4 GARDEN PARTY Sfziose ricette per stare insieme all'aria aperta
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4 GARDEN PARTY Sfziose ricette per stare insieme all’aria aperta
C on il ritorno della bella stagione,
riscopriamo il piacere di stare insieme all’aria aperta.
Una gita in campagna, una festa in giardino o un pic nic in riva al mare,
sono ottime occasioni per ritrovarsi e divertirsi insieme.
Per questo Esselunga vi regala un nuovo ricettario ricco di preziosi spunti
per proporre ai vostri cari piatti sfziosi e divertenti.
I RICETTARI ESSELUNGA
Volume 1
RICETTE DI PASQUA
Volume 2
DOLCETTO O SCHERZETTO?
Volume 3
I MENU DELLE FESTE
Volume 4
GARDEN PARTY
Menu Pic nic p. 2 Festa in giardino p. 12 Sulla spiaggia p. 24 Romantico p. 34 Bufet per i più piccoli p. 46
2
Pic nic
Spiedini di mozzarelline e more,
Paninetti alle noci con crema di robiola e prosciutto crudo,
Plumcake salato alle olive e peperoni
Insalata fredda di riso Venere con gamberi e zucchine, 3
Farfalle con pomodorini, basilico e mozzarella di bufala
Involtini di roast-beef,
Insalata con fragole al balsamico,
Uova sode farcite con salmone
Lollipop di frutta,
Brownies al cioccolato
Spiedini di mozzarelline e more
Tempi: 10 minuti circa - Ingredienti per 6 spiedini:
1 cestino di more, 1 confezione di mozzarelline,
qualche foglia di basilico, stecchi da spiedino
1. Sciacquate velocemente le more con acqua e aceto, asciugatele
2. Formate gli spiedini alternando 3 more, 3 mozzarelline e foglie di basilico
Paninetti alle noci con crema di robiola
e prosciutto crudo
Tempi: 15 minuti circa + riposo in frigo - Ingredienti per 12 panini:
12 paninetti alle noci, 150 g di robiola, 150 g di caprino, 50 g di mascarpone,
12 fette sottili di prosciutto crudo dolce, 15 steli di erba cipollina,
olio extravergine d’oliva q.b., sale e pepe q.b.
1. Amalgamate in una ciotola i 3 formaggi
2. Unite l’erba cipollina tritata, un cucchiaio d’olio, sale e pepe, mescolate,
coprite e fate riposare in frigo per circa 1 ora
3. Tagliate a metà i panini e farciteli con la crema di formaggio
4 e una fettina di prosciutto
Plumcake salato alle olive e peperoni
Tempi: 1 ora e 30 minuti circa - Ingredienti per 6-8 fette:
200 g di farina 00, 500 g di peperoni, 100 g di olive nere denocciolate,
100 g di pecorino toscano fresco, 100 g di latte, 3 uova,
8 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 3-4 foglie di basilico,
1 bustina di lievito in polvere per torte salate, sale e pepe q.b.
1. Arrostite i peperoni sotto il grill, chiudeteli in un sacchetto per alimenti
e fateli rafreddare; pelateli, togliete semi e flamenti, tagliateli
a striscioline e metteteli a scolare in un colino
2. Afettate le olive
3. In una ciotola battete le uova, unite l’olio, il latte e il basilico tritato;
amalgamate la farina, il lievito, sale e pepe
4. Incorporate i peperoni e le olive, lasciandone da parte alcuni, unite il formaggio
a dadini; versate il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno
5. Decorate con i peperoni e le olive rimasti e cuocete in forno
a 180 °C per circa 40-50 minuti
5
6
Insalata fredda di riso Venere
con gamberi e zucchine
Tempi: 30 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
300 g di riso Venere, 2 zucchine, 1 bicchiere di vino bianco,
1 scalogno, 1 cucchiaio di erba cipollina, 200 g di gamberi sgusciati,
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.
1. Cuocete il riso Venere in acqua bollente salata
2. Intanto fate appassire lo scalogno tritato con 4 cucchiai d’olio
e tagliate le zucchine a cubetti
3. Unitele allo scalogno e rosolatele per qualche minuto,
poi aggiungete i gamberi, rosolateli, salate, pepate e sfumateli
con il vino bianco
4. Scolate il riso, versatelo nella padella e fatelo insaporire
5. Unite l’erba cipollina tritata e fate rafreddare
6. Prima di servire mescolate ancora con un flo d’olio 7
Farfalle con pomodorini, basilico
e mozzarella di bufala
Tempi: 30 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
320 g di farfalle, 100 g di pomodori ciliegino, 150 g di mozzarella
di bufala, foglie di basilico fresco, ½ cucchiaino di zucchero,
1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva q.b., sale q.b.
1. Cuocete la pasta, scolatela al dente, rafreddatela
sotto l’acqua fredda e conditela con un flo d’olio
2. Lavate e tagliate in 4 i pomodorini, sofriggeteli in una padella
con un cucchiaio d’olio e uno spicchio d’aglio per 1 minuto circa,
condendoli con lo zucchero e un pizzico di sale
3. Condite la pasta con i pomodorini, la mozzarella di bufala a dadini
e un’emulsione d’olio e basilico tritato
Involtini di roast-beef
Tempi: 30 minuti circa - Ingredienti per 8 involtini:
8 fette di roast-beef già cotto, 2-3 zucchine piccole,
200 g di formaggio fresco spalmabile, 1 mazzetto di timo,
scorza di limone grattato, olio extravergine d’oliva q.b., sale e pepe q.b.
1. Lavate e spuntate le zucchine; con un pelapatate ricavatene
8 fettine sottilissime e tenetele da parte
2. Con una grattugia a buchi grossi grattugiate le altre zucchine,
salatele e fatele scolare per qualche minuto poi strizzatele lievemente
3. In una scodella amalgamate il formaggio con le zucchine,
la scorza di limone grattugiata e il timo tritato
4. Spalmate il composto sulle fette di roast-beef, arrotolatele e avvolgetele
con una fettina di zucchina; condite con olio, sale e pepe e servite
Insalata con fragole al balsamico
Tempi: 20 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
200 g di insalata valeriana e rucola, 200 g di fragole, 100 g di Grana Padano,
aceto balsamico q.b., sale e pepe q.b., olio extravergine d’oliva q.b.
