Loco Escrito L'OSPITE - Vantaggi per voi - Coop Pronto
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02/2021
La rivista di
Coop Pronto
L’OSPITE
Loco
Escrito
Il cantante che sa
cosa vuole
Pagina 4 Vantaggi per voi
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Pronto Sommario 3
Roger Oser
Presidente della
Direzione di
Coop Mineraloel AG
Cara lettrice,
caro lettore 4 | L’ospite
Nicolas Herzig è svizzero in tutto e per Loco Escrito
tutto. Solo che è sconosciuto con que- Il cantante di pop latino ha origini
sto nome. Loco Escrito, invece, è co- miste svizzere e colombiane.
lombiano e ha un nome familiare, al- Questo mix è un grande vantaggio
meno sulla scena musicale svizzera. per lui, perché da entrambe le
Nicolas e Loco sono la stessa persona. nazionalità lui coglie gli aspetti
Sul palco, però, Nicolas diventa Loco e migliori. Pensare positivo è il suo
centra il successo con il suo pop latino. punto di forza. Loco Escrito mette
Il magazine Pronto ha parlato con l’ar- a frutto la pandemia per scrivere
tista via video chat. Dietro il personag- nuovi pezzi e lavorare in vista di un
gio cool e macho si nasconde un mu- esplosivo ritorno sul palco.
sicista sensibile con un grande senso
della famiglia.
Camminare, fare escursioni, stare
all'aperto: la natura è uno spazio indi- 10 | Turismo
spensabile di rigenerazione per tutti
noi. Quindi è bene scoprire nuove Basilea Campagna
zone dove ricaricare le batterie. Il can- Nel Cantone Basilea Campagna, la
tone di Basilea Campagna è un'ottima primavera invita a fare belle gite. Sui prati
meta per godersi la primavera. Altret- e campi, lungo i fiumi e oltre le morbide
tanto bello è celebrare la Pasqua in colline del Giura: venite anche voi!
giardino o sul balcone. La nostra pri-
ma colazione pasquale si svolge in un
fienile, così da essere più vicini alle
galline e ai conigli: due protagonisti 14 | Attualità
delle feste imminenti! Affinché la vo-
stra Pasqua abbia la migliore riuscita, Pasqua
i nostri Coop Pronto saranno sempre Nella colazione di Pasqua non possono
a vostra disposizione, pronti a dirvi: mancare uova colorate e coniglietti
«Benvenuti da Coop Pronto! Siamo lie- di cioccolato per celebrare questa festa
ti che veniate da noi!» tradizionale in dolcezza e allegria!
Impressum Sommario | Numero 2/2021
Curatore
Coop Mineraloel AG,
9 | Filiali 21 | Pesce 27 | Per voi
Foto: Heiner H. Schmitt, Christoph Kaminski, MAD
Responsabile: Lena Murakami
Hegenheimermattweg 65 Shop con stazione Mini omelette 50 anni di suffragio
4123 Allschwil di servizio di Lausen con crema al salmone femminile
www.coop-pronto.ch
info@coop-mineraloel.ch affumicato
Redazione: Claudia Kocher
17 | Antipasto 29 | Mobilità
Layout: Michael Adams, Werner Gschwind, Carote arrosto con dip 23 | Dessert Nuove regole della
Birgit Leifhelm, Veronika Deubelbeiss al quark Torta di Pasqua al riso circolazione
Stampa
Vogt Schild Druck, Derendingen
19 | Carne 25 | Per voi 31 | Concorsi
Tiratura
310.000 Sandwich di cornetti e Le tradizioni pasquali Partecipate e vincete!
In copertina uova
Loco Escrito Sempre attuali www.coop-pronto.ch
Foto: Christoph Kaminski
Il vero nome del cantante di pop latino Loco Escrito è Nicolas Herzig. Secondo lui è un punto di forza la doppia nazionalità colombiana e svizzera.
Pronto L’ospite 5
LOCO ESCRITO
«Malgrado il lock-
down, Estoy Bien»
L’artista rossocrociato e colombiano trae positività dalla crisi. In un
futuro prossimo, Loco Escrito punta a conquistare la Germania.
La tappa successiva sarà l’America. E un giorno vuole essere il migliore.
TESTO: CLAUDIA KOCHER Io mi immedesimo bene in tutti i il lockdown, anche se ha dovuto ri-
due mondi. Sono capace di starme- mandare già più volte la tournée.
Due anni fa, assieme al suo team e ne seduto a tavola in un ambiente «Malgrado ogni cosa, ci impegnia-
accompagnato dalla TV svizzera, svizzero borghese, ma anche di par- mo molto. Abbiamo impiegato il
Loco Escrito ha fatto un viaggio in lare con ragazzi latini per le strade. tempo per lavorare su pezzi nuovi.
Colombia. L’obiettivo era allacciare Questo è un enorme vantaggio.» Fino dall’inizio, il nostro obiettivo è
nuovi contatti e conquistare il mer- stato uscire più forti dalla crisi. Sono
cato sudamericano. Un punto foca- Loco canta i suoi brani in spagnolo o super orgoglioso del nostro team
le del viaggio è stato l’incontro tra meglio in dialetto colombiano. Lo perché ce l’abbiamo fatta.» Quando
Loco Escrito e la casa discografica hanno confermato anche i discogra- ritornerà sul palco, spiega Loco
Sony. In quell’occasione gli è stato fici della Sony in Colombia. Riguar- Escrito, sarà talmente forte da fare
detto che faceva musica fantastica, do il suo ultimo viaggio nel paese uno show spaziale, mai visto prima.
ma anche che nessuno stava aspet- latino-americano, Loco commenta: E questo grazie al coronavirus.
tando proprio lui in Colombia. Gli «Faccio solo quello che mi sento di
hanno suggerito piuttosto di fare lo Il nuovo mercato che Loco si appresta
svizzero in Sudamerica e di non a conquistare con la sua band è la
«vendersi» come colombiano.
