Lavoriamo con arte ad uno dei piaceri della vita. La pizza Pompeiana The art of the Pompeian Pizza, one of the pleasures of life - Francesco Varnelli

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FRANCESCOVARNELLI
 Il Bar, il Ristorante e la Pizza Pompeiana

  Lavoriamo con arte ad
 uno dei piaceri della vita.
      La pizza Pompeiana

The art of the Pompeian Pizza,
 one of the pleasures of life.
FRANCESCOVARNELLI
                  Il Bar, il Ristorante e la Pizza Pompeiana

      Varnelli pizza bistrot & restaurant è un sogno che diventa realtà.
   Un'idea che mi porto nel cuore sin da quando, seppur giovanissimo, ho
 cominciato ad appassionarmi al mondo del Food & Beverage preparando i
             primi cocktail come barman nell'attività di famiglia.
     Un amore a prima "shakerata" che mi ha spinto ad entrare in questo
                                fantastico mondo.
    Ho avuto l’onore di vincere il "Gran Trofeo d'Oro", istituito dal maestro
  pasticcere Iginio Massari; ho partecipato ad alcune edizioni del Concorso
   Nazionale AIBES, Associazione Italiana Barmen e Sostenitori, inoltre ho
   acquisito il titolo di Manager della Ristorazione ALMA, scuola di cucina
                     diretta dal grande Gualtiero Marchesi.
Impegno, dedizione e interesse per il gusto in ogni sua forma hanno fatto sì
 che ideassi Varnelli pizza bistrot & restaurant: un locale in cui si può bere
bene e mangiare meglio, un luogo che rispecchia la mia personalità e le mie
                    passioni e, per questo, porta il mio nome.

              Varnelli Pizza Bistrot & Restaurant is a dream became true.
   An idea that I have carried in my heart since I was very young and I started to get
passionate about Food & Beverage’s world preparing the first cocktails as barman in
                                    the family business.
            A love at first ‘’shaken’’ that pushed me into this amazing world.
 I had the honor of winning the ‘’Gran Trofeo d’Oro’’ established by the master pastry
    chef Iginio Massari; I participated in some editions of the National Competition
  AIBES, Italian Association Barmen and Supporters and I got the title of Restaurant
     Manager from ALMA, cooking school directed by the great Gualtiero Marchesi.
     Commitment, dedication and interest in the taste in all its forms have made it
  possible to create Varnelli Pizza Bistro & Restaurant: a place where you can drink
well and eat better, a place that reflects my personality and my passions and, for this
                                 reason, it bears my name.
LE INDIMENTICABILI DI SEMPRE
The memorable ones
Margherita                                                € 6,00
Pomodoro San Marzano dell’Agro-Nocerino Sarnese
D.O.P., fior di latte di Agerola, basilico, olio EVO del
Cilento
San Marzano tomato sauce, mozzarella, basil,
Cileto EVO oil

Margherita 2.0                                            € 6,00
Pomodoro ciliegino giallo, fior di latte di Agerola,
basilico, olio EVO del Cilento
Yellow cherry tomatoes, mozzarella, basil, Cilento
EVO oil

Marinara                                                  € 4,00
Pomodoro San Marzano dell’Agro-Nocerino Sarnese
D.O.P., aglio, origano, basilico, olio EVO del Cilento
San Marzano tomato sauce, garlic, oregano, basil,
Cilento EVO oil

Diavola                                                   € 6,00
Pomodoro San Marzano dell’Agro-Nocerino Sarnese
D.O.P., fior di latte di Agerola, salame piccante, olive
nere taggiasche, basilico, olio EVO del Cilento
Mozzarella, tomato sauce, spicy salami, taggiasca
olives, basil, Cilento EVO oil

Capricciosa                                               € 6,00
Pomodoro San Marzano dell’Agro-Nocerino Sarnese
D.O.P., fior di latte di Agerola, Parmacotto, funghi
champignon, olive nere taggiasche, basilico, olio
EVO del Cilento
Mozzarella, tomato sauce, Pamacotto ham,
mushrooms, taggiasca olives, basil, Cilento EVO oil