8 1. Lavate e asciugate l’insalata
2. Tagliate in quarti le fragole lavate e il Grana Padano a scaglie
3. In una ciotola emulsionate 6 cucchiai d’olio,
1 cucchiaio di aceto balsamico, sale e pepe
4. Mescolate in un’insalatiera tutti gli ingredienti
e condite con l’emulsione preparata
Uova sode farcite con salmone
Tempi: 20 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
4 uova, 100 g di formaggio fresco spalmabile, 1 cucchiaio di senape forte,
150 g di salmone affumicato, salsa Worcester, erba cipollina, sale e pepe q.b.
1. Fate rassodare le uova, rafreddatele, sgusciatele e tagliatele a metà
nel senso della lunghezza
2. Togliete i tuorli e, in una scodella, schiacciateli e amalgamateli con il formaggio,
la senape, qualche goccia di salsa Worcester, sale, pepe e erba cipollina tritata
3. Farcite le uova con la crema e listarelle di salmone,
accoppiatele e conservatele in frigo9
Lollipop di frutta
Tempi: 10 minuti circa - Ingredienti per 16 Lollipop:
1 kiwi, 5 fragole, 16 biscotti a bastoncino
1. Sbucciate il kiwi e tagliatelo a fette grosse
2. Lavate le fragole e tagliatele in 3 fette nel senso della lunghezza
3. Inflate 1 fetta di frutta su ogni biscotto
Brownies al cioccolato
Tempi: 1 ora e 15 minuti circa - Ingredienti per 6 persone:
175 g di burro, 200 g di cioccolato, 60 g di nocciole,
100 g di farina, 2 uova, 200 g di zucchero, 20 g di cacao
10 in polvere, 1 pizzico di sale, 5 g di lievito in polvere per dolci
1. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti e il burro,
toglietelo dal fuoco e incorporate il cacao setacciato;
lasciate intiepidire
2. Montate le uova con lo zucchero e, quando saranno chiare
e spumose, unite poco alla volta il composto di cioccolato e burro,
mescolando delicatamente
3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale
e le nocciole spezzettate
4. Distribuite uniformemente l’impasto in uno stampo rettangolare
da 20x28 cm foderato di carta da forno
5. Cuocete in forno a 180 °C per circa 35 minuti
6. Quando il dolce si sarà intiepidito toglietelo dallo stampo
e tagliatelo a quadratini11
12
Festa in giardino
Sandwich assortiti,
Pinzimonio con salsa allo yogurt,
Tronchetto gustoso
Cous cous alle verdure, 13
Anelli giganti ai gamberetti e cannellini
Caesar salad,
Spiedini di carne-pesce,
Cheeseburger americano
Charlotte alle fragole con lamponi,
Palline di frutta14
Sandwich assortiti
(reparto gastronomia)
Per renderli ancora più invitanti, serviteli in un cestino con tovaglioli colorati
Pinzimonio con salsa allo yogurt
Tempi: 15 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
Per la salsa allo yogurt:
170 g di yogurt greco denso, 1 mazzetto di erbe aromatiche
(aneto, menta, prezzemolo, erba cipollina), sale e pepe q.b.,
qualche goccia di succo di limone, 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
Per il Pinzimonio:
2 coste di sedano, 2 carote, 12 pomodorini, 1 fnocchio
1. In una ciotola stemperate lo yogurt con qualche goccia di limone e un cucchiaio
d’olio, salate, pepate, aggiungete le erbe tritate e distribuite in 4 bicchierini
2. Togliete le foglie e i flamenti dalle coste di sedano lavate e tagliatele a bastoncini
3. Eliminate le estremità e le foglie esterne del fnocchio e tagliatelo a spicchi sottili
4. Sbucciate e tagliate a bastoncini le carote 15
5. Lavate e asciugate i pomodorini e inflateli 3 a 3 con degli stecchini
e decorateli con una foglia di menta
6. Distribuite i bastoncini di verdure e gli spiedini di pomodorini
nei bicchierini e servite
Tronchetto gustoso
Tempi: 30 minuti circa - Ingredienti per 6 persone:
400 g di caprino, 200 g di formaggio fresco spalmabile, 1 cucchiaio di erbe
aromatiche tritate (basilico, timo, maggiorana, prezzemolo),
granella di pistacchio, granella di nocciole
1. In una ciotola amalgamate i formaggi con il trito di erbe
e 30 g di granella di nocciole e pistacchi
2. Formate un tronchetto con la crema ottenuta avvolgendolo
con carta da forno e riponetelo in frigo per 15 minuti circa
3. Togliete la carta da forno, tagliate a metà il tronchetto e rotolate
una parte nella granella di nocciole e l’altra in quella di pistacchi
4. Servite con crackers e crostiniCous cous alle verdure
(reparto gastronomia)
Prima di servire, decorate il cous cous con la crema di aceto balsamico.
Esalterà il sapore del piatto
Anelli giganti
ai gamberetti e cannellini
16 Tempi: 40 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
320 g di anelli giganti Esselunga Top, 100 g di fagioli cannellini lessati,
200 g di gamberetti, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, peperoncino,
olio extravergine d’oliva, sale q.b.
