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BISTROT
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/ night
drink & enoteca BISTROT
cocktail & soft drink
/ HAPPY HOUR 8 / GLI SPECIALI 10
SOUTH SIDE bn°1 DELLA SETTIMANA
dry gin, succo di lime, sciroppo di zucchero, menta mixology con ingredienti speciali
VODKA SOUR MARACUJA MARTINI COCKTAIL
vodka, maracuja, succo di limone, sciroppo di zucchero gin, vermouth dry
BELLINI OLD FASHIONED
prosecco, purea di pesche bourbon whiskey, angostura, zolletta di zucchero, soda
ROSSINI GIN TONIC PREMIUM
prosecco, purea di fragole gin, premium indian tonic water, lime
MARGARITA Classico / Fragola / Mango BOULEVARDIER
bourbon whiskey, vermouth rosso, bitter
tequila, succo di lime, triple sec
DAIQUIRI Classico / Fragola / Mango
rum, succo di lime, sciroppo di zucchero
MIMOSA / LONG DRINKS 8
prosecco, succo d’arancia
NEGRONI SEX ON THE BEACH
gin, bitter, vermouth rosso vodka, peach schnapps, cranberry, succo d’arancia
NEGRONI SBAGLIATO MOJITO
spumante, bitter, vermouth rosso rum bianco cubano, succo di lime, menta, soda, zucchero di canna
BACARDI COCKTAIL LONG ISLAND
rum bianco, succo di lime, granatina vodka, gin, rum, triple sec, succo di limone, zucchero, coca cola
KIR CAIPIRINHA Classico / Maracuja / Mango
vino bianco, crème de cassis cachaça, lime, zucchero di canna
KIR ROYAL CAIPIROSCA Classico / Fragola / Maracuja / Mango
champagne, crème de cassis vodka, lime, zucc. di canna
COSMOPOLITAN MOSCOW MULE
vodka, triple sec, succo di lime, cranberry vodka, ginger beer, succo di lime
WHITE LADY GIN TONIC
gin, acqua tonica, limone
gin, triple sec, succo di limone
MAI TAI
AVIATION
rum bianco, rum scuro, orange curaçao, sciroppo d’orzata,
gin, maraschino, succo di limone, crème de violette
succo di lime, angostura
LE GRAND FIZZ MINT JULEP
vodka, liquore al sambuco, lime, soda bourbon, menta fresca, zucchero in polvere
BEETWEEN THE SHEETS SEA BREEZE
rum bianco, cognac, triple sec, succo di limone vodka, succo di mirtillo, succo di pompelmo
FRENCH 75 PERFECT STORM
gin, champagne, succo di limone, sugar syrup rum, succo di lime, ginger beer, angostura
ANGEL FACE CUBA LIBRE
gin, apricot brandy, calvados rum, coca cola, lime
COCKTAIL ANALCOLICO
/ I CLASSICI 8 ALLA FRUTTA o SECCO 7
APEROL SPRITZ
prosecco, aperol, soda
CAMPARI SPRITZ / SOFT DRINK 6
prosecco, campari bitter, soda
HUGO SPRITZ COCA COLA / COCA COLA ZERO
prosecco, sciroppo di sambuco, soda, menta, lime TONICA KINLEY
CASSIS SPRITZ LEMONSODA KINLEY
prosecco, crème de cassis, soda
GINGER ALE ROYAL BLISS
MARTINI BIANCO SPRITZ
GINGER BEER FEVER THREE
martini, prosecco, soda, lime, menta
CHINOTTO LURISIA
ZUCCA SPRITZ
prosecco, rabarbaro zucca, soda CEDRATA TASSONI
CRODINO E PORTO SAN BITTER ROSSO
crodino, porto TÈ LIMONE ESTATHE / TÈ PESCA ESTATHE
PIMM’S COCKTAIL ALLA FRUTTA TÈ VERDE
pimm’s, ginger ale, frutta SUCCHI
BISTROTbirra
/ ITALIANE, ARTIGINALI / BELGHE, D’ABBAZIA
RETORTO TEEN SPIRIT GOLDEN ALE 7 AFFLIGEM BLONDE 5
bionda , 4,5% vol. bionda, d’abbazia, 6,8% vol.
RETORTO LATTE PIÙ 7 AFFLIGEM DOUBLE 5
bianca, 4,8% vol. scura, d’abbazia, 7% vol.
RETORTO MORNING GLORY APA 7 AFFLIGEM TRIPLE DOPPIO MALTO 5
bionda, d’abbazia, 8,5% vol.
ambrata, 5,6% vol.
BLANCHE DE BRUXELLES BLANCHE 5
RETORTO KRAKATOA IPA 7
bianca, 4,5% vol.
rossa speciale, 6,5% vol.
CHIMAY TAPPO BLU 8
BORGO MY ANTONIA PILS 7 trappista, 9% vol.
dorata, 7,5% vol.
