Rico Zandonella L'OSPITE - Vantaggi per voi - Coop Pronto
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
02/2017 La rivista di Coop Pronto L'OSPITE Rico Zandonella Cuoco dell'anno 2017 Pagina 4 Vantaggi per voi In questo numero buoni del valore di 11.– fr. e un buono carburante di 4 cts.
Pronto Sommario 3 Roger Oser Presidente della Direzione di Coop Mineraloel AG Cara lettrice, caro lettore È sempre avvincente apprendere come i cuochi stellati riescono ad affermarsi nel loro settore. Un esem- pio suggestivo è quello di Rico Zando- nella, che grazie al duro lavoro e a grande ambizione ha conquistato il titolo di «cuoco dell’anno 2017». Chi cucina ai suoi livelli, non deve soltanto 4 | L’ospite Rico Zandonella essere maestro dell’arte culinaria, ma La gioia per il riconoscimento è grande: il ticinese Rico Zandonella avere anche enorme passione per è stato nominato «cuoco dell’anno 2017». il proprio mestiere – che sorprende A Küsnacht, in canton Zurigo, egli gestisce il Ristorante «Rico’s», sempre noi «normali cuochi». che propone squisiti piatti, grande charme e raffinato design. Suggestive sono anche le mete che potrete raggiungere durante il Grand Tour of Switzerland. Undici siti – patri- monio culturale dell’umanità dell’ 12 | Attualità eb UNESCO – sono distribuiti su un per- Pasqua nuovo shop wop online Il Co ustibile corso di 1600 km attraverso la Svizzera. co m b cile e Il Grand Tour, lungo il quale vi atten- Uova, conigli, cioccolato e fiori: Olio modo fa in o tr dono 85 Coop Pronto con o senza la tavola è imbandita festosamente rdinare nel nos stazione di servizio, unisce paesaggi per una grande colazione. Potete o o combustibile . oli eb montani mozzafiato a vivaci città e veloce l’ nuovo shop w : na visita a stupende aree naturali costellate di 22 laghi. Siamo dunque orgogliosi Fateci u ch l. di essere partner del Grand Tour of .coop -heizoe Switzerland. In tutti gli shop, sia quelli www ere ess lungo l’itinerario che negli altri in re e ben Svizzera, vi accoglieremo con il nostro Per calo usuale: «Benvenuti da Coop Pronto – siamo lieti che veniate da noi!» Impressum Sommario | Edizione 2/2017 Curatore Coop Mineraloel AG, 9 | Filiali 21 | Piatto forte 25 | Grand Tour Hegenheimermattweg 65 Coop Pronto Horgen Spaghetti con salsa di Viaggio attraverso 4123 Allschwil Foto: Christoph Kaminski, Heiner H. Schmitt www.coop-pronto.ch salmone e mela la Svizzera info@coop-mineraloel.ch 10 | Turismo Redazione e layout Attorno al 22 | Dessert 29 | Mobilità Stampa Coop Lago di Zurigo Pancake al cocco con EcoDrive Stampa dadini di ananas Vogt-Schild Druck AG, 17 | Antipasto Vellutata di piselli 31 | Concorsi Derendingen 23 | Attualità Partecipate e vincete! Tiratura Brunch 290.000 copie 19 | Vegetariano Sempre attuale Copertina Insalata di cous-cous www.coop-pronto.ch Rico Zandonella Foto: Christoph Kaminski
4 L’ospite Pronto RICO ZANDONELLA L’arte della cucina Nonostante il successo professionale, Rico Zandonella è un uomo alla mano e affabile.
Pronto L’ospite 5 È «Cuoco dell’anno 2017». Nel suo ristorante «Rico’s» a Küsnacht impiatta opere di alta arte culinaria, ricche di colori e creatività. Naturalmente sa essere anche un perfetto anfitrione per i propri ospiti. CLAUDIA KOCHER sarà di me ora? Dovrò cucinare in un grande magazzino? Questo è stato il Rico Zandonella è un esteta. Gli mio primo pensiero.» Poi però Rico piace il bello. Chi mette piede nel ha preso coraggio e ha puntato tutto suo ristorante «Rico’s» a Küsnacht, si su una carta: si è fatto liquidare i cala in un mondo improntato allo fondi del 3° pilastro e ha rilevato il stile – uno stile che abbraccia anche ristorante in Seestrasse. Dapprima i piatti serviti. La veste esteriore del- egli ha rinnovato gli interni, sce- lo chef è ugualmente pensata: dopo gliendo un allestimento che gli essere stato ai fornelli, Rico si pre- aggradasse. «Ho fatto visita a molti senta ai propri ospiti in total white; ristoranti. Spesso non mi piaceva solo il colore delle scarpe da ginna- l’atmosfera o mancava la cordiali- stica varia di giorno in giorno. «Mi tà.» Anche quest’aspetto l’ha stimo- piacciono la moda, l’arte e i colori», lato a prendere in mano le redini di afferma lo chef, che è stato designa- un locale proprio. to «Cuoco dell’anno 2017» dalla gui- da gastronomica Gault Millau. «E In parallelo alla ristrutturazione, naturalmente amo sopra ogni altra Rico ha iniziato a cercare la propria cosa il mio mestiere.» cifra stilistica. «Ci è voluto tempo, lo stile deve maturare e se si copia A 14 anni il ticinese di Ascona iniziò qualcun altro, si può perdere il filo.» la formazione di cuoco. Dopo gli Dopo sei anni senza il mentore Pe- anni di tirocinio e tappe a Monaco e termann, Rico può affermare: «Ora a Strasburgo, si stabilì a Küsnacht presso Horst Petermann, che allora gestiva il «Kunststuben». «È impor- «Dovrò cucinare in tante avere un mentore. Solo così si un grande acquisisce una filosofia», ci spiega lo magazzino?» chef. Ogni cuoco deve però prima dominare le basi. «Oggi c’è chi crede di poter cuocere un ragù alla bolo- ho trovato il mio stile. Sono autenti- gnese in quindici minuti.» co. La gente mi dice che quello che cucino è puro Rico». Malgrado le Per 30 anni Rico Zandonella ha lavo- grandi lodi, lo chef è affabile e con i Foto: Christoph Kaminski rato al fianco di Horst Petermann. piedi per terra. Si può sempre mi- Quando il suo mentore ha deciso di gliorare, ammette lo chef, sebbene ritirarsi dalla scena gastronomica, sia consapevole che viene apprezza- ha chiesto a Rico se voleva rilevare il to per la sua giovialità. È un ulteriore ristorante. «A 50 anni mi sono dovu- plus. Lo chef sa che non bisogna al- to improvvisamente chiedere: cosa zare la cresta pur fregiandosi
sCoprite MövenpiCk sul bAstonCino Aprofit A orA! Di sConto una creazione unica a base di sciroppo d’acero e noce CHf 2.00 Di sConto CHf 2.00 Di sConto N CIME IMEN SPE SPEC sull‘acquisto di un stick Mövenpick sull‘acquisto di un stick Mövenpick Maple-Walnut. valido fino al 5.6.2017. Maple-Walnut. valido fino al 5.6.2017. questo buono non è cuMulabile ed questo buono non è cuMulabile ed è valido una volta sola presso il è valido una volta sola presso il vostro coop pronto (eventualMente vostro coop pronto (eventualMente soltanto nei più «grandi»). soltanto nei più «grandi»).