1. Sgusciate i gamberetti, togliete il fletto nero dal dorso e lessateli
in acqua leggermente salata per 2 minuti, scolateli
2. Cuocete la pasta, scolatela al dente, rafreddatela sotto l’acqua fredda
e conditela con un flo d’olio
3. In una padella fate sofriggere l’aglio e il peperoncino con 2 cucchiai
d’olio, unite i cannellini e fateli insaporire per un paio di minuti
4. Mescolate la pasta con i fagioli, i gamberetti, il prezzemolo tritato,
ancora un po’ d’olio e servite17
18
Caesar salad
Tempi: 20 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
2 cespi di lattuga romana, 2 fette di pane casereccio,
100 g di scaglie di Parmigiano Reggiano, 2 spicchi d’aglio,
1 cucchiaino di salsa Worcester, 1 uovo, sale e pepe q.b.,
1 cucchiaio di aceto bianco, 2 cucchiai di succo di limone,
150 ml di olio extravergine d’oliva
1. Pulite la lattuga togliendo le foglie più esterne, lavatela,
asciugatela e spezzettatela in un’insalatiera
2. Togliete la crosta alle fette di pane, tagliatele a cubetti
e fatele tostare con un cucchiaio d’olio aromatizzato all’aglio
in una padellina 19
3. Mettete nel frullatore il succo di limone, l’uovo, l’aceto, la salsa
Worcester, sale e pepe e frullate a bassa velocità aggiungendo l’olio
a flo fno ad ottenere una salsa densa
4. Cospargete la lattuga con i dadini di pane tostati, le scaglie
di Parmigiano Reggiano e condite con la salsa
Spiedini di carne-pesce
(reparti carne e pesce)
Quando impiattate gli spiedini, ponete al centro del piatto
delle ciotoline con senape, ketchup, maionese20
Cheeseburger americano
Tempi: 40 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
4 panini da hamburger, 1 pomodoro grande, 1 cipolla bianca, foglie di lattuga q.b., 4 cetrioli sottaceto, maionese,
ketchup o senape q.b., 600 g di carne bovina trita, 100 g di salsiccia, 2 scalogni, 3 cucchiaini di aromi per arrosto,
1 noce di burro, 4 fette di formaggio da toast, olio extravergine d’oliva q.b., sale e pepe q.b.
1. In una padella fate appassire con un cucchiaio d’olio lo scalogno tritato, salate e pepate
2. In una terrina impastate bene la carne con la salsiccia, gli aromi per arrosto e lo scalogno appassito; 21
dividete l’impasto in 4 parti uguali e formate gli hamburger
3. Tagliate il pomodoro e la cipolla a rondelle sottili, i cetriolini a fettine lunghe
4. Fate appassire le rondelle di cipolla sulla griglia per un paio di minuti
5. Tagliate a metà i panini, spalmateli di burro, passateli un momento sulla griglia e teneteli al caldo
6. Cuocete gli hamburger sulla griglia per circa 8 minuti, girandoli a metà tempo, poi deponete una fetta di formaggio su ogni polpetta
7. Componete i cheeseburger: spalmate i fondi dei panini con una delle salse, metteteci sopra una foglia di lattuga, un hamburger,
qualche fettina di pomodoro, di cipolla e di cetriolino, coprite con l’altra metà del panino e servite22
Charlotte alle fragole con lamponi
Tempi: 1 ora circa + raffreddamento - Ingredienti per 8 persone:
150 g di savoiardi, 1 bicchiere di Rum, 300 g di fragole,
100 g di fragoline di bosco e lamponi, 150 g di panna, 300 g di ricotta,
80 g di zucchero a velo, 50 g di zucchero, 2 uova, 100 g di panna montata
1. Foderate il fondo e le pareti di uno stampo da charlotte
con pellicola per alimenti
2. Diluite il Rum con un po’ d’acqua e bagnate i savoiardi
senza farli ammorbidire troppo
3. Foderate le pareti dello stampo coi savoiardi imbevuti,
disposti in piedi e mettete lo stampo in freezer
4. Montate i tuorli con lo zucchero fnché saranno chiari e spumosi,
amalgamate delicatamente la ricotta setacciata
5. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela al composto di ricotta
6. Lavate, asciugate e tagliate a metà le fragole
7. Togliete lo stampo dal freezer, riempitelo con metà della crema e afondateci
metà delle fragole, poi completate con il resto della crema e delle fragole, 23
livellate e mettete in frigo per 3 ore almeno
8. Sformate la charlotte, decoratela con la panna montata, fragoline e lamponi
Palline di frutta
Tempi: 30 minuti circa - Ingredienti per 8-10 persone:
1 melone retato, 2 pesche, 200 g di fragole, 2 banane, 1 ananas,
il succo di 1 limone, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di spumante,
1 cucchiaio di liquore all’arancia
1. Tagliate a metà il melone, privatelo dei semi
e dalla polpa ricavate delle palline con uno scavino
2. Sbucciate l’ananas e le banane e fate a palline anche loro
3. Tagliate a pezzetti le fragole lavate e le pesche sbucciate
4. Mettete tutta la frutta in una terrina e conditela con una salsina preparata
mescolando lo zucchero, il succo di limone, il liquore all’arancia e lo spumante;
conservate in frigo24
Sulla spiaggia
Insalata di fusilli giganti al tonno,
Wrap Mediterranean
Insalata di riso ai frutti di mare,
25
Focaccine farcite
Insalatona con mazzancolle,
Insalata di polpo,
Polpettine al tonno
Anguria con formine spiaggia,
Clafoutis ai lamponiInsalata di fusilli giganti al tonno
Tempi: 40 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
350 g di fusilli giganti Esselunga Top, 160 g di tonno sott’olio,
200 g di ciliegine di mozzarella, 3 pomodori tipo San Marzano maturi, alcune
foglie di basilico, 1 fetta di pane casereccio,
olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, sale q.b.
1. Tritate grossolanamente il pane e doratelo in una padella
con un po’ d’olio e lo spicchio d’aglio
2. Lavate i pomodori, tagliateli a metà e poi a fettine, conditeli con olio
26 e sale, aggiungete le ciliegine di mozzarella sgocciolate e il tonno spezzettato
3. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente
e rafreddatela sotto l’acqua fredda, unitela al condimento,
mescolate bene e cospargetela con il pane dorato e foglioline di basilico
Wrap Mediterranean
(reparto gastronomia)
Avvolgete i wrap in tovaglioli di carta
che fermerete con focchetti decorativi27
28
Insalata di riso ai frutti di mare
Tempi: 1 ora e 15 minuti circa + ammollo - Ingredienti per 6 persone:
20 g di uova di lompo, 50 g di salmone affumicato, 250 g di piselli,
250 g di mazzancolle, 8 pomodori ciliegino, 200 g di seppie, 320 g di riso Parboiled
Esselunga, 25 g di prezzemolo, 500 g di vongole, 2 spicchi d’aglio,
60 g di olive nere denocciolate, 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale q.b.
