Tanja Grandits L'OSPITE - Vantaggi per voi - Coop Pronto
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06/2019
La rivista di
Coop Pronto
L’OSPITE
Tanja
Grandits
La grande chef svizzera
Pagina 4
Vantaggi per voi
In questo numero buoni
del valore di fr. 10.– e un
buono carburante di 4 cts.
LE
GITA
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Pronto Sommario 3
Roger Oser
Presidente della
Direzione di
Coop Mineraloel AG
Cara lettrice,
caro lettore
Già da tempo è una star della ristora-
zione svizzera. Tanja Grandits è stata 4 | L'ospite
di recente nominata «cuoco dell'anno
2020», ottenendo per la seconda volta
Tanja Grandits
questo titolo. Ha conquistato anche un Ha di recente conquistato per la
ulteriore punto della Gault Millau. seconda volta il titolo di «cuoco
Così è l'unica donna tra 8 grandi chef dell'anno», che la riempie di
che possono vantare 19 punti nella orgoglio. Da giovane le sconsiglia-
guida. Da pagina 4 della nostra rivista rono di diventare cuoca. Ora Tanja
Coop Pronto potete leggere come Grandits vuole invece essere
Tanja Grandits gestisce la sua giornata d'esempio per le giovani donne.
lavorativa e come ama rilassarsi.
Quando si leggono temi culinari, viene
naturalmente fame. Il nostro quartetto
di ricette in questo numero è facile da 11 | Turismo
imitare. Come sempre, comprendono
un antipasto, un piatto vegetariano,
Canton Giura
uno di carne e un dessert. Tutti i pro- Il cantone svizzero più giovane offre
dotti sono in vendita nei nostri Coop d'inverno molte occasioni per stare nella
Pronto. Anche la rubrica «Attualità» è natura, mentre paesi e cittadine invitano a
dedicata ai buoni sapori a tavola. Na- piacevoli passeggiate e ad altre amenità.
tale, Capodanno e le altre festività: ci
sono molte buone occasioni per vizia-
re se stessi e i propri cari. Il nostro per-
sonale è sempre a vostra disposizione
con grande dedizione anche durante i
14 | Attualità
giorni festivi e sarà lieto, in questo C'è aria di Natale. Il nostro menù
come nel prossimo anno, di accoglier- porterà un'atmosfera gioiosa a tavola.
vi con le solite parole: «Benvenuti da Senza grandi spese, delizierete tutti
Coop Pronto! Siamo lieti che veniate i vostri ospiti.
da noi!»
Impressum Sommario | Numero 6/2019
Curatore
Foto: Heiner H. Schmitt, Lucia Hunziker, messe a disp.
Coop Mineraloel AG,
Hegenheimermattweg 65 9 | Filiali 21 | Carne 29 | Mobilità
4123 Allschwil Coop Pronto Shop Entrecôte con ceci Fare il pieno con
www.coop-pronto.ch
info@coop-mineraloel.ch
Porrentruy i Reka-Check
23 | Dessert
Redazione e layout
Claudia Kocher, Michael Adams, Marie-Noëlle Berdat
17 | Antipasto Biscotti di müesli 31 | Concorsi
Gipfel con formaggio e cannella Partecipate e
Stampa
Stämpfli AG, e mostbröckli vincete!
Berna 25 | Per voi
Tiratura 19 | Vegetariano Ice Magic Interlaken Sempre attuali
310 000 Tortine alla feta www.coop-pronto.ch
In copertina 27 | Mobilità
Tanja Grandits Museo dei Trasporti
Foto: Lucia Hunziker Lucerna
Tanja Grandits prepara i suoi stuzzichini a base di essenza di zucca e arance.
Pronto L’ospite 5
TANJA GRANDITS
«Ora ho raggiunto
il massimo»
Tanja Grandits è stata eletta per la seconda volta «cuoco
dell'anno», ottenendo la valutazione massima di 19 punti.
Da 11 anni è chef al Ristorante Stucki di Basilea.
INTERVISTA: CLAUDIA KOCHER una grande squadra e che facciamo Anche lei è famosa per la sua cucina
un ottimo lavoro. ricca di aromi ed erbe. Quali essenze
Signora Grandits, che sensazione ha predilige per i suoi piatti?
