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giovedì, 02 gennaio 2020
Prime Pagine
02/01/2020 Corriere di Romagna (ed. Forlì-Cesena) 3
Prima pagina del 02/01/2020
02/01/2020 Il Resto del Carlino (ed. Forlì) 4
Prima pagina del 02/01/2020
02/01/2020 Il Resto del Carlino (ed. Cesena) 5
Prima pagina del 02/01/2020
csv e scenario locale
02/01/2020 Il Resto del Carlino (ed. Forlì) Pagina 49 6
Aperture straordinarie della Ludoteca per i bambini
volontariato
02/01/2020 Avvenire Pagina 6 Daniela Fassini 7
«Cambiamo oggi i nostri stili di vita»
02/01/2020 Avvenire Pagina 16 Marina Gallione 10
La pubblicità che fa successo promuovendo il bene comune
02/01/2020 Corriere della Sera Pagina 38 12
Da Milano «Segnali d' Italia» per l' impegno nel bene comune
02/01/2020 Corriere della Sera Pagina 28 PAOLA SEVERINI MELOGRANI 13
L' Esercito del Bene fa il suo lavoro e cresce
02/01/2020 Corriere della Sera Pagina 9 15
Avanzi? Dalli a Jasmine: conviene ai poveri e a te
02/01/2020 Corriere della Sera Pagina 33 LUIGI IPPOLITO 17
Gli studenti del college e l'antispreco di Londra
[ § 1 § ]
giovedì 02 gennaio 2020
Corriere di Romagna (ed. Forlì-Cesena)
Riproduzione autorizzata licenza Ars Promopress: 2013-2019 Pagina 3
[ § 2 § ]
giovedì 02 gennaio 2020
Il Resto del Carlino (ed. Forlì)
Riproduzione autorizzata licenza Ars Promopress: 2013-2019 Pagina 4
[ § 3 § ]
giovedì 02 gennaio 2020
Il Resto del Carlino (ed. Cesena)
Riproduzione autorizzata licenza Ars Promopress: 2013-2019 Pagina 5
[ § 1 5 2 2 0 2 0 1 § ]
giovedì 02 gennaio 2020
Pagina 49
Il Resto del Carlino (ed. Forlì)
csv e scenario locale
Aperture straordinarie della Ludoteca per i bambini
Progetto Magie Natalizie, laboratori dedicati ai più piccoli
L' Assessorato alle politiche educative e giovanili del Comune di Faenza
ripropone le aperture straordinarie della Ludoteca comunale (via Cantoni
48) durante le vacanze natalizie col progetto "Magie Natalizie in
Ludoteca". Il programma pensato e formulato insieme alle Educatrici del
servizio, Rita Capirossi e Maria Rosa Sbarufatti, e ad enti già in
collaborazione col Comune (Casa Bendandi con Paola Lagorio, Casa
della Musica con Giordano Sangiorgi, Zerocento con educatrici e
Miniaboyz con volontari promotori dei giochi di ruolo) offre interessanti
laboratori con particolare riferimento a due fasce d' età: la mattina, dalle
9 alle 12, è dedicata ai bambini dai 3 ai 7 anni il pomeriggio dalle 15 alle
18, è invece rivolto a quelli più grandi, dagli 8 ai 13 anni. La
partecipazione è gratuita e aperta anche ai non tesserati. I bambini di età
inferiore agli 8 anni dovranno essere accompagnati da un adulto. Oggi
laboratori dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 18. Domani dalle 9 alle 12 Casa
BendandI, "Paura di cadere, ma voglia di volare: dall' aereo di carta al
drone e dalle 15 alle 18 Miniaboyz, pittura di miniature e giochi di ruolo. Sabato dalle 9 alle 12 "Zerocento, Akiko e il
palloncino", lettura animata e laboratori con i palloncini.