1. Mettete le vongole in ammollo per circa 2-3 ore in una bacinella piena d’acqua
e un cucchiaino colmo di sale grosso, poi sciacquatele sotto l’acqua corrente fredda
2. Picchiettate le vongole una ad una su un tagliere dalla parte dell’apertura
ed eliminate quelle da cui esce della sabbia
3. Fate aprire le vongole in una padella con 2 cucchiai d’olio,
l’aglio e metà del prezzemolo tritato
4. Filtrate il liquido di cottura e tenetelo da parte, sgusciate le vongole
5. Sgusciate le mazzancolle, togliete il fletto nero e lessatele per 3-4 minuti, scolatele
6. Lavate le seppie, tagliatele a striscioline e lessatele
29
7. Lessate i piselli e scolateli al dente
8. Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente, rafreddatelo
sotto l’acqua fredda, mettetelo in un’insalatiera e conditelo con un cucchiaio d’olio
e qualche cucchiaio del liquido di cottura delle vongole
9. Tagliate a striscioline il salmone, a rondelle le olive e i pomodorini a spicchietti
10. Unite tutti gli ingredienti preparati al riso e mescolate
11. Condite con le uova di lompo, prezzemolo tritato e olio
Focaccine farcite
Tempi: 10 minuti circa - Ingredienti per 6 persone:
6 focaccine, 200 g di caprino fresco,
10 pomodorini, 1 busta di salmone affumicato
1. Tagliate a fettine i pomodorini e a metà le focaccine
2. Farcite le focaccine con il caprino, il salmone
e qualche fettina di pomodorinoInsalatona con mazzancolle
Tempi: 30 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
60 g di rucola, 250 g di pomodori ciliegino, 300 g di avocado,
200 g code di mazzancolle, succo di ½ limone, olio extravergine d’oliva,
sale e pepe q.b.
1. Lessate le code di mazzancolle in acqua leggermente salata
per 3-4 minuti, scolatele e lasciatele rafreddare
2. Lavate e asciugate la rucola e i pomodorini; tagliate a metà l’avocado,
eliminate il seme, sbucciatelo e tagliatelo a dadini di circa 1 cm di lato;
tagliate in quarti i pomodorini
3. Sgusciate le code di mazzancolle rafreddate, mescolate tutti gli ingredienti
e condite con olio, succo di limone, sale e pepe
Insalata di polpo
(reparto gastronomia)
30 Potete aggiungere all’insalata di polpo una dadolata di patate lessate.
Guarnite poi il piatto con fettine di limone e una manciata di prezzemolo
Polpettine al tonno
Tempi: 1 ora circa - Ingredienti per 24 polpettine:
200 g di tonno sott’olio, 200 g di ricotta, 4 fletti di acciughe,
10 g di capperi sottaceto, 50 g di pangrattato, 2 uova medie,
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato, pomodorini, peperoni, avocado,
sale e pepe q.b., 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1. Tritate insieme i capperi, le acciughe e il prezzemolo
2. In una terrina amalgamate bene la ricotta, il tonno sgocciolato e tritato,
il formaggio, il pangrattato, le uova e il trito di capperi, condite con sale e pepe
3. Con il composto preparato formate 24 polpettine tonde, passatele
nel pangrattato e disponetele in una teglia coperta con carta da forno
4. Cuocetele in forno a 200 °C per 20-25 minuti
5. Potete servirle inflate su stecchini, alternandole con pezzetti di peperone,
avocado e pomodorini31
Anguria con formine spiaggia
Tempi: 30 minuti circa - Ingredienti:
1 anguria, 1 melone
1. Tagliate a cesto l’anguria e vuotatela
2. Tagliate la polpa a fette e con dei tagliabiscotti ricavatene delle formine
3. Ricavate delle formine anche dalla polpa del melone
4. Riempite il cesto di anguria con le formine ricavate
Clafoutis ai lamponi
Tempi: 1 ora e 15 minuti circa - Ingredienti per 8 persone:
3 uova, 100 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, 90 g di farina,
32
200 ml di latte, 3 cestini di lamponi, 20 ml di Brandy,
1 pizzico di sale, 10 g di burro per imburrare la pirofla,
30 g di zucchero per il fondo della pirofla, zucchero a velo per decorare
1. Lavate e asciugate delicatamente i lamponi
2. Riscaldate il forno a 180 °C; imburrate una pirofla bassa
del diametro di 26 cm e cospargete il fondo con 30 g di zucchero
3. Montate le uova con lo zucchero fnché saranno gonfe e spumose
4. Incorporate delicatamente la farina setacciata
con la vanillina e un pizzico di sale
5. Unite poco alla volta il latte e il Brandy
6. Distribuite i lamponi nella pirofla, versate l’impasto preparato
e cuocete in forno per 35-40 minuti, fnché il dolce sarà dorato
7. Togliete dal forno, lasciate intiepidire e cospargete
il clafoutis di zucchero a velo33
34
Romantico
Toast a forma di cuore,
Involtini di zucchine e formaggio
Cestinetti di crêpes,
35
Insalata di penne alle verdure
Tarte tatin mignon ai pomodorini,
Pancakes salati
Mini crostatine al lemon curd e mirtilli,
Spiedini di frutta,
Panna cotta ai lamponi in bicchierini36
Toast a forma di cuore
Tempi: 15 minuti circa - Ingredienti per 8 toast:
16 fette di pane casereccio o pancarré, 100 g di prosciutto cotto,
8 fettine di formaggio flante, burro
1. Spalmate le fette di pane di burro; su metà delle fette sistemate
una fettina di formaggio e dividete il prosciutto cotto sulle 8 fette,
chiudete i toast con le fette di pane rimaste
2. Cuocete nel tostapane
3. Quando i toast saranno ben dorati, toglieteli dal tostapane
e tagliateli a forma di cuore con uno stampino
Involtini di zucchine e formaggio 37
Tempi: 30 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
2 zucchine, 350 g di formaggio fresco tipo caprino, erba cipollina,
10 foglie di menta fresca, 1 spicchio d’aglio (facoltativo),
2 dl di olio extravergine d’oliva, 1 limone, sale e pepe q.b.
1. Lavate le zucchine e con un pelapatate tagliatele in lunghe fettine sottili,
sbollentatele assieme all’erba cipollina per 1 minuto in acqua bollente salata,
scolate e rafreddate in acqua fredda
2. In una ciotola amalgamate il formaggio con la menta tritata e pepe
3. Dividete il composto in cilindretti uguali, avvolgete ognuno con una fettina
di zucchina e legate con un flo di erba cipollina
4. Riunite in una scodellina olio, aglio schiacciato, succo di limone,
sale e pepe, emulsionate con una forchetta e versate sugli involtiniCestinetti di crêpes
Tempi: 1 ora circa - Ingredienti per 6 sformatini:
75 g di farina, 4 uova, 30 g di burro, 1,3 dl di latte, 600 g di broccoletti,
100 g di salsiccia, 1 peperoncino piccante fresco, 1 scalogno,
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale q.b.
