Ristorante La Vista Il nostro Menù
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Ristorante La Vista Il nostro Menù
Componete il menù a scelta dalla nostra Carta Nessun piatto dei menù di 3 o 4 portate può essere diviso tra 2 o più persone, altrimenti verrà considerato A la carte. Compose your fixed price menu from our A la carte menu All the plates of 3 or 4 courses menu cannot be shared, otherwise it will be considered A la carte Menù 3 portate Antipasto o Zuppa - Primo o Secondo - Formaggio o Dolce 38 Three course menu Appetizer or Soup – One main course - Cheese or Dessert Menù 4 portate Antipasto o Zuppa - Primo - Secondo - Formaggio o Dolce 45 Four course menu Appetizer or Soup - Primo – Secondo - Cheese or Dessert Coperto Euro 3.00 Cover charge per person Euro 3.00 A seconda della disponibilità del mercato alcuni prodotti usati per la preparazione dei nostri piatti potrebbero essere congelati Depending on the availability of the market any used products for the preparation of our dishes could be frozen
Specialità del mese Monthly Specials Croccantino – gelato di fegato d’oca all’essenza balsamica, granella di nocciole e pan brioche tostato 18 Croccantino – Goose foie gras ice-cream with balsamic essence, hazelnuts and toasted brioche Filetti di pesce persico al pepe rosa con gnocchetti di patate e ortica 22 al burro versato Sautéed Perch fillets marinated with pink pepper on potato and nettle dumplings with melted butter Tournedos alla Rossini con fegato d’oca e millefoglie di patate 28 Tournedos Rossini style - sautéed beef fillet with goose liver and black truffle served with potato gratin Se gradite aggiungere uno dei seguenti piatti delle specialità del mese al vostro Menù di 3 o 4 portate, ci sarà un carico addizionale di Euro 2 per il Croccantino, di Euro 4 per i filetti di Persico e di Euro 6 per il Tournedos. If you like to add one of the following monthly specials to your 3 or 4 courses menu there will be an additional charge of Euro 2 for the Croccantino, Euro 4 for the Perch fillets and Euro 6 for the Tournedos.
Antipasti
Insalata caprese di pomodori ciliegia e mozzarelline di bufala 14
con salsa al pesto
Caprese salad with cherry tomatoes, little Bufala’s milk mozzarella and pesto sauce
glutenfree/vegetarian
Millefoglie di baccalà e mantecato patate schiacciate 15
all’olio extra vergine d’oliva del nostro lago e carta musica
Mille-feuille of salted cod and mashed potatoes with Lake Como extra virgin olive oil
and “Carasau” bread
Gamberi spadellati con lime, zenzero e riso Venere 15
con coulis di pomodoro datterino
Sautéed prawns with lime, ginger, Venus rice and datterini tomato coulis glutenfree
Culatello di Zibello e melone con sorbetto al mojito 18
Culatello raw ham from Zibello and melon with mojito sherbet
Carpaccio di Chianina con rucola e scaglie di Bitto 15
all’olio extra vergine di oliva e limone
Chianina beef carpaccio, arugula and Bitto cheese
with extra virgin olive oil and lemon juice glutenfree
Vitello Tonnato 14
Cold veal roast with tuna fish sauce, capers, black olives
on a bed of fresh garden salad glutenfree
Prosciutto d’anatra leggermente affumicato con timballo di ricotta, 14
mandorle e basilico, chutney di pesche
Lightly smoked duck ham with Ricotta cheese timbale and almonds, peaches chutney
Zuppe
Vellutata di carote fredda profumata al lime 10
Chilled Velouté of carrots flavored with lime
glutenfree/vegetarian
Crema di peperoni fredda con gamberi e crostini all’olio di tartufo nero 12