Broccoli e salsiccia                                      € 7,00
Fior di latte di Agerola, broccoli, salsiccia di
maialino nero casertano, olio EVO del Cilento
Mozzarella, broccoli, casertano black pork sausage,
Cilento EVO oil
LE INDIMENTICABILI DI SEMPRE
The memorable ones
Pizza fritta                                               € 7,00
Ricotta di bufala, ciccioli napoletani, fior di latte di
Agerola, basilico, pepe, olio EVO del Cilento
Mozzarella, ricotta di Bufala cheese, neapolitan
pork crackling, basil, pepper, Cilento EVO oil

Piccantino                                                € 14,00
Provola, scarola riccia, pomodorino ciliegino, olive
nere, salsa rosa homemade, olio EVO aromatizzato
all’aglio
Provola cheese, curly endive, cherry tomatoes,
black olives, cocktail sauce homemade, EVO oil
flavored with garlic

LE GOURMET
Varnelli esperienza del patron                            € 12,00
Fior di latte di Agerola, straccetti di burrata
campana D.O.P., crema di patata viola, polvere di
caffe’ Toraldo 100% arabica, basilico, olio EVO del
Cilento
Mozzarella, burrata cheese, purple potatoes cream,
coffee powder, basil, Cilento EVO oil

CURIOSITÀ
Nasce dall’idea di una rivisitazione del white
russian cocktail, sostituendo i componenti alcolici
con ingredienti:
la vodka (distillato di patate) con la patata viola,
il liquore di caffe’ con la polvere di caffe’,
la crema di latte con il fior di latte e la burrata
It was born from an idea of a revisitation of the
russian cocktail replacing the alcohlic
components with ingredients:
vodka (potato distillate) with purple potato,
coffee liqueur with coffee powder,
milk cream with mozzarella and burrata cheese
LE GOURMET

Scapriciatiello                                         € 10,00
Mozzarella di bufala, vellutata di melanzane,
pomodorino rosso demi-sec, burrata, basilico, olio
EVO del Cilento.
Mozzarella di bufala, eggplant cream, sun-dried
tomatoes, burrata cheese, Cilento EVO oil

Tropea                                                  € 10,00
Fior di latte di Agerola, tartare di cipolla rossa di
Tropea I.G.P., salsiccia di maialino nero casertano,
pomodirni demi-sec, formaggi conciato romano,
basilico, olio EVO del Cilento
Mozzarella, red onion tartare, casertano black pork
sausage, sun-dried tomatoes, conciato romano
cheese, Cilento EVO oil

Bronte                                                  € 10,00
Provola affumicata, mortadella di Bologna I.G.P.,
crema di pistacchio di Bronte, scaglie di
Parmigiano, olio EVO del Cilento
Provola cheese, Bronte’s pistachio cream,
mortadella, shaved Parmesan cheese, Cilento EVO
oil
                                                        € 10,00
I 4 casi campani
Fior di latte di Agerola, caciocavallo dei Lattari,
cacio ricotta di capra, formaggio bleu di bufala,
Parmigiano Reggiano 41 mesi, noce della Penisola
Sorrentina, miele caramellato, basilico, olio EVO del
Cilento
Mozzarella, ricotta of sheep, Lattari’s caciocavallo
cheese, cheese bleu of bufala, Parmesan cheese
Penisola Sorrentina’s walnut crumb, caramel
honey, basil, Cilento EVO oil                            € 8,00

La riccia
Provola affumicata, scarola riccia, pomodorino
ciliegino, olive nere taggiasche, origano e olio EVO
del Cilento
Provola cheese, curly endive, cherry tomatoes,
black olives, oregano, Cilento EVO oil
LE GOURMET

