Menu à la carte - Stendhal Milano

Pagina creata da Salvatore Di Maio
 
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à la carte
les entrées
Fiori di zucca ...................................................................... 14 euro                              Carpaccio di manzo .................................................. 15 euro
farciti con ricotta e pesto di basilico                                                      1-7
                                                                                                                           rucola e Grana 7
Zucchini flowers stuffed with ricotta and basil pesto                                                                      Beef carpaccio with Grana cheese and rocket salad
PORZIONE PICCOLA / SMALL PORTION                                                                  . . ......   10   euro
                                                                                                                           PORZIONE PICCOLA / SMALL PORTION                                                    . . ......   10 euro

Caprese            ......................................................................................      15 euro     Mondeghili ............................................................................. 15 euro
con mozzarella e pomodoro                                             7
                                                                                                                           su salsa di pomodorini Pachino e Raspadura                                                         1-3-7
Mozzarella cheese with tomatoes                                                                                            Milanese style meatballs on Pachino tomato cold sauce
                                                                                                                           and Raspadura cheese
Parmigiana di melanzane                                                   1-7-9
                                                                                   .......................     14 euro     PORZIONE PICCOLA / SMALL PORTION                                                    . . ......   10 euro
Eggplant parmigiana
PORZIONE PICCOLA / SMALL PORTION                                                                  . . ......   10 euro     Mondeghili vegetali .................................................. 13 euro
                                                                                                                           su crema di piselli                 1-9

Tartare di salmone ...................................................... 16 euro                                          Vegetable balls on pea cream
con mango e lime                                                                                                           PORZIONE PICCOLA / SMALL PORTION                                                    . . ......    8 euro
Salmon tartare with mango and lime
PORZIONE PICCOLA / SMALL PORTION                                                                  . . ......   10 euro     Mondeghili in umido                              1-7-9
                                                                                                                                                                                    ...................................     15 euro
                                                                                                                           Meatballs in tomato sauce
Cocktail di gamberetti .......................................... 18 euro                                                  PORZIONE PICCOLA / SMALL PORTION                                                    . . ......   10 euro
in salsa rosa             2-3-7-10

Shrimp cocktail
                                                                                                                           Il Nostro Grande Classico .............................. 16 euro
                                                                                                                           Culatello, stracciatella di bufala
Insalata di polipo                               4
                                                     .....................................................     18 euro     e fiori di zucca farciti con ricotta
Octopus salad                                                                                                              e pesto di basilico 7
PORZIONE PICCOLA / SMALL PORTION                                                                  . . ......   12 euro     Our Great Classic: Culatello ham,
                                                                                                                           buffalo stracciatella and zucchini flowers
Prosciutto crudo e melone ............................. 15 euro                                                            stuffed with ricotta and basil pesto
Raw ham and melon                                                                                                          PORZIONE PICCOLA / SMALL PORTION                                                    . . ......   11 euro

                                                                                “LA VITA REALE
                                                                                 È SOLTANTO
                                                                                   IL RIVERBERO
                                                                                      DEI SOGNI
                                                                                         DEI
                                                                                        POETI.
                                                                                      LA VISTA
                                                                                   DI TUTTO CIÒ
                                                                                    CHE È BELLO
                                                                                       IN ARTE
                                                                                   O IN NATURA ...
les pâtes                                                                                    les risotti
Spaghetti aglio, olio ................................................. 12 euro                   Risotto alla Monzese ...............................................15 euro
peperoncino e crumble di pane tostato                                          1                  con zucca e salsiccia            7-9

Spaghetti with garlic, chili pepper                                                               Pumpkin and sausage risotto
and toasted bread crumbles

                                                                                                  Risotto al tartufo nero ...........................................22 euro
La Carbonara di Henry 1-3-7-9......................... 14 euro                                    Black truffle risotto
Pasta with eggs, bacon and black pepper

