IMPRESE & DEALERS PRODOTTI E SERVIZI PER - N.3 MARZO 2021 - Legacoop Produzione e ...
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N.3 MARZO 2021
PRODOTTI
E SERVIZI PER
IMPRESE
& DEALERS
M EN S I L E D I G E S T I O N E , P U L IZ I A , D I S I N F E S TA Z I O N E
TERZA PAGINA
Intervista Presidente ONBSI
Nuovi CAM pulizie
Polemica sanificazioni
Issa Pulire 2021
GESTIONE
Qualità aria indoor
Protocolli sanificazione
Futurhub progetto CNS
Licenziamenti
SCENARI
Sicurezza sul lavoro
Conseguenze psicologiche Covid 19
Dalle Associazioni/AIDPI
Libro bianco Bayer
TECNOLOGIE
Aspiratori Atex
FOCUS
Dispenser lavaggio mani
TESTATINA GSA luglio agosto 2020 3
TESTATINA 4 GSA luglio agosto 2020
PRODOTTI
E SERVIZI PER
IMPRESE
& DEALERS
INSERTO
SOMMARIO
TERZA PAGINA
16. Sicurezza dei lavoratori, innovazione ed economia sostenibile
al centro delle attività dell’ONBSI [di Carlo Ortega]
18. Nuovi CAM del servizio di pulizia: cosa cambia per il settore
del cleaning professionale?
[di Paolo Fabbri, Cesare Buffone e Stefano Secco]
22. “Eccesso di pulito”, il nuovo peccato dell’era Covid?
[di Simone Finotti]
24. ISSA PULIRE 2021, palcoscenico “della nuova normalità”
[dalla Redazione]
GESTIONE
26. La qualità dell’aria indoor in tempi di pandemia
[di Umberto Marchi]
28. Protocolli anti Covid: l’“evoluzione della specie”
[di Giuseppe Fusto]
32. FuturHub: innovazione nel facility management
alla luce delle nuove sfide sanitarie
[in collaborazione con CNS] 7. ATTUALITÀ 55. NOTIZIE
34. Licenziamenti per manifesta insussistenza [dalla Redazione]
SCENARI
ANES ASSOCIAZIONE NAZIONALE
EDITORIA DI SETTORE @Copyright EDICOM srl - Milano
36. Imprese e sicurezza, le prassi anti-Covid vanno aggiornate
[di Simone Finotti] GSA il giornale dei servizi ambientali è un mensile inviato tutti i numeri agli abbonati e
ai rivenditori del settore. I destinatari sono: imprese di pulizia e disinfestazione, hotel
38. Le conseguenze psicologiche del Covid 19 e società di catering, aziende sanitarie e comunità, industria e GDO.
nelle imprese di servizi [di Isabel Fernandez] “Ai sensi delle regole deontologiche relative al trattamento dei dati personali nell’esercizio
42. La pulizia precede sempre l’attività di disinfestazione dell’attività giornalistica, si rende nota l’esistenza di una banca-dati personali di uso redazi-
onale presso la sede di Via Alfonso Corti, 28 - Milano. Gli interessati potranno rivolgersi al
[In collaborazione con la Direzione AIDPI] responsabile del trattamento dei dati sig.ra Barbara Amoruso presso la sede di Milano, Via
Alfonso Corti, 28 per esercitare i diritti previsti dal Regolamento EU 2016/679”
44. Gestione e controllo degli infestanti nell’industria alimentare
[di Daniele Ferrari] Direzione, Amministrazione, Redazione e Pubblicità: EDICOM srl
Sede legale: Via Zavanasco, 2 20084 Lacchiarella (MI)
Sede operativa: Via Alfonso Corti, 28 - 20133 Milano Tel 02/70633694
Fax 02/70633429 - info@gsanews.it - www.gsanews.it -
TECNOLOGIE Direttore Responsabile: GIOVANNA SERRANÓ
Redazione: SIMONE FINOTTI, ANTONIA RISI, ANGELA BRIGUGLIO
46. Aspiratori industriali certificati Atex: un’opportunità contro Segreteria: BARBARA AMORUSO - Diffusione: GIOVANNI MASTRAPASQUA
Sviluppo e pubblicità: ANDREA LUCOTTI, MARCO VESCHETTI
il rischio esplosioni [di Stefano Grosso] Progetto grafico: IPN Milano Composizione, grafica e impaginazione: STUDIO GOMEZ
Copia 2,58 Euro - Fotolito e stampa: STUDIO GOMEZ - COLOGNO MONZESE (MI)
AZIENDE GRAFICHE PRINTING – PESCHIERA BORROMEO (MI)
FOCUS Autorizzazione del Tribunale di Milano n° 633 del 19/10/1996. La pubblicità non supera il 50% del nume-
ro delle pagine di ciascun fascicolo della rivista. La Casa editrice declina ogni responsabilità per possibili
errori ed omissioni, nonché per eventuali danni risultanti dall’uso dell’infor-mazione contenuta nella
50. Dispenser lavaggio mani [di Stefano Lodi] rivista. Le opinioni espresse dagli autori negli articoli non impegnano la direzione della rivista. Parimenti
la responsabilità del contenuto dei redazionali e dei messaggi pubblicitari è dei singoli.
TESTATINA 6 GSA luglio agosto 2020
ATTUALITÀ
Vispa EVO:
agilità e potenza in una
lavasciuga pavimenti
estremamente compatta
P
erformance, robustezza e tecnologia potenza, affidabilità e innovazione tecnolo-
innovativa sono gli elementi chiave gica in un’unica espressione di puro piacere
del successo delle lavasciuga pavi- di utilizzo.
menti a marchio Comac e li ritrovia-
mo nella nuova Vispa EVO, una macchina Le dimensioni non contano per essere
compatta, leggera e maneggevole. Vispa EVO grandi nel risparmio di risorse e nel con-
è infatti adatta alla pulizia di manutenzione di trollo dei consumi
piccoli e medi spazi, anche ingombrati e non Tra gli obiettivi più importanti che Comac si
teme lo sporco più difficile, diventando così propone di raggiungere vi sono lo sviluppo e
la soluzione ideale per la pulizia dei pavimenti la realizzazione di prodotti quanto più possi- come negli uffici, bar, ristoranti, biblioteche,
dei settori Ho.Re.Ca., imprese di pulizia, re- bile rispettosi dell’ambiente e in quest’ottica, o asili nido. A questo si aggiunge il sistema
tail, benessere e sportivo e per tutte quelle viene dato particolare rilievo alle tecnologie Stop & Go, che interrompe l’erogazione del-
aree dove viene richiesto un intervento ve- implementate su Vispa EVO, che la rendono la soluzione e il movimento delle spazzole
loce ma efficace. una lavasciuga pavimenti orientata verso la in caso di soste momentanee, in modo da
La scommessa che Comac ha voluto perse- salvaguardia delle risorse, la riduzione degli ottimizzare i consumi e ridurre gli sprechi.
guire negli ultimi anni, è stata proprio quella sprechi e l’ottimizzazione delle prestazioni. Per controllare che effettivamente vengano
di trasportare l’esperienza fatta in ambito Infatti, lavorare in modalità ECO Mode per- rispettati i consumi previsti, basta utilizzare
industriale anche nei piccoli ambienti propo- mette non solo di ridurre il consumo di il sistema di telemetria Comac Fleet Care
nendo lavasciuga estremamente compatte energia e di abbassare il livello di rumoro- Light di cui può essere dotata Vispa EVO. In
ma potenti. Un esempio è Vispa EVO, l’evo- sità di Vispa EVO, ma anche di aumentarne questo modo è possibile verificare a distan-
luzione delle lavasciuga pavimenti compatte la produttività ottimizzando l’utilizzo dell’ac- za lo stato di salute della lavasciuga, se è in
della gamma, poiché unisce le numerose e qua, del detergente e della batteria. Que- uso o se necessita di manutenzione così da
celebrate caratteristiche che contraddistin- sta funzione la rende ideale per l’impiego in intervenire in modo tempestivo, evitando i
guono i modelli storici, combinando agilità, ambienti sensibili ed in presenza di persone fermi macchina, i costosi interventi di manu-
tenzione e preservando così l’investimento
nel tempo.