provato ad essere eletta «cuoco de- Ci sono dei paesi che le piacerebbe Cambiano sempre. In assoluto lo
ll'anno» 2020 a inizi ottobre? visitare per ampliare il suo orizzonte zenzero. Bevo un tè allo zenzero
Tanja Grandits: È stata una bella culinario? ogni giorno, sia d'inverno che
conferma ricevere di nuovo questo Sono stata in Giappone una sola d'estate. Mi piace la sua nota pic-
riconoscimento. Ora ho raggiunto il volta. Vorrei conoscere meglio ques- cante e frizzante. Amo molto anche
massimo di un periodo fantastico. to paese perché penso che la sua il finocchio: il fiore di finocchio è il
Dopo undici anni nello stesso risto- cucina sia squisita. Gli ingredienti, mio logo. Ho un debole per basilico
rante, si acquista la sicurezza di e cannella, ma dipende sempre dal-
quello che si sta facendo e di poter «Il mio lavoro la stagione e dall'umore.
crescere assieme. Adesso ho una
consapevolezza molto più grande principale è apportare Lei è molto presente verso l'esterno.
rispetto a sei anni fa, quando venni idee creative» Cosa fa personalmente in cucina?
eletta per la prima volta «cuoco de- Sono in ristorante tutti i giorni, ma
ll'anno». la preparazione e l'estetica, così non mi occupo di nessuna partita. Il
come i cibi vengono presentati: in mio lavoro è fare da tramite: prendo
Ci sono momenti nella sua vita in cui modo semplice e stupendo. in consegna le comande dal servizio.
desidererebbe non vantare punti e Poi preparo gli stuzzichini e li servo
titoli? Può permettersi di ritargliarsi due ai tavoli. L'effetto collaterale è che
No! Perché dovrei pensare così? settimane di tempo per viaggiare? incontro i miei clienti, perché la
Due settimane forse no, ma il pros- gente si aspetta di vedermi. Aiuto a
A causa della pressione. simo anno una settimana sarà si- impiattare. A volte servo i piatti
Non sento alcuna pressione. Sono curamente possibile. Abbiamo ferie quando nessuno dei camerieri è di-
davvero molto rilassata. Il riconos- aziendali. sponibile. Altrimenti coordino il ser-
cimento è un grande regalo e una vizio. Il mio compito principale è
Foto: Lucia Hunziker
grande gioia. Non mi preoccupo e Quindi le piace mangiare giapponese? però apportare nuove idee creative.
non penso neppure cosa accadreb- Molto. Apprezzo la cucina asiatica in Queste non riguardano solo il cibo,
be se mi portassero via qualcosa. generale. Gli aromi freschi, le note ma anche nuovi vasi da fiori, bigliet-
Penso sempre positivo e presuppon- frizzanti, il tocco croccante, con tan- ti da visita e menù... C'è così tanto
go sempre il meglio. So che siamo te erbe, peperoncino e zenzero. da decidere. Poi c'è il nostro 
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Pronto L’ospite 7
Le pietanze con ingredienti
monocromi sono una specialità
di Tanja Grandits.
negozio di prodotti. Scrivo an- Per molti, cucinare ogni giorno è fati-
che suggerimenti di menù per even- coso. Lei ha consigli su come mangia-
ti, rilascio interviste, compilo libri di re sano senza faticare ai fornelli?
cucina eccetera, eccetera. La cosa migliore è leggere il mio
comportamento. Ora ho 49 anni e libro di cucina (ride). «Tanjas Koch-
Cosa fa nel tempo libero? ho ottenuto così tanto, anche per buch» contiene ricette molto sem-
Passo la maggior parte del tempo come sono. Sono diversa dagli altri plici con consigli su quali provviste
libero con mia figlia quattordicenne. cuochi. Sono calma, lavoro in auto- magiche sono necessarie. Le ricette
La domenica e il lunedì abbiamo gi- nomia, in un'atmosfera meraviglio- sono semplici. Anche attraverso le
orno di riposo in ristorante, quindi sa con la mia grande squadra. Si molte reazioni alla mia rubrica in
la domenica è la nostra giornata da possono avere anche figli. Natural- Coopzeitung mi sono resa conto di
trascorrere assieme. Facciamo sem- mente si lavora molto e bisogna or- quanto bisogno ci sia di avere ricet-
ganizzarsi bene, ma con gioia e pas- te semplici per tutti i giorni.
«Con gioia e passione sione tutto funziona bene.
Quali tre alimenti porterebbe con sé
tutto funziona» Quando ha capito che voleva diventa- su un'isola deserta?
re cuoca? Zenzero, tè matcha e... mmh. È diffi-
pre quello che abbiamo voglia di Ero un'adolescente. Hanno cercato cile. Forse ancora qualcosa di nutrien-
fare: andiamo a mangiare fuori o al anche di dissuadermi dal fare la te (ride). Un buon pane preparato con
cinema, al maneggio dal cavallo o cuoca. «Hai un buon diploma di ma- lievito madre.
portiamo fuori il cane. Tutto in gran- turità, studia qualcosa», mi dissero.