«Il mio modo di Germania. Sia con la Germania che
fare musica è basato con la Colombia ha un buon feeling
A questo punto occorre spiegare un
particolare: Loco Escrito è nato in
sulle good vibes» musicale, e la Germania è strategica-
mente importante anche per le di-
Colombia, ma è cresciuto in Svizze- mensioni. In futuro, pensa di fare
ra, a Wetzikon per la precisione. Suo fare e non permetto che mi limitino altri passi avanti. «La strategia è: pri-
bisnonno era svizzero, ecco perché o mi impongano qualcosa. Il mio ma l’Europa, poi saremo pronti per
nel passaporto figura il nome Nico- modo migliore di fare musica è ba- Miami e la Colombia.» La Germania
Foto: Christoph Kaminski
las Herzig. «Il mio svizzero tedesco sato sulle good vibes. E lo strumento è vicina e costa meno rispetto a viag-
non è dei migliori, ma lo trovo super che conta di più per me sono le giare con l’intero team in Sudameri-
okey. Non sono cresciuto in un am- emozioni». ca. Bisogna avere anche il coraggio
biente svizzero al cento per cento», di buttare all'aria piani già fatti. «La
ci spiega nell’intervista online. «Mia Grazie all’atteggiamento positivo, Colombia è comunque sempre un
madre svizzera è molto colombiana. non ha fatto troppa fatica a superare arricchimento perché ci mo- 
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Pronto L’ospite 7
stra che la fame che proviamo quest'anno con Ámame. Inoltre, agli
non arriva dalla Svizzera. È sempre Swiss Music Award Loco si è impo- Mini biografia
figo uscire dalla comfort zone.» sto quest'anno anche nella catego- Loco Escrito, all’anagrafe
ria «Best Male Solo Act». Una pioggia Nicolas Herzig, è nato il 27
L’autoconsapevolezza non manca di di premi. gennaio 1990 a Medellin,
certo a Loco. Gli ci è voluto comun- in Colombia. È cresciuto a
que del tempo per arrivare dov’è «Mi conosco bene. So cosa sono ca- Wetzikon nel canton Zurigo.
ora. «Avevo problemi con i soldi, pace di fare e chi sono. Ecco perché Dal 2004 al 2012 ha fatto
non avevo un vero lavoro e nel 2015 non mi interessa quello che gli altri parte della band di hip-hop
ho fatto un brutto incidente in pensano o dicono di me. Migliorere- LDDC. Nel 2013 ha iniziato la
moto.» Poco dopo l’incidente è nata mo sempre come band e come mu- carriera solista. Nel 2020, con
sua figlia. Loco non vive più con la sicisti rispetto a quanto eravamo ieri il secondo album «Estoy Bien»
madre della bambina, ma la figlia… – e prima o poi saremo anche i mi- ha conquistato la vetta della
«ha cambiato interamente la mia gliori.» Da dove gli viene questa classifica svizzera degli
vita. Onestamente, mi ha salvato. E fame? «Ho la benedizione di sapere album.
mi emoziona sempre.» cosa voglio raggiungere nella vita.
Ho attraversato momenti difficili,
Il successo è arrivato assieme alla ma anche questo è stato utile, per-
figlia. Nel 2018 Loco è stato premia- ché ho sempre saputo cosa volevo.» i mondi è una benedizione. Può in-
to agli MTV Europe Music Awards Loco vede anche le sue due naziona- segnare cose alla gente qui grazie
come «Best Swiss Act». Nel 2019 lità come una risorsa. Ovviamente alle sue altre radici. «Vedo tanti van-
Radio Energy lo ha eletto migliore deve mantenere i legami con la Co- taggi nell'essere svizzero. E al contra-
artista svizzero. Lo scorso anno, il lombia. «Ma quelle radici sono for- rio, probabilmente riesco ad apprez-
secondo album «Estoy Bien» ha con- ti.» Da bambino non voleva più vi- zare i colombiani più di quanto fac-
quistato il primo posto nella vere in Svizzera. «Ho pensato che ciano loro.» Certamente Loco
classifica svizzera degli album. Nel fosse meschino che qui tutti posse- potrebbe dire che per il momento è
2019 Loco ha trionfato agli Swiss dessero così tante cose – a differenza sempre e solo lo straniero in entram-
Music Awards nella categoria «Best della gente in Colombia.» Ma oggi bi i mondi. «Ma io non sono così.
Hit» con Adios, nel 2020 con Punto e Loco sente che conoscere entrambi Vedo sempre il buono in tutto.»
Foto: Christoph Kaminski
Chi è senza emozioni,
non è un vero uomo.
Loco Escrito definisce
se stesso un macho
gentleman.
