafiato Allestimenti, dettagli - Relais Villa Oteri
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Il tuo Matrimonio a Villa Oteri
Una location da favola
con un panorama mozzafiato
Allestimenti, dettagli
e particolari di classe
Panoramic Roof Garden
Aperitivo
di benvenuto
Open Bar
con prosecco cup, succhi e cocktail analcolici
Fantasie di finger food
La nostra Cucina
tra innovazione e tradizione vi proponiamo menù di vera arte gastronomica
Gran buffet
di Dolci, Torte e Cupcake
creati dai nostri
Cake design
Confettata
Nell’attesa di una vostra gentile visita vi invitiamo a visionare alcuni nostri Menù
Antonio e Tania Oteri
Menù Enea
Cocktail di Benvenuto
Prosecco cup, Succhi e Aperitivi analcolici con Fantasie di Finger Food dal buffet
Rustici, sfogline calde e Torte salate.
Calzoncelli, Frittatine di maccheroni e Verdure in tempura
Involtini di prosciutto con ricotta e granella di nocciole, Mini Quiche lorraine.
Ovaline di mozzarella su crema di basilico, Bignè al formaggio.
Spuma di salmone, Fritturina di gamberetti
Insalata di mare con branzino marinato all’arancio
servito con mousse di mozzarella di bufala, alici di lampara e pomodorino confit
Zuppa di frutti di mare con polipetti alla luciana e crostini dorati
Trofie al pesto di cozze con fiori e zucchine
Paccheri con provola fresca pomodorini e basilico
Filetto di orata in crosta di patate
Flan di verdure
Tagliata di frutta fresca
Gateau Mariage
Confettata e Buffet di Dolci
Vini, Spumanti italiani, Caffè, Carrello dei liquori
Menù Sibilla
Cocktail di Benvenuto
Prosecco cup, Succhi e Aperitivi analcolici con Fantasie di Finger Food dal buffet
Rustici, sfogline calde e Torte salate.
Calzoncelli, Frittatine di maccheroni e Verdure in tempura
Involtini di prosciutto con ricotta e granella di nocciole, Mini Quiche lorraine.
Ovaline di mozzarella su crema di basilico, Bignè al formaggio.
Spuma di salmone, Fritturina di gamberetti
Insalata di calamari alle mandorle su nidi di rucola e peperoni
servita con tartara di tonno e riso venere
Julienne di seppia al vino bianco con conchiglie di pesce gratinate
Pappardelle ai frutti di mare e broccoletti
Sedanini con ricotta e noci su crema di basilico
Spigola in court-bouillon
Verdure al vapore
Tagliata di frutta fresca
Gateau Mariage
Confettata e Buffet di Dolci
Vini, Spumanti italiani, Caffè, Carrello dei liquori
Menù Cicerone
Cocktail di Benvenuto
Prosecco cup, Succhi e Aperitivi analcolici con Fantasie di Finger Food dal buffet
Rustici, sfogline calde e Torte salate.
Calzoncelli, Frittatine di maccheroni e Verdure in tempura
Involtini di prosciutto con ricotta e granella di nocciole, Mini Quiche lorraine.
Ovaline di mozzarella su crema di basilico, Bignè al formaggio.
Spuma di salmone, Fritturina di gamberetti
Timballo di mare con cozze e gamberetti
servito con carpaccio di tonno affumicato e spuma di baccalà su letto di scarola
Calamaro Ripieno, Polipetti su purea di patate, crespella marinara
Scrigno “Villa Oteri”
Risotto del pescatore
Fritto di pesce misto
Indivia e riccia all'olio e limone
Filetto di maiale farcito ai funghi porcini
Sformato di “friarielli”
Coppa tutti i frutti
Gateau Mariage
Confettata e Buffet di Dolci
Vini doc, Spumanti italiani, Caffè, Carrello dei liquori
Scrigno Villa Oteri: Crespella ripiena di taglierini ai frutti di mare su emulsione di gamberi
Menù Lucullo
Cocktail di Benvenuto
Prosecco cup, Succhi e Aperitivi analcolici con Fantasie di Finger Food dal buffet
Rustici, sfogline calde e Torte salate.