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[ § 1 5 2 2 0 2 0 2 § ]
giovedì 02 gennaio 2020
Pagina 6
Avvenire
volontariato
L' INTERVISTA ALL' EX MINISTRO
«Cambiamo oggi i nostri stili di vita»
Daniela Fassini
Edo Ronchi lancia la sfida: non aspettiamo le Cop, ognuno di noi può fare
molto di più «Se facciamo un bilancio delle politiche internazionali
possiamo dire che i giovani non sono stati ascoltati». Non ha dubbi Edo
Ronchi, politico ecologista e firmatario del protocollo di Kyoto da ministro
dell' Ambiente col governo Prodi nel 1997. Dopo aver lasciato il lungo
impegno politico è stato nominato nel settembre 2008 presidente della
Fondazione per lo Sviluppo Sostenibile, una onlus, in cui imprese ed
esperti collaborano per la crescita della green economy in Italia. In effetti,
se guardiamo anche all' esito della Cop 25 di Madrid, la delusione è
grande. Bisogna smettere di alimentare le aspettative su queste Cop
perché la dinamica mondiale vede gli effetti del gas serra distribuiti in
maniera differenziata. In particolare colpisce i paesi più poveri e i meno
resilienti. Inoltre gli interessi dei combustibili fossili (che rimangono
enormi) sono distribuiti in maniera diversa. Ci faccia alcuni esempi Ci
sono governi poco lungimiranti e molto legati ai combustibili fossili come
quello dell' amministrazione Trump. La sua amministrazione è
espressamente e dichiaratamente pro fossile e il prezzo non a caso che paga sono le emissione pro capite dei
cittadini americani, che sono fra le più alte al mondo. Più del doppio di quelle europee. Anche la Cina produce la gran
parte della sua elettricità col carbone. Quindi aspettare la svolta climatica da un accordo secondo il meccanismo
della Cop che si decide a grandissimo consenso vuol dire accettare i freni al cambiamento. Quindi se le Cop non
funzionano cosa si deve fare? Ormai è chiaro che è possibile un' altra strada e che la si sta già praticando. L'
Unione Europea della Von der Leyen ha approvato un piano con delle risoluzioni che hanno avuto l' assenso del
parlamento e anche del consiglio con la sola riserva della Polonia (altro paese fossilecarbonifero). Il programma
approvato dalla commissione europea prevede inoltre un impegno di taglio alle emissioni di gas serra inizialmente
fissato al 40% che ora è passato al 50-55%. Una dinamica politica quindi diversa da quella del passato. Questo per
quanto riguarda l' Ue, e il resto? C' è anche una novità portata dal cambiamento tecnologico e organizzativo delle
pratiche di decarbonizzazione. Un processo che comincia ad esempio con le energie rinnovabili. Esiste già c' è una
specie di grid parity (il costo delle energie rinnovabili, senza incentivi,
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giovedì 02 gennaio 2020
Avvenire
volontariato
ha già raggiunto il costo delle energie fossili, ndr). E poter essere 100% elettricità rinnovabile non è un' utopia. È già
oggi una strada percorribile. Anche per quanto riguarda l' efficienza energetica, si è fatto molto. È vero, ci sono
ancora molti edifici pubblici su cui bisogna fare moltissimo. E per quanto riguarda l' economia circolare?
Quando parliamo di efficienza energetica entra in scena anche l' economia circolare che mette in discussione, ad
esempio, la filosofia 'dell' usa e getta'. Quel sistema cioè ad alto consumo di materiali. Il nuovo stile di vita potrebbe
modificare il modello di economia da lineare a circolare. Pensi anche al campo della mobilità dolce che oggi è molto
diffusa con le bici e le auto elettriche. Anche lo sharing, l' utilizzo condiviso dell' auto, fa sempre parte di quell' altra
strada verso la decarbonizzazione che stiamo già percorrendo. Lei all' inizio ha citato anche il cambiamento
tecnologico. L' applicazione delle tecnologie digitali è determinante anche se l' informatica può diventare un pericolo
di consumismo con il cambio veloce dei sempre più nuovi modelli di cellulari. Ma la tecnologia ha anche una serie di
applicazioni uitli per l' ambiente. Oggi con la digitalizzazione risolvo ad esempio il problema della variabilità delle fonti
rinnovabili perché ognuno può controllare i propri consumi e regolarsi di conseguenza. Oggi si studia la cattura e l'
assorbimento del carbonio e quindi si comincia a parlare di riforestazione urbana, tetti verdi e spazi verdi: in molte
città lo stanno già facendo. Anche in agricoltura è stato possibile ottenere nuove tecniche di coltivazione grazie alla
digitalizzazione. Grazie alle nuove tecnologie digitali (pensiamo ad esempio ai social) è aumentato anche il
coinvolgimento di tutti e il livello di consapevolezza sui cambiamenti climatici dei media e dei cittadini. Quindi
stiamo già percorrendo la via verso la decarbonizzazione? Tutta questo cinque anni fa non ce l' avevamo.