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Hirz è un’azienda svizzera fondata nel lontano sole tre parole, queste sarebbero freschezza, va-
1869. Da allora, il nome è sinonimo di innovativi rietà e qualità. Grazie al nostro know-how, alla
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cini. Che si tratti di yogurt, cottage cheese o di mol- paese, lavoriamo solo latte svizzero e produciamo
te altre prelibatezze del marchio Hirz, un’esperien- esclusivamente nel nostro paese. Siamo convinti
za di gusto senza eguali e il piacere per il palato che tutto questo si senta e si percepisca in ogni
sono assicurati. Se si dovesse riassumere Hirz in momento di piacere.
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Pronto Filiali 9
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Jasmin Kljajic gestisce il Coop Pronto con stazione di servizio di Lausen,
che è aperto da lunedì a domenica, dalle 6 alle 23. Filiali del cantone
Basilea Campagna
Nel maggio 2017, Jasmin Kljajic ha gettonati: all'ora di pranzo entrano 1 Allschwil,
rilevato il Coop Pronto con stazione di molti operai a fare scorta di panini e Hegenheimermattweg 119
servizio di Lausen. In precedenza ne anche dopo l'orario di chiusura di
aveva già gestito la contabilità per stabilimenti e uffici c'è sempre viavai. 2 Arlesheim, Birseckstrasse 95
diversi anni. Dopo avere studiato da A Jasmin Kljajic piace fare il turno
3 Binningen, Baslerstrasse 5
tecnico economico, è arrivato in serale. «Al mattino posso invece
Svizzera nel 1990 e ha fatto inizial- contare sulla mia squadra.» 4 Frenkendorf, Rheinstrasse 113 D
mente il camionista. L'anno del Covid è stato impegnativo
A Jasmin Kljajic piace definire il suo per Jasmin Kljajic, soprattutto 5 Gelterkinden,
Coop Pronto un negozietto di paese. riguardo la pianificazione del perso- Sissacherstrasse 24
«La gente viene qui volentieri a fare la nale, che in parte lo affianca già da
6 Lausen, Hauptstrasse 36
spesa.» Questo dipende probabilmen- parecchi anni. «Abbiamo superato
te anche dal fatto che cordialità e puli- egregiamente questo momento. La 7 Liestal, Bahnhofplatz 1
zia sono per Kljajic priorità assolute. gente apprezza il nostro servizio
«Attorno a noi c’è un sacco di concor- rapido. Da questo punto di vista, i 8 Münchenstein,
renza ed è importante offrire merce Coop Pronto con e senza stazione di Bottmingerstrasse 65
fresca e sempre disponibile.» servizio hanno un netto vantaggio.»
9 Muttenz, St. Jakobsstrasse 133
I prodotti da forno sono molto
10 Pratteln staz. ferr.,
Güterstrasse 20
F 11 Pratteln, Hardstrasse 49
Allschwil 1 Basilea D
12 Therwil, Oberwilerstrasse 40
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Binningen 9 Muttenz 13 Zwingen, Laufenstrasse 6
8 10 11 Pratteln
Cartina: Rich Weber; foto: Heiner H. Schmitt
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4 Frenkendorf
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Therwil Coop Pronto con staz. di serv.
2 Arlesheim 7 Liestal
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Coop Pronto Shop
BL Lausen 5
Gelterkinden
BL
Berna
13
Zwingen
3 km
Foto: Jan Geerk
Il Passwang è un punto panoramico
molto amato di Basilea Campagna.
CANTONE BASILEA CAMPAGNA
Paesaggio variegato tra
le colline del Giura
Il cantone Basilea Campagna unisce conglomerati urbani
e paesini in sperdute vallate. Questo è un vero paradiso per
escursionisti e ciclisti.
Lo «Stedtli», com’è chiamato il cen- con mostre di storia naturale, e ruscelli misteriosi che scompaio-
tro storico di Liestal, ha la struttura storia e arte contemporanea. no e riappaiono altrove. Con un
di una cittadella medievale. Una Situato in modo ideale presso la pizzico di fortuna, si possono an-
strada principale e due strade late- stazione ferroviaria di Liestal, an- che rinvenire fossili di animali ma-
rali sono ancora oggi in gran parte che il Kulturhaus Palazzo è parte rini o di piante risalenti a milioni
ben conservate. Il Törli è l'emblema integrante della scena culturale re- di anni fa. Numerose cave – per
e la porta d'ingresso della rinnovata gionale. decenni i più importanti datori di
zona pedonale. Vale la pena passeg- lavoro della valle – sfruttano anco-
giare in città soprattutto di sabato: Il distretto di Laufen abbraccia un ra oggi la ricchezza di calcare. Ro-
al mercato gastronomico di Liestal ricco paesaggio culturale, incorni- mantiche rovine di rocche, un ca-
gli agricoltori propongono squisiti ciato da boschi e caratterizzato stello medievale con fossato a
prodotti e specialità della regione. dalla rocce calcaree giurassiane Zwingen, chiese e cappelle baroc-
Conviene abbinare un tour dello con formazioni carsiche. Escursio- che, ma anche porzioni intatte di
Stedtli a una visita al Museo canto- nisti e gitanti possono percorrere antichi villaggi e mura medievali
nale, che si distingue come un le sponde della Birsa e le ombrose ricordano il passato movimentato
vivace museo multidisciplinare, valli laterali, dove si trovano grotte e vivace della vallata.Pronto Turismo 11
Grazie al tragitto interamente asfal- offrire, è che è aperta tutto l’anno. il monopattino. D’inverno, le scintil-
tato, il Bruderholzweg è un itinera- Chi prova una volta l’ebbrezza lanti colline imbiancate sono belle da
rio molto agevole che, partendo dell’Endless Trail affronta volentieri esplorare con le racchette da neve ai
dall'ospedale Bruderholz, si snoda la mezz'ora di risalita per un secon- piedi o lungo i sentieri invernali. Im-
in una tranquilla zona agricola. Si do giro. Degne di nota sono anche la perdibile è anche una veloce corsa in
costeggiano prati e ampi terreni col- bellezza della natura sfoggiata dai slittino per fare ritorno alla stazione
tivati. L’itinerario è caratterizzato boschi circostanti e la possibilità di a valle.