de relax. Dopo una settimana di la- «Cucinare è estenuante! Con quegli
voro, ho molto bisogno di riposo orari di lavoro!» Avevo già lavorato
perché sono sempre circondata da come cameriera e barista. Mi è sem-
persone e il clima in cucina è turbo- pre piaciuto. Dopo il diploma di Mini biografia
lento. Stare a casa nel fine settimana scuola superiore, ho iniziato a studi-
e non fare niente è molto bello. Fac- are chimica, ma ho abbandonato Tanja Grandits è cresciuta a
cio anche tanta yoga. dopo due semestri. Poi sono andata Tubinga, in Germania. Ha compiu-
all'estero come au-pair. Lì ho cucina- to il tirocinio da cuoca al «Traube
Molti dicono che il mestiere di cuoco to e capito che era esattamente quel- Tonbach» nella Selva Nera. Nel
sia molto faticoso per una donna. lo che volevo fare. Poi ho viaggiato un 2001 ha aperto il proprio ristoran-
Qual è il suo pensiero al riguardo? po' e ho iniziato il mio apprendistato te «Thurtal» a Eschikofen (TG).
È un peccato che si dica così. Le cose di cuoca solo a 23 anni. Non è stato Dal 2008 è chef dello «Stucki» a
sono cambiate, anche in cucina. uno svantaggio questo, perché ero Basilea. Per la sua cucina ricca
Non ci sono più pentole di rame da già adulta e avevo avuto una giovi- di aromi ed erbe ha ricevuto due
Foto: digitale massarbeit
300 litri. Certo, a volte devi dire: nezza normale. Se fai il cuoco, ti devi stelle della Guida Michelin. Nel
«Ehi, dammi una mano!» Ma non impegnare e vieni coinvolto in un 2014 e 2020 ha ottenuto dai critici
occorre essere un gigante. Si riesce a ritmo di vita diverso dagli altri. Penso della guida Gault Millau il titolo
fare quello che si desidera. Lo dico che, quando si inizia la carriera, si di «cuoco dell'anno» e una valu-
sempre alle giovani donne in cucina. dovrebbe avere almeno 18 anni, alt- tazion di 19 punti.
Voglio davvero essere un modello di rimenti ti rubano la giovinezza.
SONO CAPSA.
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Pronto Filiali 9
COOP PRONTO PORRENTRUY
5
Il 47enne Stéphane Guenat è già al lavoro alle sei della mattina in
uno dei suoi due Coop Pronto.
Stéphane Guenat è diventato gestore per entrambi i Coop Pronto. «Mi piace Filiali nel Giura
di Coop Pronto per puro caso. La molto la mia attività», dichiara Guenat,
sorella si era candidata da Coop che ha una formazione di macellaio. 1 Courrendlin,
Mineraloel AG per rilevare la gestione «Mi piace dirigere, mi intendo bene con Rue de Delémont 13
di un Coop Pronto e Stéphane Guenat i clienti e con i miei team.» Il lavoro nei
l'ha accompagnata all'appuntamento. due shop è lo stesso, ma non proprio. 2 Delémont,
Grazie all'esperienza raccolta nell'ul Alla stazione c'è tantissimo lavoro nelle Place de la Gare 9
timo decennio in diversi reparti di ore di punta: mattina presto, mezzogior
salumeria di Coop, lui è diventato in no e sera. Ma: «Alla stazione bisogna 3 Delémont,
quattro e quattr'otto gestore di shop. prestare molta più attenzione alla prote Rue du Stand 56
Dapprima gli è stato assegnato il Coop zione della gioventù». Il Coop Pronto
Pronto con stazione di servizio di con stazione di servizio ha invece una 4 Porrentruy,
Porrentruy, mentre un anno più tardi routine più regolare. Lì, Stéphane ha Place de la Gare 5, Gare CFF
ha rilevato anche lo shop della sua sorella come vice-gestore. «Lavoro
stazione ferroviaria della stessa città. molto, ma per me è normale. Fino al 5 Porrentruy,
Prevalentemente, Stéphane Guenat pensionamento posso tranquillamente Route de Courgenay 18
presta la sua attività nello shop della continuare così», conclude soddisfatto,
stazione, ma sbriga il lavoro d'ufficio facendo un sorriso.
Cantone Berna
6 Moutier,
Berna Rue de Soleure 60
7 Reconvilier,
FRANCIA Rue du Bruye 65
BL
Porrentruy 4
Cartina: Rich Weber; foto: Nicolas de Neve
5
Delémont SO Coop Pronto con stazione di servizio
3 2
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1 Coop Pronto
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Foto: Regis Cramatte
Il pittoresco centro
storico di Porrentruy con
CANTON GIURA l'imponente castello.
Boschi e borghi,
colline e castelli
Il cantone più giovane di tutta la Svizzera fa da cornice
a variegate esperienze a contatto con la natura invernale.