Nocilla                                                  € 10,00
Fior di latte di Agerola, crema di noci, speck del
Trentino, caciocavallo, noce della Penisola
Sorrentina, basilico fritto e olio EVO del Cilento
Mozzarella, walnut cream, Trentino’s speck,
caciocavallo cheese, Penisola Sorrentina’s walnut
crumb, fried basil, Cilento EVO oil
                                                         € 10,00
Luppolo
Mozzarella di bufala, crema di pomodorino giallo,
pancia di maiale cotta alla birra, fiore di zucca, zest
di limone, pepe, cialde di Parmigiano, basilico e
olio EVO del Cilento
Mozzarella di Bufala, cherry yellow tomato cream,
cooked pork with beer, pumpkin flower, lemon
zest, pepper, shaved Parmesan, basil, Cilento EVO
oil
                                                          € 8,00
Monti Lattari
Provola di Aversa, crema di zucchine homemade,
speck croccante, provolone del Monaco, basilico,
olio EVO del Cilento
Aversa’s provola cheese, homemade courgettes
cream, crunchy speck, provolone del Monaco
cheese, basil, Cilento EVO oil
                                                          € 8,00
Calabresina
Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano
dell’Agro Sarnese, pacchetelle di melanzane, nduja,
scaglie di Parmiggiano Reggiano, basilico, olio EVO
del Cilento
Mozzarella, San Marzano tomato sauce, eggplant
slices, nduja (spicy salami), shaved Parmesan
cheese, basil, Cilento EVO oil
                                                          € 8,00
Stracciatella
Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi
porcini, pistacchio tostato, stracciatella pugliese,
basilico, olio EVO del Cilento
Mozzarella, baked ham, porcini mushrooms,
tostaed pistachio, stracciatella cheese, basil,
Cilento EVO oil
LE GOURMET

Capriccio                                                € 8,00
Fior di latte Agerola, pancia magra, stracchino,
pomodoro di Sorrento, nocciola, pesto di basilico,
basilico, olio EVO del Cilento
Mozzarella, lean bacon, stracchino cheese,
Sorrento’s tomato, hazelnut, basil pesto, basil,
Cilento EVO oil

Yellow fishtuna                                          € 10,00
Fior di latte di Agerola, trancio di tonno di Cetara,
pesto di pomodori secchi, olive nere, basilico, olio
EVO del Cilento
Mozzarella, slice of Cetara’s tuna fish, sun-dried
tomatoes pesto, black olives, basil, Cilento EVO oil

Pizza sociale                                           € 10,00
Fior di latte di Agerola, pomodorino giallo,
datterino rosso, cipolla di Montoro, salsiccia di
maialino nero casertano, olio allo zafferano,
basilico
Mozzarella, yellow cherry tomatoes, datterino
tomatoes, Montoro’s onion, casertano black pork
sausage, saffron oil, basil
GLI SFIZI FRITTI
Fried
Sfera di riso venere al Parmigiano con pomodorino   € 2,50
giallo
Parmesan rice ball with yellow cherry tomatoes

Crocchè 2.0 con fonduta Parmigiano e marmellata     € 2,50
di peperoncino
Potato croquette with Parmesan cream and chilli
jam

Frittatina di pasta napoletana                      € 3,50
Timbale of pasta

Fiori di zucca ripieni su burrata agli agrumi       € 2,50
Stuffed pumpkin flowers on citrus burrata cheese

Chips di patate cacio e pepe                        € 5,00
Fresh potato chips with cheese and pepper

Burrata di 100g impanata e fritta                   € 4,00
Breaded and fried burrata cheese (100g)

* = prodotto conservato a bassa temperatura
  = vegetariani
GLI ANTIPASTI
Starters
Babà Varnelli                                          € 8,00
(Scarola, porchetta e provola)
Salted babà with escarole, smoked mozzarella and
spit- roasted pork

Pasticcio di melanzane                                 € 8,00
Aubergine casserole with tomato sauce and
mozzarella cheese

Degustazione di salumi e formaggi campani             € 20,00
Regional cheese and cold cuts tasting

Mozzarella di bufala da 500g con crostini e           € 15,00
pomodorini
Mozzarella di Bufala (500g) with croutons of bread
and cherry tomatoes

Insalata di polpo* al vapore                           € 9,00
Stuffed octopus* salad

Julienne di seppia* con pesto di basilico, mandorle   € 10,00
e olive disidratate
Julienne cuttlefish* with pesto, almonds and
dehydrated olives

