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COPERTO 1,50€ - ESCLUSA STUZZICHERIA
stuzzicheria
Bocconcini di mozzarella 5€
aromatizzati al tartufo (5pz)
Patatine fritte 4€
Mozzarella in carrozza 4€
provola e speck (3pz)
Nuggets al formaggio 4,50€
camembert (5pz)
Nuggets di pollo (5pz) 5,50€
Olive ascolane (5pz) 4,50€
Jalapeños ripieni 5€ Alette di pollo (5pz) 6€
al formaggio (5pz)
Mix stuzzicheria : 14,50€
Anelli di cipolla pastellati alla 4,50€ Anelli di cipolla, mozzarella in
birra (6pz) carrozza, bocconcini al tartufo,
olive ascolane, jalapeños al
Pepite cacio e pepe (5pz) 5€ formaggio, nuggets di pollo,
pepite cacio e pepe
un giro fuori
dall’italia
Nachos con Chili e carne NOVITÀ 9€
Nachos al formaggio con cheddar, 7,50€
mozzarella e salsa guacamole
Bretzel classico 4€
Patatine cacio e pepe 6,50€
taglieri
1.
Fonduta al formaggio con selezione
di salumi e gnocco fritto NOVITÀ
19,50€
2.
Tagliere di bruschette pomodoro
fresco e origano, bufala e funghi,
lardo, patanegra e miele
12€
3.
Pizza fritta:
- Bresaola, rucola e grana
- Crudo di Parma e bufala
- Friarielli, provola e ‘nduja
13€
Crudo di Parma, pancetta arrotolata, speck
4. del trentino, salame nostrano accompagnato
da caciotta al tartufo, formaggio stagionato
alla birra e bocconcini di pane fritto
18€
BRUSCHETTONE NOVITÀ
5. pane ai cereali con salsiccia, crescenza
melanzana fritta e pomodori, pesto di
pistacchio
13,50€
piatto unico
FERMENTO 17€ PEDAVENA 17€
Pasta di salame alla griglia, wurstel, Stinco di maiale alla birra*, fagioli,
costine, spätzle burro e salvia, polenta, formaggio d’alpeggio
polenta e tomino alla griglia alla griglia
specialità
Stinco* di maiale alla birra 12€
con patate al forno
Petto di pollo alla griglia con 13,50€
scamorza affumicata e bacon
con patate al forno
Gran fritto* misto di calamari, gamberi 19€
e verdure
Costine alla griglia con patate al forno 15€
Orecchia d’elefante NOVITÀ 20€
(Filetto di vitello panato, rucola e
pomodorini servito con patate fritte)
delizio
so
all’italiana
Pizzoccheri 11€
Spaghetti alla carbonara 11€
Spaghetti cacio e pepe 11€
gli internazionali
FAJITAS DI POLLO E MANZO 13€
con verdure e fagioli aromatizzate
alla paprika, cumino e peperoncino
con patatine fritte
GYROS PITA 12€
di pollo e verdure con salsa Tzaziki
con patatine fritte
PANINO BAVARESE XXL 50CM 22€
Pane bavarese ai multicereali,würstel da
450 g, crauto rosso all’agro, maionese
affumicata al bacon e granì di senape
contorni 4€
Patate al forno
Patate fritte 4€
Verdure alla griglia 4€
Insalata verde / mista 4€
Gnocco fritto 4€
insalate
POLLO 9€ CARCIOFI 9€
Insalata verde, pollo alla griglia, Insalata verde, carciofi alla
bacon grigliato, uovo sodo, romana, pomodori, sgombri
pomodorini, salsa alla senape, all’olio, peperone dolce,
gherigli di noci crostini di pane
GAMBERI 9€ BUFALA 12€
Insalata verde, feta, gamberetti, Rucola, pomodori, prosciutto
olive nere, pomodori, cetrioli, crudo, mozzarella di bufala,
cipolla marinata, origano olive nere
panini tradizionali
COTTO 7€
Prosciutto cotto, tonno, insalata,
pomodoro, maionese, mozzarella
PARMA 8,50€
Crudo di parma , pomodoro,
burrata, rucola
BRESAOLA
Bresaola, rucola, grana 7€
focacce
CLASSICA 5€
Olio extravergine, sale e
rosmarino
DOLOMITI 8€
Lardo di patanegra, olio e rosmarino
schiacciate
SCHIACCIATA COTTO 8€
Prosciutto cotto e mozzarella
SCHIACCIATA CRUDO 10€
Prosciutto crudo di Parma, bufala,
pomodorini e olio
la nostra selezione
di angus
Tagliata di controfiletto di angus 180gr 19€
Filetto di angus 250gr C.A. 25€
Diaframma di angus 270gr C.A. 32€
Spinacino di angus 1,3 kg C.A. 49,50€
Picanha di angus 1,3kg C.A. 60€
Tagliata di Angus ai funghi e 23,50€
