O a casa t u st - Shanghai naturalmente
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2
3
Si potrebbe pensare che “naturalmente” sia una nuova parola
che si aggiunge al nome e caratterizza il ristorante Shanghai.
In realtà è solo il modo di ricordare quanto la tradizione della
gastronomia cinese sia strettamente in relazione agli elementi
della natura e da essa tragga i presupposti per rimanere il più a
lungo in salute, mantenendo negli anni la migliore energia.
DAL 1987, IL PRIMO RISTORANTE CINESE A PADOVA
5
Ricrea a casa t ua la raffinat a
at mosfera orient ale del nost ro locale
Vi presentiamo le nuove proposte SHANGHAI
bis e tris, piatti composti con passione e
amore da Arcobalno e Paolo per esservi un
po’ più vicini.
6
Tris SHANGHAI A
•2 Ravioli di carne di maiale
•Riso ai 5 cereali
•Pollo con misto di frutta secca
€ 12,90
GAMBERI LUNA
• Doppia sfoglia di pasta
con gamberi
€ 11,90
7
Tris SHANGHAI C
• 2 Ravioli di gamberi
• 5 Code di gamberoni fenice
• Riso cantonese
€ 13,90
Tris SHANGHAI B
• 2 Involtini primavera
• 5 Bocconcini di rapa fritti
• Riso venere con 5 cereali
€ 12,00
8
Tris SHANGHAI G
• 2 Involtino primavera
• Manzo con zenzero e cippollotto
• Riso bianco
€ 10,90
Tris SHANGHAI D
• 2 Ravioli di carne al vapore
• 4 Costicine di maiale SHANGHAI
• Patate fritte
€ 13,90
9
Bis SHANGHAI A
• 4 Ravioli di carne di maiale
al vapore
• 6 Involtini di verdure grigliati
€ 9,90
i bis
Tutti a
Bis SHANGHAI B
• Spaghetti di soia piccanti
• Sfoglie di toufu e sedano
piccanti € 9,90
10
Bis SHANGHAI C
• 4 Alette di pollo fritte
• Patate fritte
€ 9,90
€ 9,90
Bis SHANGHAI D
• Spaghetti di soia con verdure
• 4 Ravioli di verdure al vapore
€ 9,90
11Menù vegetariano
Vegetarian menu
Antipasti
Hors d’oeuvres 11
Primi piatti
Main courses 12
Zuppe Frittate e Insalatone
Soups Omelettes and Salads 13
Secondi piatti
Second courses 14
12A nt ipast i
DAL 1987 A PADOVA
Antipasti Hors d’oeuvres
Euro
Involtino primavera vegetariano (2 pz) 2,50
素 卷 Vegetarian spring roll
Sfoglia di grano, cappuccio, carote, cipolla
蔥 餅 Involtino di porro (4 pz) 4,00
Leek roll
Farina di grano, burro, porro
素 餃 Ravioli di verdure al vapore (4 pz) 4,50
Steamed vegetable dumplings
Farina di grano, cappuccio, carote, funghi agarici, spaghetti di soia,
sedano
炸 素 菜 Misto di verdure fritte 4,50
Mixed fried vegetables
Farina di grano, sedano, carote, zucchine
炸 海 菜 Alghe fritte 4,50
Fried seaweeds
Alghe
芹菜豆腐皮 Insalata di sfoglia di toufu e sedano in salsa piccante 6,00
Hot Yuba salad with celery
Sfoglia di toufu e sedano
冷拌海带 Insalata di alghe marine con aglio 5,20
Seaweed salad with garlic
Alghe marine, germogli di soia, carote, aglio
冷拌杏仁木耳 Insalata di funghi agarici con mandorle e sedano
Seaweed salad with almonds and celery
5,80
Alghe cinesi, mandorle, sedano
炸 藕 片 Loto fritto 4,80
Fried lotus
Loto, fecola di patate
13
13MENÙ VEGETARIANO
VEGETARIAN MENU
Primi piat t i
Primi piatti Main courses Euro
全 麥 素 麵 Spaghetti integrali con misto di verdure 6,00
Pan-fried whole wheat flour spaghetti with vegetables
Farina integrale, germogli di soia, verze, carote, sedano, uova
腰 果 炒 麵 Spaghetti cinesi saltati con misto di verdure e anacardi 7,00
Pan-fried Chinese-style spaghetti with vegetables and cashew nuts
Farina di grano, germogli di soia, sedano, verze, zucchine, carote,
anacardi, uova
素 炒 粉 絲 Spaghetti di soia con verdure saltati in salsa piccante 5,50
Pan-fried soybean spaghetti with vegetables in hot sauce
Farina di azuki, germogli di soia, verze, carote, zucchine,
sedano, chili, uova
冷 拌 粉 丝 Spaghetti di soia estivi piccanti 5,50
Soybean spaghetti with spicy sauce
Farina di azuki, carote, sedano, germogli di soia
Spaghetti di riso saltati con verdure 5,50
素 炒 米 粉 Pan-fried rice spaghetti with vegetables
Farina di riso, germogli di soia, verze, carote, zucchine, sedano, uova
咖 哩 米 粉 Spaghetti di riso al curry 5,50
Pan-fried rice spaghetti with curry
Farina di riso, curry, germogli di soia, verze, carote, zucchine, sedano,
uova
素 菜 湯 麵 Spaghetti in brodo con verdure in salsa piccante 6,00
Noodle soup with mixed vegetables
Farina di grano, funghi, verdure in salamoia, verdure cinesi, uova, chili
Gnocchi di riso con verdure 5,50
素 炒 年 糕 Rice dumplings with vegetables
Farina di riso, zucchine, carote
五 谷 饭 Riso 5 cereali saltati con verdure e anacardi 8,00
Pan-fried brown rice with vegetables and cashew nuts