Pronto L’ospite 7 Anche l’appartamento di Rico, vigilato dai cani Bruna ed Eros, è ricco di oggetti d’arte. con vinaigrette ai cassis e nocciole e crema all’anice. Come piatto forte serve ad esempio agnello del Li- mousin con glassa al sesamo e mie- le su marmellata di lenticchie e fa- gioli oppure, per dessert, una pera nashi poché con zenzero e lemon grass e sorbetto alle pere. Si possono ordinare menù con fino a 7 portate. La strada per giungere all’olimpo della cucina svizzera è stata dura e costellata di giornate di lavoro mol- to lunghe. Anche oggi non si può fare a meno della disciplina. Ogni mattina, alle sei e mezza, Rico va con i suoi bulldog Bruna ed Eros a passeggiare, poi si reca in palestra. del titolo di «Cuoco dell’an- no». «Le persone amano quando «La gente si «Voglio essere in forma perché il lavoro in cucina è duro. Si sta mol- passo a salutare ai tavoli.» Negli ul- deve fidare di venire to in piedi. Inoltre è bello avere un timi 5 anni egli ha presidiato sempre da me.» fisico allenato.» Per lo chef lo sport la cucina, ma a pranzo e a cena ha ha sempre contato molto e da tee- sempre porto i saluti personali ai nager Rico è stato campione ticine- commensali. «Perché gli ospiti vo- piccole attenzioni che vengono ap- se di ginnastica artistica. Anche gliono sapere da dove arrivano le prezzate. «Se me lo chiedono, prepa- quand’era giovane, contavano per mie scarpe da ginnastica colorate», ro volentieri anche piatti vegetaria- lui perfezione ed estetica. Ed è con spiega con un sorriso. ni. Non sono in grado di servire nes- questo spirito che esprime la sua sun piatto soltanto a chi è vegano.» passione in cucina. Una fortuna, La cucina del «Rico’s» è piccola e il per tutti quelli che possono gustare team lavora in un’atmosfera familia- Preferisce lasciare ad altri ristorato- i suoi piatti! re. Accanto a Rico stanno ai fornelli ri la passione per la cucina regiona- tre cuochi, mentre due altri ausiliari le – ed ecco perché nel suo ristoran- si occupano delle stoviglie. Per le te non si gusta neppure il pesce del cene di venerdì e sabato occorre Lago di Zurigo. «La cucina regionale I voti migliori prenotare con 6 settimane di antici- fa tendenza, ma io voglio usare in- Il ristorante «Rico’s» guidato da po, ma anche a pranzo il locale è gredienti di tutto il mondo.» Questa Rico Zandonella ha conquistato ottimamente frequentato. In con- è ora la sua filosofia. Malgrado ciò, 18 punti della guida Gault Millau fronto ad altri ristoranti, il menu a 3 la verdura preferita è al momento e 2 stelle Michelin. Chi vuole portate a 62 franchi è conveniente. l’indivia belga – una specie vegetale riprodurre le ricette di Rico, può «Voglio che le persone perdano le europea relativamente comune. Lo comperare il suo libro di ricette, loro remore e si fidino di venire da chef ama proporla caramellizzata, dov’è illustrata la sua fantasiosa me.» Se un ospite lo desidera, il per- sposandola con le animelle. Altri- arte culinaria. sonale annota se soffre di allergie o menti lo chef crea piatti il cui nome di intolleranze alimentari – oppure si legge come una poesia: insalata di www.ricozandonella.ch che marca di acqua preferisce. Sono astice su tabulè ai fichi e castagne,
C O U P O N D I S C O N T O 30% BON Otterrete un sconto del 30% acquistando almeno due confezioni di cottage cheese da 200g a scelta (naturale o all’erba cipollina). Valido fino al 05.06.2017. Questo buono non è cumulabile e valido solo una volta presso il vostro Coop Pronto (eventualmente solo nei «Shop» più grandi). Fino ad esaurimento scorte. SPE pronto CIME N C O U P O N D I S C O N T O m a 30% BON Otterrete un sconto del 30% acquistando almeno due confezioni di cottage cheese da 200g a scelta (naturale o all’erba cipollina). Valido fino al 05.06.2017. Questo buono non è cumulabile e valido solo n una volta presso il vostro Coop Pronto (eventualmente solo nei «Shop» a più grandi). Fino ad esaurimento scorte. g c i SPE k Valido pronto s fin CIME a N l C O U P O N D I S C O N T O u t O DE L a acquis o al 05.06.201 r 3 30% BON Otterrete un sconto del 30% acquistando almeno due confezioni di SCOtNanTdo almeno d7ue cottage cheese da 200g a scelta (naturale o all’erba cipollina). e 0 Valido fino al 05.06.2017. Questo buono non è cumulabile e valido solo Lo sn are fuori c una volta presso il vostro Coop Pronto (eventualmente solo nei «Shop» più grandi). Fino ad esaurimento scorte. a d % prodot s a ti SPEC a pronto ! IM EN
