MENU DELIVERY - Morbido Burger & Spirits a Roma
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
MENU DELIVERY
ANTIPASTI TARTARE DI mandorle e lime MANZO con guacamole• artigianale, - 9.5 TARTARE DI MANZO caramellate e guanciale con cipolle rosse di Tropea - 9.5 TARTARE DI MANZO confit e granella di pistacchio con cuore di burrata, pomodorini - 10 TARTARE DI MANZO con stracciatella affumicata, melanzane, pomodorini confit e fili di peperone crusco - 10 TARTARE DI MANZO con crema di Grana Padano, scarola alla napoletana, aceto balsamico IGP Sua Maestà e polvere di tarallo - 10 • ARROSTICINI DI PECORA 10 pz. -9 BOMBETTE 2 pz. BOMBETTA Carbonara - 5.5 BOMBETTA Pesto di pistacchio e mortadella - 5.5 BOMBETTA Gricia con crema di pecorino, guanciale e pepe - 5.5 BOMBETTA Porcini• e tartufo nero estivo - 5.5 BOMBETTA campani Ricotta salata, melanzane e salsa di pomodori - 5.5 • Utilizzo dei semilavorati prodotti in loco, sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ed utilizzati nella preparazione dei piatti. Utilizzo di materie prime preconfezionate surgelate o congelate nella preparazione dei piatti presenti sul menu’ qualora il prodotto fresco non fosse reperibile. VEGGIE
FRIGGITORIA • ALETTE DI POLLO paprika miele e lime 7 pz. -7 • ALETTE DI POLLO CLASSICHE nella nostra marinatura segreta 7 pz. - 6.5 • ALETTE DI POLLO BBQ al chipotle 7 pz. -7 POLLETTI Croccanti filetti di pollo nella nostra marinata BBQ, lime e paprika dolce serviti con maionese al sesamo e teriaki 8 pz. -6 BRIE IN CROSTA DI CORNFLAKES -6 con miele & fichi 5 pz. • ONION RING XL pastellate alla birra 6 pz. -6 FRITTO “MORBIDO” Alette di pollo•, polletti, brie in crosta di cornflakes, parmigiana estiva e onion ring• 9 pz. - 10 FISH & CHIPS Salmone & baccalà• norvegese in tempura con salsa tartara e maionese al chipotle, serviti con le nostre - 10 rustic fries• PESCE PICCANTE • Utilizzo dei semilavorati prodotti in loco, sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ed utilizzati nella preparazione dei piatti. Utilizzo di materie prime preconfezionate surgelate o congelate nella preparazione dei piatti presenti sul menu’ qualora il prodotto fresco non fosse reperibile. VEGGIE
CONTORNI • PATATE RUSTIC FRIES con buccia servite con salsa BBQ - 4.5 • PATATE COUNTRY WEDGE - 4.5 servite con ketchup • PATATE DOLCI AMERICANE -5 servite con maionese piccante PATATE AL FORNO - 4.5 CICORIETTA DI CAMPO SALTATA -5 RADICCHIO ALLA BRACE -5 INSALATE CAESAR SALAD Pollo marinato e cotto a bassa temperatura oppure pollo dorato in stile Kentuchy, salsa Caesar, crostini di pane, -9 bacon affumicato, Grana Padano e iceberg LA NORVEGESE Filetto di salmone norvegese cotto a bassa temperatura, limone, olive taggiasche, mandorle tostate, stracciatella - 11 affumicata, iceberg e rucola TRICOLORE Iceberg, misticanza, stracciatella, pomodorini confit, guacamole• e olive -9 BEEF SALAD Tagliata di controfiletto Uruguay, pomodorini confit, scaglie di Grana Padano, pesto di pistacchio, iceberg, - 11 misticanza e salsa yakitori PESCE • Utilizzo dei semilavorati prodotti in loco, sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ed utilizzati nella preparazione dei piatti. Utilizzo di materie prime preconfezionate surgelate o congelate nella preparazione dei piatti presenti sul menu’ qualora il prodotto fresco non fosse reperibile. VEGGIE
CARNI TAGLIATA e nocciole DI POLLO con porcini•, olio al rosmarino - 12.5 TAGLIATA DI POLLO selvatica e Grana Padano con pomodorini confit, rucola - 11 TAGLIATA DI POLLO con crema di carciofi, rucola selvatica, Grana Padano e chips di prosciutto affumicato - 12 Pollo marinato per 24 ore in olio EVO, sale, pepe e lime, cucinato a bassa tem- peratura. Le tagliate pesano 280 gr. e sono sevite con patate country wedge HAMBURGER AL NATURALE AL PIATTO - 11 di Scottona Piemontese/Vitella con fiocchi di sale e olio EVO HAMBURGER AL PIATTO di Scottona - 13 Piemontese con porcini• e tartufo nero estivo• HAMBURGER SMOKED AL PIATTO di Scottona - 12.5 Piemontese affumicato con legno di mandorlo, vintage cheddar, uovo alla Bismark e bacon affumicato HAMBURGER AL PIATTO di Scottona - 12 Piemontese con cipolle caramellate e guanciale croccante HAMBURGER AL PIATTO di Vitella con toma, mortadella Suprema IGP e pesto di pistacchio - 12.5 Hanno un peso di circa 330 gr. e sono serviti con patate country wedge• • Utilizzo dei semilavorati prodotti in loco, sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ed utilizzati nella preparazione dei piatti. Utilizzo di materie prime preconfezionate surgelate o congelate nella preparazione dei piatti presenti sul menu’ qualora il prodotto fresco non fosse reperibile.
