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Gastronomia locale Paesi da scoprire Sport invernali h www.goticino.ch l goticino.ch I.P.
BOOK YOUR TEE TIME
Sommario
A due passi da casa,
il Ticino è il posto ideale per te!.....................5
Gastronomia in Ticino
tra storia e sapori..................................................6
Arzo, Maroggia, Meride, Rovio, Scudellate
e Tremona: 6 villaggi del Mendrisiotto......14
Splendidi villaggi da scoprire
nel Luganese...........................................................18
La regione Lago Maggiore e Valli è la meta
perfetta per vacanze attive..............................24
Sci alpino, freestyle, slitta, racchette:
“nella regione di Bellinzona e Valli"
gli sport invernali sono per TUTTI................28
Prossima fermata: Faido..................................30
I Nostri consigli.....................................................36
Eventi in Ticino.....................................................40
Editore e concessionario pubblicitario:
Edimen SA, Via Monte Boglia 14, 6900 Lugano,
Tel. +41 91 970 24 36, www.edimen.ch
Grafica e impaginazione: Edimen SA
Hanno collaborato: Peggy Berthier, Marzia Corti,
Benedetta Lodolini, Cristina Pozzi.
Tiratura: 30ʼ000 copie
Distribuzione: 20’000 copie insertate con il settimanale
«OGGI» in zona Milano. 4’000 copie distribuite
in Canton Ticino nei 4 enti turistici, nelle fiere locali
e agli inserzionisti. 6'000 copie in tedesco distribuite
a Zurigo e Lucerna.
Foto copertina:
Carì vista Tremorgio
Foto © Nicolas Joray.
Mara Roccaforte Michele Lo Nero
Direttrice GO Ticino Direttore Edimen SA
mara.roccaforte@edimen.ch michele.lonero@edimen.ch
www.ticino.ch
GOTICINO 3
Airolo
Faido
Cevio Sonogno Biasca
Maggia
BELLINZONA
LOCARNO
LUGANO
MENDRISIO
VARESE Chiasso
4 GOTICINO COMO
A due passi da casa,
il Ticino è il posto
ideale per te!
Scegli tra le diverse regioni quella In Ticino tutte le stagioni presentano
ideale per le tue vacanze. eventi e attività adatte a ogni esigen-
za: in primavera puoi percorrere gli
MENDRISIO e dintorni, dove puoi incantevoli sentieri immersi nella
passare divertenti giornate perden- natura più selvaggia, mentre in esta-
doti tra colline e vigneti oppure sco- te i camping ospitano tanta gente in
prendo il magnifico parco delle Gole cerca di compagnia e divertimento.
della Breggia, ma anche programma- In autunno puoi passeggiare tra le
re gite culturali visitando musei e siti vie delle splendide città del canto-
archeologici all’aria aperta. ne, mentre l'inverno ti permette di
approfittare delle cime montane per
LUGANO e l’area circostante tra lunghe giornate all'insegna della
arte, cultura ma anche shopping e lo- neve e degli sport invernali.
cali; una regione ideale per chi cerca Nella Svizzera italiana è vacanza tut-
il perfetto mix tra città e natura. to l’anno! L'autenticità della cucina lo-
Non si può dimenticare la visita in cale, l'arte e l'architettura (con archi-
una delle cantine vitivinicole della tetti di fama mondiale come Mario
regione o in uno dei "grotti" o risto- Botta, Aurelio Galfetti, Luigi Snozzi,
ranti tipici, che sapranno accogliere Livio Vacchini e Ivano Gianola) sono
anche gli amanti della buona cucina di casa in Ticino.
più esigenti.
Raggiungere il Ticino in automobile
IL BELLINZONESE, una vera e pro- è molto semplice grazie all'asse auto-
pria regione che si divide tra storia e stradale nord-sud che da Milano por-
natura, con i famosi castelli patrimo- ta, passando dal massiccio del San
nio dell’UNESCO, oltre agli splendidi Gottardo, al di là delle Alpi.
paesaggi selvaggi tra le valli dell’alto Muoversi in Ticino in treno sta di-
Ticino. ventanto più semplice, grazie all'a-
pertura della Galleria di base del
LA ZONA DEL LOCARNESE, con i Ceneri dimezzando i tempi di per-
bellissimi paesaggi del Lago Maggio- correnza tra le varie città di Lugano,
re, del Ghiacciaio del Basodino e del- Bellinzona e Locarno e collegando in
le splendide valli, oltre ai moltissimi modo pratico e veloce il lago Ceresio
campeggi dove passare divertenti al lago Maggiore e ai Castelli di Bel-
giornate in compagnia. linzona.
GOTICINO 5
Gastronomia
in Ticino
tra storia e sapori
La cucina del Canton Ticino è in- FORMAGGI
fluenzata da quella italiana e soprat- In Ticino il mondo dei formaggi è
tutto dalla cucina lombarda a causa ricco di sapori diversi per soddisfa-
della secolare dominazione del Duca- re tutti i gusti. Celati nello scrigno di
to di Milano e dei legami economici e una natura rigogliosa, i pascoli in-
linguistici con la Lombardia. contaminati, che si adagiano lungo
L’autunno è una stagione particolar- le pendici dei monti, sono le perle di
mente favorevole per la tradizione un Ticino rurale e alpino ancora au-
culinaria ticinese, con grande ri- tentico, e di rara bellezza. Il suono dei
guardo per la selvaggina, per le ca- campanacci è la colonna sonora di
stagne, per i salumi, per i risotti, per una vita che, sulle Alpi, segue il lento
la polenta, per i formaggi e per i vini. alternarsi delle stagioni. E chi si trova
Foto © Giglio di Pasqua
6 GOTICINO
a camminare per gli alpeggi non sa In Ticino la ricotta si produce da
resistere alla tentazione di assaggia- quando esiste la fabbricazione del
re i prodotti che le abili mani dei ca- formaggio, quindi perlomeno dal me-
sari confezionano. dioevo, ma non è avventato immagi-
nare che sia ancora più antica. È un
La Formaggella è un formaggio a pa- prodotto a base di siero di latte, dalla
sta semi-dura, di medie dimensioni, consistenza morbida e granulosa,
prodotto nella Svizzera italiana, in che si consuma fresco. In Ticino vie-
pianura e sulle alpi. Le formaggel- ne chiamata anche mascarpa e züfa
le venivano poste all’asse fissata al (in dialetto leventinese), che signifi-
soffitto della cucina per asciugare e ca mascarpa fresca. Gli alpigiani nel
per tenerle lontano dai topi. Formag- passato mangiavano spesso piatti
gella è un sostantivo diminutivo di unici a base di sola ricotta.