Compatta ma grande nelle prestazioni
Vispa EVO è quindi una lavasciuga pavimenti
che rappresenta a pieno la filosofia di Co-
mac nel creare macchine dal design robu-
sto ma che offrano grandi prestazioni, siano
affidabili, pratiche e semplici da utilizzare.
La semplicità d’uso e la manutenzione sem-
plificata la rendono pertanto la scelta ideale
anche per gli operatori meno esperti.
Vispa EVO è quindi l’evoluzione delle lava-
sciuga pavimenti compatte di Comac, in gra-
do di offrire un massimo livello di igienizza-
zione delle superfici, ottimizzando i tempi, le
risorse e riducendo il costo del pulito.
www.comac.it
GSA marzo 2021 7
ATTUALITÀ
Certificazione “Ecolabel EU”,
il servizio di supporto
di 10Consulting
quale elemento di valutazione tecnica del
servizio. Il mercato della sostenibilità am-
bientale è diventato il punto di riferimento
da guardare nel presente e nel futuro.
Non sono molti i player che finora si sono
interessati a questo servizio, perché?
Nel settore del cleaning in generale esiste un
problema di tipo culturale. I player si orga-
nizzano in base a come si muovono i clienti
e comunque solo in seguito a situazioni ben
definite direi quasi in modo capitale. Noi ab-
biamo analizzato il mercato e anticipato una
necessità che si farà impellente.10 Consul-
ting non pensa solo al presente ma anche
al futuro. Il mondo sta cambiando e se non
si vuole rimanere fuori occorre spostarsi in
questa direzione. Siamo qui per supportare
10Consulting è uno studio di consulenza e del legislatore e delle Committenti affinchè i clienti in questo passaggio.
progettazione specializzato in servizi di Faci- le aziende ottengano la Certificazione spin-
lity Management. Tra le aree di intervento vi ge ancora di più il settore verso criteri di Quali sono gli elementi competitivi che
è il supporto al Cliente nell’iter di ottenimento ecosostenibilità. Fino ad oggi il raggiungi- vi distinguono?
della Certificazione “Ecolabel EU” per i “Servizi mento dei 14 punti tra quelli facoltativi era La relazione con il cliente. Il nostro punto di
di pulizia di ambienti interni” (Decisione UE sufficiente all’ottenimento della Certifica- forza è la capacità di mettersi in relazione
2018/680). Del valore di questa certificazione zione. Con l’adozione del DM del 29 gennaio con lui, di capire le sue esigenze. Affiancarlo
abbiamo parlato con Alessandro Musumeci, riferito ai nuovi Criteri Ambientali Minimi, i in modo discreto, mettersi a disposizione,
CEO & Project Manager di 10Consulting. 14 punti non saranno sufficienti all’otteni- anticipare eventuali sue difficoltà e necessi-
mento dei punteggi premianti inseriti dalle tà: questo è ciò che facciamo, al giusto costo.
Come nasce la scelta di dedicarvi a que- Committenti tra i criteri di aggiudicazione, Nel nostro settore c’è un altissimo turnover
sto servizio? in quanto il nuovo Decreto ha inserito la di clienti. Storicamente, a parte alcuni rap-
“Premetto che lo Studio nasce nel 2010 con soglia dei 26 punti quale punteggio di ri- porti consolidati che rimangono per tanti
l’idea di offrire supporto alle aziende che ferimento. anni, uno studio come il nostro mantiene un
erogano i servizi in outsourcing, in tutti gli Quale futuro immaginate per questo spe- rapporto con il cliente in media per 2-3 anni.
ambiti della loro attività. Entrando nello cifico servizio? Noi conserviamo rapporti con clienti che
specifico, le aziende che vogliono offrire Già lo scorso anno (quindi prima dell’adozio- vanno oltre i 7 anni. Questo significa che la
servizi in outsourcing al mercato pubblico, ne del nuovo DM sui CAM) abbiamo analiz- capacità di relazione, una volta riconosciuta,
dal punto di vista commerciale incontrano e zato gare che prevedevano dai 3 ai 4 punti porta a un legame duraturo. Specialmente
si scontrano con la dinamica di acquisizione per le aziende che potevano dimostrare il nel mercato post Covid, dove i primi rapporti
attraverso i bandi delle gare di appalto. Dal possesso della Certificazione Ecolabel del a essere tagliati sono stati quelli commerciali
2012 (uscita dei Criteri Ambientali Minimi servizio di pulizia. Immaginiamo, quindi, che e consulenziali, la fiducia e la reputazione
per la pulizia in ambienti civili) la sosteni- tale elemento sarà sempre di più un requi- sono diventati elementi fondamentali. Lavo-
bilità ambientale è diventato sempre più sito fondamentale per la selezione. Penso ra chi ante Covid ha costruito buone relazio-
un elemento fondamentale da considerare infatti che da settembre in poi le nuove gare ni e gode quindi di una buona reputazione.
all’interno della gara pubblica. La richiesta in uscita terranno conto della Certificazione 10consulting.it
8 GSA marzo 2021
ATTUALITÀ
Un 2020 da record
per Paredes Italia
P
aredes nasce in Francia nel 1942 e si clientela e con i nostri due stabilimenti di
afferma sul mercato dell’igiene pro- produzione, uno in Francia e uno in Italia,
fessionale del lavaggio, asciugatura, abbiamo potuto evadere tutti gli ordini”.
disinfezione delle mani monouso.
Paredes Italia che ha sede a Genova è gui- L’importanza dell’igiene
data da uno dei suoi fondatori, Girolamo Lo L’anno appena trascorso ha messo in luce
Presti e vanta un fatturato di oltre 18 milioni come non mai l’importanza di saper prati-
di euro nel 2020. care alcuni piccoli gesti nella quotidianità
per mantenere alto il livello di igiene. “Tutto
Fatturato in aumento quello che Paredes ha sollecitato e predicato
“Il 2020 è stato per Paredes Italia un anno per 32 anni, ovvero di lavarsi spesso le mani
positivo dal punto di vista dei risultati - rac- e non soltanto in ambito sanitario, sembrava
contano dall’azienda - perché i nostri clien- solo una motivazione per incrementare le
ti che gravitano nella maggior parte nella vendite, invece questo comportamento ha
sanità pubblica e privata hanno acquistato trovato nel 2020 in mezzo alla pandemia la
in misura nettamente superiore rispetto al sua massima applicazione”, spiega Lo Pre-
normale per corrispondere alla necessità di sti. “Da anni preconizziamo la necessità di
garantire un più alto livello di igiene nel ba- abituare tutti, anche i bambini sin dalla te-
gno durante la pandemia. Di conseguenza, nera età, a lavarsi e ad asciugarsi nel modo
il nostro fatturato è aumentato in un solo corretto le mani. Non possiamo che essere
anno di oltre il 10%; siamo stati all’altezza soddisfatti di questa maggiore attenzione ad
della situazione in quanto attrezzati per un comportamento che deve rientrare nella
rispondere alle richieste pressanti della normalità della nostra vita”.