Pronto Filiali 9 COOP PRONTO HORGEN 5 Il Coop Pronto di Horgen è gestito da 6 anni da Blerim Beciri. Filiali attorno Da sei anni Blerim Beciri è il gestore del molte persone che vanno al lago.» Molti al Lago di Zurigo Coop Pronto di Horgen. Egli è arrivato a pensano che sia un supermercato Coop e quest’impiego attraverso il fratello, vi fanno la loro spesa usualmente. 1 Adliswil, Zürichstrasse 114 anche lui a capo di un Coop Pronto a Poiché d’estate circolano molti turisti, Coop Pronto con stazione di servizio, Zurigo. «Il lavoro mi ha affascinato, Blerim Beciri tiene in assortimento posto a ingressi/uscite autostradali volevo anch’io prendere in gestione uno anche articoli turistici. Un buon bacino shop e ho avuto la fortuna di rilevare di clienti è anche la scuola professionale 2 Affoltern a. Albis, quello di Horgen», spiega il 38enne ubicata lì accanto. «È importante Im Wängli 6/Zürichstrasse Beciri. Posto direttamente nei pressi sfornare pane fresco tutto il giorno per della stazione ferroviaria e sulle sponde avere una qualità alta.» Berim Beciri 3 Birmensdorf, del Lago di Zurigo, lo shop fa buoni affari ama il suo lavoro e non conta le ore Zürcherstrasse 110–112 soprattutto d’estate. «Con il che dedica a esso. «In compagnia delle bel tempo arrivano persone giuste, è divertente 4 Hinwil, Wässeristrasse 38 lavorare. Anche la colla- borazione con il res- 5 Horgen, Bahnhofstrasse 6/8 ponsabile vendite è efficace.» 6 Richterswil, Obermattstrasse 1 9 Volketswil 8 Coop Pronto con stazione di servizio, Zurigo posto a ingressi/uscite autostradali 3 Birmensdorf Zollikon 7 Thalwil, Seestrasse 67 1 10 Küsnacht Wetzikon Adliswil 4 8 Volketswil, Brunnenstrasse 10 Hinwil 7 9 Volketswil, Lindenstrasse 1 2 Thalwil Meilen Cartina: Rich Weber; foto: Christoph Kaminski Affoltern 5 10 Wetzikon, Hinwilerstrasse 11 a. Albis Männedorf Horgen Rapperswil Lago di Zurigo Coop Pronto con staz. di servizio 6 Coop Pronto Richterswil Berna 5 km
10 Turismo Pronto Dall’Üetliberg si apre un fantastico panorama. CANTON ZURIGO In gita attorno al Lago di Zurigo Sia lungo la riva sinistra che destra del Lago di Zurigo, l’omonimo cantone offre fantastiche occasioni per godersi la natura. Chi trova che l’acqua sia un ostacolo, può prendere un battello e raggiungere l’altra sponda. Il castello che domina Rapperswil e di fare un giro in groppa all’elefante. contatto con il bosco e si gioca con il lago è il simbolo cittadino. Dalla Codice web: 28372 la fantasia. La partenza e l’arrivo sua collina si gode di una magnifica sono presso il centro visitatori di veduta panoramica: dalle Alpi gla- Camminare a piedi su pigne e foglie Sihlwald. Codice web: 38695 ronesi fino all’Oberland zurighese. di faggio, infilare la testa in una L’antica città medievale, patrimonio grande roccia per sentire il suono Il Parco Seleger Moor ospita la più protetto con traffico limitato, la pas- della propria voce o cercare le trac- grande estensione di rododendri e seggiata lungolago e le numerose ce degli insetti che si sono cibati di azalee in Svizzera. Accanto a questi possibilità d’escursione sono per- un tronco morto: lungo i 2 chilome- fiori vi sono anche un giardino di fette per le famiglie con bambini. tri di itinerario circolare, che si per- peonie, stagni con ninfee e una di- Per passare alla riva opposta del corre in 2 ore, si entra in completo stesa di felci. Oltre a passeggiate ac- lago, auto e treni percorrono la diga, cessibili alle sedie a rotelle e a una mentre i pedoni attraversano la pas- passerella con panchine ai bordi serella pedonale – il ponte di legno dello stagno a specchio, il parco di- più lungo in Svizzera. Rapperswil è Spiegazione codice web spone di una locanda e di un’area il punto di partenza dei battelli di Nel sito MySwitzerland.com potrete per grigliate. Su prenotazione sem- linea che servono Zurigo, tra cui due digitare il corrispondente codice e pre sono disponibili guide esperte. antentici battelli a ruota. Allo Zoo leggere maggiori informazioni sulla Il parco è aperto tutti i giorni, da per bambini Knie questi hanno il rispettiva attrazione turistica. aprile a ottobre, dalle 8 alle 18. piacere di accarezzare gli animali e Codice web: 199234