formaggio, forse per segnalare una
minor valorizzazione attribuitale ri- ZINCARLIN
spetto ad altri formaggi. Dopo un lungo periodo nel quale bur-
Famosi sono anche i formaggini pro- ro e formaggio furono prodotti nelle
dotti con latte vaccino o caprino, del singole famiglie a uso proprio, alla
tipo “büscion” che si mangiano fre- fine dell'Ottocento nascono in Valle
schi, cosparsi di pepe macinato e olio di Muggio latterie e caseifici. Ciò av-
d’oliva extravergine. venne per esigenze di praticità e so-
Rassegna gastronomica
del Mendrisiotto e Basso Ceresio
Foto © Gabriele Merlo
GOTICINO 7
lidarietà fra abitanti dei vari villaggi accompagnata da solo latte fresco: il della zona. Tra i diversi prodotti case- gusto semplice di una volta. ari spicca il famoso formaggio Zin- carlin (riconosciuto anche da Slow RISOTTO ALLA TICINESE Food), un formaggio a pasta cruda Tra i piatti più conosciuti e apprezzati prodotto unicamente in questa Valle. della cucina ticinese è senza dubbio il Si produce di norma con latte vacci- risotto alla cantonese, arrivato sulle no, ma è tradizione aggiungere pic- tavole secoli fa ed è preparato con di- cole quantità di latte di capra. Il latte versi ingredienti a seconda della sta- utilizzato è crudo e proviene esclusi- gione (funghi porcini, luganega, bra- vamente dai contadini della zona. La sato oppure mortadella). In famiglia maturazione dei formaggini avviene come nei menù di grotti e ristoranti in cantine semi-interrate, con ca- gourmet, il risotto è un piatto che non ratteristiche specifiche al massiccio manca mai, perché può declinarsi in del Monte Generoso. Per evitare lo mille modi. Nelle case viene cucinato sviluppo di muffe è trattato con vino anche più di una volta a settimana, bianco e sale quasi quotidianamente. con un rituale che cambia di fami- Un formaggino dal sapore particola- glia in famiglia, perché naturalmente re, intenso e soprattutto unico. ogni casa ha la sua ricetta per la pre- POLENTA La polenta in Ticino ha una lunga tradizione ed è stata per secoli un ali- mento di base per buona parte della popolazione. Oggi una vera polenta ticinese cotta sul fuoco all'aperto o di un camino non è più così diffusa. Fortunatamente molti sono i grotti ticinesi che ogni giorno propongo- no questo piatto tradizionale ai loro clienti, preparato su di un fuoco scop- piettante, come vuole la tradizione. La polenta non è un piatto adatto agli impazienti: la sua cottura a fuoco len- to richiede circa due ore, rimestando il tutto di frequente. Chi saprà atten- dere verrà premiato da un pasto ge- nuino dallo splendido colore dorato, da accompagnare assolutamente alle varie specialità ticinesi come i formaggi d'alpe, vari prodotti della mazza, il brasato, lo spezzatino e tan- ti altri gustosi accompagnamenti. La polenta è però squisita anche se 8 GOTICINO
parazione di un risotto perfetto con dove si raccoglievano le castagne.
prodotti locali al 100%. Sono però pochi quelli ancora attivi
in Ticino: Moghegno, Vezio e Mug-
CASTAGNA gio. Organizzato su due piani, al pia-
In Ticino castagna fa rima con storia, no inferiore si accende un fuoco che
cibo, tradizione e divertimento. Ogni deve continuamente ardere e crea-
bambino è andato in uno dei nume- re fumo per circa tre settimane (tra
rosi boschi di castagno sparsi per tut- ottobre e novembre). Sopra, su una
to il cantone a raccogliere questi frut- graticola, ci sono diverse centinaia
ti marroni che possono poi diventare di chili di castagne che si essiccano.
delle profumate caldarroste, ottimi Una volta pulite vengono poi macina-
vermicelles, una gustosa farina, dei te e dalla farina si possono fare tanti
croccanti cereali o un’aromatica bir- ottimi cibi.
ra. E se gustare questi prodotti può
essere un viaggio di scoperta anche FARINA
la loro lavorazione nasconde varie La farina bóna è un prodotto tradi-
sorprese. zionale della Valle Onsernone.
La grà è un tipo di edificio antico pre- Si tratta di una farina di granoturco
sente in quasi tutti i comuni ticinesi (Zea mais), ottenuta macinando mol-
Festa d'autunno Lugano
Foto © Dicastero Cultura, Sport ed Eventi
Divisione Eventi e Congressi Città di Lugano
GOTICINO 9
Carico della Grà Shooting ST Meride Brusino
a Moghegno
Foto © Ticino Turismo
to finemente la granella precedente- riportare alla memoria questo antico
mente tostata. In passato integrava prodotto ed a farne riprendere timi-
quotidianamente la dieta degli On- damente la produzione.
sernonesi accompagnata con latte, Dieci anni più tardi la segnalazio-
acqua o vino. ne nell’arca del gusto di Slow Food,
l'impegno di alcuni privati ed il coin-
Il cambiamento delle abitudini ali- volgimento dell'istituto scolastico
mentari intervenuto nel secondo vallerano hanno permesso di appro-
dopoguerra ne fece diminuire pro- fondirne la conoscenza storica, cre-
gressivamente l'importanza. La pro- are le premesse per un incremento
duzione venne poi completamente della produzione e far conoscere la
abbandonata alla fine degli anni '60 farina bóna al di là dei confini della
(del novecento), dopo la cessazione Valle Onsernone.
dell'attività degli ultimi mugnai on-
sernonesi. Le iniziative e le ricerche MERLOT DEL TICINO
sviluppatesi in seguito al restauro del E ALTRI VITIGNI
mulino di Loco, realizzato dal Museo Il vitigno principe del Canton Tici-
Onsernonese nel 1991, sono riuscite a no è il Merlot, importato dalla Fran-
10 GOTICINOcia a scopo sperimentale all'inizio raccomandati i vitigni Chardonnay,
di questo secolo, durante il periodo Chasselas, Semillon, Sauvignon,
post-fillosserico, nell'ambito della ri- Kerner, Riesling x Sylvaner, Pinot
costituzione del patrimonio viticolo Grigio e Pinot Bianco.
cantonale distrutto appunto dalla fil- Tra i vitigni di seconda categoria
lossera. sono considerati la Syrah, il Gamay,
Con il passare degli anni il Merlot si è la Freisa e il Malbec per le rosse e il
ottimamente ambientato alle condi- Moscato Bianco, il Completer, il Do-
zioni climatiche ticinesi. ral, il Charmont e il Riesling per le
Attualmente il Merlot ricopre circa bianche. Inoltre, in Ticino, vengono
l'80% della superficie vitata can- coltivate le uve americane, che ser-
tonale. Oltre al Merlot sono racco- vono soprattutto per la produzione
mandati nel Canton Ticino il Pinot di grappa, e le uve nostrane rosse e
nero, più precoce del Merlot), la Bon- bianche. Se ami viaggiare con gu-
dola, il Cabernet Sauvignon, il Ca- sto, il Ticino è un bocconcino niente
bernet Franc, il Diolinoir, il Pinot x male. Organizza il tuo soggiorno cu-
Cabernet, il Gamaret, il Garanoir e linario e non perderti gli eventi ga-
l'Ancellotta; per le uve bianche sono stronomici autunnali più suggestivi.
GOTICINO 11Verza, Azienda Agricola Perozzi, Riazzino
TICINO A TE
ti presentiamo i frutti del Ticino
coltivati e prodotti vicino a te!
Vuoi sapere di più sulla storia di un produtto- con il Marchio Ticino regio.garantie.
re? Cerchi un prodotto e vuoi sapere dove ac- Molti produttori della rete del territorio posso-
quistarlo? no vantare questo marchio di provenienza che
Ticinoate.ch è a disposizione come una vera sta per prodotti controllati e certificati e garan-
e propria banca dati delle eccellenze agroali- tisce ai consumatori la genuinità e l’origine del
mentari ticinesi. Una rete che permette, a chi prodotto.
ne fa parte, di avere maggiore visibilità, affin- Il Marchio Ticino regio.garantie è inoltre am-
ché la propria azienda e i propri prodotti siano basciatore di un’economia eco-sostenibile e
maggiormente conosciuti e, di conseguenza, socialmente attenta alle necessità di tutti colo-
comprati. ro che nel territorio vivono e operano.