Nuova gamma
di prodotti e servizi
Nel settore delle facility, Paredes in varie stazioni in Italia), alla nuova gam-
Italia ha collaborato attivamen- ma di dispenser per l’igiene monouso (carta
te con le più importanti imprese asciugamani, sapone a flaconi ed altri) che
di servizi, offrendo tutte le sue garantiscono una qualità delle prestazioni
conoscenze acquisite nel tempo ed una economia di scala.
ed in particolare nel settore dei Non ultimo, e non meno importante, - ag-
servizi sanitari. giunge Lo Presti – abbiamo realizzato una
“La consapevolezza di dover nuova gamma di prodotti per l’area bagno
affrontare una pandemia - af- atti a garantire l’igiene e la sicurezza sui luo-
ferma Lo Presti - ci ha portato ghi di lavoro come ad esempio l’igienizzante
a sviluppare una nuova gamma automatico per wc che impiega un prodotto
di prodotti/servizi che rispon- PMC”.
dessero con efficacia alle nuove Il 2020 è stato un anno positivo per Paredes
esigenze di mercato. Gli esempi, anche perché la società ha acquisito una se-
in questo senso, sono molti: dal- rie di nuovi clienti. “La nostra missione per
la nuova piantana che eroga gel il 2021 è assistere tutti i nostri clienti per-
disinfettante per le mani, utiliz- ché trovino la soluzione di igiene del bagno
zabile anche da persone diver- ottimale. Ciò che mi aspetto - conclude Lo
samente abili (un prodotto unico Presti - è la conferma e il consolidamento di
sul mercato, di grande successo quanto fatto nel 2020”.
e che abbiamo installato anche www.paredes.it
GSA marzo 2021 9
ATTUALITÀ
MARKA PMC e BIOCIDI:
sicurezza e protezione
M
arka da oltre 60 anni sviluppa rantire il massimo della protezione in tutti ambienti e processi produttivi, in particolare
soluzioni di cleaning professio- gli ambienti pubblici e privati. nei processi di lavorazione degli alimenti.
nale. La gamma di PMC e Bio- Sanigel HG e Sanispray sono attivi contro Marka mette in campo CLORO GEL e WC
cidi, autorizzati dal Ministero virus, batteri e funghi. CLORO GEL, specifici per una profonda di-
della Salute, offre ad imprese e dealers l’op- sinfezione dell’ambiente bagno e delle su-
portunità di garantire protezione e sicurezza Disinfettanti Biocida perfici dure, per Cloro Gel anche quelle a
agli ambienti e alle persone. Di pari passo ai disinfettanti PMC, Marka contatto con alimenti.
Le soluzioni sviluppate coprono tutti gli ha studiato e formulato nuovi prodotti alta- Cloro gel è il Disinfettante Biocida a base di
ambiti applicativi, da quello civile a quello mente disinfettanti e regolarmente autoriz- cloro attivo appositamente formulato per di-
sanitario, dalla protezione delle persone zati dal Ministero della Salute come prodotti sinfettare tutte le superfici resistenti al cloro.
alla sanificazione degli impianti produttivi Biocida. In diluizione è ideale anche per un’accurata
nell’industria alimentare, o dove un alimen- ULTRA HG e CLORO SPRAY sono i Disinfet- disinfezione dei pavimenti.
to sia prodotto, lavorato, conservato, som- tanti Biocida appositamente formulati per WC Cloro Gel è il Disinfettante Biocida a base
ministrato. una profonda disinfezione delle superfici. di cloro attivo studiato e formulato per ga-
Ultra HG è il Disinfettante Biocida formulato rantire una profonda disinfezione del WC. La
Disinfettanti PMC contro virus, batteri e con alcool isopropilico >70% ideale per di- sua speciale formulazione disinfetta, sbian-
funghi sinfettare a fondo tutte le superfici lavabili. ca e protegge.
SANIGEL HG è il Disinfettante mani PMC for- E’ il primo prodotto Biocida formulato con E per le superfici dure? Marka mette in cam-
mulato con alcool etilico >70%. La sua for- alcool isopropilico ad essere autorizzato dal po CLOR 300, il Disinfettante Biocida con
mulazione alcolica concentrata garantisce Ministero della Salute. cloro attivo 1%-300 ppm. La sua formula
una profonda disinfezione delle mani nel Cloro Spray è il Disinfettante superfici Bioci- concentrata è ideale per disinfettare a fon-
rispetto della cute, una rapida asciugatura da formulato con cloro attivo 0,3%, tre volte do pavimenti e superfici lavabili resistenti al
e mani sempre idratate. E’ disponibile nel superiore a quanto raccomandato dal Mi- cloro negli ambienti cucina e bagno. Idoneo
comodo e tascabile formato da 100 ml, e nistero della Salute e dall’Organizzazione per RSA, Sanità e industrie.
nei formati 500 ml, 1 Lt e 5 Lt. Mondiale della Sanità. E’ ideale per disin- I disinfettanti PMC e Biocida sono parte della
Per una profonda disinfezione di tutte le fettare tutte le superfici resistenti al cloro, gamma Marka SPI, Sistema Protezione Igie-
superfici, Marka ha lanciato SANISPRAY, il compresi sanitari e superfici in ceramica. ne, che racchiude le formulazioni più per-
disinfettante superfici PMC con alcool eti- Ultra HG e Cloro Spray, grazie alla loro spe- formanti per la protezione profonda delle
lico >70%. E’ ideale per disinfettare accura- ciale formulazione, coprono i segmenti PT2 persone e degli ambienti.
tamente tutte le superfici lavabili e per ga- e PT4 e possono essere impiegati in tutti gli www.marka.biz
10 GSA marzo 2021ATTUALITÀ
DIGITAL PRO,
potenza e sostenibilità
C
on l’avvento dei nuovi motori aspi- del 99,96% a 0,3µ su scopa LB3 L-ion Digital
ranti digitali brushless Rotafil ad Pro e aspirapolvere a zaino LB4 L-ion Digital
elevata efficienza e basso consu- Pro (quest’ultimo con peso ineguagliabile di
mo, con peso e ingombro ridotti solo 3,8Kg batteria compresa!) certificano
al minimo, Lindhaus ha sviluppato la nuo- per queste macchine l’alto grado di sicurez-
va linea Digital Pro. Parliamo di macchine za, di affidabilità e di rispetto ambientale.
compatte dal design rinnovato, alimentate Per entrambe l’autonomia è di ben 60 minuti
da batteria ioni di litio per esaltarne le pre- (alla velocità minima) e il tempo di ricarica
stazioni e la maneggevolezza, aventi tra i rapida è di 90 minuti. Sono inoltre equipag-
punti di forza un livello minimo di consumi giabili con elettrospazzola da 30 o 38cm di
e di peso. pista per funzione battitappeto. LB4 Digital
ha in dotazione un pratico telecomando che
Consumi ridotti e zero inquinamento consente all’operatore di gestire comoda-
Rispetto ad una scopa elettrica con consu- mente tutte le funzioni: on/off, regolazione
mo di 700W, i modelli Digital Pro hanno un velocità, verifica stato di carica della batteria za programmata, questi dati certificano nel
consumo massimo di 340W. Un dato che e spia sacco pieno. concreto alta qualità reale nonché un ele-
già equivale a una riduzione del 50%, ma il vato senso etico e serietà nel lavoro. Inoltre
consumo reale in corrente è dato dal carica Mini spazzatrice aspirante attenzione particolare è sempre rivolta alla
batterie in ciclo di ricarica pari a 225W/h a ci- Altra valida proposta di gamma a batteria miglior scelta possibile della materia prima,
clo, per cui il risparmio elettrico arriva a sfio- è LS38 L-ion, mini spazzatrice aspirante per in modo che sia sempre in gran parte rici-
rare il 70%. Da evidenziare un altro aspet- pavimenti e tappeti in ambienti ampi e/o clabile e smaltibile nel rispetto delle norme
to dei motori digitali: l’inquinamento zero poco ingombrati. La macchina assicura più ambientali vigenti. Naturale conseguenza è
per l’assenza dei carboncini e conseguenti forza meccanica, riducendo il dispendio di la ridottissima produzione di rifiuti plastici
emissioni di particelle. Questo, unitamente energia necessario per l’aspirazione, per ed elettronici, minimamente impattante per
al filtraggio Hepa a 4 livelli con filtro H11 di ottenere un risparmio energetico pur con l’ambiente.
serie (H13 optional) con efficienza filtrante un’efficienza pulente superiore: ciò è otte- www.lindhaus.it
nuto grazie ai due rulli contro rotanti ad alta
velocità (2000 RPM) a doppia setola. L’area
in cui vengono convogliati polvere e detriti è
pari a ben 3300 mm2 cioè quattro volte su-
periore rispetto a normali aspirapolvere. In
tal modo si evita che eventuali grossi detriti
possano ostruire il condotto di aspirazione.