Alici ripiene su croccante salato e crema di          € 10,00
Parmigiano al radicchio
Stuffed anchovies on salted crunchy and chicory
Parmesan cream

Impepata di cozze a limone                            € 10,00
Peppered mussels with lemon

Sauté di vongole                                      € 15,00
Sautéed clams

Baccala* in pastella al nero di seppia con            € 12,00
pomodorino giallo
Baccala in batter with squid ink and yellow cherry
tomatoes
                                                       € 9,00
Gamberi* in pastella con pesto di pistacchio
Shrimp in batter with pistachio pesto
                                                      € 18,00
Tartare di tonno* con macedonia di frutta e verdura
Tuna fish* tartare with fruit and vegetable salad
PRIMI PIATTI
First courses
Orecchiette con crema di melenzane, nduja e pesto     € 12,00
Orecchiette pasta with aubergine cream, nduja
(spicy salami) and pesto

Gnocchi fritti con ragù di maialino nero e            € 14,00
provolone piccante
Fried gnocchi with black pork sauce and spicy
provolone

Tubetti cacio e pepe                                  € 14,00
Tubetti pasta cacio e pepe (cheese and pepper)

Quadrotto fresco con ricotta alla genovese di         € 15,00
tonno* con fiocchi di Parmigiano
Stuffed pasta with ricotta cheese with onion, tuna
and Parmesan cheese flakes

Paccheri con zucchine, vongole e polpa di             € 16,00
pescatrice*
Paccheri pasta with courgettes, clams and
monkfish* pulp

Risotto di mare                                       € 18,00
Seafood risotto

Linguine con colatura di alici e tarallo napoletano   € 15,00
Linguine pasta with anchovy sauce and neapolitan
tarallo (baked salted snack with lard, almonds and
pepper)

Spaghetti con vongole e pesto di pistacchio           € 14,00
Spaghetti with clams and pistachio pesto

Fettuccina al nero di seppia con pomodorino giallo    € 14,00
e burrata
Fettuccina pasta made with ink squid, yellow
cherry tomatoes and burrata cheese

* = prodotto conservato a bassa temperatura
  = vegetariani
SECONDI PIATTI
Main courses
Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e fiocchi      € 22,00
di Parmigiano
Beef tagliata with rocket, cherry tomatoes and
Parmesan cheese flakes

Hamburger di Scottona                                  € 12,00
Scottona beef burger

Manzetta prussiana                                     € 25,00
Beef ribeye steak

Filetto di pescatrice* con schiacciata di patate e     € 18,00
olive disidratate
Fillet monkfish* with potato cream and
dehydrated olives

Salmone* al sesamo nero con crema di lampone e         € 16,00
nocciole
Salmon* with black sesame with raspberry cream
and hazelnut

Bistecca di tonno* ai ferri con ricotta e marmellata   € 18,00
di fichi
Grilled tuna* steak with ricotta cheese and fig jam

Scampi* al vapore con crema di ravanelli               € 18,00
Steamed scampi* with radish cream

Grigliata mista di mare*                               € 20,00
(gamberi, scampi, pesce spada e spigola)
Mixed seafood* grill (prawn, scampi, swordfish and
sea bass)

Frittura di gamberi* e calamari* con finocchio          € 16,00
croccante
Fried squids and shrimps with crunchy fennel

* = prodotto conservato a bassa temperatura
  = vegetariani
CONTORNI
Side dish
Patatine fritte fresche   € 4,00
Fresh french fries

Insalata mista            € 4,00
Mix salad

Patate al forno           € 4,00
Roasted potatoes

Verdure grigliate         € 4,00
Grilled vegetables

Contorno del giorno       € 5,00
Today’s side dish
DOLCI
Dessert
“La Percochella”                                       € 7,00
Sfera di ricotta di bufala aromatizzata alla
pesca con innesto di aglianico su biscotto
croccante
Crunchy biscuit with Bufala ricotta cheese ball
flavored with peach and red wine

Mousse di mascarpone con biscotto morbido al           € 6,00
cacao bagnato al caffè Toraldo
Mascarpone cheese mousse with drenched cacao
biscuit with coffee