Le cittadine e i paesi invitano a fare una capatina.
Adagiata vicino al confine francese, 1792 fu la residenza dei principi ve- autentico paradiso per chi ama la
Porrentruy è la seconda città più scovi di Basilea. Le vetrate delle natura. Il sentiero escursionistico
grande del cantone del Giura. Parti- chiese disseminate nel Giura costi- intorno al lago invita a scoprire la
colarmente interessante da visitare tuiscono un fenomeno artistico uni- straordinaria flora e fauna lacustre.
è il pittoresco centro storico con edi- co in Europa. Grazie a una sessanti- La riserva naturale di Étang de la
fici borghesi in stile barocco, gotico na di chiese e cappelle, nel Giura è Gruère si estende su oltre 120 ettari.
e neoclassico. Le case sono infram- sorto un «museo di belle arti» in La torbiera alta occupa una superfi-
mezzate da grandi fontane, come la meno di mezzo secolo, che è moder- cie di 56 ettari e ha uno strato torbo-
«Samariterinbrunnen» (1564) e la no, vitale e accessibile. Il Giura van- so alto 9 metri, che si è formato nel
«Schweizerbrunnen» (1518). Delle ta infatti, in un un'area relativamen- corso di 12.000 anni. Il paesaggio
fortificazioni medievali della città si te ridotta, la più grande concentra- della torbiera si estende principal-
conserva ancora la «Porte de Fran- zione di dipinti su vetro moderni in mente nell'area comunale di Sai-
ce», eretta nel 1563. Europa: grandi maestri – originari gnelégier, ma anche nel territorio
Le chiese di Saint-Pierre (XIV secolo) della Francia, della Svizzera e del dei comuni giurassiani di Bémont e
e Saint-Germain (XIII secolo) fanno Giura stesso – hanno firmato veri e Montfaucon e di Tramelan nel Ber-
da scrigno a rari altari laterali e teso- propri capolavori. nese. Lo stagno è stato arginato nel
ri ecclesiastici. Il castello di Porren- XVII secolo con una diga in terra allo
truy, il cui tratto più antico risale al L'Étang de la Gruère è una riserva scopo di azionare un mulino.
1271, sovrasta la città. Dal 1527 al naturale di rilievo nazionale e un Il centro naturalistico di Les 25%
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a disp.
Foto: messe
Cerlatez organizza visite Alcune stazioni della caccia al tesoro
all'Étang de la Gruère su appunta- possono essere eventualmente ubi-
mento. In inverno è consentito pat- cate al di fuori del sentiero: vi consi-
tinare su ghiaccio, ma a proprio ri- gliamo quindi di indossare scarpe
schio e pericolo, perché lo spessore comode e, a seconda del tempo, abi-
ghiacciato non viene controllato. ti caldi e impermeabili.
Terreni agricoli fertili e numerosi
vigneti caratterizzano l'ampio pae- Trovate queste e altre proposte di gita su:
saggio dell'Ajoie, a nord delle colline www.MySwitzerland.com/citta Nel Giura
ci si imbatt
del Giura corrugato: questa è un'a- www.MySwitzerland.com/escursioni nelle mute e sp e ss o
di husky.
rea meravigliosa per escursioni a
e a disp.
piedi, pedalate e sci di fondo. Molto
apprezzate sono anche le escursioni
Foto: mess
di più giorni con cavallo e carretto
tzigano. Denominata spesso con il
tsch
semplice nomignolo di «frutteto del
Foto: Gerr y Ni
Giura», l'Ajoie ospita, oltre ai famo-
si ma rari susini di Damasco, anche
molte vigne.
Non c'è bisogno di viaggiare fino in
Siberia per vivere un'esperienza con
ro, una
gli husky. Basta recarsi nel Giura, più la c ac c ia al teso lato!
D op o ciocco
precisamente nella regione di Reus- nduta di
buona fo
silles. Questi bellissimi cani dagli
D'inverno l'
occhi azzurri e dal manto bianco e Étang de la
un'atmosfe Gruère ha
nero si sono ambientati molto bene ra mistica.
nei vasti paesaggi del Giura. Per chi
desidera un'esperienza unica e
Foto: messe a disp.
completa, la «Vent du Nord» offre
l'opportunità di fare la conoscenza Auberge du Mouton, Porrentruy
con la loro muta di husky.
Dal 25 al 26 gennaio si svolge a Sai-
gnelégier la Festa del cane nordico,
salvo condizioni della neve. Vi par-
tecipano circa 120 mute con un to-
tale di 800 cani. Sono previste anche
numerose attività collaterali, come
escursioni con le ciaspole e gite in
slitta per i bambini.