Il tutto con la massima silenziosità e affidabi-
lità, grazie al sistema di trazione con cinghie
dentate/Poli V brevettato.
Rispetto per l’ambiente
A tutto ciò, per un concetto “green” a 360°, si
deve affiancare una garantita lunga durata
nel tempo degli apparecchi e dei loro com-
ponenti: ecco che le macchine Lindhaus, se
correttamente periodicamente manutenute,
durano mediamente otto anni per uso pro-
fessionale anche intensivo, e ben quindici
anni - con punte ben superiori ai venti - per
uso domestico. In tempi bui di obsolescen-
GSA marzo 2021 11PUBBLIREDAZIONALE
Tutti i trattamenti
che puoi pensare,
negli spazi
più impossibili,
con una sola
macchina,
senza filo:
è arrivata Orbitizer di Fimap
perché è una soluzione trasversale che tro- e agli angoli e includendo perfino l’alzata
va applicazione in tutti i settori. In qualsiasi dei gradini. In spazi ingombrati come pic-
struttura infatti esiste un locale o un’area coli ambulatori o spogliatoi porta l’efficacia
A
che non si può pulire con le macchine di dell’azione meccanica sotto i mobili e tra gli
volte è difficile completare gli in- dimensioni tradizionali: scale, pianerottoli, arredi, rendendo pulita l’intera superficie del
terventi come si vorrebbe, si ri- bagni, sale d’attesa, cucine. Quando lo spa- pavimento, senza tralasciare alcuna zona.
schia di tralasciare qualche piccola zio si restringe, è il momento di intervenire
zona perché la macchina che si sta con Orbitizer.
usando non riesce a superare un passaggio
troppo stretto, o troppo basso. In questi casi L’efficacia meccanica dove non avresti
si è costretti ad interrompere l’intervento mai immaginato
per rifinire manualmente le zone inacces- Orbitizer di Fimap è perfetta per pulire sen-
sibili, attività che costa fatica, tempo e non za sforzo i mezzi di trasporto, perché arriva
garantisce il medesimo risultato che potreb- sotto e tra i sedili, ed è in grado di pulire
be dare un’azione meccanica. efficacemente perfino i bagni di treni e aerei.
A questo ha pensato Fimap quando ha svi- Nelle cucine professionali o nei centri cottu-
luppato Orbitizer: una macchina così piccola ra, dove lo sporco è più difficile proprio ne-
e flessibile da superare facilmente qualsiasi gli angoli più angusti, garantisce una pulizia
ostacolo e pulire in modo veloce e profes- profonda in poco tempo, rimuovendo con
sionale gli spazi più complicati. facilità anche le macchie aderenti.
Avanza grazie al movimento orbitale, per cui Le dimensioni ridotte del basamento si adat-
la si manovra senza alcuno sforzo, e può tano perfettamente alla pulizia delle scale.
raggiungere con agilità i punti più distanti All’interno di un condominio Orbitizer con-
e scomodi grazie alla sua forma sottile e al sente di eseguire in modo veloce ma accura-
basamento, alto solo 11 cm. to la pulizia di pianerottoli e scale, arrivando,
È indispensabile per le imprese di pulizia, grazie alla forma rettangolare, fino ai bordi
12 GSA marzo 2021PUBBLIREDAZIONALE
È alimentata con una batteria al litio da e, all’occorrenza, aiuta ad aumentare la pres- è l’azione meccanica a svolgere tutto il la-
36V, che consente di cambiare ambiente o sione sul basamento. voro. Il risparmio di acqua e agenti chimici
passare da un vagone all’altro di un treno Con la tracolla di serie il peso di Orbitizer è straordinario.
liberamente, senza dipendere da una presa viene distribuito in modo uniforme per evi-
di corrente. tare di affaticare l’operatore. Registra gli interventi con FFM – Fimap
Un accurato bilanciamento dei pesi tra l’im- Fleet Management
pugnatura e il basamento conferisce una Efficiente per te e per l’ambiente Orbitizer è pensata per interventi mirati che
presa salda, controllo nei movimenti e una Orbitizer previene gli sprechi e ottimizza i talvolta coinvolgono ambienti critici, di cui è
pressione sul basamento adeguata ad ese- tempi di intervento, poiché acqua e chimico importante verificare la regolare pulizia. Per
guire pulizie di fondo e trattamenti di ripri- vengono solo nebulizzati secondo necessità, questo è dotata del sistema di tracciamento
stino di tutti i pavimenti duri. evitando quantità eccessive che provocano FFM – Fimap Fleet Management, che regi-
perdite di tempo, compromettono i risultati stra l’attività permettendo al professionista
Non solo per pulire e sprecano risorse. di documentare l’adempimento al piano
Il movimento orbitale, con le sue 3800 oscil- La nebulizzazione si controlla con un como- di pulizia concordato e di avere un quadro
lazioni al minuto, offre ottime prestazioni in do grilletto posto sull’impugnatura che per- completo di tutti gli interventi svolti da tutte
una varietà di interventi. Orbitizer è adatta mette di erogare solo la quantità di liquido le macchine della flotta.
a qualsiasi tipo di pavimentazione dura, in necessaria, che è minima considerato che www.fimap.com
legno, linoleum, pvc e tessile. Si possono
associare pad diversi per eseguire varie la-
vorazioni, dalla semplice pulizia, anche di
fondo, fino alla deceratura, cristallizzazione
e lucidatura.
Lo stesso trattamento intensivo che si sta
realizzando con una normale monospazzo-
la, come una deceratura o levigatura, ora
può essere eseguito con la stessa qualità e
accuratezza fino ai bordi, negli angoli e sui
gradini sia sul piano orizzontale che su quel-
lo verticale.
La maniglia centrale migliora la precisione
dei movimenti, è utile quando si devono
raggiungere punti particolarmente angusti
GSA marzo 2021 13ATTUALITÀ
Generatori di vapore
Novaltec Group
R
isparmiare tempo, soprattutto ne professionali che possono essere usate
quando si è chiamati per un servi- anche dalle imprese di servizi che, grazie ai
zio di pulizia profonda è un fattore generatori di vapore di Novaltec Group, pos-
determinante, in grado di fare la dif- sono ottimizzare i processi di pulizia, anche
ferenza in termini economici tra un margine profonda, su ogni superficie: dai pavimenti
di guadagno sostanzioso e uno prossimo antiscivolo alle pareti lavabili, come per gli
allo zero. Ed è proprio per questo che oggi acciai in genere e le cappe.
sempre più imprese di servizi scelgono di
utilizzare macchine che generano vapore, Sistemi di pulizia personalizzati
capaci di manifestare a pieno il proprio po- In particolare, le macchine per la pulizia pro-
tere pulente e igienizzante laddove si pre- fessionale e industriale prodotte dall’azien-
sentano superfici particolarmente sporche. da fondata nel 1994 da Pierangelo Maren,
Macchine come quelle prodotte da Novaltec riescono a corrispondere alle aspettative di
Group che sono in grado in pochissimi minu- ogni tipologia di cliente, grazie alla versatilità
ti di rendere ogni superficie perfettamente e funzionalità che le caratterizza, rendendo
pulita. possibile un “sistema di pulizia” persona-
lizzato in base alle necessità dei differenti
Comprovata esperienza settori di attività.