Quindi oggi a costi non eccessivi siamo in grado di attivare, a prescindere dalla volontà e dall' impegno dei singoli
Paesi, dei processi di decarbonizzazione. E l' Italia, a che punto è? La politica italiana rimane in ritardo. Da cinque
anni non riduciamo le emissioni di gas serra. Se dimostriamo che l' economia no carbon è economicamente
conveniente e genera maggiore occupazione e benessere è questa la strada: costringere i cosiddetti 'Paesi frenatori'
a inseguirci su questa via. E questo vale per i Paesi ma anche per i diversi settori dell' economia: ce ne sono alcuni
che stanno marciando come treni.
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giovedì 02 gennaio 2020
Avvenire
volontariato
La sua fondazione per lo sviluppo sostenibile cosa chiede? Noi abbiamo imprese e aziende importanti che
espressamente dichiarano di muoversi verso una strategia di neutralità carbonica. Ce ne sono a decine e alcune
insieme alla Fondazione hanno dato vita a 'Italy for Climate', un' iniziativa italiana appena lanciata. Vogliamo dire 'noi
già lo facciamo, i programmi di decarbonizzazione si possono fare e sono economici'. Oggi non è più utopia ma una
realtà concreta. E alla politica diciamo: noi non aspettiamo. L' Italia deve essere più ambiziosa per ridurre le
emissioni. Bisogna aumentare il passo. È vero che sui cambiamenti climatici siamo vicini a un punto di non
ritorno? Non sono io che lo penso ma ci sono i rapporti scientifici che lo confermano. Molti dimenticano che l' Ipcc
non è un partito politico ma riunisce i maggiori esperti di tutto il mondo e ha pubblicato sei rapporti importanti che
confermano l' emergenza climatica. Non c' è un' istituzione scientifica che non condivide queste analisi. Cosa vuol
dire ai giovani? Si può fare molto impegnandosi direttamente: vedere quali sono le emissioni dei nostri stili di vita e
avere fiducia nel futuro. Il cambiamento si può realizzare. Daniela Fassini RIPRODUZIONE RISERVATA
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giovedì 02 gennaio 2020
Pagina 16
Avvenire
volontariato
JARO ZACKO, CO-FONDATORE DELLA SOCIETÀ
La pubblicità che fa successo promuovendo il bene comune
Marina Gallione
«Sono il co-fondatore della Triad Advertising, un' agenzia pubblicitaria
slovacca con una sede a Bratislava (Slovacchia) e un' altra in Repubblica
Ceca, a Praga. Dirigo alcune società di marketing e telecomunicazioni.
Sono un padre e un marito, orgoglioso». È di poche parole Jaro Zacko, ma
confida: «Verrò con mente e cuore aperti ad Assisi, città di cui conservo il
ricordo di un luogo dal grande potere suggestivo. Mi aspetto di conoscere
nuovi punti di vista sull' imprenditorialità e di condividere esperienze.
Credo che questo evento possa essere una di quelle esperienze che ti
cambiano la vita». Nel 2019, la Triad Advertising è stata riconosciuta
come agenzia dell' anno in Slovacchia e migliore agenzia per l'
innovazione in Repubblica Ceca, oltre ad altri numerosi premi. «Lavoriamo
per molti grandi clienti mondiali. Il lavoro consiste nella promozione di
bene comune e sostenibilità e, fortunatamente, i nostri clienti condividono
questa visione! Dal 2005 abbiamo cercato di guidare l' azienda
coniugando gli interessi della società con quelli di dipendenti, clienti,
comunità e ambiente. L' attività principale è la pubblicità e - spiega Jaro -
so che è considerata un' attività 'sbagliata', che sostiene il consumismo, schiavizza le persone ne manipola le
scelte». Condannata spesso come una perdita di tempo, di talento e di denaro, un' attività invadente, ci si dimentica
che la pubblicità gioca un ruolo importante nel processo che permette ad un sistema economico, che vuole
rispondere al bene comune, di contribuire allo sviluppo umano. In un sistema di questo genere, la pubblicità se