Con Ticino a te puoi conoscere meglio i pro- Per poter ottenere la certificazione il pro-
dotti del territorio, scoprendo anche novità e dotto non composto (per esempio la verdura)
prodotti di nicchia, nonché i prodotti certificati deve essere interamente a base di materie
12 GOTICINOprime ticinesi mentre per il prodotto com-
posto (per esempio lo yoghurt) la percentua-
le degli ingredienti deve essere di almeno
l’80% del peso.
Inoltre, per la produzione o la trasformazione
dello stesso, almeno 2/3 del valore aggiunto
deve essere generato in Ticino.
Oggi troviamo facilmente i prodotti regionali e
certificati nei ristoranti che hanno aderito all’i-
niziativa Ticino a Tavola, nelle filiali della gran- anche nelle nostre botteghe del territorio, spar-
de distribuzione ticinese, nelle botteghe di pa- se in tutto il Ticino e pensate per essere facil-
ese, direttamente presso il produttore o negli mente riconoscibili grazie alla loro comune e
shop online consultabili su ticinoate.ch, ma distintiva identità.
GOTICINO 13Valle di Muggio.
Foto © Jacques Perler
Arzo, Maroggia,
Meride, Rovio,
Scudellate
e Tremona: 6 villaggi
del Mendrisiotto
Gli elementi naturalistici che carat- Sul San Giorgio sono presenti diver-
terizzano il paesaggio della regione si villaggi, molto particolari e molto
Mendrisiotto e Basso Ceresio, la più apprezzati da chi ci abita e da chi de-
a sud della Svizzera, sono essen- cide di trascorrere qualche giorno di
zialmente due montagne di grande svago o di cultura in questa regione.
prestigio ed il lago. Sul lato più occi- Tra i questi ve ne sono tre particolar-
dentale il Monte San Giorgio, inse- mente interessanti per i numerosi
rito da UNESCO nella lista dei Pa- progetti e le attrazioni che propon-
trimoni mondiali dell’umanità nel gono. Tremona, con la sua strada
2003, deve questo prestigioso rico- dei grotti, la collina di Sant’Agata e
noscimento al tesoro fossilifero rac- il suo piccolo nucleo pittoresco che
chiuso all’interno delle sue rocce che affaccia sul Mendrisiotto come una
datano di oltre 240 milioni di anni fa. splendida terrazza, è visitato ed ap-
14 GOTICINO MendrisiottoValle di Muggio.
Foto © Tina Sturzenegger
La regione Mendrisiotto
e Basso Ceresio è la più a sud
della Svizzera e presenta
una serie di favolosi elementi
naturalistici e culturali
prezzato anche da pittori ed artisti lungo le stradine si possono ammi-
di vario genere che nel tempo han rare i portoni che a tratti si schiudo-
deciso di soggiornarvi o di vivervi. no su splendide corti e si può così
Ma a Tremona si trova anche l’uni- raggiungere il piccolo centro dove è
co Parco archeologico del Ticino e facile incontrare gente che si attar-
si possono vivere emozioni davvero da presso il piccolo bar-bottega, i cui
particolari indossando gli occhiali 3D tavolini esterni rappresentano una
che permettono di vedere la vita me- tappa della scoperta di Meride. Poco
dievale che si svolgeva in quel luogo lontano il Museo dei fossili realiz-
nel XIV sec. Poco lontano da Tremo- zato dall’architetto Mario Botta nel
na, Meride, un nucleo la cui bellezza 2012 e, quasi di fronte al museo, una
è percepibile percorrendo la strada piccola Osteria di paese con alloggio
che sale fino al borgo. Camminando che è stata interamente rinnovata e
Mendrisiotto GOTICINO 15riaperta da poco, così come è anche bergo diffuso che intende mettere
il caso del campeggio che si trova in rete le strutture ricettive presenti
giusto all’entrata del paese, lungo nell’area del Monte Generoso, sia sul
la strada che sale fino al Serpiano. versante della Valle di Muggio che
Nei villaggi che si trovano nelle due su quello della Val Mara. E proprio
valli laterali dell’altra montagna, il in Val Mara, più precisamente nel
Generoso, la cui storia turistica è tra comune di Rovio, un interessante
le più datate del Ticino, nel corso del progetto di “Street photography” ha
2021 vi è stato particolare fermento. permesso quest’anno di sviluppare
Nell’alta Valle di Muggio, la più meri- l’attrattiva del luogo, caratterizzato
dionale della Svizzera, il piccolo nu- da un nucleo molto bello che contem-
cleo di Scudellate è rinato grazie ad pla la presenza di un gran numero di
un progetto lungimirante disegnato grandi giardini privati affacciati sul
nel corso del 2016 dall’Organizzazio- versante sud del paese. L’artista Yuri
ne turistica regionale in collaborazio- Catania, che abita a Rovio, al termi-
ne con i comuni, che alcuni impren- ne di un difficile 2020, ha proposto
ditori legati al territorio hanno deciso ai suoi concittadini di essere parte
di portare a realizzazione. Sono quin- di un progetto per realizzare delle
di stati riaperti, interamente rinnova- foto gigantografiche di persone e di
ti, l’Osteria Manciana, che ora propo- gatti di paese, che nel corso dell’esta-
ne anche tre belle camere e l’Ostello te sono state affisse sulle pareti del
di Scudellate, che fu un tempo asilo nucleo e presentate al pubblico con il
e scuola di paese e che rappresenta titolo “I Gatti di Rovio”. Sono in molti
oggi un importante luogo di aggrega- che così nel corso degli ultimi mesi
zione per l’alta valle. I due ritrovi sono hanno scoperto questo villaggio e
parte di un più ampio progetto di Al- lo hanno visitato, apprezzando sia il
Triennale di Maroggia.
Foto © Jack Braglia
16 GOTICINO Mendrisiottoprogetto artistico che la comparteci- tagonista di momenti artistici parti- pazione corale della popolazione di colari che hanno coinvolto superfici Rovio al progetto e ci ha permesso di e persone. Per la prima volta la Trien- creare nuovi legami e nuove prospet- nale ha presentato una grande espo- tive anche per quanto concerne l’ac- sizione di Street Art che accendendo coglienza. Quest’ultima esposizione l’interesse di molti visitatori che han- è stata seguita a ruota da un evento no così modo di scoprire anche que- che, avviato nel corso della primave- sto villaggio, che troppo spesso veni- ra, ha visto protagonista le stradine e va attraversato senza essere notato. le pareti di Maroggia, un villaggio a lago che si trova ai piedi del Generoso e che ha deciso di avviare una parti- colare collaborazione con la Galleria Artrust del comune (confinante) di OTR Mendrisiotto e Basso Ceresio Melano per realizzare la terza edizio- Via Angelo Maspoli 15 ne della Triennale d’arte. Così anche CH – 6850 Mendrisio Maroggia è stata per molti mesi pro- mendrisiottoturismo.ch Osteria Manciana: Albergo Diffuso sul Monte Generoso Mendrisiotto GOTICINO 17
Breno
Foto © Milo Zanecchia
Splendidi villaggi
da scoprire
nel Luganese
Ci sono paesini da veder almeno una sentiero si trovano diversi grotti con
volta nella vita, tra questi segnaliamo delle belle terrazze sul lago, luogo ide-
Gandria, un romantico villaggio di ale per un piacevole rifugio dalla ca-
pescatori. Il tragitto in barca da Luga- lura e per assaporare la cucina tipica
no, con ritorno a piedi lungo la spon- ticinese.
da del lago fino a Castagnola è un
percorso molto frequentato da turisti Altro villaggio degno di nota è Mor-
e locali. Il nucleo del paese chiuso al cote situato in riva al lago, un tempo
traffico è un’oasi di tranquillità con le dedito alla pesca, oggi è diventato un
sue pittoresche viuzze e scalette che rinomato centro turistico tra i più vi-
offrono scorci da sogno. sitati in Ticino.
