€18,00 Pranzo ALL YOU CAN EAT - WEEKEND E FESTIVI
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€18,00 Pranzo
ALL YOU CAN EAT
I bambini sotto 120 cm pagano €10
Escluso bevande e dolci
WEEKEND E FESTIVI €22,00ALLERGENE
Le persone soggette ad allergie o intolleranze alimentari sono
pregate di avvisare preventivamente il personale di servizio che
è ben preparato a dare tutte le informazioni in merito alle
nostre preparazioni secondo il Reg.1169/2011.
Il pesce crudo da noi servito viene sottoposto ad abbattimento
termico per garantirne la sicurezza secondo il Reg.853/04
Per garantire una continuità delle materie prime, i
piatti/ingredienti contrassegnati con sono preparati con
materie prime congelate o surgelate all'origine dal produttore
oppure sono sottoposte ad abbattimento rapido di
temperatura per garantirne la sicurezza secondo il Reg.852/04.
Chiediamo di ordinare con consapevolezza, eventuale pietanze
avanzate comporteranno una maggiorazione sul conto finale.
Per riuscire a garantire la massima qualità e presentazione dei
piatti, chiediamo gentilmente di ordinare fino a un massimo di
5 portate alla volta per persona.
LEGENDA
Ordinabile 1 porzione sola per persona
Adatti a vegetariani
Piccante
Contiene wasabiZENSAI -Antipasti/ Appetizers-
HARUMAKI 2pz
Involtino ripieno di gamberi e verdure
Shrimp and vegetable roll
INVOLTINO PRIMAVERA 2pz
Involtino ripieno di verdure
Spring roll
EBI KATAIFI 2pz
Gambero fritto in pasta fillo
fried shrimp in phyllo dough
TAKOYAKI 2pz
Polpette di polipo
Octopus meatballs
MANTOU 1pz
Pane cinese vuoto al vapore
Steamed Buns
MANTOU RIPIENO 1pz
Pane cinese ripieno di crema all'uovo
Steamed Buns with egg cream
EBI STICK 2pz
Gambero fritto avvolto da sfoglia di riso croccante
Fried shrimp wrapped in crispy rice pastry
EBI GYOZA 3pz
Ravioli di cristallo ripieno di gamberi
Crystal ravioli with shrimps
GYOZA 3pz
Ravioli di carne alla griglia
Grilled pork ravioli
SHAO MAI 3pz
Ravioli di gamberi con carne
Shrimp and meat ravioliTARTARE & SALAD
GOMA WAKAME
Insalata di alghe
Seaweed salad
EDAMAME
Baccelli di soia lessati
Boiled soy pods
SPICY EDAMAME
Baccelli di soia lessati in salsa piccante
Soy pods boiled in hot sauce
OMAKASE SALAD
Insalata a cura dello chef
Salad by the chef
KAISEN SALAD
Carpaccio di pesce misto su letto di misticanza
Mixed fish carpaccio on a bed of mixed salad
SHAKE TARTARE
Salmone marinato, arancia, mousse di avocado e salsa tartare
Marinated salmon, orange, avocado mousse and tartare sauce
USUZUKURI
-Carpaccio-
USUZUKURI SAKE
Carpaccio di salmone, mouse di avocado, polvere di frutta e verdura e salsa ponzu al wasabi
Salmon carpaccio, avocado mouse, fruit and vegetable powder and wasabi ponzu sauce
USUZUKURI WHITE
Carpaccio di pesce bianco, paprika, mouse di avocado e salsa ponzu al wasabi
White fish carpaccio, paprika, avocado mouse and wasabi ponzu sauce
USUZUKURI MORIAWASE
Carpaccio di pesce misto, mouse di avocado, polvere di frutta e verdura e salsa agli agrumi
Mixed fish carpaccio, avocado mouse, fruit and vegetable powder and citrus sauceSAKANA -Ciotola di riso bianco coperto da pesce/verdure-
- Raw fish/vegetables covered rice bowl -
SAKANA MIX
Pesce misto e avocado
Mixed fish and avocado
SAKANA CHICKEN
Verdure, pollo croccante e salsa dello chef
Vegetables, crispy chicken and chef's sauce
SAKANA VEGAN
Verdure di stagione
Seasonal vegetables
SASHIMI ..5 pezzi..
-Fette di pesce crudo-
-slices of raw fish-
SASHIMI SHAKE
Fette scelte di salmone
Sliced of salmon
SASHIMI MIX
Fette scelte di misto pesce
Mixed selection of raw fish
TATAKI ..5 pezzi.. -Fette di pesce scottato-
- Slices of seared fish -
TATAKI SHAKE
Salmone scottato alla fiamma, tobiko, prezzemolo e riduzione di soia dolce
Seared salmon, tobiko, parsley and sweet soy reduction
TATAKI MAGURO
Tonno scottato alla fiamma, prezzemolo, tobiko e riduzione di soia dolce
Seared tuna, parsley, tobiko and sweet soy reductionNIGIRI ..1 pezzo..