promuove veridicità, concorrenza onesta, dignità umana e responsabilità sociale e ambientale, può essere al servizio
dello sviluppo integrale dell' uomo. I pubblicitari possono veicolare messaggi utili che educano le persone al bene
comune e alla sostenibilità. È di questa opinione Jaro, che sottolinea: «Credo che la pubblicità sia uno strumento in
grado di aiutare le persone a vivere in modo più responsabile. Per questo lavoriamo con quei clienti che con le loro
attività vogliono avere un impatto - sociale, ecologico, economico - positivo sul mondo. Abbiamo realizzato diverse
campagne per sostenere l' uguaglianza razziale, ridurre i consumi e promuovere l' educazione finanziaria nelle
famiglie». Un' azienda di successo, oggi, quella di Jaro nei primi 10 anni non ha registrato profitti. «Abbiamo lavorato
e investito per costruire basi forti. Insieme all' agenzia pubblicitaria abbiamo avviato alcune società di sviluppo
software e oltre ai progetti commerciali, realizziamo pubblicità e comunicazione per organizzazioni Non profit:
campagne di fundraising, progetti a sostegno di senzatetto e poveri». Un' ultima considerazione Jaro la dedica al
lavoro: «Facciamo del nostro meglio affinché i nostri stakeholder
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giovedì 02 gennaio 2020
Avvenire
volontariato
siano felici. È importante che ogni nostro dipendente-collaboratore si senta realizzato e abbia l' opportunità di
crescere personalmente e professionalmente». Marina Gallione RIPRODUZIONE RISERVATA
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giovedì 02 gennaio 2020
Pagina 38
Corriere della Sera
volontariato
Progetto del Corriere con IgpDecaux
Da Milano «Segnali d' Italia» per l' impegno nel bene comune
Volontari, giovani imprese, associazioni che si occupano delle fragilità sono i
protagonisti di «Segnali d' Italia». Il progetto promosso dal Corriere della Sera
con IgpDecaux che ha l' obiettivo di dare risalto a 11 storie milanesi individuate
tra le tantissime che hanno fatto del «bene comune» e delle buone pratiche il
loro impegno quotidiano. Fino al 31 gennaio saranno loro a riempire gli spazi
Out Of home della città nelle metropolitane, su mezzi pubblici e pensiline. Si
comincia con «Ostello Bello», la storia che raccontiamo in questa pagina.
Contemporaneamente parte anche il bando online «Segnali d' Italia chiama
Milano» che invita il mondo del Terzo settore milanese - associazioni non
profit, imprese sociali e comitati cittadini - a presentare progetti di interesse
collettivo. I due più meritevoli per idea, efficacia, fattibilità e realizzazione
saranno selezionati da una giuria e riceveranno un premio in denaro da
utilizzare per implementare l' attività o per la sua comunicazione. I vincitori
riceveranno 15mila euro da Edison, partner della campagna, e da Mtv. In più
IgpDecaux destinerà a entrambi altri 15mila euro in spazi pubblicitari. Il bando
si trova sulla piattaforma digitale ideatre60 di Fondazione Italiana Accenture
oppure su www.segnaliditalia.it .
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giovedì 02 gennaio 2020
Pagina 28
Corriere della Sera
volontariato
Il ruolo del terzo settore
L' Esercito del Bene fa il suo lavoro e cresce
PAOLA SEVERINI MELOGRANI
Caro direttore, t entare un bilancio dell' anno appena finito è un' impresa ardua:
il mio criterio, per orientarmi nella definizione di ciò che ragionevolmente ci
potrebbe attendere nel 2020, utilizza la misura del cambiamento dei
sentimenti, sia quelli intimi che quelli dimostrati, di tutti gli italiani nei confronti
della solidarietà verso gli altri, magari familiari con disabilità, vecchiezza,
difficoltà economiche, solitudine, o nei confronti di quelli percepiti come
