DA SPILLER UN PRANZO DA LECCARSI I BAFFI! - scegli un piatto tra i menu - Spiller Birrerie
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DA SPILLER UN PRANZO DA LECCARSI I BAFFI! scegli un piatto tra i menu. BIBITA, CAFFÈ E COPERTO SONO INCLUSI.
MENU VALLE * 8.90€
Zuppa di orzo e verdure con crostini
Pasta al pomodoro e basilico
tagliatelle al ragù
SpÄtzle verdi panna e prosciutto
Merenda del contadino
(Uova, Patate, Porro, speck e Pane tostato)
WÜrstel Meraner con crauti e bretzel
pinsa schiacciata
(mozzarella, olio, sale, rosmarino
anche con salume a scelta tra prosciutto crudo, salame, prosciutto cotto, speck)
MENU RIFUGIO * 10.90€
Pinsa margherita
(pomodoro, mozzarella, basilico)
Pinsa Verdure
(pomodoro, mozzarella, peperoni arrostiti, melanzane e zucchine grigliate)
Pinsa romana
(pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere, capperi)
Pinsa margherita con salume
(a scelta tra prosciutto crudo, salame, prosciutto cotto, speck)
canederli burro e salvia
SPAGHETTI pesto GENOVESE CON patate E FAGIOLINI
Bis di WÜrstel
(WÜrstel Meraner, wÜrstel bianco, crauti e bretzel)
spiller burger E patatine fritte
a scelta tra BURGER di MANZO 180 gr, COTOLETTA DI POLLO O VEGGIE BURGER
(lattuga, pomodoro, salsa Spiller, anello di cipolla tropea, Cheddar)
MENU VETTA * 12.90€
pinsa provolona
(mozzarella, provola, salsiccia, peperoni arrostiti)
pinsa caprese
(pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco e mozzarella di bufala fuori forno)
Piatto unico pregio
(burger di angus, canederlo, fagiolini, cavolo cappuccio)
Piatto unico Croccante
(cotoletta di pollo, canederlo, fagiolini, cavolo cappuccio)
Piatto unico saporito
(capocollo marinato, canederlo, fagiolini, cavolo cappuccio)
WIENER SCHNITZEL (suino) 300 gr CON PATATINE FRITTE E CRAUTI
insalata a scelta dal menu
BIBITA A SCELTA TRA:
Coca Cola, Sprite alla spina 30 cl
FORST V.I.P. Pils 20 cl
Acqua 50 cl
* Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all’origine.
L’elenco dettagliato degli allergeni dei piatti serviti
è consultabile dai clienti che ne facessero richiesta
in conformità al Reg UE 1169/2011.
PER SPILLER CHIUDERE IN DOLCEZZA È PARTE DELLA TRADIZIONE. PROVA AD ABBINARE I DOLCI* CON UNA birra FORST SIXTUS Pallina di gelato vaniglia / cioccolato 1.40€ Strudel con gelato alla vaniglia 4.90€ Cheesecake 4.90€ Tortino caldo al cioccolato con gelato alla vaniglia 4.90€ Sacher 4.90€ Tiramisù 4.90€ birramisù 4.90€ Ananas 4.90€ Sorbetto Limone 2.90€
DA SPILLER
AVERE L’AMARO IN BOCCA
È BUONO!
CAFFè, CAFFè D’ORZO, DECAFFEINATO 1.50€
CAFFè CORRETTO 2.50€
CAPPUCCINO 2.50€
THE, CAMOMILLA, TISANE 2.50€
AMARI E DIGESTIVI 4.00€
DISTILLATI
4.00€
whisky, rum, grappe - chiedi quali, agli amici del nostro team
DISTILLATI INVECCHIATI 6.00€
whisky, rum, grappe - chiedi quali, agli amici del nostro team
*Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all’origine. L’elenco dettagliato degli allergeni dei piatti serviti
è consultabile dai clienti che ne facessero richiesta in conformità al Reg UE 1169/2011.
Sei un tipo da dolce
o da amaro?
Da Spiller, qualsiasi sia
il tuo gusto troverai
soddisfazione per le papille!