-Pallina di riso con fettina di pesce sopra-
- Rice ball with a slice of fish on top -
SHAKE Salmone/ Salmon
MAGURO Tonno/ Tuna
SUZUKI Branzino/ Sea bass
EBI Gamberi cotti al vapore/ Steamed shrimp
TAKO Polipo cotto al vapore/ Steamed octopus
SAKE FLAMBE'
Salmone scottato alla fiamma, erba cipollina, teriyaki e spicy cream
Seared salmon, chives, teriyaki and spicy cream
MAGURO FLAMBE'
Tonno scottato alla fiamma, erba cipollina, teriyaki e spicy cream
Seared tuna, chives, teriyaki and spicy cream
GUNKAN ..1 pezzo..
-Bignè di riso guarnito da alga o pesce e coperto da pesce-
-Rice puffs garnished with seaweed or fish and covered with fish-
SALMON GIO
Bignè di riso avvolto da salmone, coperto da tartare di salmone speziato e salsa ponzu
rice puffs wrapped in salmon, covered in spiced salmon tartare and ponzu sauce
GIO OMAKASE
A cura dello chef
By the chef
SHAKE
Bignè di riso avvolto da alga nori e coperto da salmone
Rice puffs wrapped in nori seaweed and covered in salmonHOSOMAKI ..6 pezzi..
-Rotolo piccolo di riso con alga esterna e ripieno di pesce/verdure-
-Small rice roll with external seaweed and fish / vegetable filling-
HOSO SAKE Salmone/ Salmon
HOSO MAGURO Tonno/ Tuna
HOSO AVOCADO
HOSO WHITE NEGHI Pesce bianco speziato/Spiced white fish
HOSO KAPPA cetriolo/ cucumber
HOSO FRITTO OMAKASE A cura dello chef/ by the chef
TEMAKI ..1 Pezzo..
-Cono di alga con riso e pesce interno-
-Cone of seaweed with rice and internal fish-
SHAKE
Salmone, avocado
Salmon, avocado
MAGURO
Tonno, avocado
Tuna, avocado
SUZUKI
Pesce bianco, avocado
White fish
FUTOMAKI ..4 pezzi..
-Rotolo grande di riso con alga esterna e ripieno di pesce e verdure-
- Large roll of rice with external seaweed and stuffed with fish and vegetables -
FUTO OMAKASE
Pesce di stagione e verdure
Seasonal fish and vegetables
FUTO TEMPURA MIX
Verdure di stagione e teriyaki
Seasonal vegetables and teriyakiURAMAKI ..8 Pezzi..
-Rotolo medio con riso esterno e ripieno di ingredienti misti-
-Medium roll with external rice and stuffed with mixed ingredients-
SALMONCADO
Salmone, avocado e philadelphia
Salmon, avocado and philadelphia
TUNACADO
Tonno e avocado
Tuna and avocado
EBITEN
Gambero in tempura, maionese, kataifi e salsa teriyaki
Tempura shrimp, mayonnaise, kataifi and teriyaki sauce
TIGER ROLL
Gambero in tempura, carpaccio di salmone esterno, purè di patate, salsa teriyaki e kataifi
Tempura shrimp, external salmon carpaccio, mashed potatoes, teriyaki sauce and kataifi
SPICY SALMON
Salmone, avocado e tartare di salmone speziato esterno, jalapeno e spicy cream
Salmon, avocado and external spiced salmon tartare, jalapeno and spicy cream
SPICY TUNA
Tonno, avocado e tartare di tonno speziato esterno, jalapeno e spicy cream
Tuna, avocado and external spiced tuna tartare, jalapeno and spicy cream
VEGA ROLL
Verdure in tempura e riduzione di soia dolce
Tempura vegetables and sweet soy reductionURAMAKI ..8 Pezzi..
