Brownie Cake In 2 Versioni - Brownie Cake In 2 Versioni - Natureat
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Brownie Cake In 2 Versioni Brownie Cake In 2 Versioni Qualche giorno fa è stato il compleanno di Francesco (la mia dolce metà) e ovviamente non potevo far altro che scegliere come regalo la semplicità e la dolcezza: una torta soffice e ricoperta di cioccolato, perché per me cioccolato è sinonimo di felicità. Finalmente possiamo assecondare l’abbassarsi delle temperature, ricominciando a preparare dolci al forno, ad osservare l’impasto lievitare con il calore e a sentire la casa riempirsi di quel profumo famigliare. Dopotutto non è così triste salutare l’Estate, se il prezzo da pagare è
risarcito con una tisana calda e una Brownie Cake.
Questa ricetta è golosissima ed è giusto concederci qualcosa
in più nelle occasioni importanti, ma ho ovviamente aggiunto
una versione light per chi non vuole superare i limiti. Non
dobbiamo demonizzare il cioccolato nelle nostre diete, perché
a differenza di quanto si potrebbe immaginare è ricco di
proprietà (se fondente, ovviamente): è un antidepressivo
naturale, fa bene al cuore, dona energia, è ricco di
antiossidanti, aiuta la concentrazione e soprattutto è
buonissimo!
Io lo amo e voi?
Ricette
Ingredienti per una teglia da 24 cm
(versione non light)
250 g di Farina 00
300 g Zucchero integrale di canna
70 g Cacao amaro
250 ml di Acqua
250 g Olio di semi
1 cucchiaio di essenza di Vaniglia
1 bustina di Cremor Tartaro
1 cucchiaino di Bicarbonato
1 pizzico di sale
150 g di noci miste e tritate
Per il Topping
150 g di Cioccolato vegan
Noci q.b.
1 Mezzo Cucchiaio di Burro vegetale
Procedimento
1. In una terrina mischiate tutti gli ingredienti secchi
(farina, zucchero, cacao, cremor tartaro, bicarbonato e
sale).
2. Aggiungete a filo l’acqua e successivamente l’olio,
amalgamando bene gli ingredienti ed evitando di formare
grumi.
3. Aggiungete l’essenza di vaniglia e mescolate.
4. Inserite nel composto le noci miste tritate e mescolate
per rendere il composto omogeneo.
5. Trasferite il composto in una teglia per dolci e cuocete
in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
6. Fate sciogliete il cioccolato a fuoco lento in un
pentolino con un cucchiaio di burro vegan e usatelo per
ricoprire la torta, quando l’avrete sfornata e si sarà
raffreddata.
7. Guarnite con noci e lasciate riposare in frigo per circa
un’ora.Ingredienti per una teglia da 24 cm (versione light) 300 g di Farina integrale 140 g di Sciroppo d’agave 50 g di Cacao amaro 1 cucchiaio di essenza di Vaniglia 100 ml di olio di semi 300 ml di latte vegetale 1 bustina di Cremor tartaro, 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale 150 g di noci miste e tritate
Per il Topping
150g di Cioccolato Fondente
1 cucchiaio di Latte vegetale
Noci q.b.
Procedimento
1. In una terrina mischiate farina, cacao, cremor tartaro,
bicarbonato e sale.
2. Amalgamate agli ingredienti secchi il latte e l’olio,
evitando di formare grumi.
3. Aggiungete l’essenza di vaniglia e lo sciroppo d’agave,
mescolando.
4. Aggiungete le noci tritate, mescolando bene per rendere
il composto omogeneo.
5. Trasferite il composto in una teglia e cuocete in forno
preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
6. Sciogliete il cioccolato a fuoco lento in un pentolino,
con un cucchiaio di latte vegetale e usatelo per
ricoprire la torta, quando si sarà raffreddata.
7. Guarnite con noci e lasciate riposare in frigo per
un’ora circa.
Consigli
Gustatela accompagnandola da una tisana calda.
Potete conservarla in frigo per qualche giorno.
Il giorno seguente sarà più gustosaInstagram Blog Inglese WebSite
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