BURGER * & SANDWICH CON PATATINE FRITTE
SCEGLI TRA: BURGER di MANZO, COTOLETTA DI POLLO O VEGGIE BURGER
sPILLER BURGER 8.90€
PINSA *
(lattuga, pomodoro, salsa Spiller, anello cipolla tropea, cheddar)
cHEESE BURGER 10.90€ anche con impasto alla crusca
(Cheddar, formaggio di montagna, provola, cipolla caramellata, ketchup)
HONEY BURGER
(lattuga, provola, bacon croccante, salsa honey, pepe verde)
8.90€ schiacciata
(mozzarella, olio, sale, rosmarino
anche con salume a scelta tra prosciutto crudo, salame, prosciutto cotto, speck)
5.90€
BEVANDE
BACON BURGER 9.90€
(Lattuga, bacon croccante, salsa burger, Cheddar) Margherita 6.90€ acqua kaiserwasser nat./gas. 50 cl/75 cl 2.00€/3.00€
(pomodoro, mozzarella, basilico)
PULLED PORK 10.90€ coca cola, sprite alla spina 40 cl 4.00€
(pane Laugen, sfilacci di maiale, Cheddar, cavolo cappuccio, salsa honey) Capricciosa 10.90€
(pomodoro, mozzarella, olive, carciofi, funghi, prosciutto cotto alle erbette) coca cola, coca zero, fanta in bottiglia 33 cl 4.00€
CLUB CLASSIC 9.90€
(Lattuga, pollo, bacon, uovo sodo, pomodoro, maionese, cheddar) Verdure 10.90€ coca cola light in laTTIna 33 cl 4.00€
(pomodoro, mozzarella, peperoni arrostiti, melanzane e zucchine grigliate)
CLUB FUMÈ 13.90€ succo di frutta 20 cl 3.00€
(lattuga, formaggio fresco, salmone affumicato, romana 10.90€
(pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere, capperi)
erba cipollina, cheddar, rucola, dressing olio e limone)
caprese 12.90€
BIRRE IN BOTTIGLIA
CLUB VEGGIE 9.90€
(lattuga, formaggio fresco, melanzane grigliate,
(pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco e mozzarella di bufala fuori forno) forst 1857 33 cl 3.30€
peperoni arrostiti, zucchine grigliate, erba cipollina, cheddar) montanara 9.90€ Weihenstephan analcolica 33 cl 3.30€
(mozzarella, formaggio di montagna, prosciutto cotto alle erbette)
Weihenstephan Analcolica Weiss 33 cl 3.30€
boscaiola 11.90€
Weihenstephan Vitus 50 cl 4.00€
varianti burger 200 gr (mozzarella, provola, funghi, speck)
provolona 12.90€ forst Sixtus 2 lt 20.00€
Angus +1.00€ Bufalo +2.00€ Maialino Iberico +3.00€ (mozzarella, provola, salsiccia, peperoni arrostiti)
nordica 15.90€ la più antica doppio malto di Birra Forst, ricetta originale del 1901,
(mozzarella, cipolla, salmone affumicato, rucola) deve il suo colore scuro e sapore unico, ai malti speciali impiegati
aggiunte: nel procedimento di produzione. già al primo sorso si sente il
DALLA GRIGLIA contorno a scelta incluso
salame Milano, salame Napoli, prosciutto cotto
prosciutto crudo, Speck
*la base della nostra pinsa è un prodotto surgelato all’origine per la migliore conservazione
2.00€
3.00€ marcato sentore di malto con note di caramello tostato e speziato,
tipico dell’arte birraria tradizionale dei monasteri.
della qualità delle materie prime.
Tomino Spiller 9.90€
Tagliata di pollo
mezzo Galletto alla diavola
9.90€
11.90€
insalate
Capocollo marinato 10.90€ NIZZARDA 9.90€
Spare Ribs 16.90€ (lattuga, fagiolini*, patate lessate, olive nere, uovo sodo, tonno sott’olio) APERITIVI 5.00€
CHICKEN CAESAR 10.90€ aperol, prosecco, marTIni, campari, spritz
Grigliata Spiller 17.90€
(capocollo, WÜrstel meraner, costine, salsiccia e polenta gialla) (lattuga, petto di pollo alla griglia, salsa Caesar, Grana a scaglie, crostini)
Tagliata di manzo 280 gr 15.90€ BBQ
(lattuga, melanzane alla griglia, peperoni arrostiti,
9.90€ VINI calice 4.90€ / bottiglia 16.90€
Costata 350 gr 16.90€ zucchina alla griglia, pomodoro, crostini) bianco gewurztraminer (Alto Adige)
Costolette di Agnello* 15.90€ MEDITERRANEA 10.90€ rosso lagrein (Alto Adige)
(lattuga, rucola, pomodoro, olive taggiasche, bufala, capperi, cipolla tropea)
Prosecco
TIROLESE 10.90€
(lattuga, cavolo cappuccio, listarelle di speck, funghi freschi,
cubetti di formaggio di montagna, cetriolini, crostini)
AMARI E DIGESTIVI 4.00€
COCKTAIL
Spiller è tradizione altoatesina 6.00€
e classici della cucina italiana, PESTATI 8.00€
in un ambiente contemporaneo,
DISTILLATI 4.00€
whisky, rum, grappe - chiedi quali, agli amici del nostro team
DISTILLATI INVECCHIATI 6.00€
whisky, rum, grappe - chiedi quali, agli amici del nostro team
LE BIRRE ALLA SPINA DALLA STUBE
FORST V.I.P. PILS (pilsner) ANTIPASTI
30 CL - 3.00€ 40 CL - 4.00€ 1 LT - 9.00€
Very Important Pils, questa pils dal sapore fresco con
SPILLUZZICHERIE* Bretzel* piccolo caldo
Bretzel* grande caldo
1.90€
3.50€
note luppolate e retrogusto secco è la più chiara tra le SPILLER POTATO 4.90€
birre forst. Tagliere di speck con Bretzel 8.90€
(PATATA PEPE E CIPOLLA)
CONSIGLIATA CON ANTIPASTI E PIATTI LEGGERI. Tagliere salumi e formaggi - per due 14.90€
CHILI CHICKEN BALLS 5.90€ con Bretzel e giardiniera sott’aceto
(polpette di pollo ripiene di salsa chili)
anelli di Cipolla fritti 3.90€
FORST KRONEN (corposa e dissetante) PRIMI PIATTI
Bocconcini di Camembert 4.90€
30 CL - 3.00€ 50 CL - 5.00€ 1 LT - 9.00€ SpÄtzle verdi* panna e prosciutto 8.90€
Jalapenos Cheddar 6.90€
Canederli* burro e salvia
LA FILOSOFIA FORST Una birra dal colore dorato, grande corpo ed elevata 8.90€
SPILLER FRIED MIX - per due 10.90€
bevibilità con schiuma consistente, solida e resistente. (patatine, chili chicken balls, anelli di Cipolla , Camembert, jalapenos) Gulaschsuppe 10.90€
CONSIGLIATA CON pinsa, SECONDI PIATTI E CARNE ALLA GRIGLIA.