-Rotolo medio con riso esterno e ripieno di ingredienti misti-
-Medium roll with external rice and stuffed with mixed ingredients-
URA MIURA
Salmone al vapore, avocado, Philadelphia, kataifi e salsa teriyaki
Steamed salmon, avocado, Philadelphia, kataifi and teriyaki sauce
URA PISTACCHIO
Salmone, avocado, granella di pistacchio e salsa dello chef alla fiamma
Salmon, avocado, chopped pistachios and chef's sauce
CALIFORNIA ROLL
Granchio, maionese, avocado e julienne di cetriolo
Crab, mayonnaise, avocado and julienne cucumber
MAYOTUNA ROLL
Mayotuna, avocado, maionese, asparago, salsa miso e teriyaki
Mayotuna, avocado, mayonnaise, asparagus, miso sauce and teriyaki
RAINBOW ROLL
Salmone, avocado, carpaccio di pesce misto e frutta esotica
Salmon, avocado, mixed fish carpaccio and exotic fruit
URA LIME
Salmone, avocado, schiuma di lime
Salmon, avocado, lime foam
URA TRUFFLE CHICKEN
Pollo in tempura, asparago, cipollotti e tartufo
Tempura chicken, asparagus, spring onions and truffles
URA OMAKASE
A cura dello chef
by the chefZUPPE -Soups-
MISOSHIRO
Zuppa di miso con tofu e alghe wakame
Miso soup with tofu and wakame seaweed
AGROPICCANTE
Zuppa agro piccante con tofu e verdure
Spicy sour soup with tofu and vegetables
MAIS E POLLO
Mais, pollo e uova
Corn, chicken and eggs
GRANCHIO E ASPARAGI
Granchio, asparagi e uova
Crab, asparagus and egg
AGEMONO/TEPPANYAKI
--fritture e piastra-
- fried and grilled-
TEMPURA YASAI
Verdure miste
Vegetables tempura
TEMPURA MORIAWASE
Verdure miste e mazzancolle
vegetables and prawns tempura
TORI KARA AGE
Bocconcini di pollo fritto
Fried chicken chunks
PATATINE FRITTE
Fried chips
YAKITORI 2pz
Spiendini di pollo
Chicken skewers
EBI KUSHIYAKI 2pz
Spiedini di gamberi
Prawn skewers
SAKE TERIYAKI
Salmone alla griglia con salsa teriyaki
Grilled salmon with teriyaki sauce
POLLO TERIYAKI
Pollo alla piastra con salsa teriyaki
Grilled chicken with teriyaki saucePASTA E RISO -Pasta and rice-
EBI UDON
Spaghetti spessi di grano tenero, gamberi, verdure miste e uova
Udon noodles, prawns, mixed vegetables and eggs
YAKI SOBA
Spaghetti di grano saraceno, manzo, verdure e uova
Buckwheat spaghetti, beef, vegetables and eggs
SPAGHETTI DI SOIA PICCANTI
Spaghetti di soia, pollo, verdure e salsa piccante
Soy noodles, chicken, vegetables and hot sauce
SPAGHETTI DI SOIA CON GAMBERI
Spaghetti di soia, verdure e gamberi
Soy noodles, vegetables and shrimp
SPAGHETTI DI RISO
Spaghetti di riso, verdure miste, uova e gamberi
Rice noodles, mixed vegetables, eggs e gamberi
SAKE MESHI
Riso saltato con salmone, verdure miste e uova
Fried rice with salmon, mixed vegetables and eggs
GOHAN
Riso bianco al vapore e semi di sesamo
steamed rice and sesame seeds
CURRY MESHI
Riso saltato con pollo, verdure miste, uova e curry
Fried rice with chicken, mixed vegetables, eggs and curry
YASAI MESHI
riso saltato con verdure miste e uova
Fried rice with mixed vegetables and eggsSALTATI NEL WOK -Stir fry-
GAMBERI SALE E PEPE
Salt and pepper prawns
GAMBERI AL LIMONE
Shrimp in lemon sauce
GAMBERI IN SALSA CHILI
Shrimp in chili sauce
POLLO BAMBU' E FUNGHI
Stir fried chicken with bamboo shoots and mushrooms
POLLO GONG BAO
Gong bao chicken
POLLO AL LIMONE
Chicken in lemon sauce
POLLO ALLE MANDORLE
Almond chicken
MANZO PORRI E ZENZERO
Stir fried beef with ginger and leeks
MANZO AL CURRY
Beef in curry sauce
MANZO CON VERDURE
Stir fried beef with vegetables
RADICE DI LOTO
Lotus flowers
MISTO DI VERDURE SALTATE
sauteed vegetablesDOLCI CALICI DI VINO
MOCHI 2pz 7€
CALICE DI BIANCO 5€
DOLCI DI PASTICERIA 7€
CALICE DI PROSECCO 5€
FRUTTA FRESCA DI STAGIONE 5€
MANGO FRESCO 7€
SORBETTO AL LIMONE 5€
APERITIVI
BEVANDE CAMPARI SPRITZ 8€
APEROL SPRITZ 8€
ACQUA NATURALE 75cl 3€ GIN TONIC 8€
ACQUA FRIZZANTE 75cl 3€
COCA COLA 33cl 3,5€
COCA COLA ZERO 33cl 3,5€ CAFFE'
FANTA 33cl 3,5€ CAFFE' NORMALE 1,5€
SPRITE 33cl 3,5€ CAFFE' DECAFEINATO 1,5€
ESTATHE' LIMONE 25cl 3,5€ CAFFE' CORRETTO 2,5€
ESTATHE' PESCA 25cl 3,5€ CAFFE' D'ORZO 1,8€
THE' VERDE CALDO 4€ CAFFE' GINSENG 1,8€
THE' CALDO AL GELSOMINO 4€ CAPPUCCINO 1.,8€
SAKE' CALDO 5€
BIRRE DIGESTIVI
ASAHI 50cl 5€ 3,5€
AMARI/GRAPPE
SAPPORO 33cl 3,5€ 5€
WHISKEY
SAPPORO SILVER 65cl 7€ 3,5€
LIMONCELLO
BIRRA SENZA GLUTINE 3,5€ 3,5€
MIRTO
“HITACHINO” red rice ale 33cl 7€
“HITACHINO” white ale 33cl 7€
“HITACHINO” daidai ale 33cl 7€Puoi anche leggere