Nel centro dell’abitato si trova la cin- Le sue caratteristiche stradine, i por-
quecentesca chiesa di San Vigilio tici delle antiche case patrizie, i mo-
col sontuoso interno barocco e l’alto numenti architettonici di grande va-
campanile tardomedievale. Lungo il lore e una vegetazione subtropicale
18 GOTICINO LuganeseIl territorio è ricco
di offerte gastronomiche,
culturali e sportive
lussureggiante, fanno di Morcote la Torri, nell’Alto Malcantone, vicino a
“Perla del Ceresio”. Lugano. Ha una popolazione di circa
Di rilevante interesse artistico-cul- 300 abitanti e si trova a 798 metri sul
turale, nonché architettonico, sono livello del mare.
la chiesa di Santa Maria del Sasso in Dopo i tornanti e la vista vertiginosa
stile rinascimentale barocco, il sug- sul tipico panorama di boschi e radu-
gestivo cimitero a terrazze, la scala re dell’Alto Malcantone, d’improvviso
monumentale composta da 404 sca- appare Breno. Così piccola e così bella
lini e la Torre del Capitano. Chi invece con le sue viuzze strette, le facciate
ama la natura può lasciarsi condurre fiorite e gli archi romantici.
attraverso il bellissimo Parco Scher- Avventuratevi sul sentiero tematico
rer, dove lo aspetta un impressionan- che serpeggia nel bosco alla scoperta
te mondo di flora subtropicale. della terra delle castagne. La chiesa
Infine, segnaliamo Breno che troneg- di San Lorenzo che sovrasta il borgo
gia su un altopiano ai piedi del monte è un luogo che merita una visita.
Luganese GOTICINO 19“SAY HELLO TO YOUR NEW
FAVOURITE POP ARTIST!”
Tutto è iniziato con una semplice idea: punti- sionati del settore, sia tra celebrità e gallerie.
ni neri su uno sfondo blu cobalto in contrasto Fin dal primissimo giorno la filosofia dietro a
col ritratto in primo piano di uno specifico per- “Bubins” e quindi alle mie opere è sempre sta-
sonaggio, caratterizzato dallo sguardo vuoto ta quella di creare qualcosa di estremamente
dei suoi occhi bianchi. Una cruda rappresen- unico e distintivo nel mondo dell'arte moder-
tazione dell'anima nel senz'anima, le due fac- na (già saturo di copie di copie), ma allo stes-
ce della stessa medaglia - vita e morte. È così so tempo esteticamente accattivante e comu-
che qualche anno fa ha finalmente visto la luce nicativo, sviluppando il mio personalissimo
“The Blue Series”, diventando la mia prima vera approccio alla pop art e fondendo il mio sti-
e propria serie di opere d'arte, nonché la testi- le di disegno ai processi di stampa contem-
monianza più accurata e rappresentativa del poranei e a materiali industriali come il vetro
mio stile artistico. Successivamente ho deci- acrilico e l’alluminio. È così che pezzi di pun-
so di ampliare il mio catalogo, sperimentando ta come “The Blue Series”, “The Black Series”
e spaziando da stencils su cartone riciclato dal e “The Fries Series” hanno preso forma, per-
carattere ironico e critico a concepts estetici ché, in fin dei conti, tutto si riduce e si deve ri-
di grande successo come “The Fries Series”, durre alla mano e al tocco dell'artista, la sua
raffigurante grattacieli sotto forma di patati- vera essenza – forse a malapena copiabi-
ne fritte e unendo così le più famose skylines le, ma sicuramente non replicabile. E allora
del mondo a uno dei marchi più iconici e ri- che cosa stai aspettando? Vieni a farmi vi-
conoscibili di fast food della società odierna. sita al mio studio di Lugano, rifatti gli occhi
Tutto questo nell’arco di pochi anni, tra Luga- e “say hello to your new favourite pop artist!”
no e Londra, dove nonostante la pandemia e
ovvi problemi logistici, mi sono reso conto che Bubins Studio
Via Somaini 6 CH 6900 Lugano
l’interesse e l’apprezzamento per la mia arte enquiries@bubins.art
non solo era ancora ben presente e vivo, ma www.bubins.art
anzi sempre più diffuso, sia tra privati e appas- @bubins.art
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GOTICINO 23Bosco Gurin
Foto © Michael Neumann
La regione
Lago Maggiore
e Valli è la meta
perfetta per
vacanze attive
In un territorio ridotto si racchiu- te si trovano ovunque. Passeggiare
dono innumerevoli caratteristiche: tra le viti è un viaggio che inebria i
dall’ambiente montano, reso fruibile sensi e risveglia la curiosità.
dagli oltre 1400 km di sentieri, ai vi- L’offerta per l’inverno allinea il di-
vaci centri urbani con attività cultu- vertimento e lo sport legato agli im-
rali di alto livello, dalle quiete sponde pianti di risalita alla tradizione del
del lago alle animate rive dei fiumi, paesaggio alpino. Il tutto raccolto in
passando in rassegna i molteplici ap- un’offerta turistica innovativa e in
puntamenti dei vari eventi che scan- grado di conferire una personalità di-
discono il calendario della regione, stintiva al centro turistico invernale.
senza parlare della ricca offerta ga- Bosco Gurin propone diverse infra-
stronomica e culturale e delle più di- strutture per le attività sulla neve:
sparate possibilità di praticare sport e 30 km di piste da sci, snowpark, Kid’s
attività all’aria aperta. Village con area giochi, visite guidate
Lunghi filari di viti solcano le pia- con racchette da neve, pista slitte, pi-
nure e i fianchi delle colline: grandi sta sci di fondo, scuola Svizzera di Sci
cantine o piccole coltivazioni priva- (con noleggio materiale).
24 GOTICINO LocarneseBosco Gurin
Foto © Michael Neumann
Il territorio è ricco
di offerte gastronomiche,
culturali e sportive
L'alpe di Neggia è situata a 1400 m media difficoltà. Per gli appassionati
s/m, a 15 Km dalla litoranea del Lago, dello sci nordico è tracciato un per-
si sale da Vira, da San Nazzaro o da corso di 4 km che si snoda in un am-
Maccagno (Italia) per la strada che biente naturale incantevole.
porta a Indemini. Gli impianti com- I non sciatori possono svolgere pas-
prendono 1 sciovia a piattelo, 1 mini- seggiate con racchette. Sono a dispo-
sciovia, 1 pendio preparato per le slit- sizione percorsi segnalati che per-
te e 1 ristorante con camere e ostello. mettono di vivere in modo diverso il
La stazione sciistica di Mogno si magnifico paesaggio invernale.
trova nell'omonimo paesino dell'alta Ti offrono un'occasione irrinunciabi-
Lavizzara, in Vallemaggia. Distante le per trascorrere il tempo che desi-
30 km da Locarno, è comodamente deri nella natura e lontano dal vivere
raggiungibile in automobile o in au- quotidiano.
tobus. Agli gli amanti dello sci e dello Gli escursionisti e gli appassionati di
snowboard, Mogno offre una sciovia mountain bike apprezzano i boschi
a piattello e un Pony-lift che permet- ombrosi e le valli isolate come la Val-
tono di divertirsi su piste facili e di le Maggia o la Valle Verzasca.