dalla griglia
scaglie di grana
Tagliata di Angus alla crema di zola e 23,50€
cipolla rossa caramellata
ARROSTICINI NOVITÀ 13,50€
Arrosticini di salsiccia e bacon con
Filetto di Angus alla crema di pecorino, 29€ patate al forno
pepe nero in grani e guanciale croccante
SPIEDO DI CARNE MISTA 18€
Spiedo di carne mista, pollo, manzo,
salamella, wurstel servito con patate al forno
r a ta r ta r e
er la nos t
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SPIEDO DI PICANHA
e
18€
fuo r i m llo staff
Spiedo di picanha di manzo alla
griglia con salsa chimichurri con patate al forno
Chiedi a GRIGLIATA MISTA FERMENTO 18€
Costine, pollo, salamella, wurstel
servito con patate al forno
GRIGLIATA MISTA DI MANZO 25,50€
Diaframma e spinacino di angus,
controfiletto con patate al forno
GALLETTO ALLA GRIGLIA (300gr) 15,50€
con patate al forno
COSTATA DI MANZO (500gr cad.) 20€
menu bimbi
CON UNA BIBITA COMPRESA
Cotoletta* e patatine* 7€
Wurstel e patatine* 7€
Hamburger di manzo*, pane 7€
artigianale al sesamo
e formaggio
7€
Pasta al pomodoro
Hot Dog 7€
Gelato con panna e cioccolato 3,50€
squisito
R I
I N OS T
R G E R S
B U
I nostri hamburger sono realizzati con prodotti di ottima qualità
combinati insieme per far vivere un’esperienza unica e indimenticabile
ad ogni morso.SERVITI CON PATATINE FRITTE
CLASSICO 9€ CEREAL BURGER 13€
Hamburger di fassona piemontese certificata* Hamburger di fassona piemontese certificata *
160gr, formaggio, pomodoro e insalata 160gr, pane ai cereali, scamorza affumicata,
bacon, funghi, salsa burger, pomodoro e insalata
CHEESE 9€
PORK 13,50€
Hamburger di fassona piemontese certificata*
Pane ai cereali, sfilacci di maiale alla birra rossa,
160gr, doppio formaggio, insalata
formaggio cheddar, salsa alla senape, peperoni,
GLI SPECIALI
cipolla, insalata e pomodoro
POLLO 9€
I CLASSICI
Pollo grigliato, doppio formaggio, pomodoro
ANGUS 15€
e insalata
Sfilacci di angus, doppio formaggio, cipolla
9,50€ marinata, insalata, pomodoro e salsa BBQ
JALAPEÑO
Hamburger di fassona piemontese certificata* FERMENTO XXL 19,50€
160gr, jalapeños, formaggio, pomodoro Pane ai 5 cereali, hamburger di fassona
e insalata piemontese certificata * 350gr, bacon croccante,
uovo all’occhio di bue, doppio formaggio, salsa
BACON 9,50€
burger, insalata e pomodoro
Hamburger di fassona piemontese certificata *
160gr, bacon croccante, formaggio, pomodoro
e insalata
gli intramontabili
IL MISTUROT NOVITÀ 14,50€
Hamburger di fassona piemontese certificata,
VEGETARIANO 11€
gorgonzola, nduja, cipolla caramellata e rucola
Tomino alla griglia, crema di basilico,
melanzane, zucchine e pomodoro
FERMENTO BURGER NOVITÀ 13,50€
RUSTIC 11,50€ Pane cereali, hamburger di fassona, formaggio,
Pane rustico*, hamburger di salamella, bufala, bacon, uova, insalata, pomodori,cipolla
GLI SPECIALI
friarielli* e pomodoro caramellata e maionese affumicata al bacon
HABANERO BURGER NOVITÀ 12,50€
CRISPY BURGER 11,50€
Pane rustico senza semi, hamburger di fassona
Pane rustico*, hamburger di pollo crispy* alla piemontese 160gr, salsa habanero e mango,
paprika, salsa burger, insalata e pomodoro scaglie di parmigiano, rucola, bacon
U.S.A. BURGER 12,50€ IL MORTAZZA NOVITÀ 14,50€
Hamburger di fassona piemontese certificata * Hamburger di fassona piemontese certificata,
160gr, doppio formaggio, doppio bacon, anelli pesto di pistacchi, stracchino, pomodori all’olio,
di cipolla fritti*, salsa BBQ, pomodoro e insalata mortadella, insalata
VEGANO 14€ IL BURINO NOVITÀ 14,50€
Pane ai multicereali, hamburger di verdure*, Petto di pollo crispy, crema cacio e pepe,
insalata e pomodoro guanciale e uovo
PER IL NOSTRO HAMBURGER FUORI MENÙ: CHIEDI AL NOSTRO STAFF!