Quenelle di cheesecake scomposta                       € 6,00
Cheesecake quenelle with biscuits crumble

Mousse al rum con cremoso al babà                      € 6,00
Rum mousse with creamy babà

Mousse di pera con cioccolato bianco, pezzettini di    € 7,00
pera caramellata e crumble al cacao
Pear mousse with white milk chocolate,
caramelized pear pieces and chocholate biscuits
crumble

Crema di ricotta e pera con pezzettini di cioccolato   € 6,00
fondente e cialda croccante
Ricotta cheese cream and pear with dark
chocolate pieces and crunchy wafer

* = prodotto conservato a bassa temperatura
  = vegetariani
CALICI E BOLLICINE

Spumante Promosso                                   € 4,00
Cantine Montelvini Treviso

Terzo Tratto - Taurasi D.O.C.G.                     € 6,00
Cantina I Favati - 100 % Aglianico Irpinia - 15%

Aglianico D.O.C. - Aia Dei Colombi                  € 4,00
90% Aglianico 10% Merlot - 14,5%

Primitivo di Manduria - Cantine Due Palme           € 4,00
100% Primitivo - 14%

Falanghina D.O.C. - Aia Dei Colombi                 € 4,00
100% Falanghina - 13%

Prosecco Valdobbiadene D.O.C.G.                    € 20,00
Cantina Adami Extra Dry

Franciacorta D.O.C.G. Ca' Del Bosco                € 50,00
Brut Couvè Prestige

Franciacorta Brut D.O.C.G.                         € 35,00
Gatti Enrico

Spumante Promosso                                  € 13,00
Cantine Montelvini Treviso

Krug

Dom Perignon Cristal

Cristal

Veuve Clicquot

Moet&Chandon
BIRRE ALLA SPINA
Draught beer
Fravort Fresh Beer 0 ,20 cl - 0 ,40 cl                  € 2,50 - € 4,00
Ottenuta dalla selezione di malti d'orzo
provenienti da materie artigianali. L'aggiunta di
due varietà di luppoli dell'esclusivo lievito "fresh"
le conferiscono un'eccezionale digeribilità.
L'armonia e l'equilibrio di questi ingredienti
rendono la Fravort Fresh Beer ottima sia per
soddisfare la sete sia come aperitivo o birra da
pasto.
Provenienza: Italia - Stile: Fresh Beer - Colore: Oro
chiaro - Alcol: 4,9%

Erdingger Weissbier 0,33 cl - 0,50 cl                   € 4,00 - € 6,00
Questa inconfondibile birra tedesca presenta un
aroma deciso con un retrogusto fruttato e speziato
in cui sono ben identificabili i sapori freschi e
leggermente amarognoli del frumento e dell'orzo.
Il colore si presenta paglierino opalescente dai
lieviti in sospensione e soprattutto dalla soffice e
abbondante schiuma che è presente alla cima del
calice.
Provenienza: Germania - Stile: Weizen - Colore:
Giallo paglierino opalescente - Alcol: 5,3%

Fravort Ambrata 0,30 cl                                         € 5,00
La Fravort Ambrata è la prima birra della famiglia
Fravort, prodotti con lieviti di alta fermentazione.
La ricetta è stata studiata pensando ai momenti di
consumo e agli eventuali abbinamenti
gastronomici, con un occhio alle abitudini e agli
usi degli italiani. Acqua leggerissima, malto
leggermente tostato, tre tipologie di luppolo e
lieviti selezionatissimi donano a questo prodotto
la giusta digeribilità
Provenienza: Italia - Stile: Ale - Colore: Ambrato
Alcol: 8,2%
LE BIRRE
Beers
Gluten free Lager 0,33 cl                             € 5,00
Gluten free Lager si distingue per il suo colore
dorato e la schiuma abbondante. Grazie ad una
selezione di malti d'orzo scozzesi ad un processo
produttivo che permette di eliminare il glutine,
conserva l'inconfondibile gusto originale. I
profumi sono delicati, erbacei con sentori di
agrumi.
Provenienza: Italia - Stile: Lager - Colore: Dorato
Alcol: 5%