Caccia al tesoro e fonduta di ciocco-
lato a Montfaucon. Scaricate il PDF
di informazioni pratiche su «Le L'elegante hotel nel centro storico di Porrentruy ha
Pré-Petitjean», preannunciate il vo- riaperto nel 2016 dopo una completa ristruttura-
stro arrivo all'Auberge de la Gare zione. Otto camere confortevoli e piene
(prenotazione obbligatoria) e ci- di fascino, arredate con un mix esclusivo
mentatevi in un'originale caccia al
N CO R SO di design, comfort e storicità. Il
tesoro! All'albergo troverete ad at- CO r r e n truy rinomato ristorante, con 30 posti, è
tendervi una squisita fonduta di
teaP o un apprezzato punto d'incontro
i o r n a co r s o
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So g g m a n d a del co n che propone raffinati piatti della
sa. Nel prezzo sono inclusi la do un a cucina locale preparati da David
ete alla ' di for t
caccia al tesoro, il regalo e la Rispond 31 e con un po i in chambre Hickel. Wi-Fi gratuito. I cani
fonduta. (Attenzione: la fondu- a pa g . t t a m e nt 0 .– sono i benvenuti. Il luogo ideale
ta non viene servita a pranzo). ce re t e 2 perno lore di CHF 32 e. per andare alla scoperta della
Validità: da martedì 3 dicembre
vin
é r i e ure del va , per 2 person regione.
sup colazion
e
2019 a domenica 26 aprile 2020. l. prima
inc
www.dumouton.chFoto: Heiner H. Schmitt; styling: Doris Moser
Torna l'amato Natale
Quando si avvicina la fine dell'anno, è momento di fare festa! Nei nostri Coop Pronto
troverete tutto quello che vi serve per celebrare splendide festività senza stress.Pronto Attualità 15
Per preparare un bel desco
natalizio non occorrono
grandi sforzi: l'atmosfera del-
le feste sarà assicurata.
Natale e Capodanno implicano to forte, vi consigliamo le nostre acqua minerale in tante varianti
spesso grande lavoro in cucina. squisite lasagne, del salmone o o sciroppo al rabarbaro, zenzero o
Non è così se venite da noi! Prende- un'insalata di valerianella con uova. limone. Come dessert, un tiramisu o
tevela con calma. Per accompagna- Da noi trovate anche una grande qualche pezzetto di cioccolato.
re i nostri antipasti a base di carciofi, gamma di pane fresco. Che ne dite di Vi resterà tempo da dedicare ai
noci e gipfel al prosciutto potete un buon Barolo per accompagnare vostri ospiti e per festeggiare senza
stappare un vino bianco. Come piat- le portate? Potete scegliere anche stress.Snacks gusto
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SupPronto Ricette 17
CONSIGLIO CONSIGLIO Tutte le ricette di
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troverete una pratica Il video relativo a
Gipfel con formaggio e mostbröckli
guida passo dopo passo questa ricetta si trova
per questa ricetta.
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Tempo totale: 35 min.
Energia: 109 kcal per pezzo
Per 18 pezzi ci vogliono Ecco come fare
• 1Una
rotolo di pasta
ricetta di sfoglia 1 Preparazione dei gipfel: srotolare la pasta
rettangolare spianata (ca. 320 g) Questa e tante
sfoglia, altre
dimezzarla Tutte le ricette
sulla lunghezza, quindi tagliarla
• 90 g mostbröckli ricette
in ca.vi
18aspettano si trovano su
triangoli. Distribuirvi sopra i mostbröckli,
• 100 g formaggio di montagna il formaggio e
su fooby.ch e nella le mandorle. Arrotolare i fooby.ch
triangoli a e nella
(ad es. Le Maréchal), a bastoncini forma di cornetto. Disporre i gipfel su una placca app FOOBY.
app FOOBY.
• 3 c. mandorle affumicate, tritate rivestita di carta da forno e spennellarli con l’uovo.
grossolanamente
• 1 uovo, sbattuto 2 Cottura: cuocere per ca. 20 min. nella parte
inferiore del forno preriscaldato a 200 °C.
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SupPronto Ricette 19
Piatto vegetariano
Tortine alla feta
Preparazione: 15 min.
Tempo totale: 45 min.
Energia: 210 kcal per pezzo Ecco come fare
1 Preparazione: distribuire il burro negli
stampi della teglia, quindi infornare nella
Per una teglia di muffin con 12 stampi parte inferiore del forno ancora freddo.
di ca. 7 cm ø ciascuno Preriscaldare il forno a 220 °C.
50 g burro per arrostire • 50 g burro, liquido, 2 Impasto: in un recipiente mescolare la farina,
raffreddato il formaggio, le olive e il sale. Unire le uova,
• 200 g farina bianca il latte e il burro, quindi mescolare per ca.
