Begn udüs Benvenuti È bello che tu sia qui! - Mathias Keller

Begn udüs

Benvenuti
È bello che tu sia qui!

Taglieri d’Affetati Nostrani

Tagliere di Speck Tirolese con Rafano      Euro 12.50
Cetrioli e Pane Croccante

Carne Salada su letto di Rucola con Olio   Euro 12.50
Extra Vergine d’Oliva e Scaglie di Grana

Tagliere d’Affettati Misti con Formaggio   Euro 12.50
di Malga

Assortimento di Formaggi Nostrani          Euro 12.50
con Mostarda

Le Nostre Fresche Insalatone

Mozzarella di Bufala su Letto d’Insalata con                Euro 12.50
Prosciutto Crudo, Pomodorini e Origano

Insalatona della Sella Ronda                                Euro 12.50
(Insalata Verde, Mais, Carote, Formaggio di Malga
e Uovo Sodo)

Insalatona della Cantina                                    Euro 13.50
(Tonno, Olive, Insalata Verde, Mozzarelline e Pomodorini)

Insalatona del Mathiaskeller                                Euro 14.50
(Insalata Verde, Formaggio Bela Badia, Pomodorini,
Straccetti di Pollo alla Piastra e Semi Misti)

Le Nostre Calde Zuppe di Montagna
Zuppa d’Orzo alla Ladina                                    Euro 8.90
Canederli Tirolesi allo Speck in Brodo                      Euro 8.90

Primi Piatti con Cottura Espressa

Tris di Canederli agli Spinaci con Cuore fondente,   Euro 13.50
Rape Rosse e Graukàse su Letto di Capuccio, con
Burro fuso e Grana

Pappardelle ai Funghi Porcini profumati al Timo      Euro 14.00

Fettuccine al Pane Croccante di Segale con           Euro 14.00
Salsiccia Nostrana, Pomodorini, Olive Taggiasche
e Stracciatella di Burrata

Gnocchi di Patate con Sugo di Capriolo e             Euro 13.50
Marmellata di Mirtilli Rossi

Spàtzle agli Spinaci spadellati con                  Euro 13.50
Gorgonzola Dolce e Noci Tostate

Farrotto Verde della Fattoria mantecato con          Euro 13.50
Formaggio Fresco di Capra, Speck e Spinacino

Piatti di Carne con Contorni

Grigliata Mista di Carni e Verdure                     Euro 27.50

Goulasch di Cervo ai Profumi Tirolesi                  Euro 19.50
con Gnocchi di Patate Fatti in Casa

Costicine di Maiale marinate alla Birra e Miele        Euro 19.00
con Patate Rosolate e Erba Cipollina

Stinco di Maiale al Forno con Polenta Rustica          Euro 19.00

Carrè Affumicato e Salsiccette alla Piastra            Euro 19.50
con Crauti Nostrani e Patate Rosolate

Uova dello Scalatore con Speck Croccante               Euro 14.50
e Patate Rosolate

Polenta Rustica con Formaggio fuso, Salsiccia          Euro 19.50
Nostrana alla Piastra e Funghi Trifolati

Hamburger di Angus (200 gr.) con Speck alla Piastra,   Euro 15.50
Formaggio Dobbiaco, Crema di Burrata Affumicata
e Cipolla Caramellata, Patatine Rustiche

Le Nostre Goloserie

Strudel di Mele con Vaniglia calda           Euro 6.50
Lamponi Caldi con Gelato e Panna             Euro 6.50
Tortino con Cuore Caldo di                   Euro 6.50
Cioccolato Fondente
Semifreddo al Miele dell’Alto Adige con      Euro 6.50
Croccante alla Nocciola e Caramello Salato
Frutti di Bosco Freschi con gelato           Euro 7.50
oppure con Yogurt al Naturale
Kaiserschmarren con Marmellata di            Euro 13.00
Mirtilli Rossi e Zucchero a velo

Grappe Aromatizzate alle Erbe di Montagna
Asperula, Ginepro, Erbe Alpine, Pino Mugo, Ruta,         Euro 4.00
Ortica, Genziana, Cumino, Liquirizia, Cirmolo, Fieno

                Grappe di Vitigno del Maso
Moscato Giallo, Chardonnay Morbido, Müller Thurgau,      Euro 4.00
Traminer Aromatico, Marzemino, Chardonnay
Barrique, Teroldego

                          Le Particolari
Lagrein Barrique - St. Urban                             Euro 8.50
Grappa Lagrein - Peter Sòlva                             Euro 7.00
Storica                                                  Euro 8.50
Zacapa Gran Riserva                                      Euro 12.00
Matusalem 15 anni                                        Euro 8.00
Frapin                                                   Euro 9.00

                       Liquori alla Frutta
Mirtillo, Mela, Albicocca, Pera, Fico, Fieno, Lampone,   Euro 4.00
Prugna, Nocciola, Camomilla, Limoncino, Frutti di
Bosco, Fragoline di Bosco, Miele e Fior di Sambuco

                         Birre alla Spina
Birra Bionda Dolomiti 			                 0.20 ml        Euro 2.50
Birra Bionda Dolomiti				                 0.40 ml        Euro 4.50
Birra Rossa Dolomiti 				                 0.30 ml        Euro 4.50
Allgàuer Hefeweizen (birra di frumento)   0.30 ml        Euro 4.00
Allgàuer Hefeweizen (birra di frumento)   0.50 ml        Euro 5.50

Un Bicchiere di Buon Vino Rosso
Santa Maddalena Lageder                                 Euro 4.00
Pinot Nero Gries                                        Euro 4.00
Lagrein Gries                                           Euro 4.00
Marzemino d’ Isera La Vis                               Euro 3.90
Cabernet Franc Vigna del Lauro                          Euro 3.40
Chianti Classico Tenuta Lilliano                        Euro 4.20
Merlot Isonzo Vigna Lauro                               Euro 3.40

 Un Bicchiere di Buon Vino Bianco
Chardonnay Lageder                                      Euro 3.90
Müller Thurgau La Vis                                   Euro 4.40
Gewürztraminer Lageder                                  Euro 4.90
Pinot Bianco Lageder                                    Euro 3.90

Vino della casa: 1/4 euro 4,50 - 1/2 euro 9,00 - 1 Litro euro 18,00