Calendario 2014 per un anno senza rinunce!
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calendario 2014
per un anno senza rinunce!
Snèr
gennaio 2014 | Snèr Fred da Snèr al fà siur al granèr!
-
Il freddo di gennaio fa signore il granaio!
Quand riva la nev par l'Epifania,
a gh'völ sèt streghe apar mandarla via!
-
lun mar mer gio ven sab dom Quando arriva la neve per l’Epifania
Ci vogliono sette streghe per mandarla via!
1 2 3 4 5
Stagionalità di gennaio
Frutta: aranci, mandaranci, mandarini,
mele, pere, pompelmo, kiwi, banane
6 7 8 9 10 11 12 Verdura: broccoli, cavolfiore, cavoli,
radicchio, sedano rapa, cime di rapa,
cavolini di bruxelles, funghi, cardi, indivia,
catalogna, spinaci, scorzonera, sedano,
songino, topinambur
13 14 15 16 17 18 19
Pesce: alice, calamaretto, cefalo, cernia,
dentice, nasello, panocchia, pesce di San
Pietro, polpo, ricciola, rombo, sarago,
sardina, scorfano, seppia, sgombro,
sogliola, spigola, triglia
20 21 22 23 24 25 26
La ricetta del mese:
insalata di sedano rapa
27 28 29 30 31Fevrèr
febbraio 2014 | Fevrèr Fevrèr l'è cürt ma l'è pès d'an türch!
-
Febbraio è corto, ma è peggio di un turco!
Chi öl cambià muier..
al l'ha porta al sol da fevrer!
-
lun mar mer gio ven sab dom Chi vuole cambiare moglie
La porti al sole di Febbraio!
1 2 Stagionalità di febbraio
Frutta: aranci, mandaranci, mandarini,
pere, pompelmo, kiwi, banane
Verdura: broccoli, cavolfiore, cavoli, funghi,
3 4 5 6 7 8 9
cardo, radicchio, sedano, sedano
rapa,indivia, catalogna, spinaci, scorzonera,
sedano, songino
Pesce: alice, calamaretto, cefalo, cernia,
10 11 12 13 14 15 16 dentice, mazzancolla, nasello, ombrina,
panocchia, ricciola, rombo, pesce di San
Pietro, sardina, scorfano, seppia, sgombro,
sogliola, spigola, tonno rosso, vongola
verace
17 18 19 20 21 22 23
La ricetta del mese:
Carciofo coi fiocchi (di sale)
24 25 26 27 28Mars
marzo 2014 | MARS Mars l'è an birichìn:
incô na sbèrla, dman an basin!
-
Marzo è birichino,
Oggi una sberla, domani un bacino
Stagionalità di marzo
lun mar mer gio ven sab dom
Frutta: arancia, kiwi, limone, mandarino,
1 2 mela, pera, pompelmo
Verdura: barbabietola, bietola, broccolo,
carciofo, carote, cavolfiore, cavolo, cavolino
3 4 5 6 7 8 9 di Bruxelles, cicoria, cipolla, finocchio,
lattuga, indivia, patata, radicchio, rafano,
ravanello, scarola, sedano, rapa, spinacio,
tarassaco, zucca
10 11 12 13 14 15 16 Pesce: acciuga, alice, cefalo, cernia, dentice,
gamberetto rosa, granchio, mazzancolla,
nasello, panocchia, pesce di San Pietro,
rana pescatrice, razza, ricciola, rombo,
17 18 19 20 21 22 23 sarago, scampo, scorfano, seppia, sgombro,
sogliola, tonno rosso, triglia, vongola verace
La ricetta del mese:
24 25 26 27 28 29 30 Tortilla spagnola di patate e cipolle
31April
aprile 2014 | APRIL April, aprilet, on dì cald e on dì fred !