Da oltre 20 anni leader di mercato nella I generatori di vapore prodotti da Novaltec,
produzione di macchine professionali per possono essere usati anche in abbinamento
l’igiene, la pulizia e la sanificazione di grandi con detergenti e virucidi, necessari per una
spazi industriali, Novaltec Group è oggi in sanificazione profonda, o con acqua bollen-
grado di fornire strumenti adatti a qualsiasi te per pulire in maniera ottimale i pavimenti,
tipologia di ambiente. siano essi piastrellati o in cemento e per i
In particolare, l’azienda che ha sede a Scor- piani di lavoro in acciaio o alluminio. Group, si usufruisce di un servizio di garan-
zè (Venezia) e rivenditori in tutta Italia e in zia unico nel suo genere che mette a dispo-
diversi paesi stranieri, ha messo a punto dei Assistenza tempestiva sizione del cliente una macchina sostitutiva
generatori di vapore particolarmente indica- Scegliere dunque un generatore di vapore di nel giro di 24 ore, qualora quella acquistata
ti per la pulizia, l’igiene e la sanificazione di Novaltec Group assicura quell’eccellenza e dovesse avere un problema.
grandi aziende (da quelle della meccanica a quella sicurezza di cui il settore delle azien- Per ulteriori informazioni invitiamo a visitare
quelle dell’agroalimentare) e locali pubblici de e quello dei servizi hanno bisogno. Non il sito o a scrivere a info@novaltecgroup.com
come mense e ristoranti. Si tratta di macchi- solo: acquistando un generatore di Novaltec www.novaltecgroup.it
14 GSA marzo 2021PRODOTTI
INSERTO
E SERVIZI PER
IMPRESE
& DEALERS
I L G I O R N A L E D EI S ER V IZ I A M B I EN TA L I
TERZA PAGINA
Intervista Presidente ONBSI
Nuovi CAM pulizie
Polemica sanificazioni
Issa Pulire 2021
16
GESTIONE
Qualità aria indoor
Protocolli sanificazione
Futurhub progetto CNS
Licenziamenti
26
SCENARI
Sicurezza sul lavoro
Conseguenze psicologiche Covid 19
Dalle Associazioni/AIDPI
Libro bianco Bayer
36
TECNOLOGIE
Aspiratori Atex
46
FOCUS
Dispenser lavaggio mani
50TERZA PAGINA
Sicurezza dei lavoratori,
innovazione ed economia sostenibile
al centro delle attività dell’ONBSI
S
Sicuramente l’ONBSI
non ha bisogno di
presentazioni nel
comparto multiservizi
ma riteniamo utile
un approfondimento
che riguarda i numeri
chiave del settore,
l’inquadramento dei
lavoratori e la dislocazione
territoriale di operatori e
imprese. Segue l’intervista
al suo Presidente. Chi rappresenta l’ONBSI L’inquadramento
L’ONBSI è stato costituito in attuazione del dei lavoratori
di Carlo Ortega CCNL di settore da ANIP – Confindustria, Il settore rappresentato da ONBSI è for-
Legacoop Produzione e Servizi, Confcoope- temente caratterizzato dalla presenza di
rative – Lavoro e Servizi, Agci Servizi, Union- personale operaio, pari al 92% del totale;
servizi Confapi, Filcams CGIL, Fisascat CISL aspetto questo che rende ancora più eviden-
e Uiltrasporti UIL, ha natura giuridica di as- te l’ importanza sociale rivestita dal Settore.
sociazione non riconosciuta e non persegue La composizione di genere e la importante
finalità di lucro. L’Organismo nazionale bila- presenza di lavoratori provenienti da paesi
terale costituisce lo strumento per lo svolgi- extra europei ne caratterizzano, poi, la sua
mento delle attività, individuate dalle parti controtendenza rispetto alla media dei set-
stipulanti il CCNL, in materia di occupazione, tori produttivi del Paese. L’80% dei lavoratori
mercato del lavoro, formazione e qualifica- ha un contratto a tempo indeterminato, ma,
zione professionali, ovvero delegate dalla come nota dolente, bisogna evidenziare che
Andrea Laguardia è, dal 21 dicembre legge alle parti sociali stesse. La promozione solo il 23,5% dei lavoratori ha un contratto a
scorso, il nuovo presidente e la gestione delle predette attività avviene tempo pieno (il 21,5 la percentuale tra i soli
dell’ONBSI – Organismo Nazionale nel rispetto degli accordi interconfederali e operai), mentre per la maggioranza non si
Bilaterale Servizi Integrati istituito degli organismi da essi derivanti. va oltre le 22 ore settimanali.
dal contratto collettivo nazionale del
settore pulizie/ multiservizi/ servizi
integrati. Laguardia è il Responsabile I numeri chiave del Settore Dislocazione geografica
del settore pulizie, servizi integrati, L’ONBSI consta di più di 4.200 imprese ade- dei lavoratori
facility management ed igiene renti operanti su tutto il territorio naziona- Questi 359 mila lavoratori che son entrati
ambientale, nonché responsabile le che occupano più di 359 mila lavoratori nel radar di ONBSI, sono dislocati su tutto
del settore ristorazione di Legacoop
all’interno di un numero globale di 516.000 il territorio italiano, in particolare: nel nord-
Produzione e Servizi, l’Associazione
nazionale che rappresenta e tutela le addetti (fonte INPS), di cui il 26% proviene est 84 mila, nel nord-ovest 112 mila, nelle
cooperative di produzione, lavoro e da oltre confine ed è costituito prevalente- regioni del centro 81 mila, nel sud 52 mila e
servizi aderenti a Legacoop. mente dal genere femminile (65%). nelle isole 30 mila.Questi dati testimoniano
16 GSA marzo 2021TERZA PAGINA
ulteriormente che si tratta di attività impren-
ditoriali ad alta intensità di manodopera
elemento che, se considerato dal punto di
vista dei costi di produzione, assume una
percentuale preponderante intorno al 90%
del totale.
Dislocazione geografica
delle imprese
Le imprese aderenti ad ONBSI si caratteriz-
zano per il 38% con struttura sociale in for-
ma cooperativistica, per il 62% nelle diverse
forme di capitale (maggiormente srl e spa).
La loro dislocazione geografica, seguendo
l’aspetto quantitativo si distribuisce al 37,3%
al Nord-Ovest, il 25,5% al Nord-Est, il 20,3%
al Centro ed il rimanente 16,5% nel Sud e
nelle Isole. Se consideriamo le loro dimen-
sioni (rispetto ai lavoratori iscritti a ONBSI),
vediamo salire al 45,3% le imprese radicate per la lotta al contagio. Come ONBSI abbiamo
nel Nord-Est; quelle con sede principale nel deciso di fare un gesto concreto a supporto
Nord-Ovest sono il 27,8%, quelle al Centro delle migliaia di lavoratori impegnati ogni
il 15,3% ed il rimanente 11,4% nelle Isole e giorno su questo fronte. L’iniziativa è stata
nelle regioni del Sud. preceduta, proprio nel culmine della prima
ondata della pandemia, da una elargizione
Intervista importante (Eur.500.000) a favore del Dipar-
ad Andrea Laguardia timento della Protezione Civile. La campagna
Quali sono i programmi e le prospettive di comunicazione si concluderà in autunno
dell’Ente bilaterale del multiservizi? con un convegno, ci auguriamo in presenza.