• 100 g feta , sbriciolata • 100 g feta, sbriciolata 1 min. con le fruste dello sbattitore elettrico.
• 50 g olive verdi, snocciolate, Distribuire l’impasto negli stampini caldi.
tritate finemente
• ¾ c.no sale 3 Cottura: cuocere per ca. 30 min. nella parte
• 3 uova inferiore del forno preriscaldato. Sfornare
• 3 dl latte le tortine, lasciarle intiepidire un po’ e
cospargere con la feta.
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Pronto Ricette 21
Piatto di carne
Entrecôte con ceci Ecco come fare
Preparazione: 30 min.
Tempo totale: 70 min. 1 Olio al limone : mescolare il succo
Energia: 587 kcal per persona di limone, l’olio, la paprica, la cannella
e il sale.
2 Ceci croccanti: mescolare i cuori di
carciofo, i ceci, 3 c. di olio al limone e
Per 4 persone ci vogliono il sale, quindi distribuire il tutto su
una placca rivestita di carta da forno.
• 1 limone, tutto il succo • 1 scatoletta ceci (120 g), 3 Cottura: cuocere per ca. 40 min.
• ½ dl olio d’oliva lavati, sgocciolati nella parte centrale del forno
• ¼ c.no paprica • 50 g cuori di carciofo preriscaldato a 200 °C.
• 2 pt. di coltello cannella sott’olio, sgocciolati 4 Hummus: frullare i ceci, i cuori di
• ½ c.no sale • ¼ c.no sale carciofo e ¾ dell’olio al limone, quindi
salare.
• 230 g cuori di carciofo • 1 c. olio d’oliva 5 Entrecôte: in una padella scaldare
sott’olio, sgocciolati, • 4 pezzi entrecôte di l’olio, quindi condire la carne, cuocerla
tagliati in quarti manzo (ca. 210 g) per ca. 2 min. su ciascun lato e lasciarla
• 1 scatoletta ceci (120 g), • ¾ c.no sale riposare per ca. 5 minuti. Servire la
lavati, sgocciolati • un po’ di pepe carne con i ceci e l’hummus. Condire
• ¼ c.no sale • olio a filo con l’olio al limone restante.
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ingredienti Vino suggerito
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cannella fooby.ch e nella
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Preparazione: 15 min.
Tempo totale: 30 min.
Energia: 99 kcal per pezzo
Ecco come fare
Per 20 pezzi ci vogliono 1 Composto: con le fruste dello sbattitore elettrico
lavorare a spuma il burro, il sale, cannella e lo
• 75 g burro, morbido zucchero. Incorporare il müesli, la farina e l’acqua.
• 1 presa sale Con le mani umide formare ca. 20 palline di impasto,
• ½ c.no cannella appiattirle leggermente e trasferirle su una placca
• 75 g zucchero rivestita di carta da forno.
• 200 g müesli croccante
• 75 g farina bianca 2 Cottura: cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale
• 1 c. acqua del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, lasciar
intiepidire un po’ e far raffreddare su una griglia.
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Da ercar
SupPronto Per voi 25
Foto: messe a disp.
Le luci dell'Ice Magic Interlaken
suscitano un'atmosfera magica,
ICE MAGIC INTERLAKEN soprattutto di notte.
Divertimento «on ice»
L'Ice Magic Interlaken è ormai una tradizione ed è molto che è allestito con grande gusto. Qui
popolare sia tra gli abitanti locali che tra i turisti. Regnano verrete viziati con squisiti piatti e
bevande tipicamente svizzeri. An-
grandi emozioni e un'atmosfera suggestiva. che al chiosco Coop nella Piazza ICE
MAGIC troverete tutto quello che fa
battere più forte il cuore di grandi e
«Top of Europe – ICE MAGIC» acco- gli abitanti locali e i turisti. Lungo i piccoli buongustai. Oltre al chiosco
glierà i suoi visitatori, per la sesta sinuosi percorsi ghiacciati questi Coop, nella Piazza si trovano altri sei
stagione, nell'atmosfera magica potranno passare da una pista diversi stand gastronomici. Non ci
dell'Interlaken invernale dal 14 di ghiaccio all'altra, attraversando resta che dirvi: buon appetito e
dicembre 2019 al 22 febbraio 2020. il «paese delle meraviglie» immerso buon divertimento!