davvero «altri da noi», giunti da lontano e che provano disperatamente a
cercare un posto per vivere. La mia misura delle cose, anche politica, è
obbligatoriamente filtrata dal lavoro, dalla esperienza e dal vivere insieme con
coloro che intraprendono come me, ogni giorno da più di quarant' anni, un
percorso di comunicazione e di racconto di questo mondo che funziona da
tampone per tante ferite aperte della società. È questo un lavoro, non solo un
impegno etico e per questo motivo (non mi stancherò mai di ripeterlo)
pretende professionalità e aggiornamento costante, un po' come la politica,
che, affrontata con improvvisazione, anziché migliorare la vita di tutti noi, la
peggiora. Usare come metro di misura i cambiamenti delle percezioni solidali
nel nostro Paese, mutazioni prima impercettibili e poi imponenti, velocemente avvenute nella seconda metà del
2019, permette di provare a prevedere un 2020 di cambiamento vero e ci fa sperare, soprattutto, nella costruzione
ormai vicina di una progettualità sociale, fino a oggi lasciata alla buona volontà, per non dire casualità, di persone e di
eventi. A volte basta un meccanismo nuovo che si avvia, attivato da una o da sole quattro persone perfino e la
responsabilità di fare bene il bene prende, anzi riprende il sopravvento. Siamo arrivati fin qui migliorandoci, non c' è
dubbio: Greta, le Sardine, o le donne alle quali viene riconosciuto il valore e il ruolo che a loro spetta, giovani e
giovanissimi giornalisti che compiono un lavoro immenso senza potentati alle spalle (vedi la rete di Eurofonica e gli
adolescenti di Radioimmaginaria ), disabili (per esempio i Ladri di Carrozzelle o Jacopo Melio) che prendono in mano
il loro destino, migliaia di iniziative partecipate (il nostro è il Paese dei festival intelligenti), la televisione pubblica che
finalmente decide di iniziare a cambiare verso e riprende ad assolvere al ruolo pedagogico che doverosamente le
compete (e io ne sono testimone, con l' impegno di «OancheNo» su Rai 2, questi giorni in replica e pronti per
continuare!) il mondo femminile che pretende e ottiene (vedi i «Dialoghi a Spoleto» che hanno anticipato e scatenato
conquiste sociali e paritarie). Io scrivo qui di ciò che conosco, che ho vissuto e che vivo, non di passerelle per
promuovere libri o di influencer che a loro volta servono solo a vendere prodotti; di queste iniziative ce ne sono state
moltissime, e ci hanno permesso, come potrebbe oggi scrivere se fosse ancora fra noi Franco Fortini «di essere
perdonati», perdonati del male che la prima parte dell' anno ha visto protagonista.
Riproduzione autorizzata licenza Ars Promopress: 2013-2019 Pagina 13[ § 1 5 2 2 0 2 0 6 § ]
giovedì 02 gennaio 2020
Corriere della Sera
volontariato
Sono state iniziative che i giornali di carta ma soprattutto i loro «figli nel web» non hanno mancato di citare ma non
hanno valorizzato abbastanza. E invece no, la nostra nazione, parola non obsoleta ma spesso male interpretata, ne
ha bisogno: ha bisogno di conoscere, di sapere che le cose cambiano, che l' Esercito del Bene fa il suo lavoro e le
sue fila si ingrossano, ogni giorno, ogni ora. Che la sussidiarietà, in un Paese di vecchi, è l' unica strada per costruire
un futuro condiviso e che è arrivato il momento di preparare e poi sostenere (e magari già identificare) statisti che
pensino alle generazioni future. Si può fare, il mondo del Terzo Settore lo ha dimostrato, il futuro è qui, è ora, è con
noi. Non è un caso che il Capo dello Stato e il Papa abbiano scelto esattamente questo tipo di comunicazione,
utilizzando e valorizzando queste donne e questi uomini come protagonisti. Ci aspettano mesi appassionanti, se la
politica e i media riconosceranno il ruolo del Terzo Settore e stavolta, l' anno che verrà, potrebbe essere davvero
bellissimo.