Pronto Turismo 11 Con orari serrati la ferrovia dell’Üet- cantone Svitto. Qui si trova Alpama- La suggestiva Rapperswil liberg accompagna i gitanti fino alla re, il parco acquatico all’insegna by night. vetta della montagna di casa di Zu- dei superlativi. 11 scivoli acquatici rigo, a 871 metri di altezza. L’escur- per complessivi 1.800 metri di sione ad alta quota è adatta anche lunghezza, la piscina coperta con alle famiglie. Dopo una sosta sulla onde, la piscina fluviale Rio Mare, terrazza panoramica del ristorante l’Alpa-Therme con idromassaggio e Felsenegg, si scende verso Adliswil la piscina termale con acqua salso- in funivia, per poi raggiungere Zuri- iodica a 36 gradi soddisfano tutti i go con il treno regionale. Servono desideri di chi ama l’acqua. Anche il poco meno di 2 ore per l’escursione centro sauna con le sue attrazioni in cresta della «Via dei pianeti», che invita a rilassarsi. Codice web: 38111 percorre l’intero sistema solare. A chi non soffre di vertigini, la torre panoramica di 72 metri presso l’ho- tel «Uto Kulm» offre una vista ecce- zionale su Zurigo, sul lago e sulle Alpi. Codice web: 57218 La fantastica fattoria Jucker Farm offre un’oasi di relax e una meravi- gliosa vista sul Lago di Pfäffikon e sui monti. Lo shop della fattoria propone una ristorazione all’inse- Il Seleger Moor gna del motto «dal campo in padel- con la sua la» oltre a prodotti propri o regiona- distesa di rododendri li. Un campo giochi immerso nella e azalee. natura, il parco delle caprette, i co- niglietti e il castello magico di fieno assicurano grande varietà per i gio- chi dei piccoli. A seconda della sta- Divertimento in acqua all’Alpamare gione, è possibile andare a racco- di Pfäffikon. gliere frutti di bosco e ciliegie. Il clou assoluto è un labirinto composto di 5900 meli per la produzione di frut- ta da tavola e sidro. Codice web: 153111 Fotos: Svizzera Turismo In qualche punto i fianchi boschivi del Pfannenstiel schiudono scorci fantastici. Dalle Alpi della Svizzera orientale la veduta spazia sul Steigenberger Hotel Bellerive Greifensee, il Lago di Zurigo e le au Lac****s Alpi della Svizzera centrale. Dalla L’unico hotel 4*Superior della città si trova torre panoramica, che fino al 1985 si direttamente sulla promenade lungolago con trovava sul Bachtel, la vista a veduta su specchio lacustre, monti e città. La 360 gradi è ineguagliabile. L’escur- RS O maggior parte delle stanze super comfort, sione inizia a Forch e conduce at- CONCO ti al climatizzate, dispone di un balcone con traverso Chüelenmorgen fino tta m e n riv e splendida vista. L’hotel si trova nel alla torre panoramica dell’alta 2 pernoer Hotel Belle quartiere trendy di Seefeld: teatro nb er g Zu r igo vedetta. Da lì si prosegue at- Steige Lac**** di s l dell’opera, Bellevue e Bahnhof- traverso il Vorderer Pfannen- au d om e anda d di strasse sono a pochi minuti di stiel fino al segnavia di Gibi- ete alla un po ’ distanza. L’hotel offre inoltre snüd e si scende a Männe- Rispond pag. 31 e con tamenti una grande terrazza soleggiata, oa not dorf. Codice web: 57082 concors incerete 2 per te con un ristorante con bar e una spa v n fortuna a doppia elega una ricca elegante con sauna e fitness. in un clusa Per chi nuota come un pesce, lago, in l . www.zuerich.steigenberger.ch la meta giusta è Pfäffikon nel vista su rima colazione p
12 Pronto Attualità Arrivano i PASQUA coniglietti Foto: Heiner H. Schmitt; styling: Doris Moser
Colorare o fare i combattimenti con le uva e cetrioli oltre a uova sode Naturafarm uova, nascondere i nidi: tutte queste sono colorate. Da noi potrete comperare, an- usanze tipiche a Pasqua come lo è una che nei giorni festivi, pane fresco come il tavola imbandita a festa. I coniglietti Lindt pane pagnol bianco o nero o il pane tici- sono un classico, ma non dovrebbe man- nese. Chi ama i prodotti di carne, troverà care neppure un uovo Connaisseur prali- prosciutto di coscia e altri affettati. Un nato. Anche le praline Lindor alla fragola succo multivitaminico o di arance bionde, sono una dolce tentazione. Con un po’ di un Freixenet o un pregiato Amarone pasta per la pizza potrete sagomare un saranno un degno accompagnamento. coniglietto. E cosa mangia il coniglio? Infine, i Coop Pronto vendono anche a Carote, ovviamente. Nei Coop Pronto tro- Pasqua mazzi di fiori freschi, come bei verete pure pomodori ciliegini, banane, tulipani in tutti i colori della primavera.