-
Aprile apriletto, un giorno caldo e un giorno
freddo
Stagionalità di aprile
lun mar mer gio ven sab dom Frutta: kiwi, limone, mele, pera, fragole,
nespole
1 2 3 4 5 6 Verdura: asparago, carciofo, carote,
cavolfiore, cavolo, cavolino di Bruxelles,
cicoria, cipolla, cipollotto, coste, crescione,
fave, finocchio, lattuga, indivia, patata,
porro, radicchio, rabarbaro, rafano, rapa,
7 8 9 10 11 12 13 ravanello, scalogno, scarola, sedano, rapa,
spinacio, tarassaco, zucchina
Pesce: acciuga, alice, aragosta, cefalo
muggine, cernia, dentice, gamberetto rosa,
14 15 16 17 18 19 20 granchio, mazzancolla, nasello, pesce di San
Pietro, pesce spada, rana pescatrice, razza,
ricciola, sarago, sardina, scampo, scorfano,
seppia, sgombro, sogliola, spigola, tonno,
totano, triglia
21 22 23 24 25 26 27
La ricetta del mese:
Radiatori con i broccoli viola
28 29 30Magg
maggio 2014 | MAGG Magg col vent,
pusè paia che furment!
-
Maggio col vento,
Più paglia che frumento
Stagionalità di maggio
lun mar mer gio ven sab dom
Frutta: albicocca, sanguinella, ciliegia, pera,
1 2 3 4 fragole, nespole, pesca, pompelmo
Verdura: asparago, barbabietola, catalogna,
carciofo, carote, cavolo, cetriolo, cipolla,
cipollotto, crescione, fagiolini, fave,
finocchio, lattuga, indivia, patata, piselli,
5 6 7 8 9 10 11
pomodoro, porro, radicchio, rafano, rapa,
ravanello, scalogno, spinacio, taccola,
zucchina
Pesce: acciuga, aragosta, cefalo muggine,
12 13 14 15 16 17 18 cernia, dentice, gamberetto rosa, granchio,
nasello, pesce spada, rana pescatrice, razza,
ricciola, sarago, sardina, scampo, sgombro,
sogliola, spigola, tonno, totano, triglia
19 20 21 22 23 24 25 La ricetta del mese:
Orecchiette con le fave
26 27 28 29 30 31Giugn
giugno 2014 | GIUGN Giugn al premia la fadiga con la pagèla e la
spiga!
-
Giugno premia la fatica con la pagella e la
spiga!
Stagionalità di giugno
lun mar mer gio ven sab dom
Frutta: albicocche, amarene, banane,
1 ciliegie, fragole, lamponi, more, mirtilli,
nespole, pesche, prugne, ribes
Verdura: aglio, asparagi, barbabietole,
bietole, broccoli, carote, carciofi, cavolfiori,
2 3 4 5 6 7 8
cavolo cappuccio, cetrioli, cicorie, cipolle,
coste, erbette, fagiolini, fave, finocchi, fiori
di zucca, indivie, lattughe, patate, peperoni,
pomodori, piselli, rape, ravanelli, rucola,
9 10 11 12 13 14 15 scalogni, sedano, spinaci, zucchine
Pesce: cefalo muggine, dentice, gamberetto
rosa, granchio, nasello, orata, pesce spada,
16 17 18 19 20 21 22 rana pescatrice, razza, ricciola, sarago,
sardina, scampo, sgombro, sogliola, spigola,
tonno, totano, triglia
La ricetta del mese:
23 24 25 26 27 28 29 Spiedini di frutta golosi
30Lüi
luglio 2014 | Lüi A Lüi, ogni com'à 'l sia fat…
a s'med e s'bàt !
-
A Luglio, in qualunque modo sia fatto
Si miete e si trebbia
Stagionalità di luglio
lun mar mer gio ven sab dom
Frutta: albicocche, angurie, ciliegie, fichi,
fragole (le ultimissime!), lamponi, mandorle
1 2 3 4 5 6
fresche, meloni, mirtilli, more, pere,
pesche, prugne, susine, ribes.
Verdura: aglio, barbabietole, bietole,
carote, cavoli cappuccio, cetrioli, cicorie,
7 8 9 10 11 12 13 cipolle, coste, fagiolini, fave, fiori di zucca,
indivie, lattughe, melanzane, patate,
peperoni, piselli, pomodori, porri, rape,
ravanelli, rucola, scalogno, sedano, spinaci,
zucchine
14 15 16 17 18 19 20
Pesce: acciuga, cefalo muggine, dentice,
granchio, nasello, orata, pesce spada,
ricciola, sarago, sardina, scampo, sgombro,
sogliola, spigola, triglia, vongola verace
21 22 23 24 25 26 27
La ricetta del mese:
Salsa di peperoni alla tex-mex
28 29 30 31Agost
agosto 2014 | AGOST Chi dorôm d'Agost al
dorôm a sò cost!
-
Chi dorme ad agosto,
Dorme a suo costo!