Avena, orzo, riso integrale, farro, grano,carote, zucchine, mais, uova,
piselli, curcum
Riso saltato con curry e misto di verdure 5,50
咖 哩 素 飯 Pan-fried rice with curry and vegetables
Riso thailandese, germogli di soia, carote, zucchine, verze,
piselli, curry, uova
腰 果 素 飯 Riso saltato con verdure e anacardi 5,80
Pan-fried rice with vegetables and cashew nuts
Riso thailandese, germogli di soia, sedano, carote, zucchine,
verze, piselli, anacardi, uova
腰果黑米飯 Riso venere con verdure e anacardi
Black rice with vegetables and cashew nuts
5,80
Riso venere, germogli di soia, sedano, carote, zucchine, verze, piselli,
anacardi, uova
白·黑米飯 Riso bianco o riso venere 3,00
White rice or black rise
Riso thailandese o riso venere
14Zuppe - Insalat one
DAL 1987 A PADOVA
Zuppe e frittate Soup and Omelettes
Euro
泰 國 米 麵 Linguine di riso con misto di verdure e satè 7,20
Rice linguine with vegetables and satay
Linguine di riso, funghi, germogli di soia, porro, satè
豆 腐 汤 Zuppa di toufu 5,00
Toufu soup
Toufu, verdure in salamoia, zhacai
玉 米 湯 Zuppa di mais vegetariana
Corn soup
5,00
Mais, fecola di patate, uova
酸 辣 湯 Zuppa agropiccante 5,20
Hot-and-sour soup
Piselli, funghi agarici, toufu, bambù, carote, chili, uova
素菜粉絲湯 Spaghetti di soia con verdure in brodo 5,00
Soybean spaghetti soup with vegetables
Spaghetti di soia, germogli di bambù, funghi, carote, verdure
cinesi, verdure in salamoia
草 菇 炒 蛋 Frittata con funghi 5,50
Mushroom omelette
Uova, funghi champignon
Uovo saltato con pomodoro 5,50
番 茄 炒 蛋 Pan-fried egg with potato
Uova, pomodoro
Legumi misti con verdure 6,50
素 菜 豆 煲 Mixed legumes with vegetables
Semi di loto, ceci, lenticchie, azuki verdi, azuki rossi, fagioli neri,
carota, cipolla, pomodoro, peperoni
Pane Bread
白 麵 包 Pane al vapore 3,00
Steamed bread
Farina di grano, lievito
夾 心 饃 饃 Pane di grano saraceno ripieno di vedure 6,00
Buckwheat flour bread stuffed with vegetables
Farina di grano, farina di grano saraceno, fagiolini, carote,
funghi
15MENÙ VEGETARIANO
VEGETARIAN MENU
Secondi piat t i
Secondi piatti Second courses
Euro
白 菜 腐 竹 Sfoglia di toufu saltato con cavolo cinese in salsa piccante 6,00
Pan-fried Yuba with chinese cabbage in hot sauce
Cavolo cinese, sfoglia di toufu
姜絲小白菜 Verdure cinesi saltate con zenzero
Pan-fried Chinese vegetables with ginger
5,00
Verdure cinesi, funghi agarici, zenzero
酸辣大白菜 Cavolo cinese saltato in salsa agropiccante 5,50
Pan-fried chinese cabbage with hot and sour sauce
Cavolo cinese, carote, goji
Germogli di soia saltati 5,00
素 炒 豆 芽 Pan-fried soybean sprouts
Germogli di soia
Broccoli saltati con aglio 6,00
蒜蓉西兰花 Pan-fried broccoli with garlic
Broccoli, aglio
Patate sfilacciate in salsa agropiccante 5,50
酸辣土豆丝 Pan-fried floss potato with hot and sour sauce
peperone verde, peperone rosso, peperoncino
Spinaci con arachidi 5,00
花 生 菠 菜 Spinach with peanuts
Spinaci, arachidi, burro
孜 然 土 豆 Patate al cumino 5,50
Cumin potato
Patate, peperoncini al polvere, cipollotto
姜 絲 素 菜 Misto di verdure saltate con zenzero 5,50
Pan-fried mixed vegetables with ginger
Zucchine, germogli di soia, carote, sedano, funghi agarici, zenzero, bambù,
乾 燒 四 季 Fagiolini saltati con peperoncini piccanti 5,50
Green beans with chili peppers
Fagiolini, peperoncino, aglio
Stufato di toufu con anacardi 5,50
腰 果 豆 腐 Toufu stew with cashew nuts
Toufu, carote, funghi agarici, anacardi, sedano, germogli di bambù
Misto di verdure saltate con zenzero e anacardi 5,50
腰 果 素 菜 Pan-fried mixed vegetables with ginger and cashew nuts
Zucchine, carote, zucchine, funghi agarici, zenzero, anacardi, bambù, goji
花 菜 Cavolfiore dorato 4,50
Golden Cauliflower
Cavolfiore
煎 什 錦 菇 Funghi misti in padella 6,80
Pan fried mix mushrooms
Misto di funghi, cippollotto, zenzero
菜 饼 Involtino di verdure alla griglia 7,00
Grill vegetables roll
Funghi argarici, cappuccio, toufu, carote, zenzero, cipollotto
素 豆 腐 煲 Toufu con verdure bollite 6,00
Toufu with boiled vegetables
Toufu, verdure cinesi, funghi agarici, carote
Bocconcini di toufu al vapore 7,00
豆 腐 丸 子 Steamed toufu balls
Rapa cinese, funghi cinesi, arachidi, zenzero, cipolloto
萝 卜 丸 子 Bocconcini di rapa fritti
Fried raps balls
7,00
Farina di grano e rapa
16Menù tradizionale
Traditional menu
Antipasti
Hors d’oeuvres 16
Pasta e riso
Pasta and rice 18
Zuppe
Soups 20
Frittate
Omelettes 20
Crostacei