1. Preparate una pastella liscia con la farina, 2 uova, il latte, 0,7 dl di acqua,
il burro sciolto tiepido e un pizzico di sale
2. Dividete i broccoli in cimette, lavateli e lessateli in acqua salata
fnché saranno teneri, scolateli
3. Rosolate la salsiccia sbriciolata con un cucchiaio d’olio e scolatela del grasso
4. Tritate e rosolate lo scalogno con un po’ d’olio
5. In una padellina con il fondo da 16 cm di diametro
preparate 6 crêpes con la pastella
6. Tenete da parte 6 cimette di broccolo e frullate il resto con 2 uova, il formaggio
grattugiato, il peperoncino e un pizzico di sale; unite la salsiccia e lo scalogno
7. Imburrate 6 stampini da mufn, disponete in ognuno una crêpe
e riempite con il composto preparato
38 8. Cuocete in forno a 180 °C per circa 30 minuti;
decorate con le cimette di broccolo tenute da parte
Insalata di penne alle verdure
Tempi: 40 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
400 g di penne rigate, 50 g di olive taggiasche denocciolate,
150 g di zucchine novelle, 150 g di funghi champignon,
300 g di pomodori ciliegino, 1 spicchio d’aglio, 40 foglie di basilico,
40 g di pinoli, olio extravergine d’oliva q.b., sale q.b., pepe nero q.b.
1. Lavate e tagliate in 4 i pomodorini; tagliate a rondelle sottili le zucchine lavate
2. Togliete la parte terrosa del gambo degli champignon,
lavateli velocemente e tagliateli a fettine
3. In una padellina tostate i pinoli fnché saranno dorati
4. Riunite le verdure preparate in un’insalatiera, aggiungete le olive,
l’aglio tritato e il basilico spezzettato e condite con olio, sale e pepe
5. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente,
rafreddatela sotto l’acqua fredda, versatela nell’insalatiera con il condimento,
aggiungete i pinoli tostati e mescolate bene39
40
Tarte tatin mignon ai pomodorini
Tempi: 45 minuti circa - Ingredienti per 4 tortine:
1 rotolo di pasta sfoglia, 14 pomodori ciliegino, 40 g di pesto genovese Esselunga Top,
2 cucchiai di capperi, 1 cucchiaio di pistacchi, olio extravergine d’oliva
1. Lavate e tagliate a metà i pomodorini, togliete i semini e riempiteli
con un cappero e un po’ di pesto
2. Ungete leggermente di olio 4 stampini per tartellette da 10 cm di diametro
e cospargete il fondo con i pistacchi tritati grossolanamente
3. Distribuite negli stampini i mezzi pomodorini con la parte tagliata verso l’alto
4. Ritagliate dalla pasta sfoglia 4 dischi del diametro di 12 cm, bucherellateli
con una forchetta e disponeteli sui pomodorini, rimboccandoli lungo il bordo
5. Cuocete nel forno a 200 °C per circa 20 minuti o fnché la pasta sarà ben dorata,
poi capovolgete le piccole tatin in pirottini di carta
Pancakes salati
Tempi: 50 minuti circa - Ingredienti per 8 pancakes: 41
100 g di pancetta a cubetti, 2 uova, 100 g di farina, ½ cucchiaino di lievito per pizze
e focacce in polvere, 100 ml di latte, 50 g di groviera, 1 cucchiaio di basilico tritato,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata,
sale e pepe q.b., 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Per la crema:
80 g di panna acida o yogurt greco, ½ cucchiaio di erba cipollina tritata, sale e pepe q.b.
1. Rosolate la pancetta senza aggiungere grassi e scolatela su carta da cucina
2. Tritate grossolanamente il groviera
3. In una ciotola battete le uova con il latte, aggiungete poco alla volta
la farina setacciata con il lievito amalgamando bene
4. Unite il formaggio, le erbe tritate, la pancetta, sale e pepe e mescolate ancora
5. In una padella antiaderente scaldate un cucchiaio d’olio, versate 4 cucchiaiate di pastella
ben distanti fra loro e cuocete i pancakes fnché saranno dorati, girandoli una volta
6. Toglieteli dalla padella, metteteli su carta da cucina e teneteli al caldo
7. Preparate allo stesso modo gli altri 4 pancakes
8. In una ciotola amalgamate la panna acida o lo yogurt con ½ cucchiaio
di erba cipollina tritata, un pizzico di sale e pepe
9. Servite i pancakes con la crema42
Mini crostatine al lemon curd e mirtilli
Tempi: 1 ora circa - Ingredienti per 12 tortine:
280 g di farina, 140 g di burro freddo a cubetti, 1 uovo, 100 g di zucchero a velo,
30 g di mandorle in polvere, 1 pizzico di sale, legumi secchi per cottura in bianco,
1 vasetto di lemon curd, mirtilli per decorare
1. Preparate la pasta frolla mescolando brevemente in un robot da cucina la farina,
le mandorle in polvere, lo zucchero a velo, un pizzico di sale e il burro a dadini
2. Quando il composto sarà sbriciolato aggiungete l’uovo
e mescolate ancora fno ad ottenere una pasta omogenea
3. Fate riposare la pasta avvolta di pellicola per alimenti in frigo per almeno 30 minuti
4. Stendete la pasta frolla a uno spessore di 2-3 mm e foderate 12 stampini
da tartelletta da 5 cm di diametro
5. Ritagliate 12 dischetti di carta da forno, metteteli negli stampini
e distribuiteci sopra un po’ di legumi secchi
6. Cuocete in forno a 180 °C per circa 10-12 minuti, togliete dal forno e fate rafreddare
7. Levate i legumi e la carta da forno, sformate le crostatine, riempitele di lemon curd
e decoratele con i mirtilli lavati e asciugati
43
Spiedini di frutta
Tempi: 30 minuti circa + raffreddamento - Ingredienti per 10-12 spiedini:
1 spicchio di anguria, 1 melone profumato, 150 g di frutti di bosco misti,
1 bicchierino di succo di lampone, 12 g di fogli di gelatina, 50 g di zucchero
1. Lavate e asciugate delicatamente i frutti di bosco
2. Fate ammollare in acqua fredda i fogli di gelatina e portate a bollore 3 dl di acqua
con lo zucchero, togliete dal fuoco e unite la gelatina ben strizzata mescolando