Stagionalità di agosto
lun mar mer gio ven sab dom
Frutta: angurie, banane, fichi, fragole,
1 2 3 lamponi, mele, meloni, mirtilli, more, pere,
pesche, prugne, ribes, uva
Verdura: barbabietole, bietole, carote,
cavoli, cetrioli, cicorie, cipolle, coste,
erbette, fagioli, fagiolini, fiori di zucca,
4 5 6 7 8 9 10
indivie, lattughe, melanzane, patate,
peperoni, piselli, pomodori, porri, rape,
ravanelli, rucola, scalogno, sedano, spinaci,
zucche, zucchine
11 12 13 14 15 16 17 Pesce: acciuga, cefalo, dentice, nasello,
orata, pesce spada, ricciola, sarago, sardina,
sgombro, sogliola, tonno rosso, triglia
La ricetta del mese:
18 19 20 21 22 23 24 Sorbetto di pesca con amaretti e cioccolato
25 26 27 28 29 30 31Setenbar
settembre 2014 | Setenbar Braghe ad tela e mlôn… in setenbar i'è pù bon!
-
Braghe di tela e meloni…
in settembre non sono più buoni
Stagionalità di settembre
Frutta: banane, fichi, limoni, lamponi,
lun mar mer gio ven sab dom
mandorle, mele, melograni, meloni, more,
pere, pesche, prugne, uva
1 2 3 4 5 6 7
Verdura: barbabietole, bietole, broccoli,
carote, cavolo cappuccio, cavolo verza,
cetrioli, basilico, cicorie, cipolle, coste,
erbette, fagioli, fagiolini, indivie, lattughe,
8 9 10 11 12 13 14 melanzane, peperoni, piselli, pomodori,
porri, radicchi rossi, rape, ravanelli, rucola,
scalogni, sedano, sedano rapa, spinaci,
zucche, zucchine
Pesce: acciuga, alice, calamaro, cefalo
15 16 17 18 19 20 21 muggine, dentice, gattuccio, mazzancolla,
moscardino, ombrina, orata, panocchia,
pesce spada, ricciola, rombo chiodato,
sarago, sardina, seppia, sogliola, spigola,
tonno rosso, triglia, vongola verace
22 23 24 25 26 27 28
La ricetta del mese:
Marmellata di peperoncino
29 30Utobar
ottobre 2014 | UTObar Se Utobar al pians e al truna,
la racolta la sarà buna!
-
Se Ottobre piange e tuona,
La raccolta sarà buona
Stagionalità di ottobre
lun mar mer gio ven sab dom
Frutta: cachi, castagne, limoni, mandorle,
melograni, mele, nocciole, noci, pere, uva
1 2 3 4 5
Verdura: barbabietole, bietole, broccoli,
carote, carciofi, cavolfiori, cavolo verza,
cavolo cappuccio, cicorie, cipolle, coste,
erbette, fagioli, finocchi, indivie, lattughe,
6 7 8 9 10 11 12 melanzane, peperoni, porri, prezzemolo,
radicchi, rape, ravanelli, rucola, scorzonera,
sedano, sedano rapa, spinaci, zucca
Pesce: alice, calamaro, cefalo muggine,
13 14 15 16 17 18 19 cernia, dentice, gattuccio, mazzancolla,
moscardino, nasello, ombrina, orata,
panocchia, pesca spada, ricciola, rombo
chiodato, sarago, sardina, seppia, sogliola,
tonno rosso, triglia
20 21 22 23 24 25 26
La ricetta del mese:
Triangolini ai gamberi con crema di avocado
27 28 29 30 31Nuembar
novembre 2014 | Nuenbar A Nuenbar bèl o brüt, in campagna mör tüt!
-
A Novembre bello o brutto,
In campagna muore tutto!
Stagionalità di novembre
lun mar mer gio ven sab dom Frutta: ananas, arance, cotogne, cachi,
cedri, kiwi, limoni, mandaranci, mandarini,
1 2 melograni, mele, nocciole, pompelmi
Verdura: barbabietole, bietole, broccoli,
carciofi, cavolo verza, cavolo cappuccio,
cavolini di Bruxelles, carote, cardi, cicorie,
coste, cipolle, erbette, fagioli, finocchi,
3 4 5 6 7 8 9
indivie, lattughe, patate, porri, radicchi,
rape, sedano, sedano rapa, spinaci,
topinambur, zucche.