Crustaceans 21
Pesce e molluschi
Fish and shellfish 22
Pollo
Chicken 24
Maiale e manzo
Pork and beef 26
Anatra
Duck 26
Piatti speciali
Special dishes 27
Verdure
Vegetables 27
Frutta e dolci
Fruit and dessert 28
17A nt ipast i
DAL 1987 A PADOVA
Antipasti Hors d’oeuvres
Euro
熱 盤 Antipasto misto 6,50
Mixed hors d’oeuvres
Involtino primavera, toast di gamberi, involtino di porro,
campanello fritto, surimi di granchio
冷拌海鮮 Insalata di mare 8,00
Seafood salad
Gamberi,calamari,polipo,prezzemolo
春 卷 Involtini primavera (2 pz)
Spring roll
2,50
Sfoglia di grano, cappuccio, carote, cipolla
素 卷 Involtino primavera vegetariano (2 pz) 2,50
Vegetarian spring roll
Sfoglia di grano, cappuccio, carote, cipolla
蔥 餅 Involtino di porro (4 pz) 4,00
Leek roll
Farina di grano, burro, porro
蝦 片 Sfogliatine di gamberi fritti (nuvole di drago)
Fried shrimp puffs
2,20
Fecola di patate, gamberi
響 鈴 Campanello fritto
Fried bell
4,50
Sfoglia di toufu, carne di maiale, uova, bambù, spaghetti di soia, cipollotto
吐 司 Toast fritto di gamberi 5,50
Fried shrimp toast
Pane, gamberi, zenzero, sesamo
炸 藕 片 Loto Fritto 4,80
Fried lotus
Loto, fecola di patate
蝦 球 Polpettine di gamberi fritti
Fried shrimp balls
5,20
Gamberi, zenzero, pan grattato
水 晶 餃 Ravioli di gamberi con farina di riso
Steamed shrimp dumplings
5,80
Gamberi, farina di riso, zenzero e cipollotto
彩 虹 饺 Ravioli arcobaleno 7.90
Steamed rainbow dumplings
Farina di grano, farina di riso, branzino, gamberi, carne di
maiale, le verdure tritate, nero di seppia
三文鱼饺子 Ravioli di salmone alla griglia
Grill dumplings with salmon and shrimp
7,00
Farina di grano,salmone, gamberi, zenzero, salsa teriyaki
18A nt ipast i
Antipasti Hors d’oeuvres Euro
Ravioli al grano saraceno di carne di maiale al vapore (4 pz) 4,80
蕎 麥 餃 子 Buckwheat steamed meat dumplings
Farina di grano saraceno, farina di grano, carne di maiale, cipolla, rapa,
zenzero
Ravioli di carne al vapore (4 pz) 4,50
蒸 餃 Steamed meat dumplings
Farina di grano, carne di maiale, cipollotto, zenzero
鍋 貼 Ravioli di carne alla griglia (4 pz)
Grilled meat dumplings
4,50
Farina di grano, carne di maiale, cipollotto, zenzero
素 餃 Ravioli di verdure al vapore (4 pz) 4,50
Steamed vegetable dumplings
Farina di grano, cappuccio, carote, funghi agarici, spaghetti di soia,
sedano
燒 賣 Ravioli di gamberi al vapore (4 pz)
Steamed shrimp dumplings
5,80
Farina di grano, gamberi, zenzero
四 樣 餃 子 Ravioli “Quattro delizie” (4 pz)
“Four delights” dumplings
5,80
Carne di maiale, verdure, gamberi, farina di grano, farina di grano saraceno
Polpettine di gamberi con riso al vapore 5,80
珍 珠 蝦 球 Steamed shrimp balls with rice
Gamberi, zenzero, filetti di carote e riso
炸 素 菜 Misto di verdure fritta
Mixed fried vegetables
4,50
Farina di grano, sedano, carote, zucchine
炸 海 菜 Alghe fritte
Fried seaweeds
4,50
Alghe
芹菜豆腐皮 Sfoglie di toufu con sedano in salsa piccante 6,00
Hot Yuba salad with celery
Sfoglia di toufu, sedano
冷 拌 海 帶 Insalata di alghe marine con aglio 5,20
Seaweed salad with garlic
Alghe marine, germogli di soia, carote, aglio
冷拌杏仁木耳 Insalata di funghi agarici con mandorle e sedano
Seaweed salad with almonds and celery
5,80
funghi agarici, mandorle, sedano
炸 雲 吞 Wantun fritti (4 pz) 5,50
Fried Wantun
Farina di grano, pollo, gamberi, zenzero, cipollotto
19Primi piat t i
DAL 1987 A PADOVA
Pasta e riso Pasta and rice
Euro
Spaghetti di Udon con gamberi 7,50
乌 冬 面 Pan-fried Udon noodles with shrimps and vegetables
Farina di grano, gamberi, carote, uova, verza, zucchine, germogli di
soia, sfoglie di tonno affumicato,arachidi, salsa teriyaki
全 麥 素 面 Spaghetti integrali con misto di verdure 6,00
Pan-fried whole wheat flour spaghetti with vegetables
Farina integrale, germogli di soia, verze, carote, sedano, zucchine, uova
Spaghetti cinesi saltati con misto di verdure e anacardi 7,00
腰 果 炒 麵 Pan-fried Chinese-style spaghetti with vegetables and cashew nuts
Farina di grano, germogli di soia, sedano, verze, zucchine, carote,
anacardi, uova
Spaghetti cinesi piccanti con misto di pesce alla piastra 7,80
海 鮮 炒 麵 Pan-fried Chinese-style spaghetti with seafood and vegetables
in hot souces
Farina di grano, gamberi, polpo , calamari, surimi di granchio, germogli
di soia, verze, carote, sedano, zucchine, chili, uova
Spaghetti alle erbe con misto di pesce alla piastra 7,50
手 打 綠 麵 Mixed herbs spaghetti with seafood and vegetables on the griddle