CHIMAY TAPPO ROSSO 8
BORGO REALE IPA 7 trappista, 7% vol.
ambrata, 6,4% vol. MC CHOUFFE SCOTH ALE 7
BORGO LISA LAGER 7 rossa, 8% vol.
dorata, 5% vol. LA CHOUFFE BLONDE GOLDENALE 7
DOLOMITI PILS 5 bionda, 8% vol.
bionda, 4,9% vol. LEFFE BLONDE 7
DOLOMITI DOPPIO MALTO 6 bionda, d’abbazia, 6,6% vol.
rossa, 4,9% vol. LEFFE ROUGE 7
HIBU AVANTI MARCH 7 rossa, d’abbazia, 6,5% vol.
ambrata, 6,5% vol. LEFFE BRUNE 7
HIBU DAMA BIANCA IPA 7 scura, d’abbazia, 6,5% vol.
bionda, 5,6% vol. STELLA ARTOIS PILS 5
bionda, 5,2% vol.
HIBU ENTROPIA GOLDEN ALE 5
KARMELIET TRIPLE 7
dorata, 4,8% vol.
HIBU GOTHA STRONG ALE 7 bionda strong, d’abbazia, 8,4% vol.
triple, 7,7% vol.
/ TEDESCHE
HIBU TRHIBU AMERICAN IPA 7
ambrata, 6,9% vol. AUGUSTINER WEIZEN 8
HIBU VAITRA APA 7 biondo ambrato, monacense, 5,4% vol.
ambrata, 5,6% vol. AUGUSTINER EDELSTOFF 8
ICHNUSA CRUDA LAGER 5 bionda, monacense, 5,6% vol.
dorata, 4,9% vol.
ICHNUSA NON FILTRATA LAGER 5 / MESSICANE
dorata, 4,7% vol.
MESSINA CRISTALLI DI SALE 5 SOL , 4,5% vol. 5
non filtrata, dorata, 5% vol. CORONA, 4,5% vol. 5
DMBC BIRRINA LAGER 7
bionda, 4,8% vol. / AUSTRIACA
EDELWEISS ORIGINAL WEIZEN 5
/ AMERICANE bionda non filtrata 5,3% vol.
BROOKLYN SPECIAL EFFECTS LAGER 5 / CECA
ambrata, alcool free STARO PREMIUM LAGER 5
LAGUNITAS DAY TIME SESSION IPA 7 bionda, 5% vol.
bionda, 4% vol.
/ INGLESE
LAGUNITAS IPA 7 NEWCASTLE BROWN ALE 7
ambrata, 4,7% vol.
bionda, 6,2% vol.
/ SCOZZESE
LAGUNITAS LITTLE SUMPIN 7
BREWDOG ELVIS JUICE IPA 7
dorata, 7,5% vol.
ambrata, aromatizzata pompelmo, 6,5% vol.
LAGUNITAS 12TH ALE 7 / IRLANDESE
bionda, 5,5% GUINNESS GDIB 5
SIERRA NEVADA PALE ALE 7 scura, 5% vol.
ambrata, 5,5% vol. / SPAGNOLA
GOOSE ISLAND IPA 7 DAMM DAURA PALE ALE 5
dorata, 5,9% vol. bionda, gluten free, 5,4% vol.
BISTROTvini al calice
Champagne
Lanson, BLACK LABEL BRUT (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) 10 70
Bollicine
Domaine Hamelin, ‘CRÉMANT DE BOURGOGNE’ CUVÉE KRYSLIN (pinot nero) 9 40
Le Vedute, FRANCIACORTA BRUT (chardonnay, pinot nero) 8 38
Bortolomiol, ‘SENJOR’ VALDOBBIADENE PROSECCO EXTRA DRY (glera) 6 22
Bianchi
Gaierhof, GEWÜRZTRAMINER (traminer aromatico) 7 27
Citari, ‘CONCHIGLIA’ LUGANA (turbiana di lugana) 7 25
Duca di Salaparuta, ‘KADOS’ GRILLO (grillo sicilia) 7 27
Rossi
Kaltern, LAGREIN (lagrein alto adige) 7 25
Scolaris, REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO (refosco isonzo) 7 23
Lusenti, ‘CRESTA AL SOLE’ GUTTURNIO FERMO (barbera, croatina) 7 30
BISTROTchampagne
bottiglia al servizio accompagnata dalla nostra selezione di crostacei e tartare di pesce
Lanson, Reims
“...siamo tra quelli che credono che il mondo - come la felicità - sia migliore quando condiviso. In Lanson, siamo tra quelli che credono nell’amore. Amore per il
suolo, per il terroir, per un lavoro ben fatto. Un amore sostenibile.Un amore per la condivisione, per stare insieme, per rendere felici le persone. Apertura, gentilezza,
umiltà, autenticità ed eleganza. Dal 1760 siamo stati dalla parte di chi si ama e lo dimostra. Lanson, è tutto incentrato sull’amore.” Queste parole della maison sono
sufficienti ad esprimerne lo stile. Non desideriamo aggiungere altro.
BLACK LABEL BRUT (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) 70
Questo brut sans année è un omaggio alla Gran Bretagna da parte di Victor Lanson.
Potente ed elegante, agrumato nella scia aromatica, cremoso in termini di effervescenza.
GOLD LABEL BRUT VINTAGE 2009 (pinot noir, chardonnay) 80
Il Gold Label fu creato da Victor Lanson nel 1959 come classico millesimato della maison.