Locarnese GOTICINO 25Vi aspettiamo a Chiasso!
Il Dicastero Sport e Tempo libero del Comune con schermo ambulante per il Cinequartiere,
di Chiasso promuove e sostiene regolarmen- oppure la FESTA D’AUTUNNO, abbinata alla
te eventi pensati per offrire ai propri cittadi- Sagra cantonale del miele a cura della Federa-
ni, come pure ai Comuni limitrofi, occasioni di zione Ticinese Apicoltori.
svago per tutti i gusti. In occasione del Natale, anche quest’anno il
Nel corso del 2021 sono stati già proposti di- centro di Chiasso – il “salotto” della cittadina
versi appuntamenti che fanno parte ormai - viene illuminato con i caldi colori delle Festi-
dell’agenda del Comune di Chiasso. In partico- vità. Il periodo più magico dell’anno prende il
lare si possono citare CINESTATE, rassegna di via mercoledì 8 dicembre 2021, con l’accensio-
proiezioni cinematografiche all’aperto sia con ne dell’Albero di Natale in Piazza Bernasconi,
formula drive-in sul piazzale del Palapenz sia davanti al Palazzo comunale e alla Chiesa par-
rocchiale, e il tradizionale Mercatino lungo Cor-
so San Gottardo e in Piazza Indipendenza, ani-
mato dai venditori ambulanti con i loro prodotti
di artigianato e specialità enogastronomiche.
Il Comune di Chiasso e il Dicastero Sport e
Tempo libero vi aspettano!
Venite a scoprire la nostra bella cittadina!
Dicastero Sport e Tempo Libero
Via Cattaneo 3 CH – 6830 Chiasso
+41 (0)58 122.49 11
sport@chiasso.ch
www.chiasso.ch
26 GOTICINO MendrisiottoTreni fra arte, grafica e design
10.10.2021 – 24.04.2022
a cura di Oreste Orvitti
Nicoletta Ossanna Cavadini
lunedì chiuso
martedì – domenica
10.00 – 12.00
14.00 – 18.00
foto Giampa
Treni fra
maso Marinetti, Giacomo Balla, Umberto Boc-
cioni, Fortunato Depero ed altri), così come
arte, grafica
manifesti storici originali, grafiche litografiche,
cartoline, dépliant, orari ferroviari, menù, calen-
e design
dari, almanacchi, medaglie commemorative,
fotografie vintage, oggetti di design creati per
il treno: tutto ciò che si è sviluppato attorno al
Il m.a.x. museo di Chiasso (via Dante Alighie- tema della ferrovia, dall’Ottocento a oggi. Una
ri 6) propone fino al 24 aprile 2022 la mostra sezione specifica rientra nel programma espo-
TRENI FRA ARTE, GRAFICA E DESIGN, a cura sitivo della 12. Biennale dell’immagine di Chias-
di Oreste Orvitti, direttore del Museo Nazionale so, con fotografie inedite e cartoline vintage sul
Ferroviario di Pietrarsa, Napoli-Portici, e Nico- tema della stazione internazionale. L’esposizio-
letta Ossanna Cavadini, direttrice del m.a.x mu- ne si inserisce nel ciclo pilota di mostre che in-
seo e dello Spazio Officina. dagano i mezzi di trasporto attraverso l’arte, la
Sono in mostra opere (dei futuristi Filippo Tom- grafica e il design e nasce come progetto in-
tegrato con il Museo Nazionale Ferroviario di
Pietrarsa, Napoli-Portici, dove sarà fra maggio
e novembre 2022.
Inaugurato nel 2005 su iniziativa della Fonda-
zione Max Huber-Kono di Chiasso, nel 2010 il
m.a.x. museo è divenuto un’istituzione pubbli-
ca del Comune di Chiasso, è membro ICOM (In-
ternational Council of Museums) ed è parte in-
tegrante del Centro Culturale Chiasso. La sua
missione è quella di divulgare la conoscenza
della grafica, del design, della fotografia e della
comunicazione visiva contemporanea.
m.a.x. museo Chiasso
Via Dante Alighieri 6 CH – 6830 Chiasso
+41 (0)58 122 42 52
info@maxmuseo.ch
Courtesy SBB Historic - Foto © SBB Historic www.centroculturalechiasso.ch
Mendrisiotto GOTICINO 27Ciaspole in Valle Bedretto
Foto © Ticino Turismo
Sci alpino, freestyle,
slitta, racchette:
“nella regione
di Bellinzona e Valli"
gli sport invernali
sono per TUTTI
L’inverno nella regione di Bellinzona vole esposizione che le rende due sta-
e Valli è ricco di possibilità. In Ticino zioni particolarmente soleggiate.
solo in queste valli è possibile prati- Inoltre, sul territorio, sono presen-
care davvero tutti gli sport invernali ti diverse piccole stazioni adatte ai
a 360 gradi, dalle attività per tutta la primissimi passi sulla neve come
famiglia agli sport per i più esperti. a esempio ad Airolo-Lüina, Campo
Lo sci alpino è praticabile in diverse Blenio, Dalpe e Prato Leventina.
stazioni tra cui la più conosciuta (che Presso le principali stazioni sciistiche
si trova ai piedi del maestoso mas- della regione sono presenti le Scuole
siccio del Gottardo e dove troverete Svizzere di Sci e Snowboard per tutti
la neve migliore), è quella di Airo- coloro che desiderano avvicinarsi per
lo-Pesciüm; su questi pendii si sono la prima volta agli sport invernali se-
allenate e sono cresciute alcune cam- guiti da un maestro esperto.
pionesse nazionali come Doris De Per gli amanti delle slitte, al Nara si
Agostini e Michela Figini. trova la pista più divertente del Tici-
Ad Airolo è presente una scuola di no e proprio qui è nata Skitti!
Freestyle, infatti questa è una tappa Una speciale slitta con applicate ai
della Coppa Europa di Freestyle Mo- lati esterni delle punte di sci, due
guls & Aerials. Le stazioni del Nara mezze punte allo scopo di ottenere
e di Carì sono anche predisposte allo un ottimo effetto carwing garanten-
sci alpino per tutti i livelli e un loro do una maggior velocità.
punto forte è sicuramente la favore- Durante l’inverno i paesaggi incanta-
28 GOTICINO Bellinzonesecoloro in visita in Leventina durante
l’inverno. Alcuni di questi itinerari
passano poi nei pressi di capanne e
ristori dove è possibile gustare i preli-
bati prodotti locali della regione.