Blanche de Namur 0,33 cl                              € 4,50
Birra bianca belga, dissetante e saporita, molto
consigliata per la stagione estiva. All'apparenza
poco corposa, dagli aromi freschi e delicati
(agrumi e coriandolo), dai sentori amarognoli di
agrumi, questa birra ha buone capacità dissetanti
che la rendono decisamente beverina. Prodotta
con malto d'orzo e frumento crudo, ha come
particolarità di essere aromatizzata, in fase di
produzione, con coriandolo e curaceo, che le
conferiscono note speziate.
Provenienza: Belgio - Stile: Witbier - Colore:
Opalescente chiaro -Alcol: 4,5%

La Chouffe 0,33 cl                                    € 5,00
Birra belga doppio malto, dal colore giallo intenso
con riflessi dorati. Si presenta con note fruttate e
leggermente speziate in bocca. All'olfatto è
floreale e maltata. Aroma asciutto e secco che la
rende quasi dissetante.
Provenienza: Belgio - Stile: Belgian Golden Ale
Colore: Oro - Alcol: 8%

La Trappe Blonde 0,33 cl                              € 5,50
Presenta un colore giallo dorato e un profumo
aromatico e fruttato. Il sapore dolce è
leggermente maltato, e racchiude una certa
complessità: il retrogusto è piacevolmente
amarognolo.
Provenienza: Olanda - Stile: Trappista
Colore: Biondo Oro - Alcol: 6,5%
COCKTAIL PER PAIRING

Cave Canem                                             € 7,50
Vino rosato, Dry Vermouth, Calvados, velluto di fiori
di sambuco e basilico fritto

Villa Imperiale                                        € 7,50
Vodka, lime, sciroppo di basilico e pepe rosa

Moralista                                              € 7,50
Bollicina, amarena e aria di gelsomino

Villa dei Misteri                                      € 7,50
Sherry fino, Cognac, fiano Cilento, marmellata di
fichi e bianco d’uovo

Casa di Fortunatus                                     € 7,50
Gin allo zafferano con lime, zucchero, miele,
sesamo e pistilli di zafferano

Gladiatore                                             € 7,50
Bitter, Vermouth rosso, marmellata di peperoncino e
birra doppio malto ambrata
COCKTAIL

Americano                                             € 7,00
Bitter Campari, Vermouth rosso, soda

Negroni                                               € 7,00
Dry Gin, bitter, Campari, Vermouth rosso

Dry Martini                                           € 7,00
Dry Gin, Dry Vermouth

Manhattan                                             € 8,00
Rye Whiskey, Vermouth rosso, Angostura

Old Fashioned                                         € 7,00
Bourbon, Rye Whiskey, Angostura, zolletta di
zucchero, acqua

Gin Fizz                                              € 7,00
Dry Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero,
soda

Mojito                                                € 7,00
Rum, succo di lime, zucchero di canna, soda, foglia
di menta

Mai Tai                                               € 7,00
Rum bianco e scuro, orange Curacao, succo di lime,
sciroppo di orzata

Moscow Mule                                           € 8,00
Vodka, succo di lime, Ginger Beer

Mint Julep                                            € 7,00
Bourbon Whiskey, menta fresca, zucchero a velo,
acqua

Pisco Sour                                            € 7,00
Pisco, succo di limone, sciroppo di zucchero,
albume d'uovo
COCKTAIL

Bramble                                                € 7,00
Dry Gin, liquore di more, succo di limone, sciroppo
di zucchero
                                                       € 7,00
Aviation
Dry Gin, maraschino, liquore di violette, succo di     € 7,00
limone
                                                       € 7,00
Kamikaze
Vodka, Triple Sec, succo di lime                       € 7,00

Irish Coffe                                            € 7,00
Irish Whiskey, caffè caldo, crema di latte, zucchero
di canna                                               € 7,00

Angel Face                                             € 7,00
Dry Gin, Apricot Brandy, calvados
                                                       € 7,00
Rusty Nail
Scotch Whiskey, Drambuie