È tradizionalmente fatto con uve d’eccezione, in questo caso quasi tutte Grand Cru.
Sontuoso; dalla complessità olfattiva e un equilibrio con pochi eguali.
Ideale per viziarsi.
BLANC DE BLANCS BRUT EXTRA AGE (chardonnay) 98
l Blanc de Blancs Extra Age di Lanson derivano dall’unione di grandi millesimi che la maison
rilascia soltanto in annate eccezionali.
E’ elegante, fresco e marcatamente sapido, fruttato nel lungo e cremoso sviluppo gustativo.
Da gustare in occasioni speciali.
Jean Vesselle, Reims
La Maison Jean Vesselle è una piccola maison di Champagne della Montagne de Reims, quasi completamente dedicata al Pinot Noir e si trova a Bouzy, village Grand
Cru da sempre celebre per i suoi eleganti Pinot Noir. Gli Champagne Vesselle nascono da un savoir fair artigianale che è stato tramandato in famiglia di generazione
in generazione. Producono e commercializzano le proprie uve per creare Champagne di alta qualità e di limitata produzione dedicata a chi è alla ricerca di etichette
uniche e sofisticate.
OEIL DE PERDRIX BRUT (pinot noir) 80
Con il suo sapore antico l ‘‘Oeil de Perdrix’’ è senza dubbio il più prestigioso della maison.
Un vino splendido si riconosce già dal colore, come a dire: l’abito non fa il monaco, ma poco ci manca.
Dall’affascinate colore rosa salmone con riflessi ambrati. E’ inebriante, fruttato, con finale lungo
e nota speziata particolarmente gradevole.
Perfetto per una serata ‘romantica’.
Ruinart, Reims
Il capostipite degli Champagne è lui: il Ruinart, nato nel 1729. Ruinart è la più antica maison de Champagne del mondo. Alla sua origine è l’intuizione di Dom Thierry
Ruinart, monaco benedettino intuitivo, visionario e lavoratore che visse all’epoca di Luigi XIV. Colse per primo il valore di quel ‘vin de bulle’ (non ancora chiamato
Champagne) che già spopolava nella vita mondana parigina. Questa intuizione ha ispirato il nipote, Nicolas Ruinart, ad aprire il suo primo registro contabile dedicato
a questo vino magico. Così nasce la maison che da 300 anni compie la storia dello Champagne.
“R” DE RUINART BRUT (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) 90
Un grande classico, un assemblaggio invariato da moltissimo anni. E’ uno Champagne
particolarmente affidabile, finissimo, equilibrato e disteso. Effervescenza sostenuta e perlage persistente.
Al palato è molto deciso. Inizialmente fine e fresco, chiude con una grande intesità olfattiva.
E’ Lo Champagne per l’aperitivo perfetto. Sempre.
BLANC DE BLANCS BRUT (chardonnay) 98
Champagne dotato di grande freschezza aromatica, vivace, puro e luminoso.
Al palato è morbido e armonioso. La sua vinosità è senza eccessi, supportata da una freschezza intensa.
Ideale per le estati in ‘dehor’.
BISTROTchampagne
bottiglia al servizio accompagnata dalla nostra selezione di crostacei e tartare di pesce
Louis Roeder, Reims
Una delle ultime cantine della regione francese dello Champagne a essere ancora di proprietà della stessa famiglia che l’ha fondata, nel lontano 1776. Probabilmente
è l’unica Maison che sta sviluppando i propri lieviti, selezionati dai vigneti biodinamici; questi saranno presenti nei prodotti a partire dall’annata 2014. È l’unica ad
avere un proprio vivaio, grazie al quale lo chef de cave sta selezionando non solo i migliori cloni di Pinot Noir (ne hanno 150!) ma anche il portainnesto. Tutto questo
per rendere unico lo stile della maison.
PREMIERE BRUT (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) 85
Eccezionale sans année di fascia alta e di valore assoluto. La sua trama strutturata, la sua ricchezza
e persistenza sono decisamente vinose. È completo, complesso, moderno e possente, pur rimanendo
un grande classico. La freschezza, la finezza e il brio di Brut Premier sono un invito alla festa.
Proprio così. E’ perfetto per ‘festeggiare’.
CRISTAL 2007* / 2008* BRUT MILLÉSIME (pinot noir, chardonnay) 250
Il più celebre dei vini della maison nasce nel 1876 per soddisfare il gusto esigente dello Zar Alessandro II
che chiede a Louis Roeder di riservargli ogni anno la migliore cuvée della maison. Per esaltarne eccezionalità
e pregio verrà realizzata una bottiglia di cristallo a fondo piatto che ne glorifica trasparenza e luminosità.
Il Cristal diventa così il più imperiale e lussuoso Champagne della storia. Fantastico dall’inizio alla fine.
un colosso di potenza messa nel motore dal pinot unito all’innegabile eleganza dello chardonnay.
Uno Champagne immenso. Per momenti immensi.