Calzoncelli, Frittatine di maccheroni e Verdure in tempura
Involtini di prosciutto con ricotta e granella di nocciole, Mini Quiche lorraine.
Ovaline di mozzarella su crema di basilico, Bignè al formaggio.
Spuma di salmone, Fritturina di gamberetti
Cous-cous di mare con terrina pesce spada alle verdure bicolore
Cruditè di ostriche e tartufi di mare
Tocchetti di palamito al pane saporito e sesamo nero,
Gambero mandorlato e “Fritturina di Fravagli”
Scialatielli all’astice e pomodorini
Risotto agli asparagi e frutti di mare
La Grigliata di pesce misto
L’Insalata del tempo all'aceto balsamico
Filetto di manzo al turasi e scalogno
Spicchi di patate al rosmarino
Tagliata di frutta fresca con crema delicata all’arancio
Gateau Mariage
Confettata e Buffet di Dolci
Vini doc, Spumanti italiani, Caffè, Carrello dei liquori
Altri suggerimenti del nostro chef
Gli Antipasti
Insalata di aragosta con fagiolini verdi
Fantasia di salmone e pesce spada affumicati con insalatina novella,finocchi e pompelmo
Flan di broccoletti con polpo verace, Seppie e “sconcigli”
Sushi di Crudo di Parma e ricotta con ciliegine di bufala aversane
Calamaretti e tocchetti di pesce spada croccanti
Gamberoni e speak in salsa vinaigrette
Fritturina di gamberetti con Flan di "cicinielli"
I primi
Paccheri/Scialatielli/Linguine/Vermicelli ai frutti di mare
Paccheri con scorfano e pomodorini del Vesuvio
Calamarata ai crostacei con fiori e zucchine
Tortiglioni con dadolata di spada e melanzane
Mezzi rigatoni alla pescatrice
Cavatelli con cozze e pecorino Lucano
Risotto con crema di zucca e vongole
Risotto con ostriche e prosecco
Risotto con astice e mela verde
Risotto ai gamberi con crema di limone e zafferano
Paccheri basilico, pomodorino e cacioricotta
Fusilli con melanzane pomodorini e provola di sorrento
Mezze maniche con broccoli, salsiccia e ricotta
Ravioli farciti alle melanzane con pomodoro e speck
Risotto con provolone del monaco e carciofi croccanti
Risotto ai funghi porcini e salsiccia in cialda di parmigiano
Risotto con ratatouille di verdure
Fusilli con ricotta e noci su crema di basilico
I Secondi
Pescato nostrano cotto come tradizione consiglia
(Pezzogna, Dentice, Mormora, Ricciola,)
Filetto di pezzogna alle erbe
Trancio di dentice rosa al limone
Filetto di ricciola in guazzetto di frutti di mare
Pesce spada al finocchio selvatico
Trancio di salmone gratinato al pane saporito
Spiedini del marinaio
Entrecote alla griglia
Scaloppa di vitello alla sorrentina
Arista di maiale farcita con provola e speck
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
Cosciotto di maiale al forno con erbe, spicchi di patate e verdure
Roast beef con salsa all’inglese
Listino Prezzi
Menù Enea Eur 85.00
Menù Sibilla Eur 90.00
Menù Cicerone Eur 100.00
Menù Lucullo Eur 110.00
I prezzi includono gli aperitivi, i vini, lo spumante, la decorazione floreale, la stampa dei menù,
il servizio e l’IVA in vigore al momento della prestazione.
I menù sono puramente esemplificativi per cui totalmente flessibili per composizione e prezzo.
Per Informazione, appuntamenti e preventivi personalizzati
contattare telefonicamente il nostro personale di ricevimento
Tel. 081 5234985 Tel./Fax. 081 5233944
E.mail: reception@villaoteri.it
Antonio Faga
Banqueting Coordinator
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