Pesce: acciuga, alice, calamaretto,
10 11 12 13 14 15 16 calamaro, cefalo muggine, cernia, dentice,
gattuccio, mazzancolla, moscardino,
nasello, ombrina, orata, panocchia, polpo,
rombo chiodato, sardina, seppia, sogliola,
tonno rosso, triglia, vongola verace
17 18 19 20 21 22 23
La ricetta del mese:
Tortelli di zucca con cacao e melograno
24 25 26 27 28 29 30Dicembar
dicembre 2014 | DICEMBAR La nev prima 'd Nadal l'è madar,
dopo Nadal l'è madrigna!
-
La neve prima di Natale è madre,
Dopo Natale è matrigna!
Stagionalità di dicembre
lun mar mer gio ven sab dom
Frutta: ananas, arance, cedri, kiwi, limoni,
mandarini, mele, nespole, nocciole,
1 2 3 4 5 6 7
pompelmi
Verdura: barbabietole, broccoli, cavoli di
Bruxelles, carciofi, cardi, carote, cavolfiori,
cavolo verza, cavoli cappuccio, cicorie, cime
8 9 10 11 12 13 14 di rape, coste, crescione, finocchi, lattughe,
indivie, porri, radicchi, rape, spinaci,
topinambur, zucche
Pesce: alice, calamaretto, calamaro, cefalo
15 16 17 18 19 20 21 muggine, dentice, gattuccio, mazzancolla,
moscardino, nasello, pagro, panocchia,
polpo, rombo, sarago, sardina, seppia,
sgombro, sogliola, spigola, spinarolo, tonno
rosso, triglia, vongola verace
22 23 24 25 26 27 28
La ricetta del mese:
Arance di Natale al cioccolato
29 30 31INSALATE DI SEDANO RAPA CARCIOFI COI FIOCCHI (DI SALE) TORTILLA SPAGNOLA DI PATATE E CIPOLLE
Ingredienti per 4 persone: Ingredienti per 2 persone: Per 2-3 persone:
1 sedano rapa 2 carciofi 3 patate medie
maionese aglio 5 uova
2 carote prezzemolo 1 cipolla
due cucchiai di capperi pepe sale, olio e.v.o.
erba cipollina olio e.v.o.
2 cucchiai di senape fiocchi di sale Scaldate un dito di olio in una padella antiaderen-
grani di pepe bianco, pepe sichuan e prezze- te, a fuoco basso. Tagliate le patate a lamine di cir-
Sbucciate e tagliate alla julienne il sedano rapa e le molo per guarnire ca 2-3 mm di spessore e mettetele in ammollo
carote, riponetele in una ciotola molto capiente e nell’olio a cuocersi lentamente per circa 5 minuti.
iniziate ad aggiungere la maionese. Mettete a bollire un po’ di acqua in una pentola. Nel frattempo tagliate le cipolle a lamine di circa 2
Aggiungete i capperi, l’erba cipollina tagliata sottil- Mentre l’acqua si scalda, procedete con la pulizia mm di spessore; aggiungetele alle patate, mescola-
mente, la senape ed eventualmente i cetrioli sotta- del carciofo. Eliminate il gambo, le foglie più ester- te e cuocete per circa 15-20 minuti a fuoco basso.
ceto. Ideale per un aperitivo o per accompagnare ne (quelle più dure) e tagliate il carciofo a 2/3 per Scolate bene via l’olio. Rompete le uova, aggiunge-
un antipasto, possono essere anche servite come eliminare le spine. Infine eliminate la peluria inter- te un pizzico di sale e sbattetele bene.
piatto unico o come contorno per piatti dal sapore na e, se vi piace, al suo posto potete inserire uno Unite patate e cipolle alle uova sbattute, mescolate
deciso. spicchietto di aglio schiacciato. bene e fate scaldare una padella, che questa volta
Immergete i carciofi nell’acqua e fateli cuocere per deve essere bella calda. Versate il composto nella
almeno 25 minuti (devono diventare morbidissimi). padella, e con un movimento di polso fate saltare
Scolate bene i carciofi e serviteli con un filo di olio per un minuto il composto all’interno della padella,
e una spolverata di fiocchi di sale. La morbidezza a fuoco vivo. Quando sotto comincia a colorarsi,
del carciofo contrasterà benissimo con la croccan- rovesciatela e abbassate la fiamma in modo che
tezza dei fiocchi di sale, che daranno anche un pia- cuocia bene anche dentro.