BURGER RADDOPPIA LA DIMENSIONE CON SOLI 4 EURO! Tutti gli hamburger hanno un peso di 200 gr. e sono serviti con patate country wedge• PUMPKIN BURGER Hamburger di scottona Piemontese, - 12 crema di Grana Padano, zucca gratinata con rosmarino, rucola selvatica e guanciale croccante THE SMOKED BUN Hamburger di scottona Piemontese affumicato - 12 con legno di mandorlo, uovo alla Bismark, bacon affumicato, vintage c heddar, salsa BBQ, pomodorini e iceberg ROMA-NEW YORK SOLO ANDATA Pastrami di manzo, - 11 cipolle bionde alla birra, uovo stracciato con vintage cheddar, coleslaw artigianale e pane nero BOLOGNESE Hamburger di vitella, pesto di pistacchio, rucola selvatica, - 12 toma, mortadella Suprema IGP e pomodori secchi IRISH BURGER Hamburger di scottona Piemontese, onion ring XL• - 10.5 pastellate alla birra, salsa BBQ al whiskey, vintage cheddar e bacon affumicato IL MASTRO Hamburger di scottona Piemontese, salsa BBQ, - 10.5 provola affumicata, cipolle caramellate e prosciutto affumicato DEEP FRIED CHICKEN Pollo dorato in stile Kentucky - 10.5 nella nostra panatura segreta a 13 spezie, honey mustard, coleslaw artigianale, formaggio Monterey Jack e doppio bacon affumicato PULLED PORK Salsa BBQ, pulled pork a cottura lentissima - 12 oltre 8 ore, iceberg, pomodorini, cipolla caramellata, bacon affumicato e pane nero • Utilizzo dei semilavorati prodotti in loco, sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ed utilizzati nella preparazione dei piatti. Utilizzo di materie prime preconfezionate surgelate o congelate nella preparazione dei piatti presenti sul menu’ qualora il prodotto fresco non fosse reperibile.
BURGER RADDOPPIA LA DIMENSIONE CON SOLI 4 EURO! Tutti gli hamburger hanno un peso di 200 gr. e sono serviti con patate country wedge• TARTARE BURGER Pan brioche artigianale•, misticanza - 13.5 con basilico pomodorini confit e salsa ponzu al limone, tartare di manzo da 140 gr., cuore di burrata e granella di pistacchio ITALIANO Hamburger di Scottona Piemontese, pesto di pistacchio, - 12.5 misticanza con pomodorini confit e salsa ponzu al limone, stracciatella affumicata e chips di prosciutto IL CALABRESE Hamburger di scottona Piemontese, maionese - 12 piccante, basilico in foglie, ‘nduja Calabra, cuore di Burrata e composta di melanzane GALAWAY BURGER Trancio di salmone scomposto • cotto a bassa - 12.5 temperatura con zest di limone d’Amalfi, guacamole artigianale, misticanza, semidried onion, cream fresh e pane nero BACCALÀ BURGER Patty di baccalà• dorato nel panko, scarola - 13 alla napoletana con uvetta e pinoli, salsa tartara, cuore di Burrata, battuto di olive e pane nero TZATZIKI BURGER Patty di ceci e olive•, salsa tzatziki, - 10.5 misticanza, brie in crosta di cornflakes, cipolle caramellate e pane nero PARMIGIANO Patty di parmigiana, pesto di basilico, basilico - 10.5 in foglie, provola con affumicata, salsa di pomodori campani e pane artigianale PESCE PICCANTE • Utilizzo dei semilavorati prodotti in loco, sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ed utilizzati nella preparazione dei piatti. Utilizzo di materie prime preconfezionate surgelate o congelate nella preparazione dei piatti presenti sul menu’ qualora il prodotto fresco non fosse reperibile. VEGGIE
DESSERT MORBIDO ROCHER Bavarese cioccolato bianco e nocciole con cuore di gianduia, ricoperto da glassa di cioccolato pralinato -6 alle arachidi salate,servito su un savoiardo artigianale PECAN CHEESECAKE Cheesecake alle arachidi salate su ganache al cioccolato fondente, con cascata di caramello -6 salato e noci pecan BOUNTY CHEESECAKE Cheesecake al latte di cocco su ganache al cioccolato al latte con fonduta di cioccolato -6 e polvere di cocco NEW YORK WILD CHEESECAKE Cheesecake al forno -6 con ganache al cioccolato bianco e frutto di bosco TIRAMISÙ CLASSICO con savoiardi artigianali -5 via sestio calvino 162 - 00174 - Roma | telefono: 375 584 7399 www.morbidoburger.it | Seguici su:
Puoi anche leggere