Una menzione speciale va anche
al Centro di Sci Nordico di Campra
che grazie alla sua grande esperien-
za e alle sue competenze è in grado
di soddisfare fondisti di ogni livel-
lo. Il centro si trova in un magnifico
paesaggio tipicamente nordico e qui
“Il Bellinzonese e l’Alto vengono organizzate molte manife-
Ticino è un territorio stazioni di grande richiamo.
variegato dove natura, Dalle gare, sia agonistiche, sia amato-
cultura e gastronomia riali, agli eventi dedicati ai neofiti per
si intrecciano con tutte permettere a tutti di poter provare
le loro peculiarità questa disciplina. Il Centro è como-
damente raggiungibile anche con i
mezzi pubblici grazie al collegamen-
to in bus da Olivone. Nel periodo di
Natale in ogni angolo della regione
vengono organizzati i tradizionali
ti ricoperti di neve invitano i visitato- mercatini natalizi dove i visitatori
ri a delle splendide escursioni: grazie possono trovare le manifatture dei
alla rete di itinerari ufficiali inseriti in nostri artigiani prodotte con mate-
SvizzeraMobile sono possibili tran- rie prime locali di altissima qualità,
quille passeggiate sul fondovalle occasioni perfette per gli acquisti di
battuto dove non sono necessari Natale! Durante la stagione invernale
particolari attrezzature. hanno luogo importanti manifesta-
Per coloro che amano le racchet- zioni sportive e non; gare professio-
te sono presenti altrettanti percorsi nali o amatoriali come anche eventi
ufficiali che attraversano tutte le re- interamente dedicati alle famiglie.
gioni di Bellinzona con le sue Valli. Oppure le racchettate gastronomiche
Dalla Valle Bedretto fino alla Valle o al chiaro di luna, e tanto altro anco-
di Blenio numerosi sono gli itine- ra. Insomma, l’inverno a Bellinzona e
rari percorribili con le amatissime Valli è tutto fuorché letargo!
racchette. Infatti, visto il grande in-
teresse in costante aumento verso
queste attività, quest’anno è stata
ampliata l’offerta di itinerari ufficiali.
Fiore all’occhiello dell’offerta, i per- Bellinzona e Valli Turismo
corsi con racchette presenti a Dalpe, +41 91 825 21 31
in Val Piumogna, i quali attraversano info@bellinzonaevalli.ch
l’incantevole Boscobello, un must per www.bellinzonaevalli.ch
Bellinzonese GOTICINO 29Prossima fermata: Faido La località di Faido, circondata da bo- San Bernardino da Siena che ospita schi e cascate, si trova nel cuore delle mostre come pure (su prenotazione) la Alpi Svizzere dove la natura è ancora segheria patriziale, il Convento dei protagonista. La sua natura ha affa- Frati Cappuccini e i tour guidati del scinato i viaggiatori nel tempo tra Museo di Leventina di Giornico. cui Richard Wagner, William Turner, Da sempre impegnata per la soste- John Ruskin e Samuel Butler. La ma- nibilità, Faido si è dotata nel 1889, estosità delle gole e del monte Piottino, grazie alla creazione della Cooperativa rappresentate nell’acquerello di Turner Elettrica della prima centrale idro- del 1842, si può ancora riscoprire nei elettrica del Canton Ticino, la 10ma diversi percorsi didattici delle vie sto- della Svizzera. Nel 2000 il comune ha riche che partono dal Dazio Grande. vinto il premio solare svizzero per Nel periodo della Belle Epoque, dopo aver realizzato la prima centrale termi- l’apertura della Ferrovia del Gottar- ca di quartiere a cippato del Cantone. Il do, la località si è affermata turistica- suo impegno prosegue impegnandosi mente ospitando nel periodo estivo la a utilizzare l’energia prodotta nella re- borghesia milanese. Viaggi nel tempo gione tra cui anche l'energia solare uti- anche con la visita a Faido del quar- lizzata dalle aziende. tiere del Canton Uri e dell’Oratorio di Potrete imparare molto sui temi natu- 30 GOTICINO Bellinzonese
Carì@Nuova Carì Sagl Cascata Piumogna Inverno
Foto © Nicolas Joray
Faido è un borgo adagiato
in una conca verde situata al
centro della valle Leventina
e si trova sull'asse
ferroviario e stradale
più importante d'Europa.
ra, energia Belle Epoque rispondendo ogni ora a Bellinzona, Locarno, Basilea
alle domande del nuovo percorso di- e Zurigo. La località è dotata di nume-
dattico “GiocaFaido” scaricabile anche rosi servizi (supermercati, farmacie,
online. La località è tornata alla ribalta ospedale, centri medici, banche, ufficio
nel periodo COVID per le innumere- postale, ristoranti). Le opportunità per
voli proposte nella natura e perché soggiorni non mancano: dagli alber-
facilmente raggiungibile grazie alla ghi (Albergo Faido, Albergo Defanti,
propria uscita autostradale e alle Albergo Elvezia, Ostello dei Cappucci-
due fermate ferroviarie (Faido e La- ni), sino ai numerosi appartamenti
vorgo) lungo la linea panoramica del disponibili sul territorio e prenotabili
Gottardo con i nuovi treni SOB collegati sulle diverse piattaforme online (quo-
kka360.com, booking.com, airbnb.ch).
La pista da ghiaccio di Faido
Da segnalare inoltre alloggi per grup-
Foto@Nicolas Joray pi per soggiorni sportivi, scolastici e
aziendali tra cui Ostello dei Cappuccini
a Faido, Casa Ida e Casa Dante a Pri-
madengo. INFO: www.faido.ch / +41 91
290 84 05 / turismo@faido.ch
Famosa per la cascata Piumogna
GOTICINO 31PumpTrackFaido
Foto © MiloZanecchia
e per le numerose proposte escur- rigenerarsi. Grazie alle due seggio-
sionistiche come la Strada Alta, la vie potete raggiungere i 2280 metri
destinazione si sta affermando anche e godere del panorama delle cime
grazie alla FIT & FUN ARENA della delle Alpi da cui spicca il caratteri-
Media Leventina e alle nuove propo- stico pizzo Forno. 20 km di piste per
ste del centro sportivo: Pump track, gli sport di scivolamento, una pista
palestra di arrampicata, circuiti per omologata FIS per gli allenamen-
le Mountain Bike, area boulder con ti delle squadre, 20 km di percorsi
Calisthenics park. per racchette, una pista per slitte di
La recente pista coperta di Faido 3 km, un ristorante self service con
permette in inverno di praticare pat- ampio terrazzo. Sempre vicino alle
tinaggio, hockey e curling mentre in piste si possono gustare prodotti tipici
estate è luogo di eventi e manifesta- alla capanna Prodör, all’alpe Carì e ai
zioni. La struttura propone numerose due ristoranti presenti di Carì. A Carì
fasce orarie dedicate al pattinaggio è inoltre presente la Scuola Svizzera di
pubblico e grazie al suo snack bar con Sci per lezioni private e di gruppo, corsi
vista sulla pista è un apprezzato luogo e noleggio attrezzatura (www.ssscari.
d’incontro, ideale per famiglie ed eventi ch). Con le giuste condizioni meteo la
aziendali. INFO: www.gruppoghiac- località si colora grazie al volo dei nu-
ciofaido.ch / +41 91 290 84 30 / gruppo- merosi appassionati del parapendio.
ghiacciofaido@hotmail.com Specialità della stagione sono i piat-
A 12 km di strada da Faido si trova ti di selvaggina con polenta o ri-
la soliva località sciistica di Carì. sotto. Caratteristici inoltre i diversi
Il luogo ideale tra natura e neve dove prodotti caseari tra cui i formaggi
32 GOTICINO Bellinzonesestagionati d’alpe, vere eccellenze del-
la cultura alpestre della regione. Per il
pernottamento Carì dispone del Risto-
rante pensione Carì con 12 posti letto,
mentre per i gruppi la Casa Alpina con
50 posti letto e a Prodör la Capanna
UTOE con 42 posti letto. (www.utoe-
pizzomolare.ch).