Riproduzione autorizzata licenza Ars Promopress: 2013-2019 Pagina 14[ § 1 5 2 2 0 2 0 7 § ]
giovedì 02 gennaio 2020
Pagina 9
Corriere della Sera
volontariato
Avanzi? Dalli a Jasmine: conviene ai poveri e a te
Ogni anno negli Stati Uniti si buttano via 32 miliardi di chilogrammi di cibo
ancora commestibile, con una perdita di 212 miliardi di dollari. Nello stesso
tempo circa 42 milioni di persone soffrono di quella che le statistiche
definiscono «insicurezza alimentare»: poco e talvolta niente da mangiare
durante il giorno. E ancora le imprese non sfruttano in pieno il regime fiscale,
che consentirebbe di dedurre dalle imposte 40 miliardi di dollari per attività
benefiche. Jasmine Crowe, 35 anni, ha cominciato qualche anno fa a
ragionare su questa equazione dello spreco, una delle contraddizioni più
stridenti nella società americana. Nata a Charlotte, in North Carolina, si è
laureata nella Central University a Durham (sempre North Carolina), con il
sostegno del programma per gli studenti afroamericani. Poi ha conseguito un
Master in «non profit management» all' Arizona State University. Ora vive in
Georgia, ad Atlanta, una metropoli vibrante, ma anche una capitale degli
homeless. Si occupa da sempre di marginalità ed esclusione. All' inizio, come
lei stessa ha raccontato in una serie di interviste, faceva la spesa, cucinava
ogni due settimane e portava un piatto caldo a chi era senza una casa,
«soprattutto agli anziani, ai cittadini più vulnerabili». In seguito diventa una delle organizzatrici di «Sunday Soul», un'
iniziativa collettiva diventata popolare ad Atlanta: si prepara da mangiare insieme e poi si gira in città per distribuire il
pranzo domenicale, fino a cinque portate, a chi vive per strada. È nel corso di quelle giornate che Jasmine comincia
a riflettere sul corto circuito della catena alimentare: dove finiscono gli avanzi, le scorte non consumate dei
ristoranti, dei supermercati, dei negozi? Risposta semplice: nelle discariche. Le imprese sprecano nutrimento e
devono anche pagare per smaltirlo. Nel gennaio 2017 Jasmine cambia passo: fonda la Goodr, una vera azienda
sociale con un «business plan» di economia circolare e, soprattutto, in grado di rendere anche un profitto: oggi pari a
circa un milione di dollari. «La fame non è una questione di scarsità - è il ragionamento di Jasmine - ma di logistica».
Occorre allora spezzare la catena dello spreco. Jasmine sperimenta la formula nelle «grocerie» del suo quartiere:
non buttate via gli alimenti, li ritiro io e li porto a chi ha bisogno. Il successo è immediato, anche perché la giovane
imprenditrice lancia la sua startup sui Social e negli ambienti del business di Atlanta. Raccoglie 1,25 milioni di dollari,
versati da alcune finanziarie come Precursor Ventures, Trail Mix Ventures, Halogen Ventures, Techstars Ventures.
Adesso il capitale sociale ha raggiunto quota 15 milioni di dollari. La base del servizio è composta di pochi passaggi
estremamente funzionali. La Goodr chiede un compenso per ritirare gli avanzi dalla ristorazione e soprattutto dalla
grande e media distribuzione. Il cibo viene subito trasportato dai furgoncini alle associazioni di assistenza o
direttamente ai senza tetto.
Riproduzione autorizzata licenza Ars Promopress: 2013-2019 Pagina 15[ § 1 5 2 2 0 2 0 7 § ]
giovedì 02 gennaio 2020
Corriere della Sera
volontariato
Ma c' è anche un' altra possibilità: i negozianti possono semplicemente donare le forniture e quindi inserirle come
donazioni deducibili nella dichiarazione dei redditi. «È una soluzione tre volte vantaggiosa», ha spiegato più volte
Jasmine: le imprese, come minimo, risparmiano; gli homeless non saltano i pasti; ci sono meno emissioni per l'
ambiente e, questo lo aggiungiamo noi, anche la Goodr può trasformare qualche decina di volontari in dipendenti
retribuiti. La piattaforma dei dati è gestita con la tecnologia blockchain. Il percorso delle merci è costantemente
tracciato e controllabile con App accessibili ai donatori. «Feed more, waste less»: nutri di più, spreca di meno. In tre
anni Goodr ha salvato circa un milione di chili in cibo dalla spazzatura, ritirandolo da clienti come Atlanta Jackson
Airport, National Football League, The Georgia World Congress Center, Ponce City market, Netflix. La formula Goodr
è stata esportata a Chicago, Washington dc, Raleigh (North Carolina), Philadelphia e Los Angeles. L' obiettivo è
arrivare in 20 città entro il 2020.