cevole sensazione di sapidità in bocca.RADIATORI CON I BROCCOLI VIOLA ORECCHIETTE CON LE FAVE
Per 4 persone: Per 2 persone:
360 g di pasta radiatori 160 grammi di orecchiette
400 g di broccolo viola 300 grammi di fave nel bacello
olio extravergine d’oliva pancetta q.b.
una grattugiata di pecorino romano SPIEDINI DI FRUTTA GOLOSI
Dividete le cimette dal gambo, pelate il gambo con
un pelapatate e mettete sul fuoco una pentola Per prima cosa sgranate le fave e fatele lessare in per ogni spiedino vi serviranno:
d’acqua. acqua bollente salata per circa 5 minuti. Raccoglie- un chicco d’uva
Sciacquate i gambi sotto acqua corrente fredda e tele con una schiumarola o altro attrezzo che vi una fragola
quando l’acqua inizierà a bollire, buttateli. Fateli permette di recuperare le fave e non buttare via una rondella di banana
cuocere circa 15 minuti poi raccoglieteli con una l’acqua. Passatele sotto l’acqua fredda. Quando cioccolato fondente q.b.
pinza o con una schiumarola. Fate ora cuocere le l’acqua torna a bollire, buttate la pasta nell’acqua granella di nocciole o di mandorle o farina di
cimette (circa 5 minuti). Frullate i gambi con un dove avete fatto cuocere le fave. Mentre cuoce la cocco
frullatore a immersione o altro. pasta, togliete la scorzetta delle fave e frullatele (io
Cuocete la pasta, scolatela e unitela alle cimette in ho usato frullatore a immersione) tenendone alcu- Sciogliete il cioccolato. Lavate e tagliate tutta la
una pentola, aggiungete i gambi frullati, un paio di ne da parte per la decorazione del piatto. Tritate frutta: la banana a rondelle, togliete il picciolo
cucchiai d’olio, impiattate e guarnite con le cimet- molto finemente della pancetta in una padella an- all’uva. Mettete il cioccolato fuso in una tazza e la
te. Se volete potete aggiungere anche un po’ di tiaderente e mettetela a rosolare senza aggiungere granella in un piattino.
peperoncino. olio, sgranandola bene con un cucchiaio da cucina. Iniziate a comporre lo spiedino infilando la fragola
Se pensavate che la maggiore peculiarità consista Scolate la pasta al dente e fatela mantecare con la e l’uva, bagnate la banana nel cioccolato, passatela
nel fatto che questo broccolo è viola potreste rima- crema di fave, eventualmente aggiungendo qual- nella granella, infilatela nello spiedino e disponete-
nere delusi, perchè in cottura è tornato ad essere che mestolo di acqua di cottura. Impiattate e com- la su un foglio di carta da forno. Una volta pronti
verde. Qualche risultato in più sul colore si potreb- pletate con la pancetta croccante ed eventualmen- tutti gli spiedini, metteteli a riposare in frigorifero
be ottenere cuocendolo a vapore. te una spolverata di pepe. finché il cioccolato non sarà ben solidificato.SALSA DI PEPERONI ALLA TEX-MEX SORBETTO DI PESCHE, AMARETTI E CIOCCOLATO MARMELLATA DI PEPERONCINO
Ingredienti per 6 persone: 600 grammi pesche mature 10 peperoncini rossi
250 g. di polpa di pomodoro a pezzi 250 ml acqua 2 kg mele
1 cipolla 200 grammi zucchero di canna integrale 1,4 kg di zucchero
1 spicchio di aglio 50 grammi amaretti 2 limoni
1 peperone rosso e 1 giallo 50 grammi gocce cioccolato
1 cucchiaino di coriandolo in polvere 4 grammi farina di carrube Sbucciate e tagliate a pezzi le mele. Tagliate a ron-
peperoncino q.b. delle i peperoncini. Mettete il tutto a cuocere insie-
sale q.b. Versate in una pentola l’acqua, aggiungete lo zuc- me allo zucchero in una pentola con un dito di ac-
chero e la farina di semi di carrube a pioggia e me- qua. Lasciate cuocere finché le mele non comince-
Come prima cosa sarebbe opportuno spellare i pe- scolate lentamente. Portate a 85°C quindi togliete ranno a disfarsi. Con un frullatore a immersione
peroni (in particolare se avete problemi a digerirli). dal fuoco. Pulite le pesche, tagliatele a pezzetti poi riducete il tutto in poltiglia. Aggiungete il succo dei
Questa operazione richiede un po’ di tempo e un unitele allo sciroppo e, con un frullatore a immer- due limoni e continuate a cuocere fino a raggiunge-
po’ di pazienza, quindi io la faccio solo quando ho sione, frullate tutto fino a ottenere un composto re una buona densità (se avete il termometro, arri-
ospiti, perchè per il resto il peperone non mi dà omogeneo. Assaggiate il preparato ed eventual- vate a 102° C circa). Invasate in vasi sterili.