                                                                                                  Risotto ai fiori di zucca ............................ 15 euro
Tagliolini pasta ................................................................ 22 euro         e certosa al profumo di tartufo (7-9)
con tartufo nero              1-3
                                                                                                  Truffle flavoured risotto
Tagliolini pasta with black truffle
                                                                                                  with zucchini flowers and certosa cheese

Tonnarelli con ragout bianco ..................... 14 euro
di vitello al profumo di tartufo                        1-7-9

Tonnarelli pasta with white veal ragout
flavoured with truffle

Gnocchi alla Sorrentina                            1-7-9
                                                           ..........................   16 euro
Sorrento Style gnocchi with tomato sauce
and mozzarella cheese

Spaghetti integrali con gamberi ............. 16 euro
zucchine e pomodorini                     1-2-9

Wholemeal spaghetti with shrimps,
zucchini and cherry tomatoes

Paccheri di Gragnano ............................................ 18 euro
con gamberi, pancetta e zafferano                                1-2-4

Paccheri pasta from Gragnano
with shrimps, pancetta bacon and saffron

                 ... RICHIAMA
                 CON LA
               RAPIDITÀ
             DEL FULMINE
              IL RICORDO
            DI CHI SI AMA                                                  ”
les plats principaux
Vitello tonnato                        3-7-9
                                               . . .....................................................   18 euro
Veal meat with tuna sauce

Tartare ........................................................................................... 22 euro
di Filetto Irlandese                       3-4-10

Irish beef fillet tartare

Tagliata di manzo Argentino ....................... 20 euro
con patate arrosto
Slice Argentinian beef with baked potato

Hamburger di filetto ................................................ 22 euro
con purea di patate                        3-7-10

Fillet beef burger
with mashed potatoes

Filetto di manzo ............................................................. 24 euro
alla griglia con patate arrosto                                        1-7-9-10

Grilled beef fillet with baked potatoes

Filetto di manzo irlandese .............................. 24 euro
al pepe verde 1-7-9-10
Beef filet in green pepper sauce

         “LAÈVERA PATRIA
                                                                                                                     Fritto misto 1-2...................................................................... 23 euro
                                                                                                                     Mixed fried fish

              QUELLA                                                                                                 Branzino alla griglia ................................................. 22 euro
             IN CUI                                                                                                  con patate o verdure grigliate                                   4

         INCONTRIAMO ...
                                                                                                                     Grilled seabass with baked potatoes
                                                                                                                     or grilled vegetables

                                                                                                                     Salmone al forno                       1-4
                                                                                                                                                                  ....................................................   22 euro
                                                                                                                     Baked Salmon
à l’ancienne
Risotto ........................................................................................... 13 euro
alla vera Milanese                      7-9

Milanese risotto with saffron

Riso al salto ........................................................................... 15 euro                                         ... PIÙ PERSONE
su crema di parmigiano
                                                                                                                                               CHE CI
Sauteed Milanese risotto on parmesan cheese cream

Galletto rustico al forno ..................................... 20 euro
                                                                                                                                            SOMIGLIANO                                                             ”
con salsa piccante e patate al forno
Rustic roasted chicken
with potatoes and sauce

Cotoletta alla milanese ......................................... 23 euro
con rucola e pomodorini
                                                                                                                       les accompagnements
o patate al forno 1-3
Milanese veal cutlet with rocket salad
and cherry tomatoes or baked potatoes
                                                                                                                     Verdure grigliate ............................................................                       6 euro
Ossobuco in gremolada ...................................... 25 euro                                                 Grilled vegetables
con risotto alla Milanese                                1-7-9
                                                                                                                     Spinaci ..........................................................................................   6 euro
Ossobuco with Milanese risotto with saffron                                                                          Spinach
                                                                                                                     Broccoli .......................................................................................     6 euro
La “Cotoletta”                        1-3-7
                                              ........................................................   28   euro
                                                                                                                     broccoli
The Milanese veal cutlet
as it used to be                                                                                                     Insalata mista ......................................................................                6 euro
                                                                                                                     Mixed salad
                                                                                                                     Patate al forno ...................................................................                  6 euro
                                                                                                                     Baked potatoes
                                                                                                                     Patatine fritte ......................................................................               6 euro
                                                                                                                     French fries
                                                                                                                     Purea di patate ..................................................................                   6 euro
                                                                                                                     Mashed potatoes