dalla calma dominante, che fa di- fare un’escursione all’apprezzata
menticare la vicinanza alla città. meta del Sissacher Fluh. Trovate queste e altre proposte di gita
Questo sentiero circolare termina su:
nel punto di partenza presso l'ospe- Le cabine panoramiche della funivia www.MySwitzerland.com
dale Bruderholz. portano chi cerca relax dalla pittore-
sca Reigoldswil alle alture del Giura e
Salti table e double, curve paraboli- al Wasserfallen. Che si tratti di una
che, tornanti stretti: tutto in un sin- breve passeggiata fino alla terrazza
gle trail scorrevole. Nella discesa soleggiata con rifugio o di un'escur-
sotto il Sissacher Fluh, lunga circa sione sul sentiero circolare del Was-
Roth
tre chilometri, i biker più esperti tro- serfallen, questa località di monta-
Foto: Sabina
vano pane per i loro denti. E non gna è un punto di partenza ideale e
solo loro: anche i principianti pos- schiude esperienze nella natura
sono percorrerla con grande diver- adatte a tutti i livelli di forma fisica. I
timento. La partenza della pista più abili e coraggiosi non devono far- L'emozion
downhill è presso il rifugio Isle- si sfuggire il parco avventura del Was- ante parc
Wasserfa o avventu
tenhütte. Un’altra particolarità, che serfallen. Per concludere in bellezza llen. r a de l
solo pochi altri trail sono in grado di la giornata, potete tornare a valle con
opattini
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Hotel Gasthof zum Ochsen****,
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L'hotel a 4 stelle a conduzione familiare CONCO esheim
La storica cittadina
l
e ad Ar
risplende dopo la ristrutturazione, con di Laufen è il capoluogo
n ot ta r del distretto
camere luminose e di design. Abbina Per anda de
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la d o m omonimo.
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tradizione familiare a modernità. L'Ochsen
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dà molta importanza allo spirito locale e e
alla naturalezza, per esempio con la sua or so a pag. 31 in cere un
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macelleria, che si distingue per la qualità na potr sone
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al GasthIL SEGRETO DELL‘ISLANDA PER UNA VITA SANA
Quest‘isola che è due volte più grande della Svizzera situata nell‘Atlantico nordorientale è for-
mata da vulcani, geyser, sorgenti calde fumanti, campi di lava ed enormi ghiacciai. I temporali
colpiscono l‘isola e la pioggia e il sole si alternano ogni ora. Nonostante queste condizioni
meteorologiche spesso molto violente, l‘allevamento del bestiame è praticato secondo principi
estremamente sostenibili e con grande successo in Islanda. Ecco i giovani agricoltori Einar e sua
moglie Sesselja, così come Bergur, l‘ex segretario dell‘Unione islandese degli agricoltori, che ci
raccontano come funziona il tutto.
Bergur, in qualità di ex segreta- A-2, chiamato anche latte originale, sce un latte e una carne molto sani.
rio dell‘Unione degli agricoltori, viene digerito meglio, a vantaggio
ha commissionato uno studio per di tutti i prodotti lattiero-caseari fab- Come raccogli e queste informazio-
indagare sul genoma delle mucche bricati in Islanda, tra cui l’Ísey Skyr. ni?
islandesi. Bergur: Ogni vitello che nasce viene
Bergur: L‘origine della razza bovi- Come viene condotto questo studio? sottoposto a un esame quando
na islandese risale al tempo della Bergur: Egill Gautason sta attual- riceve il suo marchio auricolare e
colonizzazione dell‘isola da parte mente lavorando come dottorando queste informazioni vengono poi
dei vichinghi e ha dimostrato per ad Aarhus, in Danimarca, sulla raccolte nel nostro database. Oggi
essere un‘ottima fonte di proteine e mappatura del genoma bovino possediamo già il genoma della
minerali. L‘ultimo studio condotto ha islandese. Quest’ultimo ha già maggior parte delle mucche island-
dimostrato che la mucca islandese dimostrato il suo carattere unico in esi.
ha quasi esclusivamente il gene A-2 relazione ai suoi componenti e ai
ed è ricca di proteine sane. Il latte suoi aspetti sanitari, il che ci garanti- Oggi ci sono altri sviluppi nell‘all-
evamento bovina in Islanda?
Bergur: La ricerca ha dimostrato che
i vitelli crescono più sani, più veloce-
mente e diventano più forti se pos-
sono nutrirsi principalmente di latte
per le prime 8-12 settimane. Questo
latte della mucca madre viene prima
acidificato per ottenere una com-
patibilità ottimale prima di essere
somministrato al vitello. Anche qui
l‘obiettivo è quello di mantenere gli
animali sani e forti in modo naturale
per evitare l‘uso di antibiotici. In
Islanda l‘uso di antibiotici è estrema-
mente raro, strettamente regolamen-
tato e strettamente controllato.
