DOLCI CAKES DESSERTS CRÈMEBRULÉEALPISTACCHIODIBRONTE 7.00
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Dolci Cakes Desserts Crème brulée al pistacchio di Bronte 7.00 Accompagnato da Passito di Pantelleria Ferrandes 2008 17.00 Crème brulée with pistachios………………Crème brûlée à la pistache Gelato di pistacchio 6.50 Pistachios ice cream with pepper……………..Glace à la pistache et au poivre Millefoglie di zabaione al Vecchio Florio con nocciole tostate e cioccolato 7.00 con pere caramellate al rum 7.50 Accompagnato da Recioto di Soave Villa Canestrari 2015 12.00/12.50 Accompagnato da Liqueur Poire Williams & Cognac G.Champagne 13.50 Mille-feuille with egg-nog and toasted hazelnut chocholate or rum caramelized pears Millefeuille au sabayon avec noisettes grillées et chocolat ou avec les poires caramélisées au rum Semifreddo di cioccolato Domori e menta (after eight) 7.00 Accompagnato da Marsala Vergine Terre Arse Florio 2002 12.00 Accompagnato da Primitivo di Manduria Pervini 2008 11.50 Chocolat and mint parfait (after eight)…Parfait aux chocolate et menthe (after eight)
Tiramisù fatto in casa con biscotto fresco 7.00 Accompagnato da Barbera Chinata Rovero 11.50 Accompagnato da Passito di Pantelleria Solidea 2016 13.00 Torta Caprese (dolce originario dell'isola di Capri, a base di cioccolato e mandorle senza aggiunta di farina) 6.50 Accompagnata da Porto Tawny Silva Reis 10.50 Caprese cake(Torta caprese is a traditional Italian chocolate and almond or walnut cake named for the island of Capri from which it originates) Gâteau Caprese (anciens desserts napolitains, originaire de l'île de Capri, faite avec du chocolat et amandes sans ajout de farine) Sorbetto di mandarino e zenzero 6.50 Tangerine and ginger sorbet Sorbet à la mandarine et gingembre Sorbetti di Lancusi 7.50 Fruits sorbet………..Sorbets de fruits givrés Tartufo Classico (Prodotti artigianali di Calabria) 6.00 Tartufo ice cream…………Tartufo(glace)au chocolat
Vini da dessert Dessert wines by the glass and bottle Vins doux au verre et à la botteille Dindarello Maculan(moscato ai fiori d’arancio) 2018 5.50 Marsala Vergine Terre Arse Florio 6.00 Passito di Pantelleria decennale Ferrandes 2008 11.00 Primitivo di Manduria Primo Amore 5.50 Riesling Dieci Vendemmie Pelz 6.50 Vin Santo San Giusto a Rentennano 2007 (0.375) 48.00
Distillati Spirits…Digestifs Amaro di carciofino selvatico dell’Etna Amacardo 4.50 Amaro di arancia e carciofino selvatico dell’Etna Amacardo 4.50 Barolo Chinato Rovero 5.50 Grappa di Moscato Giallo Capovilla 7.50 Grappa di Torcolato Capovilla 2001 9.00 Grappa di Traminer Capovilla 7.50 Grappa di Barbaresco L.Giordano 6.00 Grappa di Moscato I Millesimi(cuvée di moscato)1997 It Spirit 12.00
Grappa di Amarone Villa Canestrari 7.00 Grappa di Barolo Bussia F.lli Marolo 7.50 Grappa di Brunello F.lli Marolo 6.50 Grappa di Moscato Aprés 5 anni 8.00 Grappa di Barbera Rovero 5.00 Grappa di Moscato Rovero 5.00 Grappa di Moscato Rovero 1999 8.00 Grappa di Nebbiolo Rovero 5.00 Grappa di Nebbiolo Riserva Rovero 7.00 Grappa di Barolo Ciabot Mentin Ginestra Rovero 7.00