problemi. mente aggiungete altro zucchero o aromi a vostro
Cuocere i peperoni e tagliarli a pezzettini (ancora piacere. Coprite con un panno di cotone e lasciate
meglio tritarli). Versare in una ciotola il pomodoro raffreddare a temperatura ambiente. Mettete nel
a pezzi (passato anche lui nel tritatutto), l’aglio e la congelatore le gocce di cioccolato e gli amaretti
cipolla tritati, i pezzetti di peperone e un po’ di co- che avrete sbriciolato. Se avete la gelatiera, proce-
riandolo. Regolare con sale e peperoncino. Mesco- dete con le istruzioni della vostra macchina. Una
lare benissimo il tutto e far riposare almeno per 60 volta che il gelato sarà praticamente pronto, ag-
minuti in modo che si amalgamino i sapori. giungete le gocce e gli amaretti congelati, lasciate
che le pale della gelatiera li inglobino al composto.ARANCE DI NATALE AL CIOCCOLATO
TRIANGOLI AI GAMBERI CON CREMA DI AVOCADO TORTELLI DI ZUCCA CON MELOGRANO E CACAO
arance
Per 2 persone: La ricetta per i tortelli di zucca la trovate su cioccolato q.b.
mezzo rotolo di pastasfoglia rettangolare www.acquaementa.com. un pizzico di zucchero di canna
12 gamberi Condite i tortelli di zucca con un quadratino di bur-
semi di sesamo bianchi e neri ro di cacao Venchi (contrariamente a quanto potre- Tagliate le arance di uno spessore di circa 2-3 mm.
1 avocado ste aspettarvi, ha un gusto assolutamente neutro) Infornatele a 150° nel forno già caldo per circa 45
un quarto di cipolla media tritata fine per ogni piatto, aggiungete una spolverata di cacao minuti. Tiratele fuori dal forno, spolveratele con un
un pizzichino impercettibile di peperoncino e una manciata di chicchi di melograno. Il cacao
pizzico di zucchero di canna e proseguite la cottura
un cucchiaino raso di coriandolo in polvere amaro contrasta con il dolce la zucca e il melogra- in forno per ancora circa 15 minuti. Lasciatele raf-
olio e.v.o. no conferisce al piatto una nota acidula che ci sta freddare bene poi immergetele nel cioccolato tem-
sale q.b. veramente bene. Non sono una grande amante perato o sciolto. Riponetele su carta da forno fin-
degli accostamenti stravaganti, ma questo ve lo ché il cioccolato si sarà solidificato.
Lessate i gamberi in acqua bollente per qualche consiglio sicuramente.
minuto (il tempo dipende dalla dimensione, co-
munque quando sono cotti cambiano colore). Ri-
scaldate il forno a 180°. Ricavate dalla mezza sfo-
glia 12 quadratini, appoggiatevi sopra un gambero
e richiudete a triangolo. Spennellate la pastasfoglia
con un filo di olio e cospargete 6 triangolini con
semi di sesamo bianchi e 6 con semi di sesamo ne-
ri. Infornate fino a doratura (circa 20 minuti).
Nel frattempo preparate la “guacamole” (il proce-
dimento completo su www.acquaementa.com).
Servite i salatini, possibilmente ancora caldi, ac-
compagnando con guacamole.Acqua e Menta è un progetto di Cucinatollerante e Dal Toscano centro casalinghi. www.acquaementa.com _ www.daltoscano.com mail: info@acquaementa.com I proverbi e i modi di dire in dialetto mantovano sono stati gentilmente messi a disposizione dalla pagina facebook Dialetto Mantovano e dal Bowling Mantova https://www.facebook.com/pages/Dialetto-Mantovano/156882207669677?fref=ts www.bowlingmantova.it
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