Dom Pérignon, Épernay
“Venite, presto fratelli! Sto bevendo le stelle!” Questa è la suggestiva esclamazione di Dom Pierre Pérignon, giovane monaco benedettino vissuto nel diciassettesimo
secolo, con cui la leggenda narra che sia cominciata la storia dello Champagne indissolubilmente legata al suo nome. La passione di Pierre per l’eccellenza enologica
lo spinse a voler creare il “miglior vino nel mondo” per servire la sua comunità e la gloria di Dio. Oggi la maison porta avanti la sua ambizione. Dom Pérignon è solo
raro e Millesimato. Ogni bottiglia è un autentico atto di creazione, ottenuto dalle migliori uve di pinot noir e chardonnay di una singola vendemmia. Dom Pérignon si
reinventa ad ogni annata e rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del millesimato quando il raccolto non è all’altezza.
DOM PÉRIGNON 2008 VINTAGE BRUT MILLÉSIME (pinot noir, chardonnay) 250
E’ uno di quegli Champagne destinati a diventare leggendari ancora prima di essere immessi sul mercato.
L’annata è stata eccezionale, di quelle che capitano una volta ogni 20 anni, ed è l’ultimo a portare la firma
dello storico Chef de Cave Richard Geoffroy, che con questo millesimo ha passato lo scettro
al giovane Vincent Chaperon. All’assaggio l’equilibrio è elegantissimo., con un frutto pronunciato e coerente
chiude con una persistenza fumé che non finisce mai.
Straordinario. Da abbinare a quei momenti che non vorrai dimenticare.
Perrier Jouët, Épernay
Le grandi donne dello Champagne! Questa è la storia di Adélaïde Perrier-Jouët, pioniera del liberty della Belle Époque che ha conquistato la Regina Vittoria,
Baudelaire e la Principessa Grace di Monaco. Adélaïde aveva solo 18 anni quando insieme al marito fondò la maison. Siamo nel 1811: l’anno speciale, quello del
passaggio della Grande Cometa, astro che non solo avrebbe presagito l’invasione della Russia da parte di Napoleone, ma anche determinato l’eccezionalità della
medesima annata nella Champagne. Fu poi l’incontro con un’altra donna a rendere iconica la storia di questo Champagne. Nel 1902 Emile Gallé, uno dei più geniali
e celebri artisti del movimento Art Nouveau, disegna per Adélaïde l’anemone giapponese che ancora oggi decora la Cuvée Belle Époque. Vive la “Belle Epoque”! Vive
Perrier Jouët!
BELLE EPOQUE BRUT 2012 (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) 230
Una delle migliori annate di sempre per l’icona di casa Perrier-Jouët unite a due secoli di tradizioni
e un vero e proprio savoir-faire artigianale hanno dato vita a questa cuvée de prestige.
Straordinariamente fresco, ti offre subito tutta l’elegante rotondità che ti aspetti, con in più
l’inconfondibile firma della maison: fiori bianchi, spezie, marzapane. Un altro Champagne al top.
Abbinamenti? “Je ne bois du champagne qu’à deux occasions: quand je suis amoureuse, et quand je ne le suis pas”
- bevo champagne soltanto in due occasioni: quando sono innamorata e quando non lo sono. (Coco Chanel)
BELLE EPOQUE BRUT ROSÉ 2010 (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) 290
Voluttuoso, ricco e stravagante. Intenso e potente. Un’interpretazione inaspettata, rara e preziosa
dello Champagne rosè. Realizzato esclusivamente in annate d’eccezione ed elaborato secondo la più pura
tradizione della maison, questo vino racchiude in sè la sublime generosità di un intero anno.
Al palato è fresco e raffinato, poi rotondo e armonioso, e infine lungo e setoso.
Non serve l’occasione speciale. C’è sempre un buon motivo pe berlo.
BISTROTbollicine
Emilia Romagna
Luretta, ‘PRINCIPESSA’ BRUT BLANC DE BLANCS 35
(chardonnay)