Einar, lei è nato e cresciuto nel nord
dell‘Islanda e, da giovane agricol-Publireportage
tore, ha rilevato la fattoria dei suoi all‘aperto, possiamo osservare meg- A partira dalla primavera trascorro-
genitori. Che cosa è cambiato da lio le nostre mucche e imparare cos- no l‘intera estate al pascolo. La pri-
questi inizi e quali valori sono oggi tantemente da loro. Anche se non ma corsa libera dopo i lunghi mesi
importanti per lei? interagisco quotidianamente con invernali è una lieta occasione per
Einar: La nostra più grande risorsa è tutti, così ci godiamo i primi esub-
la natura sana e fantastica dell‘Islan- eranti salti delle mucche al pascolo
da. Solo se riusciamo a preservare con i nostri ospiti.
questo stato di cose, i nostri figli
avranno un buon futuro anche qui. Numerosi studi dimostrano che
Molti allevatori, come noi, hanno l‘Islanda praticamente non utilizza
investito in una stalla ruspante e in erbicidi o pesticidi. Come si presenta
molta high-tech in modo da poter la situazione da voi?
nutrire e mungere in modo ottima- Sesselja: Questo è assolutamente
le le nostre mucche. Con la vista vero, a causa del clima, usiamo
del nostro parco, gli interessati e pochissimi pesticidi che non sono
visitatori possono gustare le nostre necessari neanche qui. Possediamo
prelibatezze regionali nel caffè ogni mucca, la robotica mi permette anche molte terre in Islanda, quindi
„Kaffiku“, che ritiriamo dalle fattorie di capire meglio ogni individuo e possiamo lasciare riposare i campi
vicine con la nostra auto elettrica. soddisfare le sue esigenze. Il nostro se necessario. Crediamo sia import-
Elettricità, riscaldamento e acqua obiettivo principale è sempre che la ante proteggere il nostro ambiente e
calda sono esenti da CO2 in Islan- mucca si senta felice e bene. rispettare la natura in cui viviamo.
da grazie all‘energia geotermica.
Le mucche possono stare al aperto? Grazie mille per queste informazio-
Come ti prendi cura delle tue muc- Einar: Le mucche islandesi hanno ni interessanti!
che? una costituzione estremamente
Einar: Grazie alla nostra stalla robusta e si sono abituate al freddo.
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Allegra colazione pasquale
Potete organizzarla nel fienile, sul balcone o in casa: tra le tradizioni pasquali non può
mancare un’abbondante prima colazione.Pronto Attualità 15 La colazione pasquale inizia con una anche un bricco di latte. A questo La tavola pasquale sarà ancora più tazza di caffè fumante, seguita da un punto sarete pronti per la battaglia bella con un colorato mazzo di fiori. uovo alla coque. Sulla tavola della ric- con le uova che i bambini hanno Nei nostri oltre 300 Coop Pronto tro- ca prima colazione serviamo anche colorato. verete tutto ciò di cui avete bisogno treccia, pane e croissant. Ingredienti Naturalmente sbocconcelleremo an- per iniziare bene la giornata di tradizionali sono burro, marmellata, che qualche pezzetto di coniglietto Pasqua. Fate un salto da noi: vi aspet- miele, formaggio e muesli. E ci vuole di cioccolato. Eh sì, ci vuole proprio! tiamo con piacere! A tutte le ore!
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sensodidella lunghezza
dimezzate il sale.
Questa e tante altre Tutte le
ricette
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• 2 spicchi d’aglio, spremuti ricette2vi In
aspettano si trovano su
forno: Cuocere per ca. 30 min. nella parte
• 1 c.no paprica dolce su fooby.ch e nella
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del forno preriscaldato a 220 °C. e nella
• ½ di c.no sale app FOOBY. app FOOBY.
• 250 g quark semigrasso 3 Salsa dip: Mescolare il quark e gli ingredienti
• 1 spicchio d’aglio, spremuto restanti. Servire il dip insieme alle carote.
• ¼ di c.no paprica dolce
• 1 c. succo di limone Suggerimento: Aggiungere al dip poco
• ¼ di c.no sale prezzemolo tagliato finemente.
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Carne
Sandwich di cornetti e uova
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Tempo totale: 15 min.
Energia: 435 kcal a persona
Ecco come fare
1 Uova all’occhio di bue: In una padella antiader-
Per 2 pezzi ci vogliono ente scaldare un filo d’olio. Rompere le uova
una per volta e farle scivolare delicatamente nella
• un po’ di olio d’oliva padella. Quindi cuocerle per ca 4 minuti.
• 2 uova fresche
• sale e pepe, quanto basta 2 Sandwich: Spalmare le superfici di taglio dei
• 2 cornetti, tagliati a metà cornetti con il formaggio fresco. Sistemare
• 75 g formaggio fresco alle erbe il prosciutto e le uova all’occhio di bue sulla base
aromatiche dei cornetti, quindi coprire con l’altra metà del
• 80 g fette di prosciutto, fini cornetto.
Suggerimento: Distribuire un po’ di crescione
sull’uovo all’occhio di bue.
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Da ercar Sup
SupPronto Ricette 21
Pesce Ecco come fare
Mini omelette con crema 1 Crema al salmone affumicato: Amalgamare la crème
al salmone affumicato fraîche con il salmone, i capperi, la scorza e il succo
di limone, quindi condire. Coprire e mettere la crema
Preparazione: 45 min. Tempo totale: 45 min. in frigo.