Farina di grano, prezzemolo, gamberi, polpo, calamari, surimi di
granchio, germogli di soia, carote, zucchine,sedano, uova
Ramen con misto di pesce alla piastra 7,50
海 鲜 RAMEN Ramen on the griddle with vegetables and seafood
Farina di grano, gamberi, polpo, calamari, surimi di granchio, carote,
porro, sedano, uova
Spaghetti di soia piccanti con misto di pesce alla piastra 7,50
海 鮮 粉 絲 Pan-fried soybean spaghetti with seafood and vegetables in hot sauce
Farina di azuki verdi, gamberi, polpo, calamari, surimi di granchio,
germogli di soia, verze, carote, zucchine, sedano, uova, chili
素 炒 粉 絲 Spaghetti di soia con verdure saltati in salsa piccante
Pan-fried soybean spaghetti with vegetables in hot sauce
5,50
Farina di azuki verdi, germogli di soia, verze, carote, zucchine,
sedano, chili, uova
Spaghetti di soia con carne di maiale piccante 5,50
蚂 蚁 上 树 Pan-fried soybean spaghetti with pork in hot sauce
Farina di azuki verdi, uova, carne di maiale, peperone, cipolla
Spaghetti di soia estivi piccanti 5,50
冷 拌 粉 丝 Soybean spaghetti with spicy sauce
Farina di azuki verdi, carote, germogli di soia
Spaghetti di riso con misto di pesce alla piastra 7,50
海 鮮 米 粉 Rice spaghetti with seafood and vegetables on the griddle
Farina di riso, gamberi, polpo, calamari, surimi di granchio, germogli di
soia, verze, carote, zucchine, sedano, uova
Spaghetti di riso saltati con verdure 5,50
素 炒 米 粉 Pan-fried rice spaghetti with vegetables
Farina di riso, germogli di soia, verze, carote, zucchine, sedano, uova
Spaghetti di riso al curry 5,50
咖 哩 米 粉 Pan-fried rice spaghetti with curry
Farina di riso, curry, germogli di soia, verze, carote, zucchine,
sedano, uova
海 鮮 湯 麵 Spaghetti in brodo con misto di pesce e verdure piccanti 7,50
Noodle hot soup with seafood and vegetables
Farina di grano, gamberi, polpo, calamari, surimi di granchio, funghi,
verdure in salamoia, verdure cinesi, uova
20Primi piat t i
Pasta e riso Pasta and rice
Euro
泰 國 米 麵 Linguine di riso con verdure al satè
Rice linguine with vegetables and satay
7,20
Linguine di riso, germogli di soia, arachidi, carote, zucchine, satè
素 炒 年 糕 Gnocchi di riso con verdure 5,50
Rice dumplings with vegetables
Farina di riso, zucchine, carote
豬 肉 年 糕 Gnocchi di riso con carne e verdure 5,50
Rice dumplings with meat and vegetables
Farina di riso, zucchine, carote, carne di maiale
五 谷 饭 Riso 5 cereali saltati con misto di verdure e anacardi 8,00
Pan-fried brown rice with mix vegetables and cashew nuts
Avena, orzo, riso integrale, farro, grano, carote, zucchine, mais, uova,
piselli, curcum
五 谷 虾 饭 Riso 5 cereali saltati con gamberi e anacardi 8,50
Pan-fried brown rice with mix vegetables and cashew nuts
Avena, orzo, riso integrale, farro, grano, gamberi, carote, zucchine,
mais, uova, piselli, curcum
蝦黑米炒飯 Riso venere saltato con gamberi e anacardi
Pan-fried black rice with shrimps and cashew nuts
7,50
Riso venere, zenzero, gamberi, anacardi, carote, uova
咖哩牛肉飯 Riso bianco con manzo al curry
Rice with curry beef
7,50
Riso thailandese, manzo, patate, carote, curry, zenzero
三 文 魚 饭 Riso al salmone
Pan-fried rice with salmon
5,80
Riso thailandese, salmone, bacche di goji, zucchine, zenzero
廣 東 炒 飯 Riso alla cantonese 5,00
Pan-fried Cantonese-style rice
Riso thailandese, prosciutto, piselli, uova
上 海 炒 飯 Riso alla shanghainese 6,00
Pan-fried Shanghainese-style rice
Riso thailandese, gamberi, manzo, sedano, alghe, carote, uova
菠 蘿 炒 飯 Riso saltato con pollo, ananas e pinoli
Pan-fried rice with chicken, pineapple and pinenuts
5,80
Riso thailandese, pollo, ananas, pinoli, piselli, uova
海 鮮 炒 飯 Riso con misto di pesce saltato alla piastra 7,50
Pan-fried rice with seafood on the griddle
Riso thailandese, gamberi, polpo, calamari, surimi di granchio,
cipollotto, uova
蝦 仁 炒 飯 Riso saltato con gamberi 6,00
Pan-fried rice with shrimps
Riso thailandese, gamberi, piselli, uova
咖 哩 素 飯 Riso saltato al curry con misto di verdure 4,80
Pan-fried rice with curry and vegetables
Riso thailandese, germogli di soia, carote, zucchine, verze, curry,
piselli, uova
腰 果 素 飯 Riso saltato con verdure e anacardi
Pan-fried rice with vegetables and cashew nuts
5,80
Riso thailandese, germogli di soia, sedano, carote, zucchine, verze,
piselli, anacardi, uova
三文魚黑米飯 Riso venere saltato al salmone affumicato 7,80
Pan-fried black rice with smoked salmon