Lusenti, ‘PINOT NERO’ BRUT ROSÉ 35
(pinot nero)
Trentino e Alto Adige
Pedrotti, ‘BOUQUET NATURE’ TRENTODOC BRUT 40
(chardonnay)
Pedrotti, TRENTODOC BRUT ROSÉ MILLESIMATO 45
(chardonnay, pinot nero)
Veneto
Merotto, VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE 30
(glera)
Follador, VALDOBBIADENE SUPERIORE BRUT 25
(glera, chardonnay)
Bortolomiol, ‘SENJOR’ VALDOBBIADENE EXTRA DRY 22
(glera)
Bortolomiol, ‘BANDA ROSSA’ VALDOBBIADENE EXTRA DRY - Magnum 45
(glera)
Lombardia
Vigna Dorata, FRANCIACORTA BRUT 40
(chardonnay, pinot nero)
Le Vedute, FRANCIACORTA BRUT 40
(chardonnay, pinot nero)
Barone Pizzini, FRANCIACORTA SATEN BIO 55
(chardonnay)
Barone Pizzini, FRANCIACORTA ROSÉ BIO 55
(pinot nero, chardonnay)
Barone Pizzini, ‘GOLF 1927’ FRANCIACORTA BIO 45
(chardonnay, pinot nero)
Vigna Soul, ‘BACI DI BIANCO’ EXTRA DRY BIO 21
(pinot nero)
Vigna Soul, ‘NATURAL FLOW’ MILLESIMATO 25
(pinot nero)
Francia, Borgogna
Domaine Hamelin, ‘CRÉMANT DE BOURGOGNE’ CUVÉE KRYSLIN 35
(pinot nero)
Spagna, Cataluna
Massana Noya, CAVA BRUT NATURE 32
(Macabeo, Xarel.lo, Parellada)
BISTROTvini bianchi
Emilia Romagna
La Tosa, ‘TERRAFIABA’ ORTRUGO FRIZZANTE Colli Piacentini (malvasia di candia aromatica, ortrugo, trebbiano) 18
La Tosa, SAUVIGNON Colli Piacentini (sauvignon) 30
Trentino e Alto Adige
Gaierhof, GEWÜRZTRAMINER - Trentino (traminer aromatico) 27
Kaltern, PINOT GRIGIO SÜDTIROL - Alto Adige (pinot grigio) 25
Friuli
Livio Felluga, SAUVIGNON - Colli Orientali del Friuli (sauvignon) 30
Livio Felluga, ILLIVIO - Colli Orientali del Friuli (pinot bianco, chardonnay, picolit) 45
Scolaris, RIBOLLA GIALLA - Collio (ribolla gialla) 25
Vigna del Lauro, PINOT GRIGIO - Collio (pinot grigio) 21
Vigna del Lauro, SAUVIGNON - Collio (sauvignon) 20
Vigna del Lauro, FRIULANO - Collio (friulano) 22
Veneto
Bervini, CHARDONNAY - Venezia Giulia (chardonnay) 18
Gorgo Bianco, ‘SUMMA’ CUSTOZA SUPERIORE (garganega, bianca fernanda, riesling) 19
Ca Rugate, ‘MONTE FIORENTINE’ SOAVE CLASSICO (garganega, trebbiano di soave) 22
Lombardia
Citari, ‘CONCHIGLIA’ LUGANA (turbiana di lugana) 25
Vigna Soul, ‘RADICAL CHIC’ (chardonnay, riesling, pinot) 20
Tenuta Roveglia, ‘WIGHEL’ LUGANA (turbiana di lugana) 22
Piemonte
Tenuta Carretta, ‘CAYEGA’ ROERO ARNEIS (arneis) 30
Monchiero Carbone, ‘CIECU D’LA BIUNDA’ ROERO ARNEIS (arneis) 30
Monchiero Carbone, GAVI DI GAVI (cortese) 19
BISTROTvini bianchi
Toscana
Rocca delle Macie, ‘CAMPO MACCIONE’ VERMENTINO - Maremma Toscana (vermentino) 25
Marche e Abruzzo
Barone di Valforte, PECORINO - Abruzzo (pecorino) 25
Barone di Valforte, PASSERINA - Abruzzo (passerina) 25
Pievalta, ‘DOMINE’ VERDICCHIO CLASSICO SUPERIORE BIO - Castelli di Jesi (verdicchio) 27
Umani Ronchi, ‘CASAL DI SERRA’ VERDICCHIO CLASSICO SUPERIORE BIO - Castelli di Jesi (verdicchio) 22
Umbria
Marchesi Antinori, ‘CONTE DELLA VIPERA’ (sauvignon blanc, sémillon) 35
Arnaldo Caprai, ‘GRECANTE’ COLLI MARTANI (grechetto) 22
Campania
Terredora, ‘EX CINERE RESURGO’ FIANO DI AVELLINO - Irpinia (fiano) 35
Terredora, ‘CORTE DI GISO’ FALANGHINA - Irpinia (falanghina) 25
Terredora, ‘LOGGIA DELLA TERRA’ GRECO DI TUFO (greco) 29
Terredora, ‘ROSAE NOVAE’ IRPINIA - ROSATO (aglianico) 25
Cantina dei Monaci, FALANGHINA DEL BENEVENTANO (falanghina) 22
Cantina dei Monaci, GRECO DI TUFO (greco) 25
Cantina dei Monaci, FIANO DI AVELLINO (fiano) 25
Sicilia
Duca di Salaparuta, ‘KADOS’ GRILLO (grillo) 27
Duca di Salaparuta, ‘ONIRIS’ BIANCO SICILIA (blend di uve siciliane) 18
Donna Fugata, ‘ANTHILIA’ BIANCO SICILIA (cataratto e altre varietà) 25
Spadafora, ‘DON PIETRO’ BIANCO SICILIA (grillo, cataratto) 27