Energia: 93 kcal per pezzo
2 Mini omelette: In un recipiente mescolare la farina,
Per 16 pezzi ci vogliono il sale e il lievito in polvere. Amalgamare bene la
• 100 g crème fraîche • 75 g farina bianca crème fraîche con il burro, il tuorlo e l’acqua, quindi
• 100 g salmone affumicato, • ¼ di c.no sale unire al composto di farina. Montare a neve l’albume
tritato finemente • 1 c.no lievito in polvere con il sale e incorporarlo delicatamente al composto.
• 1 c.capperi, • 100 g crème fraîche
tritati finemente • 20 g burro, liquido, 3 Cottura: In una padella antiaderente scaldare una
• 1 limone bio, un po’ di raffreddato noce di burro per arrostire. Versare a poco a poco
scorza grattugiata e • 1 tuorlo l’impasto in una padella formando omelette di Vino suggerito
solo 1 c.no di succo • 2 c. acqua ca. 4 cm di . Abbassare il fuoco. Quando le omelette Coop Pronto:
• sale e pepe, quanto basta • 1 albume si staccano dalla padella, la parte inferiore è cotta. Chardonnay
• 1 presa sale Girarle, ultimare la cottura e tenerle in caldo. Sensuelle
Spalmare le omelette con la crema al salmone
• burro per arrostire affumicato quindi distribuirvi sopra il salmone.
• 20 g salmone affumicato,
spezzettato Suggerimento: Guarnire con 2 rametti di aneto, sminuzzato.
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S u pPronto Ricette 23
CONSIGLIO CONSIGLIO Tutte le ricette di
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Dessert
Torta di Pasqua al riso
Preparazione: 45 min. Tempo tot.: 1 ora e 30 min Ecco come fare
Energia: 325 kcal per pezzo
1 Ripieno: In una pentola portare a ebollizione il latte, il sale e il riso
continuando a mescolare. Abbassare il fuoco e far sobbollire per ca. 30
min. mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una massa densa ma
Per 1 torta da 12 pezzi ci vogliono ancora umida, quindi lasciar intiepidire. In una ciotola lavorare il burro e
• 5 dl latte lo zucchero con la frusta dello sbattitore elettrico. Incorporare i tuorli e
• ¼ di c.no sale continuare a sbattere finché il composto si schiarisce. Unire la scorza di
• 100 g riso per risotto limone, le mandorle, la panna e il riso al latte. Montare a neve gli albumi
• 70 g burro con il sale incorporandoli delicatamente al composto.
• 70 g zucchero
• 3 tuorli 2 Torta: Srotolare la pasta, disporla su una placca foderata con carta da
• 1 limone bio, solo la scorza grattugiata forno e bucherellare bene il fondo con una forchetta. Distribuire il ripieno
• 80 g mandorle macinate e livellare con una spatola.
• 2 dl panna
• 3 albumi 3 In forno: Cuocere per ca. 45 min. nella parte centrale del forno
• 1 presa sale preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciare intiepidire, togliere la torta
• 1 rotolo di pasta per torte al burro spianata dalla teglia e sistemarla su una griglia a raffreddare.
rotonda (270 g)
Per una tortiera di ca. 26 cm di Suggerimento: Spolverizzare con zuchcereo a velo
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NUOVO DA COOP PRONTOPronto Per voi 25
Foto: Stock Photo
A Pasqua, le streghette finlandesi vanno di
casa in casa a chiedere dolciumi.
TRADIZIONI
Pasqua: paese che vai,
usanze che trovi
In Svizzera sono diffuse molte usanze pasquali. Non possono mancare le
uova decorate nascoste dal coniglietto pasquale, di cui si va a caccia per poi
mangiarle. Ma quali sono le tradizioni pasquali negli altri paesi? Eccone alcune.
In Spagna sono famose le processio- questo colore si traccia una croce i pulcini pasquali a portare le cara-
ni della Semana Santa in Andalusia. sulla fronte dei bambini: è un gesto melle ai bambini.
I cattolici portano per le strade figu- che porta fortuna.
re di legno di santi e accompagnano Per gli ortodossi in Grecia la Pasqua
Gesù lungo la Via Crucis, abbigliati Il Lunedì di Pasqua è il giorno dei è la più importante celebrazione an-
con lunghe vesti e cappucci appun- gavettoni d’acqua in Polonia. Atten- nuale. Il Venerdì Santo si va in pro-
titi. zione, vi potreste inzuppare! Questa cessione e la sera della Vigilia si par-
tradizione, oltre a bagnare i passan- tecipa alla celebrazione della resur-
Anche in Italia si svolgono proces- ti, si dice che sia benaugurante. rezione. La Domenica di Pasqua a
sioni nel periodo di Pasqua. Non c’è tavola si gustano la zuppa pasquale,
la tradizione del coniglietto pasqua- In Croazia, al Sabato Santo si porta il agnello arrostito, trecce lievitate e
le, ma quella delle uova sì. L’obietti- pane pasquale in chiesa per una be- uova.