3. Aggiungete il succo di lampone e lasciate intiepidire
4. Versate un sottile strato di gelatina in una piccola teglia rettangolare
e fatela rapprendere in freezer
5. Distribuite sulla gelatina rappresa la frutta di bosco e copritela
con quella ancora liquida ma quasi fredda; mettete in frigo
6. Tagliate a dadini l’anguria e il melone
7. Quando la gelatina sarà ben rappresa toglietela dalla teglia e tagliatela a cubetti
8. Conservate la frutta e la gelatina in frigo e al momento di servire componete
degli spiedini alternando frutta e gelatina44
Panna cotta ai lamponi in bicchierini
Tempi: 45 minuti circa + raffreddamento - Ingredienti per 6 persone:
200 g di lamponi, 500 ml di panna fresca, 8 g di fogli di colla di pesce, 160 g di zucchero a velo, 1 baccello di vaniglia
1. In una casseruola scaldate, senza farla bollire, la panna con lo zucchero e la bacca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza
2. Intanto fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda 45
3. Quando saranno ammollati, strizzateli bene e scioglieteli nella panna ben calda; passate al colino e lasciate intiepidire
4. Lavate e asciugate delicatamente i lamponi; distribuitene qualcuno sul fondo di 6 bicchierini e tenete da parte gli altri
5. Versate in ogni bicchierino un po’ di panna cotta, fno a coprire i lamponi per metà e mettete a rassodare in frigo
6. Quando il primo strato sarà rappreso distribuite il resto dei lamponi nei bicchierini e completate con la panna cotta rimasta
7. Rimettete in frigo per almeno 2 ore46
Bufet
per i più piccoli
Insalata con coccinelle,
Funghetti golosi,
Orsetto di riso
47
Chioccioline di frittata,
Minifrittatine a torretta
Baby torte salate,
Bassotto hotdog
Mufn alle fragole,
Arcobaleno di frutta,
Biscotti delle apiInsalata con coccinelle
Tempi: 30 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
1 cespo di insalata iceberg, 1 zucchina piccola, 3 cucchiai di mais, 10 ravanelli,
5 pomodorini, olive nere denocciolate, 2 cucchiaini di paté di olive,
2 cucchiaini di formaggio fresco spalmabile, sale, aceto,
olio extravergine d’oliva per condire
1. Tagliate a striscioline l’insalata, lavatela e asciugatela
2. Lavate la zucchina, grattugiatela e mescolatela in un’insalatiera
con l’insalata e il mais; condite con sale, olio e aceto
3. Lavate i ravanelli e con un coltellino intagliateli
per formare il gambo dei funghetti
4. Lavate i pomodorini, tagliateli a metà; tagliate a metà le olive nere e attaccatene
una metà ad ogni ½ pomodorino con un po’ di formaggio
5. Mettete il formaggio rimasto in un conetto di carta da forno e disegnate
48 gli occhietti delle coccinelle; con un altro conetto pieno di paté di olive
fate le macchie sul dorso
6. Decorate l’insalata con i funghetti e le coccinelle
Funghetti golosi
Tempi: 20 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
8 uova di quaglia, 4 pomodori ciliegino, 2 cucchiai di maionese,
sale q.b., qualche rametto di timo
1. Lavate e tagliate a metà i pomodorini,
vuotateli e metteteli ad asciugare su carta da cucina
2. Fate rassodare le uova di quaglia, rafreddatele,
sgusciatele e tagliate la base per farle stare in piedi
3. Mettete un po’ di maionese in ogni ½ pomodorino
e appoggiateli sulle uova in modo da formare i funghetti
4. Salate e decorate con rametti di timo e servite49
50
Orsetto di riso
Tempi: 1 ora circa - Dose per 1 orsetto:
140 g di riso Carnaroli, 50 g di cipolla, 1 dado,
30 g di ketchup (2 cucchiai), 30 g di olio, sale q.b., pepe (facoltativo) q.b.,
2 fette di formaggio flante,
1 flo di erba cipollina e 2 grani di pepe nero per decorare
1. Preparate del brodo con il dado
2. Tritate fnemente la cipolla e fatela appassire con l’olio in una casseruola,
aggiungete il riso, fatelo tostare, aggiungete il ketchup e portatelo a cottura
aggiungendo poco alla volta il brodo;
aggiustate di sale e pepe e lasciatelo riposare per 5 minuti
3. Disponete qualche cucchiaio di risotto su della pellicola per alimenti e stringete
per sagomare le varie parti del corpo dell’orsetto, una più grande per il corpo,
4 più piccole per le zampe, una per la testa e 2 per le orecchie
4. Ritagliate dalle fette di formaggio il muso, la pancia e le orecchie
e appoggiatele sull’orsetto
5. Disegnate il naso e la bocca dell’orsetto con pezzetti di erba cipollina,
con i grani di pepe fate gli occhi 51
Chioccioline di frittata
Tempi: 40 minuti circa - Ingredienti per 4 persone:
4 uova, 4 cubetti di spinaci surgelati, 2 cucchiai di latte, 1 carota intera,
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, fagioli cannellini in scatola,
sale q.b., rosmarino
1. Cuocete in una padella gli spinaci con un cucchiaio d’olio per 8-10 minuti,
salate e tritateli grossolanamente
2. Pelate la carota, tagliatela a bastoncini e lessatela, scolandola ben al dente
3. Battete le uova con il latte e un pizzico di sale e preparate due frittatine sottili
4. Coprite le frittatine con uno strato di spinaci, mettete a un’estremità un bastoncino
di carota e arrotolate le frittatine in modo da avere 2 rotoli con la carota al centro
5. Tagliate i rotoli a fette spesse di circa 1 cm e disponetele in verticale
sui bastoncini di carota rimasti
6. Con uno stuzzicadenti fate 2 buchini in ogni cannellino e inflateci 2 aghi
di rosmarino per fare le teste delle chiocciole e appoggiateli sui bastoncini di carotaMinifrittatine a torretta
(reparto gastronomia)
Componete le torri alternando i colori delle frittatine
e presentatele con in cima uno stuzzicadenti a bandierina
Baby torte salate
(reparto gastronomia)
Tagliate le baby torte salate in 6 parti e allargatele leggermente.