In questo periodo, il parco dell' in un'atmosfera invernale. www.icemagic.ch
Höhenmatte si trasformerà in un
punto d'incontro molto gradito per Chi riesce a spedire la propria pietra
il più vicino possibile al bersaglio e
a catapultare lontano dal bersaglio
quella avversaria? Il curling è una
R SO
CONCO ce Magic
garanzia di divertimento. Ma atten-
zione a non farvi distrarre troppo
'I
dall'imponente paesaggio montano ti per l
Bigliet ken
Interla
dell'Oberland bernese, quando pra-
ve
ticate questo sport!
le p a r ole chia me
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Cosa c'è di più bello che riscaldarsi in Spedite g ic, s e g u it e
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Coop Pronto non vende bevande alcoliche ai minori di 18 anni.Pronto Mobilità 27
Foto: messe a disp.
I film sugli animali
al Cinetreatro sono
molto avvincenti.
MUSEO DEI TRASPORTI DI LUCERNA
Mobilità senza confini
Il Museo Svizzero dei Trasporti di Lucerna è il museo più visitato in tutto il paese.
Oltre 3000 manufatti esposti testimoniano una storia molto articolata.
La collezione museale, unica nel suo dal Teatro Bolshoi di Mosca. Sono constatare da vicino le possibilità
genere, di oggetti e documenti illu- molto apprezzati i film sugli anima- offerte dalle moderne tecnologie
stra la storia dei trasporti e della mo- li e sulla natura e di genere docu- multimediali. Numerose stazioni
bilità. I temi centrali del museo sono mentaristico. Il Cineteatro ha 398 garantiscono un trasferimento di
lo sviluppo del trasporto ferroviario posti a sedere. conoscenze divertente e interattivo.
e stradale, della navigazione, delle
funivie e del ramo aeronautico e ae- Qual è stato il percorso che ha por- Messo fuori servizio dopo 16 anni di
rospaziale, oltre che i loro effetti tato la Svizzera da paese alpino ru- attività, il jet ambulanza della Rega –
sull'economia e sulla società. rale a patria del cioccolato? Alla do- il Bombardier Challenger 604 «HB-
manda risponde la Swiss Chocolate JRA» – ha trovato una nuova dimora.
Il Planetario presenta spettacoli di Adventure. Quest'attrazione, senza Collocato al Museo Svizzero dei Tra-
astronomia commentati in diretta eguali in Svizzera, propone un viag- sporti, offre ora ai visitatori una vi-
su temi, oltre che di astronomia, di gio multimediale alla scoperta sione più approfondita e chiara del-
astrofisica, cosmologia e scienze dell'origine, della produzione e del le attività internazionali della Guar-
della terra. Grazie alle immagini trasporto del cioccolato. Durante i dia aerea svizzera di soccorso.
dell'Agenzia spaziale americana 25 minuti dell'Adventure, i visitatori
Nasa e dell'Agenzia spaziale euro- sperimentano quattro isole temati-
pea ESA, l'universo digitale permet- che complementari con occhi, orec-
te di effettuare voli verso pianeti, chie, naso e palato. Dalla coltivazio- Acquistate subito
lune, altri corpi celesti e oltre la Via ne del seme del cacao al trasporto in i biglietti online!
Lattea. Il grande Planetario con una Svizzera fino alla produzione e di-
cupola di 18 metri, unico nel suo ge- stribuzione del prodotto finito di Museo Svizzero dei Trasporti
nere in Svizzera, comprende 230 cioccolato, la mostra multimediale Lidostrasse 5
posti disposti ad anello. illustra l'intera filiera. 6006 Lucerna
Tel.: +41 41 375 75 75
Al Cineteatro vengono proiettati film Il Media World è invece un contesto Aperto tutti i giorni.
mozzafiato in 2D e 3D, occasional- che consente di andare alla scoperta Estate: 10.00–18.00
mente anche pellicole nelle ore se- del multiforme mondo dei media: Inverno: 10.00–17.00
rali e spettacoli in diretta dal Metro- potrete utilizzare uno studio televi- www.verkehrshaus.ch/it
politan Opera House di New York e sivo professionale, fingervi registi oSempre un motivo per festeggiare !
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Foto: messe a disp.
Ci sono stazioni di servizio
Coop Pronto in oltre 300 località svizzere.
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Il pieno conviene con Reka!
Da circa due anni, chi acquista carburante presso le stazioni di
servizio Coop Pronto ha un ulteriore vantaggio: può pagare con
i Reka-Check o la Reka-Card e così risparmiare.