Chilled cream of bell peppers with prawns and black truffle oil croutonsPrimi Risotto ai fiori di campo e maggiorana con capesante e anice stellato 15 Risotto with flower petals and marjoram, sautéed scallops flavoured with star anis Riso Venere con zucchine e pomodorini profumato alla menta 14 Venus rice with zucchini and cherry tomatoes flavored with fresh mint glutenfree/vegetarian Peperonata con caprino fresco e crostini di pane 14 Stew of bell peppers with fresh caprino cheese and croutons vegetarian Ravioli alle melanzane con pesto, sminuzzato di datterini 15 e mousse di mozzarella di bufala campana DOP Eggplant raviolo with pesto, concassè of datterini tomatoes concassé with mousse of Bufala’s milk mozzarella DOP vegetarian Orecchiette ai tre pomodori con Burrata d’ Andria 15 Orecchiette pasta with trio of tomatoes (fresh, sundried and coulis) and Burrata cheese from Andria vegetarian Strigoli al pesto di zucchine e menta con gamberi al vapore 15 Strigoli pasta with pesto of zucchini, mint and steamed prawns Zuppa di pesce di mare con pane tostato 16 Sea fish soup with tomato, onion, garlic, spices and herbs served with toasted bread
Secondi Millefoglie di farinata di ceci con misticanza di verdure di stagione 17 e scaglie di Ricotta pecorina Mille-feuille of chickpeas with mixed seasonal vegetables and ricotta pecorina cheese glutenfree/vegetarian Filetti di lavarello del Lago di Como al forno, con patate schiacciate, 20 crema di melanzane e pomodorini Baked fillets of Lake Como fresh water bass with crushed potatoes, cream of eggplant and cherry tomatoes Filetto di merluzzo nero al forno con olio al basilico e caponata di verdure 22 Fillet of black cod / butterfish with basil oil and vegetable caponata Suprema di faraona avvolta in lardo di Colonnata 19 con fonduta di patate al Castelmagno Baked supreme of Guinea fowl wrapped in bacon from Colonnata with potatoes and Castelmagno cheese fondue Filetto di manzo al pesto di pistacchi di Bronte e roesti di patate 22 Medallion of beef with pesto of pistachios from Bronte and roesti potatoes Stinco d’agnello a cottura lenta con salsa al marsala e timo 22 con millefoglie di patate Slowly cooked lamb shank with Marsala and thyme sauce Potato gratin
Formaggi “Tête de Moine” su pane di pera 9 “Tête de Moine” cheese on pear bread Gelato alla crema di Gorgonzola e mandorle tostate 9 Gorgonzola ice-cream with toasted almonds Selezione dei nostri formaggi 14 A cheese selection Un bicchiere di vino per deliziare i vostri formaggi A glass of wine to delight your cheese Pinodisè, Contadi Castaldi cl. 4 6 Vertemate, Riesling-Traminer, Mamete Prevostini cl. 4 7 Passito, Malvasia delle Lipari DOC, Carlo Hauner cl. 4 8 Recioto Classico della Valpolicella DOC Tomo XIV, Eleva cl. 4 9
Dolci Dolce del giorno 9 Dessert of the day glutenfree Panna cotta alla vaniglia con fragoline di bosco 9 fiammeggiate al Grand Marnier Pannacotta - vanilla cream pudding with wild strawberries with Grand Marnier Tris di crème brulée: vaniglia, rabarbaro e liquirizia 9 Trio of crème brulée: vanilla, rhubarb and licorice Vulcano di cioccolato con semifreddo alla vaniglia profumato 9 al peperoncino ed arancia con crema ai pistacchi di Bronte Chocolate vulcano with vanilla parfait flavored with chili and orange, served with pistachio cream sauce Tortino al cioccolato con salsa ai lamponi 9 Chocolate cake with raspberry sauce Tarte Tatin con gelato alla vaniglia 9 Tarte Tatin – apple tart with vanilla ice cream Cantucci e Pinodisé 9 Cantucci cookies with almonds and glass of Pinodisé dessert wine Un bicchiere di vino per deliziare i vostri dolci A glass of wine to delight your desserts Moscato d’Asti DOCG, La Dolce Vita, Pico Maccario cl. 10 6 Rosé PalmArgentina, Costaripa cl. 4 7 Picolit Colli Orientali del Friuli, Abbazia di Rosazzo cl. 4 8 Muffato Remember IGT, Podere Rocche dei Manzoni cl. 4 9
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