BOOST YOUR BODY – CON LATTESSO SPORT! LATTESSO SPORT con proteine e caffeina Dopo il lancio di LATTESSO FIT senza lattosio e con un ap- porto ridotto di calorie che ha riscosso un grande successo, ora è tempo di un’altra innovazione: LATTESSO SPORT. La bevanda al caffè con 16 grammi di proteine del latte di qualità e 140 milligrammi di contenuto di caffeina è l’ide- ale per prestazioni eistenza maggiori. Naturalmente anche LATTESSO SPORT SPOR viene prodotto senza additivi artificiali (ag- glutinanti e stabilizzanti) e grazie al caffè Arabica prove- niente dall’Honduras e coltivato in maniera sostenibile e al latte svizzero del Canton Vallese è una bevanda di primissima qualità. L’affermata naturalezza e la fre- schezza garantiscono un’esperienza sensoriale unica. Per un una prestazione e una resistenza ancora ra maggiori Grazie alla sua combinazione di proteine e caffeina LATTESSO TTESSO SPORT è il caffè energetico ideale per svolgere sessioni di allenamento dal successo indiscusso. 16 g di pregiate proteine del lat- te assicurano la costruzione e il mantenimento della massa muscolare. L’energica spinta della caffeina data dal caffè espresso stimola il siste- ma ner nervoso centrale e lo aiuta a creare e sfruttare SANNA LÜDI, ATLETA LATTESSO appieno le sue potenzialità. BUONO 2 PER 1 Con l’acquisto di Caffè LATTESSO SPORT riscuotete questo buono presso la cassa Coop Pronto SPEC IM EN e riceverete gratuitamente 1 caffè Lattesso a scelta. Valido fino al 5 giugno 2017. Buono non cumulabile che si può riscuotere una sola volta in tutti i negozi Coop Pronto (eventualmente presso quelli più grandi).
DATI DI FATTO SULLO SPORT DAL PUNTO DI VISTA SCIENTIFICO mian Meli, Dr. Dr. med. Da sport med ico dello Le proteine, con le loro caratteristi- che funzionali, sono una sostanza importante per tutte le sportive e gli sportivi. Il boom costante che inter- essa il fitness fa sì che la richiesta di prodotti proteici aumenti rapida- mente. La combinazione unica di proteine e caffeina aumen- ta l’effetto! Nel nostro corpo, le proteine com- piono le seguenti funzioni: sostengono la crescita e il mante- nimento della massa muscolare riparano e rigenerano il tessuto lesionato aiutano il nostro sistema immuni- TOM LÜTHI, ATLE TA LATTESSO tario nella difesa dell’organismo stimolano il metabolismo e la combustione dei grassi Il piacere del caffè Rinforzano e proteggono le cellule Effetti positivi dovuti al consumo di in auto caffeina: Chi ama i tradizionali coffee-to-go sa subito apprezzare miglioramento delle prestazioni la differenza: LATTESSO si può bere con una mano sola. e della loro durata Basta rimuovere la pellicola prima bere e assaporarne il miglioramento della capacità di gusto. Impossibile sbrodolarsi, così sedile e vestiti restano concentrazione impeccabili. Grazie alla pellicola protettiva, l’igiene e la ausilio per evitare l’affaticamen- to precoce pulizia sono assicurate anche nell’apertura praticata ap- Il grasso viene impiegato in positamente per bere. Per molti automobilisti, LATTESSO modo più efficace è il preferito tra le bevande al caffè, perché il suo esclusi- Combustione più efficace dei vo coperchio è semplicemente «garanzia di pulito». carboidrati
Per piccoli e grandi buongustai. 20% di sconto SPEC IM EN su FINDUS Crack-Sticks, FINDUS filetto di pesce al forno Bordelaise e FINDUS spinaci alla panna 800 g, surgelati. Valido fino al 5.6.2017. Buono non cumulabile e utilizzabile una sola volta in tutti i (maggiori) negozi Coop Pronto.
Pronto Ricette 17 RICETTE DELIZIOSE Per tutti i gusti Avete bisogno di nuove idee per la vostra cucina? Ecco quattro ricette che si preparano velocemente: troverete tutti gli ingredienti da Coop Pronto. Antipasto Suggerimento: guarnire con del prezzemolo. Vellutata di piselli Impiegare piselli in barattolo, sciacquati Preparazione e cottura: ca. 15 min. e sgocciolati al Valore energetico: ca. 314 kcal a persona posto dei piselli surgelati. Preparazione 1 Scaldare l’olio in una pentola capiente. Fare rosolare brevemente cipolla e piselli. 2 Versarvi il brodo, portare a ebollizione, fare cuocere per ca. 10 min. Togliere la pentola dal fuoco, frullare, condire. Versare la vellutata nei piatti. 3 Con la frusta a mano mescolare il formaggio fresco con la panna, adagiare sulla vellutata, servire subito. Tipp Valais AOC Dôle Blanche Les Clarelles, 75 cl * Provenienza: Vallese, Svizzera Vitigni: Pinot Noir, Gamay Caratteristiche: color buccia di Foto: Daniel Aeschlimann cipolla con riflessi arancione chiaro, finemente fruttato e fresco, con fine nota di lievito. Si presenta vellutato e delicato al palato, equilibrato, con un buon spettro di aromi * e un finale vivace. Spesa (per 2 persone) Vino ideale per tutte 1 c. d’olio le occasioni. 1 cipolla, tritata grossolanamente 260 g di piselli surgelati Ideale con: 5 dl di brodo di verdura gli antipasti ½ c. no di sale Un pizzico di pepe (Si possono vendere 2 c. formaggio fresco alle erbe alcolici soltanto a chi ha più di 18 anni.) (p. es. Cantadou aglio e erbette) 2 c. di panna *In vendita nei Pronto Shop più grandi
Non perdetevi ora il di sconto su tutto 20% l’assortimento Kellogg’s . ® Non perdetevi ora il 20% di sconto su tutto l’assortimento Kellogg’s. I MEN SPEC Valido fino al 05.06.2017. Buono non cumulabile e utilizzabile una sola volta in tutti i (ev. maggiori) Coop Pronto Shops.