Ponete al centro della torta salata ½ pomodoro ciliegino.
Avrete composto un bel fore
52 Bassotto hotdog
Tempi: 45 minuti circa - Ingredienti per 2 bassotti:
1 rotolo di pasta da pizza, 2 würstel, 2 cucchiai di ketchup,
1 oliva nera, 4 grani di pepe nero, olio extravergine d’oliva q.b.
1. Lessate i würstel in acqua bollente, scolateli e fateli rafreddare
2. Srotolate la pasta da pizza e accendete il forno a 200 °C
3. Ricavate dalla pasta 2 rettangoli grandi abbastanza da avvolgere
completamente i würstel e uno più piccolo da cui ricaverete orecchie e zampe
4. Spalmate di ketchup i 2 rettangoli più grandi,
appoggiateci i würstel e avvolgeteli, chiudendoli bene,
rastremate un’estremità per fare la coda e arrotondate l’altra per la testa
5. Attaccate con un po’ d’acqua le orecchie e le zampe, con l’oliva tagliata a metà
fate i nasi e con i grani di pepe gli occhi
6. Spennellate la pasta con un po’ d’olio e cuocete in forno per circa 15 minuti
7. Potete servire i bassotti caldi o freddi53
Mufn alle fragole
Tempi: 40 minuti circa - Ingredienti per 36 muffn:
300 g di farina, 250 g di fragole, 1 bicchiere di latte,
50 g di burro, 250 g di zucchero, 2 uova, 1 bustina di lievito, un pizzico di sale
1. Lavate, asciugate e tagliate a pezzetti le fragole
2. In una ciotola capiente setacciate la farina con il lievito,
aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale e mescolate
3. A parte battete le uova con il latte e il burro fuso tiepido,
versate sulla farina amalgamando bene
4. Aggiungete le fragole e mescolate
5. Mettete dei pirottini in uno stampo per mufn
e distribuiteci l’impasto riempiendoli fno a metà circa
54 6. Cuoceteli in forno a 180 °C per circa 20-25 minuti
Arcobaleno di frutta
Tempi: 30 minuti circa - Ingredienti per 6 persone:
2 kiwi, 1 melone, 1 cestino di mirtilli, 1 ananas, 3 cestini di fragole,
il succo di ½ limone, 2 cucchiai di zucchero, 250 ml di panna da montare,
50 g di zucchero a velo
1. Lavate la frutta e tagliatela a pezzetti tenendola separata,
spruzzatela con il succo di limone in cui avrete sciolto lo zucchero
2. Disponete poi la frutta ad arcobaleno sul piatto di portata partendo dal cerchio
più esterno di fragole, poi il melone, l’ananas, il kiwi e per fnire i mirtilli
3. Montate la panna con lo zucchero a velo e formate
2 nuvole alla base dell’arcobaleno55
56
Biscotti delle api
Tempi: 1 ora circa - Ingredienti per 28-30 biscotti:
200 g di farina, 100 g di burro, 80 g di zucchero, 2 tuorli, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale, marmellata di albicocche q.b.,
½ panetto di marzapane, matita al cioccolato per decorare, mandorle affettate
1. Preparate la pasta lavorando velocemente la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero, i tuorli, la vanillina e un pizzico di sale,
fno ad ottenere un impasto liscio; avvolgetelo in una pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigo per almeno 1 ora 57
2. Lavorando il meno possibile la pasta formate un salame di circa 4 cm di diametro e tagliatelo a fette grossette, ne verranno circa 28-30
3. Disponete le fettine su una teglia foderata di carta da forno ben distanziate e formate al centro dei biscotti
una fossetta profonda, poi cuocete nel forno a 200 °C per 10-15 minuti circa
4. Togliete i biscotti dal forno e riempite la fossetta con la marmellata
5. Con il marzapane formate dei cilindretti per fare il corpo delle api e con la matita al cioccolato disegnate le righe e la faccina,
con 2 fettine di mandorle fate le ali e disponete un’ape su ogni biscottoI NOSTRI NEGOZI
GASTRONOMIA PESCHERIA PANE E DOLCI ENOTECA GASTRONOMIA PESCHERIA PANE E DOLCI ENOTECA
ASSISTITA ASSISTITA
Milano - Baranzate: statale Varesina ● ●
- via Cagliero - Bresso: via XXV Aprile ● ●
- viale Cassala ● - Buccinasco: via degli Alpini ● ● ●
- viale Certosa ● ● - Cologno Monzese: viale Lombardia ● ●
- via Feltre ● ● - Corbetta: statale 11 (ang. via Nievo) ● ● ●
- via delle Forze Armate ● - Corsico: nuova Vigevanese (viale dell’Industria) ● ● ●
- viale Jenner (ang. via Legnone) ● ● - Garbagnate Milanese: via 1° Maggio ● ● ● ●
- via Lorenteggio (ang. via Bisceglie) ● ● ● ● - Gessate: statale Padana Superiore ● ●
- via Losanna ● ● ● ● - Lainate: strada provinciale per Saronno (via Re Umberto I) ● ●
- via Mac Mahon - Legnano: via Sabotino ● ● ●
- via dei Missaglia ● ● - Legnano: corso Sempione (ang. Galleria Cantoni) ● ● ● ●
- via Monte Rosa - Pantigliate: statale Paullese (ang. via Cerca) ● ● ● ●
58 - via Morgantini - Pioltello: viale San Francesco (ang. Padana Superiore) ● ● ● ●
- via Novara ● ● - Rho: corso Europa ● ● ● ●