Con la nomina della nuova presidenza avve- Oltre a illustrare i risultati del bando, sarà
nuta il 21 Dicembre del 2020 è iniziato un l’occasione per fare il punto sullo stato del
nuovo corso per l’ONBSI (Organismo Nazio- settore multiservizi insieme ad alcuni ospiti gole e monitoraggio appalti, Promozione e
nale Bilaterale Servizi Integrati). Il nuovo pro- istituzionali e partner. nascita di osservatori del settore, Sicurezza
gramma di lavoro condiviso con il Comitato sul lavoro e del servizio, Monitoraggio e in-
Direttivo e l’Assemblea dei Soci prevede una Cosa proponete a proposito di innovazio- terventi di contrasto all’assenteismo, Svilup-
serie di attività definite e degli indirizzi pro- ne e sostenibilità? po dei contenuti formativi e professionali
grammatici per i prossimi anni. Con i primi Nel corso del 2021 daremo vita ad un bando, del settore, Diffusione territoriale dell’Or-
giorni dell’anno è partita la campagna di co- in fase di studio, per sostenere e premiare ganismo paritetico e delle sue attività) che
municazione per promuovere l’adesione al progetti di innovazione nel settore. La crisi in questi giorni si stanno ri-attivando e che
bando “Indennità Emergenziale Conciliativa pandemica, con l’aumento della domanda di produrranno soluzioni e proposte utili al set-
Covid 19”, con cui l’ente sosterrà i lavoratori sanificazioni ha aperto, purtroppo, il merca- tore e al dialogo tra le parti, valorizzando
del settore con un contributo per la copertura to a molte aziende senza qualificazioni ma quella che è la mission originaria dell’ONBSI.
di una serie di spese sostenute durante l’e- allo stesso tempo ha premiato chi negli anni
mergenza. Un intervento, il primo nella storia ha investito in innovazione sia di processo Altri progetti che intendete promuovere?
dell’Organismo fortemente voluto dalle Parti che di prodotto. Come ONBSI vogliamo so- Intendiamo portare a termine la ricerca sul-
Costituenti, di sostegno concreto nei confron- stenere i progetti più virtuosi che dovranno le infezioni ospedaliere promossa insieme
ti del settore. L’idea del bando nasce durante essere messi a disposizione del settore e che alla Fondazione Sussidiarità e diretta da
il primo lockdown, quando in modo eviden- saranno all’insegna della sostenibilità am- Walter Ricciardi, tema più che mai cruciale
te è emersa l’importanza che il settore stava bientale e orientati a migliorare le condizioni in questo periodo. Queste le attività di breve
svolgendo attraverso le sanificazioni divenute di sicurezza dei lavoratori. e medio periodo che verranno incrementate
fondamentali per lo svolgimento in sicurez- in corso d’opera anche grazie ad una rinno-
za di tutte le attività produttive. Imprese e Come siete strutturati all’interno dell’Ente? vata e più stretta collaborazione con l’altro
lavoratori, prima considerate invisibili, sono All’interno dell’ONBSI sono sempre esistiti pilastro della bilateralità di settore, cioè il
diventati tra i primi componenti dell’esercito dei gruppi di lavoro paritetici (Mercato, re- Fondo Sanitario Asim.
GSA marzo 2021 17TERZA PAGINA
Nuovi CAM del servizio di pulizia:
cosa cambia per il settore
del cleaning professionale?
S
Il 19 febbraio 2021 è stato pubblicato in
Gazzetta Ufficiale Serie Generale n. 42
il Decreto Ministeriale 29 gennaio 2021
che definisce i nuovi Criteri ambientali
minimi (CAM) per l’affidamento del
servizio di pulizia e sanificazione di
edifici e ambienti ad uso civile, sanitario
e per i prodotti detergenti. Si analizzano
di seguito le principali novità.
I
di Paolo Fabbri, Cesare Buffone nuovi CAM, la cui applicazione diverrà servizi con prestazioni ambientali superiori
e Stefano Secco obbligatoria il 19 giugno 2021, dopo 120 a quelle definite dalle specifiche tecniche),
Punto 3 Srl giorni dalla pubblicazione in Gazzetta clausole contrattuali (fornite per garantire
Ufficiale-introducono importanti novi- una migliore esecuzione dell’appalto sotto
tà in un settore come quello del cleaning il profilo ambientale).
professionale che, in questi ultimi anni, si
è dimostrato tra i più recettivi nei confronti Selezione dei candidati
della eco-innovazione. (elementi non obbligatori ai
ll DM 29 Gennaio 2021 ha l’obiettivo di armo- sensi dell’art.34 del Codice
nizzazione e aggiornare sia il DM 24 marzo dei Contratti)
2012 (c.d. CAM Civili) che il DM 18 ottobre Relativamente all’affidamento del servizio di
2016 (c.d. CAM Ospedalieri). pulizia può essere utilizzato come criteri di
selezione dei candidati il possesso da parte
I Contenuti dei nuovi CAM dell’’offerente della registrazione EMAS (Re-
Il DM 19 giugno 2021 è caratterizzato dalla golamento CE n. 1221/2009) per le attività
Martedì 9 Marzo scorso, seguente articolazione dei contenuti: sele- di pulizia o sanificazione oppure della certi-
Punto 3 ha presentato le prime
linee guida operative sui nuovi zione dei candidati (elementi che designano ficazione UNI EN ISO 14001.
CAM in un webinar, organizzato i requisiti di qualificazione utili a verificare le
in collaborazione con GSA, capacità tecniche del candidato e tali da ga- Specifiche tecniche
a cui hanno partecipato oltre rantire l’esecuzione dell’appalto nel rispetto (elementi obbligatori ai
50 operatori del settore. dell’ambiente), specifiche tecniche (elementi sensi dell’art.34 del Codice
Per informazioni su come
ricevere le linee guida scrivere a
che individuano standard minimi delle of- dei Contratti)
paolo@punto3.it ferte tecniche), criteri premianti (requisiti Vengono fornite indicazioni vincolanti in
finalizzati alla individuazione di prodotti o merito a:
18 GSA marzo 2021terza pagina
OGGETTO SELEZIONE SPECIFICHE SPECIFICHE CLAUSOLE
DELL’APPALTO DEI CANDIDATI TECNICHE TECNICHE CONTRATTUALI
PREMIATI
Vincolanti Criteri non Vincolanti
vincolanti che
permettono
di acquisire
punteggi
Detergenti rie di superfici ed in possesso del rappor- Le parti in plastica devono essere marcate
I detergenti usati nelle pulizie ordinarie to di prova (derivanti da analisi chimica e con la codifica della tipologia di polimero di
oltre a rispettare i requisiti previsti dal Re- documentale) rilasciato da un laboratorio cui sono composte in base alla DIN 7728 e
golamento (CE) n. 648/2004 del Parlamento accreditato UNI EN ISO 17025 operante sul 16780 e la UNI EN ISO 1043/1.