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giovedì 02 gennaio 2020
Pagina 33
Corriere della Sera
volontariato
Gli studenti del college e l'antispreco di Londra
LUIGI IPPOLITO
Ambiente e solidarietà, lotta allo spreco di cibo e aiuto ai bisognosi: è il duplice
obiettivo che si sono posti gli studenti dello University College London (Ucl), il
più prestigioso degli atenei della capitale britannica. E già due anni fa i giovani
hanno dato vita alla Zero Food Waste Society : in pratica, raccolgono il cibo
inutilizzato e invenduto dai caffè del campus e vanno a distribuirlo agli ostelli
per senzatetto nei dintorni dell' università. «Abbiamo avuto una grande
risposta alla nostra iniziativa - racconta Nikita Zoshi, laureanda in Economia
che è tra i fondatori del progetto - da parte degli studenti. La gente è sempre
molto interessata, vogliono saperne di più e si offrono come volontari. È un'
iniziativa semplice ma, anche se richiede solo di andare a portare il cibo nei
rifugi, è in grado di fare la differenza». Loro diffondono il «verbo» sui social
media e la pagina Facebook della Society ha parecchie centinaia di followers ,
ma anche i caffè universitari li hanno aiutati affiggendo cartelli che dicono
«Ucl Zero Food Waste»: così i ragazzi che vanno a mangiare lì chiedono di
cosa si tratta e spesso poi si mettono in contatto con i leader del progetto per
dare una mano. Per l' anno prossimo gli studenti hanno in programma di
espandere il raggio d' azione e collaborare con le mense dei poveri, perché il cibo che raccolgono è perfino troppo
per gli ostelli con cui lavorano: «A volte ci ritroviamo con 400 sandwich e loro non sanno come conservarli»,
racconta Nikita. Le mense invece hanno bisogno anche di ingredienti di base per preparare i pasti, che gli studenti
con la loro raccolta sono in grado di fornire. I ragazzi hanno stipulato dei veri contratti con i caffè universitari, che li
autorizzano alla raccolta del cibo inutilizzato, e hanno come principale partner una associazione di beneficenza che
assiste in particolare le donne senzatetto (a Londra il problema degli homeless è molto sentito: purtroppo non c' è
zona della capitale dove non si incontrino persone che dormono all' addiaccio, specialmente attorno alle stazioni
della metropolitana, e Ucl è poco distante da King' Cross, che la sera si riempie di senzatetto). Non che l' iniziativa
non si sia scontrata all' inizio con difficoltà burocratiche: c' era il problema di rispettare le norme di igiene e sicurezza
che vietano di tenere il cibo fuori dal frigo per più di 4 ore. «Nessuno voleva assumersi la responsabilità - racconta
Nikita - ma quando abbiamo trovato il sistema di far funzionare il progetto tutto è andato a posto». Gli studenti si
organizzano in turni per raccogliere il cibo, che mettono in borse refrigerate e consegnano ai rifugi nel giro di un' ora
al massimo. Per il futuro hanno programmi ambiziosi. «Al momento vogliamo espandere la nostra rete di caffè e
associazioni di beneficenza con cui lavorare - spiega Emmy Wang,
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giovedì 02 gennaio 2020
Corriere della Sera
volontariato
studentessa del terzo anno di Scienze Umane e co-leader della Society - ma intendiamo anche avviare una
collaborazione con le altre università londinesi, con cui siamo già in contatto». Gli studenti hanno poi «reclutato» lo
chef del primo ristorante zero waste di Londra, il Sativa di Kensington, che andrà all' università per una conferenza e
una dimostrazione pratica di come cucinare senza sprechi. E organizzeranno un panel di rappresentanti delle «app»
che aiutano a minimizzare lo scarto di cibo, «perché la tecnologia è il futuro dell' eliminazione degli sprechi», sostiene
Emmy. L' iniziativa degli studenti di Ucl, oltre ad avere una ricaduta sociale immediata, punta a creare una nuova
consapevolezza e a cambiare i comportamenti individuali in senso ambientalista. «Faremo un concorso culinario -
racconta Emmy - per sfidare gli studenti a creare una ricetta che utilizzi tutti i componenti degli ingredienti e un piatto
zero waste . Cerchiamo di coinvolgere sempre più persone per costruire una coscienza attorno a questi temi e
incoraggiarle a partecipare alla nostra iniziativa di volontariato». Non solo gli studenti sono sempre più sensibilizzati
alla Zero Food Waste Society . «I manager dei caffè ci dicono che da quando hanno cominciato a lavorare con noi si
sono resi conto di quanto cibo andava sprecato, ma adesso hanno preso delle misure per evitarlo», rivela Nikita. «All'
inizio raccoglievamo un sacco di roba - conclude Emmy - ma adesso qualche volta non hanno nulla da darci. Anche
questa alla fine è una cosa positiva: abbiamo contribuito a ridurre lo spreco di cibo nella nostra università!». (ha
collaborato Emma Ippolito)
Riproduzione autorizzata licenza Ars Promopress: 2013-2019 Pagina 18Puoi anche leggere