Riso venere, salmone affumicato, mais, carote, zucchine, uova,zenzero
白·黑米飯 Riso venere o Riso bianco 3,00
Black rice o White rice
Tutti i piatti possono essere preparati senza uova e modificati su richiesta del cliente 21
All dishes can be prepared without eggs and modified on customer demandZuppe e omelet t es
Zuppe Soups DAL 1987 A PADOVA
Euro
上 海 湯 Zuppa Shanghai 5,20
Shanghainese-style soup
Gamberi, verdure cinesi, funghi, verdure in salamoia, uova
蟹 肉 湯 Zuppa di granchio e asparagi
Crab and asparagus soup
5,80
Polpa di granchio, asparagi, uova, piselli
Zuppa agropiccante 5,20
酸 辣 湯 Hot-and-sour soup
Piselli, prosciutto, funghi agarici, toufu, bambù, uova, carote
玉 米 湯 Zuppa di mais con pollo 5,00
Corn soup with chicken
Mais, pollo, uova
雲 吞 湯 Zuppa di wantun 5,50
Wantun soup
Farina di grano, carne di maiale, gamberi, cipollotto, gamberetti
secchi, verdure in salamoia
Zuppa di toufu 5,00
豆 腐 湯 Toufu soup
Toufu, verdure in salamoia, zhacai
豆腐丸子汤 Zuppa di bocconcini di toufu
Toufu balls soup
6,00
Arachidi, rapa, carote, funghi cinesi, spinaci
Frittate Omelettes
蝦 仁 炒 蛋 Frittata con gamberi 5,50
Shrimp omelette
Uova, gamberi
草 菇 炒 蛋 Frittata con funghi
Mushroom omelette
5,50
Uova, funghi champignon
番 茄 炒 蛋 Uova saltate con pomodoro 5,50
Pan-fried eggs with tomato
Uova, pomodoro
Insalatone Salads
Legumi misti con verdure 6,50
素 菜 豆 煲 Mixed legumes with vegetables
Semi di loto, ceci, lenticchie, azuki verdi, azuki rossi, fagioli neri,
carota, cipolla, pomodoro, peperoni
Pane Bread
白 麵 包 Pane al vapore 3,00
Steamed bread
Farina di grano, lievito
夾 心 饃 饃 Pane di grano saraceno ripieno di vedure 6,00
Buckwheat flour bread stuffed with vegetables
Farina di grano, farina di grano saraceno, fagiolini, carote, funghi
22Crost acei
Crostacei Crustaceans
Euro
南 瓜 花 蝦 Fiori di zucca con gamberi
Courgette flower with shrimps
11,50
Fiori di zucca, gamberi, surimi di granchio, zenzero
Gamberi stile impero in salsa piccante 8,00
宮 爆 蝦 仁 Imperial-style shrimps in hot sauce
Gamberi, peperoni, cipolla, arachidi, zenzero, chili
Gamberi al curry 8.00
咖 哩 蝦 仁 Curry shrimps
Gamberi, peperone, cipolla, curry
Gamberi alla piastra 8.00
鐵 板 蝦 仁 Shrimps on the griddle
Gamberi, porro, sedano, carote, zenzero
糖 醋 蝦 仁 Gamberi fritti in salsa agrodolce 8,00
Fried shrimps in sweet-and-sour sauce
Gamberi, peperoni, cipolla, ananas
Gamberi con misto di verdure 8,00
素 菜 蝦 仁 Shrimps with vegetables
Gamberi, carote, funghi agarici, sedano, germogli di bambù,
月 亮 虾 饼 Gamberi Luna (fritti) 11,50
Moon fried shrimp
Gamberi, farina di grano, zenzero, cipollotto, surimi
清 蒸 蝦 仁 Gamberi al vapore 8,00
Steamed shrimps
Gamberi, germogli di bambù, funghi agarici, carote, sedano,
Gamberi sale e pepe 8,50
椒 鹽 蝦 仁 Salt-and-pepper shrimps
Gamberi, peperoncino, cipolla
Spiedini di gamberi fritti 8,00
串 燒 蝦 仁 Fried shrimps on spits
Gamberi, pan grattato, uova
Tempura di gamberoni 10,80
天 婦 羅 Prawn tempura
Gamberoni, farina tempura
椒 鹽 大 蝦 Gamberoni sale e pepe 11,00
Salt-and-pepper prawns
Gamberoni,, peperoncino , cipolla
凤 尾 虾 Gamberoni fenice 10,00
Fenice crispy prawns
Gamberoni,farina di grano
面 卷 大 蝦 Gamberoni in pasta kataifi
Prawns in kataifi pasta
11,50
Gamberoni, pasta kataifi
浪 花 虾 球 Gamberi zampilli fritti
Fried shrimp balls
8,50
Farina di grano, gamberi
西兰花虾卷 Broccoli con gamberi in rotolo 8,50
Broccoli and shrimp roll
Gamberi, uovo, broccoli, carote, cipollotto
* prodotto di origine argentina, gamberoni C1
Tutti i piatti possono essere preparati senza uova e modificati su richiesta del cliente
All dishes can be prepared without eggs and modified on customer demand 23Crost acei
DAL 1987 A PADOVA
Crostacei Crustaceans
Euro
鐵 板 大 蝦 Gamberoni alla piastra 10,00
Prawns on the griddle
Gamberoni, carote, sedano, porro, zenzero
煎 大 蝦 Gamberoni alla griglia
Grilled prawns
10,00
Gamberi, zenzero
香 叶 大 虾 Gamberoni piccanti alle erbe aromatiche 11,00
Hot prawns with aromatic herbs
Gamberoni, alloro, peperoncini, arachidi, cipolla, semi di sesamo
椒盐枸杞虾 Gamberi sale pepe con bacche di goji
Salt-and-pepper shrimp with goji berries
8,50
Gamberi, bacche di goji, fecola di patate, peperone, cipolla, zenzeroj
Pesce e molluschi Fish and shellfish
炸 海 鮮 Misto di pesce fritto 9,50
Mixed fried seafood
Farina di grano, gamberi, calamari, surimi di granchio
Misto di pesce alla piastra 11,00