Europeo e del Consiglio devono essere in settore chimico. Le macchine impiegate devono essere mu-
possesso del marchio di qualità ecologica nite di scheda tecnica che indichi:
Ecolabel (UE) o di una equivalente etichetta Macchine • la denominazione sociale del produttore;
ambientale conforme alla norma tecnica Le macchine per la pulizia eventualmente la relativa sede legale;
UNI EN ISO 14024. usate debbono essere ad alimentazione • il luogo di fabbricazione del tipo e modello
Possono essere utilizzati anche prodot- elettrica via cavo o a batteria. Inoltre de- di macchina;
ti privi delle suddette etichette, qualora vono essere progettate e realizzate in modo • le emissioni acustiche espresse in pres-
tali prodotti siano concentrati (vale a dire tale da favorire la maggiore durata della sione sonora;
prodotti da diluire prima dell’uso e con loro vita utile ed il riciclaggio dei diversi • se nelle parti di plastica sia usata plastica
tasso di diluizione minimo di 1:100 (1%) materiali di cui sono composte a fine vita. riciclata e in quale percentuale rispetto al
per le pulizie “a bagnato”, oppure prodotti I materiali devono essere tutti riciclabili, an- peso della plastica complessivamente pre-
concentrati, con tasso di diluizione fino a che se alcune parti del macchinario, per la sente nella macchina.
1:2, per la preparazione di prodotti pronti specifica funzione di uso, dovranno essere
all’uso da vaporizzare anche con trigger) e smaltiti come rifiuti speciali. Attrezzature
almeno conformi ai CAM per la fornitura I materiali diversi devono essere facilmente Le attrezzature tessili devono essere riu-
di detergenti per le pulizie ordinarie delle separabili. Le parti soggette ad usura, dan- tilizzabili, ed in microfibra, con dTex ≤ 1.
superfici, in possesso dei rapporti di Prova neggiamenti o malfunzionamenti devono Le forniture di tali prodotti devono essere
(derivanti da analisi prestazionale, chimica essere rimovibili e sostituibili. almeno per il 30% in possesso di un’etichet-
e documentale) rilasciati da un laboratorio
accreditato UNI EN ISO 17025 operante sul
settore chimico.
I detergenti devono essere usati solo con
sistemi di dosaggio o apparecchiature (per
esempio, bustine e capsule idrosolubili,
flaconi dosatori con vaschette di dosaggio
fisse o apparecchi di diluizione automatici)
che evitino che la diluizione sia condotta
arbitrariamente dagli addetti al servizio.
I detergenti per gli impieghi specifici oltre a
rispettare i requisiti previsti dal Regolamen-
to (CE) n. 648/2004 del Parlamento Europeo
e del Consiglio, qualora non siano in pos-
sesso di etichette ambientali conformi alla
UNI EN ISO 14024, devono essere almeno
conformi ai CAM per la fornitura di deter-
genti per le pulizie periodiche e straordina-
GSA marzo 2021 19TERZA PAGINA
ta conforme alla UNI EN ISO 14024, quale Prodotti Clausole Contrattuali
l’Ecolabel (UE), o altra etichetta equivalente in carta tessuto (elementi obbligatori ai
(Nordic Ecolabel, Der Blauer Engel etc.). Per I prodotti offerti devono essere in pos- sensi dell’art.34 del Codice
le operazioni di spolveratura devono essere sesso del marchio di qualità ecologica dei Contratti)
usati elementi tessili riciclati. I carrelli devo- Ecolabel (EU) o di equivalenti etichette Tra le clausole contrattuali la formazione
no essere dotati di secchi e altri eventuali ambientali conformi alla norma tecnica del personale addetto (anche e-learning)
contenitori di plastica riciclata almeno al UNI EN ISO 14024, oppure devono esse- sulla sicurezza e sugli elementi di qualifica-
50% in peso, con colori diversi a seconda re costituiti da polpa di cellulosa prove- zione ambientale del servizio è quella che
della destinazione d’uso (risciacquo degli niente da foreste gestite in maniera so- più di altre sembra essere impegnativa per
elementi tessili in acqua pulita; impregna- stenibile e/o per almeno il 70% riciclata, l’aggiudicatario:
zione con la soluzione detergente/disinfet- in possesso della certificazione Riciclato • devono essere erogate almeno 16 ore di
tante o ad azione combinata diluita secondo PEFC® o dell’etichetta Remade in Italy o formazione e 8 ore di affiancamento in can-
i dosaggi raccomandati dal produttore). equivalenti. tiere, in ambito civile;
• devono essere erogate almeno 32 ore di
formazione e 24 ore di affiancamento in
cantiere, in ambito sanitario.
Tra i criteri premianti delle offerte (elemen-
ti non obbligatori ai sensi dell’art. 34 del
Codice dei Contratti) del servizio di pulizia
sono previsti:
• La certificazione Ecolabel UE del Servizio
di Pulizia;
• L’uso di prodotti con una certificazio-
ne sull’impronta climatica UNI EN ISO/TS
14067, e/o uso di prodotti fabbricati da
aziende con la certificazione SA 8000;
• L’uso di detergenti per le pulizie ordinarie
in possesso del marchio di qualità ecologica
Ecolabel (UE) o di altre etichette ambienta-
li conformi alla norma tecnica UNI EN ISO
14024 privi di fragranze;
• L’adozione di tecniche di pulizia e sani-
ficazione innovative da un punto di vista
ambientale e in grado di garantire almeno
la medesima efficacia in termini di igiene e
qualità microbiologica, mediante:
• pubblicazioni scientifiche (relative alla
qualità microbiologica);
• la presentazione di uno studio di Life Cycle
Assessment comparativo conforme alle
norme tecniche UNI EN ISO 14040 –14044
(relativo alla riduzione dell’impatto ambien-
tale).
20 GSA marzo 2021TERZA PAGINA
“Eccesso di pulito”,
il nuovo peccato dell’era Covid?
S
Un articolo dal sapore paradossale recentemente
apparso sull’influente rivista Nature ha acceso la
polemica: d’accordo, il virus si trasmette soprattutto
per via aerea e le superfici non sono l’unico mezzo
di contagio. Ma come si può, specie in un momento
come questo, sostenere che si pulisca... troppo?
I
di Simone Finotti n tutto questo caos ci mancava anche il Si spende troppo per pulire
paradosso della “troppa igiene”. Sì, ave- le superfici?
te sentito bene: e ad accendere la miccia Fin qui tutti d’accordo, abbiamo scoper-
delle (prevedibili) polemiche è stata nien- to l’acqua calda: il problema arriva dopo,
temeno che l’autorevole rivista britannica perché per la testata, ripresa peraltro nei
Nature, che in un articolo apparso sul finire giorni successivi da molta stampa nazionale
di gennaio (poi ripreso da un altro, del 4 (con titoli a volte scandalistici e fuorvianti),
febbraio) ha posto l’accento sul fatto – fra potrebbe non essere necessario investire
l’altro già ben noto a tutti – che la modalità eccessivamente nella sanificazione e nella
di trasmissione principale del virus è quella disinfezione delle superfici; al contrario sa-
per via aerea (il famoso droplet). rebbe più efficace ridestinare tali risorse in
sistemi di ventilazione dell’aria e nell’instal-
lazione di purificatori. Il tutto con tanto di
autorevoli supporti scientifici.