Federico Curtaz, ‘GAMMA’ ETNA BIANCO (carricante) 45
Germania
Weegmuller, VOM GELBEN FELS RIESLING TROCKEN (riesling) 33
Weegmuller, DER MINERALISCHE RIESLING TROCKEN (riesling) 36
Francia
Domaine Tinel-Blondelet, ‘ARRÉT-BUFFATTÉ’ POUILLY-FUMÉ 2015 - Loira (sauvignon blanc) 49
Hamelin, CHABLIS - Borgogna (chardonnay) 33
William Fevre, CHABLIS - Borgogna (chardonnay) 35
Raimbault, SANCERRE BLANC - Loira (sauvignon) 33
Raimbault, ‘LES CHASSEIGNES’ SANCERRE BLANC - Loira (sauvignon blanc) 34
Bianco Passito
Lusenti, ‘IL PIRIOLO’ MALVASIA PASSITO (malvasia di candia aromatica) 40
BISTROTvini rossi
Emilia Romagna
Lusenti, GUTTURNIO FRIZZANTE (barbera, croatina) 18
Lusenti, ‘CRESTA AL SOLE’ GUTTURNIO SUPERIORE (barbera, croatina) 30
Molinelli, ‘IL VAJO’ BARBERA (barbera) 18
Molinelli, ‘BATTAGLIA DELLA TREBBIA’ GUTTURNIO CLASSICO SUPERIORE (barbera, bonarda) 18
La Tosa, ‘VIGNA MORELLO’ GUTTURNIO SUPERIORE (barbera, bonarda) 30
La Tosa, ‘LUNA SELVATICA’ CABERNET SAUVIGNON (cabernet, merlot) 35
Ariola, ‘MARCELLO’ LAMBRUSCO EMILIA (lambrusco) 18
Trentino e Alto Adige
Gaierhof, TEROLDEGO ROTALIANO TRENTINO (teroldego) 25
Kaltern, LAGREIN ALTO ADIGE (lagrein) 25
Roeno, ‘I DOSSI’ TEROLDEGO VALLAGARINA (teroldego) 21
Roeno, ‘LA RUA’ MARZEMINO VALLAGARINA (marzemino) 19
Roeno, ‘TERRADEIFORTI’ ENANTIO (enantio, labrusco) 28
Friuli Venezia Giulia - Isonzo
Bervini, CABERNET SAUVIGNON VENEZIA GIULIA (cabernet sauvignon) 18
Scolaris, REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 23
Veneto
Ca’ Rugate, ‘RIO ALBO’ VALPOLICELLA (corvina, corvinone, rondinella) 19
Ca’ Rugate, ‘CAMPO BASTIGLIA’ VALPOLICELLA RIPASSO (corvina, corvinone, rondinella) 33
Masi, ‘COSTASERA’ AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA (corvina, rondinella, oseleta, molinara) 85
Piemonte
Monchiero Carbone, ‘PELISA’ BARBERA D’ALBA (barbera d’Alba) 21
Tenuta Carretta, NEBBIOLO D’ALBA (nebbiolo) 27
Ca’ del Baio, ‘BRICDELBAIO’ NEBBIOLO LANGHE (nebbiolo) 27
BISTROTvini rossi
Toscana
Rocca delle Macie, ‘IL VERNAIOLO’ CHIANTI (sangiovese, merlot, canaiolo) 20
Rocca delle Macie, ‘CAMPO MACCIONE’ MORELLINO DI SCANSANO (sangiovese, cabernet sauvignon) 20
Caparzo, ROSSO DI MONTALCINO (sangiovese) 35
Torre a Cona, ‘BADIA A CORTE’ CHIANTI RISERVA COLLI FIORENTINI (sangiovese) 35
Castello Banfi, BRUNELLO DI MONTALCINO (sangiovese) 65
Marche
Umani Ronchi, ‘SAN LORENZO’ ROSSO CONERO (montepulciano) 22
Umbria
Arnaldo Caprai, MONTEFALCO ROSSO (sangiovese, sagrantino, merlot) 25
Campania
Terredora, ‘CORTE DI GISO’ AGLIANICO IRPINIA (aglianico) 25
Terredora, ‘FATICA CONTADINA’ TAURASI (aglianico) 42
Rocca del Principe, AGLIANICO IRPINIA (aglianico) 25
Rocca del Principe, ‘AURELIA’ TAURASI (aglianico) 38
Sicilia
Duca di Salaparuta, ‘PASSO DELLE MULE’ NERO D’AVOLA (nero d’avola) 25
Duca di Salaparuta, ‘ONIRIS’ ROSSO TERRE SICILIANE (blend da varietà siciliane) 18
Spadafora, NERO D’AVOLA ETICHETTA VIOLA BIO (nero d’avola) 19
Spadafora, ‘DON PIETRO’ SYRAH (syrah) 19
Donnafugata, ‘SEDARA’ (nero d’avola, cabernet sauvignon, merlot, syrah e altre uve) 25
Sardegna
Audarya, CANNONAU DI SARDEGNA (cannonau) 22
Francia, Borgogna
Benjamin Leroux, ‘BOURGOGNE’ (pinot noir) 45
BISTROTamari, liquori, distillati
/ AMARI E LIQUORI 5 / GIN 5
AMARO MONTENEGRO GIN BOMBAY
AMARO DEL CAPO GIN GREEN HALL’S
LIMONCELLO GIN BEEFETEAR
NOCINO
BARGNOLINO / GIN PREMIUM 8
SAMBUCA MOLINARI
AMARETTO DISARONNO GIN BROCKMANS BLACK
FERNET BRANCA GIN HENDRICK’S
BRANCA MENTA GIN TANQUERAY
RABARBARO ZUCCA GIN MARE
LIQUORE LIQUIRIZIA GIN MONKEY
BAILEYS GIN SIPSMITH LONDON DRY
STRAVECCHIO GIN CITADELLE DE FRANCE