                                                                                                                                     les fromages
                                                                                                                     La selezione di formaggi ................................... 12 euro
                                                                                                                     con miele
                                                                                                                     Our cheese selection with honey
                                                                                                                     and homemade compote
les salades
Caesar salad .......................................................................... 13 euro
Lattuga romana, crostini di pane,
french dressing, pollo e scaglie di Grana                                                1-7

Roman lettuce, croutons, french dressing,
bacon, chicken and Grana cheese flakes

Insalata Greca .................................................................... 13 euro
Insalata mista, pomodorini, cetrioli,
feta, olive e cipolla rossa di Tropea 7
Mixed salad, tomatoes, cucumbers,
feta cheese, olives, Tropea red onion

I conci ............................................................................................ 13 euro
Tonno, rucola selvatica, uova sode,
pomodorini e maionese 3-4-7
Tuna fish, rocket salad, boiled eggs,
cherry tomatoes and mayonnaise

Vittoria Accoramboni ............................................ 13 euro
Pere, pecorino,
insalata verde, belga, noci                              7-8

Pears, pecorino cheese,
green lettuce, endive, nuts

  juste pour les déjeuner
les informations
    Lo Chef è a Vostra disposizione
     per ulteriori richieste di piatti
         di Vostro gradimento.
       Si avverte la clientela che
    non si garantisce l’eliminazione
          della contaminazione
         crociata degli alimenti.

     I seguenti prodotti di alta qualità
   sono surgelati o congelati all’origine:
    gamberi, scampi, code di gamberi,
     code di scampi, polpo, totanetti,
   costolette d’agnello e patatine fritte.
Il pane viene cotto in forno da congelato.

         Coperto   .........................   3 euro

      Our Chef is at your disposal
    for any further request of dishes
     to your liking. We inform you
that we don’t guarantee the elimination
 of eventual food cross-contamination
              in our dishes.

  The following high quality products
 are deep-frozen or frozen at the origin:
     shrimps, prawns, shrimps’ tails,
          prawns’ tails, octopus,
 squids, lamb chops and fried potatoes.
       Frozen bread is oven-baked.
allergènes
          Accanto al nome di ogni pietanza
 potete trovare l’indicazione degli allergeni presenti,
   in base alla seguente corrispondenza numerica.

  1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
            2. Crostacei e prodotti derivati
              3. Uova e prodotti derivati
              4. Pesce e prodotti derivati
            5. Arachidi e prodotti derivati
               6. Soia e prodotti derivati
   7. Latte e prodotti derivati (compreso lattosio)
         8. Frutta a guscio e prodotti derivati
             9. Sedano e prodotti derivati
             10. Senape e prodotti derivati
       11. Semi di sesamo e prodotti derivati
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni
  superiori a 10 mg/kg o mg/l espressi come SO2
       13. Lupino e prodotti a base di lupino
     14. Molluschi e prodotti a base di mollusco

           Next to the name of each dish,
        you will find the allergens contained,
according to the following numerical correspondence.

     1. Cereals containing gluten and derivates
            2. Crustaceans and derivates
                 3. Eggs and derivates
                 4. Fish and derivates
               5. Peanuts and derivates
              6. Soybeans and derivates
      7. Milk and derivates (including lactose)
          8. Nuts as almonds and derivates
               9. Celery and derivates
              10. Mustard and derivates
           11. Sesame seeds and derivates
12. Sulphur dioxide and sulphites at concentrations
           above 10 mg/kg or mg/l as SO2
        13. Lupins and lupin based products
      14. Molluscs and derivates on molluscs
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