Novità di quest’anno la nuova al-
talena Swing the word realizzata
a Predelp presso l’agriturismo Alla
Meta, tappa obbligata per gli aman-
ti della cucina con prodotti locali e
raggiungibile a piedi con il nuovo
percorso invernale di svizzeramo-
bile.ch.
Carì racchettata
INFO: www.cari.swiss / +41 91 866 18 Foto © Nicolas Joray
80 / info@cari.swiss
Joseph Mallord William Turner
Veduta della gola di Faido
Museo d'arte della Svizzera italiana
Bellinzonese GOTICINO 33CHOCOLAT STELLA
Il vero cioccolato svizzero,
prodotto con passione,
per palati raffinati
Fondata a Lugano nel 1928 dalla Famiglia Van- (organismi geneticamente modificati), olio di
notti, Chocolat Stella SA è un'azienda indipen- palma o altri grassi ma solo burro di cacao.
dente a conduzione familiare. Appartiene alla Valutiamo accuratamente i rischi inerenti gli
famiglia Müller da tre generazioni. Da sempre, allergeni e le intolleranze alimentari. Teniamo
ci impegniamo nella promozione della qualità sotto controllo la filiera di produzione e la trac-
Svizzera. Siamo animati dalla cultura dell'inno- ciabilità degli ingredienti. Il cacao, conosciu-
vazione e da un forte spirito pionieristico che to anche come "Cibo degli Dei" è l'ingrediente
ci porta a sviluppare prodotti di nicchia con principale delle nostre ricette. Lavoriamo con
un alto valore aggiunto. Nel 1988 gli impian- fave di cacao provenienti da 20 Paesi diversi,
ti produttivi sono stati trasferiti a Giubiasco e che ci permettono di elaborare 350 ricette di
con l'ampliamento del 2014, la fabbrica rispon- base. Oltre il 65% dei nostri prodotti è certifica-
de ai più alti standard produttivi internaziona- to Bio e Fairtrade (commercio equo e solidale).
li. Esportiamo il 70% dei nostri prodotti in ol-
tre 50 Paesi nel mondo. Elaboriamo il nostro
cioccolato nel rispetto della migliore tradizio-
ne svizzera della qualità. Disponiamo di una
grande competenza nella selezione delle mi-
gliori materie prime così come nello sviluppo Le Botteghe del Cioccolato
di ricette innovative e originali, sempre al passo Bellinzona, Stazione FFS
con i bisogni dei consumatori. Poniamo gran- Giubiasco, Via alle Gerre 28
negozio.stella@swisschocolate.ch
de attenzione agli aspetti salutistici e alla sicu- www.swisschocolate.ch
rezza alimentare; non usiamo ingredienti OGM chocolatstellaofficial
34 GOTICINO BellinzoneseFoto © © Ticino Turismo
Il Ponte
portanza nazionale presenti nel Bellinzonese.
Attraversato il Ponte Tibetano troviamo l’Ora-
Tibetano
torio di San Defendente che testimonia di ana-
loghi insediamenti sull’altro versante della valle
e i sentieri
di Sementina. Questo sentiero consente quindi
di percorrere a piedi l’itinerario che idealmente
da vivere
unisce il patrimonio UNESCO dei Castelli di Bel-
linzona al Lago Maggiore, deliziandoli – perché
no – con qualche assaggio di prodotti locali e
Da Bellinzona, oltre il fiume Ticino, nasce una vini pregiati. I collegamenti verticali portano in-
regione che annovera numerose testimonianze vece sugli antichi alpeggi di Orino, Mognone e
storico-architettoniche, ricca di itinerari escur- Albagno, con le loro capanne. Una menzione
sionistici, anche impegnativi. Dal 2015 quest’a- particolare merita poi Mornera, situata a 1'400
rea è caratterizzata dalla forte e significativa m, raggiungibile con la funivia. A Monte Caras-
presenza di un Ponte Tibetano. Lungo 270 m so troviamo inoltre l’Antico Convento delle Ago-
e posto ad un’ altezza di 130 m dal fondovalle, stiniane e a Sementina i “Fortini della fame”.
esso collega Curzútt – unico e pittoresco nu-
cleo dell’ex comune di Monte Carasso resisti-
to nel tempo – alla suggestiva Via delle Vigne,
cammino sensoriale che si affaccia sulle colli-
ne di Sementina e Gudo. Appena partiti da Cur-
zútt incontriamo San Barnàrd, la cui omonima Tel. +41 91 821 15 59
chiesetta è uno dei cinque monumenti d’im- www.carasc.ch
Bellinzonese GOTICINO 35Tra la seconda metà del XIX secolo e la Prima guerra mondiale, l’industrializzazione e
l’urbanizzazione, lo sviluppo della mobilità e del turismo cambiano radicalmente la so-
cietà in Svizzera e in Europa, e con essa il rapporto tra uomo e natura. Anche il paesag-
gio si trasforma: l’intensificazione dell’agricoltura, la nazionalizzazione e la protezione
dei boschi ne modificano la struttura e l’aspetto. Il "bel paesaggio" svizzero non corri-
sponde più all’ideale incontaminato del Settecento, ma la nostalgia di questa visione
idilliaca si combina con un desiderio di realismo e di modernità che perdura ancora oggi.
Con C. Amiet, A. Calame, H. Emmenegger, F. Franzoni, F. Hodler, R. Zünd e altri artisti.
Museo Villa dei Cedri | +41 58 203 17 31 | www.villacedri.ch
Il nostro Ristorante è situato nel cuore di Bellinzona dove i clienti vengono accolti
in una suggestiva location nei pressi del centro storico, ai piedi del magico Castel-
grande. Una cucina raffinata e ricercata vuole valorizzare i prodotti del territorio con
una perfetta sinergia di abbinamenti enogastronomici. La nostra Enoteca è anche
wine bar, un luogo di incontro dove bere un buon aperitivo, organizzare degusta-
zioni e partecipare a serate a tema. Grande scelta di vini ticinesi ed internazionali,
birre locali e prodotti gastronomici. E’ possibile affittare il locale per eventi privati.
MoAn ristorante enoteca | +41 91 828 10 10 | www.moanristorante.ch
Il Caseificio Togni Nante è un’azienda agricola di montagna con annesso il caseifi-
cio artigianale. L’azienda agricola comprende 40 ettari di prati naturali e 30 vacche in
mungitura. Con il nostro latte, produciamo formaggi freschi e stagionati. Il Büscion
nature o con le erbette, il fiocco di neve, le formagelle, le formagelline – la formagelli-
na da 600g anche con pepe verde, la Bisa, la quadrella e la ricotta da 300 grammi. Du-
rante l’estate carichiamo due alpeggi con vacche lattifere (Alpe Pontino e Alpe Fieu-
do) e stagioniamo i relativi formaggi. Di questi alpeggi riserviamo circa 200 forme per
la stagionatura nel sacco (specialità per palati fini). Trovate tutte le nostre speciali-
tà allo Shop del Caseificio Dimostrativo del Gottardo e nei principali negozi Ticinesi.
Caseificio Togni Nante | +41 91 869 20 06 | www.nante.ch
Immergetevi nella nuova cantina “Giro di vite”. Più di 350 etichette di cui 130 ticinesi.