Pronto Ricette 19 Piatto vegetariano Insalata di couscous Preparazione e cottura: ca. 25 min. Valore energetico: ca. 822 kcal a persona Preparazione 1 Disporre il couscous in una ciotola, versarvi l’acqua, coprire e fare rinvenire per ca. 20 min., sgranellare con una forchetta, mescolare con il pesto. 2 Aggiungere il formetino e tutti gli ingre- dienti compreso il cetriolo. Unire aceto e olio e mescolare, condire. 3 Tostare i pinoli in una padella antiaderente senza l’aggiunta di grassi. Distribuirli sul couscous. Suggerimento: impiegare rucola al posto del formentino. Foto: Daniel Aeschlimann Spesa (per 2 persone) 100 g di couscous 2 c. d’aceto balsamico 2 ½ dl d’acqua, bollente 3 c. d’olio d’oliva 50 g di pesto al basilico e rucola Sale e pepe a piacere 90 g di formentino 40 g di pinoli 100 g di feta, sbriciolata 50 g di olive, tagliate in quarti 45 g di pomodori secchi, tagliati grossolanamente ½ cetriolo, pelato, tagliato a cubetti *In vendita nei Pronto Shop più grandi *
20% di sconto 20 % di sconto su tutte le Heinz sauces 220 ml. Valido fino al 05.06.2017. Questo buono non è cumulabile ed è valido una volta sola presso il vostro Coop Pronto (eventualmente soltanto nei più «grandi»). SP ECIM EN 20% di sconto 20 % di sconto su tutte le Heinz sauces 220 ml. Valido fino al 05.06.2017. Questo buono non è cumulabile ed è valido una volta sola presso il vostro Coop Pronto (eventualmente soltanto nei più «grandi»). BBQ SPEC I HELD EN MEN 20% di sconto 20 % di sconto su tutte le Heinz sauces 220 ml. Valido fino al 05.06.2017. Questo buono non è cumulabile ed è valido una volta sola presso il vostro Coop Pronto (eventualmente soltanto nei più «grandi»). SPEC MEI
Pronto Ricette 21 Piatto forte Spaghetti con salsa di salmone e mela alla panna Preparazione: ca. 15 min. Valore energetico ca. 889 kcal a persona Preparazione 1 Cuocere gli spaghetti al dente nell’acqua salata Suggerimento: decorare bollente, scolare. con aneto. 2 Scaldare l’olio nella stessa pentola, fare rosolare brevemente cipolla, pancetta e mela. Versarvi brodo, panna e succo di limone, fare cuocere per ca. 10 min. Unire spaghetti e salmone, fare riscaldare senza fare bollire, cospargere con la scorza di limone. Foto: Daniel Aeschlimann EN Spesa (per 2 persone) 200 g di spaghetti integrali 1 limone, sciacquato con acqua Acqua salata, bollente calda, scorza grattugiata e 1 c. d’olio 2 c. di succo 1 cipolla, tritata finemente 140 g di salmone, tagliato a ca. 80 g di dadini di pancetta strisce sottili 1 mela, tagliata a dadini ¼ c. no di sale 2 dl di brodo di verdura un pizzico di pepe 1 dl di panna
22 Pronto Ricette Dessert Pancake al cocco con dadini di ananas Preparazione: ca. 15 min. Valore energetico: ca. 116 kcal per pancake Preparazione 1 Portare a ebollizione zucchero e acqua in 3 Montare l’albume con il sale, incorporarlo una pentola capiente senza mescolare. con cura al composto con l’aiuto di una Abassare la temperatura, fare cuocere spatola di gomma. muovendo la pentola di tanto in tanto, fino 4 Scaldare una noce di burro in una padella ad ottenere un caramello chiaro. Unire antiaderente. Versare tanta pasta quanto ananas e succo, mescolare, fare cuocere basta per ottenere dei pancake di ca. per ca. 1 min. 5 mm di spessore e di ca. 10 cm di 2 In una ciotola mescolare farina e tutti gli diametro. Abbassare la temperatura. Una ingredienti compreso il sale. Mescolare volta cotto, il pancake si stacca dal fondo il latte di noce di cocco con il della padella, girare, completare la burro e il tuorlo, unire agli cottura, coprire e tenere al caldo. ingredienti nella Ripetere il procedimento per gli altri ciotola. pancake. Servire con l’ananas. Ideale con: menta fresca. Foto: Daniel Aeschlimann Spesa (per 2 persone) 3 c. di zucchero greggio 20 g di burro, liquido, raffredato 1 c. d’acqua 1 tuorlo fresco 140 g di fette di ananas, 1 c. di 1 albume fresco succo preso dalla confezione 1 presa di sale 100 g di farina un po` di burro 1 c. no di lievito in polvere 2 c. di zucchero greggio ½ c. no di sale 2 dl di latte di noce di cocco
Pronto Attualità 23 BRUNCH Auguri alle mamme Il giorno della festa della mamma sono ancora caldi. Perché non un cuore colmo di praline Lindor inizia con una lauta prima cola- preparare un müesli con fiocchi o una Merci Finest Selection. zione. Papà compera al Coop di familia C.M. plus e frutta fresca I bambini adorano i Lindt Hello Pronto un bel mezzo di fiori freschi, come kiwi, mirtilli, fragole? Non Emotis. E da bere? Caffè preparato mentre i figli preparano un dolce dimenticate un Skyr Lemon Chee- con varie capsule, succo d’arancia o muffin con la miscela per cake secake, che piace tanto a mamma. o cocktail di frutta o un Charles acquistabile nello shop. Miele, Come pensierino regalo sono per- Bertin brut. marmellata, Ovomaltine Crunchy o fetti una scatola di Cailler Fémina, Grazie, cara mamma! burro, prosciutto crudo dei Grigioni, salame e petto di tacchino sono bene accolti a tavola. Treccia al burro, cornetti e panini al latte Foto: Heiner H. Schmitt; Styling: Doris Moser