I Coop Pronto con stazione di servi- È un mezzo di pagamento utilizza-
zio accettano Valuta Reka che con- bile per i servizi del turismo svizzero
sente di risparmiare quando si fa ed emesso dalla Cassa svizzera di
rifornimento. I clienti hanno modo viaggio (Reka). Potete comperare i
di pagare con la Reka-Card nelle sta- Reka-Check con uno sconto del 3%
zioni di servizio dotate di distribu- presentando la Supercard in tutti i
tori automatici. Se pagano con Valu- grandi punti di vendita Coop.
ta Reka, non possono però cumula-
re buoni carburante o azioni. I Reka-Check sono conteggiati per il
Attenzione: con la Valuta Reka non è pagamento al valore nominale, ma
possibile pagare gli articoli dello non viene dato resto. La Reka-Card
shop, ma solo il carburante. è una carta di debito come la Mae-
stro o la Postcard. Si usa per pagare
La Valuta Reka è di due tipi: i Reka- a un terminale. L'importo viene ar-
Check nei tagli da 10 e 50 franchi e Pagate con la Valuta Reka nelle rotondato in centesimi. Per maggio-
la Reka-Card (vedi immagine). stazioni di servizio Coop Pronto. ri informazioni: www.reka.ch/itCoop Pronto verkauft keinen Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahren.
Coop Pronto ne vend pas d’alcool aux jeunes de moins de 18 ans.
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E X C L U S I V E LY D I S T R I B U T E D I N S W I T Z E R L A N D B YPronto Concorsi 31
In palio
2 pernottamenti per 2 persone in chambre
supérieure presso l'Auberge du Mouton di
Porrentruy, inclusa la prima colazione.
Regaliamo: il ricettario
di Tanja Grandits
Trovando la soluzione del
cruciverba, se sarete fortunati,
potrete aggiudicarvi il nuovo libro
di cucina
di Tanja
Grandits
(in tedesco)
Domanda concorso: «Tanjas
Come si chiama la seconda più grande città Kochbuch».
del canton Giura? Maggiori informazioni nella
rubrica sul turismo alle pagg. 11 e 13.
Da vincere!
Coop Pronto mette in palio 15 × 4 biglietti
per l'Ice Magic Interlaken.
Maggiori informazioni a pag. 25.
Sudoku
La chiave vincente è la sequenza di numeri
giusta del sudoku (campi colorati di arancione Come partecipare:
da sinistra a destra). Avete risposto alla domanda o completato il sudoku o il cruciverba?
Inviate un SMS con il codice PRONTOI, la vostra soluzione, il vostro
nome e indirizzo al numero 919 (fr. 0.20/SMS).
Esempio: PRONTOI SOLUZIONE, Mario Campioni, Via Campioni 1,
Campionopoli. Su www.coop-pronto.ch/kundenmagazin potete
partecipare anche online gratuitamente.
Regolamento: ultimo termine di partecipazione è il 31.1.2020. Sul concorso non si tiene
alcuna corrispondenza. I premi non possono essere convertiti in denaro. Si esclude il
ricorso alle vie legali.
Foto: messe a disp.
Dal 6.2.2020 potete consultare la soluzione del cruciverba su www.coop-pronto.ch
I vincitori dei concorsi verranno informati per iscritto.
Il prossimo numero di Pronto verrà pubblicato il 4 febbraio 2020!Torta di carote
«Sogno dell‘apicoltore»
600g di carote, 7 uova, 200 g di Langnese Miele di campagna cremoso
e dorato, scorza e succo di un limone non trattato, 2 cucchiai di zuc-
chero vanigliato, 1 pizzico di sale, 400 g di mandorle macinate, 100g di
farina, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 2 cucchiaini di cannella (ma-
cinata), ½ cucchiaino di chiodi di garofano (macinati), 125g di con-
fettura di albicocche, 1 cucchiaio di succo di limone
1. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle finemente. Separare le
uova, mescolare i tuorli con il miele di campagna, la scorza e il succo
del limone, lo zucchero vanigliato e il sale. Preriscaldare il forno a 180
gradi. Incorporare le carole, le mandorle, la farina, il lievito in polvere,
la cannella e i chiodi di garofano.
2. Montare a neve gli albumi, amalgamarli all’impasto, lisciare la pasta
in una teglia da forno precedentemente rivestita con carta da forno
Questo è il sapore
e cuocere per ca. 30 minuti (calore piano superiore e inferiore 180 che deve avere il miele.
gradi, forno ventilato 160 gradi).
Trovate tante altre dolci idee e squisite ricette sotto
3. Riscaldare la confettura con il succo di limone e poi spennellare la www.langnese.ch
torta. Una volta raffreddata tagliarla in ca. 20 fette. Si può servire gu-
arnita, a piacere, con panna montata e melissa.
Scopri ora!
Buon divertimento preparando dolci con il miele Langnese www.facebook.com/langnesehonig.ch
Valido per 500 g di Langnese Miele di campagna o per 500 g di Langnese
BUONO CHF 2.– Bee Easy Miele di fiori selvatici. Il buono non è cumulabile ed è utilizzabile una
sola volta in tutta le Coop Pronto. Valido dal 3 dicembre 2019 al 3 febbraio 2020. B
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