vo di un gioco tradizionale è rompe- nedizione. La Domenica di Pasqua,
re le uova degli avversari. i croati lo mangiano a colazione con In molti paesi del Sud America i cre-
prosciutto e formaggio fresco alle denti devono visitare sette chiese il
Anche in Europa dell'est le uova erbe. Giovedì Santo. Il mistico numero
sono importanti a Pasqua. In Bulga- sette ha un ruolo importante anche
ria decorarle è un’antica usanza. Il In Finlandia le bambine si travesto- nel cibo: durante il periodo pasqua-
primo uovo è sempre rosso, a sim- no da streghe e vanno di casa in casa le si cucinano sette piatti senza car-
boleggiare il sangue di Gesù. Con a raccogliere dolcetti. In Svezia sono ne.Nuvola rosa su fondo sabbiato
Cheesecake al Rabarbaro
Per 14 fette Preparazione ca. 1:15 Attesa ca. 4 h
Una fetta ca. 837.4 kJ / 220.0 kcal, Proteine 3.0 g, lipidi 14.0 g, colla 19.0 g
1 Far fondere il burro. Sbriciolare finemente i frollini. Miscelare con il burro fuso. Pressare il
composto di biscotti e burro formando un bordo in una teglia per torte (circa 11 x 30 cm) con
fondo rimovibile. Mettere in fresco per circa 30 min.
2
80 g di burro 4 fogli di gelatina Lavare il rabarbaro e tagliarlo a pezzi. Miscelare la fecola di mais e lo zucchero. Mescolare
200 g di frollini sabbiati 1 arancia bio con 50 ml di nettare di rabarbaro. Portare a ebollizione 250 ml di nettare e il rabarbaro coperto
400 g di rabarbaro 2 Philadelphia Nature (da 200 g) in una casseruola, lasciar cuocere a fuoco lento per 2–3 min. Togliere la casseruola dal fuoco.
1 cucchiaio di fecola di mais 3 cucchiai di sciroppo d‘acero Mescolare la fecola di mais diluita. Aggiungere i pezzi di rabarbaro e cuocere a fuoco lento per
50 g di zucchero 1 cucchiaio di pistacchi tritati ca. 1 min. rimescolando. Ritirare la casseruola dal fuoco e lasciar raffreddare.
3
300 ml di nettare di rabarbaro Melissa al limone come guarnizione
Far ammorbidire la gelatina. Lavare l‘arancia sotto l‘acqua calda, asciugare con una spugna
e grattugiare la scorza. Tagliare l‘arancia in due parti e spremere il succo. Miscelare il
Philadelphia, la scorza e il succo dell‘arancia con lo sciroppo d‘acero. Scolare la gelatina,
scioglierla e mischiarla con 2-3 cucchiai di crema di formaggio fresco. Incorporare al resto della
crema. Mettere al fresco. Non appena la crema inizia a gelare, lisciarla sul fondo sabbiato. Mettere
al fresco per ca. 4 ore. Rimuovere il dolce dallo stampo. Ripartire la composta di rabarbaro sulla
Altre ricette su www.philadelphia.ch cheesecake dal fondo sabbiato. Cospargere con pistacchi tritati e guarnire con melissa.
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Il 1° marzo 1969
migliaia di
dimostranti
invocarono il
suffragio femmi-
Foto: Keystone
nile nella Bundes-
platz, tra cui
anche molti
uomini.
RETROSPETTIVA
50 anni di voto femminile
Il 7 febbraio 1971 venne riconosciuto alle donne il diritto di voto a livello
federale dopo una lotta di oltre 100 anni.
Nel 1848 fu sancito il diritto univer- Gallo, il suffragio femminile fu og- Il 1° febbraio 1959 il cantone di Vaud
sale e diretto di voto e di eleggibilità getto di votazione tra il 1919 e il fu il primo a proclamare il suffragio
nella nuova Costituzione federale, 1921. Le richieste delle donne ven- femminile cantonale. Seguirono
ma esso escludeva le donne. Le zu- nero rigettate a livello federale an- Neuchâtel e Ginevra, e poi i due can-
righesi chiesero invano uguali dirit- che nel 1923 e nel 1929. La crisi eco- toni di Basilea, il Ticino, il Vallese,
ti per tutti, mentre le donne lavora- nomica degli anni '30 relegò di nuo- Lucerna e Zurigo. Il 1° marzo 1969 si
trici fondarono la Federazione sviz- vo le donne ai loro ruoli a fornelli. svolse la marcia su Berna. 5000 don-
zera delle lavoratrici, che nel 1893 ne e uomini manifestarono davanti
invocò per la prima volta il suffragio Nel 1951 il Consiglio federale pubbli- al Parlamento federale a favore del
femminile. Al volgere del secolo cò un rapporto in cui considerava suffragio femminile. Il Consiglio fe-
scorso, sempre più donne si orga- prematura la votazione popolare sul derale decise di chiarire la questione
nizzarono in associazioni femmini- suffragio femminile. Nel 1958 Basi- attraverso un referendum. Il 7 feb-
li, ma il movimento si fermò duran- lea Città autorizzò i suoi tre comuni braio 1971 le donne svizzere otten-
te la prima guerra mondiale. ad accordare il suffragio femminile. nero il diritto di voto e di eleggibilità
In piena guerra fredda, il Consiglio e venne finalmente modificato l'ar-
Al Consiglio nazionale vennero pre- federale intese introdurre il servizio ticolo 74 della Costituzione federale.