RELEASE THE BEAST M AG NU M D OU B LE NEW Per i buongustai appassionati IRRESTIBILE – NUOVO ALLA pronto
Pronto Grand Tour 25 IN VIAGGIO Grand Tour of Switzerland Con circa 85 Coop Pronto con o senza stazione di servizio posti lungo l’itinerario, siamo il «pit stop» più importante per i viaggiatori che apprezzano il superrapido e freschissimo. Nessun itinerario riunisce più tappe salienti in Svizzera del Grand Tour of Switzerland. Per questo motivo sia- mo particolarmente orgogliosi di essere il partner ufficiale del Grand Tour dal 2016 al 2018. Lungo i 1600 chilometri di questo viaggio alla scoperta del paese si possono ammirare 44 attrazioni turistiche, tra cui 22 laghi e 11 siti che sono patrimonio culturale dell’umanità dell’UNESCO. Il Grand Tour of Switzerland sposa la bellezza moz- zafiato dei monti con città stimolan- Foto: MAD ti, luoghi noti con altri ignoti, posti tranquilli con località emozionanti. Coop Pronto con Basel St. Gallen stazione di servizio Zürich Coop Pronto Luzern Bern Chur Thun Lausanne Genève Sion Lugano Scoprite il Grand Tour of Coop Pronto è partner ufficiale del Switzerland Grand Tour of Switzerlandd MySwitzerland.com/Grandtour www.coop-pronto.ch/grand-tour
26 Grand Tour Pronto Il Grand Tour of Switzerland garantisce emozioni uniche e rende il viaggio un divertimento. È il Tour a essere la meta! Beatenberg, strada del lago Coop Pronto è orgogliosissima di es- sere partner ufficiale del Grand Tour of Switzerland. Lungo l’itinerario si trovano circa 85 Coop Pronto con o senza stazione di servizio, che sono il «pit stop» ideale per i viaggiatori che apprezzano il superrapido e fre- schissimo. Foto: MAD PUBBLICITÀ * Prezzo per pacchetto. Fino a esaurimento scorte. Troverete i codici di partecipazione in tutti i pacchetti attualmente in promozione. Codice gratuito: Camel, Postfach, 6252 Dagmersellen. Termine della promozione: 31.5.2017. Maggiori informazioni e condizioni di partecipazione su camel.ch
Pronto Grand Tour 27 Grand Tour of Switzerland – in questo grande itinerario che attraversa la Svizzera ognuno trova i propri clou Foto: MAD personali. Ghiacciaio dell’Aletsch Da laghi bordati da palme a grandio- si ghiacciai, da villaggi medioevali a città pulsanti di vita – il Grand Tour of Switzerland riunisce un’incredi- bile varietà di attrazioni turistiche. Percorrete anche voi i 1600 chilome- tri di questo viaggio alla scoperta del paese! PUBBLICITÀ Riduzione di 2.– franchi su l‘intera profittare gamma familia completa ora Valido fino al 05.06.2017. BUONO di CHF 2.-- Questo buono non è cumulabile ed è valido una volta sola presso il vostro Coop Pronto (eventualmente soltanto nei più «grandi»). Su l‘intera gamma familia completa IM EN SPEC
BEVI RESPONSABILMENTE. | DRINKiQ.com Offerte disponibili da Coop Pronto. Per chi ordina online: tutte le offerte sono disponibili anche su www.coopathome.ch. Coop Pronto non vende bevande alcoliche ai minori di 18 anni. CMWR-Anz-Coop-Mojito-A5-IT-CH-OK.indd 1 15.03.17 14:23 Per il caldo e il benessere! +2’000 SUPERPUNTI p online! Per un’ordinazione massima di 10’000 litri. o sho Offerta valida fino al 30 aprile 2017. Nuov coop- oliocombustibile.ch 0800 80 20 80 (gratuito)
Pronto Mobilità 29 Per EcoDrive un ambasciatore di gran successo: Sébastien Buemi. ECODRIVE Più oculato non significa più lento Il campione di Formula E ed EcoDriver Sébastien Buemi guida in modo ecologico – non solo per amore dell’ambiente, bensì per raggiungere il traguardo con efficienza. «Chi frena, finisce per perdere» di- veloce.» Vale la pena «cambiare affrontare la questione in modo più cono gli appassionati di automobi- marcia» non solo nel mondo ago- ludico, può scaricare gratuitamente lismo. Oppure gira lo slogan «pedal nistico, afferma Buemi convinta- l’handygame «EcoDrive» da Apple to the metal», che esorta a premere mente: «Chi guida con lungimiranza Store o Google Play Store. a tavoletta sull’acceleratore. Ma non ed evita inutili manovre di frenata, è sempre così facile! Lo sa anche consuma meno carburante, ma il pilota professionista Sébastien viaggia comunque sicuro e non Buemi, originario della Svizzera meno velocemente.» romanda, che gareggia nel campio- 110 pieni in palio nato mondiale Endurance con un I consigli EcoDrive sostenuti da prototipo ibrido ed è campione Buemi in veste di ambasciatore Nel contesto della campagna mondiale in carica della Formula E dell’associazione Quality Alliance «Guida intelligente», EcoDrive per monoposto elettriche. Eco-Drive (QAED) sono ad esempio: lancia l’azione «vero o falso». tenere la marcia alta, aumentare la Dal 3 al 28 aprile, presso tutte le Per quanto diversi siano i due tipi di pressione delle gomme, togliere via stazioni di servizio Coop Pronto campionati, in entrambi è necessa- i pesi inutili dall’auto, usare il tachi- verranno dati consigli per rio ottenere il massimo delle presta- metro, impostare correttamente il risparmiare. Un esempio? «Quanto zioni con il minimo, sfruttando