鐵 板 海 鮮 Seafood on the griddle
Gamberi, calamari, surimi di granchio, polpo, carote, sedano, porro,
zenzero
Grigliata delizia “Fior di loto” 12,80
煎 三 鮮 Delicious “Lotus flower” mixed grill
Gamberi, seppie, filetto di orata, salsa di zenzero, aglio
Seppie alla griglia con zenzero 8,00
煎 魷 魚 Grilled cuttlefish with ginger sauce
Seppie, salsa di zenzero, aglio
Seppie con gamberi e funghi 9,00
爆 雙 脆 Cuttlefish with shrimps and mushrooms
Seppie, gamberi, funghi champignon
炸 魷 魚 Anelli di calamari fritti
Fried squids
7,50
Calamari, farina di grano
麻 辣 魷 魚 Calamari saltati con salsa piccante 7,50
Squid in hot sauce
Calamari, salsa piccante, sedano, carote, porro
Sogliola al vapore con zenzero 12,50
清 蒸 鱼 Steamed sole with ginger
Sogliola, zenzero, cipollotto, peperone rosso
Sogliola alla griglia 12,50
煎 鱼 Grilled sole with ginger
Sogliola, zenzero, fecola di patate, uova
24 Tutti i piatti possono essere preparati senza uova e modificati su richiesta del cliente
All dishes can be prepared without eggs and modified on customer demandPesce e molluschi
Pesce e molluschi Fish and shellfish
Euro
Capesante alla griglia (4 pz) 14,50
煎 扇 貝 Grilled scallops
Capesante, prezzemolo
清 蒸 扇 貝 Capesante al vapore (4 pz)
Steamed scallops
14,50
Capesante, zenzero, cipollotto, peperone rosso
清 炒 扇 貝 Capesante saltate con zenzero (4 p)
Pan-fried scallops with ginger
14,50
Capesante, zenzero, cipollotto
Rombo al vapore (gr. 800/1000) 25,00
蒸 多 寶 魚 Steamed turbot
Rombo, zenzero, cipollotto, peperone rosso
Rombo alla griglia (gr. 800/1000) 25,00
煎 多 宝 鱼 Grilled turbot
Rombo, zenzero, fecola di patate, uova
酸辣松子鱼 Branzino in salsa agropiccante con i pinoli
Seabass with spicy-and-sour sauce and pine nuts
13,50
Branzino, fecola di patate, peperoni, pinoli, cipolla, zenzero, salsa
piccante
Filetto di rombo saltato con zenzero (gr. 800/1000) 25,00
清炒多寶魚 Pan-fried fillet of turbot with ginger
Rombo, zenzero, carote, cipollotto
清炒鯛魚/鱸鱼 Filetto di orata/branzino saltato con zenzero (gr. 300/400)
Pan-fried fillet of sea bream / sea bass with ginger
13,50
Orata/branzino, zenzero, carote, sedano, cipollotto
清蒸鯛魚/鱸魚 Orata/branzino al vapore con zenzero (gr. 300/400)
Steamed sea bream / sea bass with ginger
13,50
Orata/branzino, zenzero, cipollotto, peperone rosso
Orata/branzino stufato con zenzero (gr. 300/400) 13,50
紅燒鯛魚/鱸魚 Chinese-style stewed sea bream / sea bass with ginger
Orata/branzino, zenzero, cipolla, funghi cinesi, carote, fecola di patate,
crema di fagioli
Orata/branzino alla griglia con zenzero (gr. 300/400) 13,50
煎鯛魚/鱸魚 Grilled sea bream / sea bass with ginger
Orata/branzino, zenzero, fecola di patate, uova
Gamberi, gamberoni, calamari, surimi di granchio sono prodotti surgelati di qualità garantita.
Tutti gli altri prodotti sono freschi di qualità garantita. 25
Tutti i piatti possono essere preparati senza uova e modificati su richiesta del cliente
All dishes can be prepared without eggs and modified on customer demandPesce e molluschi
DAL 1987 A PADOVA
Pesce e molluschi Fish and shellfish
Euro
松 子 魚 Branzino in salsa agrodolce con pinoli 13,50
Sea bass in sweet-and-sour sauce
Branzino, pinoli, peperoni, cipolla, fecola di patate
水 煮 魚 Branzino bollito con verdure 15,50
Boiled Seabass with vegetables
Branzino, cetrioli, germogli di soia, pepe, peperoncino, cipollotto,
zenzero
酸 菜 鱼 Branzino bollito con crauti 15,50
Boiled Seabass with sauerkraut
Crauti, zenzero, cippllotto, peperoncino
Salmone alla griglia con semi di sesamo 11,50
煎 三 文 魚 Grilled salmon with sesame seeds
Salmone, semi di sesamo, salsa Teriyaki
Rombo con peperoni e cipolla 25,00
椒鹽多寶魚 Salt-and-pepper turbot
Rombo, cipolla, peperone, fecola di patate
Orata/Branzino sale e pepe 14,00
椒鹽鯛魚/鲈鱼 Salt-and-pepper sea bream/sea bass
Orata/branzino, cipolla, peperone, fecola di patate
Pollo Chicken
土豆炸鸡翅 Alette di pollo croccante con patate fritte
Crispy chicken wings with fried potatoes
9,90
Fecola di patate, curcuma, curry
炸 鸡 翅 Alette di pollo fritto 8,50
Crispy chiken wings
Fecola di patate, curcuma, curry
啤 酒 鸡 Pollo stufato alla birra (da ordinare almeno 5 ore prima) 9,50
Stewed chicken with beer (to be ordered minimum 5 hours in advance)
Pollo, peperone rosso, peperone verde, cipolla, crema di fagioli,
peperoncino, sesamo
Gamberi, gamberoni, calamari, surimi di granchio sono prodotti surgelati di qualità garantita.