Merenda del contadino 7.90€ Gulasch con canederli 16.90€
(Uova, Patate, Porro, speck e Pane tostato)
Il concetto guida è l’equilibrio perfetto SECONDI PIATTI
tra tradizione e modernità.
PRIMI* E ZUPPE
WÜrstel Meraner con crauti e bretzel 8.90€
FORST FELSENKELLER (naturalmente torbida) Tris di wÜrstel con crauti e bretzel 12.90€
30 CL - 3.00€ 1 LT - 9.00€
Infatti nella stupenda conca meranese, il suo complesso (Meraner, bianco, Servelade)
Una kellerbier naturalmente torbida, colore dorato, caldo gusto armonioso
di costruzioni si fonde con la rigogliosa natura e ben strutturato con leggeri sentori di lievito. Zuppa di orzo e verdure con crostini 6.90€ Stinco al forno con patate al forno e crauti 16.90€
circostante. FORST non è semplicemente una fabbrica di CONSIGLIATA CON PIATTI DELLA TRADIZIONE TIROLESE. Spaghetti / Maccheroni / Tagliatelle WIENER SCHNITZEL (suino) 300 gr 10.90€
CON PATATINE FRITTE E CRAUTI
birra ma un simbolo di tradizione, amore per la natura, conditi con: GRÖSTL 14.90€
e di lavoro volto a mantenere sempre un’altissima qualità FORST HELLER BOCK (doppio malto) ragù, amatriciana, pomodoro 7,90€ (Rosticciata con stinco, patate, porro, lattuga, speck,
dei suoi prodotti. 30 CL - 3.00€ 50 cl - 5.00€ 1 LT - 9.00€ Pesto genovese con patate e fagiolini 8,90€
Cavolo cappuccio E crauti)
Una birra con un corpo pieno e un retrogusto maltato. fermentata in mETODO
classico, ha un’intensità olfattiva non accentuata ma allo stesso tempo
presenta un elegante aroma fruttato.
CONSIGLIATA PER SECONDI PIATTI DI CARNE. contorni IL MENU DEI PICCOLI * ACQUA 50 CL O BIBITA 30 CL
E COPERTO INCLUSI
I filosofi Spiller pasta al pomodoro / al ragù 6.90€
Patatine fritte* / Patate al forno 3.90€ mini burger con patatine fritte 6.90€
ne sono convinti: FORST SIXTUS (doppio malto scura) verdure alla griglia / Insalata mista
20 CL - 2.50€ 40 CL - 5.00€ 1 LT - 9.00€ WÜrstel servelade con patatine fritte 6.90€
la spillatura è birra dal colore ambrato scuro, gusto morbido e vellutato con un
Purè di patate* / Crauti bianchi / Crauti rossi mini cotoletta di pollo CON PATATINE FRITTE 6.90€
uno dei più caratteristico aroma di malto e una piacevole nota di caramello.
CONSIGLIATA CON FORMAGGI E DESSERT.
importanti segreti coperto 1.90€
per una birra perfetta. MENABREA AMBRATA RISERVA (MÄRZEN) * Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all’origine.
L’elenco dettagliato degli allergeni dei piatti serviti è
20 CL - 2.50€ 40 CL - 5.00€ 1 LT - 9.00€
noi utilizziamo l’arte Una birra ben bilanciata con un aroma fruttato e floreale. Dal colore ambrato
consultabile dai clienti che ne facessero richiesta
in conformità al Reg UE 1169/2011.
della spillatura in tre con riflessi bronzei, ha un contenuto grado alcolico.
CONSIGLIATA PER SECONDI PIATTI DI CARNE.
tempi e con la giusta
temperatura. WEIHENSTEPHAN (weißbier)
30 CL - 3.00€ 50 CL - 5.00€ 1 LT - 9.00€
Questa birra stupisce per i suoi profumi fruttati (banana e chiodi di garofano),
oltre che per i sentori di pane e malto. Realizzata secondo la tradizione
tedesca, al palato è ricca e fresca, la schiuma è compatta e soffice.
CONSIGLIATA CON PIATTI LEGGERI E WÜrstel BIANCHI.
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