climatizzatore e disattivare utenze più urla il motore, tanto meno tecniche di recupero per riacquista- elettriche inutili. In tale modo è benzina può bere.» Chi sa se re energia. possibile ridurre fin del 15% il quest’affermazione è vera o falsa consumo di carburante. può partecipare al concorso su «Per me all’inizio ci è voluto un www.ecodrive.ch e aggiudicarsi, cambio di marcia», confessa il In Svizzera si potrebbero risparmia- con un po’ di fortuna, uno dei 28enne, «ma quando ho imparato a re con questi accorgimenti 750 mili- 110 pieni di benzina in palio. intervenire più sul motore elettrico oni di franchi l’anno. Buemi con- L’azione è svolta in collaborazione Foto: mad che sui freni convenzionali, sono siglia un Drive-Plus-Coaching della con EnergiaSvizzera. diventato più efficiente e quindi più durata di un’ora. Chi desidera invece
Jonathan Schädeli, giovane contadino bio di Uettligen. Per amore della natura. Naturaplan nasce dal profondo amore per la terra e dal rispetto per i suoi frutti. Lanciato sul mercato nel 1993 è il primo marchio svizzero di prodotti bio del commercio al dettaglio e oggi, con i suoi prodotti di qualità, continua ad offrire il più grande assortimento bio della Svizzera. E sarà così anche in futuro: è per questo che sosteniamo con passione anche la nuova generazione di agricoltori bio. Per amore della natura. www.naturaplan.ch
Pronto Concorsi 31 Potete vincere 2 pernottamenti allo Steigenberger Hotel Bellerive au ARBURANTE C Lac****s di Zurigo BUONO te, L’unico hotel 4* clien Superior cittadino Egregiao cliente posto direttamente egregi sulla passeggiata lungolago, con vista su lago, monti e città. m o p er il suo razia La ring teresse per il e. L’hotel dispone di una grande terrazza soleggiata, un ristorante in urant 9. con bar e un’elegante area spa con sauna e fitness. o c arb Domanda concorso: buon te a pagine a Come si chiama il parco che ospita la più grande distesa di Lo trov a loel AG M in e r ra Coop rododendri e di azalee in Svizzera? Maggiori informazioni nelle pagine 10 e 11 dedicate al turismo. L a vo st In palio Furfanti, malfattori Romanza della Apparta- mento ricavato in Ora La capitale dell'Ucraina Uno specia- lista in sala Spina Denti Turandot un edificio non più Servizi se- operatoria dorsale Lo sponsor principale di balena industriale greti Usa Precede Coop mette in palio il "Si gira!" 6 × 2 biglietti per lo Lord... senza pari Una Sonja spettacolo «Sektor 1» dello sci Extrater- restre di Karl’s Kühne Si servono in mensa 1 Gassenschau a Musicò un celebre Winterthur. Per Bolero 4 vincere, risolvete il Gruppo Sportivo La fine sudoku sottostante. Un colore del discorso 3 In mezzo all'Etna Tenente (abbrev.) Vale "alla moda" Diodo luminoso 5 Fondo Sudoku Cena da Rico’s di cassa Il nome del- La soluzione Fornendo la soluzione al la Ullmann Segno vincente è la di molti- Schivato, eluso cruciverba potrete plicazione successione giusta aggiudicarvi, con un po’ di 2 di numeri del fortuna una cena da Rico’s Nel caso in cui sudoku (campi o un ricettario di Rico I... confini Le prime colorati: da sinistra del Vietnam Zandonella. due di trenta I fiordi Lato sinistro a destra). spagnoli della nave John, regista Antiquato Racchetta di Sfida cappello per pongisti all’O.K. rigido Quanti Corral Come partecipare: Raggiro Quarta nota di luce Sugo Musicò Avete completato il sudoku o il cruciverba? con carne Vasta insenatura Fra Diavolo Inviate un SMS con il codice PRONTOI, la vostra soluzione, Enorme albero il vostro nome e indirizzo al numero 919 (fr. 0.20/SMS). 7 Figlio di Ho- mer Simpso 9 Esempio: PRONTOI SOLUZIONE, Mario Campioni, via Campioni 1, È un com- Il giro bustibile di Francia Campionopoli. di bassa resa Sua Altezza Reale Online: su www.coop-pronto.ch/kundenmagazin potete Matura nella paglia partecipare gratuitamente anche online. Sigla di Neuchâtel 8 Regolamento: ultimo termine di partecipazione è il 4 giugno 2017. Grande Interpretò immissario Don Sul concorso non si tiene alcuna corrispondenza. I premi non possono del Caspio Camillo essere convertiti in denaro. Si esclude il ricorso alle vie legali. Potete consultare la soluzione del cruciverba a partire dal 9 giugno 2017 su Posizionato dietro www.coop-pronto.ch 6 I vincitori dei concorsi verranno informati per iscritto e resi noti su www.coop-pronto.ch. I partecipanti dichiarano espressamente che, in caso Fotos: MAD di vincita di uno o più concorsi, il loro nome e indirizzo potranno essere 1 2 3 4 5 6 7 8 9 pubblicati su www.coop-pronto.ch. Il prossimo numero di Pronto verrà pubblicato il 6 giugno 2017!
SEIT 1886 Condividi la bontà. Nuovo design – stessa Ancora nessuna ricetta. idea su cosa preparare per cena? In tavola in soli 15 minuti. Da gratinare con formaggio e subito pronto! hero.ch 1.– Buono per tutti i ravioli e rösti Hero Valido fino al 5 giugno 2017. Questo buono non è cumulabile e valido solo una volta presso il vostro Coop Pronto (eventualmente solo nei “Shop” più grandi). IM EN SPEC S E IT 1 886
Puoi anche leggere