Voci della scienza
Su tutti ricordiamo quello di Emanuel
Goldman, microbiologo della Rutgers New
Jersey Medical School di Newark (e autore
di un noto articolo su The Lancet Infectious
Diseases, che ha dato il “la” alla polemi-
ca già diversi mesi or sono), che afferma:
“L’Organizzazione mondiale della sanità ha
sempre evidenziato l’importanza di pulire e
disinfettare le superfici nei contesti sociali,
ma è difficile che SARS-CoV-2 si trasmetta
tramite superfici contaminate”. Da tempo,
del resto, Goldman sostiene che le superfici
rappresentino in chiave diffusione del Covid
un rischio relativamente basso. E a rincara-
re la dose ci pensa Linsey Marr, ingegnere
presso il Virginia Tech di Blacksburg, quando
ricorda che la principale modalità di trasmis-
22 GSA marzo 2021TERZA PAGINA
Evitare la regressione considerazione le modalità di contagio per
Non bisogna assolutamente dimenticare via indiretta, tramite superfici contaminate.
l’importanza di procedure raccomandate
dalla più importanza autorità sanitaria mon- La centralità della pulizia
diale, l’OMS, e che sino ad oggi ha rappre- delle superfici
sentato una guida universale nell’indicare i Da ciò nasce la centralità della sanificazione
corretti principi per arginare il Coronavirus. intesa come il complesso di procedimenti
Pensare che la sanificazione delle superfi- ed operazioni di pulizia e/o disinfezione e
ci sia meno importante della sanificazione mantenimento della buona qualità dell’aria,
delle condotte aerauliche, infatti, rischia di che non vuole sostituirsi alle altre necessa-
indurre ad una regressione rispetto a com- rie misure volte a ridurre il contagio per via
portamenti e procedure virtuose diventate diretta, bensì cooperare con esse al fine di
di uso comune, prima tra tutte l’igienizzazio- aumentare la sicurezza. E attenzione: non
ne delle mani. D’altra parte se c’è una cosa ci riferiamo soltanto alla sanificazione stra-
importante che abbiamo imparato in questi ordinaria, che deve per forza avvenire una
mesi è proprio l’importanza della pulizia per volta riscontrati casi di positività, ma alle
scongiurare rischi anche gravi. Dopo tutto il operazioni di routine, che devono essere
parlare che si è fatto di emersione e di im- eseguite con accresciute frequenze e grande
portanza della pulizia e dell’igiene, sarebbe accuratezza, senza se e senza ma.
davvero un peccato tornare indietro!
“Seguire le raccomandazioni
sione dell’infezione riguarda l’inalazione di Trasmissione per via OMS”
aerosol, e che l’attenzione alle superfici è indiretta Prosegue Firenze: “Questo vale sicuramente
eccessiva. Non mancano, anche su questo versante, negli ambienti sanitari, ma anche in tutte
autorevoli opinioni scientifiche. Come quella quelle condizioni che possono esporre i
Ma le due cose non si del professor Alberto Firenze, presidente cittadini ad aumentato rischio di contagio,
contrappongono... dell’associazione scientifica Hospital & Cli- come accertato dalle evidenze scientifiche
A fronte di un simile spiegamento di for- nical Risk Managers (HCRM) e docente di e raccomandato dall’OMS. A tal proposito
ze, non ci permettiamo certo di smentire Igiene e Medicina Preventiva dell’Università occorre sottolineare che la sanificazione va
le basi scientifiche di tali posizioni. Quello degli Studi di Palermo, il quale sottolinea, condotta tenendo conto che ogni ambiente
che ci chiediamo è perché una cosa debba accanto alla trasmissione “per via diretta” ha un suo standard ottimale che è funzione
escludere l’altra. Vale a dire, al netto delle (ossia tramite droplets o aerosol ricco di della destinazione d’uso dell’ambiente stes-
percentuali, è altrettanto indiscutibile che particelle virali), l’importanza di tenere in so e dei flussi circostanti”.
un fattore di rischio (e non certo residuale!)
sia legato agli agenti patogeni depositatisi
sulle superfici. In altre parole: si può so-
stenere, in un momento come questo, che
si stia spendendo troppo per assicurare la
corretta igiene delle superfici e degli am-
bienti mediante procedure di pulizia accu-
rate e costanti?
La sanificazione ambientale
deve restare un caposaldo
Insomma, comunque la si guardi la sanifi-
cazione degli ambienti e la pulizia delle su-
perfici – da espletare con la massima atten-
zione e professionalità – devono rimanere
un caposaldo della lotta al Covid e a tutte le
sue insidiose varianti. Anche perché, come
stiamo vedendo, si tratta di una materia e
di un rischio in continua evoluzione, ed è
quindi essenziale evitare confusione sugli
strumenti che ci difendono dal contagio.
GSA marzo 2021 23TERZA PAGINA
ISSA PULIRE 2021,
palcoscenico “della nuova normalità”
dalla Redazione
S
“S
Abbiamo trascorso mesi a pensare a quando
arà la prima festa della nuova
sarebbe finita. Abbiamo rinunciato a incontri,
normalità”. Così Toni D’Andrea,
Ceo di ISSA PULIRE Network, opportunità, affetti. Abbiamo cercato di esorcizzare
sceglie di definire la kermesse la solitudine e il dolore. Ma abbiamo anche toccato
internazionale dell’industria del pulito profes-
sionale, in programma a Verona da martedì
con mano il valore inestimabile del pulito. Ed
7 a giovedì 9 settembre 2021. è proprio da lì che ora è giunto il momento di
pensare a ripartire. ISSA PULIRE Network è pronta
“Vogliamo essere
i primi del settore” per la kermesse in programma a Verona dal 7 al 9
Già la collocazione delle date è strategica: settembre 2021, la prima grande fiera della “nuova
“L’idea è quella di anticipare Berlino, appena
dopo la pausa estiva, per conquistare il ruolo
normalità”. Parole d’ordine, fiducia e sicurezza.
di prima manifestazione fieristica del settore
dopo il ritorno della normalità. Se tutto va se-
condo i piani, infatti, con il grosso della cam-
pagna vaccinale che verrà fatto nei prossimi
mesi, si potrebbe prevedere una fiera “quasi”
normale, anche se i protocolli di sicurezza di
Verona Fiere sono comunque rigorosissimi e
l’Ente fieristico sta ultimando, su nostra sol-
lecitazione, la certificazione GBAC STARTM,
un protocollo messo a punto proprio dalla
divisione di ISSA, GBAC, per la sicurezza degli
edifici e delle strutture”.
Tutto in perfetta sicurezza
Le condizioni di sicurezza non mancano,
dunque, e sono proprio fiducia e ottimismo
le parole d’ordine per affrontare nel giusto
spirito il percorso di avvicinamento che ci
porterà verso una delle edizioni più complica-
te di sempre, forse la più difficile. “In questo
momento -non nasconde D’Andrea- la cam- Opinion leader Un anno dopo,
pagna di riconferme, che già mesi fa si era di mercato spiegheranno non siamo più gli stessi
mossa per tempo, ora è al 70% circa e nelle perché conviene “Abbiamo trascorso questo lungo tempo pen-
ultime settimane ha ricominciato a crescere “A dirlo -prosegue D’Andrea- non siamo sando a quando sarebbe finita” recita uno de-
intercettando anche nuovi soggetti merceo- solo noi, ma in questi mesi lo faremo dire gli spot di lancio della manifestazione, come di
logici. Fortunatamente abbiamo uno “zoccolo sui nostri canali social da importanti clienti consueto molto intensi e toccanti, che presen-
duro” di espositori che non hanno mai smes- e opinion leader dei diversi settori del mer- tano e accompagnano questa edizione. “Sono
so di credere nel progetto, che ringraziamo cato del cleaning professionale, che hanno stati certamente i mesi più difficili della nostra
e ai quali ci sentiamo di dire che ne varrà scelto di esserci e che spiegheranno perché vita, trascorsi quasi sempre in silenzio per pau-
certamente la pena, e che il loro investimento conviene non lasciarsi sfuggire questo ap- ra di svegliare la disperazione. E’ passato un
darà importanti frutti”. puntamento”. anno e non siamo più gli stessi”, gli fa eco l’altro
24 GSA marzo 2021Puoi anche leggere