26 Tutti gli altri prodotti sono freschi di qualità garantita.
Tutti i piatti possono essere preparati senza uova e modificati su richiesta del cliente
All dishes can be prepared without eggs and modified on customer demandPollo
Pollo Chicken
Euro
香 葉 雞 丁 Pollo piccante alle erbe aromatiche 7,50
Hot chicken with aromatic herbs
Pollo, alloro, sesamo, arachidi, peperoncini, cipolla
香 脆 雞 腿 Pollo croccante sale e pepe
Salt-and-pepper crispy chicken
7,50
Pollo
杏 仁 雞 丁 Pollo alle mandorle
Chicken with almonds
7,00
Pollo, mandorle, carote
坚 果 鸡 Pollo con frutta secca 7,50
Chicken with nuts
Mandorle, arachidi, anacardi, carote e zucchine
双 冬 鸡 Pollo con bambù e funghi 7,00
Chicken with bamboo and mushrooms
Pollo, germogli di bambù, funghi
糖 醋 鸡 丁 Pollo in salsa agrodolce
Chicken with sweet-and-sour sauce
7,00
Pollo, peperoni, ananas, salsa di pomodoro
柠 檬 鸡 片 Pollo fritto al limone
Fried chicken in lemon sauce
7,00
Pollo, farina di grano, limone
Pollo al curry 7,00
咖 喱 鸡 丁 Curry chicken
Pollo, peperoni, cipolla, curry
宫 爆 鸡 丁 Pollo stile impero in salsa piccante 7,00
Imperial-style chicken in hot sauce
Pollo, peperoni, cipolla, arachidi, fecola di patate
辣 子 鸡 丁 Pollo piccante 7,50
Hot chicken
Pollo, peperone, cipolla, sesamo
Pollo alla piastra 7,00
铁 板 鸡 片 Chicken on the griddle
Pollo, carote, sedano, porro, zenzero, funghi argarici
Pollo con gamberi e funghi 7,50
炒 三 丁 Chicken with shrimps and mushrooms
Pollo, gamberi, funghi
Pollo fritto con mandorle 8,00
杏 仁 鸡 片 Fried-chicken with almonds
Pollo, pan grattato, farina di grano, uova, mandorle
Tutti i piatti possono essere preparati senza uova e modificati su richiesta del cliente
All dishes can be prepared without eggs and modified on customer demand
27Maiale e manzo
DAL 1987 A PADOVA
Maiale e manzo Pork and beef
Euro
鐵 板 豬 肉 Maiale alla piastra 7,00
Pork on the griddle
Carne di maiale, carote, porro, zenzero
古 老 肉 Maiale in salsa agrodolce 7,00
Pork in sweet-and-sour sauce
Carne di maiale, farina di grano, ananas, peperoni, salsa pomodoro,
cipolla, zenzero
咖 哩 豬 肉 Maiale al curry 7,00
Curry pork
Carne di maiale, peperoni, cipolla, curry
Maiale con verdure in salsa agropiccante 7,00
魚 香 肉 絲 Pork with vegetables in hot-and-sour sauce
Carne di maiale, funghi argarici, cipollotto, zenzero, aglio,
peperoncino, crema di fagioli
酥 排 骨 Costicine di maiale Shanghai 10,90
Shanghai crispy rack of pork ribs
Costicine di maiale
咖 哩 牛 肉 Manzo al curry 7,50
Curry beef
Manzo, peperoni, cipolla
鐵 板 牛 肉 Manzo alla piastra 7,50
Beef on the griddle
Manzo, porro, zenzero
尖 椒 牛 肉 Manzo con peperoncini piccanti
Beef with chili peppers
7.50
Manzo, peperoncini piccanti
Manzo con cipolla 7,50
洋 蔥 牛 肉 Beef with onions
Manzo, cipolla
Manzo piccante con carote 7,50
四 川 牛 肉 Beef with carrots in chili sauce
Manzo, carote, aglio, chili
鐵板什錦肉 Misto di carne alla piastra con saté 7,50
Mixed meat on the griddle in satay
Manzo, pollo, carne di maiale, satè
干 锅 花 菜 Cavolfiore saltato con maiale(piccante)
Pan fried cauliflower with pork in hot sauce
6,00
Carne di maiale, aglio, peperoncino
干 锅 球 菜 Cavolo cinese saltato con maiale(piccante)
Pan fried baccage with pork in hot sauce
6,00
Carne di maiale, aglio, peperoncino
28 Tutti i piatti possono essere preparati senza uova e modificati su richiesta del cliente
All dishes can be prepared without eggs and modified on customer demandA natra e contorni
Anatra Duck
Euro
香 蘇 鴨 Anatra arrosta croccante agli aromi cinesi 7,50
Crispy roast duck with chinese aromatic herbs
Anatra, erbe aromatiche cinesi
鐵 板 鴨 Anatra alla piastra 7,50
Duck on the griddle
Anatra, cipolla, zenzero
廣 東 鴨 Anatra alla cantonese 7,50
Cantonese-style duck
Anatra, salsa Hoisin
Piatti speciali Special dishes
Fonduta cinese (da ordinare almeno 24 ore prima) a persona 22,00
火 鍋 Chinese fondue (to be ordered minimum 1 day in advance)
Capesante, gamberi, seppie, filetto di orata, gamberoni, manzo
toufu, spaghetti di soia, verdure di stagione, creme di: arachidi, sesamo ecc
Anatra alla pechinese (da ordinare almeno 2 giorni prima) 40,00
北 京 烤 鴨 Peking duck (to be ordered minimum 2 day in advance)
Anatra, cetrioli, porro, pasta sfoglia, creme di: arachidi, sesamo ecc
Verdure Vegetables
Sfoglia di toufu saltato con cavolo cinese in salsa piccante 6,00
白 菜 腐 竹 Pan-fried Yuba with chinese cabbage in hot sauce
Cavolo cinese, sfoglia di toufu
Verdure cinesi saltate con zenzero 5,00
姜絲小白菜 Pan-fried chinese vegetables with ginger