Sazerak
Cognac, assenzio, zolletta di zucchero, Pey Chaud's
bitter

Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda

Bellini
Prosecco, purea di pesca
ACQUE

Maniva Naturale 0, 74 cl    € 2,00

Maniva Minerale 0,74 cl     € 2,00

Perrier 0,74 Cl             € 5,00

Maxima Ferrarelle 0,75 cl   € 4,00

DRINK IN BOTTIGLIA
Ginger Beer                 € 4,00

Gingegr Ale                 € 4,00

Bitter Bianco               € 4,00

Bitter Rosso                € 4,00

Acqua Tonica                € 4,00

Schweppes Limone            € 4,00

Succo Di Frutta             € 4,00

Coca Cola 0,33 cl           € 2,50

Coca Cola Zero 0,33 cl      € 2,50

Fanta                       € 2,50

Sprite                      € 2,50

Chinotto                    € 2,50

Coca Cola Stevia 0,40 cl    € 2,50

CAFFÈ E ALTRO
Ginseng                     € 2,00

Espresso                    € 1,50

Cioccolata calda            € 4,00

Infuso                      € 4,00

Cappuccino                  € 4,00
LIQUORI - AMARI

Bayles                         € 4,00

Cointreau                      € 6,00

Grasnmar Nier                  € 5,00

Amaro Lucano                   € 3,00

Amaro Averna                   € 3,00

Amaro del Capo                 € 3,00

Amaro Unicum                   € 3,00

Amaro Montenegro               € 3,00

VINI LIQUOROSI
Barolo Chinato                 € 5,00

Icewine Vidal                  € 7,00

Passito Pantelleria Benrye     € 7,00

Moscato d'Asti                 € 5,00

Antinori Muffato della Sala    € 6,00

Pedro Ximenez Hidalgo          € 6,00

GRAPPE BARRICATE
Grappa Barricata               € 4,00

Berta Tre Solitre              € 9,00

Bric Delgain                   € 9,00

Riserva Del Fondatore Berta   € 15,00

Della Valle Picolit            € 9,00
I DISTILLATI, RUM, COGNAC, WHISKEY

Jamaica Rum                    € 11,00

Enmore Guyana Demerara         € 15,00

Fiji Rum                       € 13,00

Ron Zacapa 23                   € 8,00

Ron Zacapa X.O                 € 12,00

Cognac Francois Peyrot          € 8,00

Cognac Polignac X.O            € 13,00

Semalens Bas Armagnac           € 8,00

Brandy Carndenal Mendoza        € 7,00

Calvados Cheateau De Breuil     € 9,00

Green Label                     € 8,00

Nikka Taketsuru                € 10,00

Knob Creek Rye Whiskey          € 9,00

Michel Couvreur Malt           € 12,00

Adelphi Bowmore                € 13,00

Oban                           € 10,00

Lagavulin                      € 10,00

Jhonnie Walker Red              € 5,00

Jhonnie Walker Bl Ack           € 5,00
ELENCO ALLERGENI

LIST OF ALLERGEN

Regolamento UE 1169/2011 Parlamento Europeo del Consiglio 25 Ottobre 2011

 GLUTINE         CROSTACEI             UOVA               PESCE            ARACHIDI
 GLUTEN         CRUSTACEANS            EGGS                FISH            PEANUTS

  SOIA            LATTICINI       FRUTTA A GUSCIO        SEDANO             SENAPE
  SOY           DAIRYPRODUCT           NUTS              CELERY            MUSTARD

 SOLFITI           SESAMO           MOLLUSCHI            LUPINI
SULPHITES          SESAME            MOLLUSC             LUPINS

Gentili Clienti, se avete delle allergie e/o intolleranze alimentari potete chiedere
informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande al nostro personale. Saremo pronti
per consigliarvi nel migliore dei modi.

Dear Customer, if you have food allergies and/or intolerance, ask for information
about our food and our drinks. We are prepared to advise you in the best way.
FRANCESCOVARNELLI
Il Bar, il Ristorante e la Pizza Pompeiana

 Via Plinio, 15, 80045 Pompei (NA)
         +39 081 1808 7876
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