- piazza Ovidio ● ● ● - San Donato Milanese: via Emilia (ang. via Schengen) ● ● ●
- via Palizzi (stazione F.S. Certosa) ● ● ● - San Giuliano Milanese: via L. Tolstoj ● ● ● ●
- viale Papiniano ● - Segrate: provinciale Cassanese (loc. Lavanderie) ● ● ● ●
- via Pellegrino Rossi ● - Sesto San Giovanni: piazza Oldrini ● ● ● ●
- via Pezzotti - Settimo Milanese: via Gramsci ● ● ● ●
- viale Piave ● - Solaro: via Varese ● ● ●
- via Ripamonti (ang. via De Angeli) ● ● ● ● Alessandria
- via Rubattino (ang. via Pitteri) ● ● ● ● - corso Borsalino ● ●
- via Solari (ang. via Bergognone) ● ● ● ● - Tortona: corso della Repubblica ● ●
- viale Suzzani ● ● - Valenza: viale della Repubblica (ang. via Brescia) ● ● ●
- viale Umbria (ang. via Tertulliano) ● ● ● Arezzo
- viale Vigliani ● - viale Leonardo da Vinci ● ● ● ●
- via Washington ● ● ● Asti
- viale Zara ● ● - corso Casale ● ● ● ●
- Abbiategrasso: nuova Vigevanese (via Dante) ● ● ● - corso Torino ● ●GASTRONOMIA PESCHERIA PANE E DOLCI ENOTECA GASTRONOMIA PESCHERIA PANE E DOLCI ENOTECA
ASSISTITA ASSISTITA
Bergamo - via Galliano
- via Corridoni ● ● - via del Gignoro ● ● ● ●
- via San Bernardino ● ● - via Masaccio ● ●
- Curno: statale Briantea ● ● ● ● - via Milanesi
- Nembro: loc. Colombera ● ● ● ●
- via di Novoli ● ● ● ●
- Stezzano: via Guzzanica ● ● ● ●
- via Pisana ● ●
Biella
- Sesto Fiorentino: via Antonio Gramsci ● ● ●
- via Lamarmora ● ● ●
- Campi Bisenzio: via Barberinese (via Magenta) ● ●
- Quaregna: via Martiri della Libertà ● ● ● ●
La Spezia
Bologna
- corso Nazionale ● ● ●
- Santa Viola, via Emilia Ponente ● ● ●
- San Vitale, viale Lenin (ang. via Guelfa) ● ● Lecco
- Casalecchio di Reno: nel centro “Meridiana” ● ● ● ● - via E. Buozzi ● ● ● ●
59
Brescia - Casatenovo: loc. Cascina Levada ● ●
- via della Volta ● ● ● - Cernusco Lombardone: via Cavalieri di Vittorio Veneto ● ● ● ●
- via Milano ● ● ● Lucca
- Corte Franca: loc. Timoline, via Roma ● ● - via Dante Alighieri (ang. via di Tempagnano) ● ●
- Desenzano del Garda: via Mantova ● ● ● ● - viale Del Prete (ang. via Marchi) ● ●
- Sarezzo: piazzale Europa ● ●
- viale San Concordio ● ● ● ●
Como
- Camaiore: località Lido, via Aurelia (ang. viale Kennedy) ● ● ● ●
- via Ambrosoli (ang. via Carloni) ● ● ●
- Capannori: località Lunata, via Pesciatina
- Lipomo: via Provinciale ● ●
- Capannori: località Marlia, via del Brennero ●
- Solbiate Comasco: statale Varese/Como ● ● ● ●
- Porcari: via Puccini ● ●
Cremona
- Viareggio: via Aurelia Nord ● ● ●
- via Ghisleri (ang. via Rialto) ● ● ● ●
Firenze Massa Carrara
- via dell’Argin Grosso - Carrara: piazza Matteotti
- via Canova ● ● ● - Carrara: località Turigliano, via Aurelia (ang. viale XX Settembre) ● ● ●
- viale De Amicis ● - Massa: viale Roma ● ● ●GASTRONOMIA PESCHERIA PANE E DOLCI ENOTECA GASTRONOMIA PESCHERIA PANE E DOLCI ENOTECA
ASSISTITA ASSISTITA
Modena Pisa
- via Morane ● - via Cisanello ● ● ●
- Sassuolo: via Circonvallazione ● ● Pistoia
Monza Brianza - viale Matteotti ●
- via Buonarroti ● ● - Montecatini Terme: via provinciale Lucchese ● ●
- via Lecco ● - Pescia: viale Marconi (ang. viale Garibaldi) ● ●
- loc. San Fruttuoso ● ● Prato
- Arcore: via Gilera (ang. via Fermi) ● ● ● - viale Galilei ● ●
- Desio: via Caravaggio (ex via Togliatti) ● ● ● - via Valentini ●
- Giussano: via Pola ● ● ● ● Reggio Emilia
- Lissone: nuova Valassina (via G. Giardino) ● ● ● ● - viale Timavo ● ●
- Macherio: via Volta (ang. via F.lli Cervi) ● ● ● ● Torino
60 - Seregno: loc. San Salvatore, via Lucania ● ● ● ● - corso Traiano ● ● ● ●
- Varedo: via Pastrengo ● ● ● ● - Moncalieri: viale Sestriere ● ● ●
- Vimercate: via E. Toti ● ● - Rivalta di Torino: via Torino ● ● ● ●
Novara Varese
- Borgomanero: viale Kennedy ● ● ● ● - viale Borri ●
- Castelletto Ticino: via Sempione, loc. 3 strade ● ● ● ● - loc. Masnago, via Caracciolo ● ● ● ●
Parma - Castellanza: viale Borri ● ● ● ●
- via Emilia est ● ● ● ● - Gallarate: via Pegoraro ● ● ●
- via Traversetolo ● ● - Induno Olona: via Jamoretti ● ●
Pavia - Olgiate Olona: via per Fagnano ● ● ● ●
- alla Minerva, via Fabio Filzi ● ● - Saronno: via Novara (alla Rotonda Lazzaroni) ● ●
- Broni: strada Padana Inferiore ● ● ● ● - Venegono: statale Varesina (via F.lli Kennedy) ● ● ● ●
- Vigevano: via Santa Maria (ang. statale Vigevanese) ● ● ● ● Verbania
- Voghera: viale Montebello ● ● ● - Pallanza, viale Azari ● ● ●
Piacenza Verona
- via della Conciliazione ● ● ● - via Colonnello Fincato ● ●
- via Manfredi (ang. via Gadolini) ● ● - corso Milano ● ●III Le foto sono indicative: gli articoli potrebbero subire delle variazioni rispetto alla presentazione a catalogo.
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