Perfetta per degustazioni guidate, aperitivi (tavolo modulabile) e cene intime fino a 18
persone. Accanto, troverete una sala riunioni con camino, tecnologicamente
all’avanguardia con possibilità di presentazioni audio e video con monitor da 85 polli-
ci ed insonorizzazione audio. Possibilità di streaming via cellulare e tablet. Anch’essa
perfetta per cene intime fino ad un massimo di 20 persone. Ad impreziosire il tutto un
citofono digitale che vi permetterà di chiamarci quando lo riterrete opportuno evitan-
do inutili interruzioni ai vostri incontri professionali.
Ad accogliervi Michele Braccia, patron con diploma Sommelier Federale (APF)
Ristorante Grotto Serta | +41 91 945 02 35 | www.serta.ch
36 GOTICINOI Liquori del Paradiso nascono nella splendida cittadina di Paradiso ai pie-
di del monte San Salvatore nel bellissimo golfo di Lugano. Dal 2017 l’azienda of-
fre ai propri clienti, liquori prodotti con tanta passione, e amore, dal suo fonda-
tore Donato Cedola. La produzione rigorosamente artigianale dei liquori spazia,
dai freschi sapori agrumati mediterranei, alle odorose e gustose erbe aromati-
che della regione, all’inimitabile bombardino alla grappa, al pregiato nocino, e alle
eccellenti grappe di uve americana, a merlot, dal gusto fine e vellutato. Sono que-
sti gli inconfondibili prodotti di eccellenza offerti da questa piccola azienda.
Liquori del Paradiso | +41 78 855 75 01 | info@liquoridelparadiso.ch
Golf Club Lugano – Una tappa obbligatoria per ogni golfista che desidera va-
rietà del percorso, natura e paesaggio da cartolina con ottima accoglienza alla
Club House. Il percorso è uno dei primi fondati in Svizzera nel 1923 a Magliaso
in Ticino e si estende in soli 32 ettari di terreno con buche molto diverse che of-
frono sfide interessanti sia ai neofiti che ai professionisti su un terreno mol-
to pianeggiante e soleggiato. Tutto lo staff è a disposizione per rendere piacevo-
le la vostra visita. Contattateci e prenotate il vostro tee time a info@golflugano.ch.
Golf Club Lugano | +41 91 606 15 57 | www.golflugano.ch
Piero Martinoli (Peo) costruì il grotto nel 1982 grazie alle sue forze e a quel-
la dei suoi amici. Di generazione in generazione il suo ideale si è traman-
dato fino ad oggi. Dopo Peo, nella conduzione, si è cimentata Ivana, la pri-
mogenita, ed oggi è la volta di Elisabetta Martinoli, la piccolina di famiglia.
È situato a 900m di altitudine direttamente sopra Ronco s/Ascona e le isole di Brissa-
go. Una vista sorprendente sul lago Maggiore da Tenero a Luino è il suo “fiore all’oc-
chiello”. In un ambiente familiare viene proposta una cucina casalinga tipica della
regione con un’incursione nei piatti antichi. Pronti a ogni desiderio dei clienti. Su ri-
servazione si organizzano eventi speciali. Aperto giornalmente da marzo a ottobre.
Osteria Grotto da Peo | +41 91 791 70 00 - Tel. +41 79 209 41 60
Il Boutique, Business & Bike Hotel La Tureta vi accoglie in un ambiente dove si sposano
felicemente tecnologia e storia, offrendo un soggiorno curato nei dettagli. 31 camere
situate nell’edificio antico e nell’ala moderna, arredate con cura e attenzione, sono do-
tate di tutti i moderni comfort senza però mancare di particolare fascino ed eleganza.
La cucina del ristorante è raffinata e gli equilibri tra essenza mediterranea e tradizioni
del territorio, sono capaci di conquistare anche i palati più raffinati. L’atmosfera arric-
chita da fiori di stagione e candele renderà ancora più magica un’esperienza culina-
ria unica. L’elegante cantina a volte di pietra naturale e le salette dipinte si prestano
perfettamente come location per qualsiasi evento, a seconda delle vostre esigenze.
La Tureta Bellinzona | +41 91 857 40 40 | www.latureta.ch
GOTICINO 37L’esposizione permanente del Museo cantonale di storia naturale a Lugano of-
fre una visione d’insieme della natura del Cantone Ticino. Grandi ricostruzio-
ni di ambiente (diorami) presentano gli animali e le piante più significativi, men-
tre alcune sezioni sono dedicate alle rocce, ai minerali e ai fossili, tra cui i famosi
pesci e rettili del Monte San Giorgio (sito del Patrimonio mondiale dell’UNESCO).
Una particolarità è l’ampia sezione dedicata ai funghi. Occasionalmente sono al-
lestite mostre temporanee. Visitare il Museo è l’occasione ideale per scoprire mol-
te curiosità sul ricco patrimonio naturale che ci circonda. L’entrata è gratuita.
Museo Cantonale di Storia Naturale | +41 91 815 47 61 | www.ti.ch/mcsn
Aria fresca, natura incontaminata e sensazione di libertà sconfinata.
Le Alpi svizzere offrono questo e molto altro.
E coloro che hanno a cuore le montagne svizzere, i loro paesaggi unici e la cultura
sfaccettata ameranno anche Chocolat Alprose e il suo cioccolato. Con Alprose infatti
si può sperimentare questa sensazione ovunque e in qualsiasi momento.
Nel centro «Alprose Chocolate Experience» a Caslano si puo’ non solo vedere come
nasce il cioccolato, ma si possono scoprire anche molte cose interessanti sugli ingre-
dienti di questo affascinante prodotto dolciario che ha la capacità di renderci felici.
Chocolat Alprose | +41 91 611 88 56 | www.alprose.ch
ll Caseificio del Gottardo è una struttura turistico-commerciale composta da un ca-
seificio dimostrativo, un ristorante e uno shop. È luogo d’incontro ideale con ampi
posteggi a disposizione per auto e per bus. Permette di abbinare una riunione di la-
voro con un buon pasto genuino accompagnato dagli ottimi formaggi prodotti nel
medesimo edificio. Oltre a essere una struttura turistica, il Caseificio del Gottardo è
un’azienda di produzione. A 200 metri dallo svincolo autostradale dell’autostrada A2
e a 50 metri dalla stazione di partenza delle Funivie del San Gottardo, esso è situato
sulla più antica via delle genti e rappresenta una grande opportunità di incontri per la
nostra gente e per i turisti.
Caseificio del Gottardo | +41 91 869 11 80 | www.caseificiodelgottardo.ch
La Vinoteca Tamborini di Lamone è un punto vendita qualificato dove è possibile tro-
vare vini di produzione propria, oltre 200 vini italiani, pregiate bollicine e champagne
ed uno spazio dedicato a grappe, rum, gin e soprattutto la più grande collezione di
whisky in Ticino. Il nostro Sommelier professionista è a disposizione per consigliar-
vi al meglio e mostrarvi tutte le novità, compresa la selezione “Perbacco” dedicata al
Natale. Oltre allo shop, Tamborini dispone della sala “Spazio Emozioni” al primo piano
dove si possono organizzare eventi privati o aziendali e degustazioni. Vi aspettiamo
per una visita e farvi così scoprire il mondo Tamborini.
Tamborini Carlo SA | +41 91 935 75 45 | www.tamborinivini.ch
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