sentate due mozioni per perorare il di protezione civile obbligatorio per
voto alle donne. Ridimensionate in le donne. Le associazioni femminili www.ch2021.ch/
postulati, furono rinviate al Consi- si opposero e così il Consiglio fede-
glio federale nel 1919 e fatte sparire rale presentò un progetto a favore
in un cassetto. A Ginevra, Neuchâtel, del suffragio femminile, ma questo
Basilea Città, Zurigo, Glarona e San venne respinto.LA PRIMA BEVANDA
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Qualità da barista da portar via: fin dal principio, ci siamo dedicati all’intento di offrire al mondo il miglior coffee
to go. Tutto comincia sull’altopiano dell’Honduras: è qui che i nostri agricoltori raccolgono, con grande dedizione,
le bacche di caffè. Il caffè grezzo viene poi tostato a Berna. Nel momento perfetto, il barista interrompe la tosta-
tura: il cuore dell’aroma di Lattesso sprigiona così il meglio di sé. L’espresso appena preparato bacia il latte val-
lesano, viene confezionato e arriva al banco frigo, dove fa bella mostra di sé grazie all’inconfondibile confezione
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Foto: Shutterstock
In caso di traffico rallentato, lasciare libero uno spazio
al centro anche senza mezzi di emergenza in vista.
AL VOLANTE
Più sicurezza sulle strade
con le nuove norme
Dall’inizio dell'anno sono in vigore nuove norme per la circolazione,
che aumentano la sicurezza e rendono il traffico più scorrevole. Il loro mancato
rispetto comporta multe.
L’immissione a cerniera a fine corsia di emergenza per i veicoli di emer- mento sulla corsia di destra e suc-
è ora obbligatoria per esempio genza quando il traffico avanza già cessivo rientro a sinistra) resta vie-
quando si passa da tre a due corsie, a passo d'uomo. Questo vale anche tato.
in caso di incidenti o di lavori stra- se non si vedono o sentono arrivare
dali. In questi casi, si procede su en- i veicoli di emergenza. Sulle strade Chiunque traini un rimorchio con
trambe le corsie fino alla corsia a due corsie, il corridoio di emer- un'autovettura o un furgone può da
chiusa. A questo punto, l’automobi- genza deve essere formato tra le adesso guidare in autostrada a una
lista che si trova accanto alla corsia due corsie mentre sulle strade a tre velocità massima di 100 km/h. Il ri-
chiusa deve consentire l'inserimen- corsie deve essere formato tra la morchio non deve pesare più di 3,5
to alternato dei veicoli provenienti corsia di estrema sinistra e la corsia tonnellate e deve essere adatto a
da quella chiusa. Questo permette al centrale. questa velocità, il che vale anche per
traffico di fluire più agevolmente. il veicolo di traino e gli pneumatici.
Tuttavia, i conducenti che si immet- In autostrada continua a valere il di- È consigliabile chiarire le questioni
tono nella corsia non sono autoriz- vieto del sorpasso a destra. Se però relative alla velocità e al peso
zati a forzare il passaggio, bensì si è formato un incolonnamento omologato con il concessionario o
sono soggetti all'obbligo di prece- sulla corsia di sinistra (o sulla corsia l'importatore oppure nel contesto
denza. Da ora in poi il sistema di sinistra e/o centrale nel caso di dell’esame del veicolo presso l'uffi-
dell'immissione a cerniera si appli- autostrade a tre corsie), gli automo- cio della circolazione stradale.
cherà anche alle entrate autostrada- bilisti che procedono sulla corsia di Le nuove e le ulteriori norme della circolazione
li in caso di traffico congestionato. destra possono da adesso superare, in autostrada sono illustrate nella «Guida
autostradale» che trovate su:
con la necessaria prudenza, a destra
Un’altra novità in autostrada è che in assenza di colonne parallele. Tut- www.astra.admin.ch/knigge
bisogna tenere libero un corridoio tavia, il sorpasso a destra (sposta-TALE
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7 610813 809948Pronto Concorsi 31
In palio per voi
Un pernottamento per 2 persone, prima
colazione inclusa, al Gasthof Ochsen****
di Arlesheim.
Domanda concorso: CD e cappellino
Come si chiama il centro culturale di Liestal di Loco Escrito
che si trova presso la stazione di treni?
Trovando la soluzione del
Per maggiori informazioni vedi pagg. 10 e 11.
cruciverba, se avete fortuna
potrete aggiudicarvi un
Suffragio femminile cappellino e un CD di
Loco Escrito.
Risolvendo il sudoku potrete partecipare
all'estrazione a sorte di tre copie del libro
«Il giorno in cui gli uomini dissero No».
Sudoku
La chiave vincente è la sequenza di numeri
esatta del sudoku (campi colorati di arancione, Come partecipare:
da sinistra a destra).
Avete risposto alla domanda, completato il sudoku o il cruciverba?
Inviate un SMS con il codice PRONTOI, la soluzione, il vostro nome e
indirizzo al numero 919 (fr. 0.20/SMS). Esempio: PRONTOI SOLUZIONE,
Mario Campione, Via Campione 1, Campionopoli. Su www.coop-pronto.ch/
kundenmagazin potete partecipare anche online gratuitamente.
Regolamento: ultimo termine di partecipazione è il 30 maggio 2021.
Sul concorso non si tiene alcuna corrispondenza. I premi non possono essere convertiti in
denaro. Si esclude il ricorso alle vie legali.
La soluzione del cruciverba verrà pubblicata a partire dall’8 giugno 2021 su
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I vincitori dei concorsi saranno informati per iscritto.
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