Grappa di Chianti Classico San Donatino 6.00 Grappa di Aglianico di Taurasi D’Antiche Terre 6.00 Acquavite di Amarene Marasche Capovilla 9.00 Acquavite di susine Mirabelle Capovilla 9.00 Acquavite di pesche Volpedo Capovilla 8.50 singolo doppio Calvados Pays d’Auge Vénérable Roger Groult 8.00 15.00 Calvados Pays d’Auge 8 ans Château du Breuil 7.00 13.00 Cognac X.O. G.Fine Champagne 1er Cru F. Peyrot 6.00..11.00 Bas Armagnac Veuve Goudoulin 20 ans 8.00 15.00 Bas Armagnac Veuve Goudoulin 30 ans 8.00 15.00
Rum Rum Demerara Diamond 1998 Bristol D. Guyana 7.00..13.00 Rum Origini (da unico barile) 12Y Guyana Pellegrini 7.50..14.00 Rum Origini (da unico barile) 14Y Trinidad Pellegrini 7.50..14.00 Rum Navy by Origini Pellegrini 5.50 10.00 Blend of 2- 5 Yo Rum from Guyana(Demerara),4Yo Rum from Jamaica(Worthi Park),and 8 Yo Rum from Barbados (Foursquare Rum Agricole élevé sous bois ambré Troix Rivières Martinica 4.00..7.50 Rum Agricole Rés. special VSOP Troix Rivières Martinica 7.00 13.00 Rum Agricole Grande Reserve 7 Ans Guadalupe Reimonenq 7.50..14.00 Rum Navy Island Giamaica 6.50..12.00
Whisky Arran Distillery Gordon & Macphail 7.00..13.00 Balmenach Distillery Gordon & Macphail 2008 7.00..13.00 Benromach 10 Y 6.00 11.00 Miltonduff Cask Strength Hart Brothers 16Y 8.00..15.00 Single Barrel Millet Koval 7.00 13.00 Single Barrel Wheat Koval 7.00..13.00
ELENCO INGREDIENTI DEI NOSTRI DOLCI Bonet:latte,zucchero,uova,biscotti amaretti,cacao Domori Arriba 62%( Cacao,pasta di cacao,zucchero di canna,burro di cacao,lecitina di soia), rum Crème brulée pistacchio:uova,latte,panna,gelatina,pasta di pistacchioi Millefoglie zabaione:uova,zucchero,marsala ris.,panna,pasta fillo,marron glacés(farina di frumento,amido di mais,lievito,lattosio). Ci può essere la presenza di frutta fresca e frutta secca nella dicitura Panna cotta:latte,zucchero,uova, bacca di vaniglia. Ci può essere la presenza di frutta fresca e frutta secca Sfera di torroncino con caramello salato all’arancia:latte,zucchero,uova,panna, torrone,arancia Semifreddo di cioccolato Domori e menta: cioccolato fondente Domori,zucchero,uova, Sorbetto mandarino:mandarino,zucchero,destrosio,glucosio,zenzero,fibre vegetali,farina di semi di carrube Tiramisu:latte,zucchero,uova,caffè,rum,marsala riserva,mascarpone,scorza di limone,farina Torta Caprese al cedro: Burro,uova,zucchero,cacao,cioccolato fondente,fecola di patate e cedro candito Torta ricotta e visciole:farina,cannella,uovo,zucchero,farina di mais,ricotta,sale,burro,confett visciole Gelato di pistacchio:uova,zucchero,panna,pistacchio,pepe Tartufo classico: latte magro e grasso,zuccheri,panna,cacao,idrogenati vegetali,farina di semi d i carrube acar acar,sodio alginato Sorbetti di Lancusi: bananito,castagna,noce,passionfruit,arachide,fragola,dattero,pera,mela(frutto,latte,zucchero)lime,fico,fejoa ,limone,kumquat(frutto,zucchero)
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