SANDEMAN PORTO RUBY TANQUERAY SEVILLA
CREME DE CASSIS MALFY GIN ROSA
CREME DE FRAMBOISE VALLOMBROSA DRY
MARASCHINO BOBBY’S SCHIEDAM DRY
COINTREAU HENDRICK’S MIDSUMMER
CHARTREAUSE VERDE ROBY MARTON
CHARTREAUSE GIALLO THE BOTANIST 22
HAYMAN’S OLD TOM
/ VERMOUT & BITTER 5
/ RUM 5
VERMOUTH CARPANO
VERMOUTH MULASSANO RUM PAMPERO ANIVERSARIO
MARTINI BIANCO RUM BIANCO FLOR DE CANA 4Y
MARTINI DRY RUM SCURO FLOR DE CANA 5Y
MERENDRY RUM SCURO FLOR DE CANA 7Y
CAMPARI RUM J. BALLY 3Y
/ RUM PREMIUM 10
/ DISTILLATI 5
GRAPPA RUM ZACAPA XO 32
ABSOLUT VODKA RUM SCURO FLOR DE CANA 12 ANOS
ABSOLUT VODKA PESCA RUM DIPLOMATICO
ABSOLUT VODKA PESCA DON PAPA RUM 7 ANNI
TEQUILA ESPOLON BLANCA
TEQUILA ESPOLON REPOSADO
/ WHISKEY & BOURBON 8
/ DISTILLATI PREMIUM 8
LAGAVOULIN 16
NIKKA FROM THE BARREL WHISKEY
MEZCAL VIDA
VODKA GREY GOOSE
VODKA BELVEDERE
VODKA BELUGA EXPORT
/ WHISKEY & BOURBON
VODKA THREE SIXTY PREMIUM 13
VODKA BELUGA EXPORT
CACHACA SANTO GRAU LAGAVOULIN 16
CACHACA YAGUARA NIKKA FROM THE BARREL WHISKEY
BISTROTpiatti dello chef
taglieri&hamburger
BISTROTpiatti dello chef
/ ARIA / ACQUA
BATTUTA DI FASSONA CON TARTUFO 14 TAGLIOLINI AL POLPO 14
Battuta di fassona con scaglie di tartufo Tagliolini all’uovo con polpo, pomodorini confit e stracciatella
FANTASIA DI INSALATA 10 TARTARE DI GAMBERO ROSSO 15
Insalata di mazzancolle, mela verde, avocado e lamponi Tartara di gambero rosso di Mazara con scorze d’arancia
POLPO ALLA GRECA 14 PESCE SPADA ALLA MEDITERRANEA 14
Tentacolo di polpo su schiacciata di patate, yogurt greco e Pesce spada alla mediterranea con olive taggiasche,
scorzette di limone pomodorini e prezzemolo
/ TERRA / FUOCO
CAPESANTE 12 GUANCIALINO DI MAIALE AL CIOCCOLATO 14
Capesante su vellutata di zucca e granella di pistacchi Guancialino di maiale al cioccolato con polenta
GNOCCHETTI AL PESTO 10 RISOTTO AL TARTUFO NERO 12
Gnocchetti di patate viola con pesto di rucola Risotto al tartufo nero
RAVIOLI SU VELLUTATA DI ZUCCA 12 ENTRECÔTE DI FASSONA 15
Ravioli allo speck e radicchio su vellutata di zucca Entrecôte di Fassona con patate al forno
taglieri da degustazione
/ TERRA 18/pax / ACQUA 25/pax
- Tagliere con pancetta in tripla cottura, prosciutto cotto San - Mini tartare di tonno, gambero rosso di Mazara, ricciola e salmone
Giovanni, tigelle con lardo di Colonnata e spianata calabrese
- Crostoni di pane con spuma al burro e acciughe del Mar Cantabrico
- Tagliere con formaggio porter irlandese, caciotta toscana di
- Rosa di salmone affumicato con dadolata di avocado
mucca, formaggio scoparolo di pecora della Toscana e caciotta
lombarda speziata accompagnati da confetture
DALLA NOSTRA ENOTECA I VINI CONSIGLIATI
DALLA NOSTRA ENOTECA I VINI CONSIGLIATI Champagne Lanson Black Label brut 70
Brunello di Montalcino Castello Banfi 65 Etna Bianco “Gamma” Federico Curtaz 45
Cabernet Sauvugnon ‘‘Luna Selvatica’’ La Tosa 35 Domaine Hamelin Crèmant de Bourgogne 40
Nebbiolo d’Alba Tenuta Carretta 27 Pecorino Barone di Valforte 25
Rosso Montefalco Arnaldo Caprai 25
dolcezze
TARTE TATIN DI MELE CON GELATO ALLA CREMA 7
MORBIDO E CROCCANTE AL CIOCCOLATO FONDENTE CON COULIS AI FRUTTI DI BOSCO 7
CHEESECAKE AL FRUTTO DELLA PASSIONE 7
PANNA COTTA ALLA LAVANDA 5
BISTROThamburgher gourmand
LA QUALITÀ L’AUDACE 15
Abbiamo selezionato accuratamente ogni ingrediente e
privilegiato prodotti a chilometro zero ed eccellenze del Hamburger di pezzata piacentina 150gr | taleggio DOP
territorio italiano. Diamo spazio alla tradizione, con metodi di
cuore di lattuga | peperoni arrostiti | salsa piccante
preparazione e ricette ereditate dal passato.