Verdure cinesi, zenzero
酸辣大白菜 Cavolo cinese saltato in salsa agropiccante 5,50
Pan-fried chinese cabbage with hot-and-sour sauce
Cavolo cinese, goji
Germogli di soia saltati 5,00
素 炒 豆 芽 Pan-fried soybean sprouts
Germogli di soia
蒜 西 兰 花 Broccoli con aglio saltati 6,00
Pan-fried broccoli with garlic
broccoli, aglio
酸辣土豆丝 Patate sfilacciate in salsa agropiccante
Pan-fried potato floss with hot-and-sour sauce
5,50
Peperone rosso, peperone verde, peperoncino
花 生 菠 菜 Spinaci con arachidi 5,00
Spinach with peanuts
Spinaci, arachidi, burro
孜 然 土 豆 Patate al cumino
Cumin potato
5,50
peperoncino, cipollotto, cumino
L’anitra è un prodotto surgelato di qualità garantita
Tutti i piatti possono essere preparati senza uova e modificati su richiesta del cliente 29
All dishes can be prepared without eggs and modified on customer demandContorni
DAL 1987 A PADOVA
Verdure Vegetables
Euro
姜 絲 素 菜 Misto di verdure saltate con zenzero 5,00
Pan-fried mixed vegetables with ginger
Zucchine, germogli di soia, carote, sedano, funghi agarici, zenzero,
germogli di bambù
干烧四季豆 Fagiolini saltati con peperoncini piccanti 5,50
Green beans with chili peppers
Fagiolini, peperoncini, aglio
Melanzane stufate 5.00
茄 子 煲 Eggplant stew
Melanzane, carne di maiale, aglio
Brodo con toufu, verdure e gamberi 6,50
蝦仁豆腐煲 Broth with vegetables, shrimps and toufu
Toufu, gamberi, verdure cinesi, funghi agarici, carote, gamberetti secchi
菜 饼 Involtino di verdure alla griglia 7,00
Grill vegetables roll
funghi argarici, toufu, cappuccio, carote
腰 果 豆 腐 Stufato di toufu con anacardi 5,50
Toufu stew with cashew nuts
Toufu, carote, funghi agarici, anacardi, zucchine, germogli di bambù
麻 婆 豆 腐 Mapo toufu in salsa piccante 5,00
Mapo-style hot stew toufu
Toufu, carne di manzo, cipolla, funghi, peperoni, pepe, peperoncini
Misto di verdure saltate con zenzero, anacardi e goji 5,50
腰 果 素 菜 Pan-fried mixed vegetables with ginger and cashew nuts
Zucchine, carote, sedano, funghi agarici, zenzero, anacardi, germogli di
bambù, goji
花 菜 Cavolfiore dorato 4,50
Golden Cauliflower
Cavolfiori
炸 土 豆 條 Patatine fritte 4,00
French fries
Bastoncini di patate
煎 什 錦 菇 Funghi misti in padella
Pan-fried mixed mushrooms
6,80
Funghi misti, cipollotto, zenzero
豆 腐 丸 子 Bocconcini di toufu con verdure
Steamed toufu balls
7,00
Rapa cinese, funghi cinesi, arachidi, zenzero, cipollotto
萝 卜 丸 子 Bocconcini di rapa fritti
Fried raps balls
7,00
Farina di grano, rapa
土 豆 丸 子 Bocconcini di patate fritti con gamberi
Fried potato balls with shrimp
7,00
Farina di grano, patate, gamberi
30 Tutti i piatti possono essere preparati senza uova e modificati su richiesta del cliente
All dishes can be prepared without eggs and modified on customer demandDolci e frut ta
Dolci e frutta Dessert and fruit
Euro
彩 虹 蛋 糕 Mousse Arcobaleno 6,20
Mousse di pistacchio, mousse di lampone, mousse di nocciola, mousse
di cioccolato
澳 門 蛋 糕 Macao 6,00
Tortino di cioccolato dal cuore tenero di crema al cioccolato servito con
gelato
北 京 蛋 糕 Pechino 6,00
Purea di lamponi, crema di pistacchio, ganache al cioccolato fondente,
panna, perle croccanti ai cereali ricoperte al cioccolato fondente
香 港 蛋 糕 Hong Kong 6,00
Ganache fondente, crema alla nocciola, panna montata, perle croccanti
ai cereali ricoperte con cioccolato fondente
上 海 蛋 糕 Shanghai 6,00
Purea di frutto della passione, scaglie di cioccolato fondente, crema al
cocco, base di purea di frutta tropicale a pezzi
炸 水 果 Frutta fritta mista 5,00
Mixed fried fruit (banana, apple, pineapple)
Farina di grano, lievito, banana, mela, ananas
中 國 水 果 Misto di frutta cinese sciroppata 5,00
Chinese mixed fruit in syrup
Lychees, occhi di drago, frutto dell’amore, nespole
Millefoglie alla soia (ripieno di marmellata di soia) 5,50
千层豆沙餅 Millefoglie with soybean jam
Farina di grano, marmellata di fagioli rossi
Nutella fritta 5,00
炸 巧 克 力 Fried nutella
Farina di grano, Nutella
炸 牛 奶 Latte fritto 5,00
Fried milk
Farina di grano, lievito, latte, fecola di patate
Polpettine fritte di riso ripiene di semi di sesamo nero 5,00
炸 湯 圓 Fried riceballs with black sesame seed stuffing
Farina di riso, semi di sesamo nero
31DAL 1987, IL PRIMO RISTORANTE CINESE A PADOVA
www.shanghaipd.it
Per prenotazioni tel. 049 652910
Via Marsala n. 6 35122 Padova
(laterale di via Roma) Centro storico
Orario:
da martedì a domenica h 12.00 - 15.00 / h 19.00 - 24.00
lunedì h 19.00 - 24.00
Concept e realizzazione grafica
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