Salse in aggiunta 0,25€LE N OS T R E
PIZ Z E
Le nostre pizze sono realizzate
con un impasto lievitato per
diverse ore farcite con
ingredienti di qualità.Aggiunte ingredienti da 0,50€ a 2€
in base alle richieste
MARINARA 5€ NUSIN 9€
Pomodoro, origano e aglio Pomodoro, mozzarella, lardo e taleggio
MARGHERITA 6€ NORD VS SUD 9€
Pomodoro e mozzarella Pomodoro, mozzarella, n’duja e gorgonzola
NAPOLI 6,50€ LEGGERA 9,50€
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma e rucola
PROSCIUTTO 7€ LA REGINA 10,00€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto Pomodoro, mozzarella di bufala e pomodorini
freschi
CALABRESE 7€
Pomodoro, mozzarella e spianata FERMENTO 10,00€
Pomodoro, mozzarella, cipolla, peperoni e
WURSTEL 7€ crudo
Pomodoro, mozzarella, wurstel
MONTEVECCHIA 10,00€
Pomodoro, mozzarella, taleggio, bresaola, olio,
VEGETARIANA 7,50€
sale e pepe
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate e
spinaci* LUCIFERO 10,00€
Pomodoro, mozzarella, spianata, n’duja, tonno
PROSCIUTTO E FUNGHI 8€
e cipolle
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e
funghi BLACK MAMBA 10,00€
Pomodoro, mozzarella di bufala, friarielli*,
WURSTEL E PATATINE 8€
n’duja e salsiccia
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine*
CAPRESE 8€ CIOCIARA NOVITÀ 12,00€
Pomodoro, mozzarella, pomodorini e Mozzarella, salame napoli, ricotta, pepe e
basilico basilico
QUATTRO FORMAGGI 8,50€ TRAMONTINA NOVITÀ 11,00€
Pomodoro, mozzarella, brie, zola, taleggio Pomodoro, mozzarella, funghi, scamorza e
e scamorza salame milano
QUATTRO STAGIONI 8,50€ MEDITERRANEA NOVITÀ 11,00€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, Pomodoro, mozzarella, olive nere, acciughe
funghi, carciofi, olive tonno e origano
MONZESE 8,50€ FUMÈ NOVITÀ 12,00€
Pomodoro, mozzarella e salsiccia dolce Mozzarella, speck affumicato in cottura, brie e
pomodorini
CAPRICCIOSA 9€
Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, BURRATA NOVITÀ 15,00€
olive, acciughe e origano Prosciutto crudo di Parma, mozzarella,
pomodoro, burrata
PARMA 9€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di MORTADELLA NOVITÀ 15,00€
Parma Mozzarella, scamorza affumicata, pesto di
ZOLA E NOCI 9€ pistacchi, mortadella e burrata
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e noci CALZONE LISCIO 8,00€
I CALZONI
LUPPOLO 9€ Pomodoro, mozzarella, proscutto
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle
CALZONE FARCITO 9,50€
SCIGHERA 9€ Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi,
Pomodoro, mozzarella, coppa e taleggio carciofi, olivedolci
Tiramisù dolomiti 5,50€
6€
Tiramisù pistacchio e nutella
Sorbetto al Braulio con granella di 5,50€
cioccolato
Sorbetto mela o limone 4€
Cheesecake alla Nutella
Tortino alla Guiness e cioccolato
5,50€
5,50€
bibite
fondente Bibite in lattina 3€
Bibite alla spina media 2,50€
Tortino di mele e cannella con uvetta, 5,50€
pinoli e gelato alla crema con glassa di Bibite alla spina grande 4€
caramello
Coca in vetro (1 litro) 7€
Spuma nera vetro (1 litro) 6€
Redbull 4€
bevera
ge Acqua 0,5L Naturale 1€
Acqua 0,75L Naturale 2€
caffetteria
Acqua 0,5L Frizzante 1€
Acqua 0,75L Frizzante 2€
Drinks analcolici 5€
Caffè 1,50€ Drinks alcolici 6€
Caffè decaffeinato 1,50€ Special drinks 10€
Caffè shakerato 4€ 3,50€
Succhi di frutta
2€
Caffè corretto Limonata del Golfo di Tigullio 4€
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Irish coffee Cedrata tassoni 4€
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Thè caldo Mandarinata Niasca 4€
Cioccolata 4€ Ginger Portofino 4€
Tisane / Infusi 4€ Cidro di mele 7€drink list
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allergeni. La informiamo che le informazioni riportate nel quadro allergeni fanno riferimento alla
composizione ingredientistica delle pietanze, tenendo però conto di potenziali contaminazioni
accidentali. Per maggiori informazioni rivolgersi allo staff.
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