LA CARNE
“Chilometro zero” è il mantra che guida la scelta delle nostre IL VILLANO 15
carni. I nostri hamburger di carne sono creati con pezzate Hamburger di pezzata piacentina 150gr | battuta di uovo
rigorosamente provenienti dal territorio piacentino e con petti
di pollo nostrani. pancetta | zucchine alla scapece | pomodorini gialli confit
IL PANE
Il pane è di produzione artigianale, preparato con farine IL PERMALOSO 13
accuratamente selezionate e processo di lievitazione
tradizionale. Hamburger di pollo | pomodori | lattuga | salsa tzatziki
cetriolini | emmental
IL VEGANO 13
/ HAMBURGER
Hamburger vegan | verdure grigliate | pomodori | insalata
Tutti i nostri hamburger sono serviti con buonissime
iceberg
patatine Golden French Fries.
IL TIMIDO 13 / MENU BABY
Hamburger di pezzata piacentina 150gr | cheddar | Anche i panini del Menu Baby vengono serviti con le nostre
philadelphia lattuga | pomodoro buonissime Golden French Fries.
IL DIFFIDENTE 15
In più, con ogni “PRINCIPINO” & “BARONETTO”,
Hamburger di pezzata piacentina 150gr | bacon | cheddar |
trovi sempre in omaggio un gadget speciale per stimolare
emmental pecorino | insalata
la creatività dei più piccoli.
IL DUCA 15
Hamburger di pezzata piacentina 150gr | fonduta di parmigiano IL PRINCIPINO 8
rucola selvatica | glassa di aceto balsamico
Hamburger di pezzata piacentina 120gr | philadelphia | cheddar
L’ARISTOCRATICO 15
Hamburger di pezzata piacentina 150gr | olive | scamorza | IL BARONETTO 8
speck |cipolle rosse di Tropea caramellate Hamburger di pollo 120gr | emmental | cheddar
/ SERVIZIO DELIVERY bn°1 - CHIAMA ORA O MANDA UN MESSAGGIO SU WHATSAPP AL NUMERO 392 4113862
Orari: 11:00 - 14:00 | 17:00 - 21:00
Consegna Gratuita nel comune di Piacenza, 5€ per comuni limitrofi entro 10 km.
BISTROTcaffetteria
& sfiziosità
BISTROTcaffetteria & sfiziosità
/ CAFFETTERIA / ESTRATTI FRESCHI NATURALI
CAFFÈ € 1,00 VITAMINICO € 7,00
CAFFÈ MISCELA SPECIALE € 2,00 mela verde, carota, sedano, miele d’acacia manuka
CAFFÈ CORRETTO € 1,50 DEPURATIVO € 6,00
mela gialla sedano finocchio zenzero
CAFFÈ AMERICANO TAZZA GRANDE € 1,50
DRENANTE € 6,00
CAFFÈ VENEZIANO € 2,00
melone bianco, kiwi, mela verde, menta
bicchiere di vetro con ghiaccio e sciroppo di zucchero
ENERGIZZANTE € 6,00
CAFFÈ SALENTINO € 2,00
mela verde, arancia di sicilia, banane guaranà
bicchiere di vetro con ghiaccio e sciroppo alla mandorla
ANTIOSSIDANTE € 6,00
CAFFÈ MAROCCHINO € 1,50
mela verde, arancia, mango, banana, ginkgo biloba
CAFFÈ SHAKERATO € 3,00
ANTISTRESS € 7,00
ORZO / GINGSENG TAZZA PICCOLA € 1,30
mela verde, arancia, ananas, banana, fragola, cacao,
ORZO / GINGSENG TAZZA GRANDE € 1,50
estratto di semi di canapa
CAPPUCCINO € 1,60
CAPPUCCINO VEGANO AL LATTE DI SOIA € 2,00 / SFIZIOSITÀ SALATE
LATTE MACCHIATO € 2,00
LATTE CALDO € 2,00 MAXI TOAST € 4,50
CIOCCOLATA CALDA € 3,50 MAXI TOAST FARCITO € 6,00
CIOCCOLATA CALDA CON PANNA € 4,00 FOCACCIA ROMANA € 4,50
FOCACCIA ANTICA CEREALI € 3,00
PANE DI UNA VOLTA FARCITO € 6,50
/ TÈ E TISANE BIOLOGICHE € 5,00
/ MINI PANINI € 2,50
TÈ VERDE
TÈ NERO GIAPPONESE PANINO AL SESAMO
TISANA DRENANTE cotto, fontina, pomodori, insalata e maionese
anice, finocchio, liquirizia PANINO ALLA ZUCCA
TISANA RILASSANTE crudo di parma, fontina, rucola e maio
tiglio, melissa, fiori d’arancio dolce, frutti di finocchio PANINO AL CARBONE
TISANA DEPURATIVA speck Igp Alto Adige e philadelphia
tarassaco, foglie di ortica, radice di gramigna, foglie e fiori di malva, PANINO ALLA BARBABIETOLA
frutti di anice, stigmi di mais coppa piacentina Dop
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